牡丹花茶有副作用嗎根據(jù)體質選擇花草茶
養(yǎng)生花草茶真的有效嗎。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“牡丹花茶有副作用嗎根據(jù)體質選擇花草茶”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
牡丹花顏色紅艷，品種繁多，是多姿型美的花型，五彩繽紛的花朵，其作用也非同一般。牡丹花性平能調理氣機，疏利肝經(jīng)，運牌化濕而益氣血生化之源，因此能平調婦女經(jīng)血而止經(jīng)期腹痛；還有通經(jīng)活絡的作用，常用于關節(jié)痹痛、屈伸不利、婦女經(jīng)閉腹痛等病癥的輔助治療食品。其口味也是清爽細嫩，深受國外消費者的青睞，在中國的菜譜中，有牡丹銀耳湯、牡丹花熘片、牡丹花里脊絲、牡丹花瓣酒等。
牡丹是國花，且有“花中之王”之美稱。牡丹性宜涼爽，畏炎熱，喜燥忌濕，原產(chǎn)我國西北，栽培歷史久遠。牡丹花茶有養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀等功效，那么長期喝牡丹花茶會有副作用嗎？下面就了解下牡丹花茶的副作用是什么。
牡丹不僅有觀賞價值，而且還具有很高的藥用價值。將牡丹的根加工制成“丹皮”，是名貴的中草藥。牡丹性宜涼爽，畏炎熱，喜燥忌濕，原產(chǎn)我國西北，栽培歷史久遠。養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀、適應于面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養(yǎng)顏美容有助益?？涉?zhèn)痛、止咳、止泄、促進血液循環(huán)、防止高血壓等。美容養(yǎng)顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經(jīng)疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況。
牡丹花茶由黑牡丹、紅牡丹和白牡丹三種花瓣三種制作而成。黑牡丹花瓣制成的牡丹茶干茶顏色黑紅、湯色和口感與滇紅很像，略帶一些花蜜味；紅牡丹干茶顏色桃紅略帶紫，白牡丹干茶顏色黃白……牡丹茶的制作工藝繁瑣考究，且成本高，所以目前在市面上流通并不多。
牡丹花茶并沒有什么副作用，需要注意的就是不能一次性飲用過多或者過量。
以上就是牡丹花茶的副作用的介紹，沖泡牡丹花茶時，應將第一次泡的茶水迅速倒掉，與玫瑰同飲效果更佳。
據(jù)體質選擇適合自己的花草茶
曾幾何時，喝花草茶還被看作“小資”的象征，如今已經(jīng)成了大眾飲品。無論藥店還是超市，都有售賣花草茶的專柜，消費者可以散稱，也可以選擇商家配好的組合型花草茶。組合型花草茶一般都標榜不同功效，比如排毒養(yǎng)顏、減肥瘦身、解毒祛痘、補腎益氣等。
雖說“藥食同源”，但決明子、胖大海等花草茶常用品種實際上都是中藥，是藥三分毒，看似溫補、無害、養(yǎng)生的花草茶，如果飲用方法不當，說不定就會變成“毒茶”一杯。
花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。由于每一種花、草都有其相應的性、味、功效，如果使用得當，花草茶的確有一定的保健療效，但飲用也只是在一段時間內(nèi)，需根據(jù)自身的體質進行調整，有時飲用過量也會造成身體不適。如胖大海茶用于發(fā)音突然嘶啞伴有咳嗽、口渴、咽痛等癥，但如果把它作為保健飲料長期泡服，就會造成脾胃虛寒、大便溏泄，飲食減少等副作用。
飲“茶”也需對癥
人們飲用花草茶的目的主要是為了對身體有益處，因此了解自身的體質，了解花草茶的性、味功效，是選擇花草茶時非常重要的兩點。
比如蓮子心、菊花、薄荷葉、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都屬于較寒涼的花草，當有肺熱實證、咽喉疼痛等熱性癥狀時可以泡飲，但當癥狀改善后就需少喝或停用。
