端午節(jié)時(shí)包粽子粽葉太鮮綠不要買(mǎi)
端午節(jié)老人養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“端午節(jié)時(shí)包粽子粽葉太鮮綠不要買(mǎi)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
導(dǎo)讀：端午節(jié)話養(yǎng)生，包粽子粽葉太鮮綠不要買(mǎi)。昨日是全市食品安全宣傳周的最后一天，質(zhì)監(jiān)部門(mén)工作人員提醒，端午即將來(lái)臨，市民在選購(gòu)……
端午節(jié)話養(yǎng)生，包粽子粽葉太鮮綠不要買(mǎi)。昨日是全市食品安全宣傳周的最后一天，質(zhì)監(jiān)部門(mén)工作人員提醒，端午即將來(lái)臨，市民在選購(gòu)粽子和糕點(diǎn)時(shí)，一定要注意不要選購(gòu)粽葉顏色過(guò)于鮮綠的粽子，盡量不要購(gòu)買(mǎi)酥皮蛋糕。
我市食品質(zhì)量提升明顯
為維護(hù)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全穩(wěn)定，質(zhì)監(jiān)局對(duì)乳制品、米、面、油肉制品、飲料等數(shù)十項(xiàng)產(chǎn)品常年進(jìn)行專項(xiàng)檢查。從今年上半年的檢驗(yàn)情況來(lái)看，調(diào)味品、肉制品、食用油檢驗(yàn)合格率分別為95.17%、93.78%后94.62%，食品質(zhì)量有明顯提升。
粽子粽葉太鮮綠不要買(mǎi)
購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)，首先要查看粽子的標(biāo)簽是否齊全，是否有QS生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)、廠名、廠址及生產(chǎn)日期;而對(duì)于露出餡料或粽體外露的粽子，以及粽葉顏色過(guò)于鮮綠的粽子，市民一定不要購(gòu)買(mǎi)。粽葉過(guò)于鮮綠，是用化學(xué)染劑把失去原色的粽葉返青得來(lái)的，正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟后顏色應(yīng)該偏黃。質(zhì)監(jiān)人員說(shuō)。
盡量勿買(mǎi)酥皮蛋糕
對(duì)于蛋糕等甜點(diǎn)，市民們?cè)撊绾芜x擇購(gòu)買(mǎi)?質(zhì)監(jiān)人員說(shuō)，對(duì)于加水果的蛋糕，市民不必追求所謂的健康效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不如自己直接購(gòu)買(mǎi)新鮮水果來(lái)吃。
同時(shí)，市民盡量不要購(gòu)買(mǎi)酥皮蛋糕和其它加了氫化植物油的蛋糕。某些未能完全氫化的氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反式結(jié)構(gòu)，成為反式脂肪酸，它不具有純天然奶油的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)人體健康不利。研究表明，膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升25%。目前大部分蛋糕上面的鮮奶其實(shí)都是氫化植物油，傳統(tǒng)的選擇是加入真正的稀奶油和黃油。對(duì)于酥皮蛋糕，因其制作需要，必須加入大量脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前，不少蛋糕廠家制作酥皮蛋糕時(shí)，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕因在奶酪中含有大量鈣和維生素、蛋白質(zhì)，市民不妨在選擇酥皮蛋糕和奶酪蛋糕時(shí)，購(gòu)買(mǎi)后者。
不必購(gòu)買(mǎi)加了白巧克力或黑巧克力片的蛋糕。因?yàn)榈案獾暧玫那煽肆?，絕大部分都是含有反式脂肪的代可可脂巧克力，其健康價(jià)值是負(fù)數(shù)。
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端午節(jié)一到，代表的夏季也漸漸熱起來(lái)了，端午節(jié)的粽子吃不完怎么辦，小編教大家做粽子冰棒吃，粽子本身有著粽葉的香氣，做的時(shí)候，再加上一些冰糖，好味道更加香甜可口了。
【粽子冰棒】
【主料】
花生粽子 2個(gè)
【輔料】
水適量、冰糖適量
【做法】
1.粽子剝?nèi)ネ馄し虐赴迳稀?/p>
2.把粽子切成小塊。
端午節(jié)兒童粽子冰棒
3.切好的粽子放煮鍋里，加入適量水。
4.粽子煮沸后改小火，并用匙子慢慢碾壓煮化粽子。
5.粽子煮化成粥后放入適量冰糖煮五分鐘。
6.把煮好的粽子湯放涼。
7.把放涼的粽子湯舀入冰棒模具里。
8.蓋上冰棒模具的蓋子放入冰棒冷凍一夜即可食用。
端午節(jié)兒童粽子冰棒
小貼士
1、做冰棒的粽子最好是豆類、棗類或花生餡的。
2、冰糖的用量依個(gè)人的口味放入。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
宜食
端午節(jié)兒童粽子冰棒
糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、有益滋補(bǔ)，且極易消化吸收，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣。[1]
