2款柿子食譜 有效止咳防感冒
夏季養(yǎng)生食譜七款清淡家常菜做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《2款柿子食譜 有效止咳防感冒》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
導(dǎo)讀：我想大家都吃過柿子，它的營養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值都是很高的。今天小編為大家推薦兩款柿子美食，對身體也是有很多好處的，其中最突出的就是可以有效地治療咳嗽哦，一起來看看其做法，然后學(xué)一學(xué)吧。
柿子相關(guān)信息
咳嗽是初冬季節(jié)常見的疾病癥狀之一，并且常常伴隨有咳痰情況。中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘，寒，澀，無毒。具有清熱、潤肺、止渴的功效，可以治療熱渴，咳嗽，吐血，口瘡等癥。
《本草綱目》謂：柿子味甘而氣平，性澀而能收，固有健脾澀腸、治嗽止血。柿子有助于防治慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡下血等癥。將柿子榨汁，加牛奶或是米湯服，可治高血壓或有中風(fēng)傾向的病人。
成熟的紅柿是一種平和的滋養(yǎng)劑，能補(bǔ)虛、健胃、潤腸、利肺。將發(fā)澀的柿子炸出汁液，名為柿漆，內(nèi)涵鞣質(zhì)，具有降壓成分，對高血壓、痔瘡出血均有效。
柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點(diǎn)心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明較質(zhì)狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
食療作用
【性味歸經(jīng)】味甘澀、性寒，無毒。入胃、大腸經(jīng)。
【功用主治】潤肺，澀腸，止血。用于治療吐血，咯血，血淋，腸風(fēng)，痔漏，痢疾。
2款柿子美食
柿餅湯
柿餅2個，洗凈去核，切碎，和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中，加水100毫升，蓋好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁熱食柿餅喝湯。
適用于喘咳，咳嗽痰稠難咯出。
柿餅粥
粳米100克，加水1000毫升，燒開后，將柿餅4只洗凈，切成小粒加入，小火慢熬至粥將成時，加入紅糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。
適用于咽喉熱痛，咳嗽痰多，老年人吐血，干咳帶血，久痢便血，痔瘡出血，尿血，小兒腹瀉。
柿餅不可以當(dāng)早餐吃，因?yàn)槭溜灢豢煽崭钩?。特別提示：忌與螃蟹同食。空腹時胃酸濃度較高，此時食用柿餅，容易罹患胃柿石癥。柿餅水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出即可食用。柿餅放在飯上蒸熟食用，可治寒瀉、水瀉。柿餅1~2個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數(shù)日，治反胃嘔吐。
療方精選
1． 治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2． 治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3． 治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4． 治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
5． 治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
6． 柿餅三個焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。
7． 柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。
8． 柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。
9． 柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服，治血淋（尿血）。
10． 柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔瘡出血。
11． 柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服，治泄瀉腹痛。
12． 柿蒂焙干研末，搽患處，治小兒臍中流水。
13． 鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處，治瘡。
14． 柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
15． 冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。
16． 燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調(diào)味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。
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脫發(fā)是大多人都會遇到的問題，尤其是在干燥的冬季，頭發(fā)干枯發(fā)黃很是脆弱，對于頭發(fā)稀少的人來說很是憂心啊。今天就為大家介紹一些關(guān)于怎么樣防脫發(fā)的知識，需要的親們快來看看吧。
脫發(fā)吃什么好
一、烏發(fā)寶粥
材料
黑豆50 克; 黑芝麻50 克; 黑米50 克;
紅豆50 克; 生薏米50 克; 高粱米50 克;
葡萄干40 克; 桂圓肉40 克; 百合干20 克;
干蓮子20 克; 枸杞子20 克; 紅棗40 克;
花生仁40 克; 核桃仁40 克; 杏仁40 克;
栗子干20 克; 淮山40 克; 黃冰糖50 克;
做法
1)將能夠水洗的 都用水 漂洗干凈;黑芝麻挑一挑比較好;
2)如果沒有黃冰糖，用紅糖代替也不錯;
3)用高壓鍋，所有食材放入，加水適量，攪和均勻;
4)高壓鍋開鍋、上氣、壓閥之后，用低火即可，三、四個小時之后關(guān)火比較好，因?yàn)槎棺雍诿字ヂ檫@類東西不太好煮得爛熟的;
5)晾涼之后，就可以盛起來，放入冰箱，每天弄上一小碗，再淋上一小勺蜂蜜;
6)也可以用慢燉鍋來做。開鍋后用LOW 就好了，煮上一宿，十二、三個小時，早上正好可以來一小碗.
