阿膠怎么吃食用阿膠必須注意五點(diǎn)
春季阿膠養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“阿膠怎么吃食用阿膠必須注意五點(diǎn)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
阿膠是一種很好的滋養(yǎng)品。它能夠用在很多地方，有很多的功效。那么你知道阿膠的功效與作用有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了用阿膠必須注意的五點(diǎn)，讓我們一起來了解一下吧。
1、對(duì)證選用
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經(jīng)不調(diào)者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動(dòng)者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。
3、少佐補(bǔ)氣藥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛往往時(shí)常伴有氣虛的證候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi)，上火蒸30-45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。
需要注意的是，阿膠不宜天天吃、長期吃，因?yàn)檫@樣服用會(huì)損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進(jìn)而影響食欲。服用阿膠時(shí)，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收。
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阿膠對(duì)女人來說是一味非常珍貴有效的藥材，對(duì)改善女性體質(zhì)有很好的作用，不但能夠治療氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血等癥，而且美容養(yǎng)顏。但服用復(fù)方阿膠漿也用我們需要注意的事項(xiàng)
以下是我們服用復(fù)方阿膠漿時(shí)需要注意的事項(xiàng)：
1.如何服用
復(fù)方阿膠漿時(shí)最好在飯前服用，同時(shí)不要服用藜蘆、五靈脂、皂莢或其制劑；不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥效，以及以免發(fā)生藥理相克反應(yīng)。如果正在使用其他藥品，使用復(fù)方阿膠漿前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
2.不宜服用
因?yàn)榘⒛z性滋膩，消化系統(tǒng)不好或者有胃腸疾病的人服用量不易消化。復(fù)方阿膠漿的主要功用是滋陰補(bǔ)血，所以對(duì)于陰血不足或身體虛弱者，作為治療和保健都十分適宜，但氣虛陽虛者就不者宜使用阿膠。凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。當(dāng)復(fù)方阿膠漿性狀發(fā)生改變時(shí)不要使用，兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用對(duì)，過敏體質(zhì)的人慎用。感冒病人不適合服用。小兒、孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。服藥二周或服藥期間癥狀無改善，或癥狀加重，或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。
3.經(jīng)期能不能服用
我們都知道女人經(jīng)期會(huì)失血，而復(fù)方阿膠漿是補(bǔ)血的上品。但經(jīng)期千萬不能服用，如果經(jīng)期服用阿膠的話，會(huì)造成本次月經(jīng)量過多或者以后的經(jīng)期紊亂的，如果想補(bǔ)血益氣，養(yǎng)身體調(diào)養(yǎng)氣色的話，一定要等月經(jīng)完全結(jié)束后才可以服用。
復(fù)方阿膠漿的功效很多，用于治療血虛引起的各種病癥，但是并非是所有病皆宜的靈丹妙藥，大家要留意下它的注意事項(xiàng)。
我們都知道被譽(yù)為補(bǔ)血佳品和婦科圣藥的阿膠是一種既名貴又著名的滋補(bǔ)藥品。復(fù)方阿膠漿是一種棕褐色至黑褐色的甜味液體，主要原料有阿膠、桂圓、枸杞、大棗、甘草、紅糖、葡萄糖酸亞鐵、人參、熟地黃、黨參、山楂等。下面我們來介紹下復(fù)方阿膠漿的功效
1.治療氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?/p>
