秋季潤肺湯水有哪些
秋季潤肺養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《秋季潤肺湯水有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
導讀：秋季潤肺湯水有哪些？立秋過后，天氣變得干燥，在飲食上我們要注意潤肺降燥，順應季節(jié)變化，幫助身體回復健康狀態(tài)。那么，秋季潤肺湯水有哪些呢？下面介紹12款潤肺降燥的湯水，看看吧。
秋季要潤肺：
立秋后，陽氣轉(zhuǎn)衰，陰氣日上，自然界由生長開始向收藏轉(zhuǎn)變，根據(jù)順應四時的養(yǎng)生原則，秋冬養(yǎng)陰。中醫(yī)認為，肺與秋季相應，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產(chǎn)生疾病，因為需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。從五行生旺推算，此時肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段，而立秋后肺功能開始處于旺盛時期，根據(jù)陰陽調(diào)和，機體平衡的原理，要加強對這些器官的調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過偏，影響機體健康。
秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
秋季潤肺湯水有哪些？
1、雪梨銀耳湯
雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
2、茯苓柚子飲
柚子半個，茯苓6克。柚子外皮加肉切成小丁，茯苓整理干凈備用。在鍋里面加些冷水，這時候再把柚子丁和茯苓一起放進去，用文火煮到有汁出來就行了。濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻（糖尿病人不加），即可飲用。柚子有抗炎殺菌、提高免疫力降低膽固醇的功效，茯苓具有利水祛濕、健運脾肺、寧心安神的功效，秋季食用最佳。
3、紅豆陳皮湯
紅豆500克，陳皮5克。紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛后，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力，增強體力。
4、川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時，調(diào)味后適量飲用。
5、雞蛋花沙參煲豬蹄
雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調(diào)入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
6、芝麻木耳湯
把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用。
7、胡蘿卜排骨湯
胡蘿卜1根，排骨500克，陳皮、姜、蒜適量。將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。加些適量的水在鍋里面，用大火燒至水沸騰，這時候再把上面的所以食材都放進去，同時滴幾滴黃酒在里面。改用中火繼續(xù)煲2小時。胡蘿卜可刺激人體新陳代謝，促進血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。
8、排骨蓮藕湯
先將蓮藕去皮用刀背拍過后切片，排骨汆燙后備用，再將目魚干用水沖洗后，用溫水泡20分鐘后，切片；將處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小時后，撒上點香蔥，加鹽調(diào)味即可。蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。
9、蛋奶鯽魚湯
鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
10、杏仁水魚湯
水魚1只（約500克），杏仁10克洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，文火煮2小時，調(diào)味即可，飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥、咳嗽咯血、腰酸耳鳴者。
11、火腿香菇白蘿卜湯
火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味，關(guān)火盛出后撒少量蔥花即可食用。
12、小白菜瘦肉湯
瘦肉、小白菜、蜜棗、姜。準備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈后切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內(nèi)注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時左右，關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
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? 喝粥是我們中國人很喜歡吃的食物。不同食材熬成的粥營養(yǎng)價值是不一樣的。比如玉米面和小米熬成的粥的營養(yǎng)價值就不一樣。對于身體來說是能補充不同的營養(yǎng)。熬粥的時候，如果能配上其他的一些營養(yǎng)物質(zhì)，那么熬成的粥對于保養(yǎng)身體來說就更有效果。那么秋季潤肺養(yǎng)生粥有哪些？下面我們就來介紹下。
? 1、橄欖養(yǎng)生茶
由大葉種曬青毛茶、滇橄欖、絞股藍、杭菊花等組成。具有生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、強身之功效。橄欖養(yǎng)生茶茶湯暗紅褐色，入口爽滑，回甘明顯，具清香味。
2、菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時飲用，也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時飲用。每天用5克的干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時間不能太長。
3、山楂茶
山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶，可降低血糖，調(diào)節(jié)血壓。每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
4、三鮮茶
雖然立秋已到，但三伏天并沒有結(jié)束，推薦一款適合這個天氣的飲品：鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克。將原料切碎，稍煎煮，取汁代茶飲。消暑清熱，和胃解表。鮮藿香、鮮佩蘭能清暑化濕，和胃解表，為夏季常用的解表清暑要藥，再配薄荷，可加強本藥茶發(fā)散祛邪，清熱祛風的功能。
? 秋季潤肺養(yǎng)生粥的種類就是上面介紹的這些了。到了秋季的時候，可以根據(jù)自己的身體情況，來選擇不同的粥對身體進行保養(yǎng)。這樣身體就能得到足夠的保健效果。尤其是肺部，更是會比較的健康。配合一些其他良好的生活習慣，就能避免很多疾病發(fā)生。
很多孩子在成長的過程中，都容易出現(xiàn)脾氣虛弱的情況，該情況會讓孩子的食欲下降，以及經(jīng)常感覺四肢乏力等等癥狀，如果不及時健脾的話，就會嚴重影響身體的發(fā)育，補脾氣的食物和藥物都有很多，家長們要慎重進行選擇，禁忌不要吃阻礙脾氣運行的食物，那么小兒健脾湯水有哪些?
