你真的會護理你的頭發(fā)嗎?
養(yǎng)生真的能長壽嗎。
朱德說“鍛煉身體要經常,要堅持,人和機器一樣,經常運動才不能生銹?!比祟惖臍v史長河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實踐的。如何分辯關于養(yǎng)生常識話題的對錯呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《你真的會護理你的頭發(fā)嗎?》,供您參考,希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在有許多男性女性都面臨著頭發(fā)護理的問題,試想,你的頭發(fā)分叉嚴重,又枯又燥,去正式一點的場合難道不是很尷尬嗎?下面,小編就給大家講講頭發(fā)護理的方法與護法誤區(qū)。
頭發(fā)護理的基本方法
一、洗發(fā)和護發(fā)
頭發(fā)的清潔是發(fā)質健康的基礎,而正確的洗滌方法是養(yǎng)護頭發(fā)的重要因素。
干性發(fā)皮脂分泌量少,洗發(fā)周期可略長,一般7~10天洗一次。
油性發(fā)皮脂分泌多,洗發(fā)周期略短,一般3~5天洗一次。
中性發(fā)皮脂分泌量適中,一般5~7天洗一次。
干性發(fā)選擇溫和營養(yǎng)性的洗發(fā)護發(fā)用品,油性發(fā)選擇去污力略強的洗發(fā)用品。
正確的洗滌方法對頭發(fā)的養(yǎng)護同樣起著重要作用,主要包括以下幾個步驟:刷頭發(fā)、用清水洗頭發(fā)、用洗發(fā)液洗頭發(fā)、使用護發(fā)素、用干毛巾吸干頭發(fā)上的水分。
護理發(fā)絲
干性發(fā)和受損發(fā)每周鋦油1次,補充毛發(fā)的油分和水分。每日按摩頭部10~15分鐘,促進血液循環(huán),供給表皮營養(yǎng),促進皮脂腺、汗腺的分泌。
洗發(fā)后用少量橄欖油。中性發(fā)10~15天上油一次,每周作3~4次頭部按摩,每次10~15分鐘,洗發(fā)后用少量護發(fā)乳。
修剪發(fā)絲
當毛發(fā)生長到一定的長度,發(fā)梢就會產生分叉、易斷的現(xiàn)象,定期修剪可避免這種現(xiàn)象的產生,使發(fā)絲保持健康亮澤的狀態(tài)。同時,定期修剪還可刺激毛發(fā)細胞的新陳代謝,刺激毛發(fā)的生長。
蓬松發(fā)絲
毛發(fā)是皮膚的附屬物,如毛發(fā)粘貼在頭皮上,會影響皮膚的呼吸和排泄,使頭皮和發(fā)絲產生病態(tài)現(xiàn)象。
慎重燙發(fā)
燙發(fā)過勤會使毛發(fā)的角質細胞受損,而得不到修復,使發(fā)絲干枯,缺乏彈性,甚至分叉和折斷。燙發(fā)以半年一次為宜,并應選擇直徑略大的卷心,燙的時間也不宜過長。
合理膳食
發(fā)絲是由細胞構成的,細胞的新陳代謝需要多種營養(yǎng),所以,合理的膳食是供給毛發(fā)營養(yǎng)的重要因素。蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質是毛發(fā)健康的營養(yǎng)資源。
二、脆弱頭發(fā)的護理
1.究竟脆弱的頭發(fā)是怎樣形成的呢?
頭發(fā)受到來自人為護理不當和外在環(huán)境侵害兩方面的傷害,遠遠超出你的想像,它們會共同作用導致頭發(fā)變糟。
2. 造成枯草樣脆弱發(fā)質的原因是什么呢?
No.1 原因:染燙頭發(fā)不當可導致毛鱗片脫落,并造成分叉。
解決:避免頻繁染燙頭發(fā),使用電吹風時將溫度調低。
No.2 原因:挑食節(jié)食、缺乏睡眠會令頭發(fā)黯淡無光、枯黃難打理。
解決:注意飲食平衡,減少脂肪和刺激性食物的攝入量。
No.3 原因:秋天仍有強烈的陽光,紫外線會破壞氨基酸令頭發(fā)干枯發(fā)黃。 解決:在出門前可選擇使用具有防曬功能的免洗護發(fā)品或噴霧涂抹頭發(fā),保護頭發(fā)免受傷害。
No.4 原因:臟空氣令頭發(fā)粘連難打理,很容易造成斷發(fā)。
解決:依發(fā)質油性程度選擇天天洗頭或隔天洗頭。
正確選擇和使用對頭發(fā)有保護作用的美發(fā)工具,可避免斷發(fā)及分叉。
盡量選擇在頭發(fā)濕潤時梳頭,以防梳頭時刮傷,拉傷秀發(fā)。
三、染過的頭發(fā)如何護理
染發(fā)是許多人都嘗試過的一種美發(fā)方式,染過的頭發(fā)沒有光澤或色彩難以保持很令人煩惱。所以我們要了解染發(fā)后的正確護理。
染發(fā)時,染膏中的堿性成分把頭發(fā)表層的毛鱗片打開(頭發(fā)上的鱗片遇堿張開),人工色素進入到頭發(fā)的皮質層,與天然色素中的一部分相結合,形成想要的顏色。
