冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值冬季必食的食物
冬季必吃的養(yǎng)生食物。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值冬季必食的食物》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克（維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%～36%；含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g。冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。
冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
調(diào)節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類(lèi)和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
延伸閱讀
導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在，市場(chǎng)大量上市冬棗，很多人喜歡冬棗的脆甜口感，一吃就吃不下來(lái)。那可就有人擔(dān)心了，吃冬棗會(huì)上火嗎?冬棗一次性吃多了會(huì)不會(huì)上火呢?下面就帶大家一起來(lái)了解冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，看看吃冬棗究竟會(huì)不會(huì)上火。
吃冬棗會(huì)上火嗎?
答案是不會(huì)上火，但過(guò)多食用會(huì)脹氣。冬棗屬于中性水果，并不是像紅棗那樣屬于熱性水果，所以完全不用擔(dān)心吃冬棗會(huì)上火的問(wèn)題。
冬棗中含有豐富的糖類(lèi)、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。一般人群均可食用，冬棗性平，但是不建議多吃，否則會(huì)不消化。
冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
1、富含維生素
水果中富含維C的除了獼猴桃，還有冬棗，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍。
冬棗除了富含維C外，還含有較多的維生素A、維生素E、維生素B等。
2、富含各種氨基酸
冬棗中含天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%。
3、冬棗富含人體所需微量元素
冬棗中含有鐵、銅、鉀、鈉等多種微量元素，它們有防止毛細(xì)血管脆化，保持血管通暢的功能，對(duì)心血管疾病的防治非常有好處。所以，中老年人適當(dāng)吃點(diǎn)冬棗可預(yù)防心血管疾病。
4、其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，胡蘿卜素1.1mg/kg，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%。
從上我們了解了吃冬棗會(huì)上火嗎以及冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，冬棗這么好，趕緊為你家人準(zhǔn)備點(diǎn)吧。
相關(guān)內(nèi)容推薦》》》
冬棗是熱性還是涼性吃冬棗有什么好處
冬棗吃多了會(huì)不消化嗎吃冬棗的注意事項(xiàng)
冬棗不能和什么一起吃冬棗與什么食物相克
冬棗吃多了會(huì)怎么樣冬棗一次可以吃多少
三顆冬棗補(bǔ)足一天維C，但可千萬(wàn)別吃過(guò)這個(gè)量！
棗的屬性
1、科屬
鼠李科，棗屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)中國(guó),亞洲、歐洲和美洲常有栽培。
3、別名
棗子、大棗、刺棗、貫棗
4、簡(jiǎn)介
棗(學(xué)名:Ziziphus jujuba Mill.),別稱(chēng)棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高達(dá)10余米,樹(shù)皮褐色或灰褐色,葉柄長(zhǎng)1-6毫米,或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米,無(wú)毛或有疏微毛,托葉刺纖細(xì),后期常脫落。
棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃棗的好處
棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸(其中有8種是人體不能自動(dòng)合成的在),6種有機(jī)酸,36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素p,其中蛋白質(zhì)含量比梨高出11倍,維生素C和維生素p含量最高,有維生素王之美稱(chēng)。大棗中所含糖類(lèi)主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。
吃棗的好處
改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動(dòng)力減弱及消化吸收功能差時(shí),就很適合常吃紅棗。
富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說(shuō)是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMp),能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)心肌收縮力。
緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí),中醫(yī)的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
吃棗的最佳時(shí)間
秋季
棗的選購(gòu)方法