阿膠有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成和止血的作用?？筛纳企w內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收。女人有貧血狀況，在經(jīng)期或大出血后會(huì)氣血兩虛，既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，常常表現(xiàn)在蹲下站起來時(shí)會(huì)頭暈?zāi)垦！＿M(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)。阿膠能補(bǔ)血養(yǎng)血，以紅參黨參能大補(bǔ)元?dú)猓允斓刈剃幯a(bǔ)血、補(bǔ)精益髓，復(fù)方阿膠漿是當(dāng)之不愧的補(bǔ)血藥品，能夠有效治療氣血兩虛，頭暈?zāi)垦５陌Y狀。
2.治療心悸失眠，食物不振
復(fù)方阿膠的成分山楂健脾消食、行氣消積，增進(jìn)食欲。阿膠能治療氣血兩虛，一旦氣血充盈，經(jīng)脈通順，免疫力增強(qiáng)，身體便會(huì)好起來，不會(huì)失眠多夢(mèng)，胃口自然大開，通過如此科學(xué)配伍達(dá)到氣血雙補(bǔ)功效。能夠有效治療心悸失眠，食物不振。
3.美容養(yǎng)顏
復(fù)方阿膠漿主要原料之一為阿膠，阿膠能夠有效補(bǔ)充皮膚的膠原蛋白和補(bǔ)充氨基酸，讓皮膚高彈性，白里透紅，延緩衰老進(jìn)程。阿膠有顯著抑制酪氨酸酶的活性以及抑制黑色素合成的作用，從而使我們變白。我們的氣色紅潤是建立在臟腑經(jīng)絡(luò)功能通暢、氣血津液充足的基礎(chǔ)上，所以復(fù)方阿膠漿是女人最好的美容養(yǎng)顏品之一。
以上是復(fù)方阿膠漿的主要功能，它的功能還有很多，主要是通過補(bǔ)血補(bǔ)氣使身體環(huán)境達(dá)到平衡。
日常生活中阿膠是我們常用的做補(bǔ)品的原材料，阿膠是用馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，至今已有近三千年歷史。阿膠是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)上品、補(bǔ)血圣藥，味甘平，入肺、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用。復(fù)方阿膠漿是我們?cè)诂F(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)下以阿膠為原材料，進(jìn)一步加工的產(chǎn)成品，與阿膠有什么區(qū)別，哪個(gè)更好點(diǎn)呢？
下面我們來介紹下復(fù)方阿膠漿與阿膠相比的特點(diǎn)：
1.功效更多
復(fù)方阿膠漿是一種棕褐色至黑褐色的甜味液體，主要原料有阿膠、桂圓、枸杞、大棗、甘草、紅糖、葡萄糖酸亞鐵、人參、熟地黃、黨參、山楂等。組方源自明代醫(yī)藥學(xué)家張介賓補(bǔ)氣養(yǎng)血經(jīng)典名方，以圣藥阿膠補(bǔ)血養(yǎng)血，以紅參、黨參大補(bǔ)元?dú)?，以熟地滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)精益髓，以山楂健脾消食、行氣消積，諸藥科學(xué)配伍共達(dá)氣血雙補(bǔ)功效。復(fù)方阿膠漿不但具備了阿膠的功效，在原基礎(chǔ)上添加了其他藥物，更能發(fā)揮阿膠的一些功效與作用。
2.不上火
現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，容易造成眼睛干澀、發(fā)紅、喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。復(fù)方阿膠漿能避免這種情況的發(fā)生，它是由多種中藥配伍制成的，安全有效，補(bǔ)血養(yǎng)生。
3.方便高效
復(fù)方阿膠漿比起原料阿膠一個(gè)比較突出的特點(diǎn)是，方便服用，效果迅速。復(fù)方阿膠漿能促進(jìn)骨髓的造血系統(tǒng)提升白細(xì)胞，也可以促進(jìn)造血功能，有非常好的補(bǔ)血作用。還能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，強(qiáng)筋壯骨，有效的消除疲勞感?，F(xiàn)在的生活節(jié)奏如此之快，時(shí)間也很寶貴，復(fù)方阿膠漿可以讓緊張學(xué)習(xí)辛苦訓(xùn)練和工作的人變得精力充足，特別適合學(xué)生、教師、老板、司機(jī)、運(yùn)動(dòng)員等從事緊張學(xué)習(xí)、工作、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)者。
