健康飲食食有食法合理挑選食物
食療養(yǎng)生法。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生常識這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“健康飲食食有食法合理挑選食物”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
胡吃亂吃、暴飲暴食、大吃大喝……這些都是一種很不好的飲食習(xí)慣，都很容易損害脾胃，使得食物沒有辦法得到充分的消化，引發(fā)各類疾病。飲食養(yǎng)生上我們要做到食有食法，合理挑選食物。
食有食法
想通過飲食來調(diào)理腸胃，就需要建立良好科學(xué)的飲食習(xí)慣，克服不良的飲食習(xí)慣，提高飲食的質(zhì)量。
中醫(yī)上認(rèn)為，規(guī)律用餐、食物合理搭配是進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)的基本原則，挑選食物注意營養(yǎng)的均衡搭配。味道好、營養(yǎng)價值高的食物，人們喜歡多吃，但是對于不喜歡吃的、味道不怎么對口的食物，也要適當(dāng)食用，不能偏食。
其次，食用方法對于食物營養(yǎng)的吸收和胃腸健康十分重要。平時要注意按時進(jìn)餐，維護(hù)人體對于營養(yǎng)物質(zhì)的規(guī)律性吸收；適量的飲食，則是保持人體陰陽平衡的重要環(huán)節(jié)，所以進(jìn)食時不要吃得過飽；細(xì)嚼慢咽可以起到充分發(fā)揮口中的津液灌溉五臟六腑、潤澤周身的作用，所以進(jìn)食不宜過快過急，要保證消化的順利進(jìn)行。
合理挑選食物
中醫(yī)認(rèn)為，食物具有寒、熱、溫、涼四種屬性，還有酸、苦、甘、辛、辣五種味道，不同的食物屬性和味道，對于身體的作用不同?；加胁煌奈覆考膊∫鶕?jù)食物的不同屬性來進(jìn)行選擇。
寒性、涼性的食物都有利于熱性疾病，比如苦瓜性寒，能清熱解毒，可用于熱病或暑熱煩渴，肝熱引起的目赤痛；而熱性、溫性的食物則對寒性病癥有好處，比如羊肉、狗肉性溫，有文中暖腎的作用。
同時中醫(yī)認(rèn)為不同的食物味道作用也不同。酸味能夠起到收斂作用，比如櫻桃能夠止瀉；甘味能補(bǔ)虛，比如龍眼肉能夠補(bǔ)脾胃，養(yǎng)血安神。
延伸閱讀
零食真的都是不健康的嗎？有很多成年人也會有喜歡吃零食的習(xí)慣，可是零食給人們的印象總是不健康的，真的是這樣嗎？其實(shí)，這是不一定的。今天，就和小編來一起學(xué)學(xué)如何健康吃零食吧。
亂吃零食有什么危害
些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的相貌好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。
食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃便分泌出胃液，并輕輕地蠕動，把食物充分混合，變成一種粥狀物，輸送到腸內(nèi)，這樣食物便被消化、吸收。但胃和人體內(nèi)其他器官一樣，需要有規(guī)律地工作。因?yàn)槊刻旆置诔龅奈敢阂灿幸欢ǖ南薅?，如果?jīng)常吃零食，胃就需要隨時分泌出胃液來消化。到吃飯的時候，胃液分泌就會減少。這樣，就破壞了胃腸的活動規(guī)律，因而影響了食欲和消化。
食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
既然如此，要怎樣做到健康的吃零食呢？
健康吃零食的小妙招
選擇零食時從營養(yǎng)健康的角度考慮，如水果（富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)），酸奶（營養(yǎng)全面、鈣含量高）、堅果等，作為一日三餐之外的營養(yǎng)補(bǔ)充。堅果是一類營養(yǎng)豐富的食品，好吃但要適量。
選擇食品添加劑少的零食。過多的人工色素等食品添加劑會加速體內(nèi)鋅的流失，缺鋅是一個敏感的話題，因?yàn)槿变\，輕則不愛吃飯，重則可能誘發(fā)異食癖，影響智力，降低味覺的敏感性等。
零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量；在同類食物中可選擇能量較低的，以免攝入的能量過多。
糖和鹽是我們最不缺的。例如平時喝的飲料，都能在營養(yǎng)成分表上清楚的看見糖和鹽的含量。一瓶喝下去很容易，若將一瓶飲料中所含的糖量，換算成白砂糖，你能否一次吃完？糖多鹽多，對生長發(fā)育不利，會增加患肥胖、高血壓、糖尿病等等慢性疾病的幾率。
要注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙、減少吃零食次數(shù)、吃零食后漱口和睡前不吃零食的習(xí)慣。影響牙齒健康。
零食要在合適的時間吃，比如兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜。一般上午10點(diǎn)左右，下午3-4點(diǎn)左右為好。零食的量不宜太多，以免影響正餐攝入，在同類食物中可選擇能量相對較低且營養(yǎng)密度較高的食物，以免攝入的能量過多。
只要選擇正確的零食和科學(xué)的吃零食，就不會對健康有影響。
健康飲食對于人們身體的健康有著至關(guān)重要的作用，尤其是對于忙碌的白領(lǐng)們來說，飲食更是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。很多白領(lǐng)因?yàn)楣ぷ髅?，所以?jīng)常隨便吃食或者干脆不吃，長時間這樣最后導(dǎo)致疾病纏身，這樣明顯是不正確的。那么，白領(lǐng)們應(yīng)該如何健康飲食呢？下面我們就一起來了解一下吧！
白領(lǐng)們最應(yīng)該吃的食物
1、早晚一杯白開水
充足的水分是健康和美容的保障。特別是女性，缺水會使她們的身體過早衰老，使皮膚因“縮水”而失去光澤。但由于女人的代謝比男人要慢，消耗也比男人要少，女人往往比男人喝水要少，這就會使身體和皮膚的問題同時出現(xiàn)。女人要做的，就是至少早晚各喝一杯白開水。早上的一杯可以清潔腸道，補(bǔ)充夜間失去的水分，晚上的一杯則能保證一夜之間血液不至于因缺水而過于黏稠。血液黏稠會加快大腦的缺氧、色素的沉積，使衰老提前來臨。因此，每晚飲水的作用不能低估。
2、一杯酸奶
從補(bǔ)鈣角度看，女性是最容易缺鈣的群體之一。而牛奶的補(bǔ)鈣效果優(yōu)于任何一種食物，特別是酸奶，更容易被人體吸收。所以，女人應(yīng)每天保證喝一杯酸奶。