第一，小兒健脾湯水有哪些?芡實鯽魚湯?？裳a氣、健脾、固腎。適用于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用。選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實、淮山一同放入沙鍋內(nèi),加適量清水煲1小時,以食鹽調(diào)味,即可食用。
第二，浮小麥豬心湯?？山∑⒁鏆?、寧心安神、健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時,調(diào)味即可食用。
第三，參術(shù)大棗湯。可健脾益氣,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。云苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi),加適量清水煲1小時,調(diào)味便可食用。
第四，陳年蘿卜干煮瘦肉湯。家長們經(jīng)常發(fā)現(xiàn),孩子在一段時間胃口十分好,飯量很多后不久,就會出現(xiàn)口臭、便秘,這是由于小孩“脾常不足”脾胃運化功能弱,吃入體內(nèi)的五谷雜糧不能變?yōu)榫A吸收,而是食積停滯腸胃,食滯郁久化熱,內(nèi)生濕熱而發(fā)病。此時,可用具有消食導滯作用的陳年蘿卜干煮水給孩子喝,也可用冬瓜配陳年蘿卜干煮瘦肉湯。
小兒健脾湯水有哪些?獨角金雞肝蜜棗水。天氣漸涼時,也可以用中藥獨角金15克煮水,用濾出來的藥汁加上雞胃、雞肝各1副以及蜜棗1顆煮湯,也同樣可以幫助小孩健脾消積。
夏天最常見的是上火，因為夏天炎熱。中醫(yī)醫(yī)生說：“中醫(yī)的上火有許多的表現(xiàn)，上焦上火會出現(xiàn)口舌生瘡的癥狀，下焦有火則會表現(xiàn)為泌尿系統(tǒng)感染。干燥的天氣，如果不注意及時補充水分的話，患上這些疾病，尤其是泌尿系統(tǒng)疾病的風險就比較大了?！蹦敲瓷匣鹆擞心男┦秤梅椒梢越鉀Q呢？去心火湯水有哪些？
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根據(jù)各個不同臟腑的癥狀來分，又可大致將上火的類型分為以下五種：
一、心火：有虛火、實火之分，可見心悸、失眠多夢、舌尖痛、口舌糜爛、尿黃灼熱等。實火多由邪熱內(nèi)蘊、痰火內(nèi)郁或情志所傷而致。若勞累過度，耗傷心之陰血，形成陰陽失衡，陽氣偏亢則會出現(xiàn)虛火。
二、胃火：表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、易饑、便秘等，分虛實兩種，“虛火”表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食少、便秘、腹脹、舌紅少苔，“實火”表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬等。
三、肝火：可表現(xiàn)為頭暈脹痛，面紅目赤，口苦咽干，急躁易怒，舌邊尖紅，脈數(shù)，甚則昏厥、發(fā)狂、嘔血等，有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。常因肝氣郁結(jié)日久，或過食辛溫之品，或熱內(nèi)蘊化火上逆所致。
四、肺火：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
五、腎火：腎火偏亢又稱命門火旺。一般多因為腎陰不足導致陽火偏亢，出現(xiàn)火迫精泄的病機。一般會出現(xiàn)陽強易舉、遺精、早泄等癥。
針對五種不同的臟腑之火可以選擇以下食療方法來降火。
一、喝蓮子湯去心火：取蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包裹)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。桅子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
二、喝綠豆粥去胃火：用石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火頭痛、牙痛，熱毒壅盛，發(fā)斑發(fā)疹，口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為宜。