總的來說，復(fù)方阿膠漿與阿膠各有各的好處，這要看自己的需求是什么了。阿膠能夠與各種各種的材料搭配熬成美味滋養(yǎng)的補(bǔ)品，復(fù)方阿膠漿雖然方便高效，但是卻是固定的搭配，也不夠美味。但使用復(fù)方阿膠漿比阿膠更加安全，在服用前請(qǐng)看清說明書以及禁忌。
我們都知道由于現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，容易造成眼睛干澀、發(fā)紅、喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。那么復(fù)方阿膠漿也會(huì)上火嗎？
1.復(fù)方阿膠漿不會(huì)上火
復(fù)方阿膠漿是一種棕褐色至黑褐色的甜味液體，主要原料有阿膠、桂圓、枸杞、大棗、甘草、紅糖、葡萄糖酸亞鐵、人參、熟地黃、黨參、山楂等。組方源自明代醫(yī)藥學(xué)家張介賓補(bǔ)氣養(yǎng)血經(jīng)典名方，以圣藥阿膠補(bǔ)血養(yǎng)血，以紅參、黨參大補(bǔ)元?dú)猓允斓刈剃幯a(bǔ)血、補(bǔ)精益髓，以山楂健脾消食、行氣消積，諸藥科學(xué)配伍共達(dá)氣血雙補(bǔ)功效。復(fù)方阿膠漿是以消火了的阿膠原料配以其他中藥做成的，所以不會(huì)上火。
2.復(fù)方阿膠漿的功效
復(fù)方阿膠漿被譽(yù)為補(bǔ)血佳品和婦科圣藥，功效很多?？梢灾委煼暖煛⒒?、藥物或職業(yè)因素引起的白細(xì)胞減少癥，對(duì)于失血性貧血、缺鐵性貧血、營養(yǎng)性貧血有顯著療效，同時(shí)還能延緩衰老進(jìn)程，增強(qiáng)免疫功能，強(qiáng)筋壯骨，消除疲勞。
3.復(fù)方阿膠漿的注意事項(xiàng)
復(fù)方阿膠漿時(shí)最好在飯前服用，同時(shí)不要服用藜蘆、五靈脂、皂莢或其制劑；不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥效，以免發(fā)生藥理相克反應(yīng)。如果正在使用其他藥品，使用復(fù)方阿膠漿前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。阿膠性滋膩，消化系統(tǒng)不好或者有胃腸疾病的人服用量不易消化。
復(fù)方阿膠漿是不上火的，但是也有禁忌事項(xiàng)，服用前要看商品說明書。
在我們的傳統(tǒng)觀念里，阿膠與人參、鹿茸并稱中醫(yī)中藥中的“滋補(bǔ)三大寶”，很多人認(rèn)為阿膠具有“有病治病，無病強(qiáng)身”的作用，其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。
中醫(yī)專家指出，阿膠雖好，但有的女性亦是不宜吃阿膠的，例如：
1.愛上火的人：
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來越大。
2.體內(nèi)濕邪重的人：
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3.有傷口的人不能吃：
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。
4.體內(nèi)有淤血的人：
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等。
5.脾虛者，即消化功能低下的人：
主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
中醫(yī)專家認(rèn)為，陽虛者不能吃阿膠，陽虛者服用后，也會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部飽脹，出現(xiàn)消化功能障礙等癥狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
阿膠糕很多的女性朋友們并不是很陌生，因?yàn)檫@是一個(gè)可以用來治療很多婦科疾病的滋補(bǔ)品，不過在感冒期間的時(shí)候千萬不要去吃阿膠糕，是很容易引起上火的情況發(fā)生，除此之外，在月經(jīng)期間也是不可以去吃阿膠，是會(huì)使得自己的月經(jīng)量變得有所增多，長期這樣下去還會(huì)導(dǎo)致自己出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)。
中醫(yī)角度來講脾胃虛弱,食欲不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物．以免影響療效。
在月經(jīng)期感冒發(fā)燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會(huì)影響阿膠的功效。
感冒時(shí)期不宜吃阿膠糕。
現(xiàn)代熬制
1、在干凈的陶瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固后，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