二、核桃肉益發(fā)湯
材料
主料：瘦豬肉120克，
輔料：女貞子20克，菟絲子20克，覆盆子(干)20克，核桃12克，
調(diào)料：姜5克，鹽4克
做法
1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈;
2.核桃去殼略搗碎;
3.瘦肉洗凈原件下鍋;
4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;
5.加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。
健康提示
1.本湯治血虛體弱、病后失調(diào)、產(chǎn)后欠補(bǔ)、思慮太多、內(nèi)分泌失調(diào)等，凡有頭發(fā)早白、大量脫發(fā)、膚發(fā)枯黃等征象，宜用此湯調(diào)補(bǔ)之;
2.菟絲子是補(bǔ)腎益精要藥。女貞子能滋陰補(bǔ)腎，凡陰虛所致的白發(fā)能轉(zhuǎn)自為黑。覆盆子益腎固精，與上各藥制湯，有生發(fā)，烏發(fā)和護(hù)發(fā)的作用。
脫發(fā)原因
從預(yù)期結(jié)果劃分脫發(fā)可以分成兩種基本類型
脫發(fā)首先要分清類型，從毛囊的角度來劃分，一般脫發(fā)可分成兩種基本類型，由于毛囊受損造成的永久性脫發(fā)，和由于毛囊短時間受損造成的暫時性脫發(fā)。永久性脫發(fā)即常見的男性禿頂。在某些歐洲國家，男性的禿頂率高達(dá)40%。
永久性脫發(fā)(即男性型脫發(fā))的掉發(fā)過程是逐漸產(chǎn)生的。開始時，頭前額部的頭發(fā)邊緣明顯后縮，頭頂部頭發(fā)稀少;然后逐步發(fā)展，最后會發(fā)展到只剩下頭后部，頭兩側(cè)一圈稀疏的頭發(fā)，其主要原因有三：遺傳因素;血液循環(huán)中男性激素的缺乏或失調(diào);過于肥胖。另外，多種皮膚病或皮膚受傷留下的疤痕，天生頭發(fā)發(fā)育不良，以及化學(xué)物品或物理原因?qū)γ以斐傻膰?yán)重傷害均可引起永久性脫發(fā)。
1、休止期脫發(fā)
懷孕、大手術(shù)、大幅度減肥、心理重壓等后6周至3個月可能會出現(xiàn)休止期脫發(fā)。最嚴(yán)重時，洗頭、做頭發(fā)或梳頭時可能會大把掉發(fā)。休止期脫發(fā)也可能是抗抑郁藥、受體阻斷劑、非類固醇抗炎藥等藥物副作用之一。建議：如果脫發(fā)為藥物所致，則應(yīng)減少藥物劑量或者換藥，如果壓力導(dǎo)致脫發(fā)，則應(yīng)盡量減少焦慮。
2、遺傳性脫發(fā)
也稱雄激素遺傳性脫發(fā)，是最常見的脫發(fā)病因。紐約蒙特菲奧里醫(yī)學(xué)中心皮膚病學(xué)專家帕米拉加庫波威茨教授表示，遺傳性脫發(fā)可能從20歲就已開始。脫發(fā)基因可能會來自父親或母親，如果雙親都脫發(fā)，子女脫發(fā)危險(xiǎn)就更大。
建議：每天兩次用米諾地爾涂抹頭皮，女性患者劑量應(yīng)小些，孕期和哺乳期禁用該藥。男性患者也可口服非那雄胺。
3、缺鐵性貧血
缺鐵性貧血主要癥狀包括：極度疲勞、乏力、皮膚蒼白、頭痛、注意力不集中、手腳發(fā)冷和脫發(fā)。通過血液檢查可診斷缺鐵性貧血。
建議：亞特蘭大婦科專家麗薩弗斯科表示，多吃牛肉、豬肉、魚、綠葉蔬菜、強(qiáng)化麥片和豆類等富鐵食物，同時吃富含維生素C的食物有助于促進(jìn)身體對鐵的吸收。女性每天需要18毫克鐵(絕經(jīng)后為8毫克)。服用鐵類補(bǔ)劑前應(yīng)征求醫(yī)生建議。
4、斑禿
斑禿俗稱鬼剃頭，是一種驟然發(fā)生的局限性斑片狀脫發(fā)。建議：發(fā)生斑禿應(yīng)查鐵和激素水平。病損內(nèi)注射皮質(zhì)類固醇激素可治療斑禿，一些患者使用米諾地爾也管用。另外，患者減輕壓力也非常重要。
5、洗燙染過頻
頭發(fā)梳洗燙染過頻也容易損害發(fā)質(zhì)及發(fā)根。染發(fā)、吹染和燙發(fā)等過程中產(chǎn)生的熱量和使用的化學(xué)品會導(dǎo)致頭發(fā)易斷易脫。建議：做頭發(fā)不宜過頻，溫度不宜太高，吹頭發(fā)時應(yīng)使用吹風(fēng)機(jī)低檔位。染發(fā)更不能太頻繁，否則接觸太多的化學(xué)品，頭發(fā)發(fā)質(zhì)及發(fā)囊都會受損，增加脫發(fā)危險(xiǎn)。
脫發(fā)怎么辦
有效防脫發(fā)的四類食物
1、含銅、鐵微量元素的食物
微量元素中的銅、鐵等在養(yǎng)發(fā)上有舉足輕重的作用。缺乏銅、鐵會導(dǎo)致頭發(fā)顏色變淡、變黃。
冠軍食物：堅(jiān)果、豆類、動物肝臟、蔬菜。
如：杏仁堅(jiān)固秀發(fā)
研究發(fā)現(xiàn)，掉發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發(fā)的超級食品。
2、含維生素A的食物
頭發(fā)脫落和頭皮屑是維生素A缺乏的常見癥狀。胡蘿卜、菠菜、萵筍葉等蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A。
冠軍食物：綠色蔬菜、動物肝臟
3、含維生素B與C的食物
維生素b可以促進(jìn)頭皮新陳代謝，它一般存在于新鮮蔬果、全谷類食物中;皮脂腺分泌油脂能力的正常進(jìn)行有賴于維生素c的足量攝入，同時維生素c可以活化微血管壁，使發(fā)根能夠順利吸收血液中的營養(yǎng)。
冠軍食物：菠菜、水果
如：柑橘促進(jìn)膠原合成
柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質(zhì)的生長中非常重要，可起到促進(jìn)頭發(fā)生長的作用。
4、含蛋白質(zhì)的食物
每天攝取的蛋白質(zhì)，是頭發(fā)的助長劑。優(yōu)良的蛋白質(zhì)有魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等。這些富含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進(jìn)入血液后，由頭發(fā)根部的毛乳頭吸收，并合成角蛋白，再經(jīng)角質(zhì)化后，就是我們的頭發(fā)。這個過程充分說明，蛋白質(zhì)是秀發(fā)的基礎(chǔ)。
冠軍食物：肉、魚、蛋
總結(jié)：脫發(fā)是一個比較煩人的問題，有的人不到三十歲就出現(xiàn)了禿頂，頭發(fā)稀少是一方面，還有一方面就是沒有好好護(hù)理頭發(fā)。文中給大家介紹的食譜親們可以試試哦，為了自己的一頭烏發(fā)，不要怕麻煩。
山藥是日常生活中比較常見的食材。在寒冷的冬季，山藥具有很好的補(bǔ)中益氣、健脾作用，既能抗寒，又能預(yù)防感冒。不知道大家平時都是怎么吃山藥的，以前的山藥吃法是否吃膩了呢?今天就為大家介紹幾款營養(yǎng)又美味的山藥食譜，快來看看吧。
紫薯山藥四葉草
這是雪糕小白的原創(chuàng)設(shè)計(jì)哦!味道很不錯的，有些像品勝佳土豆泥的味道，很香甜!