1、選擇棗子的時(shí)候,首先要看棗子的顏色,如果一堆棗子放在那里,有白色的,黃色的,紅色的,還有青色的。首先,青色的棗子可以排除掉,青色的棗子一般都不是很甜,那種呈白色的棗子一般都是很甜的,如果沒(méi)有白的,那就買(mǎi)黃色的,紅色的不好說(shuō),那要看棗子的分量,如果輕飄飄的,里面肯定沒(méi)有什么水分,肯定不是甜的,如果覺(jué)得拿在手里挺重的,一般棗子里的水分還是挺多的,應(yīng)該是甜的。
2、選擇棗子的時(shí)候,還要看棗子的上面有沒(méi)有損傷,如果有損傷,最好也不要買(mǎi),說(shuō)不定已經(jīng)沾染了很多的細(xì)菌,如果家人吃了以后,細(xì)菌很容易進(jìn)入人的身體,引起疾病,影響身體健康。
3、買(mǎi)棗子的時(shí)候,還要看看棗子上面有沒(méi)有蟲(chóng)眼,要仔細(xì)看,否則,不容易發(fā)現(xiàn),蟲(chóng)眼一般很小,如果我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn),吃棗子的時(shí)候,咬下一口,會(huì)看見(jiàn)棗子核和棗肉之間有很多細(xì)小的粉末樣的東西,那就是蟲(chóng)子,很惡心的。
棗的副作用
對(duì)于生鮮紅棗,如進(jìn)食過(guò)多,則易發(fā)生腹瀉并傷脾,因此,由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
冬蟹的屬性
1、科屬
蟹科,蟹屬
2、產(chǎn)地
分布廣泛
3、別名
蟹
4、簡(jiǎn)介
冬蟹(學(xué)名:crab),是十足目短尾次目的甲殼動(dòng)物,尤指短尾族的種類(lèi)(真蟹)。亦包括其他一些類(lèi)型,如歪尾族的種類(lèi)約有4700種。其分布見(jiàn)于所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目不同,卷曲于胸部下方,背甲通常寬闊。
5、圖片
冬蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃冬蟹的好處
冬蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富,每500克海蟹含蛋白質(zhì)49.6克,脂肪9.3克,碳水化合物27.2克,磷1.088毫克,鐵33.6毫克,維生素A、D等。
蟹黃含有豐富的膽固醇,每百克含膽固醇466毫克,在食物中是名列前茅的。所以,老年人,特別是動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥及冠心病患者最好不吃蟹黃。螃蟹性寒,凡脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜食用,以防加重病情。原有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽道疾患及肝炎活動(dòng)期的病人最好不吃,以免誘發(fā)或延遲治療。患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎等皮膚瘙癢癥者亦應(yīng)忌食,以免惡化病情。
吃冬蟹的好處
1、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
吃螃蟹可抗感染促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬(wàn)不要過(guò)量,由于螃蟹屬于寒性食物,過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。
吃冬蟹的最佳時(shí)間
冬季
冬蟹的選購(gòu)方法
看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
看肚臍。肚臍凸出來(lái)的,一艘都膏肥脂滿(mǎn);凹進(jìn)去的,大多膘體不足。
看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無(wú)絨毛,則體軟無(wú)。
看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng),可保存;不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。
看雄雌。農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹,因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟,滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。仔細(xì)研究并參照這“五看”,就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來(lái)。
冬蟹的副作用
由于它屬“寒性”,胃寒的人首先被列入了“黑名單”,但食用得法,胃寒的人仍然可以適量的吃一些,可以搭配些溫性,或?qū)贌岬氖澄锿?以免引起腹痛,腹瀉,建議沾些姜末醋汁,以去其寒氣。另外螃蟹屬“發(fā)物”,有食蟹過(guò)敏史的人,或者有蕁麻疹,過(guò)敏性哮喘,過(guò)敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃河蟹;患有傷風(fēng),發(fā)熱,腹瀉,胃病的人也不宜吃螃蟹,容易加重病情;患高血壓,高血脂,冠心病,動(dòng)脈硬化,則要少吃蟹黃,以免膽固醇增高。
野山棗的屬性
1、科屬
野山棗,鼠李科棗屬植物。
2、產(chǎn)地
野山棗,主要產(chǎn)于我國(guó)北方地區(qū)，野生山坡、曠野或路旁。分布于遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、安徽、河南、湖北、甘肅、陜西、四川等省。
3、別名
野山棗,又名山棗。
4、簡(jiǎn)介
野山棗屬于落葉灌木或小喬木,高1—3米;托葉刺有2種,一種直伸,長(zhǎng)達(dá)3厘米,另一種常彎曲。葉片橢圓形至卵狀披針形,長(zhǎng)1.5—3.5厘米,寬0.6—1.2厘米,邊緣有細(xì)鋸齒,基部3出脈。花黃綠色, 2—3朵族生于葉腋。核果小,熟時(shí)紅褐色,近球形或長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)0.7—1.5厘米,味酸,核兩端鈍。
