蓮子山藥粥
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蓮子山藥粥”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說起蓮子山藥粥，很多生活在廣東當(dāng)?shù)氐娜硕紩ζ涫质煜?，這主要是蓮子山藥粥屬于廣東地界一道有著傳統(tǒng)歷史的漢族名飲之一，而且其屬于中國四大菜系中的粵菜系，其粥味香濃且百吃不厭。
由于蓮子山藥粥的食材是由蓮子和山藥為主要材料所制而成，因此，二者混合而成的粥品的做法也成為很多人想了解的事情，畢竟任何食物都有著其獨特的制作方法，接下來就為大家介紹一下蓮子山藥粥的做法。
食材準(zhǔn)備
蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作步驟
1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子不芯。
蓮子山藥粥2、取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
注意事項
蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。
營養(yǎng)價值
1.?防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2. 降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3. 強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.?滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
山藥
1.?健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
看了本文關(guān)于蓮子山藥粥的做法，相信愛吃的人們一定會忍不住親自下廚想要試一下蓮子山藥粥這種傳統(tǒng)名吃自己親手做出來的味道，在此要提醒大家，蓮子山藥粥的營養(yǎng)價值是十分大的，因此，大家在嘗試熬制時一定按照本文所列的步驟進(jìn)行，那么，一碗色香味及營養(yǎng)俱佳的食物一定會讓你大飽口福。
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每次一到冬天的時候，大家就很喜歡做一些滋補(bǔ)的粥來喝，像山藥茯苓蓮子粥就非常的有營養(yǎng)，很適合所有人食用，像身體比較虛弱、腸胃不太好的人，喝了都會有很多的好處，那么這道粥要怎么樣做好喝呢，還有很多人都不會做這道粥，那么下面我給大家介紹下山藥茯苓蓮子粥的做法吧。
山藥茯苓蓮子粥的做法
適用人群：適用于慢性腎炎、腎衰竭及脾虛腹瀉、腎虛遺精、慢性久痢、虛勞之入食用品。
用法宜忌：晚溫?zé)岱场?/p>
材料：茯苓、干山藥片各30克，糯米50克，白糖適量。
茯苓山藥粥的做法
1.糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2.沙鍋洗凈，將茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮至粥成。
3.加適量白糖稍煮即可。
特別提示：山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
材料：山藥50克(干的淮山片為20克)、薏米30克、大米1小把、茯苓粉20克、枸杞少量。僅裝飾用，不是必須)
1.用的材料有：山藥、薏米、茯苓粉和少量的大米。山藥最好選細(xì)長的淮山藥，效果更好。買山藥要挑選細(xì)的，越細(xì)越好。
2.同藥去皮切小塊，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即使不泡水也不會氧化。
3.薏米和大米放入砂鍋里，加入足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬至米爛，加入山藥和茯苓粉，繼續(xù)煮20分鐘。最后加入枸杞悶一會即可。
以上就是對山藥茯苓蓮子粥的做法的相關(guān)介紹，這道粥里面加的材料，都是有很多的功效，喝起來很美味營養(yǎng)，大家有時間可自己來做，有些人在做的時候，也喜歡加一些中藥，但是千萬要記住，加中藥的時候，不要自己盲目的亂加，一定要去醫(yī)院讓專業(yè)的醫(yī)生來開哦。