材料
紫薯，山藥，煉奶，心形模具
做法
1、紫薯、山藥蒸爛壓成泥。
2、山藥泥混入蒸紫薯的紫水，分別拌入煉奶混合均勻。
3、用模具壓好。這個過程不太容易，四個小塊邊緣在制作過程中很容易碰壞，還不容易移動。
4、最后完成四葉草形狀，擺盤。
土豆泥山藥餅
材料
土豆，山藥，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣醬
做法
1、土豆、山藥洗凈上鍋蒸熟。
2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁。
3、土豆泥里兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。
4、放在備好的面包糠中，兩面都裹上面包糠。
5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬
清炒山藥
材料
山藥一段，胡蘿卜半根，菜心幾根，鹽 1/2小匙
做法
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法
1、排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6、小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
椰奶山藥百合羹
冬季宜滋陰潤燥,百合潤肺止咳,山藥益肺健脾養(yǎng)胃,這款湯有濃濃的椰香味，是道不錯的養(yǎng)生甜品
材料：鮮百合1個，山藥半根，椰子汁1罐，糖1茶匙，淀粉1湯匙
做法
1、百合洗凈，山藥去皮切成5cm長的段，再豎著一剖為四份。1湯匙淀粉加3湯匙清水，打成水淀粉
2、山藥放入鍋中焯煮5分，撈出瀝水待用。
3、炒鍋內(nèi)倒入椰子汁，中火煮開后，加入1茶匙糖，百合，山藥，?待水開之后改大火，淋入水淀粉，攪拌一下，即可起鍋。出鍋可加點(diǎn)珍珠小丸子，或是葡萄干等堅(jiān)果。
小訣竅
1、削山藥皮時，不要讓手背沾上汁液，若皮膚過敏，可抹些醋。
2、生山藥比較滑，可以切段放入鍋中煮熟，再取出切細(xì)段。山藥焯熟的話是比較脆口的，喜歡吃軟綿綿的，可以煮久一些.
3、覺得1罐椰汁的湯汁較少，可以再加入鮮奶或清水。勾芡水淀粉，湯更粘滑。
4、新鮮百合一煮就熟，不需要事先焯煮了。百合含多種生物堿，有養(yǎng)心安神，清熱止咳的療效
春生、夏長、秋收、冬藏，中醫(yī)的養(yǎng)生觀和四季運(yùn)行之道緊密相聯(lián)系。秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。此時應(yīng)該使用一些涼性和寒性的中藥材入膳，以下推薦6款美食幫你對付秋燥，讓你安然度過多事之秋，一起來看看。
1、絲瓜豆腐羹
用料
嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋;精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法
嫩絲瓜洗凈去皮及兩頭，與豆腐一起切成小丁，分別焯水。鍋中加入雞湯，調(diào)以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸，下絲瓜丁、豆腐丁、蔥姜末，加熱燒開后用水淀粉勾芡，攪入雞蛋液、少許味精，淋上幾滴雞油，湯汁澄清、口味咸鮮清淡的佳肴就做成了。
2、蓮藕炒肉
用料
蓮藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油。
做法
將五花肉洗凈切塊，加入適量的鹽、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分鐘;將蓮藕去皮切成薄片，生姜去皮切絲。熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點(diǎn)清水蓋上蓋子煮2分鐘后，加入適量鹽調(diào)味后起鍋。另起油鍋，下姜絲爆香，倒入五花肉，變色后加點(diǎn)清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可。
3、糖醋小排骨
配料
小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法
打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點(diǎn)米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。
另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。
功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
4、姜爆鴨
配料
鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬
做法
鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可
功效：滋陰，補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，利水。
適宜糖尿病患者食用，適宜肝硬化腹水者食用，適宜肺結(jié)核患者食用，適宜慢性腎炎浮腫者食用。
5、涼拌蓮藕
用料
蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽。
做法
將蓮藕去皮切洗凈，切成薄片。將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然后放入涼水中。把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可。
6、醋椒魚
配料
黃魚1條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法
黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
冬季室內(nèi)外溫差大，晝夜溫差也比較大，這時候人們就比較容易感冒，所以大家在冬天的時候要多穿點(diǎn)衣服，特別是早上和晚上。下面給大家推薦幾款感冒食譜，一起去看看吧!
