酸辣鴨血湯——止血利腸通便
夏季養(yǎng)生鴨湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸辣鴨血湯——止血利腸通便”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相信大家在生活中一定是食用過酸辣鴨血湯，這是一款非常美味的菜肴，非常的開胃爽口，孕婦吃了是能夠補血強身，老人小孩子食用也是可以補充營養(yǎng)，所以是不錯的滋補佳品，鴨血湯就是一種不錯的做法，下面我們大家就是一起來看看這款酸辣鴨血湯的做法吧。
酸辣鴨血湯的做法
食材：
豆腐1塊、鴨血1塊、香菇少量、香菜、青瓜、紅蘿卜、韭黃少量，雞蛋一只
做法步驟：
1、把紅蘿卜，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗干凈，切粒，備用。
2、豆腐塊和鴨血塊洗干凈，切成粒，備用
3、鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿卜和香菇飛水。
4、將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
5、先在鍋里放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
6、攪拌均勻后，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
7、把雞蛋打好，備用。
8、在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾就可以了。
功效：
鴨血是具有利腸通便的作用，可以幫助清除腸腔的沉渣濁垢，而且對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有一定的凈化作用，所以能夠避免我們中毒，鴨血中含有豐富的維生素K，是能夠促進血液的凝固，是有止血的作用。經(jīng)常食用鴨血能夠補充身體所在微量元素，對于營養(yǎng)不良，腎臟疾病，心血管疾病都是有一定的調(diào)養(yǎng)作用。搭配上一些蔬菜也是更加的色香味俱全，酸辣的做法也是非常的開胃，能夠增強食欲。
上面就是為大家介紹的關(guān)于酸辣鴨血湯的
Ys630.com相關(guān)知識
韭菜大家不會陌生，這是我們在平時常吃的一道菜，吃起來對我們健康有很大幫助，特別可以通過吃韭菜炒鴨血來起到一個滋補作用，對我們改善身體不適有好處，那么具體我們吃韭菜炒鴨血對健康有哪些好處，這是不少人的疑問了，下面就讓我們看看吧。
韭菜炒鴨血的材料
韭菜100克、黃豆芽100克、鴨血250克、蒜3粒、姜、料酒、鹽、胡椒粉。
韭菜炒鴨血的做法
1、首先將鴨血切成一厘米左右的方塊，隨后還要用白開水進行焯燙，備用。
2、將黃豆芽洗凈，放入白開水中進行焯燙。
3、隨后將韭菜挑揀干凈，用清水進行清洗，將之切段備用。
4、這時就可以熱鍋了，等油溫到達四成的時候，就可以將生姜、大蒜放入。
5、等有香味出來的時候，就將鴨血用中火翻炒兩分鐘，動作輕點。
6、隨后將食鹽、胡椒粉、料酒倒入進行調(diào)味。
7、最后將韭菜、黃豆芽放入。翻炒均勻就可以吃了。
韭菜炒鴨血的食用功效
韭菜炒鴨血這道炒菜是我們很熟悉的一道菜，對身體健康有一定的幫助，可以幫助人體：補腎壯陽、利腸通便、增進食欲等等的作用。韭菜中有揮發(fā)性精油，還有硫化物等成分，有一種辛香的味道，可以增加人的食欲感，從而促進了腸胃的消化了，有疏肝理氣的作用。有益于我們腎臟的健康。鴨血中鐵元素很多，從而有效的預(yù)防了貧血癥狀。經(jīng)常食用它們，可以保護腸胃健康了。
韭菜炒鴨血作為大家熟悉的一道菜，吃起來對健康很有好處，而且韭菜炒鴨血吃起來味道鮮美可口，因此受到大家的喜愛，我們經(jīng)常吃韭菜炒鴨血還可以有效的促進腎臟健康，幫助我們促進腸胃健康，是大家在平時推薦吃韭菜炒鴨血。
紅燒鴨血是我們大家在生活中比較熟悉的食物了吧，這是我們大家在生活中經(jīng)常會吃到的食物了，這是最常吃到的鴨血做法了，首先做法是比較簡單的了，同時吃起來的味道很鮮嫩，而且營養(yǎng)價值也很高，因此我們經(jīng)常吃的好處就很多了，一起看看紅燒鴨血如何的烹飪吧。
紅燒鴨血的材料
鴨肉1200克、鴨血100克、蒜苔50克、食鹽5克、味精3克、雞精4克、姜75克、干辣椒75克、水淀粉20克、甜面醬5克、剁椒30克、江米酒10克、豬油(板油)100克。
紅燒鴨血的做法
首先將鴨去毛、去內(nèi)臟，放出的熱鴨血留出，盛入放有少許米醋的碗內(nèi)，以防止鴨血凝固。將鴨子洗凈剁成4厘米見方的小塊，焯水撈出。姜、紅辣椒切片，蒜苗切段。然后再鍋下豬油燒至七成熱，放紅辣椒煸出香味，放鴨塊大火炒干水分后加入甜面醬、姜片、剁辣椒、鹽和米酒中火燜3—5分鐘，下味精、雞精調(diào)勻，勾薄芡倒入鴨血、放進蒜苗翻炒幾下出鍋就可以開吃啦!
