養(yǎng)生熱薦 2011十大最火健康貼士
養(yǎng)生貼士。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“養(yǎng)生熱薦 2011十大最火健康貼士”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：還有幾天就迎來(lái)新的一年，回首2011我們?yōu)槟砹巳?0大最火的健康貼士，下面一起來(lái)看一下吧！
養(yǎng)生熱薦 2011十大最火健康貼士
1、吃飯過(guò)快易發(fā)胖
日本一項(xiàng)為期8年的新研究發(fā)現(xiàn)，吃飯過(guò)快和吃飯較慢者體重分別增加了4.2磅和1.5磅。佛羅里達(dá)州立大學(xué)戴安娜威廉斯教授表示，身體獲得飽腹感信號(hào)需要20分鐘，所以吃飯應(yīng)該放慢速度，細(xì)嚼慢咽。另外，在吃飯過(guò)程中，適當(dāng)喝點(diǎn)水，也可以減少肥胖幾率。
2、學(xué)種樂器腦子靈
堪薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，彈奏音樂10年以上的人記憶力和認(rèn)知能力最好。學(xué)習(xí)樂器有助于激活大腦多個(gè)區(qū)域，使大腦更年輕更敏銳，也大大降低日后老年癡呆危險(xiǎn)。漢娜普萊迪博士表示，無(wú)論何時(shí)學(xué)習(xí)音樂，都有助于延緩智力衰退。
3、身體站直能止疼痛
《實(shí)驗(yàn)社會(huì)心理學(xué)雜志》刊登加拿大多倫多大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，站直身體，保持伸展姿勢(shì)，可以減輕打針等造成的疼痛感。瓦尼薩波恩斯博士表示，良好的姿勢(shì)可使人體產(chǎn)生更多的雄性激素，以應(yīng)對(duì)疼痛。因此，獻(xiàn)血、手術(shù)或接種疫苗的時(shí)候，直立的姿勢(shì)更能減少疼痛。
4、家族癌癥應(yīng)早查
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，家族成員中如果有人罹患癌癥，那么3050歲的時(shí)候罹患癌癥危險(xiǎn)就更大。如果上一輩有人確診腸癌，那么，腸癌篩查應(yīng)該從50歲提前至30歲。
5、久坐應(yīng)防心臟病
長(zhǎng)時(shí)間伏案工作、上網(wǎng)或打游戲，容易導(dǎo)致深靜脈血栓（DVT），而血栓一旦游離至心臟或肺臟，就容易導(dǎo)致心臟病。美國(guó)急診醫(yī)學(xué)專家雷恩韋尼斯博士建議，久坐者應(yīng)該至少每小時(shí)起身活動(dòng)一次，以保持全身血液流通順暢。
6、避免哮喘有妙招
各國(guó)多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，某些食物會(huì)增加或降低哮喘危險(xiǎn)。低鹽飲食（日攝入量為13001500毫克）有助于改善運(yùn)動(dòng)后呼吸不暢問(wèn)題；補(bǔ)充胡蘿卜素（每天64毫克）和番茄紅素（每天30毫克），可以使哮喘危險(xiǎn)大大降低；每天補(bǔ)充500毫克維生素C可改善肺部功能。印第安納大學(xué)研究稱，攝入歐米伽-3脂肪酸可改善肺部功能；運(yùn)動(dòng)前喝杯咖啡，有助于預(yù)防運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)呼吸困難。
7、鍛煉緩解心情抑郁
德克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周鍛煉34次，每次鍛煉3045分鐘，可以使28%的心情抑郁者解除痛苦，而且鍛煉時(shí)間越長(zhǎng)，效果越好。www.cndadi.net
8、讓食物遠(yuǎn)離塑料
《環(huán)境與健康展望》雜志刊登一項(xiàng)新研究稱，吃用塑料包裝的食物、使用塑料水壺等不利于健康。即便是不含雙酚A（BpA）的塑料，也會(huì)導(dǎo)致雌激素等化學(xué)物質(zhì)滲透至食物和飲水中。因此，最好的應(yīng)對(duì)方法是，使用不銹鋼水壺和玻璃器皿。
9、窗簾留條縫助早起
冬季天亮?xí)r間晚，很多人在鬧鈴響過(guò)后起床，還覺得睡意難消。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，醒來(lái)前半小時(shí)，接觸逐漸增強(qiáng)的燈光（或日光），起床后精神更好。專家建議，使用帶有燈光控制功能的鬧鐘，或者夜間睡覺時(shí)，不要把窗簾關(guān)得過(guò)嚴(yán)，可以幫助人們?cè)缙稹?/p>
