紅酒煎鵝肝——補(bǔ)肝明目降低膽固醇
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅酒煎鵝肝——補(bǔ)肝明目降低膽固醇”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅酒煎鵝肝對大家來說是比較熟悉的，在平時我們很多人都會愛吃紅酒煎鵝肝這樣的食物，這是西餐中常見的一個吃法，由于紅酒煎鵝肝吃起來的味道好，而且營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以我們吃紅酒煎鵝肝是不錯的，那么具體紅酒煎鵝肝如何烹飪，一起看看吧。
紅酒煎鵝肝的材料
紅酒、鵝肝、黃油、蘋果、胡椒粉、酸梅醬、紅酒、黃油、酥炸粉、鹽。
紅酒煎鵝肝的做法
1、首先將蘋果洗干凈，隨后將它的外皮去除，再將之切片。
2、隨后撒入白糖。
3、將鵝肝處理干凈。將之切片，并撒上胡椒粉、鹽、白胡椒進(jìn)行腌制，隨后放入盛有酥炸粉的小盤子里拍拍粉。
4、這時就可以熱鍋了，將黃油放入，等它化開之后，將蘋果片放入，用小火一直煎到軟，再將之夾出。
5、繼續(xù)用小火熱鍋，加入一小塊黃油，化開之后放入鵝肝，等到鵝肝兩面變成金黃了，再將之盛出。
6、隨后加入一點酸梅醬、干紅葡萄酒，進(jìn)行煮。大概十五秒，再將之淋在鵝肝上，就可以開始吃了。
紅酒煎鵝肝的食用功效
紅酒煎鵝肝可以補(bǔ)肝明目、降低膽固醇等等的功效。在平時吃紅酒煎鵝肝能促進(jìn)身體健康，因為鵝肝味道偏苦，但是屬于溫性，對人的肝臟有著極大的滋養(yǎng)作用，補(bǔ)肝明目的功效非常之顯著，可以改善血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥狀，特別是針對眼部的健康。鵝肝的藥用價值也不可低估，它可增加體內(nèi)的酶活性，從而降低人體血液中的膽固醇水平。保證血管的健康。紅酒可以軟化血管，也是促進(jìn)血管健康的。這道食譜，對于血管的健康有著很大的幫助。
紅酒煎鵝肝對大家來說是比較熟悉的食物了，在平時大家對紅酒煎鵝肝這樣的西餐食物都比較愛吃，不過看完了上面的介紹，大家以后在家里自己也可以進(jìn)行烹飪了，而且我們能夠發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃紅酒煎鵝肝對健康養(yǎng)生也有意義，大家不要錯過。
Ys630.com相關(guān)知識
我們每天都要吃不同種類的食物，要合理的搭配，肉食和素食也要均衡搭配的。油菜是很常見的一種蔬菜，清爽可口，而且還可以有補(bǔ)充維生素的作用，油菜的食用方法有很多，下面介紹可以降低膽固醇美容的做法。
香菇扒油菜
香菇扒油菜所需材料
主要食材香菇、油菜、枸杞、辣椒、耗油、鹽、味精、淀粉
香菇扒油菜的做法
1、干香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，油菜洗凈，切“十”字花，插入枸杞子。
2、鍋中水燒開，下入油菜汆燙至熟，再撈起瀝干水分，擺入盤中，香菇入籠蒸熟。
3、鍋中留少許水，加入各種調(diào)味料勾芡后，再加入香菇，均勻澆在油菜上即可。
香菇扒油菜的功效與作用
這道菜結(jié)合香菇降低膽固醇與油菜促進(jìn)血液循環(huán)等多重功效，多食用可對心血管系統(tǒng)起到良好的保護(hù)效能，對預(yù)防癌癥也有一定的功效，不僅如此，愛美人士也可多嘗試這道菜，會收獲意想不到的美容效果。香菇是一種高蛋白、低熱量的食品，菜油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。食用油菜和香菇的話可以有保護(hù)視力的作用，對于明目有好處，適合的人群有很多，比如說經(jīng)常用眼啊或者是容易疲勞的人群都是可以食用的，而且還可以減低膽固醇，大家可以放心食用。
香菇扒油菜的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營養(yǎng)豐富，而且價格適中?？梢蚤_胃助消化，明目養(yǎng)肝降低膽固醇又美容，大家平時的時候可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢】凳怯泻锰幍摹?/p>