積食在生活當(dāng)中比較常見，主要還是因為消化不良原因引起的，出現(xiàn)消化不良的時候，應(yīng)該注重飲食調(diào)養(yǎng)，這時候是可以吃一點山藥薏米蓮子粥的，山藥和薏米都具有很好的促進(jìn)消化的作用，在預(yù)防便秘方面的效果也是很好的，尤其是對于孩子來說，因為飲食不良常常會引起這種積食的現(xiàn)象。
孩子積食的癥狀有哪些
1、厭食。孩子積食以后就會出現(xiàn)厭食的癥狀，有的孩子吃飯的時候會把飯含在嘴里邊很長時間不咽下去，因此吃一頓飯往往要花很長時間。
2、消化功能變差。孩子積食以后消化功能會變差，因而會出現(xiàn)腹脹，腹瀉，大便干結(jié)等癥狀。
3、免疫力低。積食會導(dǎo)致患者的免疫力有所下降，因而出現(xiàn)感冒，咳嗽反反復(fù)復(fù)老不好，甚至患上肺炎。
4、煩躁。積食以后由于孩子身體特別不適，因此會出現(xiàn)愛哭，難以入睡，睡不安穩(wěn)，入睡汗多的癥狀。
5、舌苔厚白。孩子積食以后，舌苔就會變得又厚又白，嘴巴里邊有一股難聞的酸腐味，大便酸臭。
孩子積食的食療法
1、白蘿卜粥。家長可以準(zhǔn)備1個白蘿卜和適量的大米，把白蘿卜和大米都洗干凈，然后把白蘿卜切成片，先煮半個小時，再加入米同煮，煮好以后加入適量紅糖就可以了。白蘿卜粥具有順氣和健脾的功效，可以有效緩解積食癥狀。
2、薏米山藥粥。準(zhǔn)備適量的薏米，山藥和小米一起煮粥，薏米山藥粥可以起到健脾和祛濕的作用，對積食有很好的治療作用。
孩子積食以后，家長應(yīng)當(dāng)給孩子吃一些清淡的食物，不要吃油膩辛辣刺激性的東西。孩子吃完飯以后，家長應(yīng)當(dāng)帶孩子去散散步，這樣可以幫助消化。孩子積食以后，家長也可以通過給孩子順時針按摩腹部的方法來緩解積食的癥狀，按摩時手法要輕柔，不要用力過度。
山藥紅棗蓮子粥是非常容易做的，原料都是非常有營養(yǎng)和功效的，而且材料用的很少，口感甜香、味道鮮美，而且它還具有很好的食療功效，能夠健脾胃，止瀉，消積食?？梢栽诔燥埖臅r候喝一碗山藥紅棗蓮子粥。那么，山藥紅棗蓮子粥到底該怎么做呢？現(xiàn)在就來給大家詳細(xì)的介紹一下。
山藥功效：
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
蓮子味甘、澀，性平，主治五臟不足，傷中氣絕。能補(bǔ)脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神。
長時間飲食山藥蓮子粥可以達(dá)到益壽延年的養(yǎng)生作用。
淮山藥 25克 ?蓮子（去心）25克 ?
輔料
糯米60克 ?紅棗適量 ? 白糖 ?適量
步驟
把蓮子、糯米、紅棗配好后沖洗干凈，放在水里浸泡2小時左右，這樣容易。
山藥去皮切小塊。以根塊大，果肉粘液多（掰斷可看出有粘液），根須多，外皮無損傷，斷層越雪白，水分少的較好。
把泡好的配料和山藥倒入鍋內(nèi)，再加適量水，除了山藥最好都浸泡2個小時，這樣更容易煮。
煮該粥的時候最好不要用壓力鍋，煮粥時先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮一個小時，這樣就可以了，可以根據(jù)個人喜好加些許糖，口感會更好，沒有砂鍋的話，還可以直接用鍋在爐子上用中小火來煮，白糖用量自己酌情來添加就可以了。
我們大家可能吃過各種各樣的粥，但是對于山藥薏米芡實蓮子粥一定還比較陌生，這是一種不常見的著在我們的生活中很少見，但是它的功效已經(jīng)每位都是數(shù)一數(shù)二的，很多人最近也都在嘗試著自己動手去做美味的山藥薏米芡實蓮子粥，大家來一起來學(xué)習(xí)一下山藥薏米芡實蓮子粥的做法吧。
做法一：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
做法二：
食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山和食養(yǎng)家芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時。將浸泡好的食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山、食養(yǎng)家芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮30分鐘。加些瘦肉和豬肝的話粥會更好。
做法三：