三、喝梨水去肺火：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
四、夏枯草茶去肝火：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。夏枯草有清肝明目、清熱散結(jié)的功效，為清肝火、散郁結(jié)的要藥，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等癥。
五、吃豬腰去腎火：取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫(yī)學“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。
通過小編的上面講的幾點去心火湯水，夏天大家再也不怕炎熱的夏天上火了吧！不過親們還是要少吃辣的食物，往往夏天吃的太辣的食物很容易上火的，希望小編的文章能幫助到大家，給大家?guī)硪粋€愉快的夏天，可以不怕上火的夏天，可以輕松解決上火的問題。
?健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)?？墒窃谶@么快速的社會中，我們經(jīng)常為了工作而忙碌著，不鍛煉身體，導致我們的體質(zhì)越來越差，越來越容易生病。那么增強體質(zhì)湯水有哪些？讓我們通過以下文章內(nèi)容詳細的了解一下吧。
?鮮蓮銀耳湯
?【 ?功能】滋陰潤肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲勞、增進食欲、增強體質(zhì)。
?【 ?原料】干銀耳10克，鮮蓮子30克，雞清湯1500克，料酒食鹽白糖、味精各適量。
?【 ?制作過程】
?1將發(fā)好的銀耳放一大盆內(nèi)，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內(nèi)。
?2鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼?，切去兩頭，捅去心，用水氽后，再用開水浸泡使之略帶脆性，然后裝入銀耳碗內(nèi)。
?3燒開雞清湯，加入料酒、鹽、白糖、味精少許后注入銀耳、蓮子碗內(nèi)即可。
?五花樹薯湯
?【功能】：消除疲勞，增強記憶力。
?【原料】：東洋參（補氣，補血）10克，川芎（治療頭疼，腹痛）5克當歸（安定心神）5克，黃精（恢復虛弱體質(zhì)，強健筋骨）10克。
?山藥200克，五花肉500克，酒一小匙，鹽。
?【制作過程】：
?1 ：用十杯水煮沸，放入藥材與五花肉一同煮30分鐘；2：再放入山藥煮30－40分鐘；3：加入調(diào)味料，煮至肉熟透即成。
?銀杏豬肚湯
?【功能】：爽嫩的豬肚，配上鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)豐富的湯頭，特別適合勞累一天的人飲用，可恢復元氣、滋潤肺部。
?【原料】：排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果200克，腐竹、薏仁各100克。
?【制作過程】：
?1．豬肚從里翻到外，除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗干凈，與排骨一起過熱水氽燙備用。
?2．白果洗凈，過熱水氽燙6分鐘，去殼與表面薄皮，其余材料洗凈，瀝干水分。
?3．鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續(xù)轉(zhuǎn)小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調(diào)味即可。4．關(guān)火后，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
?增強體質(zhì)湯水有哪些?讀了以上文章內(nèi)容的詳細講解，相信您已經(jīng)掌握了以上的幾種方法，日常應適當多吃些含蛋白質(zhì)豐富的食物，食補方法是可以很好的幫助增強體質(zhì)的，平時也應該多加鍛煉，還要保證充足的睡眠，不要喝酒、吸煙。
