補(bǔ)鈣的食物有哪些五大食物助老年人補(bǔ)鈣
老年人養(yǎng)生食物。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“補(bǔ)鈣的食物有哪些五大食物助老年人補(bǔ)鈣”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
人到了老年之后就會(huì)出現(xiàn)許多的癥狀，最常見(jiàn)的就是骨質(zhì)酥松了，老年人缺鈣就會(huì)引起許多其他的癥狀！你們知道老人補(bǔ)鈣應(yīng)該怎么做嗎，老年人究竟吃什么可以補(bǔ)鈣呢，生活中有哪些食物是可以幫助老人補(bǔ)鈣的呢？一起和小編來(lái)看看吧！
多吃五大食物助老年人補(bǔ)鈣
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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補(bǔ)鈣的食物有哪些，豆制品有補(bǔ)鈣的功效嗎？補(bǔ)鈣的方法最好的是選擇通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，這樣的方法是最安全，也是最有保障的。當(dāng)然，如果缺鈣嚴(yán)重的話，選擇服用藥物，也是可選的。那么補(bǔ)鈣的食物有哪些？下面我們就來(lái)看看哪些食物能夠起到補(bǔ)鈣的功效。
乳類(lèi)與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類(lèi)與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類(lèi)與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類(lèi)：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類(lèi)：檸檬、枇杷、蘋(píng)果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
補(bǔ)鈣的食物有哪些？通過(guò)上面的介紹，相信大家都已經(jīng)知道了補(bǔ)鈣的食物有哪些，因此對(duì)于需要補(bǔ)鈣的朋友來(lái)說(shuō)，在日常的生活中多吃這些食物，就能達(dá)成補(bǔ)鈣的需求。
我們都知道鈣在人體內(nèi)的存在形式主要是骨骼和牙齒，以此來(lái)支持人體的運(yùn)動(dòng)和咀嚼能力。隨著年齡的增加，身體對(duì)一些微量元素或是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收會(huì)降低，因?yàn)樵S多老年人會(huì)出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。所以說(shuō)老年人補(bǔ)鈣很重要，但不正確的補(bǔ)鈣會(huì)影響身體健康。
下面我們就來(lái)介紹下老年人常犯的補(bǔ)鈣誤區(qū)：
1、補(bǔ)鈣誤區(qū) 食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全
專(zhuān)家建議：老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂(lè)，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。除此以外，曬太陽(yáng)和戶外運(yùn)動(dòng)也有利于鈣的吸收和利用。這些都是安全的補(bǔ)鈣方法，老人們根本沒(méi)有必要每天服用鈣劑。
最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全，不會(huì)引起血鈣過(guò)量。
2、補(bǔ)鈣誤區(qū) 治骨質(zhì)疏松不辨病因
骨質(zhì)疏松主要分為兩大類(lèi)，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類(lèi)型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬(wàn)不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。
繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，如鈣營(yíng)養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充鈣劑就非常有效;而對(duì)于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來(lái)治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松，這類(lèi)老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等，盲目補(bǔ)鈣沒(méi)什么作用。
3、補(bǔ)鈣誤區(qū) 鈣補(bǔ)得越多越好