1.山藥、芡實、薏米以1:1:1的比例，洗凈，浸泡一夜;
2.材料連同浸泡水一起倒入攪拌機(jī)/打漿機(jī)，充分打碎成粉漿狀;
3.將粉漿倒入砂鍋中，加2碗水，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火，可根據(jù)口味加入適量冰糖。煮10-15分鐘，其間不斷攪拌。
其實山藥薏米芡實蓮子粥的做法并不是很困難，大家都可以嘗試著去了解一下，我相信大家都能夠做出來美味的山藥薏米芡實蓮子粥，長期吃一種多肯定會吃煩了，那么就不妨，換一種口味，嘗試一下新鮮的事物，山藥薏米芡實蓮子粥是非常好的選擇。
血液不足可出現(xiàn)面色蒼白萎黃、唇舌色淡、健忘失眠、手腳麻木、貧血、便秘、女性月經(jīng)量少等，一旦出現(xiàn)這樣的情況，需以重視。
食含鐵豐富的食物
含鐵豐富的食物主要包括動物內(nèi)臟、豬血，鴨血和海帶，紫菜、黃豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄，杏，棗，橘子等。民間也常用桂圓、大棗，花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品。
維生素C食物不可缺少
維生素C也可促進(jìn)鐵的吸收和利用。因此，可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。
多食B族維生素之物
B族維生素（維生素B2，葉酸）是紅細(xì)胞生長發(fā)育所必滯的物質(zhì)，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。
選富含蛋白質(zhì)之品
蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，血液不足者應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶，魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。
可用具有養(yǎng)血功效之佳品
可選用具有養(yǎng)血，補(bǔ)血功效之佳品，將其做成湯粥膳以滋養(yǎng)身體。如阿膠，當(dāng)歸，熟地黃，白芍、何首烏等。
忌用辛辣、刺激之物
血虛體質(zhì)之人，平日不宜食用有刺激性的食物，如咖啡，白酒，濃茶，油膩，辛辣之物也不可食用。
養(yǎng)人物語
如遇血虛兼氣虛，可搭配食用補(bǔ)氣之品，或兩者交替食用：如血虛兼陰虛，需搭配養(yǎng)陰之物，或者兩者交替食用。
養(yǎng)血補(bǔ)血活血之品多為黏膩之物，平時體肥多痰，胸悶胞脹或食少便溏者需怕食。
大棗山藥蓮子粥：養(yǎng)血安神，可延緩衰老
原料
大棗4枚，山藥20克，蓮子10克，粳米50克。
調(diào)料
冰糖適量。
做法
大棗浸軟去核，蓮子用清水浸泡：山藥去皮切塊；粳米淘洗干凈。
鍋內(nèi)盛水，大火燒開后，放入以上食材，小火煨粥25分鐘，
放入冰糖，再煮沸，攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益氣健脾，養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛健身的功效，可延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力。多用于因脾胃虛弱而出現(xiàn)的體倦乏力、食欲不振，消化不良，大便溏瀉等。
溫馨提示
此粥略甘壅，助濕滯氣，多食會令人中滿，故濕盛或氣滯者，不宜大量食用。
三七燉母雞：補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于血淤腹痛
原料
三七片8克，母雞1只，
調(diào)料
姜片，料酒，蔥，鹽各適量
做法
將母雞去雜后，沖洗干凈，斬成小塊，放入沸水中汆燙，去污
取砂鍋，盛水，燒沸后，放入雞塊，姜片，倒料酒，再沸后轉(zhuǎn)小火煲湯30分鐘。
加入三七片，繼續(xù)煲湯20分鐘至雞肉爛熟，加鹽，蔥調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品有補(bǔ)氣養(yǎng)血，活血化淤，止痛的功效，多用于血淤腹痛以及產(chǎn)后身體虛弱，惡露經(jīng)久不止，小腹疼痛、產(chǎn)后多汗等
黃芪鱔魚湯：祛風(fēng)、活血、可補(bǔ)虛強(qiáng)筋