有些女性健康專家建議，多喝點玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的確具有行氣解郁、和血、止痛、舒緩情緒的功效，對女性非常適宜，但氣虛較重的女性還是應慎用、少喝，以防加重氣虛癥狀；益母草有活血祛淤，清熱解毒之功效，對月經(jīng)不調、經(jīng)閉、腹痛的女性較為適用，而陰虛血少者就應忌服，因為益母草的活血作用會導致血虛而傷陰。
還有很多女性喜歡隨手泡幾片檸檬制成檸檬水，以此補充維生素C，讓皮膚變得更白皙。檸檬水富含維生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了還會損傷胃黏膜，對牙齒也不好。
女性都希望不戴美瞳也能擁有一雙明亮美麗的眼睛，而決明子就有明目功效。此外，它還有調節(jié)免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調節(jié)血脂及通便等作用，看起來是非常理想的飲品，但脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓的人群就不適用。總而言之，只有科學選擇花草茶，才能達到保健、養(yǎng)生的目的。
配好的花草茶可能藥性相克
市面上現(xiàn)在有很多由商家搭配好的組合型花草茶，消費者如果購買，最好去一些中藥店，這里售賣的組合型花草茶一般是由中醫(yī)大夫配好的，對哪些藥物在藥性上相克會把握得比較好，而一些超市或網(wǎng)上出售的組合型花草茶購買要慎重，最好能請懂中醫(yī)的人幫忙參考。
花草茶的搭配可從性、味、功效之間的相生相克來進行選擇，從性味上講，作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、熏衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。從功效上講，如把較提神的花草茶和熏衣草一起泡來喝，功效就會減弱；又如決明子有一定的通便作用，如果和蓮子心一起搭配，由于蓮子心的收澀作用，就會減弱決明子的通便效果。
小編推薦
喝茶是我國的傳統(tǒng)習慣，很多人習慣每天喝茶。喝茶對人體健康來說有很多的幫助，同時還可以根據(jù)自己的體質來選擇適合的茶品。在這里，小編所要為大家介紹的就是喝茶的好處以及怎樣選擇適合自己的茶品，快來學兩招吧。
喝茶的5大好處
有助于抗氧化。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實驗研究顯示，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質。另有實驗結果表明，5茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
有助于預防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質的能力。有臨床實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。
有助于提神醒腦。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
有助于利尿解乏。茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
有助于降脂助消化。茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
那么，怎樣根據(jù)自己的體質來選擇適合的茶品呢？
根據(jù)體質選擇茶品
上火人群試試甘草茶
配料：甘草10克，茶葉5克，食鹽8克
做法：按此比例，先將水燒開，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用。
功效：適用于上火引起的牙痛、眼干、感冒咳嗽等癥。
眼睛干澀試試臘梅花茶
配料：5-6朵菊花，5-6顆枸杞，用沸水沖泡，一周2-3次
功效：菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有養(yǎng)陰補血、疏風清熱、解毒明目的功效。菊花性涼，胃寒、月經(jīng)期的女性及孕婦、體虛腹瀉的人少飲用。
臘梅花茶