染發(fā)時染膏對頭發(fā)表層的毛鱗片有很強的破壞作用,如果養(yǎng)護不當?shù)脑挄斐深^發(fā)的鱗片脫落、水分流失,粗糙起毛刺,缺少光澤沒彈性。
護理時避免頭發(fā)干洗,日常最好使用含堿最底、性質柔和的洗發(fā)水。針對染發(fā)的洗發(fā)水與護發(fā)素能穩(wěn)定色素粒子,使之不易很快流失。此外,吹風機的熱也會加快色素脫落,所以,一定要在吹風之前涂一些含護發(fā)成分的飾發(fā)品,以維護發(fā)心中的色素使其穩(wěn)定。
四、巧治落發(fā)
1) ·柚子核治落發(fā):如果頭發(fā)黃、斑禿,可用柚子核25克,用開水浸泡24小時后,每天涂抹2~3次,以加快毛發(fā)生長。
·生姜治落發(fā):將生姜切成片,在斑禿的地方反復擦拭,每天堅持2-3次,刺激毛發(fā)生長。
蜜蛋油使稀發(fā)變軟:如果你的頭發(fā)變得稀少,可以用1茶匙蜂蜜,1個生雞蛋黃,1茶匙主烏有或蓖麻油,與兩茶匙洗發(fā)水、適量蔥頭汁兌在一起攪勻,涂抹在頭皮上,戴上塑料薄膜的帽子,不斷地用溫毛巾熱敷帽子上部。過一兩個小時之后,再用洗發(fā)水洗干凈頭發(fā)。堅持一段時間,頭發(fā)稀疏的情況就會有所改善。
2)每天早上梳頭100下,不但能刺激毛囊,而且可以使發(fā)隙的通風良好,因為頭發(fā)最容易出汗且被熱氣籠罩,故經常梳頭能防止脫發(fā)及頭皮屑。
經常變換分發(fā)線,因為分發(fā)線如果一直保持在相同的地方,由此會造成分線部位因太陽照射而且干燥,導致頭發(fā)稀疏。此外,經常變換分發(fā)線,還能增添變換各種發(fā)型的樂趣呢。
五、防止脫發(fā)DIY
1:防止禿頭的早晚梳發(fā)
你是否有早晚把頭發(fā)梳得很整齊的習慣?每天早晚各梳發(fā)百次,能刺激頭皮改善頭發(fā)間的通風。由于頭皮是容易出汗弄臟的地方,勤于梳發(fā)可能有助于防止禿頭和頭皮屑的發(fā)生。我們最好能費一點心思在自己的頭發(fā)上,使頭發(fā)保持光潤的狀態(tài)。
2:防止禿頭--更換梳發(fā)的方向
梳發(fā)的方向如果保持不變,頭發(fā)縫兒分開的地方,由于常常被陽光照射的關系,將會呈現(xiàn)特別的干燥或變薄。如果分開的地方開始變薄,應該在搽發(fā)乳或頭油后,加以按摩,使已經干燥的頭皮得到滋潤。有時不妨將分開的方向改變,不但能夠享受發(fā)型的樂趣,且能夠避免分開處干燥,而導致禿頭之麻煩。
頭發(fā)稀薄的人最好施行頭部按摩因為頭發(fā)稀或禿頭而傷腦筋的人,最好是做頭部按摩,促進血液循環(huán)。按摩能能使頭發(fā)柔軟,提高新陳代謝,促進頭發(fā)的發(fā)育。按摩的方法是以手指揉搓或拉緊頭發(fā)就行了。按摩前,在頭皮上搽發(fā)油,更能提高效果。止外,使用毛刷制成的刷子,每天以直角輕拍頭皮也可以奏效。
3:治療頭發(fā)稀薄的方法
具有酸性體質的,或體內缺少某些營養(yǎng)和鈣的人,頭發(fā)總是軟弱無力而稀薄。這種人應多吃嫩海帶芽、海帶、乳酪、牛奶、生蔬菜等。同時每天按摩頭皮,加以刺激頭皮,促進血液的循環(huán)就可以獲得改善。
4:防止脫發(fā)的洗頭水和按摩
頭部的血液循環(huán)不良時,會產生脫發(fā)的現(xiàn)象。欲防止脫發(fā)的毛病,須將發(fā)根部分保持清潔,洗發(fā)精須使用弱酸性的洗發(fā)劑(勿用過量)洗干凈,潤絲完后,再撩一點水,使毛根收縮。平常則需涂抹發(fā)乳或養(yǎng)發(fā)油在頭皮上,予以按摩和刺激。
5:治療脫發(fā)的食物
攝取過多的糖分及鹽分或動物性脂肪,有害于血液的循環(huán)。這種人應多喝生水或多吃蔬菜。含有豐富鐵質的食品,瘦肉、雞蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是最佳的治療食物。脫發(fā)或禿頭的人,頭皮都已硬化。上述的食物有助于軟化頭皮。
護法誤區(qū)
1.頭發(fā)越剪越長?
▼很多人認為經常修剪頭發(fā)可以讓頭發(fā)長得更快。但其實頭發(fā)時從發(fā)梢開始生長,多以減掉發(fā)尾的頭發(fā)并不能幫助頭發(fā)長長~不過經常修理發(fā)尾可以減少分叉,讓頭發(fā)更健康~
2.長期在一個地方扎馬尾
▼很多人應該習慣原因,扎馬尾的樣式都是一樣的,如果經常這樣會造成拉扯性脫發(fā),頭發(fā)會越來越少~所以為了頭發(fā)的健康還是多換幾種編發(fā)方式吧
3.頭發(fā)要經常梳?