很多人都喜歡吃動物的內(nèi)臟，小編很喜歡吃一些動物的肝，肝可以補(bǔ)充豐富的鐵元素，而且還營養(yǎng)豐富。大家肯定對于鵝肝很感興趣，特別是在電視上看到過，而且價格要比一般的貴，下面小編就來介紹果醋煎鵝肝的做法。
果醋煎鵝肝
主料：鵝肝300g、黃油10g、草莓果醬10g、蘋果醋10g、牛奶300ml
輔料：鹽少許、黑胡椒少許、面粉少許、胡蘿卜片若干、秋葵1個
步驟：
1.新鮮鵝肝洗凈，廚房紙吸干水份
2.倒入一袋牛奶，浸沒鵝肝，放進(jìn)冰箱冷藏半小時以上
3.趁鵝肝在泡牛奶浴的時候，我們來處理蔬菜，本來想用西蘭花和蘆筍的，無奈理想和現(xiàn)實總是那么讓人措手不及，家里只有胡蘿卜和秋葵能裝飾了，切片處理，洗凈
4.鍋中燒開水，把蔬菜燙熟，待用
5.鵝肝從牛奶中取出，廚房紙吸干，撒上黑胡椒
6.撒上薄薄的一層面粉即可
7.鍋子燒熱，中小火，放入一塊黃油
8.把鵝肝放入鍋中，煎至兩面金黃，大約5分鐘左右，得看你的鵝肝厚度決定，出鍋前撒上鹽即可，分開燒果醬的，把蘋果醋、草莓醬放入鍋中，小火燒至收汁即可，然后淋在鵝肝上。蔬菜圍邊裝飾，淋上果醬，OK啦~~~開動吧
鵝肝是動物肝臟，營養(yǎng)價值高，有明目、補(bǔ)血的功效，對于女性來說，常吃肝有益補(bǔ)血護(hù)肝，今天小編為大家做道----果醋煎鵝肝，鵝肝鮮嫩，酸甜口味，果蔬搭配，營養(yǎng)豐富，適合給雷的人群食用哦，而且鵝肝的補(bǔ)給作用可不是浪得虛名的哦，不僅可以補(bǔ)肝養(yǎng)肝，而且有明目養(yǎng)血的作用哦，是很不錯的一種養(yǎng)生的食材哦，適合的人人群也豐富，口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價值高。
關(guān)于果醋煎鵝肝的具體的做法大家都學(xué)會了嗎，一般市場上有賣生的鵝肝的，可以買回去，按照小編的做法做一做，不僅可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還具有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用哦，是很不錯的營養(yǎng)食材。
山羊肉在日常生活中大家都是不會陌生的，我們經(jīng)常去吃這樣的食物，對我們健康很有幫助，而且還能很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，不過一般來說都是在吃火鍋的時候吃山羊肉了吧，實際上我們還可以選擇制作成湯品吃，那么山羊肉冬瓜湯怎么進(jìn)行烹飪呢，一起看看吧。
山羊肉冬瓜湯的材料
山羊肉、冬瓜、清水、香油、鹽、醬油、雞精、料酒、姜蔥絲。
山羊肉冬瓜湯的做法
首先我們要先把材料都準(zhǔn)備好，然后將山羊肉切成薄片，然后用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。把冬瓜去皮洗凈，然后切成片備用。將炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒，加入清水，然后蓋上蓋子燒開，再放入拌好的山羊肉片，煮熟淋香油即可。
小技巧：在吃山羊肉的時候需要注意方法才行，首先我們要把山羊肉提前用調(diào)料腌制一下，肉會比較入味，而且湯清淡不咸。此菜制作簡單，營養(yǎng)卻十分豐富，所以大家必須要注意細(xì)節(jié)才行。
山羊肉冬瓜湯的食用功效
這道山羊肉冬瓜湯味道是非常不錯的，我們經(jīng)常吃這道菜能夠很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，所以在平時就應(yīng)該去多吃山羊肉冬瓜湯才行了，羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。而且山羊肉還具有補(bǔ)氣滋陰、生肌健力、養(yǎng)肝明目的作用，是我們保護(hù)肝臟健康的一個好選擇。冬瓜同樣是非常健康的一種蔬菜，我們吃冬瓜可以很好的保護(hù)血管健康，降低體內(nèi)的膽固醇含量，所以說經(jīng)常吃山羊肉冬瓜湯非常健康。
吃山羊肉冬瓜湯是非常不錯的，我們經(jīng)常吃山羊肉冬瓜湯對健康很有幫助，能夠很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，同時對于我們的肝臟健康是幫助的，可以幫助我們保護(hù)眼部健康，同時吃山羊肉冬瓜湯還可以降低膽固醇，對我們的血管健康也很有幫助。
