芹菜莖炒鱔魚——降壓調(diào)脂祛風(fēng)除濕
春季養(yǎng)生除濕。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜莖炒鱔魚——降壓調(diào)脂祛風(fēng)除濕”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
芹菜的葉子和莖都是可以吃的，在烹飪的時(shí)候把葉子去掉是很比較常見的烹飪方法，留下的是芹菜莖，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以有促進(jìn)食欲的作用，還能降壓降脂，今天介紹芹菜莖炒鱔魚的做法，這道食譜對(duì)于去除濕氣來說有一定的好處。
食療功效:降壓調(diào)脂、祛風(fēng)除濕
營養(yǎng)價(jià)值:維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C
適宜人群:適宜高血壓、高血脂、患有心腦血管疾病等患者食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡者忌食
芹菜莖炒鱔魚所需材料
主要食材鱔魚、芹菜莖、鹽、味精、蔥、姜
芹菜莖炒鱔魚的做法
1、首先將芹菜的葉子盡數(shù)去除，隨后將之洗凈，切小段備用。
2、再準(zhǔn)備些，蔥姜，將之切碎備用。
3、隨后處理鱔魚，先將它的內(nèi)臟去除掉，隨后用清水不斷的清洗，再將它用食鹽進(jìn)行腌制，去除腥味。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，先爆香蔥姜，隨后將鱔魚放入，不斷的翻炒，隨后倒入適量的醋、料酒。
5、隨后再放入芹菜，翻炒一會(huì)兒就可以放入食鹽了，再進(jìn)行均勻的翻炒，就可以吃了。
芹菜莖炒鱔魚的功效與作用
芹菜莖炒鱔魚可以降壓調(diào)脂、祛風(fēng)除濕等等的功效。芹菜中的植物纖維很豐富，從而可以加速腸胃蠕動(dòng)速度，增加人的食欲。它所含的鐵、鋅等等元素很豐富，可以降低人體的血壓與血糖，并且它所含的蛋白質(zhì)含量很高，可以提高人的免疫力。鱔魚可以健腦，并且還能清熱解毒，很適合在夏季食用。這道食譜，補(bǔ)氣血的作用非常顯著。
芹菜炒鱔魚有補(bǔ)中益氣的作用，適合很多人食用，比如說食欲差，或者是身體疲勞，虛弱等等的情況都有很好的改善的作用和效果，還能起到降壓的作用，對(duì)于去除風(fēng)濕疾病的情況有改善的作用，還能提高人體免疫力，大家可以試試這樣的食物。
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在我們的日常生活中由于很多人有一些不良的生活習(xí)慣,比如為了美麗在寒冷的冬天經(jīng)常穿的特別少，從而特別容易導(dǎo)致風(fēng)濕病的發(fā)生，風(fēng)濕病嚴(yán)重的影響到我們的身體健康，而且經(jīng)常會(huì)使我們的關(guān)節(jié)出現(xiàn)劇烈的疼痛，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)?dǎo)致出現(xiàn)無法進(jìn)行生活自理，那么治療風(fēng)濕的方法有很多種，其中很多人選用祛風(fēng)除濕藥酒進(jìn)行調(diào)理，下面我們一起了解一下祛風(fēng)除濕藥酒的做法。
祛風(fēng)除濕藥酒的做法：
泡藥酒，首先要選好藥物，藥物不同，所起的作用也大相徑庭，患者要根據(jù)自己的情況單獨(dú)配制。對(duì)于風(fēng)濕疾病的患者，應(yīng)選擇一些有祛風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)的藥物，比如蘄蛇、烏蛇等搜風(fēng)走絡(luò)的蛇類藥，五加皮、羌活、獨(dú)活、桑寄生等祛風(fēng)勝濕的植物藥物，還可加一些川芎、當(dāng)歸、紅花等活血的藥物。不同的人體質(zhì)不同，選用的藥物也要謹(jǐn)慎，一些藥物也需要適當(dāng)加減，所以建議在泡制藥酒前向?qū)I(yè)的臨床藥師咨詢，調(diào)配自己獨(dú)特的方案。
選用藥物需謹(jǐn)慎
“藥酒在我國有著悠久的歷史，一直深受許多慢性疾病患者喜愛。但泡藥酒，首先要選好藥物，藥物不同，所起的作用也大相徑庭，患者要根據(jù)自己的情況單獨(dú)配制。”
對(duì)于風(fēng)濕疾病的患者，應(yīng)選擇一些有祛風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)的藥物，比如蘄蛇、烏蛇等搜風(fēng)走絡(luò)的蛇類藥，五加皮、羌活、獨(dú)活、桑寄生等祛風(fēng)勝濕的植物藥物，還可加一些川芎、當(dāng)歸、紅花等活血的藥物。
不同的人體質(zhì)不同，選用的藥物也要謹(jǐn)慎，一些藥物也需要適當(dāng)加減，所以建議在泡制藥酒前向?qū)I(yè)的臨床藥師咨詢，調(diào)配自己獨(dú)特的方案。