大家都說一年四季在于春，可是我卻不那么認為，我認為秋季也是非常重要的。原因很簡單我認為秋季是豐收的季節(jié)是我們最開心的季節(jié)，忙碌了大半年終于迎來了豐收的喜悅。我從小就有肺病經(jīng)常挑選一些對肺功能營養(yǎng)價值較高的食物來吃，對每種食物都很了解的?，F(xiàn)在就讓我為大家講講秋季潤肺的食物有那些？
? 1、梨，生津潤肺
? ?梨富含水分，多種維生素和礦物質(zhì)，具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效，特別適合秋天食用。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀；蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。川貝蜜糖燉雪梨，調(diào)理咳嗽燥熱的良方，特別是對肺燥引起的咳嗽效果更佳。
? 2、豆腐，清熱潤肺
? ?豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加。
? ?3、山藥，潤肺養(yǎng)胃
? ?山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
? ?朋友們看到秋季潤肺的食物有那些吧！是不是很多啊，其實還有很多我就不一個一個介紹了，秋季潤肺的食物的種類確實很多，但是我們不要盲目的去吃，要利用好它們的功效與作用讓它們發(fā)揮最大作用，這樣我才沒白和大家說這么多潤肺的食物。
秋天到了，樹葉黃了，樹葉漸漸的凋落，我們?nèi)艘蚕嗨茦淙~那樣沒有了炎熱夏季的火熱，秋季也是我們?yōu)檫M入寒冬臘月的過度。在進入寒冬之前我們都要把身體調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)，尤其是老年人的肺病特別容易受到冬季病毒的侵襲，在保證有個良好的肺的情況下我們不妨看一看秋季潤肺湯的有那些？
? ?無花果豬肺湯
? ?材料：無花果8個，豬肺約350克（約四分之一個），陳皮1片，姜2片、鹽。 ?
? ?做法：將豬肺處理清洗干凈后，放入沸水中煮5分鐘，撈起備用；無花果浸泡半小時備用；將洗好的豬肺切片，加入無花果、陳皮、姜片、適量水，隔水高壓；大火后慢燉半小時起鍋加適量鹽，即食。
? 功效：無花果對喉部及肺部皆有滋養(yǎng)作用，并能養(yǎng)胃清腸、消腫解毒，對喉痛、干咳及便秘等癥狀發(fā)揮治療效用。
? ?橄欖蘿卜瘦肉湯
? ?材料：青橄欖250克，白蘿卜500~1000克，豬瘦肉150克，生姜2~3片。 ? ? ? ? ? 做法：青橄欖、蘿卜、豬瘦肉均用清水洗凈，白蘿卜切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開，然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，先用武火煲沸后改用文火煲2個小時左右，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
? ?功效：俗語說青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，白蘿卜是治療喉癥的“白虎湯”，青橄欖煲蘿卜，加上豬瘦肉為藥引，可治療急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣淤滯所致脅作痛，以及飲食積滯等癥。
? ?大家都看到秋季潤肺的湯有那些了吧！是不是很多豐盛，其實還有很多我就不一個一個介紹了，秋季潤肺的湯確實很多，但是我們不要盲目的去吃，要利用好它們的功效與作用讓它們發(fā)揮最大身體所需，這樣我才沒白和大家說這么多秋季潤肺的湯。
秋季養(yǎng)生，女性朋友們總是喜歡用護膚品、化妝品來保養(yǎng)自己的皮膚。今天，小編告訴你用食療法來調(diào)理皮膚，做到美容養(yǎng)顏的療效。你想知道如何制作秋季養(yǎng)生湯嗎?
秋季進補，不但可以將夏季消耗的能量補充回來，還可以做好迎接冬季的準備。特別是平日里已經(jīng)是體質(zhì)較為虛弱的女性，秋季進補不定不能錯過。五行養(yǎng)生湯 增強抵抗力擊退病魔
哪些食物適合秋季進補呢?