5、圖片
野山棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃野山棗的好處
野山棗果實(shí)能健脾;種子有鎮(zhèn)靜、安神作用;用它加工的飲料、食品很多,如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等。野山棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人體中的利用率可達(dá)到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
酸棗核大肉少,具有鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)陰液之功能,對(duì)于頭暈?zāi)垦！⑿募率?、神?jīng)衰弱等病癥有明顯療效。乃居家旅游、饋贈(zèng)親友、宴會(huì)酒席之佳品。
明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾指出“酸棗久服安五臟、輕身延年、補(bǔ)中、益肝、堅(jiān)筋骨、助陰氣、能令人體健”
英國(guó)學(xué)者在對(duì)虛弱癥患者的觀(guān)察中發(fā)現(xiàn),凡是連續(xù)按時(shí)吃酸棗的,其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類(lèi)的快6倍以上。因此,酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。常喝酸棗汁則可以益氣健脾,能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外,酸棗中含有大量維生素E,可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng),使皮膚與毛發(fā)具有光澤,讓面部皺紋舒展。
吃野山棗的最佳時(shí)間
野山棗的花期4—5月,果期8—9月。因此吃野山棗的最佳時(shí)間是8月份或者9月份，這個(gè)時(shí)候的野山棗比較應(yīng)季
野山棗的選購(gòu)方法
挑選野山棗時(shí)要選擇球形或者是橢圓型的,核兩端比較鈍的,而且顏色為紅褐色果仁越小的酸味就會(huì)越濃。
好的野山棗香氣馥郁,嘗起來(lái)酸甜可口,沒(méi)有果核;如果香味較淺,嘗起來(lái)酸澀,說(shuō)明尚未成熟;果核很大的是劣質(zhì)的,不宜選購(gòu)。
野山棗的副作用
野山棗吃多了會(huì)怎么樣目前并沒(méi)有相關(guān)的說(shuō)法,但是吃什么食物都要適可而止,況且水果都含有一定的糖分,糖尿病人最好少吃。
梨棗的屬性
1、科屬
鼠李科，棗屬。
2、產(chǎn)地
梨棗原產(chǎn)于山西運(yùn)城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶,自1981年開(kāi)發(fā)培育,已推廣到全國(guó)十幾個(gè)省、市。
3、別名
大鈴棗、脆棗。
4、簡(jiǎn)介
梨棗原產(chǎn)于山西運(yùn)城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶,栽培數(shù)量極少,為棗樹(shù)中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開(kāi)發(fā)培育,已推廣到全國(guó)十幾個(gè)省、市。以早實(shí)、豐產(chǎn)、果實(shí)特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風(fēng)味獨(dú)特,受到人們的重視和消費(fèi)者的歡迎。
果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀:果實(shí)特大,近圓形,縱徑4.1--4.9cm,橫徑3.5-4.6cm,單果平均重31.6g,最大單果重80g,果面不平,皮薄,淡紅色,肉厚,綠白色,質(zhì)地松脆,汁液中多,味甜。鮮棗含糖量22.75%,含酸量0.368%,含Vc292.5mg/100g,核中太長(zhǎng)紡錘形,可食率達(dá)97%,品質(zhì)上等,是一個(gè)很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。
生長(zhǎng)與結(jié)果習(xí)性:該品種系嫁接繁殖,結(jié)果早,樹(shù)冠小,特豐產(chǎn)果實(shí)特大,品質(zhì)上等,適宜鮮食。樹(shù)勢(shì)中庸,發(fā)技力強(qiáng),樹(shù)體高大,進(jìn)入結(jié)果期早,豐產(chǎn)穩(wěn)定。定植當(dāng)年可少量開(kāi)花結(jié)果,三年進(jìn)入豐產(chǎn)期,四年進(jìn)入盛果期。采前遇風(fēng)較易落果。
5、圖片
梨棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃梨棗的好處
梨棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮮棗甘脆爽口,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)特別豐富,不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)元素,而且還含有豐富的藥用物質(zhì)。據(jù)食品科研單位分析,每100g脆熟期的鮮魯北冬棗果肉中含碳水化合物23.2g,熱量430.54kj,蛋白質(zhì)1.46g,脂肪0.2g,總糖25.76g,總酸0.34g,粗纖維素1.6g,這些物質(zhì)都是人體不可缺少的。鮮冬棗果肉中還含有適中的礦質(zhì)元素和微量元素,每100g鮮棗果肉中含鈣12mg,鉀402.26mg,磷18mg,鎂20mg,鐵0.32mg,鋅0.265mg,銅0.12mg,錳0.214mg,硒0.08mg。這些元素的適量攝入對(duì)人體非常有益。
吃梨棗的好處
健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃梨棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效。
