科學(xué)合理地幫助寶寶補(bǔ)鈣的方法有哪些？
養(yǎng)生的方法有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的科學(xué)合理地幫助寶寶補(bǔ)鈣的方法有哪些？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
導(dǎo)讀：現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，這對(duì)人們來(lái)說(shuō)，很難適應(yīng)，很多的寶寶因?yàn)榘l(fā)育的快，所以會(huì)消耗很多的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致鈣物質(zhì)消耗的多……
現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，這對(duì)人們來(lái)說(shuō)，很難適應(yīng)，很多的寶寶因?yàn)榘l(fā)育的快，所以會(huì)消耗很多的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致鈣物質(zhì)消耗的多，因此要注意一些補(bǔ)鈣的方法，那么，科學(xué)合理地幫助寶寶補(bǔ)鈣的方法有哪些？
每到秋天，媽媽就要為寶寶感染秋季腹瀉而煩惱。秋季腹瀉是輪狀病毒感染性腹瀉，一年四季均可發(fā)生，但因?yàn)榍锛臼歉甙l(fā)季節(jié)，因此被習(xí)慣性成為秋季腹瀉。0-3歲的寶寶由于腸胃和免疫協(xié)調(diào)發(fā)育還不健全，因此很容易感染秋季腹瀉。秋季腹瀉不但導(dǎo)致寶寶缺水，更使得寶寶身體里的鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)元素迅速流失。
在寶寶腹瀉好轉(zhuǎn)之后要注意為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其是鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。秋季新陳代謝的加快讓寶寶本就對(duì)鈣質(zhì)的需求增多，再加上秋季腹瀉的影響，因此媽媽可以在為寶寶準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)食物的同時(shí)，為寶寶額外補(bǔ)充鈣劑，保證所需的鈣量。
而對(duì)于半歲以上可以享受天然美食補(bǔ)鈣的寶寶，媽媽們則可以為他們來(lái)營(yíng)養(yǎng)配餐。在秋季這個(gè)補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期，寶寶可以多食用含鈣豐富的食物比如魚、雞蛋、豆制品、蝦皮、骨湯、木耳、芝麻等。海產(chǎn)品含鈣量較多，如魚、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質(zhì)，極易被人體吸收;豆制品為上好的補(bǔ)鈣食品，如豆?jié){、豆粉、豆腐、腐竹等價(jià)廉物美，烹調(diào)簡(jiǎn)單，食用方便;奶制品現(xiàn)在亦普遍被人們接受，如鮮奶、酸奶、奶酪等含鈣豐富，是攝取鈣質(zhì)的優(yōu)良食物;另外蔬菜也是鈣質(zhì)來(lái)源之一，如金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜，既含有豐富的維生素，又可給人體提供鈣質(zhì)。
秋高氣爽的季節(jié)，天氣雖然有點(diǎn)寒冷，但是，媽媽們也要注意幫助孩子到外面進(jìn)行活動(dòng)，這樣有助于鈣的吸收，而且要注意鍛煉方法，抓住孩子補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期，科學(xué)地進(jìn)行補(bǔ)鈣，避免孩子出現(xiàn)問題，導(dǎo)致不良后果出現(xiàn)。
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補(bǔ)鈣是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，提倡以天然食補(bǔ)為優(yōu)。
經(jīng)常吃奶類、豆類或者其制品是最佳的補(bǔ)鈣方法。早餐一杯牛奶所提供的鈣質(zhì)是任何食品與藥品所無(wú)法比擬的。有人對(duì)牛奶不適應(yīng)，喝了以后便脹氣、腹瀉、腹痛等，可以用酸奶代替。魚、蝦、蟹類，禽、蛋、肉類，榛子、花生、芝麻等干果，海帶、木耳、香菇等均為富含鈣的食品。
同時(shí)，加工食品時(shí)，要注意減少鈣的損耗。食物可保鮮貯存，牛奶加熱時(shí)不要攪拌以免導(dǎo)致鈣的流失。菜不宜切得過(guò)碎，炒菜要多加水，烹調(diào)時(shí)間不要太長(zhǎng)。菠菜、茭白和韭菜等含草酸較多的蔬菜，應(yīng)先用熱水浸泡以溶去草酸。
對(duì)于特殊人群，在合理的飲食的基礎(chǔ)上，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣品。
鈣的補(bǔ)充是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，因此在鈣劑的選擇上要考慮價(jià)格性能比。價(jià)格高的產(chǎn)品不一定就是質(zhì)量高、吸收好。
鈣劑的補(bǔ)充可分早、晚各1次，或早、中、晚各1次，一般可在進(jìn)食時(shí)補(bǔ)充。晚上睡前服用可防止夜間血鈣濃度下降引起的抽筋，而且對(duì)于改善睡眠質(zhì)量也有較好的效果。
青菜比牛奶更補(bǔ)鈣，揭秘食物補(bǔ)鈣真相，下面小編為你詳細(xì)介紹。補(bǔ)鈣是人們最關(guān)注的食物營(yíng)養(yǎng)話題，不同的人群做微量元素檢查時(shí)，常常有不同程度的缺鈣情況，如果是輕度缺鈣，通過(guò)合理的飲食就能攝入足夠的鈣，那么，吃哪些食物能很好地補(bǔ)鈣呢？
吃青菜比喝牛奶更補(bǔ)鈣
牛奶供應(yīng)鈣的效果人人公認(rèn)，但有很多專家并不認(rèn)為牛奶是最好的補(bǔ)鈣食物。
這是因?yàn)椋绻凑諣I(yíng)養(yǎng)素密度來(lái)計(jì)算，牛奶的補(bǔ)鈣效益低于青菜。按照數(shù)據(jù)計(jì)算，100克全脂牛奶所含的能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達(dá)153毫克。所以，很多專家認(rèn)為，按照同樣食用量來(lái)說(shuō)，對(duì)于供應(yīng)骨骼健康所需的礦物質(zhì)來(lái)說(shuō)，綠葉蔬菜可能是更好的食物。
小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低，對(duì)鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽(yáng)光照射，得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實(shí)現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這個(gè)結(jié)論很有道理，但這并不意味著奶類就失去了它的補(bǔ)鈣意義。青菜多吃，牛奶酸奶照喝，對(duì)補(bǔ)鈣好處更大。