▼很多人喜歡拿把小梳子和頭發(fā)較勁一定要梳順了不可。但其實過度梳發(fā)會讓頭發(fā)變得枯燥,產生分叉,所以為了你的頭發(fā)著想,還是不要經常梳頭發(fā)啦~只用稍微梳理下就好~
4.護發(fā)素可有可無?
▼用了發(fā)膜就可以不用護發(fā)素?錯啦!想要頭發(fā)干了后能保持柔順,洗頭的時候最好要使用護發(fā)素哦~頭發(fā)比較長的人還可以將護發(fā)素和洗發(fā)水的使用順序換一下,先用護發(fā)素再用洗發(fā)水,可以減少洗發(fā)水的刺激~
5.洗發(fā)水要經常換?
▼有的人覺得要經常換不同類型的洗發(fā)水,要不然頭發(fā)會對洗發(fā)水免疫。但其實洗發(fā)水只是起到清潔的作用,有點像用洗衣粉洗衣服,能洗干凈就行不用經常換不同種類~選一款自己使用的舒服就好~
6.頭皮要洗嗎?
▼要洗!但是最好不要將洗護用品直接涂在頭皮上,很容易堵塞毛孔,在發(fā)尾揉出泡沫后再清洗頭皮,最后也要用清水洗凈~頭皮毛孔堵塞了不僅長不出新頭發(fā)還會造成脫發(fā),大家一定要重視哦~
7.用毛巾搓干頭發(fā)?
▼很多人寫完頭后習慣毛巾擦干頭發(fā),但浴巾或者頭巾一般是比較粗糙的棉質材料,用來擦頭皮會讓頭部鱗片打開,造成折發(fā)短發(fā),所以以后不要用毛衣搓頭啦,正確的做法是用毛巾包住頭發(fā),進行按壓,水分就會被吸走了~
8.每天都要洗頭發(fā)?
▼很多人覺得每天洗頭發(fā)能保持頭發(fā)干凈,對頭發(fā)好,但其實天天洗會破壞頭皮表面的酸堿平衡,越洗越油!而且經常洗頭,會有大量洗發(fā)劑殘留,堵塞毛孔,一般兩三天洗一次就好啦
「頭部問題處理」
掉 發(fā)
▼其實大家不用一有掉發(fā)就感到很擔心,醫(yī)學上認為人每天都要一個正常的掉發(fā)量,一般來說只要掉發(fā)少于100根就不用太擔心。如果超過這個數(shù)量,可以先找出掉發(fā)原因,特定部位比如前額掉發(fā)一般是因為皮囊堵塞,如果是均勻的掉發(fā)多是因為壓力過大。所以平時做好清潔、保持良好心態(tài)就沒有什么問題啦~
分 叉
▼分叉的原因有很多,比如營養(yǎng)不良、睡眠不足、化學物質的傷害、過度暴曬等,要減少分叉第一步就是要定期修剪,然后多吃對頭發(fā)好的食物,吹頭發(fā)時注意不要過度高溫,保持規(guī)律作息,頭發(fā)自然變得柔順了~
頭皮屑
▼頭皮屑產生的原因分為很多種,如果特別嚴重是需要去醫(yī)院就診的??偟膩碚f是因為頭皮的生態(tài)平衡被破壞了,除了注意清潔外,還要控制飲食,不要吃過于油膩的食物,可以多吃一點堿性食物,海帶、紫菜,喝點豆奶,從調節(jié)才能根治。
頭發(fā)油
▼頭發(fā)愛出油多是因為脂溢性頭皮,很飲食、作息有關,經常洗頭也可能造成頭發(fā)愛出油,頭發(fā)缺水也容易出油,平時多按摩頭皮,控制飲食,保持規(guī)律作息就好啦~
「天然洗發(fā)劑」
淘米水
▼以前給大家介紹過啦,淘米水中含有大量維生素B,取淘米水下面的沉淀部分進行洗發(fā),頭發(fā)會變得烏黑秀量,效果明顯~
雞蛋清
▼雞蛋清是天然的發(fā)膜!如果發(fā)尾干枯分叉比較嚴重,可以取一個雞蛋清抹在發(fā)尾的部分,用浴帽包起來,五分鐘之后清洗干凈,頭發(fā)立馬富有光澤,比市場上賣的發(fā)膜好用多了~加點蜂蜜或者檸檬效果更好~
茶 葉
▼頭發(fā)愛出油可以試試用茶葉水洗頭發(fā),以為茶葉是堿性的,可以起到中和的作用,而且茶葉中富含酚,有抗氧化的作用
「飲食篇」
養(yǎng)發(fā)食物
▼要想頭發(fā)柔順韌性強,可以多吃一點補肝腎的食物,如黑芝麻、枸杞、山藥、菠菜、胡蘿卜等
生發(fā)食物
▼想要生發(fā)需要多吃一點富含蛋白質的食物,比如黃豆、雞肉、鴨肉、雞蛋、蝦、花生、香蕉
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你會喝水嗎?幾乎所有都會回答會喝水,而且能說出喝水的幾點好處,可是你真的會喝水嗎?喝水也講究時間,每天的清晨第一杯水是很重要的,因為夜間很多臟器都會有毒素排出,早晨這一杯水能很好的幫助這些毒素排出體外,還能及時為身體補充水分,但是早晨有些水是不該喝的,那么究竟該如何正確的喝水呢?
