蓮子西瓜粥功效大了解蓮子西瓜粥具體做法
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蓮子西瓜粥功效大了解蓮子西瓜粥具體做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
西瓜是炎熱的夏季時(shí)節(jié)中最常見(jiàn)的一種水果，而人們?cè)诳崾钐煜矚g吃西瓜的原因，也主要是因?yàn)槠溆兄罱饪实墓π?，在?duì)西瓜食用的方法中，蓮子西瓜粥也是人們最常選擇的一種吃西瓜的方式。
西瓜瓤有很好的清熱解暑，去煩止渴的作用，吃西瓜的時(shí)候，大多人都習(xí)慣把西瓜子去掉再吃，殊不知西瓜子有很好的清肺潤(rùn)肺功效，和中止渴、助消化的作用。吃西瓜的時(shí)候可以把西瓜籽嚼碎了一起吃下去(如果能接受的話)，不喜歡這種吃法的，可以把西瓜籽去掉的。蓮子有很好的養(yǎng)心安神的作用，夏季由于氣候原因，容易睡眠不足，適當(dāng)吃些蓮子有助于睡眠。
做法一：
原料：西瓜肉300克，冰糖10來(lái)顆，蓮子﹑淀粉各30克。
西瓜蓮子羹的做法
1.蓮子用溫水浸泡半小時(shí)。
2.西瓜去皮，將西瓜肉切成1cm厚的片狀。
3.將西瓜肉切成1cm左右的塊狀。
4.淀粉加水調(diào)成淀粉漿備用。
做法二：
原料：鮮西瓜皮 50 克，粳米 50 克，蓮子 20 克，食鹽、冰糖、蔥花少許。
做法：①將新鮮西瓜皮外層表皮刨凈，切成小薄片，撒上食鹽，備用。
②蓮子去心，用清水浸泡。粳米淘洗干凈，倒入砂鍋，再加適量清水和蓮子，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖、然后文火慢煮至粥稠，加蔥花調(diào)煮即成。 www.cndadi.net
功效：養(yǎng)心寧神，清熱解暑。適用于高血壓病、中暑等癥。
由上可知，蓮子西瓜粥不僅可以清熱解暑，還可以起到養(yǎng)心安神的作用，在氣候較為炎熱的天氣中，人們可以將蓮子和西瓜這兩種食物，通過(guò)一定的配比制作成更加美味的蓮子西瓜粥來(lái)進(jìn)行食用。
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綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及各種礦物質(zhì)和維生素，且蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸，具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒的顯著功效。蓮子性平、味甘澀，富含鈣、磷和鉀，能夠補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排毒等功效，為常用的利水滲濕藥。
5款養(yǎng)肝粥：
豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補(bǔ)肝強(qiáng)身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細(xì)丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時(shí)放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類(lèi)。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對(duì)于頭痛、眩暈者尤為適宜。
菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘及視力下降的人群服食。
桑葚粥
材料：糯米30克，桑葚30克（鮮桑葚60克），冰糖適量。
做法：將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智。
功效：適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢(mèng)、須發(fā)早白等癥。
枸杞粥
材料：枸杞子25克，粳米50克。
做法：先將粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：枸杞明目，該粥可滋補(bǔ)肝腎，使目光明亮。特別適用于頭暈?zāi)繚?、耳鳴、腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細(xì)胞再生的功效。
所以，在生活中，一定要多多注意保護(hù)自己的小肝臟，少喝酒、少吃油膩和辛辣食物、堅(jiān)決不熬夜，而且在外出就餐的時(shí)候也要多多注意，以防止自己被傳染肝炎等肝臟疾病。如果有問(wèn)題還是要到正規(guī)醫(yī)院。
夏天我們最常吃的水果可能就是西瓜了，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜小朋友非常喜歡，西瓜并不是吃著開(kāi)心就好，還要知道西瓜的功效與作用有哪些？吃西瓜的禁忌都有什么？現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看文章吧！
西瓜的功效與作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜全身是寶，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外，西瓜子也頗具藥用價(jià)值，有清肺潤(rùn)腸、和中止渴等作用。
西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋(píng)果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后小心地過(guò)濾出汁來(lái)，便是最好最天然的皮膚調(diào)色劑了。也可以在吃西瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦?，食欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無(wú)減，直到秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無(wú)器質(zhì)性病變。這一系列癥候，俗稱(chēng)疰夏。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過(guò)雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥?！梆嫦摹敝?， 一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來(lái)，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無(wú)嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
西瓜的作用有
1、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮（不用削去外皮）500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
3、壯陽(yáng)：西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
