飲食常識水果的正確吃法您知道幾個呢？
養(yǎng)生常識全知道。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《飲食常識水果的正確吃法您知道幾個呢？》，希望能為您提供更多的參考。
水果是營養(yǎng)的，也是健康的，所以說一些朋友就原意多吃一些水果，這樣就感覺自己非常健康了，這其實是一種誤區(qū)，其實水果也不是多多益善的，很多水果不宜多吃，多吃不但不會有太好的效果，反而會有不好的情況發(fā)生，所以說，水果雖好，也不要貪吃。水果是日常生活中不可缺少的，也是維生素的主要來源，不過，吃水果也是需要合理的，并不是多吃就對身體好，那么，吃水果要注意些什么？來看看專家的介紹。
飯前吃水果有助減肥。
正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助于減少正餐能量攝入，故有助于減肥。當然，到底減不減肥，最終還取決于總進食量以及運動量。
睡前不要吃水果。
大致正確。臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的，尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
吃飯時不宜吃水果。
沒根據(jù)。吃過水果沙拉的人都知道，吃飯時吃水果沒有任何問題。
水果越甜，含糖量越高。
對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關(guān)，還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關(guān)。
水果顏色越深，營養(yǎng)價值越高。
基本正確。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等，這些物質(zhì)具有很好的營養(yǎng)作用。深色水果含這些物質(zhì)更多一些。
水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用。
錯誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(shù)（GI）較高，升血糖較快，而其余大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。
水果都是低能量食物。
錯誤。大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞于土豆；榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標。
看完后相信您也已經(jīng)了解到，吃水果也是有講究的。沒有錯，水果并不是吃的越多越好，而且也要知道自己缺什么，比如說缺維生素C可以說吃橙子，這不僅讓人一飽口福，還會身體更加健康，可謂一舉兩得。
延伸閱讀
蘋果蒸食服用可以止瀉、排毒、易消化；柚子蒸熟可以減少血栓的形成，預防中老年人中風；肉桂紅酒燉蘋果可以養(yǎng)心安神；鹽蒸橙子是防感冒的佳品在網(wǎng)上流行的這些食療方子中，認為把水果做熟了吃比生吃更具有健康價值，甚至對一些疾病有一定的療效，那事實上是否真的如此呢？
吃煮熟的水果更營養(yǎng)？
大多數(shù)的新鮮水果含水分85%~90%,是膳食中維生素包括維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、礦物質(zhì)、鉀、鎂、鈣等和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。紅色和黃色水果如芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等水果中胡蘿卜素含量較高；棗類、柑橘類和漿果類（獼猴桃、草莓、黑加侖、刺梨等）中維生素C含量較高；香蕉、黑加侖、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。水果中的膳食纖維及有機酸都能促進人體消化，尤其膳食纖維能促進腸道蠕動、降低膽固醇，有利于預防動脈粥樣硬化。此外，水果中還含有許多黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)等植物化學物，具有特殊生物活性，有益于機體健康。
因為水果含有大量的維生素，而維生素類的營養(yǎng)素又非常特殊，具有怕光、怕熱、怕氧化的特點，所以把水果做熟，很容易破壞其中的維生素。并且，水果中原本含有的多酚類物質(zhì)，它們具有抗氧化的能力，做熟之后，這些物質(zhì)也會有部分受到破壞。因此，對于身體健康的人而言水果還是生吃比較好，可以得到水果中更完整的營養(yǎng)成分。但對于消化不良、吃水果不舒服、喝涼水容易拉肚子等身體虛弱的人來說，可以把水果做熟了吃，雖然會損失一些營養(yǎng)素，但更容易消化一些。
雞蛋營養(yǎng)豐富，在日常生活中也比較常見，所以很多人喜歡把它作為早餐食用。雞蛋雖然是個好東西，但是你可能不知道吃雞蛋也有一些禁忌，比如吃完雞蛋后不能吃7種食物。下面一起來看看吃完雞蛋后不能立即吃哪7種食物。
吃完雞蛋后不能立即吃7種食物
1.吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康產(chǎn)生不良作用。
2.吃完雞蛋后不要立即吃兔肉
雞蛋還不能與兔肉一起吃，因為二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
