潤肺湯的9種做法
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養(yǎng)生導讀：秋季想要身體好，多喝潤肺湯！潤肺湯的做法有很多，以川貝、雪梨、豬肺、羅漢果、白蘿卜、橄欖等做的湯都有潤肺的功效。具體潤肺湯的做法有哪些呢，下面小編向你推薦9種做法。
潤肺湯的做法
1、川貝雪梨豬肺湯
材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量。
做法：豬肺洗凈過水，進行爆炒，放適量黃酒。然后在冷水中放入川貝和爆炒后的豬肺及蔥姜蒜大火開后，改小火燉15分鐘，同時再放入雪梨片。起鍋前5分鐘放入枸杞。
功效：此湯可稱止咳潤肺第一湯。湯中的川貝母性味苦甘微寒，功效潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰；雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用；豬肺性味甘平，有補肺的作用。合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功。
2、羅漢果菜干湯
材料：羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊。
做法：用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗干凈；用清水將菜干、陳皮浸軟，然后再洗凈；將瘦豬肉洗干凈，切成粗件；在煲中放入清水，水滾后放入全部材料。再次滾熱后，改用小火煲2小時，根據(jù)個人口味加鹽調味即可飲用。
功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸癥。而白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。
3、火腿香菇白蘿卜湯
材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法：將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出后撒少量蔥花即可食用。
功效：白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
4、雪梨橄欖瘦肉湯
材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水；雪梨切半去核，切成塊。燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。
5、無花果眉豆排骨湯
材料：無花果、眉豆、排骨、薏米、芡實適量。
做法：眉豆、薏米和芡實洗凈，提前浸泡1~2小時；無花果洗凈；排骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：健脾利濕、清熱潤肺、益腎開胃。
6、銀耳杏貝百合湯
材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆。
做法：杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈，杏仁去衣，放入沸水中。用中火煲一小時，再放銀耳，繼續(xù)煲半小時，即可飲用。
功效：杏仁止咳平喘，潤腸通便；川貝母止痰，潤心肺，再配合涼性的銀耳、百合做成湯，可潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、清熱除痰。
7、羅漢果蓮藕湯
材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升。
做法：把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉；用清水洗凈紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片；將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘；然后將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。
功效：羅漢果性涼味甘，有消炎清熱，利咽潤喉的作用。蓮藕有潤肺清熱，健脾開胃，促進食欲的功效。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血安神，延年益壽。羅漢果蓮藕甜湯有清肺止咳和保護嗓子的功效。
8、參貝蟲草瘦肉燉雪梨
材料：梨200克，瘦豬肉150克，西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克。
做法：雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊?；ㄆ靺ⅲㄎ餮髤ⅲ?、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈?；ㄆ靺⑶谐善瑺睢⒀├妗⒒ㄆ靺ⅰ⒋ㄘ惸?、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時。加細鹽調味，即可飲用。
功效：雪梨有潤喉滋陰的功效，川貝能止咳化痰，經(jīng)常飲用此湯，可以滋補肺腎，補氣潤喉，令聲音清響，預防氣管炎，支氣管炎的發(fā)生。
9、鮮蓮子雞肉湯
原料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片。
做法：蓮子去硬殼、沸水滾片刻、去蓮芯；絲瓜洗凈去皮剩青肉部分再切為粒狀、草菇洗凈切成粒狀，一起用沸水滾片刻撈起；雞肉洗凈，切成粒狀，加入馬蹄粉和水拌勻，赤沸水稍滾撈起，于鑊中起油鑊下姜爆香，加入清水約6碗，武火滾后，下全部材料，滾至熟，調入適量食鹽和生油便可，盛上時可加入少許胡椒粉。
功效：中醫(yī)認為蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效。以新鮮的蓮子入湯或肴則有清熱作用，能輔助治療心悸、失眠和煩躁不安。以新鮮蓮子配鮮雞肉為湯正是時下之靚湯也。