許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。
不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。
以上就是對(duì)老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)的介紹，溫馨提示，老年人一定要對(duì)身體出現(xiàn)的癥狀引起重視，以免影響健康。
最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全，不會(huì)引起血鈣過(guò)量。
每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶
專(zhuān)家建議：老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂(lè)，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。除此以外，曬太陽(yáng)和戶外運(yùn)動(dòng)也有利于鈣的吸收和利用。這些都是安全的補(bǔ)鈣方法，老人們根本沒(méi)有必要每天服用鈣劑。
補(bǔ)鈣更要補(bǔ)膠原蛋白
專(zhuān)家指出，骨骼健康是指整個(gè)骨骼系統(tǒng)的健康，包括骨、軟骨、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶等。而單純補(bǔ)鈣只能促使成骨，并不能保證整個(gè)骨骼系統(tǒng)的柔韌性、靈活性、防震性、抗張力及整體的協(xié)調(diào)性。因此，對(duì)于中老年人，只有全面補(bǔ)充骨骼營(yíng)養(yǎng)，使骨骼中的營(yíng)養(yǎng)成分得到均衡配比，才能使整個(gè)機(jī)體堅(jiān)強(qiáng)、柔韌而有彈性。
專(zhuān)家提醒，中老年人補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)注意補(bǔ)充膠原蛋白。只有加強(qiáng)包括鎂、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)均衡的調(diào)補(bǔ)，才能做到真正意義上的骨骼健康。
另外老年人缺鈣會(huì)造成很多疾病，最常見(jiàn)的是骨質(zhì)疏松癥。患者骨骼變得細(xì)小而空洞，猶如浮石般脆弱易斷。老人如何補(bǔ)充鈣質(zhì)呢？最基本的應(yīng)注意以下3點(diǎn)：
一、補(bǔ)鈣莫忘食醋。補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚(yú)蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋，有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同）。
一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚(yú)等。
二、注意食物中鈣磷的比例。鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1：1—1：2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。
三、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)。因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分——骨骼中索取；另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。
隨著人的歲數(shù)的上升，對(duì)鈣質(zhì)的需求也就逐漸的增加，否則容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等現(xiàn)象，因此對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該多曬太陽(yáng)，合理的服用鈣片，在日常生活中多吃一些能補(bǔ)充鈣質(zhì)的食物。下面本文就來(lái)向大家介紹一下補(bǔ)鈣的食物有哪些？中老年人吃什么補(bǔ)充鈣質(zhì)？
補(bǔ)充鈣質(zhì)的食物
1、乳類(lèi)與乳制品牛，羊，馬奶及其奶粉，乳酪，酸奶，煉乳，冰激凌500ml鮮牛奶可補(bǔ)充600mg鈣。
2、魚(yú)蝦蟹類(lèi)與海產(chǎn)品鯽魚(yú)，鯉魚(yú)，鰱魚(yú)，泥鰍，蝦，蝦米，蝦皮，螃蟹，海帶，紫菜，蛤蜊，海參，田螺等。
3、肉類(lèi)與禽蛋羊肉，豬腦，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，松花蛋，豬肉松等。
4、豆類(lèi)與豆制品黃豆，毛豆，扁豆，蠶豆，豆腐，豆腐干（100g豆腐干可補(bǔ)充200mg鈣），豆腐皮，豆腐乳等。
5、蔬菜類(lèi)芹菜，油菜，胡蘿卜，蘿卜纓，芝麻，香菜，雪菜，黑木耳，蘑菇等。水果與干果類(lèi)檸檬，枇杷，蘋(píng)果，黑棗，杏脯，桔餅，桃脯，杏仁，山楂，葡萄干，胡桃，西瓜子，南瓜子，桑椹干，花生，蓮子，芡實(shí)等。