秋季多吃核桃、芝麻
核桃有強身健腦、養(yǎng)顏益容的功效。黑芝麻中有豐富的胱氨酸和維生素B和E可以增加皮脂的分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，是美容養(yǎng)顏不可多得的食物。
芝麻和核桃一起食用可以營養(yǎng)大腦、延緩衰老。滋補養(yǎng)顏，并且有迅速補充體力的功效。女性不妨可以將核桃和黑芝麻研碎之后，按照一定的比例混合然后食用，堅持食用對于用腦過度、神經(jīng)衰弱、皮膚干燥等問題都有明顯的療效?！∏锛攫B(yǎng)生多吃鴿肉、羊肉、海參、淡菜。
鴿肉中含有豐富的血紅蛋白，其所含的蛋白質(zhì)含量比豬肉要高出9.5%，同時脂肪含量很低，營養(yǎng)價值比雞肉更優(yōu)勝。民間素有一鴿久雞的說法，鴿肉還有補腎壯陽的作用，對于用腦過度、神經(jīng)衰弱等癥狀都有明顯的功效。
羊肉性熱、有溫中暖身、補虛益氣的作用。羊肉特別適合秋季食用，同時羊肉中脂肪含量只是豬肉的一半。海參有補益人體的功效，海參中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，同時其所含的膽固醇幾乎為零。淡菜中蛋白質(zhì)含量非常豐富，還有豐富的人體所需的脂肪酸，可以促進機體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，降低膽固醇。中醫(yī)學中認為淡菜有補肝腎益精血的療效。
推薦1款秋季養(yǎng)顏保健湯：
散寒和中健胃--刀豆鴿肉湯
材料：鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙
做法：1、鴿子去內(nèi)臟，清洗干凈;刀豆去蒂清洗干凈、山藥去皮切片，備用;
2、燒開水，將鴿子放進開水中飛水，將血沫等臟東西沖洗干凈，然后用清水沖洗干凈
3、加入適量的清水之后，放入鴿子，將鴿子肉煮酥軟
4、加入刀豆、山藥再煮20分鐘，加入適量的調(diào)味料即可食用。
美容養(yǎng)顏的好滋味----番茄蹄花煲
今天這個菜，連不稀罕吃豬蹄也不稀罕洋柿子的俺家老奶奶都喜歡啊，某天中午更是賞臉滴喝了滿滿一碗，俺家奶奶雖然已經(jīng)87咧，但是人家也是有常識滴人，知道這是美容養(yǎng)顏的好東西，不過指望這一頓就減少皺紋是不可能的，常吃吧以后咱，最起碼看起來油光滿面不是，此頓還是沒有太后的份，貌似太后一回她娘家，我爹就又是魚又是蝦的，還讓我買排骨改善生活，活脫脫一副農(nóng)奴翻身做主人的架勢，搞不懂啊，平心論太后這炊事班長干得不錯啊。
番茄蹄花煲
原料：豬蹄2只、西紅柿1斤、蔥姜、白酒、八角、鹽、糖、番茄醬。
番茄蹄花煲的做法
1、蹄清洗干凈(我買的這豬蹄一根毛都沒有，挺容易清洗的)，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)，以及豬蹄特有的臟腥味，蔥姜切片備用，西紅柿洗凈備用。
2、豬蹄放入砂鍋中，加溫水沒過豬蹄，加入蔥姜、加入一大勺白酒和一個八角，放火上加熱，大火燒開打出浮沫，然后轉(zhuǎn)最小火燉煮，豬蹄八成爛時加入適量鹽調(diào)味，加火繼續(xù)燜燉直到豬蹄完全軟爛即可。
3、煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊，西紅柿切小塊，鍋里放一點點油，油熱后放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調(diào)味，最后加入一小勺鹽繼續(xù)翻炒。
4、翻炒至西紅柿軟爛后，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻。
特別提示：
1、如果家里有斧頭或砍刀的話，可以將豬蹄剁開后再燉，更容易燉爛，但如果沒有就算了吧，別把菜刀崩了。
2、先用開水汆燙兩次，可以去除豬蹄的臟腥味，燉煮的時候加入白酒，可以起到去腥提鮮的作用
3、燉豬蹄超級省火的竅門，一通百通么，豆子和蹄筋是最難燉爛的東西，煮豆子咱怎么辦：蓋上鍋蓋、中大火燒開，保持沸騰狀態(tài)10分鐘，然后關(guān)火，不掀蓋燜著它半小時，等到鍋涼后，再開火再沸騰10分鐘，蓋子燜半小時，以此重復兩三次，豬蹄絕對燜爛了，此方法適合周末或是很閑的時候
4、炒西紅柿的時候，放一點油即可(幾滴)，加入少許番茄醬讓味道更好，加入一勺白糖可以起到提鮮的作用。
5、最后燉煮時，加入先前煮豬蹄的湯，里面很多膠原的，比清水燉煮的味道更好，因為涼了后它凝固了，比皮凍還結(jié)實。
總結(jié)：番茄被稱為是圣女果，果肉現(xiàn)嫩、酸甜可口。番茄蹄花煲，其實做法也挺簡單。制作成秋季養(yǎng)生湯的那更是美味。
沙參玉竹蜆鴨湯
用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。
制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料。
功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養(yǎng)，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。
銀雪耳蜜柑湯