白酒度數(shù)50—60度為宜
除了藥物，選酒也有講究。泡制藥物的白酒度數(shù)不能太低，否則達(dá)不到將藥物中的成分充分溶解的目的;度數(shù)太高的白酒又會(huì)刺激消化道，導(dǎo)致胃腸道潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。所以白酒度數(shù)最好在50—60度之間。雖然不一定非要選擇昂貴的名牌白酒，但是最好選擇一些知名品牌，以保證酒的質(zhì)量。
配制藥酒的中草藥最好切成薄片或打成顆粒狀，放于干凈的布袋里，浸入酒中。泡酒容器一般選擇玻璃瓶或陶瓷質(zhì)地的，不能使用金屬器皿。一般藥材與白酒比例為1：5以上。將口封嚴(yán)，每天搖動(dòng)數(shù)次，以使藥物的有效成分充分析出，浸泡半月以后即可飲用。
飲用藥酒有禁忌
藥酒雖好，但并非人人皆宜。對(duì)酒有禁忌的人不能飲用，包括病情嚴(yán)重的、發(fā)燒或疾病急性期的病人，尤其是患有出血性疾病、發(fā)炎、呼吸器官疾病、支氣管炎、潰瘍、肺結(jié)核、口腔炎等病人。冠心病、高血壓、肝硬化、糖尿病等需要忌酒的慢性疾病患者也應(yīng)禁服，而一些年老體弱的人群也要謹(jǐn)慎服用。
盡管藥酒就能夠祛風(fēng)散寒，緩解關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，但飲酒不可過量，最好每天10—50毫升。
最后，楊毅恒說：“藥酒只能作為慢性疾病的輔助治療，而不能代替正規(guī)治療，嚴(yán)重的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎必須要接受醫(yī)院的正規(guī)治療?！?/p>
祛風(fēng)除濕藥酒雖然是治療風(fēng)濕一個(gè)很好的辦法，但是他畢竟不是藥物，我們平時(shí)出現(xiàn)風(fēng)濕這樣的疾病一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，祛風(fēng)除濕藥酒可以作為輔助治療一同飲用，通過對(duì)祛風(fēng)除濕藥酒的法的了解之后，我們平時(shí)在家里也可以使用一些藥材進(jìn)行泡制，而且做起來也是非常簡單的。
相信大家對(duì)于中風(fēng)癱瘓這樣的癥狀肯定是不會(huì)陌生的吧，中風(fēng)癱瘓是一種常見的癥狀，中風(fēng)癱瘓這種癥狀的發(fā)生容易給患者的身體帶來了多方面的麻煩，所以我們建議廣大的讀者朋友們?cè)谌粘５纳钪幸匾曔@種癥狀才行，治療中風(fēng)癱瘓的方法有很多種，我們可以采用一些中藥來治療中風(fēng)癱瘓，下文我們給大家介紹一下祛風(fēng)除濕湯的做法。
【來源】《古今醫(yī)鑒》卷二。
【組成】當(dāng)歸(酒洗)3克 川芎2.5克 橘紅3克 赤芍藥3克 半夏(姜制)3克 蒼術(shù)(米泔制) 片術(shù)各3克 白茯苓3克 烏藥3克 枳殼3克 桔梗2.5克 黃連(酒炒)3克 黃芩(酒炒)3克 白芷2.7克 防風(fēng)2.5克 羌活3克 甘草1.5克
【用法】上哎咀。加生姜5片，用水400毫升，煎至320毫升，空腹時(shí)服。
【主治】中風(fēng)癱瘓，筋骨疼痛。
【加減】身痛，加姜黃3克;腳痛，加牛膝、防風(fēng)、威靈仙各3克。
【方劑名稱】祛風(fēng)除濕湯
【藥物組成】焦白術(shù)9g，茯苓6g，炒薏仁9g，甘草1.5g，荊芥3g。
【處方來源】《張皆春眼科證治》。
【方劑主治】瞼弦赤爛。
【各家論述】方中焦白術(shù)、茯苓、炒薏仁、甘草健脾除濕，炒薏仁且有消腫排膿，清除粘著之物的功能;荊芥疏散風(fēng)邪，脾健濕得行，風(fēng)除癢自止，濕除風(fēng)去，病可自愈。
【用法用量】水煎服。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的癥狀，那就是中風(fēng)癱瘓了，我們知道中風(fēng)癱瘓容易給患者的身體帶來了多方面的麻煩，所以我們要重視這種癥狀才行，我們可以采用祛風(fēng)除濕湯來治療中風(fēng)癱瘓，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了祛風(fēng)除濕湯的做法。
因?yàn)殚L時(shí)間的工作忙碌，再加上不注意身體方面的護(hù)理，很多人的身體就容易出現(xiàn)濕氣，還有就是風(fēng)寒，這個(gè)時(shí)候就容易風(fēng)寒感冒，也容易生病，所以在平時(shí)要多吃些祛風(fēng)除濕的食物，飲食方面可以多吃些櫻桃櫻桃，除了直接吃還可以做櫻桃粥，平時(shí)還可以多喝些雞湯魚湯，還有就是烏雞湯，主要就是用來通經(jīng)活絡(luò)祛除風(fēng)濕。
1.櫻桃