鵝肝大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值比較高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，鵝肝是肝臟，它可以有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，鵝肝的營養(yǎng)價值要比一般的動物肝臟高很多，而且適合人群多樣化，鵝肝吃法多，來看看它的做法吧。
果醋煎鵝肝
主料：鵝肝300g、黃油10g、草莓果醬10g、蘋果醋10g、牛奶300ml
輔料：鹽少許、黑胡椒少許、面粉少許、胡蘿卜片若干、秋葵1個
步驟：
1.新鮮鵝肝洗凈，廚房紙吸干水份
2.倒入一袋牛奶，浸沒鵝肝，放進(jìn)冰箱冷藏半小時以上
3.趁鵝肝在泡牛奶浴的時候，我們來處理蔬菜，本來想用西蘭花和蘆筍的，無奈理想和現(xiàn)實總是那么讓人措手不及，家里只有胡蘿卜和秋葵能裝飾了，切片處理，洗凈
4.鍋中燒開水，把蔬菜燙熟，待用
5.鵝肝從牛奶中取出，廚房紙吸干，撒上黑胡椒
6.撒上薄薄的一層面粉即可
7.鍋子燒熱，中小火，放入一塊黃油
8.把鵝肝放入鍋中，煎至兩面金黃，大約5分鐘左右，得看你的鵝肝厚度決定，出鍋前撒上鹽即可
9.我是分開燒果醬的，把蘋果醋、草莓醬放入鍋中，小火燒至收汁即可，然后淋在鵝肝上
10.蔬菜圍邊裝飾，淋上果醬
鵝肝是動物肝臟，營養(yǎng)價值高，有明目、補(bǔ)血的功效，對于女性來說，常吃肝有益補(bǔ)血護(hù)肝，今天小編為大家做道----果醋煎鵝肝，鵝肝鮮嫩，酸甜口味，果蔬搭配，營養(yǎng)豐富，鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。適當(dāng)?shù)氖秤鸣Z肝是可以有保健的作用的，是不錯的補(bǔ)血的好選擇，而且還可以明目養(yǎng)肝，是不錯的女性滋補(bǔ)的好選，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，大家趕緊試試吧。
果醋煎鵝肝的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，明目補(bǔ)血適合女性滋補(bǔ)食譜，還等什么?
其實在平時的生活中的時候，很多的人都沒有時間去享受美食，甚至每天吃飯的時間都是沒有的，這樣的話就會使得自己的營養(yǎng)不那么均衡的，需要去補(bǔ)充自己的營養(yǎng)的，法式煎鵝肝也是一道非常好吃的菜肴，營養(yǎng)也是極其的豐富的，所以下面我們就一起來了解一下法式煎鵝肝的做法。
主要做法：
主料:上等鵝肝150g
輔料:蘋果、土豆、胡蘿卜、面粉、黑胡椒、紅酒、燒汁少許
配料:胡蘿卜片和茄子片
燒汁:由于摻入了黑胡椒，燒汁鮮咸帶一點辣味?？梢愿鶕?jù)不同口味做出不同的燒汁，燒汁的基本原料為牛骨、洋蔥、芹菜和胡蘿卜，再加上番茄和番茄醬，然后把所有的原料都放入烤箱，高溫烤至少3個小時以上。家用的燒汁一般可以選用牛精粉，調(diào)制時在牛精粉上澆上開水，然后加入少許鹽用開水煮，在家里可以稍微勾芡，使得汁能濃一些。
營養(yǎng)分析:它含有豐富的維生素D，吃起來口感很松軟、細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。如果要時尚一些的話就要配上紅酒，味道就更加鮮美了。
制作過程:
1.首先將鵝肝切成片，撒上黑胡椒和鹽蘸上面粉，上火把鐺燒熱。
2.把鵝肝放入油中，把肝用中火把兩面煎熟，煎熟后的鵝肝呈金黃色。0.8厘米左右鵝肝片要煎5分鐘左右。
3.把蘋果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，用中火把蘋果煎成金黃色。胡蘿卜和土豆泥炸成金黃色，再配上蘋果能起到解膩的作用。外國人和中國人的吃法不同，他們喜歡把水果和熟食放在一起食用，這樣能起除膩的作用。
4.把燒汁調(diào)好后澆在蘋果和鵝肝上，配上多種顏色的配菜如胡蘿卜片和茄子片。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下法式煎鵝肝的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是可以在家里面試試這樣的制作方法的。