紅燒鴨血的功效
紅燒鴨血是一道家常菜，很多人都愛吃。人們愛吃紅燒鴨血不僅因為它的味道鮮嫩細滑，更重要的是它的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，紅燒鴨血有以血補血的功效，同時也有止血、通腸等作用。紅燒鴨血還具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。我們經(jīng)常吃紅燒鴨血就能夠有效的幫助我們?nèi)梭w排毒了，這對于我們的身體健康來說無疑是很有意義的了，大家不能錯過。而且紅燒鴨血還含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥，這道家常菜是很不錯的了哦，是我們大家在吃的時候一定不能夠錯過的美味食物了，大家要常吃哦。
經(jīng)過了我們的介紹之后，大家對于紅燒鴨血就能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)紅燒鴨血在吃的時候是存在不少好處的了，我們還可以通過吃紅燒鴨血來有效的預(yù)防疾病了，對于我們的腸胃健康來說也有好處，希望可以幫助大家。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的酸辣鴨腸。
2.用清水多次沖洗，去除臟污
3.然后擠干水分，在鴨腸中倒入20ml左右的米醋（食用醋也可以），浸泡片刻
4.之后在鴨腸中加入一大勺的食鹽
5.帶上橡膠手套，反復(fù)的按摩揉搓
6.之后再用清水沖洗2遍，然后將3-6的步驟重新再做2次，去除鴨腸的異味
7.準(zhǔn)備焯煮鴨腸的輔料：豆蔻3g，香葉2片，姜3片，八角1粒，花椒2g，甘草3粒
8.鍋中加入適量的清水，倒入輔料，大火燒滾開，待輔料香氣散發(fā)出來
9.之后將多次清洗干凈的鴨腸加入到滾水中，焯煮1分鐘，期間加入20ml的料酒
11.準(zhǔn)備焯煮好的鴨腸，胡蘿卜，黃瓜，豆干，朝天椒
12.將黃瓜，胡蘿卜，豆干分別切絲，尖椒切段
13.準(zhǔn)備糖醋汁水，混合白糖5g，食醋15ml，料酒10ml，生抽15ml，鹽1g，攪勻后備用
14.平底鍋加入適量食用油，爆香姜片，蒜瓣，尖椒段
15.之后加入胡蘿卜絲爆炒
16.待胡蘿卜絲炒香之后，加入鴨腸繼續(xù)翻炒
17.加入豆干絲
18.澆上一層糖醋汁水
19.最后撒一層黃瓜絲拌勻即可出鍋
看完酸辣鴨腸的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹酸辣鴨血的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.2生姜切絲、大蒜切薄片。
3.12干紅椒切段，菠菜洗凈備用。
4.21起油鍋，油熱后放入姜絲、蒜片爆香。
5.放入干紅椒段炒香。
6.撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。
7.倒入一湯匙味極鮮醬油。
8.倒入鴨血塊， 輕微翻炒。
9.烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。
10.倒入洗好控凈水份的菠菜，翻炒。
11.撒入適量精鹽，炒勻后即可出鍋。
酸辣鴨血的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
很多人喜歡吃鴨血，鴨血就是鴨的血液，取新鮮為主，鴨血的功效齊全，可以補血清除體內(nèi)毒素，一款酸辣鴨血湯足以讓你一整天的味蕾得到刺激，食欲大增，那么酸辣鴨血湯的做法你知道嗎？在冬季時節(jié)喝上一碗色香味俱全的酸辣鴨血湯，可謂神清氣爽，帶給我們好心情。
食材
主料鴨血100克菠菜100克輔料炒熟的黃豆適量香菜適量蔥姜辣椒粉、辣椒油胡椒粉醋味精
步驟
1.將買來的鴨肉在開水中勁一下，然后切成長條，菠菜、香芹切段
2.炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥姜炒，然后放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味，