中醫(yī)認(rèn)為櫻桃性味甘溫，歸脾、肝經(jīng)，有發(fā)汗透疹，祛風(fēng)除濕，消腫止痛的功效。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃櫻桃，有助于減輕疼痛，消除腫脹，可防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)?？茖W(xué)家認(rèn)為櫻桃中含有一些特殊物質(zhì)，在治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)類炎癥有顯著的效果。
【櫻桃粥】
櫻桃100克，粳米100克。先將櫻桃洗凈后榨汁;將粳米淘洗干凈后入鍋慶煮粥，待粥熟時(shí)加入櫻桃汁和白糖調(diào)勻，再煮一二沸即可。本品有祛風(fēng)除濕，;蘭腫止痛的功效?？捎糜陲L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
2.烏蛇
中醫(yī)認(rèn)為烏蛇肉性味甘溫，歸肝、腎經(jīng)，具有祛風(fēng)除濕的功效。開寶本草中記載其：“主諸風(fēng)瘙癮疹，疥癬，皮膚不仁，頑痹諸風(fēng)?！?/p>
【烏蛇粥】
烏蛇肉100克，粳米100克。先將烏蛇肉洗凈后切細(xì)，用淀粉、醬油、料酒胡椒粉勾芡;將粳米淘洗干凈后入鍋內(nèi)煮粥;待沸后加入烏蛇肉，等粥熟后加入調(diào)料即可。每日1劑。本品有祛濕的功效。可用于風(fēng)寒濕邪所致的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。2、三色湯
功效：祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨痙攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意：風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>
【三色湯】
配料：黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;在鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出。
每一種中藥材都有著它們獨(dú)特的功效和作用，大家要懂得如何利用。當(dāng)歸大家都知道，具有補(bǔ)氣血的作用，可以有去濕氣的功效，是一種保健的中藥材，而且食用方法多樣化，不僅可以入藥，還可以食療，來看看當(dāng)歸黃鱔湯的制作方法，可以有活血通絡(luò)的作用，還可以祛風(fēng)除濕。
當(dāng)歸黃鱔湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕麻痹等患者
禁忌人群:
瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者忌食鱔魚
當(dāng)歸黃鱔湯
所需材料
川芎6克、當(dāng)歸15克、桂枝10克、黃鱔200克、紅棗5個(gè)、鹽適量
當(dāng)歸黃鱔湯的做法
1、將當(dāng)歸、川芎、桂枝洗凈;紅棗洗凈，浸軟，去核。
2、將黃鱔剖開，去除內(nèi)臟，洗凈，入開水鍋內(nèi)稍煮，撈起過冷水，刮去黏液，切長段。
3、將全部材料放入砂煲內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸黃鱔湯的功效與作用
川芎具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、調(diào)經(jīng)的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。桂枝具有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，助陽化氣，平?jīng)_降氣的功效。黃鱔具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。黃鱔具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫瑢?duì)于提高體質(zhì)有好處，和當(dāng)歸一起吃，補(bǔ)元?dú)馔瑫r(shí)也可以有很好的緩解痛經(jīng)的功效，適合多種人群食用，特別是女性出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)的情況。
當(dāng)歸黃鱔湯的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了一些步驟和功效，大家可以根據(jù)自己的需求去選擇，當(dāng)歸黃鱔湯適合體質(zhì)虛弱的人群食用，可以有祛濕的功想，而且也可以有緩解痛經(jīng)的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有保健的作用，而且也可以提高體質(zhì)，這樣的養(yǎng)生保健的食譜大家可以試試。