每日正常數(shù)量是喝250毫升牛奶，按104毫克/100克計(jì)算，可以得到260毫克的鈣，只需要一分鐘的加熱，再加上一分鐘喝下去的時(shí)間。吃酸奶，也一樣只需要兩三分鐘的時(shí)間。吃200克綠葉蔬菜呢？能得到同樣多的鈣，但需要擇菜，洗菜，炒菜或煮菜，吃起來(lái)也要慢得多。所以，不必因?yàn)榫G葉菜的鈣營(yíng)養(yǎng)素密度高，就否定牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，否定牛奶對(duì)于鈣供應(yīng)的意義。
芝麻醬補(bǔ)鈣不輸奶酪
芝麻醬是非常好的補(bǔ)鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。除了含有大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸。
芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，連號(hào)稱濃縮營(yíng)養(yǎng)食品的奶酪也難以匹敵。奶酪中維生素E很少，鐵和鋅更少，鎂含量也不足，沒有抗氧化成分。芝麻醬惟一不及奶酪之處，就是不含有維生素A和維生素D.如果配合綠葉蔬菜或橙黃色蔬菜，再加上經(jīng)常在室外接觸陽(yáng)光，就可以彌補(bǔ)這兩個(gè)不足
說(shuō)到芝麻醬，我還要鄭重推薦黑芝麻醬。普通的芝麻醬是用白芝麻來(lái)做的，顏色是褐色的。實(shí)際上，黑芝麻做成的芝麻醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。黑芝麻醬是黑色的，包含了黑芝麻當(dāng)中的全套營(yíng)養(yǎng)和抗氧化保健成分，特別是芝麻皮上的花青素。中醫(yī)經(jīng)常推薦黑芝麻，認(rèn)為它健骨、補(bǔ)腎。
為了補(bǔ)鈣，為了強(qiáng)身，為了抗衰老，為了美味，中國(guó)人都該更多地享用芝麻醬。珍惜我們自己的飲食傳統(tǒng)，用傳統(tǒng)食物來(lái)促進(jìn)自己和家人的健康，其實(shí)更是一種永不褪色的時(shí)尚。
如今人們的保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，為了預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，人們或是通過(guò)飲食或是通過(guò)各種保健品來(lái)給自己補(bǔ)鈣。不過(guò)，關(guān)于補(bǔ)鈣并非每天吃些鈣片那么簡(jiǎn)單。專家提醒，補(bǔ)鈣一定要科學(xué)，最好遵醫(yī)囑補(bǔ)鈣。
補(bǔ)鈣不當(dāng)或致結(jié)石
如今很多人意識(shí)到了補(bǔ)鈣的重要性，但人們?cè)谘a(bǔ)鈣上還存在很多問題。如有些人鈣沒少補(bǔ)，但身體只吸收很小一部分，補(bǔ)進(jìn)去的鈣大部分通過(guò)腸道排出，而且還造成大便干燥。還有的人補(bǔ)鈣后鈣吸收得很好，但鈣并沒有如預(yù)期地進(jìn)入骨頭來(lái)預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，而是從腎臟、膽囊排出，這導(dǎo)致個(gè)別老人補(bǔ)鈣后出現(xiàn)泌尿感染甚至腎結(jié)石。
因此，專家提醒補(bǔ)鈣要科學(xué)，應(yīng)該找醫(yī)生給出科學(xué)的補(bǔ)鈣方法。
骨質(zhì)疏松要用三類藥
如果懷疑是得了骨質(zhì)疏松，要到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。確診是骨質(zhì)疏松的患者通常要用三類藥物：一是鈣劑，無(wú)論是通過(guò)飲食補(bǔ)充還是藥片補(bǔ)充，都要補(bǔ)鈣。不過(guò)，單純補(bǔ)鈣效果不好，因?yàn)槔先说奈改c道往往吸收鈣的能力不好，所以第二要加活性維生素D，這能保證鈣從胃腸道進(jìn)入到血里。但是血液中的鈣大多數(shù)不會(huì)自動(dòng)進(jìn)入到骨頭里，因此第三，還要再服用治療骨質(zhì)疏松的藥物，這類藥物有十幾種，有降鈣素，還有二磷酸鹽類和類激素類、礦物鹽類等。如果光吃鈣和維生素D，沒有加上抗骨質(zhì)疏松的藥物，往往補(bǔ)100漏90，因此要遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療。不過(guò)，究竟具體怎么吃，要進(jìn)行個(gè)體化治療。
35歲之前存足鈣
要預(yù)防骨質(zhì)疏松等缺鈣引起的疾病，年輕時(shí)運(yùn)動(dòng)量要足夠，三十五歲之前要把骨里的鈣存足，到了35歲或者40歲之后骨里的鈣只能向外丟，很難繼續(xù)增加。
面對(duì)如今人們通過(guò)各種保健品來(lái)補(bǔ)鈣的熱潮，專家提醒，有些人從飲食中攝取的鈣量就足夠了，就不需要額外去補(bǔ)鈣。不過(guò)在我國(guó)，很多人都存在鈣攝入不足的問題，每天應(yīng)攝入1000毫升牛奶才能保證有足夠的鈣。但往往喝不了這么多牛奶，因此就要通過(guò)其他的方式補(bǔ)充鈣。如今在市場(chǎng)上有各種補(bǔ)鈣產(chǎn)品。在鈣的選擇上專家指出，原則上所有種類的鈣都可以用，但一定要用正規(guī)廠家生產(chǎn)的鈣。維生素D活性和非活性的都可以用，活性維生素D療效更強(qiáng)，非活性維生素D安全性更好，最好都遵醫(yī)囑用。
補(bǔ)鈣是近年來(lái)最熱門的話題，人們從各種宣傳中已經(jīng)明白鈣在人體的重要作用，越來(lái)越多的人開始有意識(shí)地進(jìn)行補(bǔ)鈣，這將有利于全面提高國(guó)人的身體素質(zhì)。
“補(bǔ)鈣是常識(shí)，怎樣補(bǔ)就是知識(shí)!”如果不了解對(duì)鈣源的吸收和利用機(jī)制，對(duì)補(bǔ)鈣知識(shí)了解甚少，人很容易走入補(bǔ)鈣的誤區(qū)。
季節(jié)交替，氣候變化較大，人體的各種代謝也相應(yīng)變化。夏季交替，晝夜溫差較大，人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求增多，自然對(duì)鈣的需求也就增多。鈣是一種不能在人體自行合成的營(yíng)養(yǎng)素，必須依靠外界供給，因而膳食結(jié)構(gòu)直接影響到人體對(duì)的吸收和利用。我國(guó)人多食谷物，少食含鈣豐富的乳制品，很容易缺乏鈣。缺鈣會(huì)危及到各類人群的身體健康。
秋季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應(yīng)提高，對(duì)鈣的吸收和利用的能力也有所提高。但是如果不掌握科學(xué)的方法進(jìn)行補(bǔ)鈣，即使服用大量的鈣制劑，也難以達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。
秋天補(bǔ)鈣應(yīng)選擇一些吸收效果好、利用率高、安全可靠的補(bǔ)鈣品巨能鈣是一種新型的補(bǔ)鈣制劑，它不需消耗大量胃酸，無(wú)需添加維生素D，能以分子形態(tài)被人體吸收和利用，因而吸收效果好，利用率高。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：巨能鈣被人體吸收后，在骨骼中呈現(xiàn)有序排列，提高骨的密度、增加骨的硬度和韌性，促進(jìn)骨骼的修復(fù)和再建，恢復(fù)骨骼的青春。秋天，是體重增加的一個(gè)大好時(shí)機(jī)。及時(shí)補(bǔ)鈣強(qiáng)健體格，擁有健康人生!鈣伴您度過(guò)一個(gè)快樂、健康的秋季!
