【www.cndadi.net - 秋季食療養(yǎng)生】
精致、美味的食物真的很難讓人抗拒，因此，愛美卻又熱愛美食的女性常常要糾結(jié)于哪些食品該吃、哪些食品不能吃的困惑中。今天我們就為大家揭秘，究竟哪些食物會讓您的身材變形？小心了，您可千萬別落入它的陷阱中！
第一類：高熱量、密度的食物
一般經(jīng)過油烹調(diào)的食物，會提高60%～100%的熱量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。很多MM為了省事，就常常以油炸的簡食充饑，殊不知，在不知不覺中中了發(fā)胖的圈套！
第二類：口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又咸的食物，會誘使你胃口大開，在不知不覺中多吃了。例如大碗的炸醬面、誘人的咕口老肉、宮爆雞丁。所以，為了健康，也為了好的身材，MM們放棄重口味的食品，多多攝入水果和蔬菜吧。
第三類：過分精致的加工食品或速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心；加了火腿、奶油、面粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯；漢堡、雞塊、奶昔、薯條及可樂……這類食品的熱量相當(dāng)高。
第四類：令人上癮的食物
最常見的有香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，或含咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁飲料，這些食物都會在失去控制的情形下，讓你的身材走樣。
第五類：熱量及含量標(biāo)識不清的食物
除了生鮮食品，經(jīng)過加工的食品、蜜餞、速食包、奶油餅干或各式罐頭食品，通常添加牛油、豬油或白糖等成分，如果標(biāo)示不清楚，很容易造成食用過多熱量而不自知，所以要盡量少買。
第六類：容易上火的食物
秋季最容易燥，一個不小心就會上火，就會導(dǎo)致臉上長痘，心情煩躁，讓你想減肥都減不了。
編輯推薦
【導(dǎo)讀】八種食物胃不好的人慎食，現(xiàn)在患胃病的人很多，他們平時不注意飲食，亂吃東西更甚至不吃，這些都是嚴(yán)重?fù)p害胃的健康的。今天小編就給大家介紹八種食物胃不好的人慎食，對于胃不好的你一定要來關(guān)注一下哦！
八種食物胃不好的人慎食
1、辛辣食物
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結(jié)果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進(jìn)去的感覺一樣。
2、巧克力
巧克力能夠使下食道括約肌放松，從而引起胃酸倒流。
3、柑橘類果汁
這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經(jīng)發(fā)熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。
4、生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護(hù)心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。
5、雪糕
吃過量的雪糕會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。
6、西蘭花
富含纖維素和營養(yǎng)素的新鮮的蔬菜毫無疑問十分健康，但會在腸道中產(chǎn)生氣體。
7、豆類
因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細(xì)菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習(xí)慣，腹部可能就沒有足夠的酶去消化豆類，結(jié)果就是產(chǎn)生氣體和膨脹。
8、桃
桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統(tǒng)疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
日常生活中我們不可或缺的食物就是蔬菜，它們的營養(yǎng)價值很豐富，因此被人們視為最重要的食物。雖然蔬菜的營養(yǎng)價值很高，但是烹飪時間的長短以及蔬菜的新鮮度，導(dǎo)致它們的營養(yǎng)價值都有所不同，甚至沒煮熟的蔬菜還會對人體造成傷害，那么有哪些蔬菜沒煮熟會影響身體健康呢?