杭菊糖茶
制作材料：菊花30克，，白砂糖10克
做法：將杭菊花放茶壺內(nèi)用開水浸泡，加白糖適量。
小帖士-健康提示：
通肺氣止咳逆，清三焦郁火。適用于風(fēng)熱感冒初起、頭痛發(fā)熱患者。
小帖士-食物相克：
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
薄荷藕絲湯
制作材料：薄荷20克,蓮藕150克
做法：
1.先將薄荷擇去雜物，清水洗凈，直接放入鍋內(nèi)，加水250毫升，置于火上煎熬成汁。
2.把藕刷洗凈，擦成藕絲，再將藕絲放入薄荷汁內(nèi)，泡置10-15分鐘，即成。
小帖士-健康提示：藕性寒、味甘，具有清熱、強(qiáng)補(bǔ)身體的功效。
蒲公英茶
制作材料：蒲公英20克
做法：蒲公英洗凈，切碎，煎湯。
小帖士-健康提示：
1. 解毒，清熱，利濕。
2. 適用于流感、急性咽喉炎、扁桃體炎。
綠豆竹葉粥
制作材料：綠豆30克,粳米100克,金銀花10克,荷葉10克,淡竹葉10克，冰糖50克
做法：
1.將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈，共煎取汁、去渣。
2.綠豆、粳米淘洗干凈后共煮稀粥，待沸后加入銀花露及藥汁，文火緩熬至粥熟;最后調(diào)入冰糖。
綠豆竹葉粥的制作要訣：
銀花露制作方法：采摘?dú)馕稘獾慕疸y花10克，煎碎后放入燒瓶內(nèi)，加入清水適量，蓋上瓶塞，連接上冷藏管。用爐子或酒精燈對燒瓶加熱，收取蒸餾液即得。
小帖士-健康提示：
1. 清暑化濕，解表清營。
2. 適用于伏暑，癥見頭痛、全身酸楚、無汗、惡寒發(fā)熱、心煩口渴、尿黃、苔膩、脈濡數(shù)。
薄荷參黃茶
制作材料：薄荷6克,黨參9克,麻黃3克,姜5克
做法：
1.先將薄荷、黨參、生石膏30克、生姜、麻黃入清水中洗一洗;生姜去皮，切成姜片;麻黃去根節(jié)。
2.把上述原料，共研成粗末，加水適量，煮后去渣取汁，即可。每日一劑，分2次溫服。
小帖士-健康提示：
辛涼解表;此茶每茶1劑，分2次溫服。
小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
麻黃：本品與辛夷、石韋相克。
引起感冒的原因：
急性上呼吸道感染約有70%-80%由病毒引起。主要有流感病毒(甲、乙、丙)、副流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、鼻病毒、?？刹《尽⒖滤_奇病毒、麻疹病毒、風(fēng)疹病毒。細(xì)菌感染可直接或繼病毒感染之后發(fā)生，以溶血性鏈球菌為多見，其次為流感嗜血桿菌、肺炎球菌和葡萄球菌等。偶見革蘭陰性桿菌。其感染的主要表現(xiàn)為鼻炎、咽喉炎或扁桃腺炎。
當(dāng)有受涼、淋雨、過度疲勞等誘發(fā)因素，使全身或呼吸道局部防御功能降低時，原已存在于上呼吸道或從外界侵入的病毒或細(xì)菌可迅速繁殖，引起發(fā)病，尤其是老幼體弱或有慢性呼吸道疾病如鼻旁竇炎、扁桃體炎者，更易罹病。
鼻腔及咽粘膜充血、水腫、上皮細(xì)胞破壞，少量單核細(xì)胞浸潤，有漿液性及粘液性炎性滲出。繼發(fā)細(xì)菌感染后，有中性粒細(xì)胞浸潤，大量膿性分泌物。
總結(jié)：看了上面的幾款感冒食譜，以后感冒就不用擔(dān)心了。食譜的材料都十分的好找，就算一些藥材在一般的中藥房也都能買到。還有就是，冬天天氣寒冷，大家要注意保暖哦!防止感冒哦!
茼蒿的花酷似野菊，所以又名菊花菜。不時在日本美食節(jié)目中，看到主持人提到“春菊”，指的就是茼蒿了。茼蒿看上去貌不驚人，而氣味獨(dú)特，非人人能接受，但其營養(yǎng)卻非常豐富，尤其是感冒的高發(fā)季節(jié)，是預(yù)防和保健的高手。
防流感茼蒿食譜 培根茼蒿卷
材料：培根8至10片，茼蒿10棵，精鹽、橄欖油少許
作法：
1先將培根片在煎鍋中慢火煎熟。
2待水滾沸，滴入少許橄欖油及精鹽，入茼蒿汆燙一下即可起鍋。
3將茼蒿對折后放在培根上，卷起后整齊擺放盤中即可。
防流感茼蒿食譜 茼蒿牛肉湯
材料：茼蒿150克，牛肉100克，生姜3片，色拉油適量，精鹽少許
作法：
1茼蒿洗凈，切段；牛肉洗凈切薄片，用生抽半湯匙、淀粉半茶匙、色拉油半湯匙拌腌約10分鐘。
2鐵鍋燒熱，放入適量色拉油爆香姜片，加入清水3碗煮沸后，放入筒蒿和牛肉片，滾熟，調(diào)入適量精鹽即可。
防流感茼蒿食譜 法式醋油茼蒿色拉
材料：茼蒿150克，紫甘藍(lán)50克，紅蔥頭末適量，橄欖油50克，檸檬汁25克，干芥末少許，蒜泥適量，白醋15克，精鹽、胡椒粉各適量
作法：
1將一半橄欖油、檸檬汁、白醋、干芥末放入碗中混合并攪拌潤滑后，再加入剩余橄欖油繼續(xù)攪拌片刻，加入精鹽、胡椒粉、大蒜泥，混合成法式色拉醬備用。
2茼蒿擇洗干凈后切段，紫甘藍(lán)洗凈切絲，混合堆在盤中央成山丘形。
3將紅蔥頭末均勻地灑在菜上，并將做好的法式色拉醬適量澆在菜上即可。
防流感茼蒿食譜 海鮮茼蒿面
材料：面200克，茼蒿150克，海鮮50克，海苔50克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油5克，精鹽3克，芝麻油5克
作法：
1烹入料酒、蔥姜汁和醬油，加水燒開，下入海鮮、面燒開，煮至熟透。
2下入茼蒿、海苔，再放少許精鹽，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成。
L：《LOHAS》 C:張晨聯(lián)合利華飲食策劃廚務(wù)顧問
L：如何挑選好的茼蒿？
C：茼蒿的品種依葉片大小，分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。小葉茼蒿吃口更嫩更脆，建議選小葉的，越小越好。選擇顏色新鮮的、根去掉多一點(diǎn)的，盡量到無污染的攤位買放心的綠色產(chǎn)品，更加健康。
L：春季怎么做茼蒿又好吃又養(yǎng)生？
C：茼蒿烹調(diào)菜肴時，應(yīng)選用小葉茼蒿，吃起來較嫩，香味自然。春天為最佳食用季節(jié)，茼蒿比較適合作涼拌、清炒、上湯、煲粥等清淡口味的菜肴。配以肉絲、火腿絲、蒜蓉混炒口味也會相當(dāng)不錯，魚片茼蒿粥不但風(fēng)味特別，而且能達(dá)到清熱、祛火的功效。
女人一到經(jīng)期，或是熬夜、飲食不規(guī)律的時候就很容易長痘，那么如何去痘呢?以下就是去痘的五大食譜。
苦瓜粥
材料：苦瓜15克，大米100克。
調(diào)料：白糖適量。
做法：1、大米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，苦瓜洗凈，除去瓜瓤，用冷水浸泡后撈出，切成丁。2、鍋置火上，加入冷水，將大米放入，先用大火煮沸，加入苦瓜丁，然后改用小火熬至粥成，加入白糖調(diào)味即可。
百合蓮子紅豆粥
材料：糯米，紅豆各50克，蓮子，百合各15克。
調(diào)料：白糖適量。
做法：1、將糯米，紅豆，蓮子，百合分別洗凈，浸泡兩個小時，蓮子去心。2、鍋置火上，倒入清水煮沸，把紅豆，糯米，蓮子，百合放入鍋中，用大火煮沸，轉(zhuǎn)用小火熬40分鐘至黏稠，加入白糖調(diào)味即可。
烹飪妙招：紅豆不必浸泡太久，最多是1-2個小時，沒時間可以不用浸泡，但也不要用熱水浸泡。
清炒苦瓜
材料：苦瓜300克。
調(diào)料：小蔥，鹽，味精，白糖，香油，植物油各適量。