白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣。既要補(bǔ)鈣，又要補(bǔ)鋅，于是很多人把鈣鋅放在一起補(bǔ)，覺得這樣既方便，效果又好。其實(shí)，鈣和鋅的吸收原理很相似，同時(shí)補(bǔ)充容易使兩者“競(jìng)爭(zhēng)”，也就是互相爭(zhēng)奪載體蛋白，從而互相受到制約。同時(shí)，鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于鋅，也比鋅活潑，同時(shí)補(bǔ)充會(huì)影響鋅的吸收。因此，這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。在補(bǔ)鋅時(shí)，除了要和鈣制劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等食物分開。
補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，如果白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣，吸收效果會(huì)更好。
補(bǔ)鈣產(chǎn)品的功效，其實(shí)大同小異。目前市場(chǎng)上補(bǔ)鈣產(chǎn)品琳瑯滿目，價(jià)格和用量差別巨大，讓人無(wú)從選擇。
據(jù)資料顯示，按化學(xué)成分分類，目前的鈣產(chǎn)品主要有兩大類。一類是有機(jī)鈣，如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等；另一類是無(wú)機(jī)鈣，主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣等，它們被制成片劑、膠囊、泡騰片、口服液、咀嚼片等形式。此外，還有一種從動(dòng)物骨頭里以及其他海洋生物中提取出來(lái)的鈣。其實(shí)，從人體吸收的角度來(lái)說(shuō)，不同的鈣區(qū)別并不大。
兒童不可濫用抗生素。兒童長(zhǎng)期服用雄激素，使體內(nèi)雄激素聚積過(guò)量，導(dǎo)致骨骼成熟過(guò)快、骨骺閉合太早，甚至要比同齡孩子提前6一10年閉合)，因而失去了長(zhǎng)高的機(jī)會(huì)。須知骨髓在人體的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中既不斷破壞又不斷合成，但合成的速度大于破壞的速度，所以骨骼才能增長(zhǎng)，身材才能長(zhǎng)高。
對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)發(fā)育和增高的過(guò)程大約要延續(xù)到30歲左右。然而，服用激素后人為地破壞了骨的自然生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，會(huì)使骨骺提前閉合，導(dǎo)致骨骼提前停止增長(zhǎng)，因而身材會(huì)變得矮小。
鈣我們對(duì)它應(yīng)該不陌生，我們都知道鈣在我們的身體里面是很重要的一個(gè)元素，但是有的時(shí)候我們會(huì)因?yàn)橐恍┰蛩鶎?dǎo)致缺鈣，那么哪些原因是會(huì)引起我們產(chǎn)生缺鈣的現(xiàn)象呢，在出現(xiàn)這種情況的時(shí)候會(huì)有哪些癥狀的發(fā)生呢?在日常的生活中出缺鈣的現(xiàn)象，我們應(yīng)該通過(guò)哪些食物來(lái)進(jìn)行有效的幫助呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
缺鈣的癥狀有哪些
1、缺乏大腦鈣易失眠
我們的身體會(huì)因?yàn)楦鞣N原因所導(dǎo)致鈣的流失，那么在出現(xiàn)卻鈣的時(shí)候會(huì)有哪些癥狀的發(fā)生呢，缺乏大腦鈣易失眠就是其中的一種，鈣是腦神經(jīng)元代謝不可缺少的重要物質(zhì)，充足的鈣能有效抑制腦神經(jīng)興奮度，防止神經(jīng)異常興奮而出現(xiàn)了失眠多夢(mèng)的癥狀。大腦神經(jīng)元中的鈣含量每下降1%，精神興奮度就會(huì)上升10%。繁忙工作和緊張的生活中，“大腦鈣”輕微缺失倒是好事，但如果天天如此，失眠、健忘甚至抑郁癥都會(huì)早早找上門來(lái)!補(bǔ)充“大腦鈣”的最佳食物是豆類，如黃豆、豆腐、豆腐干等。
2、缺乏脂肪鈣易“越減越肥”
在很多的時(shí)候我們會(huì)因?yàn)闇p肥的原因而去選擇節(jié)食來(lái)進(jìn)行減肥，這樣不但不瘦而且會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生很大的印象，缺乏脂肪鈣易“越減越肥”是在節(jié)食減肥中會(huì)出現(xiàn)的一個(gè)癥狀，其實(shí)鈣有抑制“貯存脂肪激素”的作用，鈣含量決定你體內(nèi)的能量是燃燒釋放，還是以脂肪形式被貯存。也就是說(shuō)，節(jié)食的 過(guò)程中含“抑制脂肪”的鈣你并沒有進(jìn)食到，所以脂肪便難以消耗掉。
3、缺乏消化鈣易“骨瘦如柴”
在很多時(shí)候我們會(huì)出現(xiàn)不想吃飯的癥狀的發(fā)生，就是經(jīng)常的疲憊感，沒有忙什么都會(huì)出現(xiàn)這種情況的發(fā)生，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺少鈣的成分，鈣可以激活你體內(nèi)的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。
有的人覺得自己顯得太瘦，沒有“福氣”，還在自己吃多沒長(zhǎng)肉而煩惱嗎?下面小編教教大家“蘋果補(bǔ)鈣”。
睡前30分鐘吃個(gè)新鮮蘋果，可以加快消化系統(tǒng)吸收鈣的速度，充分咀嚼蘋果果肉還能促進(jìn)唾液分泌，唾液中的消化酶可以進(jìn)一步促進(jìn)身體消化和吸收食物。新鮮蘋果還可以加快體內(nèi)消化酶的增長(zhǎng)速度，改善食欲。夜間腸胃中的酶活性最高，再造功能也最好。長(zhǎng)久下去，能改善好腸胃功能，讓你吃有所值，營(yíng)養(yǎng)沒流失，告別昨日骨瘦如柴。
為了能有嘗遍天下美食的信心，多補(bǔ)補(bǔ)消化鈣，讓你食欲好，養(yǎng)分充足，身體棒棒。
4、缺乏肌肉鈣易抽筋
還在為夜里腳抽筋痛醒而煩惱嗎?其實(shí)，這是身體缺鈣的警鐘。如果肌肉中的鈣濃度不足，肌肉興奮度會(huì)升高，即使你在睡覺，也會(huì)感到肌纖維自發(fā)收縮，甚至嚴(yán)重到抽筋。夜里抽筋不僅影響睡眠，長(zhǎng)久下去對(duì)肌肉也造成無(wú)法彌補(bǔ)的傷害。體內(nèi)的鈣最先“占領(lǐng)”的就是肌肉，連的肌肉都缺鈣了，其他部位的鈣也可以說(shuō)是少之又少。
不妨選擇最易被身體吸收的檸檬酸鈣，最佳服用時(shí)間是飯前半小時(shí)，但注意別喝太多水，因?yàn)檫@樣會(huì)沖淡鈣質(zhì)濃度。魚類、蝦皮、堅(jiān)果中的維生素D也有助于檸檬酸鈣被身體吸收。