配料：配制時選新鮮臘梅花或干臘梅花七八朵，沸水沖泡飲用
功效：臘梅花清肝明目、疏利咽喉，常飲用可治療頭痛、咽喉腫痛、口臭等癥。
畏寒怕冷試試生姜紅棗飲
配料：鮮生姜3克，紅棗6-10枚，桂圓6-10只，紅糖適量
做法：鮮生姜（老姜）3克切薄片，加水500毫升，小火煮20分鐘。再加入紅棗6-10枚，桂圓6-10只，根據(jù)個人口味加入適量紅糖，小火燉到紅棗酥爛，吃紅棗和桂圓，喝湯，每天睡前吃一次。
功效：有驅寒補血的功效。
潤肺化痰試試檸檬茶
配料：新鮮檸檬2-3片，鹽1克
做法：切新鮮檸檬2-3片，加1克的鹽，再用熱開水沖泡，此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦，飯前飯后均可，不傷腸胃。
功效：這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。
以上就是小編介紹的幾種茶品，大家可以根據(jù)自己的體質來選擇哦。
牡丹花的簡介
牡丹是毛茛科、芍藥屬植物,為多年生落葉灌木。莖高達2米;分枝短而粗。葉通常為二回三出復葉,偶爾近枝頂?shù)娜~為3小葉;頂生小葉寬卵形,表面綠色,無毛,背面淡綠色,有時具白粉,側生小葉狹卵形或長圓狀卵形,葉柄長5-11厘米,和葉軸均無毛?；▎紊?苞片5,長橢圓形;萼片5,綠色,寬卵形,花瓣5或為重瓣,玫瑰色、紅紫色、粉紅色至白色,通常變異很大,倒卵形,頂端呈不規(guī)則的波狀;花藥長圓形,長4毫米;花盤革質,杯狀,紫紅色;心皮5,稀更多,密生柔毛。蓇葖長圓形,密生黃褐色硬毛?；ㄆ?月;果期6月。
花色澤艷麗,玉笑珠香,風流瀟灑,富麗堂皇,素有“花中之王”的美譽。在栽培類型中,主要根據(jù)花的顏色,可分成上百個品種?！澳档て贩N繁多,色澤亦多,以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品,尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香,故又有”國色天香“之稱。
牡丹花的食用處理方法
牡丹花食用方法多樣,炸、燒、煎或做湯等,皆可成美味。如牡丹花和肉共燴制的”肉汁牡丹“,色澤鮮麗,味美適口,鮮艷的牡丹花,用面粉裹后油炸食用,鮮香誘人,用白糖浸漬又是上乘的蜜餞;做湯時,在湯中撒些牡丹花瓣,色艷香濃,美味可口,令人食欲為之一振。此外,牡丹熘魚片、牡丹爆鴨脯等,也是時令佳肴。
牡丹花的吃法（做法）大全
1、 牡丹花溜魚片
1.1、原料:鮮牡丹花1朵,鮮鯉魚肉200克、雞湯、蛋清淀粉、精鹽、味精、豬油、料酒、白胡椒面、蔥、姜各適量。
1.2、制作:用紅糧酒浸漬,然后,再浸漬、滲漉、回流等手段提取。
1.3、制法:
將鯉魚片放在碗內(nèi),加入鹽、料酒、味精、蛋清、濕淀粉攔勻上漿。
灼勺放入豬油,燒至五成熟時,將魚逐片下入灼勺滑透,然后控去余油。
灼勺底油加熱,投入蔥、姜、煸炒出香味;倒入雞湯、食鹽、味精、白胡椒面、料酒、水淀粉調成稀芡。
待汁爆起時,將魚片、花瓣倒入炒勺內(nèi),滑炒幾下,淋入雞油,盛入盤內(nèi)即可。
2、牡丹花里脊絲
2.1、原料:去蕊牡丹花2朵,豬里脊肉250克,雞湯、豬油、精鹽、味精、濕淀粉、料酒各適量。
2.2、制法:
將洗凈的牡丹花切成絲。里脊肉也切細絲,用鹽、味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉攔勻上漿。
取雞湯、味精、醬油、精鹽、料酒、濕淀粉各少許兌成汁。
灼勺燒熱放入豬油,燒至五成熟時烹放入肉絲,炒散后烹入兌好的汁、待汁收濃時,放入切好的牡丹花絲,快速翻炒幾下,盛入盤內(nèi)即可。
哪些人不能吃牡丹花、牡丹花的注意事項
1、哪些人不能吃牡丹花
玫瑰花具有行氣解郁、和血、止痛、舒緩情緒的功效,對女性非常適宜,但氣虛較重的女性還是應慎用、少喝。
2、牡丹花的適用人群
牡丹性宜涼爽,畏炎熱,喜燥忌濕。具有養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀的功效,適應于面部黃褐斑、皮膚衰老之人,常飲用牡丹花茶可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。