早晨不建議喝的水
1.鹽水
鹽具有殺菌消毒的作用,所以很多人認為,早上起來最好能喝一杯鹽開水,這樣能夠起到有效的殺菌,潤腸通便的功效,《神農本草》記載:“食鹽宜腳氣,潔齒、堅齒,治一切皮膚諸癥?!边@是對鹽的殺菌下毒功能的肯定,中醫(yī)認為,鹽還有清熱、涼血、解毒的作用,據(jù)《本草綱目拾遺》記載,鹽能“調和臟腑、消宿物、令人壯健”這些功效都歸功于鹽中的鈉元素,但是根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學的研究顯示,現(xiàn)代人的鈉攝入量不但沒有不足,反而越來越多了,所以身體一般不缺少鹽,在這種情況下,過多鹽的攝入,反而讓人覺得口干舌燥,所以早上的第一杯水,不要和鹽水。
2.隔夜茶水
很多人喜歡喝隔夜的茶,因為有茶的香味殘留,卻又不會太濃,還有人認為早晨喝隔夜的茶水有利于提神,因為早上意識會比較混沌,其實不然,剛泡好的茶水中含有一些量較小的糖類和氨基酸等營養(yǎng)物質,本來是對人體有益的,但是經過隔夜,這些營養(yǎng)物質已經成為細菌的養(yǎng)分,使得隔夜茶水中大量細菌滋生,不但如此,茶水中所含有的茶多酚、維生素等營養(yǎng)成分本身具有抗氧化的作用,而隔夜茶因為放置的時間太長,而發(fā)生氧化反應,導致其本身的狂氧化作用下降,使得營養(yǎng)和保健的價值也跟著大打折扣,所以早晨不要和隔夜的茶水。
3.果汁
果汁經常是早餐的最佳拍檔,因為水果本腎身含有豐富的維生素等營養(yǎng),既能補充營養(yǎng),還能養(yǎng)顏,但是早晨還是不要和果汁,因為果汁偏甜,所以高啊的攝入,不利于血糖的穩(wěn)定,也會制造不饑餓的錯覺,吃不下早飯,而且果汁一般都是涼東西,造成就食用,會刺激腸道,影響消化吸收,所以早餐要放棄美味的果汁很重要。
4.蜂蜜水
蜂蜜具有清心潤肺的功效,而肺與大腸相為表里,所以和蜂蜜水,有助于緩解便秘的癥狀,其實這是正確的,但是我們還是要注意,蜂蜜水不能空腹喝,早晨剛起床的時候經常都是空腹的狀態(tài),而蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖,空腹的高糖攝入,回事血糖迅速升高,會使得飽腹感加強,影響早餐的攝入,反而不利于健康。
如何正確喝水
1.喝水的量和速度適宜
喝水也要喝出文雅的氣質,正所謂在文雅之中獲得的健康,因為早上血糖的濃度還是很高的,喝水過快不利于健康,可能會引起血壓降低和頭痛,嘔心、嘔吐等癥狀,而喝水的量也要注意,因為早晨是一天之中血壓的一個高峰時期,如果水在此時喝過量,反而會是血壓變得更高,容易引起高血壓的突發(fā)癥狀,所以要小口的喝水,早晨喝水的量盡量在150~200毫升左右。
2.注意水溫
水將熱脹冷縮的原理發(fā)揮的淋漓精致,一年四季中,早晨的溫度都比較低,涼水會對胃腸道有刺激性作用,同樣的會容易引起血管的擴張和收縮,容易引發(fā)心血管方面的疾病,而溫開水是最佳的選擇,因為有醫(yī)學依據(jù)表明,當水溫在25℃左右的時候,水分子與細胞的親和性最佳,細胞吸水的能力也會相應加強,所以要根據(jù)體質來選擇合適自己的水溫。
3.刷完牙,吃飯之前
早晨起床之后,會感覺嘴里比較苦澀,其實這是細菌的作用,經過夜晚的呼吸,口腔會有細菌的滋生,如果再刷牙之前,就喝水,就很容易吧這些細菌帶入體內,造成疾病的隱患,而吃完飯之后喝水,達不到促進血液循環(huán)、沖擊腸胃等功效,所以要在二者之間喝水,時機最佳。
結語:水本身是一個很有靈性的名詞,一旦和動詞“喝”相結合,就會產生很多意想不到的養(yǎng)生效果,有利于水的營養(yǎng)得到最大化的發(fā)揮,而早晨的一杯白開水,就是一天排毒的開始,也是生命各項機能的第一份能源。
“活動有方,五臟自和?!彪S著社會的進步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問,養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。關于養(yǎng)生常識,我們要掌握哪些知識呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“泡腳這個養(yǎng)生活動,你真的會嗎?”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
咱們重慶是個很特別的地方
只有夏天和冬天
前幾天還在40度
結果第二天就20度
把大家冷得瑟瑟發(fā)抖!
重慶天氣經過陡坡式下滑后
泡腳這種睡前動作又可以撿起來了!
那么問題來了
泡了那么多年腳
水溫多少合適?
時間多久較好?