增強(qiáng)人體免疫力:梨棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
補(bǔ)氣養(yǎng)血:梨棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入梨棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血。
增強(qiáng)肌力,增加體重:實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服梨棗煎劑,共3周,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng),這表明梨棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
緩和藥性:梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。
鎮(zhèn)靜安神:梨棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
養(yǎng)血安神:女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用梨棗和甘草,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。
抗過(guò)敏:梨棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示梨棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
抗癌,抗突變:梨棗含多種三該類(lèi)化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
吃梨棗的最佳時(shí)間
秋季最佳。
梨棗的選購(gòu)方法
正常成熟的棗子是青里帶紅,并不是越紅越好,如果大家買(mǎi)到了全身通紅的冬棗,很有可能也是熱水浸泡過(guò)的,如果味道還特別甜的話(huà),就要小心這種棗是加糖精煮過(guò)的,長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)人體造成傷害。
大家在挑選棗時(shí)要注意觀(guān)察冬棗的顏色,真正熟透的棗紅斑不均勻,而且紅點(diǎn)會(huì)成斑點(diǎn)狀散開(kāi),而不成熟的棗紅斑均勻。成熟的棗表皮光滑堅(jiān)硬,個(gè)頭較圓,吃起來(lái)肉質(zhì)松脆,不會(huì)感覺(jué)很緊實(shí)。
梨棗的副作用
1、孕婦生吃梨棗時(shí),棗皮容易滯留在腸道中不易排出,因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
2、生食梨棗時(shí),一定要將它消毒、洗凈,否則梨棗上可能會(huì)殘留農(nóng)藥,對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
3、兒童脾胃功能較弱,梨棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食欲和消化功能。并且梨棗糖分過(guò)多,容易引發(fā)齲齒。
4、食用梨棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后,再吃高蛋白食品。
5、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
青棗的屬性
1、科屬
青棗屬于植物界。
2、產(chǎn)地
青棗比較出名的產(chǎn)地分別有臺(tái)灣、海南和義烏。
3、別名
青棗又稱(chēng)蜜棗。
4、簡(jiǎn)介
青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,脆甜可口,素有“維生素丸”之稱(chēng),有“日食三棗,長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味,臺(tái)灣青棗也享有“熱帶小蘋(píng)果”的美譽(yù)。
5、圖片
青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青棗的好處
1、增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
2、保護(hù)肝臟和抗過(guò)敏
有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
吃青棗的最佳時(shí)間
臺(tái)灣大青棗具有速生快長(zhǎng),投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果,種植9個(gè)月即可收獲,10月下旬至次年3月鮮棗上市。海南青棗在冬季成熟,收獲期長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月,避開(kāi)了與其他水果的競(jìng)爭(zhēng)。
青棗的選購(gòu)方法
一些大青棗雖然沒(méi)有受傷,但是表面上有斑點(diǎn),這些都是病蟲(chóng)害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衛(wèi)生。如果你在買(mǎi)牛奶棗的時(shí)候,一批貨都有這樣的問(wèn)題,那么可以換一批,一定要選擇那些表面沒(méi)有霉點(diǎn),整體珠圓玉潤(rùn)的果子。一般來(lái)說(shuō),棗子的個(gè)頭越大,它就越甜。這是紅棗的選擇原理,棗子大了肉就多,口感就越好。挑選青棗不應(yīng)該完全遵循這個(gè)原則,有的青棗個(gè)大但核也大,口感還不如小的。挑選青棗應(yīng)以中等大小為適宜。
青棗的副作用
不能過(guò)度的去吃青棗,否則非常容易出現(xiàn)消化不良的情況,進(jìn)而導(dǎo)致我們自身出現(xiàn)腸痙攣的癥狀,給我們帶來(lái)很大疼痛感。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值冬季必食的食物》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季必吃的養(yǎng)生食物”專(zhuān)題供您欣賞！