用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。
制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?，取出柑肉，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。
功效：本湯能養(yǎng)陰潤肺，滋潤肌膚。
白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚。
木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
無花果白菜干豬（月展）湯
用料：本湯取無花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬（月展）肉200克。
制作：先用清水浸潤白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進湯煲內(nèi)，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。
功效：本湯能養(yǎng)陰清肺，潤燥化痰。
杏劍豬肺湯
用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈;劍花用清水浸潤，洗凈;以上各物準備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調(diào)味即可。
功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。
本文導讀： 專家提醒市民，在干燥的秋季需防“秋燥”，而通過飲食防治秋燥是最好的辦法。
北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院主任醫(yī)師何明教授指出，從中醫(yī)來看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對人的新陳代謝會產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。在北方多是秋陽暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過夏天酷暑 折磨 的人的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。
何明介紹，預防秋燥可多吃蔬菜，多喝水，適當?shù)綉敉饣顒?。此外，預防秋燥還可以吃一些潤燥的中藥，如用沙參、麥冬、云竹、百合等做藥膳（粥或湯）；還可服用麥冬百合銀耳湯、銀耳鮮藕湯、冰糖煮梨水、菊花麥冬泡茶等，均可以清火潤肺，起到保健作用。腫瘤患者還可選擇服用貞芪扶正膠囊或沖劑，以增強抵抗力。
百合梨湯：梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。
百合粥：百合30克清水泡軟，粳米100克，冰糖適量，一起加水煮，每天早晚食用。
冰糖銀耳湯：銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟。
這些湯水滋陰潤肺防秋燥
百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
銀百秋梨羹
銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。
將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯。
有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
梨粥
梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的保健食品。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
這些湯水滋陰潤肺防秋燥
百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
銀百秋梨羹
銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。
將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯。
有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
梨粥
梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的保健食品。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
灌湯水餃的特點就是湯汁豐富，咬一口具有味道鮮香，常常讓人欲罷不能。是餃子品種中一種非常受人喜愛的做法，它的做法也不難，主要是對餡料的調(diào)制，要想使湯汁多而鮮香，首先水分要充足，其實就是對輔料的把握，如果輔料放少了，湯汁的味道就會淡些，口感會差些，因此調(diào)餡是很有技巧的。
食材:富強粉500g,水270g,肉餡500g ,輔料高湯適量,肉皮凍適量,油適量,蔥姜適量,鹽適量,雞精適量.