做法：1、苦瓜洗凈，剖開，切成片，小蔥洗凈，切段備用。2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入苦瓜塊炒，然后調(diào)入鹽，白糖，繼續(xù)翻炒。3、炒至苦瓜熟時，加入味精，淋上香油即可。
冬瓜木耳湯
材料：冬瓜200克，水發(fā)木耳50克，胡蘿卜10克。
調(diào)料：鹽，植物油，蔥末，姜片，味精，清湯各適量。
做法：1、將冬瓜去皮去瓤，洗凈，切片，水發(fā)木耳去蒂，撕小朵，胡蘿卜洗凈切大片，待用。2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末，姜片炒香，隨后放入冬瓜，木耳，胡蘿卜翻炒片刻，加入適量清湯燒開，加鹽，味精調(diào)味即可。
烹飪妙招：在泡發(fā)木耳的時候，要控制好泡發(fā)的時間，一般為30分鐘，如果浸泡得太久，會影響口感，也容易使木耳變質(zhì)。
苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克，豆腐400克。
調(diào)料：植物油，料酒，醬油，香油，鹽，味精，淀粉各適量。
做法：1、苦瓜洗凈，去瓤，切片，豆腐洗凈，切片，淀粉加適量水調(diào)勻成水淀粉。2、鍋置火上，倒植物油燒熱，略微降溫后，加入苦瓜片翻炒數(shù)下，倒入開水，放入豆腐片，加入料酒，醬油，鹽，味精煮開，用少許水淀粉勾芡，淋上香油即可。
天氣干燥，忽冷忽熱，人們很容易受到感冒的侵襲。其實(shí)，不論任何疾病，都是機(jī)體免疫力與致病因素之間相互作用的結(jié)果，如果機(jī)體抵抗力強(qiáng)于致病因素的作用，那么機(jī)體就會非常健康，反之，則會發(fā)病。感冒更是如此，過度疲勞、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、體質(zhì)虛弱者更容易患上感冒。因此要想不受感冒的困擾或增強(qiáng)與感冒抗?fàn)幍哪芰?，飲食調(diào)理就不能不提到日程上來了。
感冒時的飲食禁忌
感冒時的飲食，要注意營養(yǎng)平衡，同時還要容易消化。蛋白質(zhì)類食物如肉、蛋類不宜過多；油膩食物，如煎、炸類的更要少食，而應(yīng)以碳水化合物類食物為主，可喝些粥類，也需多進(jìn)食些蔬菜和水果，以盡可能多地?cái)z入維生素和礦物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力。
給大家提供幾種食療小處方，既可享受到美味，又能增強(qiáng)抵抗力，可謂一舉兩得。
薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強(qiáng)健脾胃去濕氣，能促進(jìn)腸胃吸收，還可加強(qiáng)體力以對抗感冒病毒。
紅薯姜湯
制法：把一個大地瓜削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：地瓜補(bǔ)充營養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。
熱梅茶
制法：每次用五個腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內(nèi)含蘋果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對感冒也有一定效果。
薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉，用熱開水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點(diǎn)兒。
熱咸檸檬茶
制法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水沖，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時，不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。
功效：熱咸檸檬茶能順氣化痰。
冬季的天氣寒冷，很多的抽煙男人在冬季都會患上感冒咳嗽，尤其是到了中年。到了中年不管是男人還是女人，都抗不過這個感冒咳嗽。感冒咳嗽讓我們很難受，尤其是男人，那么男性飲食也應(yīng)該注意，我們在日常生活中應(yīng)該多吃些可以冬季防感冒的食物。今天我就給大家介紹幾種可以治療感冒咳嗽的食譜。
不管是在什么季節(jié)我們都有喝牛奶的習(xí)慣，我們可以在冬天試著喝點(diǎn)馬乳，馬乳可以清熱止咳。鮮馬乳300毫升、白糖適量。將馬乳煮沸，飲時加白糖。據(jù)《《唐本草》》介紹，馬乳“止渴療熱”，有補(bǔ)血生津，潤燥止嗽的功效，肺結(jié)核的咳嗽，潮熱有良好的輔助治療作用。
燕窩是中很好的營養(yǎng)品，它對人體的好處很多，同樣燕窩可以治療肺虛引起的咳嗽。燕窩10克、大米100克、冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā)；取上等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮；將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。滋陰潤肺、止咳化痰、治肺虛久咳及咳喘傷陰。
冰糖燕窩可以治療咳嗽，那么梨和燕窩在一起也可以治療肺陰。燕窩5克(水浸泡)、白梨2個、川貝母10克、冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內(nèi)，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟;服食，養(yǎng)陰潤燥，止咳化痰，治多年痰咳，氣短乏力。
在民間有句古話就是冬吃蘿卜夏吃姜，這句話的確有道理，冬天蘿卜可以止咳化痰。蘿卜1個、白胡椒5粒、生姜3片、陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次;下氣消痰，治咳嗽痰多。
我們知道豆制品給人們帶來了很多的好處，我們在冬天可以用豆?jié){來治療我們的咳嗽，還可以化痰。黃豆、冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸后加糖飲用，每日清晨空腹飲1碗;健脾寬中，潤燥掐水，清肺止咳、化痰;治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。
上訴我給大家介紹的都是在冬季治療感冒咳嗽的食物，這些食物都可以清肺，抽煙的男人們更應(yīng)該多吃點(diǎn)這個，來治療我們的咳嗽，抽煙的男人一般的都有痰所以這些食物都有化痰的功效，飲食調(diào)解好了我們的身體也就健康了。
在生活中患哮喘的病人很多，平時注意有效的預(yù)防，是將哮喘扼殺在搖籃里的最佳方法，所以給大家介紹五款養(yǎng)生湯，幫助大家預(yù)防哮喘。
其實(shí)在生活中很好的起到預(yù)防的作用，日常的一些飲食是最佳的選擇，安全又有營養(yǎng)。接下來小編就給大家詳細(xì)的說說這些營養(yǎng)的湯食吧！
1、金蕎麥?zhǔn)萑鉁?
取豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，紅棗5枚。豬肉洗凈切成塊，放入沸水中；金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗（去核）洗干凈，全部放入燉盅內(nèi)，加入溫開水蓋好，小火隔水燉3小時即可。食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。本湯適用于內(nèi)有熱毒（發(fā)熱、咳嗽、痰多以及肺膿腫）者。
2、枇杷葉粳米粥
取枇杷葉5～10克，粳米100克，冰糖50克。枇杷葉洗凈后，用干凈的紗布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次，趁溫服用；3～5天為1個療程。本粥適用于痰熱內(nèi)蘊(yùn)（咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱以及呼吸困難）之咳嗽者。
3、蜂蜜白蘿卜汁
取白皮大蘿卜1個，蜂蜜100克。把白皮大蘿卜洗干凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，適量服用。本汁適用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咳痰不爽者。
4、杏仁粒大米茶
取杏仁120克，大米30克，白糖150克。把杏仁用開水浸泡15分鐘，去掉外衣，洗凈，切成小粒狀，再用冷水浸泡；大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘；然后將杏仁粒和大米攪均磨爛后，加入清水600毫升，過濾去渣，倒入沙鍋中，將沙鍋置于火上，加水500毫升，再加入白糖，把杏仁漿慢慢倒入沙鍋中，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，蓋上鍋蓋，熄火悶5分鐘即可?？呻S意飲用。適用于內(nèi)傷咳嗽（咳嗽、痰白以及納呆）之久咳者。
5、白蘿卜胡椒湯
取白蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均后分別裝在兩個碗中，備用?？擅刻祜嬘?次，每次1碗，早晚各1次。本湯適用于抑郁胸痞（情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出）者。
教您幾款餐桌上的防病菜譜，而且既簡單又有效。
防流感：維生素C+銅
服用維生素C究竟能否預(yù)防流感，關(guān)鍵在于人體內(nèi)是否有足量的銅。因此，在流感盛行時，除了要服用一定量的維生素C，還需多吃些含銅的食物，如動物肝臟、芝麻、豆類等。
防缺鈣：豆腐+魚類
豆腐煮魚，不僅味道鮮美，而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因?yàn)槎垢写罅库}元素，若只吃豆腐，人體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用。
防肺炎：維生素A+硒
據(jù)臨床報(bào)道，具有抗氧化與調(diào)節(jié)免疫作用的維生素A和硒元素，能使兒童免遭肺炎之害。已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養(yǎng)素，也可以緩解病情，加快康復(fù)。
防心臟?。禾O果+茶葉
荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。
防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜
美國一份研究報(bào)告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。
防胃癌：葉酸+硒酵母
英國醫(yī)學(xué)專家最近宣布，葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等，都是葉酸和硒元素的富礦，不妨多吃。
防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒
美國癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的幾率。
目錄：
第一章：冬季預(yù)防感冒食譜
第二章：預(yù)防感冒多吃哪些食物
第三章：冬天預(yù)防感冒的有效辦法
感冒不是大病，但一旦染上，就會影響工作和生活，還可能導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生。醫(yī)生介紹說，引起感冒的病毒主要隱藏在人的鼻腔和咽喉部，當(dāng)感染者說話、咳嗽或打噴嚏的時候，病毒會隨著唾液飛沫漂浮在空氣中或黏附在物品上。
健康人吸入這種被污染的空氣，或接觸了黏附有病毒的物品，就有可能染病。在人體受涼、抵抗力下降的情況下，更容易中招。那么怎么樣可以預(yù)防感冒呢？接下來小編為您介紹一些預(yù)防感冒的食譜，希望對你有所幫助哦。
冬季預(yù)防感冒食譜
感冒時的飲食，要注意營養(yǎng)平衡，給大家提供幾種食譜，既可享受到美味，又能增強(qiáng)抵抗力，可謂一舉兩得。
薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強(qiáng)健脾胃去濕氣，能促進(jìn)腸胃吸收，還可加強(qiáng)體力以對抗感冒病毒。
紅薯姜湯
制法：把一個大紅薯削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：紅薯補(bǔ)充營養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。
熱梅茶
制法：每次用五個腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內(nèi)含蘋果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對感冒也有一定效果。
薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉，用熱開水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點(diǎn)兒。
蔥豉豆腐湯
深秋季節(jié)，天氣變涼，感冒的人多起來。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)科教授金宇推薦了一款既美味又簡單的蔥豉豆腐湯，可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀，尤以對抗風(fēng)寒感冒效果最好。
材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。
做法：將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火燒至水開后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可。
功效：淡豆豉有發(fā)汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用。平日食用則有增進(jìn)呼吸道健康、調(diào)節(jié)汗腺分泌的功效。
番茄豬肝湯
用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10―15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