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養(yǎng)生導讀：秋冬季節(jié)咳嗽的人多起來，想要緩解就喝潤肺止咳湯。不少食材可以作為潤肺止咳湯的材料，如雪梨、無花果、羅漢果、百合、蓮藕、豬肺等。小編教你潤肺止咳湯的12種做法。
潤肺止咳湯
1、荸薺百合雪梨湯
材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。
功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
2、白果燉雞湯
材料：母雞半只，白果50克，食鹽適量。
做法：先用溫水浸泡2～3小時，之后去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水后撈出；把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸后，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉后加入食鹽調味即食
功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。
3、百合燉鴨湯
材料：鴨子、百合、芡實、姜。
做法：將百合和芡實洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養(yǎng)心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。
4、枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆，冰糖。
做法：所有食材清洗干凈備用；枇杷葉用布包包起來扎緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。
功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
5、沙參心肺湯
材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。
功效：潤肺止咳、養(yǎng)胃生津。
6、紅絲線燉瘦肉湯
材料：紅絲線、瘦肉。
做法：將瘦肉洗凈后切薄片，與紅絲線一同放入燉盅內(nèi)，慢燉約三小時后即可出爐。
功效：紅絲線具有止咳潤燥之效，與瘦肉進行清燉，令湯汁帶有幾分清甜，不用再加其他藥材和調料，既能起到潤燥的效果，也不失美味。
7、杏仁川貝燉瘦肉湯
材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。
做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調入精鹽即成。
功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者食用。
8、太子參百合瘦肉湯
材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
做法：將瘦肉洗凈，切塊，然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。將所有材料放入煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮滾后，改文火煲約2小時。
功效：太子參功能補肺健脾，益氣生津；百合可潤肺止咳、清心安神；羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
9、蘋果花生煲豬排骨湯
材料：蘋果1~2個、花生80克、豬排骨400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。蘋果切塊；花生稍浸泡；豬排骨切段。除蘋果外各物下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下蘋果續(xù)煲半小時，下鹽便可。
功效：中醫(yī)認為蘋果能潤肺止咳、補中益氣、健脾潤腸。蘋果配補中益氣的花生煲豬排骨，醇香可口，有潤肺止咳、潤腸、益氣、健脾的功效。
10、紅酒梨湯
材料：紅酒500ml，水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
做法：水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個小時后關火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個小時后便可食用。
功效：梨子能潤燥化痰、潤腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養(yǎng)物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發(fā)揮得更好。
11、雪梨橄欖瘦肉湯
材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水；雪梨切半去核，切成塊。燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。
12、羅漢果蓮藕湯
材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升。
做法：把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉；用清水洗凈紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片；羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘；然后將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。
功效：羅漢果蓮藕甜湯味道甘甜可口，有清肺止咳，和保護嗓子的功效。羅漢果性涼味甘，有消炎清熱，利咽潤喉的作用。蓮藕有潤肺清熱，健脾開胃，促進食欲的功效。老人養(yǎng)生常吃藕，可以調中開胃，益血安神，延年益壽。