補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)
1、食物保鮮貯存可減少鈣耗損。
2、牛奶加熱不要攪拌。
3、燒蔬菜多加水。
4、切菜不能太碎。
5、燒菜時(shí)間宜短。
6、菠菜，茭白，韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。
7、罐頭食品的汁液里富含礦物質(zhì)。
8、乳糖可貯留較多膳食鈣。
9、高梁，蕎麥，燕麥，玉米等雜糧較稻米，面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃些雜糧。
補(bǔ)鈣是最為常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，一般來(lái)講，一些中老年人是缺鈣的人群，而且是最容易因?yàn)槿扁}引發(fā)一些疾病的人群，一定要根據(jù)自己的年齡來(lái)適當(dāng)補(bǔ)充鈣，補(bǔ)鈣有很多食品，也有各種藥物，要根據(jù)每一個(gè)人的情況來(lái)選擇，達(dá)到一個(gè)良好的補(bǔ)鈣效果是最為關(guān)鍵的。
補(bǔ)鈣是生活中無(wú)處不在的話題，你可以在日常的餐飲中選擇一些食物，很多食物的含鈣量都比較多，可以喝牛奶，或者是雞蛋，吃海帶，以及芹菜等等，這些食物中都含有豐富的鈣質(zhì)，能夠滿足人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，還有很多其他元素，延緩自身的衰老作用，尤其是魚(yú)類(lèi)，對(duì)于老年人的補(bǔ)鈣有著至關(guān)重要的作用。
豆制品中含有豐富的鈣類(lèi)，是不少老年人喜歡的產(chǎn)品，不過(guò)一般中年人吃豆類(lèi)食物能夠增強(qiáng)身體健康，如果是老年人，可以吃，但不建議常吃，一些患有老年病的老年人就不能經(jīng)常吃這類(lèi)豆制品。
堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多中老年人都喜歡的食物，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕?，或者是核桃，以及花生等等，里面含有豐富的維生素，尤其是對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃堅(jiān)果，可以抵抗大量疾病，增強(qiáng)自身的身體免疫能力，還可以補(bǔ)充日常生活中的鈣。
一些藥店有液體鈣的出售，如果是缺鈣嚴(yán)重的情況下，建議大家吃一些液體鈣。適當(dāng)補(bǔ)充液體鈣能夠幫助身體更好的恢復(fù)，還有利于鈣的吸收，但是保健品不能常吃，否則對(duì)身體不好。
補(bǔ)鈣的食物有哪些，中老年人吃什么補(bǔ)充鈣質(zhì)？補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)有哪些？通過(guò)上面的介紹，相信大家都已經(jīng)知道了相關(guān)的知識(shí)，通過(guò)食物進(jìn)行補(bǔ)充鈣質(zhì)是最有保障的，建議大家多選擇食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)鈣。
老年人長(zhǎng)骨刺往往是由于缺鈣早餐的，所以補(bǔ)鈣對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是重中之重。補(bǔ)鈣的藥物雖然要很多，但是飲食補(bǔ)鈣才是最健康科學(xué)的方式。下面就來(lái)看看老年人長(zhǎng)骨刺的危害和補(bǔ)鈣的食物分別是什么吧。
老年人長(zhǎng)骨刺的3大危害
疼痛，這是骨質(zhì)增生最常見(jiàn)的癥狀了，其疼痛非常強(qiáng)烈。這種骨質(zhì)增生的危害嚴(yán)重影響著中老年朋友的日常生活的健康，對(duì)正常的生活都會(huì)造成嚴(yán)重的影響。
腰椎骨質(zhì)增生會(huì)導(dǎo)致腰椎管狹窄，患者會(huì)有腰部軟組織酸脹痛、僵硬、疲乏、活動(dòng)受限，麻木，放射痛等。
頸椎骨質(zhì)增生，通常導(dǎo)致患者頸背疼痛，上肢無(wú)力、手指麻木、頭暈、惡心、視物模糊、吞咽障礙等，嚴(yán)重的甚至走路不穩(wěn)、癱瘓、大小便失禁等。
那么，長(zhǎng)了骨刺要怎么辦好呢？
老年人長(zhǎng)骨刺需補(bǔ)鈣
骨刺不僅僅與年齡有關(guān)，還與人們?cè)谏詈凸ぷ髦械纳眢w形態(tài)有著密切的關(guān)聯(lián)，如每天久坐、久站，長(zhǎng)時(shí)間維持一個(gè)姿勢(shì)的人或坐姿不正確的人，都容易形成骨刺。通常，身體容易誘發(fā)骨刺的地方主要有頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)、腳跟、手肘等部位，都是我們生活中容易受力的關(guān)節(jié)。
