粉蒸肉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“粉蒸肉怎么做好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生活中我們可以吃的美食種類各種各樣，粉蒸肉就是其中一種，這道菜做起來還是比較容易的，香味濃郁，非常的嫩，制作這道菜，其實不需要加太多的鹽，如果鹽放得太多，反而會影響到食物的味道以及口感，下面就來和看一下粉蒸肉怎么做好吃。
粉蒸肉怎么做好吃
可以制作荷葉粉蒸肉，需要準(zhǔn)備一些五花肉，糯米，花雕酒，辣醬，花椒粉，白糖，八角，生抽，蔥姜，甜面醬，鮮荷葉，五花肉先切成塊狀，生姜切絲，蔥切段，糯米反復(fù)清洗干凈以后瀝干水分，鍋加熱，把糯米放進(jìn)去翻炒，然后再加一些八角，如果糯米黏在一起，就可以加入適量的油，翻炒金黃關(guān)火晾涼，把糯米放在蒸板上粘碎，不要碾得太細(xì)，會讓口感變得沒有那么好，糯米粉倒進(jìn)五花肉里面拌均勻，再加一些辣醬水，讓米能夠充分的包裹在肉上，荷葉放到熱水里面燙一下，分成4片，每一片上都需要放肉塊包成小方塊，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行包扎，然后放到蒸籠中用大火蒸60分鐘，一直到肉酥爛，有荷葉的香味出現(xiàn)就可以了。
想要把粉蒸肉做得好吃，就可以準(zhǔn)備一些蒸肉米粉，五花肉，小金瓜，小香蔥，生姜，蔥，料酒，糖，雞精，鹽，先把小金瓜清洗干凈，然后用小的刀切出花形口子，把里面的瓤去除，把五花肉切成片狀，生姜蔥切絲，在里面加入適量料酒，糖，雞精，鹽巴，蔥，生姜絲撿掉，然后用蒸肉米粉拌均勻，拌好的肉片放進(jìn)小金瓜里面，打開火加入適量的水用大火燒開，然后把小青瓜放進(jìn)去，蒸一個小時取出來，撒上一些香蔥丁就可以吃了，味道非常不錯。
制作粉蒸肉還可以準(zhǔn)備一些土豆，豬腱子肉，辣椒粉，花椒粒，紅油，15香，蠔油，酒釀，郫縣豆瓣醬，味精，大料，獨蒜，生抽，葵花籽油，雞精，蒸肉米粉以及生姜，把生姜切成碎粒，然后再把土豆的皮去掉切成丁，放到清水里面浸泡一下，可以把淀粉去除，腱子肉切成片狀放到碗里面，再加入花椒粒，生抽，15香，酒釀，味精，雞精，蠔油，大料，生姜，蒜米，辣椒粉，郫縣，豆瓣，攪拌均勻以后腌制15分鐘，再加入米粉攪拌均勻，把土豆丁以及葵花籽油也倒進(jìn)去拌均勻，加一些紅油放到蒸盤里面蒸，用大火蒸煮以后再改成中火蒸煮20分鐘左右就可以吃了。
粉蒸肉的家常做法
可以準(zhǔn)備一些紅薯，帶皮五花肉，花椒，胡椒粉，蔥米，姜米，豆腐乳汁以及郫縣豆瓣醬，蒸肉米粉，先把五花肉清洗干凈切成片狀，紅薯的皮去除切成塊狀，把肉片放到盆子里面，加入一些豆腐乳汁，郫縣豆瓣醬，植物油，胡椒粉，蔥米，姜米，花椒，豆腐乳以及鮮湯，米粉，混合攪拌均勻，腌制15分鐘，鍋里面加入適量的水燒開，然后再把做好的食材放進(jìn)去蒸，在蒸煮的過程中，紅薯的味道就可以進(jìn)入到肉當(dāng)中，大概用中火蒸60分鐘就可以吃了。
粉蒸肉一般蒸多長時間
粉蒸肉一般需要蒸一個小時以上，剛開始用大火蒸煮開，然后再改成中火繼續(xù)蒸煮，這樣煮出來的粉蒸肉會非常好吃，還需要注意正確的食材選擇，食材越多做出來的口感會越好，配料的選擇是很重要的。
粉蒸肉的營養(yǎng)價值
粉蒸肉是用五花肉制作而成，里面含有脂肪酸以及優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠讓鐵元素的吸收變得更好，而且還可以補充身體所需要的血紅素，讓缺鐵性貧血問題得到改善，五花肉可以進(jìn)入腎經(jīng)，胃經(jīng)，脾經(jīng)，能夠達(dá)到滋陰潤燥效果，出現(xiàn)產(chǎn)后血虛，腎虛，身體虛弱，消渴等問題都可以吃一些粉蒸肉調(diào)理。
粉蒸肉能夠達(dá)到潤皮膚潤燥，滋陰補虛作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┪逑惴壅羧猓涂梢宰屆庖吣芰μ岣?，達(dá)到消腫利尿作用，而且消炎止痛健脾的效果也非常好，能夠讓身體變得更加健康。
上面給大家介紹的就是粉蒸肉怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作粉蒸肉的方法各種各樣，大家就可以根據(jù)上面的方法來制作，適當(dāng)?shù)某砸恍┓壅羧?，不僅可以品嘗到美味的食物，而且還可以起到滋補身體作用，能夠讓身體變得越來越健康。
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粉蒸是小時候非常喜歡吃的一道菜，還記得以前小的時候家家戶戶，制作無論是粉蒸紅薯粉，蒸南瓜還是粉蒸肉味道好吃，非常香醇，隨著現(xiàn)在自己長大了，開始工作了不斷的承受著各個方面的壓力也沒有時間去做粉蒸肉了，接下來小編就來為大家介紹一道，回憶著小時候的味道來了解一下粉蒸肉怎么做才好吃。