生菜炒豆腐對大家來說是比較熟悉的一種食物了，在平時很多人都會對生菜炒豆腐這樣的食物比較愛吃，我們經(jīng)常吃可以起到養(yǎng)生效果，是大家健康養(yǎng)生不能錯過的好選擇，我們吃生菜炒豆腐對健康是有幫助的，那么生菜炒豆腐如何服用比較好，一起看看吧。
生菜炒豆腐的材料
生菜300克、胡蘿卜100克、大蔥10克、花生油20克、鹽3克、雞精2克、醬油5克、料酒10克。
生菜炒豆腐的做法
1、首先將豆腐用水沖洗一下，將之切成適中的塊。
2、接著擇取生菜，將枯黃的葉子一一去除，隨后將它洗凈。
3、隨后將胡蘿卜洗凈，切成片，備用。
4、備好蔥花。
5、這時就可以熱鍋了，先爆香蔥花，再往鍋中投入胡蘿卜片，進(jìn)行翻炒，隨后加入醬油，進(jìn)行煸炒一會兒。
6、接著就加入豆腐，進(jìn)行翻炒。
7、等豆腐的腥味沒了，就將生菜、料酒倒入鍋中，一起翻炒。
8、隨后就可以調(diào)味了，加入雞精、食鹽，翻炒幾下就可以出鍋開始吃了。
生菜炒豆腐的食用功效
生菜炒豆腐可以降低膽固醇、清肝利膽等等的功效。生菜中的維生素含量是很高的，并且所含的植物纖維也是不可忽視的，從而可以提高我們的免疫力。豆腐中的蛋白質(zhì)與鈣物質(zhì)是極其豐富，從而可以促進(jìn)大家內(nèi)的臟健康?？梢越档腿梭w膽固醇的含量。并且還能美白人的肌膚，很適合在夏季食用。這道食譜，可以增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)，適合體虛的人食用。
上面給大家介紹了生菜炒豆腐的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們選擇吃生菜炒豆腐是不錯的，這樣能對我們健康有幫助，大家可以吃生菜炒豆腐來幫助保護(hù)內(nèi)臟健康，同時還能有效的美容養(yǎng)顏，所以大家對生菜炒豆腐是不能錯過的。
香菇木耳淡菜湯是非常不錯的一種食物，首先吃起來的味道是非常好的，而且我們吃香菇木耳淡菜湯還可以起到不錯的一個養(yǎng)生作用，在平時我們就推薦大家去吃這種食物，那么具體香菇木耳淡菜湯要如何進(jìn)行烹飪，這是很多人的疑問，下面就讓我們一起看看要如何進(jìn)行烹飪。
香菇木耳淡菜湯的材料
香菇、木耳、淡菜、鹽。
香菇木耳淡菜湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要注意香菇需要去掉茵莖，使用溫水浸泡，泡至軟后方可；干木耳用水泡軟后用手搓揉，去除表面的細(xì)沙；淡菜清洗完畢后，將香菇和淡菜放入到鍋中，根據(jù)所食用量，加入適當(dāng)?shù)那逅?，大火燒開，最后用小火再溫煮半小時。時間到后放入木耳，轉(zhuǎn)為大火10分鐘后便可出鍋，在出國前加入鹽進(jìn)行調(diào)味。
香菇木耳淡菜湯的食用功效
香菇木耳淡菜湯是一道非常營養(yǎng)的食譜，食材都是較為常見的，木耳和香菇都可以選擇家中儲備的干貨。吃香菇木耳淡菜湯可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，特別是含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、碘、鐵、鋅、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于維持人體機(jī)能有較大作用，同時淡菜還能夠保護(hù)皮膚、降低人體的膽固醇、改善人體血液循環(huán)等作用，具備有常見綠色蔬菜的功效作用。平日多吃該湯，能夠滋肝補(bǔ)腎，降脂降壓，在吃了油膩的多餐之后，選擇香菇木耳淡菜湯也是不錯的選擇。
香菇木耳淡菜湯是大家熟悉的一種食物，首先我們吃起來的味道是非常好的，同時吃香菇木耳淡菜湯還可以很好的促進(jìn)健康，是可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生作用的，對我們降低膽固醇會有好處，而且在平時吃香菇木耳淡菜湯還可以保護(hù)腎臟以及肝臟健康，大家不要錯過。
相信大家都聽說過鵝肝炒飯吧，其實這道菜營養(yǎng)價值很高的。做個對比吧，它的營養(yǎng)價值以及珍貴程度相當(dāng)于海參。而且鵝肝能保護(hù)維持我們的視力，對皮膚有極大的好處。可是治療過度疲勞、精神不振，面色發(fā)青的癥狀。而且鵝肝一旦溫度達(dá)到35°C的時候，就十分的美味。由此可見，我們的鵝肝炒飯是多么的誘人。所以下面跟隨小編一起來了解一下鵝肝炒飯的制作方法吧。