水溫多少合適
泡腳的水溫一般以38~43度為宜,但最好不要超過45度。
因為水溫太高,雙腳血管過度擴張后,人體內血液更多地流向下肢,易引起心、腦、腎臟等重要器官供血不足,還會破壞足部皮膚表面的皮脂膜,使角質層干燥甚至皸裂。
如果有條件,可以先將腳放入38℃左右的水中,然后讓浴水逐漸變熱至42℃左右即可保持水溫,足浴時水通常要淹過踝部,且要時常搓動。 對皮膚溫覺減退者,如糖尿病導致神經病變的患者更要注意,由于對外界刺激不敏感,更容易出現(xiàn)燙傷事件,因此,最好使用有溫度控制的沐足器具以防燙傷。
時間多久較好
一般建議15-20分鐘就好了,泡到微微發(fā)熱即可,一般的時候人的熱量主要供應在大腦及胸部,四肢溫度較低,泡腳15-20分鐘后,這個時間的血液會全身分部非常均勻,是最舒服的時候。
如果長時間泡下去會導致大量血液集中到了腿部,你會隱約感覺身體以上部位反而發(fā)涼就是這個道理。
對女孩子來說,一年四季都想換發(fā)型。今天長發(fā)及腰,過幾天燙成波浪卷,再過幾個月染了個奶奶灰短發(fā)……一番折騰下來,頭發(fā)開始變得干燥、枯黃、亂糟糟的。
頭發(fā)干燥枯黃怎么護理?你想要的都在這
所謂燙染發(fā),本質上是打開頭發(fā)毛鱗片,讓藥水進入頭發(fā)內部,從而發(fā)生氧化反應。仔細觀察市面上的燙染產品,你會發(fā)現(xiàn)其中含有苯、酚等奇奇怪怪的東西。而這些成分,劑量大的話,是有致癌性的。此外,燙染藥水中的氨,對頭皮也有強烈刺激性。簡而言之,燙染肯定是傷頭發(fā)傷身體的,好的理發(fā)師通常會建議,不要頻繁燙染頭發(fā),時間間隔至少一年以上。
怎么擁有優(yōu)質頭發(fā),說到底就是如何減少對它的傷害(盡量少燙發(fā)染發(fā)),以及使用護理產品修復已造成的傷害(陽光暴曬等)。
那具體應該怎么做?
1. 選擇護理型的洗發(fā)水
講道理,不同發(fā)質應該選用不同的洗發(fā)水,但對于選擇洗發(fā)水,還是有一些共同原則的。就我個人,一直堅持用不含硅且氨基酸發(fā)泡的護理型洗發(fā)水。需要注意的是,洗發(fā)水和護發(fā)素還是分開使用比較科學。因為護膚素大多是含有硅的,而洗發(fā)水建議使用不含硅的。所以洗護二合一的洗發(fā)水,表面上看起來功能兼顧,實際上兩樣都不精,清潔力度不夠,滋潤效果也不好。
2. 使用護發(fā)素和精油
用護發(fā)素、抹精油對養(yǎng)護頭發(fā)有一定效果,可以讓你的頭發(fā)在這一次洗過之后看起來順滑有關澤。雖說護發(fā)素、精油都是治標不治本的,氮素,日常生活中總是有需要救急的時候。
3. 每周進行蒸發(fā)護理
懶得定期去理發(fā)店護理,可以試試自己蒸發(fā),效果其實都差不多,就看你是要躺著享受還是自己動手了。具體步驟如下:
洗完頭發(fā)后,用干毛巾輕擦頭發(fā)直到不會滴水為止,將頭發(fā)梳直。在干枯的頭發(fā)上涂上一層發(fā)膜,盡量涂在發(fā)梢,不要涂到頭皮。用普通浴帽將頭發(fā)全部包住,再套上電熱帽,按照電熱帽的使用說明進行一次頭發(fā)SpA。取掉電熱帽后冷卻3分鐘左右,再將頭發(fā)洗干凈。
如果不使用電熱帽,只用普通浴帽蒸發(fā)也是可以的,只是效果不那么好,我自己試過,用普通浴帽做2次SpA才有使用電熱帽蒸發(fā)1次的效果。
具體是要方便快捷多做幾次,還是一次性麻煩地蒸發(fā),看大家選擇啦。
4. 頭發(fā)防曬
室外紫外線較強的夏天尤其要注意保護頭發(fā),太陽的暴曬會加速頭發(fā)營養(yǎng)物質的流失,讓頭發(fā)變得更加枯黃。夏天出門的時候,可以選擇遮陽帽、遮陽傘來保護頭發(fā)。實在丟三落四經常忘記戴帽子帶傘的話,不妨選擇一款好的防曬噴霧。
5. 用梳子按摩頭皮
要遠離干燥的頭發(fā),還要從提高頭皮的血液循環(huán)入手,這樣才能保持毛囊的彈性和健康。經常梳頭可以去除灰塵和頭皮屑,保持頭發(fā)的清潔和光澤。類似地,按摩頭皮也確實有一定作用。通過合適的按摩,一定程度可調節(jié)皮脂腺分泌,促進頭皮新陳代謝。
梳子各種各樣的都有,實際上還是木梳最好,因為不容易起靜電啊,特別是到了冬天的時候,其他梳子都是浮云。
除了上述方法,護理頭發(fā)還要從關注自己身體的營養(yǎng)狀況開始。少吃動物脂肪和甜食,多吃蔬菜及富含維生素B的食物,減少頭皮油脂的過度分泌。此外,作息規(guī)律、不熬夜也很重要,所謂“牽一發(fā)而動全身”,要養(yǎng)出一頭秀發(fā),真的是方方面面長期堅持的結果。
魚是很有營養(yǎng)的食物,而且也具有很多的食療功效,如保護心臟健康,降低血糖,預防骨質疏松等。魚因其美味和營養(yǎng),歷來是廣受大眾喜愛的食物。而花樣翻新的各式吃法,更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見,但食不得法,也會給人體健康造成危害,甚至惹上致命重疾。趕緊來跟隨小編看看幾個常見的錯誤的吃魚方法,以后千萬要注意了。
這種吃魚的方式竟然不對
一、活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好,因此喜歡活殺現(xiàn)吃,認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類,體內都含有一定的有毒物質。
活殺現(xiàn)吃,魚體內的有毒物質往往來不及完全排除,魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡,這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外,活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解,營養(yǎng)成分不充分,口感也并非最好。
建議:
購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺,已經殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右,以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素,降低有毒物質對身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數(shù)小時后進行,因為放置一段時間后,魚肉的結締組織開始逐漸軟化,肉品也變得味美鮮香,此時烹飪,味道最好。
不可否認,魚的確是很好的健康食品,但食魚有道,才能對你的健康真正有益。
二、生吃魚片易得肝吸蟲病
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味,殊不知生吃魚片對肝臟很不利,極易感染肝吸蟲病,甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹,肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病,人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高,目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者,其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。吃魚吃肉能幫助保護大腦
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見,嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水,甚至死亡。
這種吃魚的方式竟然不對
提醒:
不少人以為生魚片用醬料和醋拌過,就能殺死其中的肝吸蟲,可以放心食用,但事實上一般的調味品,如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們,就算把魚片投入90℃熱水中,煮的時間不足也不能將之殺死。
因此生魚片還是少吃為妙。另外值得注意的是,肝吸蟲寄生在人體內,剛開始幾乎沒有任何癥狀,有些人甚至十幾年都感覺不到它的存在,但等到發(fā)現(xiàn)時往往為時已晚,建議長期嗜吃生魚片的人最好到醫(yī)院檢查,確診是否感染。
三、擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥,中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法,所以盡管魚膽味苦,總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險,極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出,魚的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將魚膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快,病情險惡,病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀,如果搶救不及時,可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關,因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