3.吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，只是因為平時搭配得比較少，所以鮮為人知。比如吃完雞蛋后吃鱉肉，也會導致食物中毒。
4.吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入，所以此時切記不要吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。如果是其他炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。
5.吃完雞蛋后不要立即飲茶
吃完雞蛋后喝茶有害健康，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
6.吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
7.吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
健康飲食常識
1.增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫(yī)學認為，在冬季應吃性溫熱御寒并補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2.增加產(chǎn)熱食物的攝入
由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調(diào)油等。
3.補充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
4.多吃富含維生素類食物
由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
5.適量補充礦物質(zhì)
人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸，每日攝鹽量最多不超過6克為宜。
6.注重熱食
為使人體適應外界寒冷環(huán)境，應以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食欲，又可消除寒冷感。
幾乎每一位家長都知道的兒童飲食不僅僅需要為衛(wèi)生，在滿足干凈衛(wèi)生的同時還需要注意食品是否健康。一些食物雖然衛(wèi)生，但是兒童吃多了反而容易對身體和大腦的健康不利。而今天我們要一同了解的便是有關(guān)兒童的飲食禁忌。
對兒童智力有害的食物
1.味精
味精是日常的調(diào)味品之一，可以提升食物的鮮美程度以及改善食欲。但是對于兒童來說，含有味精的食物吃多了，同樣會導致對智力有所影響。因為味精會影響人體對鋅元素的吸收利用，兒童缺乏鋅元素影響大腦的發(fā)育，同時對身體的發(fā)育也會造成影響。日常除了調(diào)味料之外，諸多膨化食品中也含有味精成分。
2.含鉛食物
鉛對兒童智力有不可逆的傷害，并且對兒童的骨骼也有傷害。日常的零食中如爆米花、灌裝食品等容易含有。
3.含鋁食物
坊間有利用明礬制作油條的傳統(tǒng)，但是鋁會造成兒童的記憶力下降，傷及大腦。所以日常的油條、油餅等傳統(tǒng)油炸食物不宜食用。
4.氫化脂肪酸
日常的奶油制品屬于植物油氫化之后的產(chǎn)物，因其耐高溫、不易變質(zhì)、存放時間長而受到歡迎。但是這里脂肪酸進入人體后不僅吸收，并代謝時間長，同時對血液健康、大腦發(fā)育等造成影響。
5.色素零食
一些商家為了吸引兒童，常常將兒童零食做的色彩絢麗。但是這些零食中卻含有大量的色素，而兒童的在智力發(fā)育階段需要大量的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)，色素不能提供人體的營養(yǎng)，反而在代謝過程可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
所以，兒童零食的好壞，同樣影響著智力的發(fā)育。
結(jié)語：愛吃零食幾乎是每個兒童的天性，但是一些不健康的零食反而對兒童身體健康和智力發(fā)育造成影響。上文我們給大家介紹了一些阻礙兒童智力發(fā)育的食物，希望大家能在日常生活中多注意避免，并且多給孩子提供健康食物。
合理吃醬油很重要
醬油是常見調(diào)味品，也是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，中國食用醬油的歷史長達三千年?，F(xiàn)在飲食中，醬油成了不可或缺的一部分，對于調(diào)味、提高食物的口感有非常好的幫助。
在我們身邊有很多能致癌的食物，我們不知道它的危害卻一直都再吃，檳榔就是這樣的一種食物?？赡軝壚圃诤芏嗳搜劾锸窃賹こ２贿^的一種食物，嚼檳榔也是不少人排解時間的消遣，但是可能很多人都不知道檳榔其實是一種特級致癌物，經(jīng)常嚼檳榔是會致癌的，而且會讓我們的身體變的越來越虛弱，所以說我們在日常生活中要少吃這種東西。
檳榔容易致癌
醫(yī)學界長期以來都在懷疑嚼食檳榔會造成口腔潰瘍、牙齦蛻變、粘膜下纖維化等，進而導致口腔癌變，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，長期咀嚼檳榔會讓口腔癌的風險上升9.9倍。
檳榔果當中的檳榔素和檳榔堿都具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都是含有致癌物質(zhì)的，美國和日本都層用檳榔的提取物進行實驗，發(fā)現(xiàn)會導致鼠類癌變的。