功用：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。 方解：豬肝有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均有增強(qiáng)免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。
紅蘿卜燉牛肉
用料：牛肉250克、紅蘿卜250克。
制法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿卜塊，燉熟，即可食用。
功用：益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。
方解：牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，紅蘿卜增強(qiáng)免疫力，防感冒，健脾，補(bǔ)血，助消化。
蜂蜜紅蘿卜汁
做法：用紅蘿卜汁與蜂蜜各半制成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙。可防治傷風(fēng)、感冒和咽喉炎。
功效：胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保持視力正常。蜂蜜能補(bǔ)中，潤燥，止痛，解毒，清熱。
預(yù)防感冒多吃哪些食物
冬季御寒防感冒的方法有很多，因?yàn)槲沂莻€美食愛好者，所以我提倡還是以食物御寒防感冒為主，而且由內(nèi)而外產(chǎn)生的熱量更能持久一些。冬天平時的飲食注意多吃一些魚、鴨、狗、羊牛等動物的肉，還需多進(jìn)食含鐵、碘豐富的食物，如動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。其實(shí)除了這些以外，最符合我口味并且見效最好的就是食辣，它可以御寒保暖，又能預(yù)防感冒。美國威斯康星大學(xué)的疾病預(yù)防專家認(rèn)為干辣椒既可做祛痰劑，又有助于人體驅(qū)逐感冒病毒辣。辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。時下有很多的湘菜，川菜，火鍋店等都是符合我們吃辣族的御寒保暖的選擇，但是天天去飯店吃飯自然不太現(xiàn)實(shí)，要怎樣才能花小本錢卻能換得日日的美味和御寒效果呢？我一直在這個苦惱的問題上糾結(jié)。終于，經(jīng)過了無數(shù)次的理論與實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了御寒之寶，那就是絕味鴨脖！絕味鴨脖滿足了我作為小妮子對美味的要求，啃上一根辣味十足的鴨脖，熱氣的溫度和辣爽的激情讓遍體的血液頓時沸騰起來，燃燒全身。一根絕味在手，冬天全部滾蛋！這個冬天有了絕味，我再也不用擔(dān)心寒冷和感冒了！
多吃堿性食物
身體的堿性環(huán)境不利于病毒的繁殖，這也意味著如果身體能保持在堿性環(huán)境，感冒病毒就無可乘之機(jī)，所以多吃堿性食物，從而改變身體的內(nèi)環(huán)境，是提高免疫力對抗感冒病毒的最好方法之一。
富含食物：蘋果、葡萄、番茄、胡蘿卜、海帶等。
維生素A 能夠穩(wěn)定人體上皮細(xì)胞膜，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能。當(dāng)維生素A 缺乏時，各種抗病細(xì)胞的能力也隨著下降，呼吸道粘膜這道屏障防線的功能也跟著削弱，一旦受到病毒、細(xì)菌的侵襲，就容易發(fā)生呼吸道感染。
富含食物：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油等。
維生素C有預(yù)防病毒感染和強(qiáng)健體魄的功用。維生素C 能夠幫助合成抗體，全面增強(qiáng)人體的抵抗力，維生素C 還能將有害物質(zhì)趕出白細(xì)胞，恢復(fù)被破壞組織的能力，在感冒或發(fā)燒的時候，體內(nèi)白細(xì)胞的維生素C 濃度會降低，所以應(yīng)該注意補(bǔ)充富含維生素C 的食物。
富含食物：柑橘類、鳳梨、草莓、芹菜，青椒等（維生素C在高溫下很容易被破壞，做成生鮮果汁飲用，既方便又有效果）。
鋅能直接抑制感冒病毒的繁殖，同時增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，有病毒克星的美稱。
富含食物：牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。
過多地進(jìn)食高鹽食物，會使得唾液分泌減少，從而容易導(dǎo)致口腔黏膜水腫充血，病毒增多的概率也隨著提高，最終導(dǎo)致感冒。
糖的攝入一旦過高，胃口也會跟著變差，不想吃東西，長久就容易引起營養(yǎng)不良，免疫力下降，感冒病毒侵入的概率也大大增高；過多吃糖還容易引起上火、口干，從而發(fā)生上呼吸道感染。
這些食物，對付感冒在感冒初期時，保持黏膜足夠濕潤以能夠清洗鼻部和喉嚨部位的感冒病菌是非常重要的，所以要盡量多食用流質(zhì)食物。
特別提示：感冒有風(fēng)熱感冒與風(fēng)寒感冒之分，針對當(dāng)前的氣候特征，以下食物都是針對風(fēng)寒感冒，風(fēng)熱感冒不能照搬。其中生姜及蔥白的分量也要根據(jù)寶寶的具體月齡適當(dāng)增減。
雞肉中含有人體必須的多種氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，緩解感冒癥狀，特別是加上香菇、姜絲和大蒜，喝起來有些辣辣的雞湯效果更好。
生姜具有祛寒平喘的功效，能夠使身體發(fā)熱、散熱，從而緩解感冒癥狀。
蘿卜富含蛋白質(zhì)、B 族維生素、維生素C 以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維，能增強(qiáng)人體內(nèi)抗病細(xì)胞的活力。
在感冒初期喝點(diǎn)熱乎乎的營養(yǎng)粥，不僅有助于發(fā)熱散寒，而且容易被人體吸收，維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
冬天預(yù)防感冒的有效辦法
近期冷空氣威力增強(qiáng)，一些體弱者可能又要擔(dān)心遭受感冒的困擾。近日，東直門醫(yī)院科研處長王成祥博士向人們推薦了幾種對付感冒的方法，感冒高發(fā)季不妨試試哪種對自己有效。
1.冷水洗臉。
每天用冷水洗臉，可增加耐寒能力。通常，人受冷空氣刺激時鼻腔黏膜收縮，呼吸道纖毛蠕動減慢，血管收縮，使分泌物減少，即可引起抵抗力減弱。
2.蔥根熬湯。
中藥的蔥豉湯對預(yù)防普通感冒效果很好，古時將此用于四肢厥冷失去知覺（類似休克狀態(tài)）的人。大蔥有散寒解表之效，蔥白還有通陽作用。治療感冒用帶須和蔥白的蔥根洗凈熬湯，開鍋10－15分鐘即可飲用。對于老人、小孩和體弱者，在熬薏米或糯米粥時，可加入蔥姜治療感冒，具體做法是：先將50克薏米或糯米熬煮30分鐘左右，待米快熬爛時加入7－8克蔥根和15克姜片或姜絲，最后少加點(diǎn)醋飲用。
3.鹽水漱口。
每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌，治療口腔疾病，這是一個比較好的衛(wèi)生習(xí)慣。在流感流行的時候此方法有預(yù)防作用，此時仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
4.熱水泡腳。
天冷時人的四肢末端較冷，每晚用40℃至50℃的水泡腳15分鐘。泡腳時水要沒過腳面，水涼了可再加入熱水，使人對溫度能慢慢適應(yīng)，不應(yīng)一次倒入太燙的水，以免造成低溫燙傷。