這種吃魚的方式竟然不對
提醒:
個人千萬不能擅吃魚膽,有食用要求的患者應在中醫(yī)指導下合理攝入。
四、空腹吃魚可能導致痛風
在減肥風潮日盛的今天,不少人喜歡只吃菜不吃飯,空腹吃魚更是司空見慣的事情,但這卻很可能導致痛風發(fā)作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸堿平衡就會失調,容易誘發(fā)痛風或加重痛風病患者的病情。
這種吃魚的方式竟然不對
建議:
個人在吃魚肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品,如雜糧粥、蕎麥粉、芋頭等墊底,用餐中間也可食用一些含淀粉的菜肴,如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等,以此平衡體內酸堿度,減輕嘌呤的危害,起到保護身體健康的作用。
這8種家常魚不能隨便吃
魚類是大家都很喜愛的肉類食物,魚類不能隨隨便便跟其他食物搭著吃。搭配不當,不僅會破壞魚肉本身的營養(yǎng),還有可能給人類的身體健康造成傷害哦。一起來了解吃這八種魚忌搭配的食物。
【鯧魚】
性味甘、平、淡,具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關節(jié)、柔筋利骨之功效,尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
忌口:瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒,不可食用。另外,鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
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【鯉魚】
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。
能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,并含較多不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,防治動脈硬化、冠心病,因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
忌口:凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
【鱖魚】
性味甘、平,適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香,營養(yǎng)不良之人食用。
忌口:體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
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【鰱魚】
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚,是溫中補氣養(yǎng)生食品。適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者,也可用于產后脾胃氣虛所致的少乳等癥。
忌口:凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外,感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。
【草魚】
可以開胃、滋補,暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目,很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
忌口:不宜多吃,多吃則易發(fā)瘡瘍。另外,女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。
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【鯽魚】
性味甘、溫,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環(huán)。
忌口:不能與麥冬、沙參同用,不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也忌食,感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
【帶魚】
性溫、味甘、咸,有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用,,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,營養(yǎng)不良之人食用。
忌口:多食易動風發(fā)疥,過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者,不宜食用,咳嗽氣喘者也不宜食用。另外,帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃,并且忌用牛油、羊油煎炸,否則食后更易動風。
這種吃魚的方式竟然不對
【黃花魚】
性味甘、平,能健脾益氣,開胃消食,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用。
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。尤其對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。
忌口:胃呆痰多者吃魚禁忌 揭秘不宜吃魚的人群、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時,黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃,不能用牛、羊油煎炸。
吃魚禁忌 揭秘不宜吃魚的人群
魚是很有營養(yǎng)的食物,而且也具有很多的食療功效,如保護心臟健康,降低血糖,預防骨質疏松等,但是專家提醒,魚雖好,但是并非人人都適合。
以下3類人群不宜多吃魚:
1、結核患者:
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
這種吃魚的方式竟然不對
2、肝硬化患者:
肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
3、服用某些藥物者:
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質,一旦人體內的組胺量超標,該物質就會進入人體血液循環(huán)中,導致組胺過敏反應。
了解吃魚幾個注意事項吧:
一、魚未煮熟
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候,請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài),肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉污染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸,或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配,很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。
這種吃魚的方式竟然不對
三、含汞量高的魚類
大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過,大多數(shù)健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類,以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高,如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數(shù)人來說,最好盡量避免食用這些魚??梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們,如蝦,鱈魚,罐裝金槍魚,鮭魚和鯰魚等。
讀《驚!這種吃魚方式害死你》是當代的熱點健康養(yǎng)生話題,
關于健康的話題談的也不少,最簡單的日常喝不做不好,那真是沒救了,有人喝水養(yǎng)生,每天喝水可以排毒,讓身體棒棒的,但是喝水的溫度大家知道多少合適嗎?
