白果燉雞——抑菌殺菌祛疾止咳
夏季養(yǎng)生祛濕。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白果燉雞——抑菌殺菌祛疾止咳”，相信能對大家有所幫助。
白果對大家來是比較熟悉的，我們吃白果對健康是有一定好處的，我們經(jīng)常吃可以幫助很好的促進(jìn)健康，這樣對我們預(yù)防疾病產(chǎn)生也是有好處的，而且白果是可以用來烹飪的，白果燉雞就是非常不錯(cuò)的一個(gè)好選擇，一起看看如何吃比較健康。
白果燉雞的材料
雞肉、白果、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖、雞精、食用油。
白果燉雞的做法
1、首先將雞洗凈，隨后將之?dāng)爻蓧K，雞本身的雞油特別多，所以要將雞油剝離開。
2、隨后準(zhǔn)備好生姜和蒜。
3、再取適量的白果，將外殼剝除，將果芯去除。
4、將鍋中放入適量的清水，并加入適量的料酒、醋、姜蒜。大火煮沸。
5、等煮沸之后，將雞肉倒入，進(jìn)行焯燙。
6、等雞肉的顏色變了后，就將生姜、蒜挑出。
7、隨后將雞油放入鍋中，進(jìn)行不斷的翻炒，等變成油渣，隨后放入適量的清水，進(jìn)行大火燒開。
8、等煮沸之后，就將雞肉放入。再將白果放入。
9、用小火不斷的燉。需要四個(gè)小時(shí)。
10、四個(gè)小時(shí)之后，放入適量的食鹽就可以吃了。
白果燉雞的食用功效
白果燉雞可以抑菌殺菌、祛疾止咳等等的作用。白果中含有白果酸、白果酚，它們具有抑菌和殺菌作用，從而可以用于治療呼吸道感染性疾病。尤其是在咳嗽的時(shí)候，就可以吃些白果，從而有潤肺的作用。老年人、體弱人都可以適當(dāng)?shù)氖秤?。對于哮喘有很好的幫助。雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的，尤其是蛋白質(zhì)?？梢栽黾游覀兊拿庖吡?。這道食譜，可以很好的調(diào)理身體。
吃白果燉雞是很不錯(cuò)的，對我們健康來說是有一定好處的，大家在平時(shí)經(jīng)常吃白果燉雞可以幫助有效的養(yǎng)生，對我們增強(qiáng)身體素質(zhì)有好處，而且吃白果燉雞還可以很好的保護(hù)肺部健康，所以說大家對白果燉雞不要錯(cuò)過，經(jīng)常吃很不錯(cuò)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
白果是一種具有保健養(yǎng)生功效的食材，也是具有藥用功效的呢，你知道白果是什么嗎，他就是我們經(jīng)常吃的銀杏，就是叫法不同。你知道白果如何食用嗎，最常見最簡單的食用方法就是白果燜飯，可以有補(bǔ)腦的作用，還可以益智細(xì)菌，來看看白果燜飯的做法。
白果燜飯
食療功效:健腦益智、止咳平喘、抑菌殺菌
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B2、鈣、銀杏酸
適宜人群:一般人均可食用，特別是慢性哮喘及長期腎氣不足患者食用更佳。
禁忌人群:五歲以下小兒、有實(shí)邪者不可服用。白果有小毒，不宜多食常食。
白果燜飯所需材料
主要食材白果、大米
白果燜飯的做法
1、先將白果洗干凈，然后煮熟，取肉待用;
2、然后在將大米淘洗干凈后放入鍋中。
3、在放入白果，用電飯鍋煮，適量加入清水燜熟即可食用。
白果燜飯的功效與作用
白果具有改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力的功效。具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘有鋪助治療作用。白果燜飯有抑菌殺菌的作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。這道食譜可以有提高記憶力的作用，而且還可以有抗大腦衰老，對于提高記憶力和緩解咳嗽哮喘有好處，可以有預(yù)防呼吸道感染的作用哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
白果的制作方法以及它的食用功效，你都知道了吧，白果的好處有很多，經(jīng)常吃的話可以有抗衰的作用，同時(shí)也可以改善大腦的功能哦，對于抗炎有好處，還可以起到緩解哮喘咳嗽的情況呢，對于提高體質(zhì)有一定的好處。白果燜飯，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食用方法，試試吧。