人的內(nèi)臟中有很多器官，這些器官各司其職，為我們的身體健康起到了很大的作用，其中肺部器官是非常重要的，它掌控著我們的呼吸，如果肺部受到了損傷，我們的呼吸也會受到影響，從而覺得難受覺得不舒服，所以在日常生活中我們可以經(jīng)常飲用一些潤肺湯，清潔我們的肺部，讓我們的肺部更加的健康，那么潤肺湯應該怎樣做呢?下面就來具體介紹一下。
潤肺湯有哪些
在我們的日常生活中潤肺湯的種類還是比較多的，而且他們大多數(shù)制作起來都比較簡單，在家里就可以簡單的操作一下，甚至是一個人在外居住也可以根據(jù)食譜的做法簡單的制作一些潤肺湯。下面我們可以介紹幾類潤肺湯的做法，比如說銀耳紅棗湯，陳皮梨湯。
潤肺湯的做法
1、銀耳紅棗湯
用紅棗熬湯一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^流行的一種方式，因為紅棗熬過的湯可以給我們的身體補充各類營養(yǎng)元素，還能夠起到潤肺止咳的作用，尤其是對于患有感冒咳嗽的人來說，他們喝一些紅棗，對于病癥來說是非常有好處的。有很多研究以及古代的易經(jīng)中，都記載了我們家紅棗和銀耳一起煮湯的話，能夠起到很好的止咳潤肺的作用。
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法：我們首先要把銀耳放在清水中泡發(fā)，然后將銀耳的地頭摘去，把銀耳撕成一小塊一小塊的，將銀耳和紅棗冰糖一起放到鍋里加水大約6萬，然后開大火煮開，再改成小火煮半個小時就可以了。
2、陳皮梨湯
本草綱目中曾記載離子可以起到潤肺，清心，降火解毒的作用，而且現(xiàn)在的很多專家也曾介紹過你的生津清熱的功效，所以梨是最常見的潤肺食物。
材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。
做法：我們首先要把梨清洗干凈，然后把梨的皮去掉，當然梨皮不要扔，我們可以另外存儲，然后將梨肉切成塊，放入淡鹽水中浸泡一會兒，梨核也留著不要扔，和梨皮放到一起，在我們準備好的鍋中放入水煮沸之后將我們留下的梨皮和梨核，再加一些陳皮，放到鍋中，開大火繼續(xù)熬煮。開了之后轉成小火熬煮大約20分鐘，然后把我們浸泡好的牛肉撈出來瀝干水分。這時候火就可以關掉了，將我們梨皮和梨核撈出來扔掉，然后再加我們的梨肉和冰糖開成大火煮開，煮開后再轉成小火熬煮，一直到冰糖全部融化就可以了。
潤肺湯什么時候喝好
潤肺湯，如果能夠挑對了時間，呵，那么它的功效將會發(fā)揮的更大，一般來說潤肺湯最好在早晨喝，因為早晨我們剛起床，可能身體中還會有一些殘留的毒素以及胸悶氣悶的現(xiàn)象發(fā)生，這時候我們喝一些潤肺湯，排出毒素，讓我們的肺部更加清潔，是最好的。
潤肺的食療方法
1、雪梨
雪梨是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果，他之所以叫雪梨是因為梨肉非常白，而且雪梨中含有比較多的營養(yǎng)物質，比如說蘋果酸檸檬酸這些物質，對于我們的身體健康來說都能夠起到一定的作用，至于雪梨為什么會亂吠，這是因為雪梨的水分比較大，而且它的藥性是比較寒涼的，能夠起到生津潤燥的作用。至于雪梨如何作為食療的原料，我們可以制作一道冰糖雪梨羹。
冰糖雪梨羹：首先要將雪梨的外皮去掉，然后切成一小塊一小塊的，再加入一些冰糖和清水，這些原料全部放入鍋中，慢火蒸半個小時就可以了。??
2、蜂蜜
蜂蜜也是一種很好的潤肺食物，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而且它的維生素含量也是非常高的，蜂蜜中的這些葡萄糖和果糖是人體最容易吸收的幾類物質，而且他還能和人體中的血清濃度相近的多種無機鹽，有機酸相結合，從而起到一定潤肺的功效。而且蜂蜜的食療方式也非常簡單，我們可以在早晨將蜂蜜和水調和一下，喝杯蜂蜜水就可以了。
潤肺湯的種類有很多，在我們的日常生活中，潤肺湯可以給我們的肺部起到很好的保健作用，而且他們的制作程序是比較簡單的，無論是一個人在外居住還是在家里制作都是比較容易的，上文中我們所介紹的潤肺湯的做法，希望能夠給大家做一個參考。
健康的身體離不開日常對身體的保養(yǎng)，尤其很多容易患有上呼吸道疾病的朋友，平時一定要多注意調節(jié)飲食，就能對身體有很好的調節(jié)，比如可以多喝些養(yǎng)生的湯類，這樣也容易被身體所吸收，同時也能讓我們的身體更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，其中清心潤肺湯就有很好的化痰止咳，以及安神的作用，而且對身體沒有任何的副作用，下面一起了解下清心潤肺湯的做法。
清心潤肺湯的做法
湯料
羅漢果1個（10克）、紅棗2顆（20克）、玉竹20克蜜棗4顆（40克）、百合10克南杏10克、劍花30克；
.原料
腔骨300克、豬通脊200克、老姜1塊、清水200ml、鹽1茶匙（5克）；
主料
豬棒骨一根一斤敲斷為兩節(jié)，涼水洗凈；
玉米一顆半斤去皮，切四段，涼水洗凈； 紅蘿卜 一顆 4兩 涼水洗凈，切拇指大小的丁塊；
火腿腸 一根 3兩 切拇指大小的丁塊；
菜花 半斤 綠色，掰切拇指大小的丁塊，涼水洗凈；
配料
2段 10克 如食指長短
姜 1塊 10克 如拇指大小，洗凈去皮，用刀拍扁即可
料酒 2勺 5克 上海黃酒
胡椒 1克 白胡椒粉，最好是海南產(chǎn)的
鹽 1克 碘鹽（傳統(tǒng)做法是海南的粗鹽）
.做法
1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2、鍋中倒入水，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。
4、水開后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時后關火，喝前調入鹽即可
上面就是清心潤肺湯的做法介紹，通過了解之后我們知道這種美食做起來比較的簡單，而且對身體還有很好的滋補效果，但是值得注意的是他不能代替藥物對疾病進行治療，而且也不能只吃一次兩次的就有明顯的效果，需要我們長期的堅持才能收獲到效果。
?