肌肉鈣是身體鈣質(zhì)的老大哥，補(bǔ)補(bǔ)檸檬酸鈣，讓身體鈣質(zhì)無(wú)限。
高鈣飲食可將脂肪代謝的速度提高1.4倍。乳酸鈣對(duì)脂肪代謝幫助最大，牛奶就是不錯(cuò)的選擇。，實(shí)際上鈣代謝與人體脂肪代謝相輔相成，不飽和脂肪酸攝入不足，也會(huì)降低身體吸收鈣的能力。鈣質(zhì)是你減肥的秘方，切勿棄了美食，減肥又沒得到成功。
5、缺乏眼睛鈣易視線模糊
眼睛是我們認(rèn)知這個(gè)世界最好的一道窗口，你是否會(huì)經(jīng)常視線模糊?視力忽然大幅度下降?如果出現(xiàn)這些癥狀，你的身體可能急需“眼睛鈣”。
鈣元素會(huì)參與視神經(jīng)生理活動(dòng)，還負(fù)責(zé)維持眼球彈性。如果“眼睛鈣”不足，就會(huì)感到眼前一片模糊。
我們知道多看看“綠”有助于我們眼睛視力的恢復(fù)。為什么是綠色?因?yàn)榫G色波長(zhǎng)短，成像在視網(wǎng)膜前面，可以讓眼睫狀肌放松，減輕眼疲勞。
小編在此教你一套“綠色補(bǔ)鈣法”。 找一處超過(guò)10平米的草地或綠樹，不要瞇眼，集中精神凝視25秒，辨認(rèn)草葉或樹葉的輪廓;然后把左手掌放在眼睛前方30厘米處，略高于視線，逐一從頭到尾看清掌紋，看5秒;接著凝視遠(yuǎn)方草地或樹葉25秒，再看掌紋。10分鐘內(nèi)反復(fù)做20次，每天做3遍，很快你就會(huì)感覺神清目明!讓你不用擔(dān)心視力減弱，保護(hù)視力，留住守候世界的唯一一道光。
6、缺乏皮膚鈣易衰老
神奇的鈣還可以維持皮膚細(xì)胞膜完整性。當(dāng)體液中鈣離子濃度降低時(shí)，細(xì)胞膜會(huì)變得更通透，皮膚和黏膜更易滲入水分，導(dǎo)致皮膚發(fā)癢，肌膚彈性也會(huì)降低，容易誘發(fā)過(guò)敏等炎癥。
充分補(bǔ)鈣除了可以改善細(xì)胞膜滲透性，鈣劑本身還有抗過(guò)敏作用。鈣的吸收度在40%左右，如果你的皮膚問題不是特別嚴(yán)重，每天分2次補(bǔ)充100毫克鈣就夠了。
如果你還在為你的皮膚問題而煩惱，鈣質(zhì)是你需要進(jìn)補(bǔ)的原料。鈣讓你恢復(fù)年輕面容，永葆青春活力。
俗話說(shuō)：“千金難買，老來(lái)瘦”，這句話被很多老人奉為養(yǎng)生圣經(jīng)，這種觀念的確有可取之處，因?yàn)榉逝?，往往與高血壓、高血脂、心腦血管疾病等病癥密不可分。但如果認(rèn)為消瘦就意味著健康，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)橐恍┘膊〉牡湫捅憩F(xiàn)恰恰就是體重下降。比如以下幾種。
消化道疾病
我們攝入的食物，經(jīng)過(guò)消化道的吸收轉(zhuǎn)化為身體所需的營(yíng)養(yǎng)，如果出現(xiàn)，慢性胃炎、慢性腸炎、消化功能紊亂等消化道疾病，這是食物進(jìn)入體內(nèi)無(wú)法得到充足是吸收，造成營(yíng)養(yǎng)供給不足導(dǎo)致體重下降。
糖尿病
糖尿病的典型癥狀表現(xiàn)就是消瘦，因?yàn)榇藭r(shí)胰島功能出現(xiàn)減退，胰島素在身體中起著調(diào)節(jié)血糖并促進(jìn)糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成的作用，因此當(dāng)胰島素分泌不足時(shí)，身體吸收營(yíng)養(yǎng)的效率就會(huì)下降，導(dǎo)致身體消瘦。
甲狀腺功能亢進(jìn)
當(dāng)人體的甲狀腺分泌激素分泌過(guò)量，就會(huì)造成甲亢的出現(xiàn)，因?yàn)榧谞钕偎鼐哂锌卮龠M(jìn)身體代謝，各器官生長(zhǎng)發(fā)育，興奮神經(jīng)心臟等功能，因此，一旦分泌過(guò)盛，身體相當(dāng)于進(jìn)入了加速模式，這時(shí)消化道雖然蠕動(dòng)加快，但由于代謝不良，導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)無(wú)法被充足吸收，造成體重下降。與此同時(shí)，人還會(huì)出現(xiàn)脾氣暴躁、疲倦困乏、多汗發(fā)熱等癥狀。
乙肝
乙肝病人最典型的表現(xiàn)就是日漸消瘦，因?yàn)楦尾?huì)導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)功能異常，而人的肝臟是身體重要的消化代謝器官。這會(huì)直接導(dǎo)致膽汁分泌減少，影響食物的消化吸收，從而使得體重嚴(yán)重下降?；忌显摬?，還會(huì)出現(xiàn)食欲不振、疲勞困倦、肝部疼痛等并發(fā)癥狀。
少肌癥
隨著年紀(jì)的增加，老人的骨骼肌會(huì)持續(xù)流失，功能和強(qiáng)度都會(huì)嚴(yán)重下降，情況嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成少肌癥的出現(xiàn)。肌肉質(zhì)量在體重中占有極大的比重，當(dāng)癥狀出現(xiàn)時(shí)候，最直觀的反映就是體重的下降，同時(shí)身體還會(huì)伴隨著乏力、體弱、皮膚干燥等表現(xiàn)。當(dāng)出現(xiàn)這種病癥時(shí)候，要注意營(yíng)養(yǎng)的足夠攝入并將強(qiáng)體育鍛煉。
當(dāng)老人在一段時(shí)間內(nèi)，體重出現(xiàn)明顯下滑時(shí)候，一定要引起足夠的重視，這或許并不是健康的表現(xiàn)，而是一些疾病的并發(fā)癥狀，要及時(shí)查明原因，并針對(duì)性的進(jìn)行治療，以免釀成更大的危害。
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吃什么可以補(bǔ)鈣
芝麻醬
不說(shuō)不知道，很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦咪中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
牛奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美; 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
哪些原因會(huì)導(dǎo)致缺鈣
1、身體的酸堿平衡失調(diào)
很多人喜歡喝咖啡和碳酸飲料，其實(shí)這些東西喝多了的話，會(huì)破壞我們身體酸堿度的平衡，會(huì)讓我們的身體變酸了，然而血液變酸后，就會(huì)加快身體鈣鹽的溶解速度，這樣就會(huì)導(dǎo)致身體骨的鈣質(zhì)容易流失。
2、女性絕經(jīng)后失去平衡
更年期是每個(gè)女性都會(huì)經(jīng)歷，更年期的女性因?yàn)樯眢w的雌激素水平突然減少，而身體里面的骨鈣被溶解，脫離骨骼的速度會(huì)加快，所以，鈣質(zhì)就很容易流失。
3、糖尿病引起骨質(zhì)疏松