小時候最喜歡吃的一道菜，那時候，為了吃上一餐粉蒸肉，磨媽媽好常時間她才會做。現(xiàn)在再吃這道菜，不僅僅是回憶童年，而且，還想媽媽了。
食材
主料五花肉500g 輔料大米150g姜適量紅糖適量生抽適量辣椒醬適量花椒適量香菜適量
步驟
大米洗凈，晾干。
鍋開小火，把曬干的米和花椒一起炒。
炒到米發(fā)黃的時候關(guān)火。
用料理機磨成粉。
磨好的粉。
五花肉洗凈，切片 。
分別下姜末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬。
下米粉和一點點水。
用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉。
下高壓鍋蒸至上汽后二十分鐘后關(guān)火。出鍋撒香菜。
看完了以上的文章，相信大家對于粉蒸肉怎么做有了一定的了解，在這里小編要提醒各位朋友們雖說隨著現(xiàn)在的工作壓力越來越大，人們沒有時間考慮要換，還是要給自己放一點假，在家里自己學(xué)習(xí)制作一些美食來犒勞自己。
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粉蒸肉是一道非常美味的佳肴，這道菜的做法比較特殊，是利用糯米和南瓜以及各種肉類組成。制作過程稍微繁雜，但是制作出來的成品鮮香四溢，非常適合牙口不好的人食用。粉蒸肉在我們的生活中非常流行，幾乎每家人都會制作，下面就來看看粉蒸肉怎么做最好吃呢？
1、準(zhǔn)備材料。
米粉主要成分是大米，一般的話，常吃的米就可，用糯米也行。
五花肉，市場上的五花肉均可，最好是比較新鮮的，不要放冰箱里保存太久。
八角茴香是用來炒米粉讓米粉更加香的，花椒可以增加麻辣味，還可以加其他的配料。
2、炒米粉。
準(zhǔn)備好的米放在干凈的盆子里，將茴香、花椒等放進(jìn)去，然后碾碎成碎屑狀，不需要太細(xì)。
然后放在鍋里翻炒，加入少量鹽。炒好之后放在盤子里備著。
3、切五花肉
五花肉切片，一般的話盡量切得薄一點，切太厚容易顯得油膩。然后放在碗里，加上生抽、料酒、鹽，還可以加上一點醋，攪拌均勻。然后放著腌制個十到二十分鐘。
4、將五花肉一塊塊地放到炒好的米粉上面，盡量讓肉的外部都沾滿米粉
5、最后放到蒸籠里面蒸
平時煮飯的話也可以放在電飯鍋里蒸，不過要早點放，因為里面的肉不是很容易熟
6、最后端出來再根據(jù)個人口味撒上蔥花、香辣粉，增色增香
7、最后新鮮出爐的粉蒸肉看起來色香味俱全，五花肉里的油會讓米粉很有附著性，米粉的味道會稀釋油膩味，吃起來肥而不膩，非常好吃。放在盤子里擺在桌子上是一道很好的下酒菜。
注意事項
1、粉蒸肉有很多種口味，炒米粉時加的香料和最后添加的調(diào)料可以根據(jù)個人口味。
2、這里介紹的是辣味的粉蒸肉，如果想吃甜味的，可以在加紅糖或者白糖。
蒸肉米粉是一種常見的搭配輔料，不僅能夠增加蒸肉的口感，而且還可以提升整道菜的營養(yǎng)價值，受到很多朋友的歡迎和喜愛。也有很多人在家嘗試制作蒸肉米粉，相比較市面上售賣的來講，干凈衛(wèi)生，還可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作，接下來就給大家詳細(xì)介紹蒸肉米粉的具體操作方法。
1.將大米淘洗干凈后，放在干凈容器中，晾干。
2.準(zhǔn)備花椒、八角、肉桂等大料。
3.準(zhǔn)備干凈的鍋，放入晾干的大米，不停地翻炒。
4.把所有大料放在鍋中，進(jìn)行炒制，翻炒，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，直至大米炒熟后即可盛出。
5.將其放在攪拌機中，或者用其他工具研磨碎即可。
在制作的過程中，可以根據(jù)自身喜好加入其他輔助調(diào)料。需要注意在炒制大米的過程中，一定要小火炒制，同時還要不停地翻炒，以免糊鍋，影響米粉的味道和口感。同時，加入大料時，若不喜歡太重的口味，可以少放些調(diào)料，根據(jù)自己的偏向決定。
在蒸肉時，適當(dāng)?shù)丶尤脒m量的蒸肉米粉，好吃又美味，還能夠散發(fā)出陣陣的米香，受到很多朋友的歡迎和喜愛。喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒進(jìn)行炒制，或者放入辣椒面進(jìn)行均勻攪拌。同時，米粉中也是含有一定的營養(yǎng)價值，對人體發(fā)揮積極有效的作用。
以上就是關(guān)于蒸肉米粉的具體操作方法，食材簡單，易于操作，還可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作，也可以換成小米或者其他谷物，雖然現(xiàn)在市面上有很多售賣蒸肉米粉，但是自己做的還是比較干凈衛(wèi)生，吃起來也比較方便?？炜靽L試制作吧！