忌食
老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。
糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過(guò)重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
總結(jié)：粽子的吃法有很多種，今天小編教大家的做法學(xué)會(huì)了嗎？不用擔(dān)心粽子壞嘍，在這個(gè)炎熱的夏熱，吃上粽子冰棒，那才美味喲，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
粽子流傳已久，它是每年端午節(jié)餐桌必備的，搭配不同的食材，做出不同的口味，今天采用是臘肉做餡，咸香味，香糯于一體。
【臘肉粽子】
主料：東北糯米2000g、粽葉80張、臘肉1000g 、
輔料：老抽適量、鹽適量、
步驟：
1.所需食材
2.糯米淘洗一遍后用溫水浸泡四小時(shí)水要多些喲，糯米經(jīng)過(guò)浸泡要吸收水分
3.臘肉先用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)。這樣更能去除臘肉的煙熏味兒吃起來(lái)口感更好
4.粽葉用開(kāi)水煮幾分鐘后經(jīng)過(guò)清洗用涼水浸泡
端午節(jié)臘肉粽子
5.經(jīng)過(guò)浸泡的糯米瀝干水分加入老抽鹽拌勻，這里如果時(shí)間允許可以多等上一會(huì)兒讓糯米入味兒
6.臘肉切成自己喜歡的形狀可以是丁也可以是片！個(gè)人覺(jué)得越小越好
7.將粽葉從中間折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，
8.加入一勺糯米后加入幾粒臘肉然后再加糯米，如果粽葉大小允許的話你也可以加兩層臘肉哦，別弄得太滿不然不好包
端午節(jié)臘肉粽子
9.將多余的粽葉向折自己對(duì)折過(guò)來(lái)拉緊
10.按著自己包的形狀裹完剩下的粽葉，
11.用線綁緊，不讓漏出米粒就行
12.高壓鍋冷水入鍋，水一定要淹沒(méi)粽子，水開(kāi)大火20分鐘關(guān)火，然后等高壓鍋?zhàn)匀慌艢獾侥艽蜷_(kāi)蓋，撈出放涼即可，可以放冰箱冷凍，以后要吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍蒸好就行。
13.成品圖
端午節(jié)臘肉粽子
小貼士
買(mǎi)回的糯米清水淘洗一遍，然后用溫水沒(méi)過(guò)糯米進(jìn)行4小時(shí)的浸泡（水要多一些），買(mǎi)回的粽葉用開(kāi)水煮幾分鐘目的是讓葉子變得更軟和進(jìn)行消毒，煮軟了的粽葉再一片一片清洗干凈后用冷水浸泡著。根據(jù)個(gè)人愛(ài)好可以做成不同餡兒的味道哦！
臘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
臘肉的食用效果
端午節(jié)臘肉粽子
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
總結(jié)：棕葉與糯米都是經(jīng)過(guò)提前泡制的，不周要技術(shù)含量，只需要把糯米包裹起來(lái)，煮熟就可以了。
【導(dǎo)讀】端午節(jié)粽子保存技巧，粽子大量的出現(xiàn)在了食品市場(chǎng)上。而在現(xiàn)代的食品市場(chǎng)上，粽子的種類可謂說(shuō)是很多的，而且味道大都鮮美，一起來(lái)了解下端午節(jié)粽子保存技巧。
端午節(jié)粽子保存技巧
現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的粽子分為兩種，一種是速凍的，一種是真空包裝的。當(dāng)然，還有一種情況就是自己動(dòng)手加工的粽子。
如果是買(mǎi)回來(lái)的真空包裝的粽子沒(méi)有吃完的話，那么就要把剩下的粽子的袋子口子封嚴(yán)，然后直接放到冰箱的保鮮室進(jìn)行保鮮保存。
如果買(mǎi)回來(lái)的是速凍的粽子，那么就要在粽子沒(méi)有解凍之前，把粽子放入到冰箱的冷藏室進(jìn)行低溫保存，因?yàn)檫@類的粽子如果融化之后，是很容易變質(zhì)的，所以說(shuō)，最好是放在低溫的冷藏室進(jìn)行保存。
如果是自己做熟的粽子的話，那么一定要把溫度放涼、水分瀝干之后，再放入到冰箱的保鮮室進(jìn)行冷藏，而且自己手工做好的粽子在冰箱內(nèi)的存放時(shí)間不能超過(guò)三天，否則的話很容易變質(zhì)壞掉，這樣的粽子吃下去的話，是會(huì)嚴(yán)重的損害身體的健康的。
當(dāng)然，無(wú)論是真空包裝的粽子還是速凍的粽子，如果是加熱之后沒(méi)有吃完的話，那么就要和自己做熟的粽子用同樣的方法進(jìn)行保存，而且盡量在兩天內(nèi)把剩余的熟粽子吃掉，不然的話可能會(huì)損害身體的健康。
端午節(jié)馬上就要到了，每家都在包粽子，餡料不同，味道也不同，今天用大棗做餡料，粘糯香甜，美味的粽子超好吃，全家人愛(ài)上它了。
【端午節(jié)小吃紅豆棗子粽】
主料：糯米2000g 、
輔料：紅豆適量、紅棗適量、粽葉適量、棉紗線適量、
步驟：
1.先將包粽子的粽葉洗干凈在鍋里煮一下
2.淘洗糯米，浸泡赤豆，四小時(shí)以上
3.將浸泡脹的赤豆加入到糯米中
4.將紅豆糯米拌勻
端午節(jié)小吃紅豆棗子粽
5.煮好的粽葉再用冷水沖洗浸泡
6.紅棗也沖洗浸泡，準(zhǔn)備好扎粽子的棉線，剪刀
7.將兩張粽子相疊并卷成漏斗狀，一端長(zhǎng)