3.放入香芹、菠菜，加濕淀粉勾芡，然后撒上炒熟的黃豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少許味精即可~
小竅門：
1、炒制鴨血時間不要過長，否則鴨血口感不脆嫩。
2、炒制鴨血建議油適當(dāng)多放這樣烹制的時間就可以縮短，這樣做出的鴨血就脆嫩。
【適用人群】：一般人都能食用。 貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。
鴨血的營養(yǎng)價值非常高，新鮮煮熟后的鴨血具有滋補功效，內(nèi)含大量的蛋白質(zhì)、微量元素，都是人體所需的各種養(yǎng)分，而且經(jīng)常喝酸辣鴨血湯還可以消除體內(nèi)淤積的毒素，有效的預(yù)防人體缺鐵疾病，在我們沒有食欲的情況下喝一碗酸辣鴨血湯，簡直棒極了。
青椒炒鴨血，這是一道比較常見一道菜肴，做法也是比較的簡單的，在制作的時候建議大家是不要放太多的辣椒，準(zhǔn)備一些青椒就是可以了，但是一定是要辛辣的，我們食用鴨血是可以很好的滋補肝臟和健脾助消化的，經(jīng)常食用是可以促進排毒的，所以對身體是很好的。
青椒炒鴨血
材料
主料：青椒2個、鴨血1盒；
輔料：油適量、鹽適量、蔥1截、大蒜2瓣
1、把青椒和大蔥洗凈，一盒鴨血備用。
2、青椒，鴨血切成三厘米大小的塊備用。
3、鍋內(nèi)放油，油稍熱，放入蔥花爆香
4、倒入鴨血，翻炒至鴨血變色
5、倒入青椒，翻炒，該蓋子燜半分鐘，打開鍋蓋，放入鹽，蒜瓣，出鍋。
6、一道簡單又下飯的青椒炒鴨血就成了。
小貼士
切鴨血時，在鴨血盒四個小角割四個小口，這樣一通氣，鴨血就會整塊倒出來。切盒豆腐也是如此。
鴨血是有很好的滋養(yǎng)肝血的功效，而且營養(yǎng)適口，容易被身體消化吸收，青椒是含有豐富的維生素，所以這是一道非常養(yǎng)生的菜肴。經(jīng)常食用鴨血是可以很好的促進對身體排毒的，是可以很好的通便利腸的，避免我們積累毒素而中毒或者是引起一些其他的疾病的，對肝臟是有很好的滋補效果的。
鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化患者適宜食。
看了上面的介紹，相信大家現(xiàn)在也是對青椒炒鴨血這道養(yǎng)生茶的制作方法有了很好的了解和認(rèn)識了，我們在平時想要制作的話，是可以很好的按照上面的方法進行制作的，制作方便，營養(yǎng)滋補，所以我們是可以動手親自試一試的。
麻辣鴨血是一款非常香辣爽口和細膩嫩滑的食物，新鮮的鴨血在固成塊后就是可以用來烹飪菜肴了，鴨血是有很好的補血清腸、補氣解毒的作用，而且鴨血中含有的鐵量是非常的豐富，是很容易被我們的身體所吸收，下面我們大家就是一起來看看這款菜肴怎么制作吧。
麻辣鴨血的做法
主料：鴨血適量
調(diào)料：韭菜適量、鹽適量、大蒜適量、大蔥適量、姜適量、老干媽辣椒醬適量、老抽適量、料酒適量、花椒適量
步驟：
1、先將韭菜切成段，然后將大蔥，大蒜，姜分別切成，鴨血最好是切成方塊狀，然后就是用清水沖去鴨血中的碎末。
2、鍋中放入適量油燒熱，放入花椒粒，爆香后花椒挑出不要，放入蔥蒜姜片爆香，放入切好的鴨血塊，輕輕推動。
3、待鴨血炒變色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒醬，待鴨血熟透后，放入適量鹽和韭菜，翻炒均勻出鍋。
功效：
鴨血中含有的鐵量是比較的高，而且是以血紅素鐵的形式存在，是容易被我們的身體所吸收和利用，含有的微量元素鈷，對于惡性貧血有一定的防治作用。鴨血也是有很好的利腸通便的作用，可以清除腸腔里面的沉渣濁垢。韭菜有很好的補腎壯陽的作用。鴨血搭配上韭菜是很適合男性朋友食用來調(diào)理身體。
相信這款麻辣鴨血一般人群都是吃過，而且多數(shù)都是對這個口味非常的喜歡，有著不錯的口感，吃起來是非常的鮮辣嫩滑，而且營養(yǎng)價值也是非常的高，一點不比鴨肉的弱，所以大家不妨自己動手制作，在享受美味食物的同時，還能夠很好的滋補身體。一定是不會讓大家失望。