原料
鱔魚1條，黃芪15克。
調(diào)料
生姜，鹽各適量
做法
將鱔魚去雜，洗凈，切段；黃芪去雜，用紗布袋裝好；生姜切絲。
砂鍋內(nèi)盛水，放入生姜絲，鱔魚，黃芪袋，加水，燒沸后轉(zhuǎn)小火煲湯
煮至魚肉爛熟時，除去紗布袋，加入鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品有明顯的祛風(fēng)，活血，壯陽，補(bǔ)虛損和強(qiáng)筋骨的功效，而且能調(diào)節(jié)血糖，尤其適宜在秋末冬初時進(jìn)食，祛風(fēng)、活血，可補(bǔ)虛強(qiáng)筋
桃仁燕麥粥：養(yǎng)陰活血，用于陰虛干燥
原料
桃仁10克，百合15克，燕麥片50克。
做法
將桃仁，百合揀凈。
鍋內(nèi)盛水，放入桃仁，百合，燒沸后加燕麥片，轉(zhuǎn)小火邊煮邊攪拌。
待粥漸稠熟爛即可
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有活血化淤、養(yǎng)陰活血的功效，可用于陰虛血淤型干燥綜合征，多表現(xiàn)為口干咽燥，頭暈?zāi)垦＃瑑赡扛蓾?，目赤畏光，面色紫暗等。月?jīng)過多的女性和孕婦忌用。
烏雞胡蘿卜湯：養(yǎng)血益精，提高身體免疫力
原料
烏雞1只，山藥，胡蘿卜各50克，枸杞子適量。
調(diào)料
蔥，姜，鹽，料酒各適量。
做法
枸杞子用清水泡一下；山藥，胡蘿卜各切塊：蔥切段：姜切片。
烏雞剁塊，沸水汆燙，去除血沬，撈出烏雞用溫水洗凈
砂鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入烏雞，
加姜片，倒入料酒小火煲湯45分鐘，放山藥，胡蘿卜繼續(xù)煲湯20分鐘，加枸杞子，鹽，再煮沸即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品能滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血益精、健脾益氣。
黃芪我們都知道了它兼具補(bǔ)氣和補(bǔ)血的功效，所以對于氣血兩虛的人群來說，還是比較推薦服用黃芪來滋補(bǔ)身體的。黃芪除了可以用來平時泡茶服用之外，還可以煮粥。下面小編就為大家推薦一款比較簡單的有關(guān)黃芪粥的做法——黃芪山藥蓮子粥。一起學(xué)習(xí)一下吧。
黃芪山藥蓮子粥的營養(yǎng)價值
黃芪：黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱，含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、益中的功效，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。
山藥：山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽。
蓮子：蓮子心苦、寒、無毒，入心、腎，清心火，溝通心腎，治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等癥。
將黃芪、山藥和蓮子一起熬煮粥食用的話，可以起到很好的健脾益胃止瀉的功效，對脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人群有顯著輔助食療的效果。
黃芪山藥蓮子粥的做法
主輔配料
黃芪100克，山藥100克，蓮子肉(去心)100克。
制作方法
將上三味洗凈共煮粥。
黃芪山藥蓮子粥的注意事項
可作早晚餐服食。
黃芪山藥蓮子粥大家是不是已經(jīng)學(xué)會如何制作了呢，平時可以早上起來煮一煮這款黃芪山藥蓮子粥，可以起到很好的健脾益胃止瀉的功效，比較適合一般人群最為日常保健食用。
小米山藥蓮子粥是以小米，山藥，蓮子為主要食材制作而成的營養(yǎng)粥，做法簡單并且營養(yǎng)豐富，有著防癌抗癌的保健功能，還有著對性功能有益處的作用，并且可以安心神，祛斑美容，助消化等。
一，小米山藥蓮子粥的功效-山藥
1、用于脾腎虛證，作一般滋養(yǎng)補(bǔ)益藥用。如屬脾胃虛弱，飲食減少，體倦神疲，配白術(shù)、蓮子肉、黨參等;如屬腎陰虛損，表現(xiàn)遺精、盜汗等癥狀，配熟地、山茱萸肉等。
2、用于脾虛泄瀉，大便稀溏如水樣，含不消化食物，可與黨參、白術(shù)、茯苓、薏苡仁等配伍，方如參苓白術(shù)散;或配葛根、茯茶等，方如山藥湯。又可重用山藥一味，以補(bǔ)脾止瀉、助消化，其法為每日以山藥60g煎水代茶。小兒脾虛之消化不良兼有虛汗，則以山藥12g、浮小麥9g、神曲9g、苡米9g煎水代開水服。