食物是很常見的，食物對人體幫助很大，食物含有的營養(yǎng)元素，都是人體所需，所以在吃食物的時候，也是可以放心選擇，不過對一些涼性食物都是減少選擇的，例如苦瓜、蓮藕都是要少吃，而且對它制作上，也是要選擇適當(dāng)方法，這樣對人體健康也不會有損害，那粉蒸肉怎么做呢?
對粉蒸肉怎么做呢，在對這樣佳肴制作上，都是有著很好的制作方法，因此制作前，都是要進(jìn)行很好的了解，使得制作的時候，都是能夠放心進(jìn)行，對自身健康，不會有損害。
粉蒸肉怎么做：
材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬。
做法：
1.自己家做的米粉。過程是這樣滴：1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黃，然后再把其他材料也扔進(jìn)去炒一炒。
3.用料理機打碎。不要打的太細(xì)，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然后放適量的鹽到米粉里，攪拌均勻。
4.五花肉兩塊。南瓜一個。這種南瓜是我們本地出產(chǎn)的，甜度差一點，但是特別的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因為我們黑龍江沒有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。
7.肉用鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒拌勻，腌半小時。我還放了點韓式妙拌醬，因為我兒子最近特喜歡吃這個醬。
8.將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.上鍋蒸一小時(我用高壓鍋蒸了半小時)，香香的粉蒸肉就出鍋了。
通過以上介紹，對粉蒸肉怎么做呢，都是有著很好認(rèn)識，所以在制作這樣佳肴的時候，按照以上方法進(jìn)行，都是很好選擇，使得身體各方面，都是可以得到改善，這道佳肴含有的蛋白質(zhì)比較豐富，所以是一個健康之選。
米粉蒸肉是很多人喜愛吃的佳肴，這類佳肴味道獨特，而且在制作上也并不是很復(fù)雜，不過對這樣佳肴吃的時候，也是需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對身體健康也是沒有任何好處的，很多人在對這樣食物選擇的時候，都不知道該如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的時候，對它的制作步驟進(jìn)行一些了解，就能夠很清楚的制作出來，使得能夠很好的品嘗這類佳肴，不過在吃的時候，需要適量進(jìn)行，它的熱量要高些，下面就對米粉蒸肉怎么做進(jìn)行詳細(xì)介紹。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角兩枚，桂皮一小塊，干辣椒5-6枚，花椒30粒，鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面醬，腐乳汁，雞精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角兩枚、桂皮一小塊、干辣椒5-6枚、花椒30粒、鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，將除鹽以外的材料一起放入鍋中，不添油，小火不停焙炒。加入鹽，繼續(xù)小火焙炒。一直炒到米粒焦黃，八角花椒都有焦香味道的時候，即可關(guān)火;將炒好的材料一起倒入食品加工機;開機快速，反復(fù)打磨;大米被打成細(xì)顆粒狀即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入蔥、姜、炒過的八角、甜面醬、腐乳汁、鹽、雞精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油腌制過夜
3.蒸籠鋪生菜、土豆片，將腌制好的肉片逐個沾勻米粉，鋪好。入蒸鍋大火蒸80分鐘，撒上香菜末
以上就是對米粉蒸肉怎么做一些介紹，在制作這類佳肴的時候，完全都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，吃這類食物的時候，在晚上的時候要適量進(jìn)行選擇，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好的幫助作用。
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