10、喝水可防糖尿病
法國(guó)一項(xiàng)為期9年的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝963克水，可以使高血糖或糖尿病危險(xiǎn)降低36%。喝水充足，可以使大腦向肝臟發(fā)出產(chǎn)生更多葡萄糖的指令。
9個(gè)關(guān)于喝水的小貼士 讓皮膚更健康
Tips 1：起床先喝水
每天早晨醒來(lái)先喝一杯溫開水，對(duì)身體是大大有益的喲！不僅可以加速身體的新陳代謝，讓身體更好的排毒，從而改善肌膚暗沉、蠟黃，讓皮膚光澤有彈性，還可以為臉部一晚上流失的水分做補(bǔ)充，迎接新一天的挑戰(zhàn)。
Tips 2：蜂蜜水
喝水的概念并不僅僅止于白水，喝水同時(shí)添加一些蜂蜜更是美膚的好辦法！將少量蜂蜜倒入水杯中，用不高于40度的溫水沖開飲用即可。蜂蜜水能夠滋潤(rùn)肌膚，同時(shí)也有助于新陳代謝，蜂蜜中富含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)讓你的肌膚更加健康。
Tips 3：不渴也要喝水
很多MM都在身體感覺到渴的時(shí)候才喝水。其實(shí)一旦有了這樣的感覺，說(shuō)明你身體已經(jīng)太缺水了，體內(nèi)的水分已經(jīng)缺少到身體器官開始報(bào)警。經(jīng)常這樣也會(huì)使皮膚缺水，產(chǎn)生肌膚表面干燥、脫皮的情況，讓你的臉變得干澀。因此，每天都要自覺的多喝水，雖然不一定喝滿八杯，但也不要讓身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺水的情況。
Tips 4：不要多喝冰水
夏天喝冰水是很常見的事，由于天氣炎熱加上本身缺水，很多人自然選擇涼冰冰的冰水作為解渴的首選。但其實(shí)喝冰水對(duì)女性的身體有一定損害，它會(huì)刺激你的胃，而且容易導(dǎo)致體寒，在生理期的女性還會(huì)引發(fā)一系列問(wèn)題。由內(nèi)而外的，也會(huì)刺激皮膚，不利于皮膚保養(yǎng)。
Tips 5：空腹要喝溫開水
空腹喝水不要選擇濃茶，也不要選擇營(yíng)養(yǎng)成分較高的奶、豆?jié){等等引用。前者如果空腹喝，會(huì)利尿，然后引起身體脫水，肌膚也容易跟著一起脫水，很容易讓你變成干皮。而后兩者的營(yíng)養(yǎng)成分在空腹飲用時(shí)無(wú)法被充分吸收，從而不利于身體健康，也不利于肌膚的營(yíng)養(yǎng)與滋潤(rùn)。
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【導(dǎo)讀】你知道全球十大最奇特的養(yǎng)生湯嗎？世界上的湯有很多，有的非常好喝，有的非常奇特，要給大家盤點(diǎn)的就是世界上十大非常奇特的湯，如果你遇到這種湯，你敢喝嗎？下面小編介紹全球十大最奇特的養(yǎng)生湯吧！
1、makongoro湯。在坦桑尼亞，早餐的時(shí)間喝這種湯是一個(gè)傳統(tǒng)，它也是廣為人知的治愈醉酒的湯。這是最奢侈的湯，由山羊心、肝、肺、胃、頭、牛腸和舌頭一起燉制的，如果你幸運(yùn)的話，你會(huì)得到一個(gè)牛蹄和尾巴。
2、血湯。血湯，在越南是一種傳統(tǒng)的湯菜，和我們傳統(tǒng)意義上的湯不太一樣，由鴨血、煮熟的鴨子、配以花生和草本植物制作出來(lái)的。血湯是被放在冷藏柜里，所以，拿出食用時(shí)血是凝固住了的，那里的人民堅(jiān)信血湯能給人無(wú)盡的力量。自從東南亞流行禽流感以后，許多人不再喝血湯了。
3、虎鞭湯。在亞洲文化中，虎鞭湯幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)一直受到人們的追捧，因?yàn)槠湫再|(zhì)類似于偉哥，所以虎鞭湯最少見且昂貴。乾燥的老虎鞭在水里浸泡一星期，然后冷靜24小時(shí)，與其它香料和藥物有時(shí)與虎骨一起燉。老虎是一種瀕臨絕種的物種和受保護(hù)的物種，但許多亞洲市場(chǎng)仍然喜歡把老虎鞭掛出炫耀。其實(shí)，真正的虎鞭越來(lái)越少了，許多商家用?；蚵菇顏?lái)冒充虎鞭。
4、蝙蝠湯。在帕勞島上有兩種類型的蝙蝠，一種是吃昆蟲，一種是吃大型水果，在一些餐館，顧客可以選擇好蝙蝠直接放在沸水中和椰奶、姜、香料、煮上好幾個(gè)小時(shí)。許多嘗試過(guò)蝙蝠湯的人都說(shuō)它是美味的，但我不知道我是否敢食用這些附有毛皮的、眼睛盯著你的蝙蝠湯。