3、一袋茶葉
女人是一定要喝茶的，如果胃沒有毛病，綠茶和烏龍茶最好。特別是那些想要減肥的女性，茶是最天然、最有效的減肥劑，再沒有什么比茶葉更能消除腸道脂肪的了。
4、一個西紅柿
在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證吃一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。
對于女人來說，除了飲食之外，還可以在化妝臺上放一碟醋。每次在洗手之后先敷一層醋，保留20分鐘后再洗凈，可以使手部的皮膚柔白細(xì)嫩。如果你家的自來水水質(zhì)較硬，可以在每天的洗臉?biāo)猩晕⒎乓稽c(diǎn)醋，以起到養(yǎng)顏的作用。
隨著生活水平的提高，越來越多的人關(guān)注如何去養(yǎng)生，那么我們該怎么去養(yǎng)生？養(yǎng)生該注意些什么呢？今天就讓小編教你一些食療養(yǎng)生的小常識吧。例如，哪些食物不宜與豬肉同食？
大豆
很多人都知道大豆和豬肉不能一起食用，為什么不能一起食用呢？是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
羊肝
中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶?！边@主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)”。一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害。
牛肉
大家知道豬肉不能牛肉一起食用嗎？這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
今天小編給大家介紹的飲食禁忌，是關(guān)于特殊人群孕婦的，眾所周知孕婦飲食尤為重要，因?yàn)椴粌H要保證孕婦自身的營養(yǎng)，還要考慮腹中寶寶的感受，有的時候孕婦是切記不能碰的，如：一些容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物，那下面就一起來看看容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物有哪些吧。
容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物：
1、蘆薈
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會在食用后8-12小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。
2、螃蟹
它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
3、薏米
是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
4、馬齒莧
它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。
5、黑木耳
黑木耳學(xué)名桑耳，雖然因其有滋養(yǎng)益胃的作用而很受孕產(chǎn)婦的歡迎，但同時其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食。
6、杏子及杏仁
杏子味酸性大熱，且有滑胎作用。由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使胎兒窒息死亡，小兒食用7-10個杏仁即能致死。為避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。
7、其它
茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、豬肝等。
溫馨提示：以上食物都容易導(dǎo)致流產(chǎn)，希望孕婦及孕婦的家人能夠謹(jǐn)記在心，以免食用過后對孕婦及寶寶造成影響。
飯桌上的一些常見食物既美味又營養(yǎng)豐富，但是不小心錯食或者處理不當(dāng)，也會出現(xiàn)要命的狀況，下面就來看看哪些常見的食物需要當(dāng)心處理吧。
警惕：錯食堪比毒藥的食物
菠菜
營養(yǎng)豐富，是大力水手的最愛。但菠菜里含大量的草酸鉀，遇鈣可以形成不溶于水的草酸鈣。草酸鉀能進(jìn)入血液循環(huán)，順血流一路尋找我們體內(nèi)的血鈣來結(jié)合，一路沉淀，沉哪兒傷哪兒：在腦里沉淀則傷腦，在心臟沉淀則傷心，在腎臟沉淀則傷腎，在消化道里沉淀就妨礙人體對鈣的吸收。血鈣少了，骨鈣還會自動跑出來相會，我們辛苦補(bǔ)的鈣就這樣成就了它們的姻緣。
錯誤
1、草酸鉀溶于水，所以喝菠菜湯很危險。
2、炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸鉀不容易溶解在菜湯中，只好隨著菠菜吃進(jìn)肚里，所以草酸慢性中毒的機(jī)會較大。
正確：最安全又有營養(yǎng)的吃法是，將菠菜用水煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜后多喝些水，也可減少草酸鈣結(jié)合的機(jī)會。
扁豆
扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜，它本身含有兩種毒素：紅細(xì)胞凝集素和皂素。它們對胃腸道有刺激性。中毒后會上吐下瀉，甚至可以使人體紅細(xì)胞發(fā)生凝集和溶血。有些人將它視同荷蘭豆：先在開水里焯一下，再大火爆炒。這樣確實(shí)顏色好看，而且口感爽脆，但極易中毒。
錯誤：大火爆炒。
正確
1、扁豆是個沒有形象的菜，必須煮熟燜透。即使用油炒過后還要加適量的水，用小火燜10多分鐘，直到看起來軟軟丑丑的，吃起來沒有豆腥味才成。
2、買豆角時一定挑嫩的，老扁豆毒性強(qiáng)。沒耐性的話東北油豆干脆別吃，因?yàn)橄氚堰@種“大粒扁豆”煮透去毒非常不易。
3、烹制前要把扁豆兩頭和莢絲擇掉，這里毒性最大，最好先在水中泡15分鐘。
鮮海蜇
老醋蟄頭不僅好吃，而且很符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。但海蟄含有大量的致病菌--副溶血性孤菌，容易引發(fā)急性胃腸炎，其癥狀酷似痢疾。此外，還會出現(xiàn)發(fā)熱、脫水、酸中毒、休克、神志不清等中毒癥狀。
錯誤：像對一般拌涼菜那樣的虎狼拌法。
正確：副溶血性孤菌對酸最敏感，一般在醋中浸5分鐘就會死亡，在淡水中也難存活。因此首先要將海蟄放在清水里，泡上兩天，再反復(fù)沖洗。切好后用醋浸泡5分鐘以上，拍上些蒜泥，這樣就足以全部殺死孤菌。