蒜苗大家都不陌生吧，就是大蒜生長出來的幼苗，要購買新鮮的，含有豐富的維生素和辣味素，可以有抑制細(xì)菌的作用和功效，而且還可以促進(jìn)代謝的哦，蒜苗如何食用呢，一起來看看蒜苗炒油豆腐的做法吧。
【蒜苗炒油豆腐】
【主料】
油豆腐200克、蒜苗6棵
【輔料】
油適量、鹽適量、姜2克、味極鮮3克、雞精1克、青尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料
2.青紅洗凈切條
3.油豆腐切條
4.把蒜苗洗凈切段、姜切末
5.熱鍋涼油，下姜末、辣椒翻炒出香味
6.下油豆腐
7.下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鐘
8.加鹽
9.加味極鮮翻炒均勻
10.加蒜苗葉子
11.加雞精翻炒均勻即可
油豆腐是我們常吃的一種食物，可以適當(dāng)吃些豆類食品，可以有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能預(yù)防疾病，今天用蒜苗炒油豆腐，清香美味，吃起來嚼勁十足，蒜苗的營養(yǎng)價(jià)值高于大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)素的含量都比大蒜高。同時(shí)，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。它可以有殺菌抗炎的作用，可以有預(yù)防流感的作用，而且對于經(jīng)常出現(xiàn)的腸炎也是有緩解的作用的，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，經(jīng)常食用，補(bǔ)充纖維素，而且還可以恢復(fù)體質(zhì)，具有促進(jìn)新陳代謝的作用。
蒜苗炒油豆腐的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，平時(shí)的時(shí)候家長朋友們可以做給孩子們食用，不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)食欲殺菌抑菌促進(jìn)代謝，平時(shí)可以經(jīng)常食用，對身體健康是有好處的哦。
雞肉含有豐富的營養(yǎng)，也很容易消化，所以任何時(shí)候都可以食用，一般像是爆炒之類的做法容易導(dǎo)致雞肉當(dāng)中營養(yǎng)元素的流失，所以為了吃的更健康，很多人都選擇用雞肉來燉湯，在湯里邊加點(diǎn)兒白果是不錯(cuò)的選擇，那么，白果燉肌肉放多少白果比較合適呢？下面我們來看看吧。
一：原料
主料：柴雞肉
輔料：白果30到50克、豬肉、豬骨頭
調(diào)料：鹽、白糖、雞精、食用油
二：做法
1.將土雞宰殺，去內(nèi)臟、凈血，放入50℃一60℃的熱水中燙透（2-3分鐘），撈出，用鑷子夾凈雞身絨毛，待用。
2.將白果去殼、洗凈；將海帶洗凈，待用。
3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精鹽一同作為佐料，待用。
4.將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮（5-6小時(shí)），使佐料盡量透入雞肉當(dāng)中。
5.在燉雞起鍋前半小時(shí)左右，將白果放入鍋中煮透即成。
三：小貼士
白果燉雞的關(guān)鍵是原料的選擇和佐料合理的搭配，農(nóng)家土仔母雞（冠孝臉紅、爪豐滿不起老皮、羽毛豐滿為上佳），白果則一定要選用野生白果。如果將新鮮青海椒剁碎再加入醬油浸少許時(shí)間用來蘸食雞肉味道更鮮。
看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了在用白果燉雞湯的時(shí)候放多少白果比較合適了，現(xiàn)在超市里邊賣的雞一般都是飼料雞，這種雞肉不僅口感不是很好，而且肉里邊含有很多的激素，所以最好是少吃，尤其是小孩子吃了這樣的肌肉可能會(huì)導(dǎo)致早熟。
雞爪大家都還吃的吧，小編也很喜歡吃，雖然肉不多，但是都是精華哦，雞爪上有很多的膠原蛋白，可以有美容肌膚的作用呢，雞爪如何吃比較好呢，一起來看看薏米燉雞爪的做法，可以美容養(yǎng)顏。
薏米燉雞爪
扁豆薏米燉雞爪所需材料
主要食材薏米、扁豆、雞爪、生姜、鹽