食物是可以相互搭配食用的，大家可以根據(jù)自己的需求選擇一些食物的搭配方法，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)。芹菜大家都吃過，芹菜莖就是芹菜中間的莖的部位，吃法有很多，來看看芹菜莖炒肉絲的做法，具有促進(jìn)食欲的作用，還能降壓養(yǎng)肝。
食療功效:增進(jìn)食欲、平肝降壓、安神鎮(zhèn)靜、抗癌防癌、利尿消腫、補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
芹菜莖炒肉絲所需材料
主要食材豬肉、芹菜莖、鹽、甜紅椒
芹菜莖炒肉絲的做法
1、首先將豬肉用清水不斷的洗凈，隨后將之切絲備用。
2、將芹菜的葉子擇取掉，將之洗凈，切段備用。
3、將甜紅椒的內(nèi)核去除掉，隨后將之洗凈，切圈備用。
4、這時(shí)熱鍋，等油熱了，將肉絲放入，進(jìn)行不斷的翻炒，等顏色變了之后，加入適量的料酒，進(jìn)行去腥。
5、隨后加入芹菜莖，并加入食鹽繼續(xù)翻炒。
6、等它們熟了就可以裝盤了，放入紅椒絲就可以吃了。
芹菜莖炒肉絲的功效與作用
芹菜莖炒肉絲可以增進(jìn)食欲、平肝降壓等等功效。芹菜莖中的植物纖維很豐富，從而加速腸胃的蠕動(dòng)速度，加快食物的消化，促進(jìn)人體的食欲感?？梢杂行У慕档腿梭w的血壓。很適合血壓高的人食用。豬肉中的鐵元素、維生素等等的營養(yǎng)元素很豐富，有效的預(yù)防了貧血，還能滋養(yǎng)身體，提高免疫力。這道食譜，對(duì)于健腦益智都是有幫助的。
芹菜莖肉絲的制作方法很簡單，是很常見的一道家常菜，營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以有促進(jìn)食欲的作用，還能有降壓鎮(zhèn)靜的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃一些的，對(duì)于利尿消腫，潤腸通便來說都是不錯(cuò)的選擇，大家可以試試。
鱔魚是一種常見的魚肉，它的刺比較少，而且也是屬于高蛋白低脂肪的食物類型，適合多種的人群食用。經(jīng)常吃些魚肉可以促進(jìn)代謝，還可以幫助消化，健腦益智，鱔魚如何吃呢，和芹菜一起吃可以有降壓降脂的作用。
芹菜炒鱔魚
食療功效:降壓調(diào)脂、祛風(fēng)除濕
營養(yǎng)價(jià)值:維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C
適宜人群:適宜高血壓、高血脂、患有心腦血管疾病等患者食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡者忌食
芹菜炒鱔魚所需材料
主要食材鱔魚、芹菜、鹽、味精、蔥、姜
芹菜炒鱔魚的做法
1將芹菜洗凈后切成小段;蔥洗凈切段，姜洗凈切絲。
2將鱔魚處理干凈，取肉切片，用鹽腌漬入味。
3鍋上火加油燒熱，爆香蔥、姜后，下入鱔魚爆炒，再加入芹菜段炒勻，調(diào)味即可。
芹菜炒鱔魚的功效與作用
芹菜具有降壓降糖補(bǔ)鐵鋅等功效，它的蛋白質(zhì)含量極高，更含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。鱔魚食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身、清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血、健脾等功效。芹菜炒鱔魚有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾的作用，產(chǎn)婦吃本菜，補(bǔ)而不滯，很有好處。鱔魚和芹菜的搭配可以補(bǔ)充豐富的纖維素，可以有幫助降壓降脂的作用，而且還能促進(jìn)代謝，具有清熱解毒的作用和效果。
芹菜炒鱔魚的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機(jī)體的抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，降壓降脂祛濕調(diào)理脾胃，健腦益智強(qiáng)身健體補(bǔ)虛，所以適合各類的人群食用，對(duì)身體健康起著很重要的作用。
黃鱔，肉食的一種。它的肉嫩，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較多。黃鱔的食用方法有很多，煮粥，煲湯，做藥膳?？梢云鸬窖a(bǔ)氣血的作用哦。今天介紹一道桂枝黃鱔湯的做法，可以有補(bǔ)氣血祛風(fēng)的作用，而且也可以出師，來看看它的做法吧。
桂枝黃鱔湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕麻痹等患者
禁忌人群:
瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者忌食鱔魚