西洋參
西洋參一向因?yàn)椴粫卦锷匣?，有一定的抗疲勞、抗缺氧和提神醒腦作用，被視為補(bǔ)藥中之上品，有些人隨身攜帶含片，以撐過我們狗一樣的上班生涯。雖然西洋參無毒但性涼，服太多會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉，有的人還會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延長。
錯誤：進(jìn)補(bǔ)自作主張。
正確：服參最好聽大夫的，并做到少量多次，每次以2～8克為宜。特別是在感冒咳嗽或急性感染時不宜服用。
雞湯歷來被人們當(dāng)成是營養(yǎng)佳品，其實(shí)雞湯的營養(yǎng)價值并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。而且“腎不好”的人，更要慎用雞湯進(jìn)補(bǔ)。
“腎不好”慎用雞湯進(jìn)補(bǔ)
雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。
多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風(fēng)病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。此時的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。
除了心血管病人和痛風(fēng)病人外，喝雞湯對以下人群也會造成影響。
胃酸過多雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
膽道疾病膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
腎功能不全雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
享受美食不是錯，但是因?yàn)闀r機(jī)和方法錯誤而引起了疾病就得不償失了，其實(shí)生活中有許多常見病跟不正確的飲食方式有很大的關(guān)聯(lián)。下面我們就來一一了解吃出來的常見病。
盤點(diǎn)那些吃出來的常見病
晚餐太豐盛——肥胖、失眠來找你
傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續(xù)時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
晚餐一定要偏素些，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
嗜飲咖啡——心慌慌
嗜飲咖啡容易患心臟病?？Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫颍墒剐呐K功能發(fā)生改變并使血管中的膽固醇增高，所以大家為了健康還是少喝咖啡為好。
大量喝酒——患上酒精肝
大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)。
要喝酒時就得先學(xué)會怎么喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒為優(yōu)。每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔缥钢蟹纸饩凭拿浮凭摎涿笣舛鹊?，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對肝、腦等器官造成較大傷害。
此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。
從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
吃生食貪新鮮——寄生蟲體內(nèi)鉆
經(jīng)常吃生食容易導(dǎo)致各種寄生蟲病。如果喜歡新鮮的食物，最好每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。先吃水果等生食，然后再吃熟食，還不會出現(xiàn)白血球增高的現(xiàn)象。
我們都知道不同的食物都存在著屬性相克的關(guān)系，而生活中最常見的雞蛋也是如此。那么雞蛋不能與哪些食物搭配呢？下面為大家介紹不能與雞蛋同食的食物有哪些，供大家了解。
不能與雞蛋同食的食物有哪些
雞蛋與豆?jié){
人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對身體有益，從科學(xué)飲食角度講，兩者不宜同食。因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
雞蛋與柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
雞蛋與兔肉
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃?！侗静菥V目》中說：雞蛋同兔肉食成泄痢。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
雞蛋與鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
雞蛋與白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
雞蛋怎么吃比較營養(yǎng)
煮雞蛋
雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會變得難消化。
煮荷包蛋
水沸時打入雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
煎荷包蛋
最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養(yǎng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
雞蛋羹
不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養(yǎng)含量也更高。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《健康飲食食有食法合理挑選食物》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“食療養(yǎng)生法”專題供您欣賞！