5.勤通風(fēng)。
許多人為了節(jié)約能源，害怕室內(nèi)熱量散失而不愿意多打開門窗通風(fēng)。殊不知，這樣封閉的溫暖環(huán)境更容易滋生病菌，而且更容易使病菌通過呼吸被人吸入體內(nèi)。
6.常洗手。
接觸傳染是感冒病毒傳播的一個重要途徑，養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣，可以大幅降低被傳染的幾率。
7.多吃菜。
許多人都覺得冬天多吃肉可以不怕冷，這樣沒錯，瘦肉和魚類因?yàn)楦缓F、碘以及維生素E，能夠促進(jìn)微循環(huán)，幫助機(jī)體抵御寒冷。但是，多吃肉的同時，許多人會忽略多食用新鮮蔬菜和水果，尤其是維生素C的攝入，而維生素C有治療和預(yù)防普通感冒的作用。獼猴桃、橙子、鮮棗、柿子、菜花、蘿卜纓、甜椒等維生素C含量豐富，可以幫助身體建立起堅(jiān)強(qiáng)的免疫防線。
8.按摩鼻溝。
兩手對搓，掌心熱后按摩迎香穴（位于鼻翼外延平行線與鼻唇溝外緣相交處，手按此處發(fā)酸。）3－5分鐘，可以預(yù)防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀，也可治療鼻炎。
9.做運(yùn)動。
運(yùn)動是生命的根本。冬季多做運(yùn)動可以增強(qiáng)肌體和臟器的機(jī)能，加快循環(huán)，增強(qiáng)免疫能力。游泳、爬山、慢跑等有氧運(yùn)動都是簡單而且行之有效的方法。
10.與患者保持1米以上距離。
患者咳嗽、打噴嚏時，帶病毒的唾液可飛濺到約1米遠(yuǎn)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有人要打噴嚏或咳嗽時，應(yīng)馬上退到1米之外。如果是在電梯或公共汽車上遇到這種情況，可馬上轉(zhuǎn)過身去，因?yàn)槿说难劬捅亲邮亲钊菀妆粋魅镜摹?/p>
11.勤洗手。
有些病毒可以在患者手摸過的地方存活3小時，因此，經(jīng)常洗手的人能遠(yuǎn)離感冒。另外，不要養(yǎng)成揉鼻子、摳鼻孔的壞習(xí)慣，這樣很容易把手上的病毒帶到最易被傳染的部位。
12.不要在封閉的空間久留。
空氣不流通的地方容易滋生感冒病毒。辦公室是易傳染感冒的地方，如果避不開這些地方，可以用淡鹽水使鼻子經(jīng)常保持濕潤。
總結(jié)：通過以上文章的敘述，相信大家都知道了預(yù)防感冒的方法了吧。雖然說感冒不是大病，但是得了它又有許多不便，大家在平時的時候一定要預(yù)防一下哦，可以根據(jù)小編的方法吃一些食譜，營養(yǎng)又健康還很美味，大家何樂而不為呢？
每年的12月7日前后是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣，節(jié)氣養(yǎng)生對于我們的身體健康是很有好處的，節(jié)氣養(yǎng)生在養(yǎng)生保健里面一直處于很重要的地位，忙碌一年的人們趁著冬季萬物休息的時刻來調(diào)整身體為來年的奮斗打好基礎(chǔ)。那么在大雪節(jié)氣即將到來的時刻我們該吃什么養(yǎng)生呢?今天小編就為你介紹5款食譜助你養(yǎng)生防疾病，下面我們就一起來看看吧。
清蒸鱈魚
材料
1：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;
2：蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲;
3：橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;
做法
1. 鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里。
2. 小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。
3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
番茄鱈魚
材料：鱈魚，番茄，糖，番茄醬
做法
1.材料：鱈魚一斤，番茄一個，番茄醬100克，蔥姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：一定要把魚里面的黑膜去干凈，這個很腥。加番茄更營養(yǎng)，加番茄醬做法：1鱈魚洗凈去掉面里的內(nèi)臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。
2加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段腌制雪魚入味去腥，半小時即可。
3鍋內(nèi)加油，兩面煎魚。
4煎好后把魚取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚料一半的水燉魚收汁。出鍋時加些胡椒粉即可。
特點(diǎn)：肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，魚刺很少,最適合孩子吃.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
腐衣魚肉卷
材料：一條比目魚，魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細(xì)末，白胡椒粉
做法
1、一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細(xì)末，白胡椒粉，順同一方向攪拌上勁后， 加一湯勺淀粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時.
2、里脊肉切絲， 加料酒， 蔥姜細(xì)末和淀粉，鹽腌漬二十分鐘.
3、新鮮腐衣二張， ，每張對切二， 再對折，入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ，中間整齊碼上里脊肉絲， 再包卷成條.
4、平底鍋放少量油， 加7分熱后， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼后， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.
功效:大雪節(jié)氣養(yǎng)生的滋補(bǔ)圣品。
胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹
原料：肉末 胡蘿卜 雞蛋
做法
1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。
2)雞蛋液加入一點(diǎn)的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火。
7)蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。
玫瑰冰糖小米粥
材料
干玫瑰花 冰糖 小米
做法
1:超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里
2:把小米淘洗好后放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經(jīng)驗(yàn)) 電飯煲放在煮粥模式加熱 20分鐘左右就差不多了
3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可
注:玫瑰花不宜過多 太多會有股中藥味道
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