桂枝黃鱔湯
所需材料
川芎6克、當(dāng)歸15克、桂枝10克、黃鱔200克、紅棗5個(gè)、鹽適量
當(dāng)歸桂枝黃鱔湯的做法
1.將當(dāng)歸、川芎、桂枝洗凈;紅棗洗凈，浸軟，去核。
2.將黃鱔剖開，去除內(nèi)臟，洗凈，入開水鍋內(nèi)稍煮，撈起過冷水，刮去黏液，切長段。
3.將全部材料放入砂煲內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
桂枝黃鱔湯的功效與作用
川芎具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、調(diào)經(jīng)的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。桂枝具有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，助陽化氣，平?jīng)_降氣的功效。黃鱔具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。此湯具有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)血補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。桂枝黃鱔湯這道湯品可以起到補(bǔ)腎的作用，對(duì)于消炎去濕氣是有好處的，而且有調(diào)經(jīng)的效果呢，同時(shí)也可以補(bǔ)氣血。
桂枝黃鱔湯的制作方法，以及它的保健功效，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。黃鱔的功效很強(qiáng)大，可以補(bǔ)氣血，還能有調(diào)經(jīng)的作用，這樣的一道食譜適合身體虛弱腎虛的人群食用，日常生活中可以經(jīng)常吃。
黃鱔就是我們經(jīng)常吃的鱔魚，有著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以有提高人體免疫力的作用。黃鱔的好處有很多，可以滋補(bǔ)氣血，提高代謝能力。吃法也有很多，來看看當(dāng)歸桂枝黃鱔湯的做法，可以有祛風(fēng)濕的作用，還能活血通絡(luò)。
民間有謂“小暑黃鱔賽人參”進(jìn)食黃鱔功效可與人參相媲美。冬季食用還可治療產(chǎn)后瘀滯腹痛、風(fēng)寒濕痹等癥。
當(dāng)歸桂枝黃鱔湯所需材料
川芎6克、當(dāng)歸15克、桂枝10克、黃鱔200克、紅棗5個(gè)、鹽適量
當(dāng)歸桂枝黃鱔湯的做法
1、將當(dāng)歸、川芎、桂枝洗凈;紅棗洗凈，浸軟，去核。
2、將黃鱔剖開，去除內(nèi)臟，洗凈，入開水鍋內(nèi)稍煮，撈起過冷水，刮去黏液，切長段。
3、將全部材料放入砂煲內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸桂枝黃鱔湯的功效與作用
川芎具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、調(diào)經(jīng)的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。桂枝具有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，助陽化氣，平?jīng)_降氣的功效。黃鱔中的蛋白質(zhì)和能量比較豐富，可以促進(jìn)代謝，還能提高人體免疫力，因?yàn)辄S鱔中的卵磷脂豐富，可以有補(bǔ)腦的作用，經(jīng)常吃具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。當(dāng)歸桂枝黃鱔湯此湯具有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的功效。這道養(yǎng)生的當(dāng)歸桂枝黃鱔湯補(bǔ)血補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)止痛，適合秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)，對(duì)于身體健康有幫助。
當(dāng)歸桂枝黃鱔湯是一道養(yǎng)生的保健食譜類型，具有通血脈的作用，而且也可以提高人體的免疫力和抵抗力，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)來說有一定的好處，還能有去除風(fēng)濕疾病的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜是不能少的，不妨試試。
說起桂枝，大家都很熟悉的吧，屬于肉桂的一種中藥材，也是一種食材，是調(diào)味品，可以有治療疾病的作用和效果。桂枝的食用方法有很多，今天介紹可以有活血通絡(luò)的桂枝黃鱔湯的做法，可以有祛濕的作用，大家可以試試。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕麻痹等患者