糖尿病患者的血液中，胰島素的水平很低，因?yàn)椋葝u素可以刺激身體骨膠原蛋白的形成，幫組骨骼留住鈣質(zhì)和重建，所以，糖尿病也會(huì)引起骨質(zhì)疏松。
4、身體維生素D生成不足
維生素D有助促進(jìn)鈣的吸收，維生素D不足很大的原因是缺乏運(yùn)動(dòng)和吸煙酗酒等壞習(xí)慣引起，所以，當(dāng)身體維生素D生成不足的時(shí)候，運(yùn)動(dòng)是很重要。
總結(jié)：相信大家在通過(guò)文章的閱讀已經(jīng)知道了在出現(xiàn)缺鈣的時(shí)候會(huì)有哪些癥狀的發(fā)生，同時(shí)我們也跟大家分享了在日常的的生活中哪些原因是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象的，發(fā)生缺鈣的時(shí)候我們可以通過(guò)上文中為大家介紹的幾種食物來(lái)進(jìn)行有效的補(bǔ)鈣。
誰(shuí)不想讓自家的男孩子長(zhǎng)得高大英武.女孩子長(zhǎng)得亭亭玉立呢?很多媽媽聽說(shuō)，孩子的三餐中蛋白質(zhì)和維生素吃夠之后，鈣就成了長(zhǎng)高的營(yíng)養(yǎng)制約因子。這話有一定的道理。在一些生活水平較高、日照也不缺乏的沿海地區(qū)，人們的身高卻普遍比較低，雖然遺傳和氣候也許有一定的影響，但也有可能與膳食中鈣不足的問題有關(guān)系。
對(duì)于不吃奶制品的人來(lái)說(shuō)，豆腐及豆腐制品就成了補(bǔ)鈣的最重要食物。北豆腐、南豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆腐千張等，都是富含鈣的食物。豆腐和牛奶相比，鈣利用方面有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)是豆腐中含有相當(dāng)豐富的鎂，還有維生素K，它們都是能促進(jìn)鈣的體內(nèi)利用。而奶類的優(yōu)勢(shì)是，它含有乳糖和維生素D，它們能促于鈣的吸收，但對(duì)鈣的仔內(nèi)利用影響不大。如果豆腐和奶類一起用，那對(duì)補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)當(dāng)然是最為理想的。
除了豆制品之外，綠葉蔬菜對(duì)于補(bǔ)鈣也十分重要。綠葉蔬菜本身鈣含量就不低，有些品種甚至相當(dāng)高，比如油菜、小白菜、莧菜、雪里紅等.能達(dá)到牛奶的水平。盡管其中沒有維生素D和乳糖.但它們特別富含維生素K，也有豐富的鉀和鎂元索，對(duì)于鈣的利用也是很有幫助的。國(guó)外有研究證明，在膳食鈣同樣多的倩況下，維生素K多則不容易骨折，吃蔬菜水果多的孩子骨質(zhì)密度也比較高。
此后，堅(jiān)果、油籽和小魚干、小蝦皮也是鈣的補(bǔ)充來(lái)源。其中特別突出的，比如芝麻醬，含鈣早可以與奶酪相媲美。芝麻有硬皮難以消化，但芝麻醬是磨碎之后吃，還是比較有利于吸收礦物質(zhì)的。帶骨頭、帶殼吃的小魚干、小蝦皮鈣含量極高，不過(guò)它們同樣有個(gè)問題，就是難以嚼碎、磨碎，吸收率比較低，而且因?yàn)槲缎扔蛛y瞬，吃的量很難增加。如果打成粉末，消化吸收效果可能會(huì)好一些。
相信大多數(shù)人都有早上一杯牛奶的習(xí)慣？雖然經(jīng)常喝，那怎樣喝牛奶才是科學(xué)的喝法呢？一起來(lái)看看吧！
如何科學(xué)喝牛奶
早一杯，晚一杯，但忌空腹喝牛奶
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)2/3以上的成年人體內(nèi)缺少乳糖酶。也就是說(shuō)，中國(guó)有66%~67%（采用不同診斷標(biāo)準(zhǔn)其結(jié)果不同）的成年人，只要空腹喝牛奶，或者一次性大量飲用牛奶，就會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹瀉現(xiàn)象。二是空腹喝牛奶后，牛奶在胃腸道通過(guò)時(shí)間加快，在胃內(nèi)停留時(shí)間變短，排空時(shí)間變快，導(dǎo)致鈣吸收率低。
所以，喝牛奶最好配上固體食物，主食最佳，如面包、蛋糕、點(diǎn)心、餅干等。
牛奶忌與茶、咖啡一起飲用
牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中含有單寧酸，鈣與單寧酸反應(yīng)產(chǎn)生不溶解的鈣鹽，影響鈣的吸收。咖啡中的咖啡因是強(qiáng)脫鈣劑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大量或長(zhǎng)期喝茶、飲用咖啡的人群，骨質(zhì)疏松幾率相對(duì)要高一些，也是與影響鈣的吸收有關(guān)。
忌用高溫、低溫方式處理牛奶
牛奶不宜高溫久煮，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)受高溫的作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。如果考慮消毒而煮沸牛奶大可不必，因?yàn)檎?guī)廠家生產(chǎn)的鮮牛奶都是經(jīng)過(guò)巴氏消毒法消毒的。
牛奶也不宜冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)槔鋬鰰?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，脂肪分層，且解凍后，蛋白質(zhì)和脂肪沉淀、凝固，既不利于人體的吸收，也會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。所以，鮮牛奶要避光常溫保存。不要貪圖口感痛快熱飲或冰鎮(zhèn)鮮牛奶。
牛奶不能當(dāng)水喝
奶同樣含有大量水分，在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用牛奶，容易導(dǎo)致脫水。此外，過(guò)多飲用牛奶攝入了過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪，也對(duì)人體不利。
牛奶不宜久置
牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)由于細(xì)菌的繁殖而變質(zhì)，喝變質(zhì)的牛奶，不但不會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)引起疾病。因而，最好是取來(lái)牛奶后就喝。
過(guò)期牛奶不要倒可以拿這些剛剛過(guò)期的牛奶DIY做面膜，或是拿來(lái)泡澡，洗個(gè)痛快的牛奶浴也不錯(cuò)。此外，還可以加熱后用來(lái)泡手，這樣一對(duì)纖纖玉手就炮制出來(lái)啦。過(guò)期牛奶也是寶啊！
喝了牛奶后，肚子咕咕作響咋辦