1、菠菜
菠菜的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用可以幫助補血，但是在食用菠菜時要將菠菜完全燒熟，如果食用未燒熟的菠菜會引起中毒。未燒熟的菠菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽本身對人體的毒性不是很大。
但是硝酸鹽進(jìn)入人體后，在微生物的作用下，會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種毒性很強的物質(zhì)，因此在食用時要將菠菜煮熟，以免引起食物中毒。另外，菠菜不能與含鈣的食物一起烹飪，以免形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。
2、鮮黃花菜
黃花菜不管做什么菜肴味道都極其鮮美，因此很多人都喜歡吃它。但是新鮮的黃花菜不能制作菜肴，因為新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿物質(zhì)，它進(jìn)入人體后會形成二秋水仙堿，二秋水仙堿對人體傷害很大，尤其是對腸胃損害最大，會刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，鮮黃花菜不能食用，將其煮熟曬干后才可以食用。
3、茭白
茭白中含有大量的草酸，因此在食用時要將其完全煮熟。如果沒有煮熟草酸進(jìn)入人體后與鈣結(jié)合會形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期下去會使人嚴(yán)重缺鈣，影響身體健康。
建議茭白不要涼拌食用，即使要涼拌也要放在開水中焯水，這樣可以將大部分的草酸去除，減少草酸對人體的傷害。
我們常提倡大家是多吃蔬菜少吃肉，即使吃肉也最好選擇脂肪含量少的魚肉。其實這種說法雖然符合健康飲食習(xí)慣，但是對于一些人群而言吃魚等吃砒霜，容易加重自身的疾病。是不是很好奇哪些人不能吃魚呢?
今天，小編就和大家一同了解哪些人不能吃魚，以及不能吃魚的原因。平時這些人在飲食上還需要注意哪些問題。
哪些人吃魚等于吃砒霜
日常生活中我們都知道不宜吃生魚肉，因為這樣的吃法容易感染寄生蟲。另外，一些人會選擇吃淡水魚或不吃魚，為的就是避免出現(xiàn)過敏。其實這些做法都是對的，對大家來說不夠全面而已。
嬰兒
在傳統(tǒng)的思想中魚肉富含DHA和容易消化的蛋白質(zhì)，如果給嬰兒補充這些物質(zhì)，有利于大腦和骨骼的發(fā)育。
而事實是魚肉已經(jīng)成為孩子過敏原之一了，所以很多專家建議等到嬰兒一周歲之后再吃魚，因為此時他們的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)更強健。而如果有食物過敏史的嬰兒則需要等到三歲之后再吃魚，避免造成過大的傷害。
即使嬰兒可以吃魚了，我們還需要提醒大家，在選購鮮魚時要了解來源，野生魚雖然口感好，但是如果生長水域受到污染，則魚肉中容易攜帶重金屬和其他有害物質(zhì)。
肝病患者
魚肉中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收，同時可以阻止動脈粥樣化，如果肝病患者食用還是有諸多好處的。
但是，由于魚肉中的水分、蛋白質(zhì)容易腐敗變質(zhì)，并產(chǎn)生毒素。如果肝病患者食用這些不新鮮的魚肉反而加重病情。
另外，對于肝硬化患者而言，魚肉中的一種不飽和脂肪酸會加劇肝臟難以產(chǎn)生凝血因子現(xiàn)象，引起出血，使病情惡化。
痛風(fēng)患者
通風(fēng)屬于一種關(guān)節(jié)性疾病，主要是由于體內(nèi)單鈉尿酸鹽沉積出現(xiàn)的晶體所以引起的，一般痛風(fēng)除了會出現(xiàn)急性的關(guān)節(jié)炎，還會出現(xiàn)間歇性發(fā)作和腎臟疾病。常常伴隨著肥胖、高血脂、高血壓、心血管等疾病。
而魚肉中含有嘌呤類物質(zhì)，嘌呤加重痛風(fēng)病人血液中的尿酸，加重病情。而如果空腹食用魚肉，因為沒有充足的碳水化合物來分解，從而人體內(nèi)的酸堿平衡會失調(diào)，誘發(fā)或加重痛風(fēng)。
易過敏患者
簡單的過敏只會引起皮膚瘙癢，但是如果情況嚴(yán)重會抑制呼吸系統(tǒng)。魚肉尤其海產(chǎn)類，其中的蛋白質(zhì)屬于異體蛋白，極容易引起過敏問題。
4、木耳
木耳在我們生活中經(jīng)常見到，也經(jīng)常食用，很多人喜歡將木耳涼拌食用，因為它味道比較純正，而且營養(yǎng)價值也很高。但是新鮮木耳不可以涼拌食用，因為鮮木耳中含有一種葉林類光感物質(zhì)，這種物質(zhì)會使人出現(xiàn)皮膚瘙癢，尤其在陽光下，更會讓人無法忍痛，因此建議不要食用新鮮的木耳。
5、木薯
很多人喜歡吃木薯，木薯的營養(yǎng)價值很高，其中淀粉含量極其豐富。木薯與其他一般食物有所不同，因為木薯的根、葉甚至我們食用的莖都含有一定的毒素，因此在烹飪時要將其完全煮熟。
如果木薯沒有煮熟，它們中含有的致命毒素亞麻仁苦苷，被人體食用后，對人體傷害很大，亞麻仁苦苷在腸胃中與胃酸水解后會產(chǎn)生氫氰酸，導(dǎo)致人體中毒。
氫氰酸的毒性很強，很容易給人體造成傷害，因此，在烹飪時要將木薯煮熟后再食用。為了避免木薯中毒，可以在食用木薯之前，將其放在水中浸泡，食用時可以減少毒素對人體的傷害。
6、四季豆
四季豆是我們經(jīng)常食用的蔬菜，尤其在春夏之際。四季豆一定要煮熟了才能食用，因為沒煮熟的四季豆中含有危害人體健康的因子，這種因子就是人們常說的皂素。四季豆中的皂素會刺激人體的消化器官，破壞消化粘膜，影響食物的消化吸收。