扁豆薏米燉雞爪的做法
1、扁豆洗凈，用清水浸泡3-4小時(shí);薏米淘洗干凈;雞爪剁去爪尖，洗凈，放入沸水中焯燙，撈出。
2、取大碗，放入薏米、扁豆、雞爪和姜片，淋入約300毫升清水，放入蒸鍋內(nèi)隔水小火蒸至雞爪和扁豆熟軟，加少許鹽調(diào)味，吃薏米、扁豆、雞爪并喝湯即可。
扁豆薏米燉雞爪的功效與作用
扁豆薏米燉雞爪是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。扁豆味甘性溫，補(bǔ)脾而不膩，性溫而不燥，薏米性平，強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最，如此靚湯，怎能錯(cuò)過?薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。雞爪多皮、多筋，膠質(zhì)豐富，具有軟化血管、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效。這樣的一道湯品適合很多的人群，可以滋養(yǎng)身體，同時(shí)也可以有健脾養(yǎng)胃的作用，具有美容養(yǎng)顏的功效，適合女性們哦，趕緊試試吧。
薏米燉雞爪的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有美容養(yǎng)顏的作用，健脾祛濕止咳化痰養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)體質(zhì)，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用。
白果是一種很好的滋補(bǔ)品，其中的應(yīng)養(yǎng)成分十分豐富，對人體有保健的效果。白果燉雞是白果多種吃法中很經(jīng)典的一種，今天小編就給大家分享白果燉雞的三種新鮮做法以及白果的功效、白果的食用禁忌，大家一起來學(xué)一下吧。
白果燉雞的做法
白果燉雞做法一
材料：主料：柴雞肉，輔料：白果，豬肉，豬骨頭;調(diào)料：鹽，白糖，雞精，食用油。
1、坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。
2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。
3、坐砂鍋點(diǎn)火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時(shí)。
4、煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
白果燉雞做法二
材料：天麻1個(gè)，白果50克，老母雞1只或者半只，料酒，鹽。
1、天麻用冷水先泡1-2天，洗凈切成塊。白果用開水泡哈，這樣好撕皮。母雞洗凈宰成塊，用水煮過血水撈出。
2、用砂鍋燉雞是好的鍋，把雞放進(jìn)砂鍋里，一次摻夠水，中途要摻的話只能摻開水，這樣才不影響口感。
3、先放天麻，放點(diǎn)料酒。先用大火把水燒開后，再用中小火蓋過蓋慢慢的燉。
4、燉到雞五成熟時(shí)再放白果，燉個(gè)2-3小時(shí)，湯真的很美味，一個(gè)字鮮!后加點(diǎn)鹽即可。
白果燉雞做法三
材料：雞半只 ，白果 30克，紅棗6顆，姜2片，鹽適量。
1、準(zhǔn)備好材料。
豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有抗衰老的作用，能延緩肌體衰老，使人耳聰目明，對女性朋友起到了美容的效果。以豬血為主的食療方，長期的實(shí)踐證明其療效確切，現(xiàn)為您舉例如下：
⒈ 大地魚片豬血粥。
用料：熟豬血250克，皖魚片100克，煨香大地魚末5克，生姜絲，蔥白粒，大米適量，味精，精鹽，淺色醬油，生油，糖各適量。
制法：將大米洗凈后加水適量，煮至沸，加入豬血和魚片同煮，待粥稠黏時(shí)加入生姜絲，蔥白粒以及佐料適量，入味片刻即可出鍋。
功效：豬血潤腸通便，補(bǔ)血，含卵磷脂，對兒童﹑老人有補(bǔ)腦，益智之功。
⒉ 鶉蛋豬紅湯。
用料：熟豬紅250克，鵪鶉蛋5只，生姜片，蔥粒，鹽，糖，味精，花生油，胡椒粉各適量。
制法：將熟豬血放入鍋內(nèi)，加湯（或沸水），煮沸時(shí)，將鵪鶉蛋去殼打成蛋液倒入湯里，拌勻及調(diào)味后飲湯吃豬紅佐膳。