1.和好的面團。
2.將肉餡調(diào)好，打入高湯，打勻，再拌入肉皮凍。
3.將肉餡攪勻。
4.將肉餡包入。
5.包好的水餃
6.將包好的水餃下鍋煮，點三開水即可撈出。
7.先咬開一個小口把湯汁吸到再吃。
灌湯水餃的做法:豬前肘肉 ，茭瓜(適量)，蔥姜(適量)，大料粉， 醬油鹽糖(適量)。
1 和好面團 醒一會
2 肉剁成肉糜 放到盆中 開始往里打水 加一點水 然后就朝一個方向攪拌 攪到肉把水吸收后再加水 接著朝一個方向攪拌 直到肉差不多吸飽水為止 不能打入太多的水 因為茭瓜剁成碎后也出湯 要讓肉把茭瓜湯吸進去后不出湯為好 剛開始做肯定沒數(shù) 多做幾次就好了 這是餃子能灌湯最重要的一步
3 茭瓜剁成碎
4 茭瓜碎跟肉混合 朝一個方向攪拌 到肉把茭瓜湯汁吸進去為止
5 揪劑子 搟餃子皮
6 搟好的餃子皮
7 包好的餃子
8 來個全景
9 煮餃子
通過以上我們可以看到，在調(diào)餡的時候往水中打水是個技術(shù)活，一次不要加過多水，然后往一個方向攪動，攪動一會兒感覺一下水分，直到滿意為止。往往這是一種感覺，如果第一次做不出來，第二次肯定就會有經(jīng)驗了，其它并沒有什么難度。
秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。秋季時節(jié)，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。秋季養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面就一起來看看。
秋季養(yǎng)生食譜1銀耳枸杞
女孩子應該多喝的補品，銀耳富含豐富的膠原蛋白并且有美白之功效，多喝養(yǎng)顏配上枸杞還有補血提高免疫力之功效。
秋季養(yǎng)生食譜2果蔬汁
秋季是補充維生素的季節(jié)，萬物抬頭發(fā)芽我們?nèi)绻氡３只盍σ惨嗍乘?，果蔬汁通過將新鮮的時令水果榨汁加入蜂蜜和白水調(diào)試是最適合不過的環(huán)保、營養(yǎng)、健康飲品，并且對于通便、排毒和減肥有一定功效，但是不同體質(zhì)的人要選擇適宜類型的水果搭配榨汁。
秋季養(yǎng)生食譜3紅豆百合
和冰糖燉梨正好相反，適合上面所提虛寒體質(zhì)人飲用，紅豆為暖性而百合可以稍稍中和紅豆的火力使這道補品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手腳冰冷的人寒氣有所緩解，特別適合北京剛斷暖氣春天氣溫又不是那么暖和的日子食用。
秋季養(yǎng)生食譜4冰糖燉梨
秋季乾燥并且早晚溫差大不及時增減衣服會造成感冒，冰糖燉梨潤肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他調(diào)味，不過對于胃虛脾弱本身是寒性體質(zhì)的人不易多飲否則會造成氣血虛弱胃寒。
秋季養(yǎng)生食譜5菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的花中仙子。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國時期愛國詩人屈原就有朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，菊花對現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用。
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質(zhì)虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫熱效果強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。
大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。
秋季養(yǎng)生食譜6綠豆薏仁鴨湯
鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養(yǎng)胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數(shù)溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經(jīng)者不宜多食。
秋季養(yǎng)生食譜7芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
秋季養(yǎng)生食譜8甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時人們易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等秋燥現(xiàn)象。素有百果之宗的梨對秋燥癥有其獨特的療效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結(jié)、飲酒過多之癥。秋天每日堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火，農(nóng)諺有頭伏蘿卜二伏菜之說。還有蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬的俗諺。
蘿卜有許多藥用價值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘;葉子能止瀉;蘿卜結(jié)子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的蘿卜能止咳順氣消食化水，蓋緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應與茶有著相融之處，入秋吃點蘿卜，喝點好茶，對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫(yī)學根據(jù)的。還值得一提的是揚州八怪之一的鄭板橋一副養(yǎng)生聯(lián)亦提到過蘿卜與茶：青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊化茶，這位老先生大概正是靠著蘿卜就茶這一口才長壽的吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋季潤肺湯水有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiujirunfeiyangsheng/">秋季潤肺養(yǎng)生”專題。