有的人喝了牛奶后，肚子會(huì)咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N乳糖，人生下來(lái)后，在嬰兒哺乳階段腸內(nèi)都有乳糖酶來(lái)分解牛奶中的乳糖，乳糖就會(huì)在大腸里發(fā)酵、分解，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人體吸收。二氧化碳是氣體，于是就引起小腸脹氣、腹痛、腸鳴、腹瀉等癥狀。
成年人喝了牛奶之后出現(xiàn)這種癥狀該怎么辦呢？
1、要注意少喝，或者少量多次喝，每次喝半瓶（120毫升）牛奶，
這樣堅(jiān)持喝上12個(gè)月以后，腸內(nèi)乳糖酶的活性就可能重新增高，以后再堅(jiān)持喝下去就不會(huì)發(fā)生腸鳴、腹瀉的癥狀了。
2、采用牛奶和雞蛋合吃也是個(gè)辦法。當(dāng)牛奶加熱時(shí)，就把生雞蛋放進(jìn)去攪拌，半熟就吃，蛋在半熟時(shí)最容易消化。這種吃法，無(wú)論在消化方面或營(yíng)養(yǎng)方面都具有相輔相成的效果。
哪些人不宜喝牛奶？
1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高，不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后會(huì)引起腹痛、腹瀉。
2、鉛作業(yè)者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和積蓄，加重或引起機(jī)體鉛中毒。
3、缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物后，如喝牛奶，牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會(huì)妨礙鐵劑的吸收。
4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促進(jìn)胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患潰瘍性結(jié)腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術(shù)后的病人，最好不喝牛奶。
與其他食品的搭配
1、牛奶和谷類食物
喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用。因?yàn)榭崭勾罂诤认屡Ｄ虝?huì)減少在口腔中混合唾液的機(jī)會(huì)，一經(jīng)接觸胃中的胃酸，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會(huì)結(jié)塊，形成不易消化的物質(zhì)。一旦有腸功能衰弱時(shí)，便會(huì)引起腹瀉，或因異常發(fā)酵而導(dǎo)致腹脹不適。
2、牛奶和糖
有人喜歡牛奶加糖，這可以增加碳水化合物所供給的能量，但必須限量，且最好是蔗糖，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖過(guò)多，對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。尤其是對(duì)于嬰幼兒，過(guò)多的糖進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無(wú)力。這樣的嬰兒看起來(lái)很胖，但身體的抵抗力很差。過(guò)多的糖進(jìn)入體內(nèi)將轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在皮下脂肪，還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素，如動(dòng)脈硬化等。牛奶中不要加紅糖，因?yàn)榧t糖含有一定的草酸，會(huì)使牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生凝膠或沉淀，不僅會(huì)引起腹脹，而且會(huì)影響人體對(duì)鐵、銅微量元素的吸收。
3、牛奶與富含草酸的食物
牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而有一些食物如莧菜、菠菜、空心菜、巧克力、紅糖等含有草酸，將兩者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與這些食物中的草酸發(fā)生反應(yīng)，就會(huì)生成不溶解于水的草酸鈣。這樣一來(lái)，牛奶和食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但得不到較好的吸收利用，還很容易發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。因此這些食物在食用時(shí)，最好與牛奶分開。
怎么喝牛奶最科學(xué)
吃一些點(diǎn)心
先進(jìn)食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕，小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時(shí)間，與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。
加熱牛奶
加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進(jìn)行到底。
不要過(guò)熱
70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營(yíng)養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。
搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。
睡前喝奶
臨睡前喝奶，熟睡的時(shí)候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期，所以睡前喝牛奶正是補(bǔ)鈣的最佳通道。
小口喝奶
小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。
服藥前后不要喝奶
服藥前后飲用牛奶，會(huì)影響牛奶的吸收，牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。
不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。
不要加糖
煮沸牛奶的時(shí)候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。
菠菜與牛奶不搭
吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
不與巧克力搭配
邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會(huì)破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
不搭配米湯和粥