5、Shirako鱈魚牛奶湯。鱈魚牛奶湯在日本、美國(guó)都有售賣，Shirako湯實(shí)質(zhì)上是鱈魚的精囊。廚師直接把精囊熔化變成雜燴湯，變得幾乎像奶油，這種湯大都在冬季食用，大多數(shù)男人吃鱈魚的精子是為了提高男人的耐力。在紐約有一家餐館把鱈魚牛奶湯作為招牌菜，每年都有固定人群來(lái)這里食用。
6、鹿胎盤湯。在中國(guó)上海，人們認(rèn)為鹿胎盤湯可以補(bǔ)腎，美容和增加人的活力。湯是由蘑菇、花卉、黑雞（必須是黑色的睪丸來(lái)自）和鹿筋以及肉湯一起燉數(shù)個(gè)小時(shí)而成，鹿胎盤的口感是有彈性的，許多人很熱衷食用鹿胎盤湯來(lái)滋補(bǔ)身體。
全球十大最奇特的養(yǎng)生湯
7、鳥巢湯。產(chǎn)自東南亞地區(qū)的鳥巢湯可能是世界上最昂貴的湯，鳥巢湯售價(jià)高達(dá)至100美元/碗，一公斤的巢里價(jià)值可以高達(dá)2000美元。這種沾滿了鳥類的粘性如凝膠狀的口水在幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)一直被人們追捧，人們堅(jiān)信鳥巢湯改善哮喘，提高性欲和改善我們的免疫系統(tǒng)。
8、雞睪丸湯。非常類似于我們傳統(tǒng)的雞肉湯，除了用雞睪丸代替雞肉，這湯只是由睪丸和蔬菜一起燉出來(lái)的。睪丸里面長(zhǎng)有大量脂肪，非常柔軟，類似于豆腐。睪丸據(jù)說(shuō)對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)作用，還可以提高男人的耐力。
9、Kiburu湯。Kiburu湯起源于非洲乞力馬扎羅山上的部落，由甜蜜的香蕉、豆類、污垢（掉在地上的樹葉樹枝包括一些略帶咸味的泥土）等所有的配料混合在一起，燉一段時(shí)間后形成了一種帶有土腥味道的湯，據(jù)說(shuō)污垢給予湯的咸味，讓人感覺到一種塵世的味道，據(jù)說(shuō)有強(qiáng)身健體的功效。
10、墨西哥Menudo湯。Menudo是一種傳統(tǒng)的墨西哥湯，非常流行，常常在特殊的場(chǎng)合喝。它可以用來(lái)治愈醉酒。Menudo由牛肚還是母牛胃、洋蔥、胡椒粉、墨西哥辣椒和雞湯等一起熬制，它需要燉7到10個(gè)小時(shí)。
畢節(jié)位于貴州的西北部，屬于貴州的金三角洲之一，地處要塞，聯(lián)通便利，方便人的游玩出行，并且具有豐富的礦產(chǎn)資源，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，如果你去了畢業(yè)，有很多值得游玩的地方，織金洞，韭菜坪，烏江，大峽谷的風(fēng)景都別有一番風(fēng)味，除了風(fēng)景，畢節(jié)還有很多獨(dú)特的小吃，小編總結(jié)了十大出名小吃。
洋芋粑是七星關(guān)區(qū)街頭的一種小吃。 做法是：將洋芋煮熟后，捻成泥狀，然后加鹽、味精、蔥花，少量的水和面粉，將其捏成餅狀，然后再放置到平底鍋里煎到兩面都呈金黃色。吃的時(shí)候用小盤盛出，在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉。
脆哨燃面在畢節(jié)的地位，堪比腸旺面在貴陽(yáng)的地位。這種面條比普通面條更細(xì)，更筋道，更有嚼頭。
畢節(jié)砂鍋粉是貴州的一種小鍋美食，有許種口味供選擇，在冬天生意最好，具有驅(qū)寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無(wú)比。
豆腐各地均有，但大方豆腐別具一格。一直以來(lái)，臭豆腐都是貴州的傳統(tǒng)特色小吃，但大方人民在豆腐的花樣上又多了些創(chuàng)新，將做好的臭豆腐取出來(lái)后攤平、陰晾，直至外表開始發(fā)黃，這發(fā)黃略微有點(diǎn)點(diǎn)硬質(zhì)口感的豆腐皮，再經(jīng)過(guò)炭火隔著鐵絲網(wǎng)的烘烤，才會(huì)變得更加脆爽可口。
糍粑豆干是大方極具地方特色的名小吃。顧名思義，即用糍粑包住豆干。糍粑豆干或用油炸、或用火烤，待其熟透并膨脹之際，食之既脆且糯，又辣又香。
擂茶是一道了不起的風(fēng)味小吃。用火麻籽炒熟擂細(xì)，放入鍋內(nèi)攪拌濾去皮殼，放入適量的食鹽便成“擂茶”。將油炸糍粑放入“擂茶”浸泡而食，脆軟清香。
導(dǎo)讀：涼涼爽爽的秋天來(lái)了，秋季是一個(gè)成熟豐收的季節(jié)，各種各樣的瓜果已是滿地飄香。另外，告別了炎熱的夏季，身體對(duì)氣溫的突然變化還……
涼涼爽爽的秋天來(lái)了，秋季是一個(gè)成熟豐收的季節(jié)，各種各樣的瓜果已是滿地飄香。另外，告別了炎熱的夏季，身體對(duì)氣溫的突然變化還不是很習(xí)慣，非常容易受涼感冒。這個(gè)時(shí)候就要注意養(yǎng)生保健了，為了大家都能健康健康快快樂樂的過(guò)好這個(gè)秋季，小編整理了一些養(yǎng)生法則，大家看看吧。