而且世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究中心收集了很多國家和地區(qū)的上百篇檳榔研究報告，掌握了充分的流行病學證據(jù)之后，發(fā)表結(jié)論認定檳榔會致癌。
而且檳榔不僅被認為會致癌，還被認為是一級致癌物，是指對人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物，除了檳榔之外還有黃曲毒素、砒霜、石棉等比較著名的毒物。
而且很多研究人員稱，在流行嚼檳榔的國家和地區(qū)中，口腔癌的發(fā)病率是名列前茅的，該國的口腔癌發(fā)病率也居于世界第一位。
目前，醫(yī)學界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有著明顯的相關(guān)，所以我們在日常生活中還是要多多注意遠離檳榔這種食物的。
口腔癌的前兆
檳榔引發(fā)的口腔癌，在發(fā)病前期都是會有一種暗示的，我們只需要用心留意，就能早點發(fā)現(xiàn)并且早點進行治療。
1.口腔粘膜下纖維化
這種情況常見于頰黏膜，其次是口腔黏膜會有燒灼感，潰瘍、變白等，最后造成張口以及吞咽變的非常困難，其中有部分口腔粘膜下纖維化的病人是會變成口腔癌的。
2.口腔黏膜白斑癥
常見于頰黏膜、舌、口底以及唇角等，黏膜白斑會慢慢的由清白變混白，其中亦有一部分白斑病人是會變成口腔癌的。
什么是口腔癌
口腔癌其實是發(fā)生在口腔上的惡性腫瘤之總稱，大部分屬于鱗狀上皮細胞癌，也就是所謂的黏膜發(fā)生變異，在臨床實踐中，口腔癌包括舌癌、口咽癌、唇癌等等以及發(fā)生在顏面部皮膚黏膜的癌癥，而且口腔癌是頭頸部比較常見的惡性腫瘤之一。
大米的正確吃法
1、大米的正確吃法
1.1、大米栗子粥
原料:大米粥1小碗,栗子3個,精鹽少許。
做法:
1.1.1、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。
1.1.2、鍋置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再與大米粥混合同煮至熟。
1.1.3、加入少許精鹽,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
注意:栗子一定要剝凈內(nèi)外皮,煮爛,喂時用匙背壓碎。 健康提示:此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養(yǎng)素。栗子煮粥,可預防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。
1.2、花生百合大米粥
原料: 大米100克,花生30克,百合25克,枸杞5克。
做法:
將枸杞子、花生與大米放入砂鍋內(nèi),加水用武火燒至沸騰,改文火待米開花、湯稠時,撒上鮮百合,停火燜5分鐘即成。 功效: 強筋骨、明目養(yǎng)血。它具有明顯的降壓、降血糖作用,并能抗衰老。長期服用,還是美容佳品。
2、大米的營養(yǎng)價值
2.1、谷維素
大米中特有的成分谷維素,被稱為“美容素”,是植物行的黑色素抑制劑,性質(zhì)溫和,無副作用。同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環(huán)機能作用,進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤。
2.2、稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性,能維持細胞的柔軟和濕潤,有效保持肌膚表面水分,還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發(fā)炎。
2.3、淀粉
大米約含百分之七十淀粉,含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈淀粉較多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,轉(zhuǎn)化為麥芽糖;而糯米含支鏈淀粉較少,因此只有百分之五十四能夠被淀粉酶水解,所以不容易被人體消化吸收。
3、如何預防大米發(fā)霉
3.1、把大米存放在陰涼通風處,經(jīng)常拿出去曬曬太陽。
3.2、使用花椒 ,花椒是天然抗氧化劑,又有特殊氣味,用鍋煮花椒水,涼后將布袋浸泡于其中,撈出晾干后,把晾干的大米倒入處理過的布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于陰涼通風處,這樣做既可以防蟲又可以預防大米發(fā)霉。
3.3、大米要保存在干燥的地方,最好能夠?qū)⒋竺状娣旁谡婵毡ｕr管中,這樣水汽不容易進去,就不怎么容易受潮發(fā)霉了。
3.4、也可以定期去曬一曬大米,去去濕氣,確保不長米蟲,不會發(fā)生霉變等問題。
吃大米的好處
1、充份利用白米飯的好處就不一定會發(fā)福!其實,只要充份利用人體所需要的三大營養(yǎng)素:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪,就能擁有凹凸有致的身材。
而三大營養(yǎng)素當中的碳水化合物,以白米飯為例,白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物,最能被身體轉(zhuǎn)換成能量,而蛋白質(zhì)與脂肪消化后,還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。