我們的生活飲食，需要我們自己去合理的安排，只有這樣才能讓身體充分的吸收營養(yǎng)成分。懂得利用飲食來調理身體的朋友，才是懂得生活的。在一些干燥的季節(jié)當中，要適當?shù)睦靡恍┳剃帩櫡蔚臏珌韼椭{整身體，這樣的湯，對一些干咳的朋友也是很有幫助的，大家不妨學習一下。
湯品一：沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果洗干凈，對半剖開。
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。
湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。
乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。
與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1～2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
上面和大家介紹了關于滋陰潤肺湯的制作知識，相信大家看完之后對這樣的湯的做法認識更多。其實湯的種類有很多，上面只是簡單的列舉幾種而已。大家要懂得自己的身體什么時候需要調整和怎樣去調整，這樣身體才會越來越棒。
一、潤肺止咳湯的做法
1、琵琶葉潤肺茶
材料:干琵琶葉10g、水1500㏄。
做法:將干琵琶葉洗凈后與水一同置入鍋中,先以大火煮滾后改轉小火煮15分鐘;將干琵琶葉過濾后即可飲用。
功效:枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差。
2、海底椰潤肺豬骨湯
材料:豬脊骨1段、海底段適量、沙參適量、玉竹適量、地蠶適量、銀耳適量、蜜棗適量、鹽適量1、白果燉雞湯材料:母雞半只,白果50克,食鹽適量。
做法:先用溫水浸泡2～3小時,之后去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水后撈出;把雞塊放進砂鍋加入適量清水,放入1中的銀杏,大火煮沸后,撇去浮沫,關至小火,小火慢燉后加入食鹽調味即食功效:白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。
功效:海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。
3、百合燉鴨湯
材料:鴨子、百合、芡實、姜。
做法:將百合和芡實洗凈,將宰好的鴨子切塊,汆水撈起,煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。
功效:百合味甘微苦,有補益心肺、養(yǎng)心安神的作用;鴨肉味甘微寒,有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口,清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用,可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。
4、枇杷葉蜜棗湯
材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個15克,蜜棗10顆,冰糖。
做法:所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲;當鍋里的水剩下一半時,放冰糖,融化攪勻即可食用。
功效:枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
5、曇花湯
材料:新鮮曇花3朵、豬梅肉半條、鹽、生粉、少許姜絲、味精。
做法:曇花洗凈撕成小塊,豬肉切片用鹽、生粉拌勻;湯鍋放清水,燒開后放少許姜絲,轉中火輕輕放入肉片,先不要攪動,待肉片變色才可以攪,這樣煮出來的肉片很滑嫩,然后把曇花柄的部分放入;最后再把花瓣部份全放入,水沸就可以了,放鹽,味精調味起鍋。
功效:曇花有清熱止咳的功效,平時我們可以多多飲用曇花沖泡的花茶來幫我們清熱消痰消炎,效果都是非常不錯的。
6、沙參心肺湯
材料:豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法:將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗,再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈,擠盡血水,同沙參、玉竹一起下入砂鍋,蔥洗凈入鍋,加清水適量,先用武火燒沸,移炆火燉1個半小時。待心肺熟透,加味精、鹽調味即成。
功效:潤肺止咳、養(yǎng)胃生津。
通過上面的介紹我們知道了潤肺止咳湯的做法，看著是不是嘴饞了。趕緊動手學起來吧。接下來，為您介紹日常潤肺止咳的食物。詳情請看。
二、潤肺止咳的食物
1、雪梨
食物簡介:常見水果,因肉嫩白如雪,故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。
潤肺原理:白色入肺,故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰。
食療用法:可直接食用。
清肺梨:把雪梨內(nèi)部掏空,放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,待稍冷卻后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。這還是一道非常好吃的甜品。
2、銀耳
食物簡介:真菌類銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。
潤肺原理:同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。
食療用法:銀耳粥:先將銀耳泡發(fā),去根切碎,待煮米粥開鍋后加入,煮二十分鐘左右,處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
3、蜂蜜
食物簡介:蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