1、慎食瓜果：夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃 疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，勢(shì)必更助濕邪損傷脾陽(yáng)，脾陽(yáng)不振不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因 此，入秋之后應(yīng)少食瓜果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
2、早起早睡：早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽(yáng)氣。近代研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì);起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身，對(duì) 預(yù)防血栓形成也有重要意義。
3、加強(qiáng)鍛煉：秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過(guò)多，有意讓機(jī)體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候 的適應(yīng)能力的重要方法。金秋時(shí)節(jié)天高氣爽，是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對(duì)疾病的抵抗力。
4、調(diào)理脾胃：立秋之 后應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。夏秋之交，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，易消化食物。少吃 辛辣刺激油膩類食物，秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
5、健康飲食：秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生 津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。
6、注意養(yǎng)陰：秋季天氣干燥，秋季養(yǎng)生要注意養(yǎng)陰。秋天養(yǎng)陰：第一，要多喝水，以補(bǔ)充夏季丟失的水分。第二，多接地氣，秋季我們要多走進(jìn)大自然的懷抱，漫步田野、公 園，這都有助于養(yǎng)陰。第三，避免大汗淋漓。汗出過(guò)多會(huì)損人體之陰，因此，秋季鍛煉要適度。
7、適時(shí)進(jìn)補(bǔ)：常言道：秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎，但進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意不要無(wú)病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣 虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反。還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食，提倡食補(bǔ)。秋季食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀 耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。
8、預(yù)防秋燥：秋天雨水較少，天氣干爽，人體容易虛火上延出現(xiàn)秋燥，中醫(yī)認(rèn)為，燥 易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強(qiáng)，容易導(dǎo)致身體的津液不足，出現(xiàn)諸如津虧液少的干燥癥，比如皮膚干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在飲食調(diào)理，適當(dāng) 的選食一些能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。
9、預(yù)防秋乏：俗語(yǔ)說(shuō)的好春困秋乏。秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù) 性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