2、碳水化合物的功效
碳水化合物又可稱為醣類,消化最快最容易被人體吸收,可以供應活動能量的主要來源。
而醣類在人體能夠充份的被燃燒,產(chǎn)生二氧化碳與水份,不會產(chǎn)生其它的物質(zhì),所以,是人體所需的三大營養(yǎng)素最適當?shù)哪芰俊?/p>
3、蛋白質(zhì)的功效
蛋白質(zhì)對于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發(fā)烏黑亮麗等,但是如果飲食當中只攝取蛋白質(zhì),反而會造成蛋白質(zhì)無法有效發(fā)揮自己原有的功效,只能提供單純的燃料,當成身體基本運作的能量。
吃大米會胖嗎
從營養(yǎng)角度來說,大米能提供淀粉質(zhì),屬于碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源,也是身體熱量來源的首選。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、淀粉質(zhì)及膳食纖維三大類,其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;至于谷物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我們可以從谷類產(chǎn)品(如麥片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。
據(jù)營養(yǎng)學家研究建議,我們每天膳食當中,碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例:大約每天應該吃3至6份的五谷類食物。
要維持日常生活和新陳代謝,我們要攝取足夠的碳水化合物,若為了減肥而戒除所有五谷類食物,改吃肉類,或只吃生果充饑,可能會吸收更多熱量,增加發(fā)胖的機會。相反吃飯過多,亦會構(gòu)成熱量供應過盛的情況,同樣引發(fā)肥胖。至于吃多少米飯,按照自己的身高、體重、活動量而定就可以了,只要合理,并不會發(fā)胖的。
牛排的正確吃法
1、牛排的正確吃法之刀叉的用法
使用刀叉進餐時,從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時,應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。
2、牛排的正確吃法之餐巾的用法
餐巾可以用來擦拭口部、剔牙時掩口,當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,而當女主人將餐巾放到桌上時表示用餐結(jié)束。
3、吃牛排的禮儀
佐餐酒:為紅或白葡萄酒,魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、豬肉等配紅葡萄酒。
斟酒:按順時針方向或從尊長開始斟酒,洋酒不講究斟滿。
干杯:正規(guī)的西餐中,祝酒干杯只用香擯酒,應先飲去一半的杯中酒,絕不能以葡萄酒或啤酒充數(shù)。
飲茶:喝紅茶和奶酒時,不要用茶匙舀茶,也不要將其插放在茶杯中,放在杯托上即可。
面包:吃面包時注意不能用面包擦著盤子里的杯底吃。
菜序:開胃菜、面包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料,西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。
牛排的功效與作用
牛排的功效與作用:味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
牛排的營養(yǎng)價值:牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
教你如何煎牛排
1、黑椒牛排小套餐
材料:牛肉,紅酒,牛排,鹽,洋蔥汁,糖,胡椒粉,香草,黃油。
做法:牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用鹽、洋蔥汁、糖、紅酒、胡椒粉、香草腌上。平底鍋放黃油,放入牛排~用大火將兩面稍微煎過,以鎖住牛排的肉汁為目標。然后倒入剛剛腌制用的剩余醬汁,關(guān)小火,蓋上鍋蓋,悶煮個幾分鐘。切開來的肉片切面,是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒,放上醬汁。
2、鮮味咖喱牛排
材料:牛排4片,馬鈴薯1個,胡蘿卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。
做法:牛排洗凈,從骨頭中間切下成小塊,加入調(diào)味料調(diào)勻,腌浸20分鐘。 再用平底鍋以少量油兩面略煎后盛出。洋蔥切丁,馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊,用2大匙油先炒香洋蔥丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡蘿卜和馬鈴薯,以及調(diào)味料的其他材料燒開。改小火煮10分鐘,再放入牛小排同炒入味,待湯汁收干呈濃稠狀即可。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《飲食常識水果的正確吃法您知道幾個呢？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生常識全知道”專題供您欣賞！