吃西瓜的禁忌
西瓜雖好，但屬寒涼之品，不宜多食
支招：素體虛寒胃弱之人如若貪食過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕；西瓜所含的大量水分還會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。易引起腹痛、腹瀉；它還不宜與油膩之物一同食用；西瓜若與溫?zé)岬氖澄锘蝻嬃贤?，則寒熱兩不調(diào)和，易使人嘔吐。
雖然西瓜排毒美容，但它畢竟是含糖量很高的水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪
支招：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來(lái)吃；而且晚上九點(diǎn)以后也不宜吃西瓜，容易長(zhǎng)小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然后根據(jù)自己的口味，加糖、鹽、各種調(diào)味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。
感冒初期不能吃西瓜
支招：無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當(dāng)于服用清內(nèi)熱的藥物，這樣會(huì)引邪入內(nèi)，使感冒加重或延長(zhǎng)病程；但是當(dāng)感冒加重，出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內(nèi)熱癥，在正常用藥的同時(shí)，適當(dāng)吃些西瓜有助痊愈。
不能吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)久的西瓜
夏季氣溫高，適宜細(xì)菌繁殖，如果吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)久、已被病菌污染的西瓜，就會(huì)導(dǎo)致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。
腎功能不全者不要吃
支招：短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
口腔潰瘍者不要吃
支招：在中醫(yī)的角度看，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡(luò)。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過(guò)西瓜的利尿作用排出一些，這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。
糖尿病患者要少吃
支招：西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過(guò)量，還會(huì)導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等后果，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷反應(yīng)。如果一次吃25-50克西瓜，對(duì)糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。
產(chǎn)婦不宜吃
支招：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。
飯前及飯后不宜吃
支招：因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
結(jié)語(yǔ)：西瓜屬寒性食物，并不能吃太多，過(guò)量食用只會(huì)導(dǎo)致身體不適，食欲下降，我們?cè)谙奶炜梢赃m當(dāng)?shù)某孕欣?、清熱解暑的作用，但要注意糖尿病患者千萬(wàn)不可吃西瓜，孕婦也只能少食。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都有哪些呢？蓮子雖然味苦，但是卻有很多功效與作用，是可以多吃的。如果你對(duì)蓮子還不夠熟悉，不如就來(lái)和小編一起看看接下來(lái)關(guān)于常吃蓮子的好處和功效的介紹吧。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
蓮子的功效作用
防癌抗癌。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精。蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
降血壓。從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對(duì)迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強(qiáng)而持久，但并不是通過(guò)迷走神經(jīng)而致持久降壓；脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗(yàn)都指出其降壓機(jī)理主要是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9,具有較強(qiáng)降壓作用。麻醉貓靜脈注射1~2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%,維持2~3小時(shí)；狗血壓于半小時(shí)即恢復(fù)；兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，證明此生物堿降壓機(jī)理主要是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。
健腦。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
強(qiáng)心安神。蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用。
清心祛斑。帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
最后，還要知道的是吃蓮子的注意事項(xiàng)。
吃蓮子的注意事項(xiàng)
一般情況下，蓮子并沒(méi)有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現(xiàn)便秘、體質(zhì)虛弱、失眠多夢(mèng)、遺精心慌、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
不過(guò)需要注意的是，中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮子性寒，所以服用之后很容易導(dǎo)致身體虛寒的情況加重，長(zhǎng)期服用并不利于身體健康。除此之外，身體體質(zhì)比較寒涼或者是比較差的人群，最好也不要服用，避免身體的體質(zhì)越來(lái)越差。
因此，吃蓮子一定要先了解自己的體質(zhì)是否適合。