牡丹花泡茶能減輕生理疼痛、降低血壓,對改善貧血及養(yǎng)顏美容有助益?？涉?zhèn)痛、止咳、止泄、促進血液循環(huán)、防止高血壓等。美容養(yǎng)顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經(jīng)疼痛、順暢血液,減輕女性貧血狀況。
3、牡丹花的食用禁忌
不宜過量食用
在秋季節(jié)氣的秋分里要怎么吃呢？秋分節(jié)氣時，可以根據(jù)個人的體質來選擇食物，這樣對養(yǎng)生會有更多的幫助。在這里，分別為大家介紹一下不同體質的飲食方案，快來一起了解了解吧。
秋分節(jié)氣的特點
秋分是農(nóng)作物成熟、收獲的節(jié)氣。秋分以后，日降水量也不是很大，暴雨和大雨的機會非常小。但降水的次數(shù)卻增多起來。
秋分三候為：一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸。古人認為雷聲是因為陽氣盛而發(fā)，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。坯子實稀土的意思，就是說由于天氣變冷，蟄居的小蟲子開始藏入穴中，并且用途將洞口封起來以防寒氣侵入。此時降雨量開始減少，由于天氣干燥，水汽蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便干涸了。
那么，秋分的飲食要如何安排呢？
秋分根據(jù)體質安排飲食
金形人：宜多吃豬肉、雞肉、魚肉、沙參、玉竹、百合、生地、胡蘿卜、甘蔗、秋梨等具有養(yǎng)陰生津功效的食物。
木形人：宜多吃健脾養(yǎng)肝潤燥食物，如白蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、秋梨等。
水形人：除了多吃生津潤燥的食物，還要多吃具有健脾養(yǎng)胃、調補心肝作用的食物，如百合、銀耳、核桃、淮山、芝麻、太子參、板栗、小米、秋梨、蘿卜等。
火形人：可多吃具清熱生津、健脾潤肺功效的食物，如荸薺、甘蔗、白蘿卜、秋梨、柑橘、銀耳、蜂蜜等。
土形人：試試有健脾益氣、生津潤燥功效的太子參、大麥、淮山、栗子、蓮子、秋梨、銀耳、芝麻、蜂蜜等。
除此之外，在飲食上還可以試試以下這些選擇。
秋分的飲食選擇建議
主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
保持良好的身體健康狀況，就從飲食做起吧。
眾所周知，水果的營養(yǎng)價值有很多的，在過年的時候水果種類又有很多，如何給孩子吃水果呢？兒童年齡小，腸胃和消化系統(tǒng)還在不夠完善，所以選擇水果可以根據(jù)寶寶的體質。
水果都有什么營養(yǎng)
含水量較大。水果含水量一般在70%~90%之間，西瓜、草莓的水分含量可高達90%以上。因此，吃水果可以補充人體水分。
含糖。糖是水果甜味的主要來源，一般含量為10%~12%.有些水果的含糖量可高達20%以上，如大棗、葡萄、山楂等。不同種類水果，含糖的種類也有不同。仁果類如蘋果、梨等含果糖較多；核果類如桃、李、杏等含蔗糖較多；漿果類如葡萄等含葡萄糖和果糖較多；柑橘類如柑、橙等含蔗糖較多。成熟的果實，一般不含淀粉或含少量淀粉，未成熟的香蕉則含有大量的淀粉，大約有18%,成熟后淀粉轉變?yōu)樘恰?/p>
富含維生素C.新鮮水果是人體維生素C的豐富來源。柑橘類果實維生素C含量較高，為30~50毫克/100克。棗、山楂和獼猴桃是維生素C含量甚豐的果品，分別為600~1600毫克/100克、80~90毫克/100克和200毫克/100克。
富含胡蘿卜素。橙黃色果品中含有胡蘿卜素，如芒果、海棠果、杏含量較多，分別為897微克/100克、710微克/100克和410微克/100克。柑橘類含胡蘿卜素甚高，每100克果實中，早橘達5140微克、蘆柑520微克。木瓜含維生素C和胡蘿卜素都很高，分別為43毫克/100克和870微克/100克，是美味、富營養(yǎng)的水果。
含有維生素p（又稱檸檬素）。維生素p有保護血管的作用，還可促進維生素C的吸收。棗中含量最高，達330毫克/100克，柑橘類水果中也含有維生素p.