將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A的養(yǎng)分。
不需再加鈣
牛奶飲用的季節(jié)和時(shí)間
牛奶可以在任何季節(jié)飲用。在夏天，氣溫高，造成人體大量排汗，導(dǎo)致體內(nèi)的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)流失，而牛奶是鈣補(bǔ)充的良好來(lái)源，可以很好地緩解人體鈣缺失的狀況，同時(shí)在溫度較高的環(huán)境中，人體體能消耗也增大，牛奶所含有的蛋白質(zhì)和脂肪可起到一定的蛋白質(zhì)和能量補(bǔ)充的作用。
牛奶是人們的一種基礎(chǔ)性食品，一日三餐均可以飲用，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)谷類食物后再喝，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)素的全面吸收和利用。早餐時(shí)，一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好。除此之外，課間學(xué)生飲奶，可以彌補(bǔ)早餐不足，使課堂學(xué)習(xí)精力充沛，注意力更加集中；晚上睡前一小時(shí)可以。
飲用量
牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用，喝多了難以全部消化吸收利用，應(yīng)該根據(jù)年齡、體能消耗和經(jīng)濟(jì)條件，確定每天的喝奶量。一般來(lái)說(shuō)，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶，最好不超過(guò)1000毫升，否則其營(yíng)養(yǎng)成分難以全部吸收利用。
過(guò)量飲用牛奶，特別是高脂牛奶易導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)多，尤其對(duì)體力勞動(dòng)較輕，體重過(guò)重的人要注意飲用量。
牛奶的加熱
牛奶不宜久煮或加熱次數(shù)過(guò)多。牛奶在加熱時(shí)要起一系列的變化，當(dāng)煮沸后再繼續(xù)加熱，奶中的乳糖開始焦化，并逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。
如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別對(duì)于孩子而言，充分的營(yíng)養(yǎng)更有利于成長(zhǎng)和發(fā)育。像商場(chǎng)或超市中銷售的純牛奶，一般衛(wèi)生保障都比較可靠，在飲用時(shí)不需要加熱。
如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要是維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是用70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。如果用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會(huì)有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才不會(huì)被燙著。
直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明可用微波爐加熱的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會(huì)產(chǎn)生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)帷?/p>
不宜采用銅器加熱牛奶，銅器在食具中使用已不多，但有些中高檔食具中還在使用，比如銅質(zhì)加熱杯等。銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過(guò)程中，銅和牛奶中的一些物質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。
鮮奶質(zhì)量的鑒別方法
鮮奶的新鮮度及質(zhì)量檢驗(yàn)尤為重要。以下就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡(jiǎn)易的鑒別方法：
方法1 感官鑒別。新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)異味。
方法2 將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。
方法3 煮沸試驗(yàn)法：取約10毫升乳樣于試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。
顏色：新鮮的牛奶應(yīng)是淡青色、乳白色或淡黃色。
牛奶為乳白色，是由于其中的脂肪球、酪酸鈣膠體、磷酸鈣等對(duì)光線有折射和反射作用的結(jié)果。由于膠體、磷酸鈣對(duì)光線的反射作用而發(fā)生乳光，致使乳汁帶有淡青色。由于在牛攝取的飼料中存在葉紅素，一部分轉(zhuǎn)入牛奶脂肪中，因此飼喂青草和胡羅卜的奶牛所產(chǎn)的奶色或較黃，飼喂干草和谷物的奶牛其乳汁為淡青色。
氣味：新鮮的牛奶含有糖類和揮發(fā)性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純凈的乳酸味。
牛奶的氣味不論如何變化，都屬于正常。如乳牛長(zhǎng)期產(chǎn)乳或干乳期所產(chǎn)的奶，常帶有苦味；牛流產(chǎn)后胎衣滯留時(shí)奶常有異臭味；多喂魚粉、發(fā)霉的飼料、大蒜，奶也帶有異味；消毒溫度過(guò)高、攪拌不勻，乳汁常常帶有焦糊味。
狀況：新鮮牛奶凝塊稠密、結(jié)實(shí)、均勻，無(wú)氣泡，允許少量乳清在表面。假使因保管不當(dāng)或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出現(xiàn)清液，下層則顯現(xiàn)豆腐腦狀的沉淀物。
還有兩種簡(jiǎn)單的區(qū)別牛奶好壞的方法：
1.在盛水的碗內(nèi)滴幾滴牛奶，如牛奶凝結(jié)沉入碗底為好，浮散的為質(zhì)量欠佳。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。
2.將奶煮開后，表面結(jié)有奶皮（乳脂）的是好奶，表面為豆腐花狀的是壞奶。凡顏色、氣味和狀況異常的牛奶，不能食用。
鮮牛奶的鑒別方法
顏色：新鮮的牛奶應(yīng)是淡青色、乳白色或淡黃色。
牛奶為乳白色，是由于其中的脂肪球、酪酸鈣膠體、磷酸鈣等對(duì)光線有折射和反射作用的結(jié)果。由于膠體、磷酸鈣對(duì)光線的反射作用而發(fā)生乳光，致使乳汁帶有淡青色。由于在牛攝取的飼料中存在葉紅素，一部分轉(zhuǎn)入牛奶脂肪中，因此飼喂青草和胡羅卜的奶牛所產(chǎn)的奶色或較黃，飼喂干草和谷物的奶牛其乳汁為淡青色。