人體需要補充一定量的鐵元素，而含鐵元素最高的莫過于動物血。動物血中的鐵為血紅素鐵，經(jīng)常食用對鐵元素的補充會更加及時。尤其是孩童和孕婦經(jīng)常食用動物血可以預(yù)防缺鐵性貧血癥狀的發(fā)生。
鴨血大家都吃過的吧，一般煲湯啊，炒著吃或者是火鍋都是不錯的選擇，可以滋補氣血，而且還可以調(diào)理腸胃的哦，鴨血的吃法有很多，健胃養(yǎng)胃補氣補血的酒蒸鴨血你一定要試試，來看看它的做法吧。
酒蒸鴨血的制作材料：
主料：鴨血(白鴨)200克
輔料：何首烏20克
調(diào)料：鹽1克
做法：
1.活鴨宰殺取血;
2.然后放入已加入適量清水、少許食鹽的碗內(nèi)攪拌勻;
3.鴨血上鍋蒸熟;
4.再放入何首烏酒20克，稍蒸片刻后即可。
功效：
1.本品有開胃、補血之功效;
2.適用于中老年盆血癥患者食用。
鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。鴨血中含鐵量較高，而且還很容易被吸收和利用的哦，鴨血含有的維生素K是比較豐富的，補血的同時也可以起到止血的作用，同時也可以增強人體的免疫能力。
酒蒸鴨血的做法大家都學(xué)會了嗎，其實自己在家制作的話可以保留豐富的營養(yǎng)，比一般在外面買的營養(yǎng)價值高，而且干凈衛(wèi)生，開胃健脾補血止血增強免疫力，而且還可以增加飽腹感，是很不錯的養(yǎng)生選擇。
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢兜氖匙V是非常多的，比如菠菜豬血湯就是比較常見的，相信我們大家對于菠菜豬血湯也是比較喜歡食用的，其實菠菜豬血湯不僅好吃，對于我們?nèi)梭w的腸胃的健康也是有好處的，下面我們就來一起看看。
菠菜豬血湯
1、首先將菠菜的須根直接去除，菠菜梗是留著的，然后用清水多清洗干凈，洗去泥沙，避免影響到口感。切成一段一段，差不多五厘米左右。
2、豬血直接切方塊。
3、用開水將菠菜葉焯一下，這樣口感會更加好。
4、鍋里放入適量的清水，大火煮沸，隨之將菠菜梗放入，差不多一分鐘左右，將豬血也放入，之后火候改小。
5、文火煮沸后，就可以放入菠菜葉了，依舊是文火。
6、現(xiàn)在就可以開始調(diào)味了，根據(jù)個人的口感，放入適量的食鹽、味精即可。最后就可以上桌了。
菠菜豬血湯的功效和作用
這道菜可以幫助人體：清除粉塵、健腦、抗衰老等等的功效。因為菠菜中含有大量的抗氧化劑：維生素E、硒元素，它們可以阻止皮膚的老化，促進細胞的增值速度，不但能激活大腦，還能讓人變得更有活力。適合老年人食用，幫助他們防止大腦的老化，老年癡呆。豬血中的維生素K，還能促使血液凝固，從而達到止血的作用，人體的毒素很多，豬血可以很好的消除體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒。更重要的是，腸胃不好的朋友，經(jīng)常食用菠菜豬血湯，還能促進腸胃的消化，保護腸胃功能，預(yù)防便秘的癥狀。
相信我們大家現(xiàn)在也是了解了菠菜豬血湯的做法了，可以看出來，菠菜豬血湯的做法是比較簡單的，所以我們大家就是可以經(jīng)常食用一些菠菜豬血湯的，尤其是我們腸胃不好的人，適當(dāng)?shù)氖秤酶强梢云鸬椒浅：玫谋＝」πУ摹?/p>
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢恫穗仁欠浅６嗟模鋵嵑芏嗟牟穗炔粌H味道是非常不錯的，并且還可以幫助我們大家起到非常不錯的保健功效的，比如菠菜豬血湯就是一款非常不錯的養(yǎng)生食譜，下面我們一起來看看菠菜豬血湯的做法和功效。
菠菜豬血湯
材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當(dāng)歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
將菠菜洗干凈，切斷;豬血洗凈，切塊;蔥洗凈，切斷;所有藥材洗干凈。將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油，但是我們大家要記住，香油千萬不要放太多了，不然也是菠菜豬血湯吃起來就變的油膩了，這時候我們大家就可以吃到美味的菠菜豬血湯了。