水果中含有許多礦物質，其中對人體有重要作用的是鈣、鐵、磷、鉀。果實中以橄欖含鈣最高，山楂其次。香蕉、草莓含磷、鉀豐富。櫻桃、山楂含鐵豐富。橙汁富含鉀。
含有膳食纖維。水果是孩子膳食纖維的重要來源。膳食纖維可促進腸蠕動，有助于排便，并可刺激消化液分泌，起到幫助消化的作用。
下面介紹一下如何根據(jù)孩子的體質選擇水果。
根據(jù)孩子體質選擇水果的方法
氣虛脾虛的寶寶：少吃涼性水果
氣虛，一般是指體弱；而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，這類兒童越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的幼兒，如果想吃涼性水果，最好在午飯后、晚飯前少吃一點，不可過量。
虛寒寶寶：多吃溫熱水果
此類體質的兒童可多吃荔枝、桂圓、桃、番石榴、榴蓮、杏等溫熱水果，因為它們屬于溫熱性，對虛寒體質的孩子來說無疑是補寒佳品。另外，正在發(fā)燒或某個身體器官正在發(fā)炎的孩子，要盡量避免食用此類溫熱水果。桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的兒童空腹不要貪嘴。
容易感冒的寶寶：深色水果療效佳
孩子多吃些顏色深的水果可以起到預防傷風感冒的作用。芒果、黃杏、黃桃等深色水果的維生素C含量都比較高，顏色淺的水果維生素C含量略低些，而維生素C含量比較高的水果還有棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素C對于抗感冒、增加身體抵抗力能起到很大作用，很多人通過吃維生素C片來補充身體所需，其實不如直接吃水果來得快。
過年給孩子吃水果，不如就試試根據(jù)體質選擇吧。
冬天進補的藥膳要根據(jù)個人的不同體質來選擇，這樣才能更好的保證對我們的身體健康有益。除此之外，日常飲食要注意御寒以及多吃一些適合冬天的蔬菜，下面具體為大家介紹一下吧。
冬天根據(jù)體質選擇藥膳
體質虛弱的老年人，食補永遠是進補的第一要義。老年人可以燉母雞、精肉、蹄筋，以增強體質。羊肉與蘿卜同煮，至羊肉六成熟后，撈出蘿卜，再加肉蓯蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。
冬天怕冷的女性：女性怕冷多是因為貧血、血壓低，應補鐵。補鐵的食物有鴨血、蛋黃、菠菜、黃豆、芝麻、黑木耳等；補氣助陽的溫熱食物有羊肉、雞肉、鱔魚、韭菜、核桃仁、桂圓、山藥、枸杞、當歸、紅棗等。
脾胃虛的兒童：小兒應該以健脾胃為主，可食山藥、茯苓、山楂、大棗、薏苡仁等；脾胃虛消化差，可用淮山藥、芡實燉瘦肉，或者用花生、黃豆煲豬手。
學習緊張的青少年：青年學生因課程緊張、睡眠不足，心脾或心腎虛，故而可選擇蓮子、何首烏補益。
身負重任的中年人：中年人身負重任，不注意休息會導致氣血耗傷。冬季進補應以養(yǎng)氣血為主，可食西洋參、龍眼肉、當歸等。
冬天吃什么蔬菜好
菜花：含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍，比柑橘高兩倍。
紅薯：系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
胡蘿卜：中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
芋頭：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
包心菜：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜。中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
豆芽菜。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
萵筍。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
除此之外，冬天的飲食還要注意哪些呢？
冬天飲食的注意事項
保溫,就是通過飲食以保持體溫，即增加熱能的供給，飲食中增加蛋白質的含量。據(jù)營養(yǎng)學研究，富含優(yōu)質蛋白質的食物，有肉類、蛋類、魚類及豆制品等。優(yōu)質蛋白質不僅營養(yǎng)價值高，而且易于消化和吸收。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，因為這些肉含動物脂肪較少。
御寒,就是通過飲食以抵御寒冷。據(jù)醫(yī)學研究，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質有關。因此，飲食中在注重供給熱量的同時，應留意礦物質的補充。國人飲食，以五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。一般來說，一個人只要不偏食，能泛嘗豆、肉、蛋、乳等食物，是可以保證人體對鉀、鈉、鐵等元素的需求的。特別怕冷的人，可以多補充些根塊和根莖類蔬菜，如胡蘿卜、藕、萵筍、薯類等，因為這類蔬菜礦物質含量都較高，老年人為防骨質疏松，還可適當吃些豆類、花生、牛乳、蝦皮、牡蠣、蛤蜊和橙子等含鈣較多的食物。
防燥,就是通過飲食以防備干燥。冬季干燥，容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等癥，因此，飲食中補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2在谷物和蔬菜中含量不多，多存在于動物肝、蛋、乳、豆類中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
冬天的飲食，要注意補充各種營養(yǎng)哦。
1.感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃
體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞，但正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
2.每天最好吃30克左右
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人天天吃30克左右的枸杞比較合適；假如想起到治療的效果，天天最好吃30克左右。
3.用量過度能造成上火
食用枸杞時，在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量。因為枸杞性甘溫和，但用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
4.體虛之人不宜多喝。
不同體質應選擇不同的涼茶，隨便亂喝不僅不能達到保健作用，有時反而會引起副作用。 上火，須辨明虛實 夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效，對于這兩種火旺都有對癥滅火的作用。但須注意，由于性偏苦寒，體虛之人不宜多喝。
5.最好別加糖
喝枸杞菊花茶時，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。專家認為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應單喝菊花。
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