3、用于肺脾兩虛之慢性咳嗽，表現(xiàn)為痰多清稀、食欲減退、身體消瘦、精神困倦等(可見于肺結(jié)核)，常用山藥配黨參、川貝、茯苓、杏仁等補(bǔ)氣和止咳化痰藥，方如和肺飲。
4、用于治療消渴癥(病情相當(dāng)于輕型和中型糖尿病)，效果頗稱滿意，可用單位作為食療，或每日以150g煎水代茶，長期服用;也可配黃芪、天花粉、麥冬、生地等，方如山藥消渴飲。
此外，因服寒涼藥過多而致大便滑泄，也可用生山藥60～120g濃煎服用以止之。
二，小米山藥蓮子粥的功效-蓮子
1.防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2.降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3.強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
三，小米山藥蓮子粥的功效-小米
1.防治消化不良
小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
2.減少細(xì)菌
小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
3.防流產(chǎn)能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
4.能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。
5.能維持性功能
有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎兒的正常發(fā)育
可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
7.祛斑美容
減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
銀耳山藥蓮子粥的做法很簡單，山藥適量，去皮、切斷，銀耳浸泡一晚上之后沖洗干凈、蓮子洗凈，之后將這些食材放入鍋中加入適量的水就可以煮了，一般情況下慢火三個小時是做好的，所有的營養(yǎng)成分都可以出來了，適量食用對人體有極大的好處。
一、銀耳山藥蓮子粥的做法
材料
山藥，銀耳，蓮子，杏仁，大棗
做法
1、山藥去皮洗凈，切段
2、銀耳要在常溫涼水里泡一晚上，并洗凈銀耳里面的沙粒
3、大棗，杏仁，蓮子洗凈備用
4、將以上五項食材放在一只大碗里，加適量水，水要淹沒過所有的食材
5、加適量冰糖，放進(jìn)專用蒸鍋里蒸三小時，如果蒸鍋水蒸干了，要及時加水，直至蒸夠三小時，銀耳羹的湯汁粘稠
二、銀耳山藥蓮子粥的功效
1.肝臟解毒
銀耳是很好的肝臟解毒食品，經(jīng)常吸煙的人可以多食用銀耳，幫助排出體內(nèi)毒素。另外，老年人隨著年紀(jì)的不斷增加，身體各項機(jī)能都在逐漸衰退，尤其是肝臟功能。因此，老年人的肝臟毒素不易排出體外，經(jīng)常食用銀耳可以提高肝臟排毒功能。
2.延年益壽
銀耳自古以來就被譽(yù)為最好的延年益壽滋補(bǔ)品，它含有大量的磷元素，經(jīng)常食用可以幫助緩解肌肉疲勞，讓人保持精力充沛。另外，食用銀耳還可以提高人體抵抗力，保持身體健康，最終達(dá)到延年益壽的效果。
3.減肥
銀耳中含有豐富的膳食纖維，它可以促進(jìn)腸胃蠕動，減少脂肪堆積，經(jīng)常食用銀耳可以達(dá)到減肥的效果。
因此，想要減肥的美眉不用做大幅度的運(yùn)動和刻意節(jié)食，只要每天食用一點銀耳羹就可以輕松達(dá)到瘦身的效果。
4.增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
5.預(yù)防腫瘤
銀耳中含有豐富的硒元素，硒元素可以很好的抑制腫瘤的發(fā)生，因此，經(jīng)常食用銀耳可以幫助預(yù)防腫瘤。在燉銀耳湯時，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪r仁、蘑菇等食物，這些食物中也含有大量的硒元素，混合燉煮后，硒元素的營養(yǎng)價值會充分發(fā)揮出來，預(yù)防腫瘤的效果也會更加明顯。
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