功效作用：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。菠菜豬血湯中的食材的功效是非常多的，當(dāng)然，菠菜豬血湯的保健功效也是非常不錯的，菠菜豬血湯具有一定的潤腸通便，養(yǎng)血止血的作用，經(jīng)常食用一些菠菜豬血湯也是可以很好的促進么我們?nèi)梭w的健康的。
相信我們大家現(xiàn)在對于菠菜豬血湯的做法和功效也是有所了解了，其實菠菜豬血湯的做法并不是非常復(fù)雜的，所以我們大家想吃菠菜豬血湯了那么可以自己做著吃的，并且還可以幫助我們起到非常好的潤腸通便和養(yǎng)血的作用。
導(dǎo)讀：鴨腸的營養(yǎng)價值有哪些？一說到鴨腸，爆炒鴨腸，涮鴨腸，鹵鴨腸都會出現(xiàn)在吃貨的腦海中，小編要告訴你們，鴨腸不僅好吃，營養(yǎng)價值也不低哦。下面來了解鴨腸的營養(yǎng)價值和吃鴨腸的好處。
鴨腸的屬性鴨腸的營養(yǎng)價值、吃鴨腸的好處吃鴨腸的最佳時間鴨腸的選購方法鴨腸的副作用鴨腸的屬性
科屬：鴨科
產(chǎn)地：全世界
簡介：
鴨腸，鴨的腸子。鴨雜（鴨內(nèi)臟）之一，是很多菜肴都會用到的食材。
圖片：
鴨腸的營養(yǎng)價值、吃鴨腸的好處
一、鴨腸的營養(yǎng)價值
1、鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。
2、鴨腸中的脂肪酸熔點低，易于消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。
3、鴨腸中含有較為豐富的煙酸。
二、吃鴨腸的好處
1、鴨腸對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
2、鴨腸能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3、鴨腸中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
吃鴨腸的最佳時間
任何時候吃都可以。
鴨腸的選購方法
質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購。
鴨腸的副作用
暫無發(fā)現(xiàn)。
在我們的生活中有很多人是比較喜歡吃鴨翅的，而且我們大多數(shù)吃的鴨翅都是買的鴨貨，其實我們自己在家里也可以做一些鴨翅，將鴨翅做成酸辣味道的，吃起來會特別的開胃，而且牙齒這個部位的營養(yǎng)價值也是比較高的，還有很多的膠原蛋白和脂肪，那么酸辣鴨翅的做法是什么呢?
酸辣鴨翅的做法詳細步驟
1。 鮮鴨翅去盡殘毛，洗凈，從關(guān)節(jié)處斬成段，放入沸水鍋內(nèi)氽除血水，撈出;
2。 青辣椒去蒂、籽，切成滾刀塊;
3。 蘿卜泡酸切成滾刀塊;
4。 姜切片，蔥白切段，大蒜切粒;
5。 沙鍋置火上，加入高湯、姜片、蔥白段、鴨翅燒沸，撇去浮沫，改用微火加蓋燜熟;
6。 炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入青辣椒塊、泡酸蘿卜塊炒香，倒入沙鍋內(nèi)的鴨翅、原湯，放鹽、紅糟汁、大蒜粒、醬油，用小火燒入味，至鴨翅軟糯，放蠔油、濕淀粉，勾芡推勻，加雞精起鍋裝盤。
酸辣鴨翅的做法小貼士
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
酸辣鴨翅的營養(yǎng)分析
鴨翅
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱。
鴨翅菜譜: 三鮮瓤鴨膀 花生米燉鴨翅 廣式滷鴨翅
蔥白
蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用，但發(fā)汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合。表虛多汗者慎服。
蔥白菜譜: 爆墨魚花 蔥白阿膠蜂蜜飲 蔥白粥
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