10、預(yù)防感冒：秋季 感冒增多，預(yù)防感冒，首先要根據(jù)氣溫變化適當(dāng)增減衣服，尤其是老年人更要注意;其次室內(nèi)的空調(diào)溫度不要過(guò)低，一般在25℃～27℃最好。秋季是疾病的高發(fā) 期，遇到疾病一定要及時(shí)就醫(yī)以免耽誤病情。
這十條養(yǎng)生法則雖然沒有全部概括出來(lái)，但是也能幫助到大家。
肉食榜冠軍：鵝肉
化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油
肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉。
6年前，世界衛(wèi)生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。
鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。雞肉則是公認(rèn)的蛋白質(zhì)最佳來(lái)源之一，其不飽和脂肪酸含量適中。
水果榜冠軍：木瓜
美容護(hù)膚助消化
水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜。
木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名，這得益于木瓜酵素的發(fā)現(xiàn)。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。消化科專家建議飯后吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質(zhì)，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、消化不良等也有效。此外，由于木瓜酵素能幫助分解并去除皮膚表面角質(zhì)層的細(xì)胞，因此也被越來(lái)越多地應(yīng)用在護(hù)膚品中。
橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為橘子和橙子中維生素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于木瓜，但東方營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)它們的當(dāng)選有不同觀點(diǎn)，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為過(guò)度食用這兩種水果，會(huì)破壞人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡，造成氣血失調(diào)，導(dǎo)致上火。
肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤(rùn)咽喉的功效。
蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解釋說(shuō)，這是由于蘋果種類繁多，培育方法改變，導(dǎo)致蘋果內(nèi)糖分飚升的同時(shí)，維生素含量卻降低。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種水果也躋身健康水果榜。
蔬菜榜冠軍：紅薯
保護(hù)皮膚，延緩衰老
蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜。
紅薯前兩年一直游走在排行榜邊緣，今年終于排在了第一。專家解釋說(shuō)，這是因?yàn)榧t薯中的化學(xué)物質(zhì)含量降低，纖維含量在近年內(nèi)大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，有助于保護(hù)皮膚，延緩衰老。
零食榜冠軍：核桃
延緩動(dòng)脈硬化，軟化血管
零食榜：健腦干果及豬肝。
世界衛(wèi)生組織的健康零食排行榜的干果有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。尤其是核桃，所含的特殊氨基酸能延緩動(dòng)脈硬化，保持動(dòng)脈的柔軟與活力。
最令人驚訝的是在零食榜的最后一位是豬肝。忌吃內(nèi)臟的美國(guó)人歷來(lái)把食用動(dòng)物的肝、腎等，視為東方人不良飲食嗜好之一，但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等。中醫(yī)認(rèn)為豬肝有明目功效。但是，世界衛(wèi)生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到一個(gè)適當(dāng)?shù)奈恢茫缓酶切┝闶硞兎旁谝黄稹?/p>