主料：
50g胡蘿卜，50g鹵鵝肝，30g芹菜， 1碗二米飯
配料：
適量鹽，適量醬油，適量油，適量蔥
做法：
1、把鵝肝切成小丁備用;
2、然后將胡蘿卜去皮切成丁，芹菜洗凈去筋切成丁;
3、將雞蛋打散，然后加入油，蔥花，鹽，下鍋炒熟后盛起備用;
4、在鍋中續(xù)油，把胡蘿卜丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調(diào)味;
5、然后加入米飯炒勻;
6、再加醬油炒勻;
7、然后把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最后撒蔥花即可!
小貼士：
蔬菜可以根據(jù)自己的情況改變，炒飯靈活度最大!
1,如果你能找到進(jìn)口鵝肝就用進(jìn)口的,沒有就選用國產(chǎn)的,切鵝肝2個小塊.
2,把鵝肝用面粉薄薄的粘一層
3,將鍋中放入15克黃油,把鵝肝放入煎,只需要煎成金黃色在翻另一面繼續(xù)煎,火候不要太大.
4,把蘋果去皮,切成月牙形狀的片,別太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分鐘
5,把蘋果片擺好,把鵝肝放上去,淋上紅酒汁,就可以了.
功效：
肝炒飯還可以治療夜盲癥，腳氣重。可以補(bǔ)肝，保護(hù)眼睛。
溫馨提示：看完資料，趕快去動手制作吧。由此可見，我們知道鵝肝炒飯的作用非常大，因此在生活中可以食用。而且鵝肝炒飯對于貧血的患者有很大的療效。但是若是有過敏現(xiàn)象的患者，則不宜使用。而且最好不要使用動物的內(nèi)臟器官，容易導(dǎo)致過敏癥狀的發(fā)作。此外，還有患有肝病，冠心病的患者也不宜食用鵝肝。
鮮嫩多汁的鵝肝屬于西方人餐桌上的常見菜，一般來說鵝肝可以做菜吃，炒菜吃還可以用來相見，鵝肝的口感非常的好，配料也需要搭配的相當(dāng)周到，一般來說鵝肝的顏色是深黑色的，所以說吃起來入口即化，今天小編就來為大家分享一道法式香煎鵝肝的做法，不僅帶著濃郁的異國氣息，還能夠讓大家品嘗到自己的手藝。
·配 料: 香煎鵝肝配煮梨、糖蜜
·特 色: 鵝肝不僅口感好，營養(yǎng)價值也極高，和香梨，糖蜜的搭配更
是為這道菜增色不少。
·操 作: 用熱鍋把鵝肝兩面煎成黃色，香梨，糖蜜，熱底。
做法
1.用熱鍋把鵝肝兩面煎成黃色
2.香梨，糖蜜，熱底。
3.將盤，法式香煎鵝肝就完成了。
營養(yǎng)價值
: 鵝肝 - 鵝肝是法國出名的美食,蛋白質(zhì)高,因而非常有營養(yǎng)價值。
以上是一道法式香煎鵝肝做法，相信大家了解的差不多了，鵝肝在法國是出了名的美食，蛋白質(zhì)高，而且非常的有營養(yǎng)，因為鵝肝的脂肪低，營養(yǎng)價值又高，常吃鵝肝能夠滋潤皮膚，女性的皮膚會得到改善，光滑有彈性，鵝肝的做法很有講究，做法關(guān)乎到鵝肝的營養(yǎng)價值。
鹿肉是非常美味的一種食物，肉質(zhì)是非常鮮嫩的，而且鹿肉吃起來對我們?nèi)梭w健康也會有幫助，所以在平時我們就會經(jīng)常的吃鹿肉了，這對我們?nèi)梭w健康也是會有一定幫助的，特別是滋補(bǔ)的效果很強(qiáng)，紅燒鹿肉就是其中非常好的吃法，下面就讓我們看看紅燒鹿肉如何進(jìn)行烹飪吧。
紅燒鹿肉的材料
鹿肉500克，水發(fā)玉蘭片25克，香菜，醬油，紹酒，精鹽，白糖，味精，花椒水，蔥，生姜，水豆粉，菜油，雞湯，芝麻油各適量。
紅燒鹿肉的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后先將鹿肉洗凈，切塊;玉蘭片切成片;香菜切段，備用。將鐵鍋內(nèi)放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內(nèi)，炸至火紅色時就可以撈出備用。再將鍋內(nèi)放菜油，用蔥、生姜炸鍋，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯調(diào)味，再下鹿肉，等到燒開之后，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，用大火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段，就可以出鍋了。
紅燒鹿肉的食用功效