潤肺原理:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素,性味甘、平,入脾、肺、大腸經(jīng),有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效,常用于治療肺燥咳嗽。
4、蓮子
食物簡介：蓮子的壽命很長,歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品,可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
【夏日的冬瓜茶】
用料
冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g
做法
1、冬瓜外皮洗干凈，切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水
4、加入桂圓干，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時(我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據(jù)情況減少時間，自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就好了。慢熬。
7、放涼之后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來，裝瓶。一定要盡可能的榨干，精華都在那里面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋
9、我喜歡加很多冰塊稀釋。。冰爽過癮!!嘎嘎
小貼士
*糖量基本不用減。這水是稀釋來喝的，所以不用擔心太甜的問題。
*冬瓜本身就沒有什么太濃郁的味道的。純天然熬制和化學添加的味道肯定不一樣。
*靜置半小時，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜發(fā)生了什么事，是不夠新鮮還是怎么樣?加熱之后如果還是沒有水，就要自己添加一些了。
*沒有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，兩斤冬瓜出來也就1瓶大約500ml左右的濃縮汁。
*不喜歡紅糖味的當然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的紅糖味道也會不同。
*我用普通天然氣爐和鑄鐵鍋，最小火慢慢煮。確實兩個小時才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明狀。因為很多人說自己煮糊掉，大家的操作都會有差異，如果你用電磁爐或者火大了或者不同的鍋，都可能會有不同的結果。煮的過程多看幾次，根據(jù)自己的情況加些水或者縮短時間吧。
【蜂蜜檸檬茶】
用料
檸檬、蜂蜜、水
做法
1、用鹽搓洗檸檬，流水沖凈、擦干
2、切薄片兒
3、一層檸檬一層蜂蜜
4、裝滿后密封冷藏
5、溫水、涼水、冰水隨意沖，放進兩片薄荷葉更添清爽
小貼士
檸檬用鹽搓洗可洗掉表皮的一層蠟
瓶子要無油無水，這樣不易污染，保存時間才長
蜂蜜不要用熱水中，以免破壞其中的營養(yǎng)
蜂蜜可隨喝隨續(xù)
【桂花酸梅湯】
用料：
烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花適量
做法：
1、烏梅，山楂，洛神花，甘草洗干凈;
2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最后加冰糖調味，隔渣飲用;
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風味;
4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮(zhèn)或加冰塊后飲用皆可。
【薄荷青檸檬水】
我用檸檬和薄荷做了一大扎飲料，里面還放了蜂蜜調味。檸檬可以補充VC，蜂蜜可以養(yǎng)顏潤燥，薄荷自然清涼，喝過之后感覺比較舒坦，精力倍增。
用料：
薄荷15克、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升、蜂蜜適量
做法：
1、薄荷葉洗凈后放入攪拌機，倒入一點清水打成薄荷汁;
2、把打好的薄荷汁通過過濾網(wǎng)倒入容器中，濾掉沫子和渣子;
3、把清檸檬切成薄片;
4、在容器中加入1.5升純凈水并放入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。
小貼士：
檸檬薄荷水一定要即調即飲，不能放置太久，不然味道會變渾濁，放置時間不宜超過半天。
【楊枝甘露】
用料
芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克
做法
1、芒果切丁，(其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用)
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用
3、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時西米中間還有小白點
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用
5另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可
6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即
小貼士
1、這個甜品，也可以加一點三花淡奶，但是我嫌太麻煩了，后來沒加，自己做也不用那么講究哈，加淡奶油已經(jīng)很香啦，如果沒有三花淡奶和淡奶油的話，用一點煉乳代替其實也不錯;
2、西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，這個道理跟煮冷面是一樣的：)第二遍煮到將要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了;