長(zhǎng)了骨刺的患者除了配合藥物治療外，飲食和運(yùn)動(dòng)也極為重要，而食物補(bǔ)鈣就是其中的重中之重。對(duì)于患有骨刺的中老年人，不僅要做到飲食合理搭配，還要加強(qiáng)鈣的攝取量，保證每天足量的乳類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品和蔬菜的攝入。乳制品主要可以選擇純牛奶或酸奶，沒(méi)有喝牛奶習(xí)慣的老年人可以在早上喝一杯豆?jié){；可選擇豆類(lèi)則種類(lèi)繁多，黃豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐皮等都可以；蔬菜中，芹菜、油菜、胡蘿卜、木耳、蘑菇等含有的鈣都很豐富；水果中的蘋(píng)果、葡萄、黑棗等也富含鈣，并能起到幫助鈣質(zhì)吸收的作用。在補(bǔ)鈣的同時(shí)多曬曬太陽(yáng)也可幫助鈣吸收。
老年人補(bǔ)鈣多吃5種食物
牛奶。半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
豆制品。大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，專(zhuān)家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
動(dòng)物骨頭。動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
蔬菜。蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
老年人長(zhǎng)骨刺要引起重視，及時(shí)緩解哦。
補(bǔ)鈣似乎已經(jīng)成為了所有人必做的事情。但是，你補(bǔ)鈣的方法真的正確嗎？補(bǔ)鈣不正確可能是無(wú)效果甚至是中毒。小編帶你了解補(bǔ)鈣4大誤區(qū)，正確的補(bǔ)鈣方法。趕緊來(lái)一起看看吧！
白領(lǐng)補(bǔ)鈣的四大誤區(qū)：
一、五成網(wǎng)友認(rèn)為液體鈣更利于吸收
專(zhuān)家：鈣劑溶解度高≠吸收快
值得注意的是，鈣的吸收率因人而異。如果是碳酸鈣類(lèi)，它的吸收先經(jīng)過(guò)胃酸的作用再被腸道吸收。如果胃酸情況正常、胃蠕動(dòng)良好，鈣劑吸收速度快。液體鈣劑溶解度好并不代表吸收快，主要看鈣劑里維生素D的含量。
市面上的液態(tài)鈣軟膠囊主要由碳酸鈣、維生素D、明膠、純凈水、甘油組成。其中，對(duì)鈣吸收有積極作用的主要是維生素D，它能促進(jìn)小腸黏膜吸收鈣和腎小管對(duì)鈣的重吸收。不同形態(tài)的鈣，最終均以鈣離子的形式被腸道吸收，鈣劑溶解度高并不代表吸收快。
二、補(bǔ)鈣引起便秘是通病，無(wú)法避免
專(zhuān)家：補(bǔ)鈣安排在兩餐之間最合理
碳酸鈣類(lèi)鈣劑經(jīng)過(guò)胃酸作用時(shí)，生成氯化鈣后到達(dá)腸道。其中15%被腸道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等結(jié)合成不溶性鈣化合物，如碳酸鈣、磷酸鈣等，堆積多了就形成便秘。補(bǔ)鈣容易便秘的人，可以多喝水。補(bǔ)鈣的時(shí)間最好安排在兩餐之間，此時(shí)，食物對(duì)它的影響較小。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增加胃腸蠕動(dòng)也有效減少便秘。
三、補(bǔ)鈣同時(shí)多進(jìn)食蔬菜，有助于鈣質(zhì)吸收
專(zhuān)家：大量攝入纖維素會(huì)抑制鈣吸收
飲食需要平衡，但如果你是補(bǔ)鈣大軍中的一員，需要注意的是，鈣與纖維素容易結(jié)合成不易吸收的化合物。過(guò)多進(jìn)食富含纖維素的食物會(huì)抑制鈣的吸收。牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，兩者都是補(bǔ)鈣妙品。
但是如果兩者同時(shí)進(jìn)食，卻會(huì)妨礙鈣的吸收，長(zhǎng)期食用還會(huì)誘發(fā)乳堿綜合征。劉春霞指出，服用鈣劑時(shí)應(yīng)避免進(jìn)食過(guò)于油膩的食物，大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙也會(huì)抑制鈣劑的吸收。
四、鈣不用補(bǔ)，多吃高鈣食物即可
專(zhuān)家：高鈣食物也難以滿足人類(lèi)對(duì)鈣的需求
含鈣最豐富的食物如牛奶、豆制品等，其含鈣量也是有限的，如100毫升鮮牛奶含鈣110毫克，100克大豆含鈣190毫克，每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黃豆，才能夠滿足成人一天的鈣需要量。
可見(jiàn)即使高鈣食物也難以滿足人類(lèi)對(duì)鈣的需求。鈣在人體中扮演著重要角色，維持著人體骨骼和牙齒健康。我們都知道，常吃一些含鈣食物能夠有效補(bǔ)鈣。那么，到底吃什么補(bǔ)鈣好呢？
五大食物最補(bǔ)鈣
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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