另外，未煮熟的四季都中含有凝血素，食用未煮熟的四季豆會使血液凝止，影響血液正常循環(huán)，使大腦供血不足，導(dǎo)致頭暈甚至昏厥。未煮熟的四季豆中含有蛋白酶和亞硝酸鹽，它們會損害腸胃，引起腸炎，嚴(yán)重的話甚至?xí)霈F(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。
因此千萬不要食用未煮熟的四季豆，可以將四季豆分兩次煮，這樣就可以將四季豆徹底煮熟，避免四季豆給人體帶來危害。
結(jié)語：做菜看似很簡單，其中卻蘊含了很多學(xué)問，例如菜肴的成熟度，很多菜肴沒熟對人體有害，在上文中給大家介紹了一些沒煮熟不能食用的蔬菜，相信大家在看完后應(yīng)該有所了解了，希望大家可以牢記上文所講的蔬菜，在烹飪時一定要注意燒熟，以免帶來不必要的麻煩，最終影響身體健康。也希望大家可以將其分享給你的親朋好友，讓他們也可以正確的食用這些蔬菜，遠(yuǎn)離食物給人體帶來的傷害，使身體永遠(yuǎn)保持健康。
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雞蛋豆類補足蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。
在植物蛋白中，大豆蛋白質(zhì)的好處是地球人都知道，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質(zhì)，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統(tǒng)的凝集素。平日里，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯。
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。
提示：專家提醒，補充蛋白質(zhì)適量同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機體免疫力。
提倡薯類食品做主食
用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白，對于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。
提示：一定要注意是用薯類食品替代主食，不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。記得不要吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法加熱。
深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A
專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以增強人體上皮細(xì)胞的功能，對感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。
綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護(hù)抵抗力很有幫助。能夠促進(jìn)干擾素等抗病毒物質(zhì)合成，以及高某些免疫指標(biāo)。
提示：西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、蘆筍等。白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理，品種要多一些。記得淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時間不要太久，更不要油炸。另外，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A,也可以適當(dāng)?shù)厥秤谩?/p>
深色水果補足多種維生素
水果是很好的補充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營養(yǎng)價值?；ㄇ嗨貙ぐl(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
提示：富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、藍(lán)莓、桑葚、草莓等，美國人推薦的藍(lán)莓雖然好，但其在國內(nèi)產(chǎn)量有限，可選擇藍(lán)莓干。水果每天吃半斤到一斤之間即可，盡量選擇應(yīng)季的品種比較好。
菌類提高免疫力
菌類含有菌類多糖，這是提高和保護(hù)機體免疫力的有效物質(zhì)。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，也是抗擊感冒的絕佳食物。
谷物雜糧海產(chǎn)品可補鋅
在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。谷物中富含對免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營養(yǎng)米飯。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《秋季慎食6種食物小心肥膘上身》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“秋季食療養(yǎng)生”專題供您欣賞！