功效：鵪鶉蛋含多種維生素以及卵磷脂，豬血有補(bǔ)血﹑健腦﹑補(bǔ)髓之功，同食可起到提高老人記憶力，兒童腦組織及生長發(fā)育的功能。
3. 菜膽耗油扒豬紅。
用料：油菜苔（又名菜心）250克，熟豬血500克，耗油，味精，花生油，深色醬油，胡椒粉，麻油，酒，濕淀粉各適量。
制法：將菜洗凈放入沸水里燙過，燒熱炒鍋下油，加少許湯水把豬紅加熱，另起鍋把菜炒熟，倒入碟里拌邊。同時(shí)起鍋加湯及調(diào)味料，濺酒，用耗油和濕淀粉，包尾油。
功效：有補(bǔ)腦﹑益智﹑通便﹑除肺部灰塵粉末，對從事粉塵工作的人員﹑理發(fā)人員有益處，是非常好的保健之品。
4. 槐榆無花果豬紅湯。
用料：皂角或槐花20克，地榆15克，無花果5枚，熟豬紅250克，蜂蜜50毫升。
制法：先將藥材兩味及無花果用清水洗凈放入鍋內(nèi)，加清水3碗，煮藥汁一大碗，去掉藥渣，濾凈，放入熟豬紅煮片刻，待涼些時(shí)，加入蜂蜜拌勻（不能用調(diào)味料）。服食方法：每日一劑，可連服數(shù)劑，有效時(shí)可服至痊愈。
功效：地榆性味苦酸﹑微寒，涼血止血﹑清熱祛濕；搭配槐花、無花果、蜂蜜以及豬紅能清熱涼血，有潤腸通大便，解毒之功，對痔瘡出血有止血的功效。此方主治痔瘡發(fā)炎，對習(xí)慣性便秘者有療效。
5. 桂圓辰砂燉豬心血。
用料：豬心一個(gè)（不用水洗）用刀剖開心腔，取出心腔內(nèi)的血和朱砂拌勻，用線扎緊；桂圓肉12克，酸棗仁15克，遠(yuǎn)志6克，朱砂5克。
制法：取藥材棗紅﹑遠(yuǎn)志，用水洗凈，同桂圓﹑豬心一起放入盅內(nèi)，加湯（或沸水）適量，隔水燉熟，去藥渣，調(diào)味后飲湯吃血佐膳。
功效：豬心含有蛋白質(zhì)及維生素B1﹑B2﹑煙酸和抗壞血酸，能安神定驚，益心補(bǔ)血；豬心血調(diào)朱砂服用，可以治療驚癇癲疾；桂圓肉有益智寧神﹑補(bǔ)腦和治療心悸失眠之功；酸棗仁能寧心安神，治療驚悸失眠﹑健忘；遠(yuǎn)志祛疾﹑通竅安神；朱砂入心﹑肝經(jīng)，主治驚悸﹑失眠癲狂。此方適應(yīng)于心血少，驚悸，失眠，神不守舍和癲癇﹑神志不清者。
食用豬血的注意事項(xiàng)
盡管豬血營養(yǎng)豐富，可做藥膳，食療，但在購買時(shí)一定要注意衛(wèi)生，避免食用被污染的或經(jīng)過非法加工過的豬血。有些黑作坊，僅僅為了經(jīng)濟(jì)利益，在豬紅中入了膠類物質(zhì)及其他化學(xué)物質(zhì)，如將甲醛摻入豬紅當(dāng)中，以使豬血形狀更好看，夾起來不易破碎，吃起來有韌度、口感好。然而，甲醛是有害物質(zhì)，會(huì)損害人的肝臟和腎臟，對人體其他器官也有危害，還可致癌，含有甲醛的食物絕對不能食用。
鑒別是否添加甲醛有三法：（1）聞其味。由于甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，產(chǎn)品如果浸泡過濃度較高的甲醛，就會(huì)有刺鼻的味道。（2）將其放在手中，易裂開，則可能含有甲醛。（3）可在小玻璃杯中放入少許豬血，用水浸泡后，用紗布過濾，傾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少許濃硫酸，應(yīng)使液體分成兩層，不要混合。如果在液面交界處出現(xiàn)紫色環(huán)，證明其中有甲醛。
羊肚菌燉雞其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該算是一道家常菜，但是很多時(shí)候羊肚菌燉雞都是不會(huì)作為家常菜來食用的額，這主要是因?yàn)檠蚨蔷鸁蹼u是具有一定的藥理作用，它是可以用來滋補(bǔ)身體的，這點(diǎn)就可以算是藥膳雞了，對人體是有一定的養(yǎng)生功效的。所以正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以很多人平時(shí)是不吃羊肚菌燉雞的。
羊肚菌燉雞的主要原料就是羊肚菌和雞，羊肚菌是眾多菌菇食品的一種，但是在外形上和其他的一些菌菇是不一樣的。而雞最好是老母雞或者土雞，這樣做出來的羊肚菌燉雞的味道是最好的。下面就來說說羊肚菌燉雞的做法。
羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時(shí)珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補(bǔ)品，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。它與冬蟲夏草功能同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補(bǔ)品。羊肚菌春末至秋初生長于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)。
制作材料
主料：羊肚菌、烏雞
輔料：枸杞、紅棗、筍片、高湯
調(diào)料：鹽、雞精、蔥段、姜片、料酒
制作方法
1、將干羊肚菌用溫水泡開洗凈，烏雞宰殺去內(nèi)臟洗凈，然后放入沸水焯一下，撈出洗凈;
2、坐鍋點(diǎn)火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、姜片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。
其實(shí)只要把原材料準(zhǔn)備好，要想做好羊肚菌燉雞其實(shí)并不難，因?yàn)檠蚨蔷鸁蹼u的做法是比較簡單的，除了在制作過程中注意一下某些注意事項(xiàng)就好了。羊肚菌燉雞的營養(yǎng)價(jià)值來自于羊肚菌和雞里面，所以，羊肚菌燉雞的營養(yǎng)價(jià)值一般來說，都是比較高的。所以，大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤醚蚨蔷鸁蹼u。
白果燉雞對于飲食上面是一種比較有特色的湯，而且湯中的白果加上雞的精華，里面的營養(yǎng)是非常豐富的，因?yàn)榘坠泻泻芏嗟牡鞍踪|(zhì)、還有維生素、并且還有人類身體必需的一些氨基酸。而雞的滋補(bǔ)對于孕婦又是非常好的。孕婦是能吃白果燉雞的，并且對孕婦有一定的幫助，幫助孕婦身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
白果主要產(chǎn)于中國的北方地區(qū)，外形方面是橢圓形的，味道會(huì)有一點(diǎn)的苦澀。對于治療肺病和腎病是挺有作用的。白果燉雞在生活中雖然不常見，但是其營養(yǎng)價(jià)值卻不亞于一些滋補(bǔ)保健品。
孕婦可以吃白果燉雞，但是最好還是要少吃。原因在于白果，那么為什么孕婦不宜多吃白果呢?因?yàn)榘坠泻形⒘繗淝杷?，過量食用，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現(xiàn)象，因此不宜過量、過頻食用，孕婦及幼兒為安全起見還是不要食用為好。
白果燉雞的做法
原料：新鮮母雞1只、白果少量、紹酒30克、姜片15克、鹽10克。
做法：
1、將雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清水洗凈;
2、將白果殼敲開、去衣(褐色)，將種仁洗凈;
3、將整只老母雞入鍋，加水(以淹沒雞為度)，放姜片、紹酒，加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃即可。
以上就是向大家解釋了孕婦能否吃白果燉雞這個(gè)問題，希望大家看完這篇文章之后都會(huì)有所理解，對這個(gè)白果燉雞也了解得更多。雖然白果燉雞的營養(yǎng)很豐富，但是因?yàn)榘坠怯幸恍┬《荆缘脑挷灰舜罅渴秤没蛘呤情L期食用。
大蔥大家都吃過的吧，它是廚房中不可缺少的一種調(diào)味品，很多食物在烹飪的時(shí)候都少不了它的存在，它可以幫助促進(jìn)食欲，而且還可以有清熱解毒的作用，大蔥也是壯陽抑菌的最佳的食材，而且和海參一起吃的話還有異曲同工之妙哦，我們來看看大蔥燒海參的做法。
大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法：
1.海參切大片，大蔥切段。
2.海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘。
3.花椒放入鍋里炒出香味以后撈出來備用。放入蔥段小火炒黃。
4.然后放入海參，料酒，高湯鹽進(jìn)行翻炒，加入適量的醬油，胡椒粉小火進(jìn)行翻炒入味，然后放入雞精調(diào)味就可以出鍋了。