8.放入一調(diào)羹紅豆糯米，加放一顆紅棗
端午節(jié)小吃紅豆棗子粽
9.再加滿紅豆糯米
10.順勢(shì)將長(zhǎng)的一端粽葉包蓋住口子，包住，用棉線扎緊。
11.將棉線打結(jié)，剪斷。一個(gè)粽子就包成了。
12.看看另一邊的樣子
端午節(jié)小吃紅豆棗子粽
13.一邊包剩余的，一邊將包好的浸泡入清水壓力鍋中。
14.全包好后，煮熟即可?？捎脡毫﹀?，電飯煲。中間停火一下，上下翻一下。
端午節(jié)小吃紅豆棗子粽
小貼士
1.粽葉煮過(guò)，包時(shí)不容易折裂。
2.線用棉紗線比較健康，不建議用化纖編織繩。
3.煮時(shí)水要沒(méi)過(guò)粽子。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
端午節(jié)小吃紅豆棗子粽
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果
到了收割小麥時(shí)，端午節(jié)也來(lái)臨了，在這個(gè)悠久的歷史中，一直流傳下來(lái)，在端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，餡料不同，有著不同的味道，今天小編采用的是栗子與鮮肉的搭配，有一絲薄香，又有點(diǎn)濃郁栗子香與肉香混合味，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【栗子鮮肉茶粽】
主料：栗子20顆、豬肉350g、香菇10顆、糯米800g、烏龍茶10g、
輔料：鹽3g、醬油10g、糖5g、蠔油10g、粽葉適量、
步驟：
1.粽葉放沸水里煮兩分鐘撈起沖洗干凈，這樣不容易斷裂。
2.栗子去皮
3.糯米浸泡6小時(shí)。
4.將豬肉切成3~4厘米的見(jiàn)方塊，放入大容器內(nèi)，調(diào)入醬油、糖、蠔油、鹽，攪拌均勻。
端午節(jié)栗子鮮肉茶粽
5.香菇洗凈切塊
6.放入肉中
7.腌制2小時(shí)。
8.取一片粽葉重疊在一起，卷成三角狀。
端午節(jié)栗子鮮肉茶粽
9.放入一個(gè)栗子，裝入少量糯米。
10.加一塊肉、香菇。
11.再蓋上一層糯米。
端午節(jié)栗子鮮肉茶粽
12.用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來(lái)蓋住米料，用手指按緊兩邊的粽葉，長(zhǎng)出的粽葉反折到邊上。
13.用棉線綁扎好粽子。
14.茶葉放鍋里中，與粽子一起煮1小時(shí)左右。
端午節(jié)栗子鮮肉茶粽
小貼士
廚房小語(yǔ)：可依自己的喜好調(diào)味。
栗子（鮮）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
端午節(jié)栗子鮮肉茶粽
4. 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子（鮮）的食用效果
養(yǎng)胃健脾 補(bǔ)腎強(qiáng)筋 活血止血
總結(jié)：學(xué)習(xí)了茶粽的做法，可以在家嘗試做些，注意不漏米就可以了，做出來(lái)粽子就可以吃，趕快做來(lái)吃吧。
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)，男性最好不要超過(guò)5 個(gè)。吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
健康吃“粽”有竅門(mén)
雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門(mén)，美味與健康其實(shí)可以兼得。
注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。
少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚(yú)肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風(fēng)味。
這些人不宜食粽子
除此之外，專家還建議一些人最好別吃粽子。
心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。
現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開(kāi)始標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分了。營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營(yíng)養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購(gòu)買(mǎi)符合個(gè)人需求的粽子，才能讓這個(gè)端午節(jié)既美味又健康。
食物搭配：端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇?、肉類與油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來(lái)一份水果，不僅享受美味，還可營(yíng)養(yǎng)均衡，過(guò)個(gè)輕輕松松、腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。
端午節(jié)到了，家家戶戶準(zhǔn)備了一些美味的粽子，今天小編在家做了鮮肉粽子，鮮香軟，飄著肉香味，一口咬下去，嘴里帶著清香的粽葉，好吃極了。
【端午節(jié)美味小吃鮮肉咸味粽】
主料：糯米1000克、五花肉500克、