喝水
一般而言,我們比較容易掌控的是喝水的水溫。過燙的水溫不僅對我們的口腔造成刺激,也會對我們的食道造成損害,嚴重的可能還會導致食道癌的出現(xiàn)。當天氣轉涼時,小編建議不妨將開水倒在杯中暖手,等到水溫合適時再飲用。
隨著氣溫的降低,沐浴成了大家解除疲憊,溫暖身心的切實可行方案。選擇過燙的水洗澡,是萬萬不可的!在封閉的浴室里,長時間的泡澡,會導致血液循環(huán)加快,出現(xiàn)頭暈等癥狀。用過熱的水洗頭還會造成頭皮發(fā)癢,頭發(fā)枯燥等一系列問題。因此,選擇好合適的水溫是非常重要的。一般來說,比人體體溫稍高一些,就是合適的洗浴水溫了。
喝水真的健康嗎?告訴你每天這樣喝水也會致癌的
泡腳
說到泡腳,有的人主張一定要用很熱的水去泡腳。其實這種方式是錯誤的,過熱的水會給我們的腳部皮膚造成刺激。總體而言,泡腳的溫度應該控制在40℃左右,合適的水溫不僅可以促進我們足部的血液循環(huán),也能幫助我們促進睡眠,消除疲勞。
刷牙
牙齒是我們人體最敏感的部位之一,過冷的水會對牙神經造成刺激,而過熱的水又會對我們的口腔內部皮膚造成傷害。因此,刷牙的水溫最好在35℃左右,這樣可以保護口腔,也可以避免牙神經痙攣的發(fā)生。
雞精和味精吃多了會致癌是近幾年聽說最多的,那么作為我們日常飲食中提鮮必備的調料品,是不是會真的會致癌。雞精和味精會什么會致癌、形成致癌物質的條件有哪些?這些問題下面為你一一解答。
雞精和味精真的會致癌嗎
味精和雞精都是提鮮必不可少的調料,但是近幾年,味精、雞精致癌的傳聞屢屢觸碰到家庭主婦們敏感的神經,有些人甚至不敢吃味精、雞精了這些曾經在餐桌上不可或缺的調味品備受冷落,味精、雞精不能吃是謠言還是真理?嚴重到真的會致癌嗎?今天小編就為大家分析一下來龍去脈,揭曉真相。
你真的認識什么是味精、雞精嗎
味精是利用擅長分泌谷氨酸的細菌發(fā)酵得到的,一般的原料就是玉米淀粉,所以味精也算是一種天然食品,并不是人們認為的化工合成制品。
谷氨酸鈉是味精的主要呈味物質。谷氨酸是人體中所需的一種氨基酸,廣泛存在于各種食物中,但是不會增加食物的鮮味,只有被提煉出來以后,才能變成游離的氨基酸鹽,才能為食物增加鮮味。
雞精跟味精相比,成分略有區(qū)別,除了有谷氨酸鈉以外,雞精還加入了一些其他的呈鮮味物質,比如雞油、核苷酸二鈉、其他香辛料等。相對于味精來講,復合型的呈鮮味物質,效果要好于單純一種,再加上一般雞精的包裝上都會有一只大大的雞的圖案,所以近些年,雞精的銷量遠遠高于味精。
還原味精、雞精致癌的真相
說到味精、雞精致癌,未免太過絕對。味精、雞精里面的主要成分是谷氨酸鈉,這種物質在超過120℃的時候,容易轉變成一種可以致癌的物質焦谷氨酸鈉。但在普通情況下,炒菜的溫度都不會超過120℃,因此味精是安全的,我們只要在烹飪的時候正確使用,完全可以放心食用。
谷氨酸鈉含有鈉離子,于是許多人認為味精的使用會增加鈉的攝入,也增加了心血管疾病的發(fā)病風險。但其實不是這樣的,鹽的鈉離子產生咸味,味精中的鈉離子也同樣產生咸味。我們做菜時,如果要放味精,則要減少鹽的用量。從這個意義上說,合理使用味精,并不會增加鈉離子的攝入量。為了健康,還是要注意攝入量。
如何避免味精、雞精致癌可能性的發(fā)生
過高的烹調溫度會增加味精雞精致癌的風險,生活中注意以下幾點,就可以避免味精、雞精致癌的可能性:
注意烹調方式
我們知道水沸騰的溫度是一百攝氏度,所以盡量增加以水為媒介的烹調方式,比如汆、蒸、煮、燉。降低烹調溫度,就可以降低雞精味精中的谷氨酸鈉轉變?yōu)榻构劝彼徕c的比例,由此降低致癌風險。
延緩放味精的時間
一般情況下,我們使用味精都是在菜出鍋之前,而因為炒菜時油的使用,一般菜出鍋前的溫度都是很高的,建議炒青菜時,關火十秒鐘以后放味精,做葷菜時候,關火兩分鐘以后放味精。這樣鍋中的溫度降低,也降低了風險。
當然,上面講到味精、雞精中鈉的比例非常高,生活中還是要注意攝入量,使用味精、雞精的同時,也要減少鹽的用量。
不用味精、雞精,還有哪些好的提鮮方法
既想提升飯菜的鮮味,又想降低雞精味精對于身體潛在的危害,作為營養(yǎng)師,當然要教大家?guī)渍校?br />
自制香菇調料
買香菇適量,干濕均可,切丁,用微波爐或者炒鍋焙干,放入料理機中打碎,然后裝入玻璃瓶中備用,每次炒菜時根據(jù)口味加入,可以為菜提升鮮味。
自制蝦皮調料
買蝦皮適量,用炒鍋或微波爐焙干,切成細末,放入玻璃瓶中備用。炒菜時適量加入??梢允共司哂幸唤z海鮮的味道。不過選擇蝦皮時一定要注意新鮮程度。
相信看了以上這些,大家對于雞精味精致癌也有了自己最科學的判斷。希望大家能看到、學到,并且用到生活中,讓我們擁有健康美味的生活吧!、
雞精和味精的危害
病癥一:妨礙胎兒發(fā)育,令后代畸形。
病癥二:破壞遺傳因子、影響生殖力,而且幼年時看不出來。