禁忌人群:
瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者忌食鱔魚
所需材料
川芎6克、當(dāng)歸15克、桂枝10克、黃鱔200克、紅棗5個(gè)、鹽適量
做法
1將當(dāng)歸、川芎、桂枝洗凈;紅棗洗凈，浸軟，去核。
2將黃鱔剖開，去除內(nèi)臟，洗凈，入開水鍋內(nèi)稍煮，撈起過冷水，刮去黏液，切長段。
3將全部材料放入砂煲內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
川芎具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、調(diào)經(jīng)的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。桂枝具有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，助陽化氣，平?jīng)_降氣的功效。黃鱔具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。此湯具有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)血補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。這樣的食療方法可以有很好的保健的作用，比如說可以有止咳化痰通經(jīng)活絡(luò)的作用，而且還可以有潤腸通便的效果，對(duì)于補(bǔ)氣血啊或者是消炎有一定的作用哦。
關(guān)于桂枝黃鱔湯的做法大家都了解了吧，滋陰潤燥降血脂潤腸，具有補(bǔ)血健脾的作用，而且還可以祛風(fēng)除濕活血通絡(luò)，適合很多的人群食用，搭配一起食用的話營養(yǎng)豐富好消化吸收，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生的選擇哦。
鱔魚大家都吃過嗎，一般人都喜歡買現(xiàn)成的，比如說烤的，或者是熏得，口感好，營養(yǎng)豐富，而且鱔魚的吃法有很多的，鱔魚就是我們經(jīng)常吃的黃鱔哦，營養(yǎng)價(jià)值高，下面就來介紹芹菜炒鱔魚的做法和好處。
芹菜炒鱔魚
芹菜炒鱔魚所需材料
主要食材鱔魚、芹菜、鹽、味精、蔥、姜
芹菜炒鱔魚的做法
1、將芹菜洗凈后切成小段;蔥洗凈切段，姜洗凈切絲。
2、將鱔魚處理干凈，取肉切片，用鹽腌漬入味。
3、鍋上火加油燒熱，爆香蔥、姜后，下入鱔魚爆炒，再加入芹菜段炒勻，調(diào)味即可。
芹菜炒鱔魚的功效與作用
鱔魚富含人體腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)成分，還能夠增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝;芹菜是常用蔬菜之一，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力，此菜味美可口，易于咀嚼，營養(yǎng)豐富，一家老小皆可食用。芹菜具有降壓降糖補(bǔ)鐵鋅等功效，它的蛋白質(zhì)含量極高，更含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。這道菜營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)氣益氣的作用，而且還可以養(yǎng)血健脾哦，適合各類的人群，比如說產(chǎn)婦就很適合，具有補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體質(zhì)的作用，對(duì)身體健康有幫助哦。
芹菜炒鱔魚大家都學(xué)會(huì)了嗎，清爽可口，而且營養(yǎng)價(jià)值高，具有促進(jìn)代謝的作用，而且還有降壓降脂祛濕的作用，很適合春季食用，抗氧化抗衰老的好選擇，大家不妨動(dòng)起手來試試芹菜炒鱔魚這道菜。
目錄：
第一章：熟吃西紅柿調(diào)脂降壓
第二章：2012年公共營養(yǎng)師：西紅柿炒雞蛋的養(yǎng)生秘密
第三章：減肥：西紅柿該怎么吃
西紅柿是大家經(jīng)常吃的一種蔬菜。西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值也很高。不僅如此，西紅柿的養(yǎng)生功效也是讓人不由得不喜歡。西紅柿不但能夠幫助男人壯陽，還可以降血壓，降血脂哦！下面小編就個(gè)大家一起來看看吧！
熟吃西紅柿調(diào)脂降壓