3、西米無需提前浸泡，有人說要提前浸泡的，我覺得提前浸泡西米外面會泡掉許多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等難煮的東西需要提前浸泡，這個比大米還好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～
【西瓜芒果冰沙】
用料：
小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許
做法：
1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中;
2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內(nèi);
3、約3小時后，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機;
4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調味，撒入芒果粒點綴即可。
小貼士：
1、西瓜分成小塊冷凍，可以縮短冷凍的時間;
2、西瓜冰不需冷凍過久，以免太涼刺激腸胃;
3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果;
4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好。
【神奇楊梅酒】
用料：
楊梅350克、白酒500克、冰糖100克
做法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈;
2、稱取100克冰糖備用;
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干;
5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中;
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分;
8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處;
9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了;
10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時的口感會更好。
小貼士：制作過程中的幾點注意事項
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖;
2、個頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的;
3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°;
4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用;
5、制作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻;
6、楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。喜歡吃楊梅只需釀制7天就可以食用了;喜歡飲楊梅酒則需釀制15-25天(盡量不要超過一個月，否則會浸泡出楊梅核的苦味)。
【水果茶】
用料
各種水果、紅茶包一個、檸檬一個(用兩片)、蜂蜜適量
做法
1、準備各種材料
2、水果洗凈，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片(兩片)
3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里
4、倒入開水
5、蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然后取出紅茶包。(放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出)
6、等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用
小貼士
1、泡水果茶，材料中的水果品種可以按照自己喜歡放，蘋果、梨、菠蘿等都是不錯的選擇，用時令水果最好。而檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。
2、紅茶包在開水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊，等下一泡的時候再重復這個步驟就可以了。不要把紅茶包長時間泡在茶壺里，泡的太濃會掩蓋掉水果的清新味道。
3、蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過高會把蜂蜜中的營養(yǎng)成份破壞掉。
【茉莉綠茶湯】
枸杞甘補平和，質潤多液，可益精補血明目，潤肺止咳。綠茶所含有的茶多酚，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香，整道湯品清新不膩人，補而不燥，做法簡單，是不錯的夏季養(yǎng)生湯水。
用料：
綠茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克
做法：
1、瘦肉在水中煮開撈起備用(瘦肉煲湯，提前都要飛下水，可以驅除血腥味);
2、肉、綠茶、足量的清水，入湯煲煮沸;
3、加入枸杞;
4、加入茉莉花;
5、轉文火20分鐘關火，溫度降到80度后，加蜂蜜即可。
小貼士：
天熱時候試試這道茉莉綠茶湯吧，既能幫助代謝，對睡眠也有幫助。
現(xiàn)在的天氣真的是說變就變，忽冷忽熱，大家的身體也受不了，很容易出現(xiàn)感冒咳嗽的現(xiàn)象，感冒了不要隨變吃藥，可以多喝一些清熱潤肺的湯，例如羅漢果雪梨湯，銀耳蓮子湯。
一、清熱潤燥茅根百合湯
材料：茅根20克，百合15克，玉竹12克，馬蹄100克，紅蘿卜150克，脊骨400克
1，排骨洗干凈，浸泡半小時，焯水。
2，藥材洗干凈，紅蘿卜馬蹄去皮，紅蘿卜切小塊。
3，把全部材料放入煲里。
4，加水1.5—1.8L.