導(dǎo)讀：蓮子的吃法有哪些？常見(jiàn)的銀耳蓮子糖水，蓮子粥等，深受人們喜愛(ài)，尤其是女性朋友。蓮子集營(yíng)養(yǎng)和藥用功效于一身。下面來(lái)詳細(xì)了解蓮子的吃法和食用禁忌。
蓮子的簡(jiǎn)介蓮子的食用處理方法蓮子的吃法（做法）大全哪些人不能吃蓮子、蓮子的注意事項(xiàng)蓮子的簡(jiǎn)介
蓮子是一種珍貴的純天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健食品，素有蓮參之稱(chēng)，具有滋陽(yáng)補(bǔ)血，潤(rùn)肺養(yǎng)心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物堿有強(qiáng)心作用。
圖片：
蓮子的食用處理方法
巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間，若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
去蓮子心：蓮子放在溫水中浸泡10分鐘；取一個(gè)牙簽，左手握著蓮子，右手握著牙簽，把牙簽插入蓮子中；輕輕向蓮子中心扎進(jìn)去，取出蓮心。
蓮子的吃法（做法）大全
一、煲粥
蓮子粥
材料：米飯（蒸）200克，蓮子50克，木耳（干）20克，白酒5克，鹽2克
做法：
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調(diào)味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
二、煮糖水
冰糖銀耳蓮子羹
材料：銀耳20g，蓮子10幾顆，冰糖2大塊，紅棗10幾顆，百合適量，枸杞適量
做法：
1.銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。
2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。
3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。
4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開(kāi)后20分鐘左右）
5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。
6.蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)。
7.加入紅棗。
8.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。
9.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。
10.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。
三、煮湯
蓮子豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)，蓮子1小把，蔥2段，姜1塊，香蔥4根，花椒1湯匙，黑胡椒3茶匙，鹽5茶匙，料酒1湯匙，香油1茶匙
做法：
1.豬肚切條。
2.冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多，放一湯匙料酒，再次煮開(kāi)，撈出洗凈，蓮子不要泡，姜切片。
3.豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋，大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。
4.調(diào)入鹽、胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。出鍋前加入香油和香蔥即可。
四、蒸
紅袍蓮子
材料：蓮子，紅棗，蜂蜜，冰糖，糖桂花
做法：
1.蓮子用開(kāi)水浸泡30分鐘；紅棗用溫水浸泡回軟，去棗核。
2.蓮子去蓮心，嵌在紅棗中。
3.排在碗中。
4.加冰糖、蜂蜜蒸30分鐘。
5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁。
6.蒸好的紅袍蓮子扣在盤(pán)中，澆上蜂蜜汁。
哪些人不能吃蓮子、蓮子的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃蓮子？
中滿痞脹及大便燥結(jié)者忌服。體虛或者脾胃功能弱者慎食。
二、蓮子的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人。
三、蓮子的食用禁忌
1.中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。
2.《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當(dāng)去之。
3.《本草備要》：大便燥者勿服。
4.《隨息居飲食譜》：凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化，及新產(chǎn)后皆忌之。
相克食物：
不能與牛奶同服，否則加重便秘。
導(dǎo)讀：西瓜的吃法有哪些？夏季最受歡迎的水果，當(dāng)屬西瓜。其味甜多汁，是清熱止渴的首選。下面小編為您介紹西瓜的吃法和食用禁忌。
西瓜的簡(jiǎn)介西瓜的食用處理方法西瓜的吃法（做法）大全哪些人不能吃西瓜、西瓜的注意事項(xiàng)西瓜的簡(jiǎn)介
西瓜堪稱(chēng)瓜中之王，因是在漢代從西域引入，故稱(chēng)西瓜。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，它有清熱消暑等功效。
圖片：
西瓜的食用處理方法
快速切西瓜
1.將西瓜切成兩半。
2.拿起一半西瓜，豎著切4-5刀。
3.然后在橫著切4-5刀。
4.最后就可以裝盤(pán)了，這樣吃起來(lái)非常方便。
西瓜的吃法（做法）大全
西瓜蓮子羹
材料：西瓜肉300克，冰糖10來(lái)顆，蓮子30克，淀粉30克，水適量
做法：蓮子用溫水浸泡半小時(shí)；西瓜去皮，將西瓜肉切成1cm厚的片狀；將西瓜肉切成1cm左右的塊狀；淀粉加水調(diào)成淀粉漿備用；砂鍋中加適量水，冰糖和蓮子放入水中；中火煮15分鐘，煮至蓮子熟透即可；淀粉漿倒入砂鍋內(nèi)；不停的用勺子攪拌，防止粘鍋；湯汁熬到粘稠狀，蓮子可懸浮起來(lái)即可；盛入碗內(nèi)，放西瓜肉即可使用，冰凍后效果更佳。
鮮榨西瓜汁
材料：西瓜半塊，涼開(kāi)水15ml，冰塊2~3塊
做法：將西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后將西瓜瓤放入冰箱冷藏（冷藏步驟也可省略）；榨汁機(jī)里放入西瓜瓤，2塊冰塊，（有喜歡更甜的就放少許冰糖，）加入涼開(kāi)水開(kāi)3檔榨30秒即可。（沒(méi)有冰塊可以不放）。
西瓜冰沙
材料：西瓜果肉500g，蜂蜜1勺
做法：將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進(jìn)密封盒里；放入冰箱冷凍室，凍硬；凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進(jìn)容器，加巧克力卷裝飾。
西瓜豆腐湯
材料：西瓜半個(gè)，嫩豆腐1塊，水發(fā)冬菇3個(gè)，玉米適量，瘦豬肉100克，姜片2片，鹽適量，生抽適量，生油適量，生粉適量