傳統(tǒng)古方
1、烊化阿膠：把阿膠塊砸碎加黃酒浸泡1-3天至阿膠完全融化。
2、熬制：把烊化的阿膠倒入金鍋或者銅鍋中，用銀鏟或者銅鏟不停攪拌熬制，先大火熬至沸騰，轉(zhuǎn)小火熬制掛旗。
3、掛旗狀態(tài)：熬制阿膠成粘稠狀，阿膠能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落是為掛旗狀態(tài)，此時(shí)可以下輔料。
4、攪拌：所以輔料保證新鮮炒熟，倒入鍋中均勻攪拌。
5、模具定型：準(zhǔn)備模具在內(nèi)里面涂抹油脂或者放油紙，這樣可以隔絕阿膠糕與模具，便于脫離模具。
6、去火毒：一般常溫冷卻定型一夜，這個(gè)過程讓阿膠糕慢慢降溫可以去除阿膠所含火毒，滋補(bǔ)而不上火。
7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。
阿膠的屬性
1、科屬
中藥
2、產(chǎn)地
山東省
3、別名
阿膠
4、簡介
阿膠,補(bǔ)血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色,有光澤。質(zhì)硬而脆,斷面光亮,碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。
5、圖片
阿膠的營養(yǎng)價(jià)值、吃阿膠的好處
阿膠中含有豐富的膠原,水解可得明膠、蛋白質(zhì)及多種氨基酸,這是阿膠富含營養(yǎng)的主要成分。
蛋白質(zhì)由氮、碳、氫、氧4種元素構(gòu)成,有的還含有硫、磷、鐵、銅等元素。這些元素按一定的結(jié)構(gòu)組成氨基酸,許多氨基酸再按一定順序連接成蛋白質(zhì)。所以,氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。阿膠中含氮16.43%—16.54%,基本上是蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的各種氨基酸。據(jù)分析,本品含賴氨酸、組氨酸、精氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、羥脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等。其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%、胱氨酸1%等。從產(chǎn)生的氨基酸看,阿膠與明膠相似,但前者之賴氨酸較多,且含胱氨酸,而缺乏色氨酸。
阿膠含灰分0.75%～1.09%,其中含鈣0.079%～0.118%。還含鈉、硫、鎂、銅、鐵等20多種尤機(jī)元素以及大分子環(huán)酮、膽甾醇、膽甾醇酯和少量蠟雙酯。
吃阿膠的最佳時(shí)間
冬季
阿膠的選購方法
正宗阿膠具有黃透如琥珀色,或光黑如瑩漆者為真,真者不作皮臭,夏日亦不濕軟等特點(diǎn),這些可以從膠塊本身進(jìn)行鑒別。
東阿阿膠:呈規(guī)則長方形,表面棕褐色,光亮,膠塊正面印字“東阿阿膠”端正清晰,顏色均勻,無氣孔及油孔,氣味清香,質(zhì)硬而脆,一拍即碎。
阿膠的副作用
1、脾胃虛寒者慎用 因?yàn)榘⒛z性滋膩 消化系統(tǒng)不好 或者有胃腸疾病的人服用量一點(diǎn)要少或者不用。
2、經(jīng)期千萬不能服用 如果經(jīng)期服用阿膠的話 會(huì)造成本次月經(jīng)量過多或者以后的經(jīng)期紊亂的 如果補(bǔ)血益氣養(yǎng)身體調(diào)養(yǎng)氣色的話 一定要等月經(jīng)完全結(jié)束后才可以服用。
3、如沒有胃腸疾病的話 服用量為每日3次 每次5g為最好 如果服用量過多的話 比較容易引起上火
阿膠是女性朋友們比較喜歡的中藥補(bǔ)品，不僅具有補(bǔ)血的功效，還可以止血，滋陰潤燥等。是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品，那么阿膠如何吃補(bǔ)血效果好呢，下面就跟小編一起來看看吧。
如果你購買的是阿膠糕，就是熬好的，阿膠糕，那種有核桃，有芝麻的，可以直接食用。阿膠糕有很多種口味，根據(jù)自己的習(xí)慣選擇。
阿膠粉碎成粉狀后，可以加入，或者牛奶，這樣子可以減少阿膠的味道。還可以加一些蜂蜜。吃完阿膠后，要多喝水。
阿膠還可以作為輔料，熬成粥，跟小米粥，或者是糯米粥，一起熬著喝，也卡伊適當(dāng)?shù)姆乓恍┨恰?/p>
阿膠可以用來燉肉，尤其是冬天，可以用燉羊肉湯的時(shí)候，可以放一些阿膠，滋補(bǔ)效果不錯(cuò)。
早飯的時(shí)候，可用阿膠沖調(diào)雞蛋來吃，是作為早餐不錯(cuò)的選擇。如果不習(xí)慣味道，還可以放上一些牛奶。
阿膠還可以和紅棗一起煮著喝。紅棗的甜味還以緩解阿膠的腥味。但是要注意，經(jīng)期的女性朋友，最好是不要吃阿膠，因?yàn)榘⒛z有止血，活血的作用。
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