5，選擇菜單“筒骨湯”，口感根據(jù)自己喜歡選擇，啟動開始按鍵。
6，飲用時加鹽即可。
羅漢果燉雪梨湯
二、羅漢果燉雪梨湯
主料：雪梨2個
輔料：羅漢果1個，清水適量。
1、準備好材料。
2、梨去皮，要是能買到?jīng)]有打臘的梨，不去皮同煮效果更好。（其實水果皮也有許多用處，現(xiàn)在的水果打臘的居多，害的果皮都不敢用真是浪費。）
3、梨切塊備用。
4、羅漢果洗凈捏碎。（羅漢果一定要掰開了煮，而且要文火煮超過半小時以上才能更加有療效。）
5、梨塊與羅漢果碎同放入鍋中，入適量水，水量比要喝的碗數(shù)略多一點，我一般這樣煮了就喝一天。
6、上爐子大火煮開。
7、開蓋用勺兜下底。
8、轉小火慢煮半小時，即可。
三、銀耳蓮子羹（美容潤肺湯）
材料
銀耳50克、蓮子10粒、百合15片、棗子5顆、枸杞8粒、冰糖100克。
做法
1、銀耳用開水蓋鍋泡，這樣銀耳才軟，泡5個小時，洗凈撕碎。
2、加水要根據(jù)銀耳的多少加水，盡量不要在中途加水。加入蓮子、百合、一起熬2個小時，看到湯斂稠的時候就加棗子、冰糖，把冰糖熬化即可。(也可以不加蓮子和百合)
每到春節(jié)天氣開始轉暖總是會導致一些疾病發(fā)生，往往總是會導致很多人出現(xiàn)咳嗽和上火等癥狀的出現(xiàn)，而且經(jīng)?？人砸矔屛覀冇X得特別的難受嗎，尤其是在晚上咳嗽也會嚴重的影響著睡眠質量，這樣也會嚴重的影響著我們的正常生活，如果不及時調節(jié)也會讓疾病變得更加嚴重，如果我們平時多喝些春季潤肺止咳湯就能很好的調節(jié)，下面一起了解下春季潤肺止咳湯的做法。
春季潤肺止咳湯
羅漢果蓮藕甜湯
羅漢果被人們譽為“神仙果”，羅漢果有清熱潤肺的功效，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
材料：羅漢果、蓮藕、紅棗、紅糖
做法
1、蓮藕洗凈去皮，切薄片.羅漢果剝開，紅棗泡發(fā)洗凈。
2、把所有材料放入鍋中，加足夠的水煮15分鐘后加入紅糖再煮滾就可以喝了。
曇花湯
中國吃網(wǎng)溫馨提示：曇花有清熱止咳的功效，平時我們可以多多飲用曇花沖泡的花茶來幫我們清熱消痰消炎，效果都是非常不錯的。
材料：新鮮曇花3朵、豬梅肉半條、鹽、生粉、少許姜絲、味精
做法
1、曇花洗凈撕成小塊，豬肉切片用鹽、生粉拌勻。
2、湯鍋放清水，燒開后放少許姜絲，轉中火輕輕放入肉片，先不要攪動，待肉片變色才可以攪，這樣煮出來的肉片很滑嫩，然后把曇花柄的部分放入。
3、最后再把花瓣部份全放入，水沸就可以了，放鹽，味精調味起鍋。
琵琶葉潤肺茶
枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差。
材料：干琵琶葉10g、水1500㏄
做法
1.將干琵琶葉洗凈后與水一同置入鍋中，先以大火煮滾后改轉小火煮15分鐘。
2.將干琵琶葉過濾后即可飲用。
海底椰潤肺豬骨湯
海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。
材料：豬脊骨1段、海底段適量、沙參適量、玉竹適量、地蠶適量、銀耳適量、蜜棗適量、鹽適量
用油健康的身體是一件比較幸福的事情，但是想要用油健康的身體我們就要更好的對身體進行調節(jié)，上面就是對春季潤肺止咳湯的做法介紹，平時容易患有咳嗽的朋友不妨多做些這樣的食物來對身體進行調節(jié)，另外平時在感冒高發(fā)時候也可以多喝些潤肺止咳湯來對疾病進行預防。
養(yǎng)生導讀：秋燥時節(jié)，喉嚨痛、咳嗽是家常便飯，想要緩解癥狀，就喝潤肺止咳湯。潤肺止咳湯的做法多樣，今天小編推薦8種養(yǎng)生湯，常喝幫你潤肺止咳！一起來看看它們的做法吧。
潤肺止咳湯
1、銀耳紅棗湯
用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
2、陳皮梨湯
《本草綱目》內(nèi)稱梨子可以潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺。這三個好東西結合到一起，便是干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水。
材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。
做法：將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝干水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關火后撒入枸杞子即可食用。
3、枇杷葉蜜棗湯
枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。
做法：所有食材清洗干凈備用；枇杷葉用布包包起來扎緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。
4、杏仁川貝燉瘦肉
杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對于老年人來說，可以經(jīng)常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里。杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用。
材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。
做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調入精鹽即成。
小編告訴大家，基本上，白色的食物都是潤肺的好食材，比如蘿卜，小白菜這些常見的家常菜食材，也能做成潤肺止咳功效的湯哦，往下看看怎么吧。
5、火腿香菇白蘿卜湯
中醫(yī)認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法：將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出后撒少量蔥花即可食用。
6、羅漢果雪梨湯
羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養(yǎng)顏，多喝對身體是極有好處的，梨是百果之宗，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱。梨富含B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養(yǎng)護咽喉。
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：雪梨洗凈，切成塊；羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。
7、小白菜瘦肉湯
這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來后又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
材料：瘦肉、小白菜、密棗、姜。
做法：準備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈后切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內(nèi)注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火后加入適量鹽調味即可。