食用油榜冠軍：橄欖油
清除血管壁上的膽固醇
食用油榜：橄欖油、玉米油、米糠油。
食用油排行榜和去年幾乎一樣。橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能幫助清除人體血管壁上的膽固醇，有助于預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病。
進(jìn)食，不僅是為了要吃飽，還要吃的好。怎樣才是吃的好?那就是既要食物符合你的口感，還有符合的你營(yíng)養(yǎng)需求，讓自己吃出健康的體魄。超級(jí)食物就是能符合這兩個(gè)要求的健康食品。
超級(jí)食物什么是超級(jí)食物?它們不僅要有卓越的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還要有出色的味道口感和平易近人的價(jià)格。此外，它們還要能給你額外的驚喜。以下10種食物，絕對(duì)是你在購(gòu)買時(shí)最“物有所值”的。
草莓：草莓可阻斷體內(nèi)炎癥促進(jìn)相關(guān)酶活性，因此對(duì)各種炎癥都有緩解作用。提示：洗前不要去蒂，否則會(huì)吸收水分營(yíng)養(yǎng)口感，也容易讓細(xì)菌趁機(jī)進(jìn)入草莓內(nèi)部。
獼猴桃：每天吃獼猴桃可防止DNA損傷，減少癌癥發(fā)生。獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的各種天然物質(zhì)可有效殺死細(xì)胞。此外獼猴桃是葉黃素及玉米黃質(zhì)的一個(gè)很好，多吃可預(yù)防和其他形式黃斑變性的發(fā)生。提示：果皮是營(yíng)養(yǎng)和纖維的優(yōu)質(zhì)，用毛刷將表皮上的毛刷掉，也可以吃。
杏仁：根據(jù)美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志公布的一項(xiàng)研究表明，在食用等量杏仁的情況下，女性比男性能獲得更強(qiáng)的飽腹感，所以，杏仁天生就是女性減肥的好幫手。同時(shí)，長(zhǎng)期食用杏仁可減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，效果類似于他汀類藥物。提示：請(qǐng)具有以上保健功能的甜杏仁，它們?yōu)榭嘈尤?雖然外形看起來(lái)類似，但味道和保健功能并不相同。那些在搖動(dòng)外殼時(shí)是不產(chǎn)生格格響聲的可視為甜杏仁。咔噠咔噠響提示可能是陳杏仁。
花菜：花菜不僅具有明顯的抗癌活性，還能幫助保護(hù)前列腺。此外，花菜中的水溶性維生素H可可有效控制頭皮屑。因此，花菜應(yīng)成為男性餐桌上的常客。提示：睡前咀嚼松脆食物如生花菜，有助于防止。
雞蛋雞蛋有很強(qiáng)的抗餓能力，早上吃一個(gè)雞蛋可讓人在一天中攝入的熱量比不吃雞蛋的人少。熱量消耗的減少。提示：其他任何其他食物蛋白均無(wú)法與優(yōu)質(zhì)雞蛋蛋白相比，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于母乳。
無(wú)花果：無(wú)花果比其他任何鮮或干果提供的膳食纖維，每3個(gè)無(wú)花果就含有約5—6克。這種纖維通過(guò)減緩食品中糖的消化和吸收，可以預(yù)防2型的發(fā)生。無(wú)花果中有大量的果膠和維生素,能起到凈化腸道的作用。此外，無(wú)花果還有保護(hù)皮膚的功效。提示：干無(wú)花果最好放冰箱冷藏，以減少糖化。
蘆筍：蘆筍含有一種不被消化的天然果聚糖類碳水化合物—菊糖，為大腸內(nèi)益生菌的“生長(zhǎng)因子”。每天吃一頓蘆筍，就可提供每日推薦攝取量的60%，有助于減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。提示：修剪蘆筍嫩莖底端殘留物，垂直儲(chǔ)存于含少量水的容器中即可保持新鮮，就像插花一樣。
蘑菇：蘑菇含有大量的抗癌硒。在研究中發(fā)現(xiàn)，白色草菇可抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)。提示：蘑菇就像，可以吸水。因此不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，最好在流水下用濕布或軟刷輕輕擦洗。