紅燒鹿肉是非常美味的一種養(yǎng)生食物，常吃對我們?nèi)梭w健康會有幫助，特別是可以促進(jìn)我們的腸胃健康，而且其中的各種營養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，首先鹿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收，同時在給人體補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，鹿肉還具有抗癌、防治心血管疾病、降低膽固醇的功效，屬于純綠色食品。我們是可以通過吃紅燒鹿肉來保護(hù)血管健康的。同時鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。所以這道紅燒鹿肉很適合在平時多吃。
紅燒鹿肉是我們經(jīng)常會吃的一種食物，這種食物對我們健康會有非常大幫助，可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，同時還能很好的保護(hù)血管健康，是可以幫助我們改善三高問題的，同時吃紅燒鹿肉還能幫助我們保護(hù)脾胃健康，是大家不能錯過的。
去法國餐廳吃飯，法式煎鵝肝可以說是比較出名的一道食物，但是大多數(shù)人都沒有想過自己如何在生活當(dāng)中自己動手完成，事實上法式煎鵝肝，其實做法并沒有你想象中的復(fù)雜，不信來瞧瞧下面的做法。
做法一、
主料:上等鵝肝150g
輔料:蘋果、土豆、胡蘿卜、面粉、黑胡椒、紅酒、燒汁少許
配料:胡蘿卜片和茄子片
燒汁:由于摻入了黑胡椒，燒汁鮮咸帶一點辣味?？梢愿鶕?jù)不同口味做出不同的燒汁，燒汁的基本原料為牛骨、洋蔥、芹菜和胡蘿卜，再加上番茄和番茄醬，然后把所有的原料都放入烤箱，高溫烤至少3個小時以上。家用的燒汁一般可以選用牛精粉，調(diào)制時在牛精粉上澆上開水，然后加入少許鹽用開水煮，在家里可以稍微勾芡，使得汁能濃一些。
營養(yǎng)分析:它含有豐富的維生素D，吃起來口感很松軟、細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。如果要時尚一些的話就要配上紅酒，味道就更加鮮美了。
做法二、
1.首先將鵝肝切成片，撒上黑胡椒和鹽蘸上面粉，上火把鐺燒熱。
2.把鵝肝放入油中，把肝用中火把兩面煎熟，煎熟后的鵝肝呈金黃色。0.8厘米左右鵝肝片要煎5分鐘左右。
3.把蘋果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，用中火把蘋果煎成金黃色。胡蘿卜和土豆泥炸成金黃色，再配上蘋果能起到解膩的作用。外國人和中國人的吃法不同，他們喜歡把水果和熟食放在一起食用，這樣能起除膩的作用。
4.把燒汁調(diào)好后澆在蘋果和鵝肝上，配上多種顏色的配菜如胡蘿卜片和茄子片。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因為這樣會破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運(yùn)動
溫和的有氧運(yùn)動,每天運(yùn)動30-60分鐘,堅持1個月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會開始下降。注意:膽固醇過高者,在運(yùn)動前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運(yùn)動引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運(yùn)動量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對我們造成的負(fù)面影響。放松運(yùn)動、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時候,試試深呼吸,隨時隨地都能實施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險因素會增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
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