病癥三:加重過敏性鼻炎、加重過敏性哮喘。
病癥四:導致肥胖癥。
病癥五:造成永久性腦部創(chuàng)傷。
病癥六:破壞視網(wǎng)膜,影響視力。
病癥七:造成惡心以及嘔吐。
病癥八:味精含鈉離子量大約是13%,身體吸收太多鈉離子可能導致高血壓癥。
病癥九:味精在高溫之下會形成致癌物質。
病癥十:造成猝死。
如何正確選擇雞精和味精
市場長雞精和味精的品牌是很多的,可能一時間不知道怎么選擇,這就要看看什么健康我們吃什么了。味精是有一定的化學元素合成的,不適合大量的食用,雞精是用雞粉做成的,沒有化學成分老少皆宜。
先來認識味精
味精是谷氨酸的一種鈉鹽,為有鮮味的物質,學名叫谷氨酸鈉,亦稱味素。此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質。味精是鮮味調味品類烹飪原料,以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法制得或以淀粉為原料經發(fā)酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品。
味精易溶于水,具有吸濕性,味道極為鮮美,溶于3000倍的水中仍具有鮮味,其最佳溶解溫度為70℃-90℃。味精在一般烹調加工條件下較穩(wěn)定,但長時間處于高溫下,易變?yōu)榻构劝彼徕c,不顯鮮味且有輕微毒性;在堿性或強酸性溶液中,沉淀或難于溶解,其鮮味也不明顯甚至消失。
雞精中含40%的味精
大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞,或者寫著用上等肥雞制成、真正上等雞肉制成。其實,它并不像我們想像的那樣,主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品,它的主要成分就是味精(谷氨酸鈉)和鹽。其中,味精占到總成分的40%左右,鹽占到10%以上。另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質復合而成。
雞精的味道之所以很鮮,主要還是其中味精的作用。另外,肌苷酸、鳥苷酸都是助鮮劑,也具有調味的功效,而且它們和谷氨酸鈉結合,能讓雞精的鮮味更柔和,口感更圓潤、豐滿,且香味更濃郁。至于雞精中逼真的雞肉味道,主要來自于雞肉、雞骨粉,它們是從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出來的。雞味香精的使用也可以使雞精的雞味變濃;淀粉的作用則是使雞精呈顆粒狀或粉狀,一般來說,雞精以顆粒狀為主。
雞精的成分由于比味精復雜,所含的營養(yǎng)也更全面一些。但和味精一樣,雞精在食物中只是作為增鮮和調味目的,用量只占食物的千分之幾,因此比較他們的營養(yǎng)價值意義不大。而且,據(jù)調查,發(fā)現(xiàn)市場上不同品牌的雞精之間,蛋白質含量并不一樣,這主要與它們的雞肉粉或雞骨粉含量有關,甚至有的產品號稱雞精,但卻并不含有雞的成分。
雞精同樣也怕高溫
很多人不敢吃味精,主要是擔心它會產生一定的致癌物質。但實際上,在普通情況下,味精是完全安全的,可以放心食用,只是不要將它加熱到120℃以上,比如煎魚、煎肉前先放味精腌制進味,否則其中的谷氨酸鈉就會失水變成焦谷氨酸鈉,產生致癌物質,但一般情況下炒菜的溫度都不會超過120℃。
而雞精中同樣含有一定的谷氨酸鈉,因此它與味精一樣,應注意不要長時間高溫加熱。不僅如此,雞精中所含的水解植物蛋白、水解動物蛋白同樣不耐高溫,所以雞精也應該在炒菜起鍋前加入,不要放得太早。
選雞精還是味精
在實際生活中,作為增鮮和調味,選擇味精還是選擇雞精,這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。
如果您的烹飪對象、食物特征、風味比較突出,如肉、魚等可以選擇單一味精,只起到增鮮效果,特別是瘦肉的食品,肌苷酸含量比一般食品高,只需加一點單一鮮味的味精就可達到增鮮效果,這時如果加復合調味料可能有損本身食物的特殊風味。
對酸性菜肴,如:糖醋、醋熘、醋椒菜類等,不宜使用味精。因為味精在酸性物質中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鮮味的效果越差。
世界衛(wèi)生組織建議:嬰兒食品暫不用味精;成人每人每天味精攝入量不要超過6克。
假如你烹飪的食物,風味不明顯,如餡類、湯類的食物,可以考慮用復合調味料,也就是雞精。
健康提示:如果做菜是想用味精來調味那么硬注意,味精中有一定的鹽,那么就應在燒菜時少放鹽。雞精里面含有一定的一定成分的尿酸,痛風的患者不宜食用。
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