輔料：花生油5ml、鹽5克、醬油3ml、食用堿2克、粽葉適量、菩提適量、
步驟：
鮮肉咸味粽的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：糯米、五花肉、粽葉、菩提等；
鮮肉咸味粽的做法步驟2.糯米提前洗凈浸泡8小時(shí)；
鮮肉咸味粽的做法步驟3.五花肉洗凈切片，放鹽、醬油、花生油拌均腌制10分鐘；
鮮肉咸味粽的做法步驟4.糯米撈出瀝干水，加入食用堿拌均；糯米的顏色變黃時(shí)，加入鹽、油拌均；
端午節(jié)美味小吃鮮肉咸味粽
鮮肉咸味粽的做法步驟5.洗凈干凈的粽葉折疊成漏斗形狀，但不能漏；
鮮肉咸味粽的做法步驟6.放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜歡的形狀；
鮮肉咸味粽的做法步驟7.這是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽葉繩子剪掉；
鮮肉咸味粽的做法步驟8.適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒(méi)粽子，中小火熬煮3小時(shí)即可。
端午節(jié)美味小吃鮮肉咸味粽
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
端午節(jié)美味小吃鮮肉咸味粽
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
馬上就要到傳統(tǒng)的端午節(jié)，由于自古流傳下來(lái)的風(fēng)俗端午節(jié)要吃粽子，因此網(wǎng)友們也把端午節(jié)叫成粽子節(jié)，有沒(méi)有人跟小編一樣很喜歡吃粽子，別看小小的粽子哦！它也有養(yǎng)生的功效哦！
粽子緩解胃寒
通常用來(lái)做粽子的糯米性溫?zé)?，有補(bǔ)虛的作用，適合身體虛弱怕冷的人吃。其中大黃米性質(zhì)更溫暖一些，是冬季傳統(tǒng)的暖身補(bǔ)養(yǎng)食品。
而在夏季到來(lái)之時(shí)吃溫?zé)岬呐疵?，是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣炎熱，人體皮膚表面出汗多，血液在體表分布較多，在消化系統(tǒng)分布相對(duì)減少，消化液分泌也相對(duì)減少一些。這時(shí)候身體虛弱的人更容易出現(xiàn)消化功能低下的問(wèn)題。吃糯米做的食品，對(duì)溫暖腸胃、促進(jìn)消化和吸收有一定作用。
對(duì)于那些胃酸少、消化能力差，傳統(tǒng)上稱為“胃寒”的人來(lái)說(shuō)，糯米是非常好的食品。如果因?yàn)樨澇泽π反笪r之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個(gè)熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會(huì)舒服不少。
但雖說(shuō)如此，但粽子也不宜多吃哦。那么，在吃粽子的時(shí)候需要注意什么呢？
制作粽子的主要原料為糯米，過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良，胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，老年人及兒童還有消化功能較弱者，也應(yīng)慎食，以免影響消化及正常飲食。
端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，從父母開(kāi)始就已經(jīng)習(xí)慣自己手包粽子，我也試著學(xué)習(xí)一下包粽子方法，為自己的家人來(lái)親手包粽子，滿滿都是愛(ài)，接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)粽子的做法吧。
【蜜豆小棗粽子】
【主料】
糯米500克
【輔料】
蜜豆50克、小棗適量、葡萄干適量、粽子葉適量、
【做法】
1.粽子葉用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干凈，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干凈，泡一晚上
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
4.小棗和葡萄干泡一個(gè)小時(shí)左右
5.粽子葉放入開(kāi)水鍋里煮幾分鐘
6.用剪刀減去根部很硬的部分
7.折疊做成漏斗形
8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄干
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
9.再加入適量糯米和蜜豆
10.包裹好，用線纏緊
11.放入鍋里，加入足夠多的水，大火煮開(kāi)，中火煮兩個(gè)小時(shí)左右，然后燜兩個(gè)小時(shí)
12.出鍋了
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
小貼士
一、粽子葉一定要用開(kāi)水煮，比較衛(wèi)生，煮后更軟便于包裹；
二、糯米和蜜豆一定要泡夠時(shí)間；
三、煮的時(shí)候水多放點(diǎn)，煮的時(shí)間久糯米的粘性更好。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：蜜棗可以隨自己的口味隨意添加，煮出來(lái)的粽子最好是熱著吃，涼著吃會(huì)影響胃消化。