據(jù)英國《獨(dú)立報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，《歐洲更年期雜志》近日刊登的澳大利亞阿德萊德大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進(jìn)而降低心臟病危險(xiǎn)。其作用堪比他汀類藥物。
研究人員分析了近55年中14項(xiàng)有關(guān)番茄紅素的國際研究相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可有效降低血液中壞膽固醇（低密度脂蛋白）和血壓水平、減少心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。研究者表示，番茄紅素相當(dāng)于低劑量藥物，卻沒有肌肉酸痛和損傷神經(jīng)的副作用。
番茄紅素在熟西紅柿中含量最高。其他富含番茄紅素的好水果包括：西瓜、番石榴、木瓜、杏等。研究還發(fā)現(xiàn)，與生吃西紅柿相比，番茄做熟后，其中的番茄紅素更好吸收。專家建議，每天可食用500克番茄汁或50克番茄醬防止心臟病。
2012年公共營養(yǎng)師：西紅柿炒雞蛋的養(yǎng)生秘密
西紅柿炒雞蛋的九大功能和效果：
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得一個(gè)奇跡，一個(gè)受過精得雞蛋，在溫度可以得機(jī)會(huì)下，沒必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)。
7、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例。在豐富營養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
減肥：西紅柿該怎么吃
據(jù)報(bào)道，哈爾濱某女士最近正在減肥，一天早上買了5斤西紅柿就把西紅柿當(dāng)主食吃起來。中午，劉突然感覺腹脹如鼓，十分疼痛，嘔吐不止。家人把她送到市第四醫(yī)院。經(jīng)診斷，是因吃西紅柿過多導(dǎo)致急性腸梗阻。
專家：西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r切不可貪嘴。
最佳食用量：每天3-4個(gè)即可。
吃西紅柿能減肥嗎？
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。同時(shí)西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會(huì)發(fā)胖。
此外，西紅柿富含維他命，其中維他命B群可促進(jìn)脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強(qiáng)化血管；吃一個(gè)中等大小西紅柿就能補(bǔ)充成人一天維他命C的需要；再加上礦物質(zhì)成份，皮膚不會(huì)因?yàn)闇p肥而變干燥。
西紅柿的輕松減肥法
西紅柿瘦身提倡飯前吃一個(gè)西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。
盡管西紅柿有利于減肥，但它的營養(yǎng)成份主要是維生素c，故所以最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食并要盡量注意營養(yǎng)，平均每餐約600卡路里；晚餐就用西紅柿代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。
西紅柿生食好還是熟食好？
與食用生西紅柿相比，人們食用加熱后的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)過程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價(jià)值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。
所以如果你缺乏缺乏維生素c，那就選擇生食的方式，如果你想提高身體抗氧化能力，就選擇熟食。（抗氧化作用與抗癌、防癌有很大關(guān)系）。你的健康你做主，自己選擇吧。小編的意見是生食與熟食交替利用，兩手抓兩手都要硬。
結(jié)語：雖然說西紅柿有壯陽補(bǔ)腎，調(diào)脂降壓等功效。但是青西紅柿含有毒性物質(zhì)，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。所以大家一定不要吃生的西紅柿。（文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號(hào)：2012.03，作者：趙艷，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芹菜莖炒鱔魚——降壓調(diào)脂祛風(fēng)除濕》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生除濕”專題。