大蔥燒海參具有壯陽補(bǔ)陰的作用，因?yàn)榇笫[中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。而且大蔥海參有解毒調(diào)味的功效，對于出現(xiàn)的風(fēng)寒感冒和頭疼發(fā)燒有很好的緩解的作用。而且蔥油中還有豐富的蒜素，具有抑制細(xì)菌的功效。海參的營養(yǎng)也是比較豐富的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，是很滋補(bǔ)的美食，它們完美的結(jié)合更能夠體現(xiàn)它們的價(jià)值，大家不妨自己試試做做看。
關(guān)于大蔥燒海參的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，它的做法簡單，而且還非常的滋補(bǔ)，具有壯陽抑菌的作用，而且常吃海參和大蔥不僅可以補(bǔ)充維生素和營養(yǎng)成分，而且還可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，對于保持健康的身體有著很大的作用和功效哦。
不知道大家在生活中是否吃過白果，白果又被稱作為銀杏，它的營養(yǎng)價(jià)值是特別高的，很多人都喜歡在燉雞肉的時(shí)候加入一些白果，因?yàn)榘坠锩婧刑貏e多的微量元素和蛋白質(zhì)，而雞肉里面含有的營養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，將兩者放在一起特別補(bǔ)，那么白果燉雞都有哪些功效與作用呢?
白果的功效與作用
1.抗菌作用。
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng)。
2.對呼吸系統(tǒng)的作用。
實(shí)驗(yàn)表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。
3.對循環(huán)系統(tǒng)的作用。
實(shí)驗(yàn)表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
4.對自由基的清除作用。
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基，抑制化學(xué)發(fā)光;實(shí)驗(yàn)里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少。
5.止帶濁，縮小便。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
6.抗衰老。
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
7.其他作用。
新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時(shí)后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質(zhì)。白果肉尚有收斂作用。
白果的食用禁忌
1、白果中的綠色胚芽毒性最強(qiáng)，食用時(shí)要除掉;新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會(huì)蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。
2、忌與魚同食
3、孕婦、5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果，消化不良、腹脹、發(fā)熱的人也不宜食用。
4、不要用白果葉片泡水喝，這也有一定危險(xiǎn)。
5、不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食
6、不宜與豬肉同時(shí)食用
7、不宜與木耳同時(shí)食用
白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒。白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時(shí)。為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
以上就是關(guān)于白果的一些知識(shí)介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會(huì)對你有幫助!
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