氣味：新鮮的牛奶含有糖類和揮發(fā)性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純凈的乳酸味。
牛奶的氣味不論如何變化，都屬于正常。如乳牛長(zhǎng)期產(chǎn)乳或干乳期所產(chǎn)的奶，常帶有苦味；牛流產(chǎn)后胎衣滯留時(shí)奶常有異臭味；多喂魚粉、發(fā)霉的飼料、大蒜，奶也帶有異味；消毒溫度過(guò)高、攪拌不勻，乳汁常常帶有焦糊味。
狀況：新鮮牛奶凝塊稠密、結(jié)實(shí)、均勻，無(wú)氣泡，允許少量乳清在表面。假使因保管不當(dāng)或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出現(xiàn)清液，下層則顯現(xiàn)豆腐腦狀的沉淀物。
鮮奶的新鮮度及質(zhì)量檢驗(yàn)尤為重要。以下就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡(jiǎn)易的鑒別方法：
方法1:感官鑒別。新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)異味。
方法2: 將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。
方法3: 煮沸試驗(yàn)法：取約10毫升乳樣于試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。
簡(jiǎn)單的區(qū)別牛奶好壞的方法：
1. 在盛水的碗內(nèi)滴幾滴牛奶，如牛奶凝結(jié)沉入碗底為好，浮散的為質(zhì)量欠佳。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。
2. 將奶煮開后，表面結(jié)有奶皮（乳脂）的是好奶，表面為豆腐花狀的是壞奶。凡顏色、氣味和狀況異常的牛奶，不能食用。
牛奶的加工工藝影響營(yíng)養(yǎng)成分
喝牛奶，該選擇什么樣的包裝？專家一致指出，為防病保健喝牛奶，應(yīng)該首選經(jīng)過(guò)消毒的新鮮牛奶，包括由純鮮牛奶發(fā)制成的酸牛奶。
目前市場(chǎng)上主要的牛奶包裝形式有小房子紙盒、利樂裝、塑袋裝和玻璃瓶裝。以類型來(lái)分，牛奶有兩種：一種是新鮮牛奶（短保質(zhì)期），一種叫常溫牛奶（長(zhǎng)保質(zhì)期），按其加工工藝分，新鮮牛奶用巴氏法殺菌，常溫牛奶采用超高溫殺菌。
兩者的主要區(qū)別在于巴氏殺菌既能保全鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，又能殺滅牛奶中的有害菌，使加工出來(lái)的牛奶鮮美純正。而超高溫殺菌雖然也能殺滅牛奶中的有害菌，但與此同時(shí)也破壞了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)成分也不及新鮮牛奶了。
新鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有8種人體必需的氨基酸，并且消化吸收率高達(dá)96.1%,每100克牛奶中就含3克蛋白質(zhì)。喝新鮮牛奶不會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，每100克牛奶僅含膽固醇15毫克。
新鮮牛奶還含有豐富的鈣，每100克牛奶中含鈣104毫克，是從食物中攝取鈣的最好來(lái)源。新鮮牛奶亦含有多種維生素維生素A維生素B維生素D等
名詞解釋 巴氏殺菌奶：通常指將生奶加熱到72℃至85℃，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。優(yōu)點(diǎn)是對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞少，充分保持牛奶的鮮度，缺點(diǎn)是只能低溫保存，保存時(shí)間只有10天左右。
高溫殺菌奶：在135℃到150℃下對(duì)牛奶進(jìn)行4至15秒的瞬間殺菌處理，完全破壞其中可生長(zhǎng)的微生物和芽孢。優(yōu)點(diǎn)是常溫下可保存數(shù)月，缺點(diǎn)是高溫下破壞許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：了解了如何科學(xué)的喝牛奶之后是不是發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)浪費(fèi)了很多營(yíng)養(yǎng)？健康養(yǎng)生，學(xué)會(huì)科學(xué)喝牛奶！
很多人都不知道補(bǔ)鈣對(duì)身體有什么益處，通常缺鈣的人體質(zhì)較差，容易骨質(zhì)疏松，骨折甚至是得佝僂病。人的一生需要不斷的補(bǔ)鈣才能夠使身體保持健康狀態(tài)。那么，如何科學(xué)補(bǔ)鈣才能夠避免缺鈣呢？
一、洋蔥。
洋蔥具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
二、西蘭花。
西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，在鈣質(zhì)上，它也當(dāng)仁不讓，一份熟西蘭花含鈣180毫克，兩杯的量就超過(guò)了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。
三、芹菜。
芹菜作為一種蔬菜，不僅清脆鮮香可口，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。研究結(jié)果顯示，人體芹菜中的鈣的吸收率大大高于牛奶。因?yàn)榍鄄撕休^多的鐵和鈣，因此也是補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。
水果+蔬菜混搭補(bǔ)出硬骨氣
四、蘿卜纓。
一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當(dāng)。
五、菠菜。
菠菜中含有對(duì)健康有利的纖維素、鐵和維生素A.但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
六、臍橙。
柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名，但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙，一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣，5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。
七、高麗菜。
含有維生素K,可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。
八、小油菜。
100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。