做法：瘦豬肉洗凈，抹干，剁成肉醬，加入腌生抽、生油、生粉拌勻備用；新鮮西瓜半個(gè)，去紅色瓜瓤（留作水果食用），削去綠色外皮，保留白色中皮和相連的1cm厚的紅瓜瓤，切成??；冬菇、豆腐切丁備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水，猛火煲至水開(kāi)后，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生姜片，煲至水開(kāi)后改用中火煲片刻，放入瘦豬肉，煲至瘦肉熟透，以少許鹽調(diào)味，即可飲用。
西瓜凍
材料：西瓜，瓊脂，白糖
做法：將西瓜瓤用勺子挖出來(lái)，放入盆中；將瓊脂用涼水泡上；將西瓜用攪拌器打碎，過(guò)濾出西瓜汁；將西瓜汁放入干凈的鍋中（不能用鐵鍋，以免發(fā)黑），將泡軟發(fā)漲的瓊脂撈出，放入西瓜汁中；放火上煮開(kāi)，將瓊脂完全煮化，關(guān)火；將熬好的西瓜汁稍微晾涼，倒入西瓜皮或者容器中，涼后放入冰箱中冷藏，3小時(shí)候即可凝結(jié)成西瓜凍；可以用刀切成塊，也可以用餅干模切成漂亮的形狀。吃的時(shí)候放入冰鎮(zhèn)的糖水中食用。
哪些人不能吃西瓜、西瓜的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃西瓜？
糖尿病患者少食西瓜；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用西瓜。
二、西瓜的適用人群
一般人群均可食用西瓜。適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。
三、西瓜的食用禁忌
1.少吃冰西瓜：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。
2.西瓜皮必須洗干凈才可以吃：西瓜須洗凈后，用干凈刀切開(kāi)食用，切忌不洗瓜和刀就切開(kāi)，不可食被蚊、蠅等爬叮過(guò)的瓜瓤，謹(jǐn)防病從口入。
3.吃得過(guò)多易傷脾胃：西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜。
4.感冒初期忌吃：感冒初期都屬于表癥，應(yīng)采用發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會(huì)使表邪入里，會(huì)使得病情加重。在感冒初期，病情處于表層病，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會(huì)使得病毒深入體內(nèi)，從而讓感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。
5.不要吃打開(kāi)過(guò)久的西瓜：氣溫高，西瓜打開(kāi)過(guò)久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病。
6.腎功能不全者忌吃：短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
相克食物
1.西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?，是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。
2.西瓜與油果子相克：這兩種食物如果同食，容易發(fā)生嘔吐。
3.西瓜和油炸物：下痢
4.西瓜和八寶丹：中毒
夏天到了，氣溫越來(lái)越高，降暑那肯定就少不了西瓜。那您知道在夏天孕婦能吃西瓜嗎？您知道夏日吃西瓜有哪些禁忌嗎？今天小編就為您介紹一下，感興趣的朋友們趕快來(lái)看看吧。
孕婦能吃西瓜嗎
西瓜中富含的水量達(dá)94%以上，并且還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素D葡萄糖等，這些都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的成分。以及富含水分、果糖、鉀鹽、蘋(píng)果酸、氨基酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效；可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口瘡、咳血等病。所以說(shuō)孕婦是可以吃西瓜的，但是不能多吃。
夏日吃西瓜禁忌
1、不要吃得過(guò)多，否則傷脾胃，引起咽喉炎
西瓜是屬于生冷之品，西瓜吃多了是容易傷脾胃的，所以脾胃虛寒的人、經(jīng)常出現(xiàn)消化不良以及大便滑泄的人一定要少吃西瓜，多吃就會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀，甚至還會(huì)積寒助濕，導(dǎo)致疾病。
2、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否則會(huì)使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會(huì)使表邪入里，病情加重。
3、不要吃打開(kāi)過(guò)久的西瓜
氣溫高，西瓜打開(kāi)過(guò)久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、腎功能不全者不要吃
短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
5、口腔潰瘍者不要吃
中醫(yī)認(rèn)為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡(luò)。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過(guò)西瓜的利尿作用排出一些，這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。
6、糖尿病人吃西瓜需適量
西瓜約含糖類(lèi)5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。
7、產(chǎn)婦不宜多吃西瓜
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。不宜在飯前及飯后吃因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。
8、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
9、西瓜是含糖量很高的水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于健康
可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來(lái)吃；而且晚上九點(diǎn)以后也不宜吃西瓜，容易長(zhǎng)小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜。
10、西瓜必須洗干凈才可以吃
西瓜須洗凈后，用干凈刀切開(kāi)食用，切忌不洗瓜和刀就切開(kāi)，不可食被蚊、蠅等爬叮過(guò)的瓜瓤，謹(jǐn)防病從口入。
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