8、杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效，用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能夠增強潤肺止咳的作用。而杏仁，中醫(yī)認為其性微溫味苦，可止咳平喘，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配后不但味道清甜，潤肺效果更佳。
材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。
做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用，將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時后加入少許鹽調味即可。
以上是潤肺止咳的食療方，食療方可以當做日常保健，如果肺燥正發(fā)生著，怎么辦？下面小編繼續(xù)為您介紹的是各種癥狀的潤肺止咳偏方。
潤肺止咳偏方
傷風咳嗽
偏方1：
蕪荽湯：芫荽（香菜）30克、飴糖30克、大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯，取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒；發(fā)汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。
偏方2：
紅糖姜棗湯：紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。驅風散寒；治傷風咳嗽；胃寒刺痛；產(chǎn)后受寒腹瀉；惡陰等。
風寒咳嗽
偏方1：
白蘿卜蜂蜜：大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈；發(fā)汗散寒、咳化痰、治風寒咳嗽。
偏方2：
蘿卜蔥白：蘿卜1個、蔥白6根、生姜15克。用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜、煮剩一碗湯。連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳；治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
虛勞咳嗽肺
羊蜜膏：熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黃汁500毫升。羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜，地黃，生姜汁，不住手攪，微火熬數(shù)沸成膏。每日空腹溫酒調1匙，或做姜湯或做粥食亦可。補虛潤肺、祛風化毒、治陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、虛勞瘦弱、咳嗽肺痿、還有潤肺潤膚的功效。
咳嗽肺癰
鮮梨貝母：鮮梨500克、貝母末6克、白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食，清熱化痰，散結解表，用治咳嗽或肺癰、癥見胸痛、寒戰(zhàn)、咳嗽、發(fā)熱、口干、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。
清熱止嗽
飲馬乳：鮮馬乳300毫升、白糖適量。將馬乳煮沸，飲時加白糖。據(jù)《唐本草》介紹，馬乳止渴療熱，有補血生津，潤燥止嗽的功效，肺結核的咳嗽，潮熱有良好的輔助治療作用。
肺虛久咳
冰糖燕窩粥：燕窩10克、大米100克、冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā)；取上等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮；將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。滋陰潤肺、止咳化痰、治肺虛久咳及咳喘傷陰。
大養(yǎng)肺陰
燕窩梨：燕窩5克（水浸泡）、白梨2個、川貝母10克、冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內(nèi)，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟；服食，養(yǎng)陰潤燥，止咳化痰，治多年痰咳，氣短乏力。
止咳祛痰涎
蘿卜胡椒：蘿卜1個、白胡椒5粒、生姜3片、陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次；下氣消痰，治咳嗽痰多。
潤肺寧嗽化痰
豆?jié){飲：黃豆、冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸后加糖飲用，每日清晨空腹飲1碗；健脾寬中，潤燥掐水，清肺止咳、化痰；治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。
止咳化痰平喘
偏方1：
豆腐糖：豆腐500克、紅糖、白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內(nèi)隔水煮30分鐘；一次吃完，連服4次；清熱、生津、潤燥、治咳嗽痰喘。
偏方2：
黃精冰糖：黃精（中草藥）30克、冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放入冰糖，加水適量，將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止，每日2次，吃黃精飲湯；清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虛之咳嗽、干咳無痰、咯吐不利、食少口干、腎虛精虧等。
治夜嗽
芝麻冰糖水：生芝麻15克、冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲；潤肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽無痰。
注：芝麻1把、生姜50克、共搗爛煮汁服、亦有上述療效。
治久咳咽
蒸白梨蜂蜜：干大白梨1個、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日，生津潤燥，止咳化痰、治陰虛肺燥之久咳咽干、手足心熱等。
治干咳盜汗
燕窩銀耳：燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成；用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖、隔水燉熟、服食；補虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱、治干咳、盜汗或肺陰虛等。
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