土豆：土豆看起來(lái)憨厚，里面的營(yíng)養(yǎng)可是實(shí)實(shí)在在的。不僅富含人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，跟其他主食比起來(lái)，還不易導(dǎo)致，因此非常適合病人。提示：人類50%以上的營(yíng)養(yǎng)成分在土豆中都可以發(fā)現(xiàn)，所以，從現(xiàn)在開始，每天至少吃一個(gè)小土豆。
核桃：核桃中富含，此維生素有助于防治，前列腺癌和。還核桃含有大量的抗化褪黑激素，促進(jìn)睡眠。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，食用核桃可3倍增加血液中的褪黑激素濃度。提示：搖動(dòng)核桃，若咯吱響或覺得輕，就可能已枯萎。如果冷藏在一個(gè)密閉容器內(nèi)，帶殼核桃會(huì)保持新鮮長(zhǎng)達(dá)三周之久。
日前，新西蘭百科排名網(wǎng)一項(xiàng)最新研究指出，不管從健康狀況、衰老速度、最佳生育年齡，還是對(duì)疼痛的感受等方面，男女之間都存在很大差異。這項(xiàng)研究首次從科學(xué)角度證實(shí)了男女之間的不同，對(duì)于將來(lái)的保健方向和方法，有很好的指導(dǎo)意義。以下我們就請(qǐng)專家們分別支招，告訴大家在健康上如何應(yīng)對(duì)。
一、女人六大系統(tǒng)更脆弱
男女不僅胸部和生殖系統(tǒng)有差異，大腦、心臟、腸胃、皮膚等諸多器官都不同。美國(guó)哥倫比亞大學(xué)性別差異項(xiàng)目負(fù)責(zé)人瑪麗安萊卡托博士指出，在很多疾病上，男女的表現(xiàn)都不一樣。
免疫系統(tǒng)疾病 女性的免疫系統(tǒng)大起大落，她們雖然比男人更長(zhǎng)壽，卻更容易患上紅斑狼瘡、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和多發(fā)性硬皮病等疑難病癥。
心臟系統(tǒng)疾病 女性第一次患心臟病的年齡要比男人晚10年，可一旦患上，特別是心血管性心臟病，往往是致命的。
運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病 女人的韌帶天生就比男人脆弱得多，傷后也更難恢復(fù)。研究顯示，韌帶在月經(jīng)期間及月經(jīng)結(jié)束后一周最為脆弱。北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)系教授陸一帆建議，女性此時(shí)應(yīng)少做踢毽子等要求反應(yīng)快、準(zhǔn)確性高的運(yùn)動(dòng)，以及跳舞、打球等需左右挪移的運(yùn)動(dòng)，還要盡量避免提重物。
神經(jīng)系統(tǒng)疾病 女人更容易患抑郁癥。進(jìn)入更年期后，女人患癡呆的可能比同齡男性更大。因此，停經(jīng)后的女人，不妨采取口服雌激素等激素替代療法，并常喝豆?jié){、吃豆制品，彌補(bǔ)雌激素的不足。
消化系統(tǒng)疾病 男女唾液中的化學(xué)成分不同，即使吃同樣食物，女人要花更多時(shí)間去消化，患慢性便秘的可能是男人的3倍，患腸道疾病的可能是男人2倍。因此，女性晚飯最好選擇米粥、面條等易消化食物，并把晚飯時(shí)間提前半小時(shí)至1個(gè)小時(shí)。
骨骼系統(tǒng)疾病 女性比男性晚年更容易發(fā)生骨骼嚴(yán)重萎縮。所以，女性應(yīng)把補(bǔ)鈣作為畢生的營(yíng)養(yǎng)功課，平時(shí)多吃奶、雞蛋、豆制品等高鈣食物，上午10時(shí)至11時(shí)多曬太陽(yáng)，常做跳繩、跑步等承重運(yùn)動(dòng)，刺激骨質(zhì)代謝，達(dá)到補(bǔ)鈣功效。
患病后，女人吃的藥比男人多，占總體用藥量的2/3。藥物對(duì)女性產(chǎn)生副作用的概率比男性高一倍。使用麻醉藥時(shí)，女性醒來(lái)的時(shí)間比男性平均早7分鐘。
二、男人智商高，女人語(yǔ)言好
男性大腦比女性大腦重100克、多出4%的腦細(xì)胞，所以他們的平均智商比女性高34分。但女性的腦神經(jīng)更為稠密，在語(yǔ)言上更勝一籌，口吃的男人比女人多。男女的記憶也大不相同，女人善于記細(xì)節(jié)，男人善于記大局。記路時(shí)，女性一般會(huì)依據(jù)地標(biāo)性建筑來(lái)確定位置。而男性更擅長(zhǎng)憑公里數(shù)記憶。
三、男人是真正的一心一意
女人比男人愛看小說(shuō)，會(huì)跟著主人公一起哭一起笑。英國(guó)心理學(xué)家西蒙伯龍科恩表示，女性擁有情感化大腦，男性擁有機(jī)械化大腦。這就注定女性經(jīng)常設(shè)身處地感受他人的處境，而男性表現(xiàn)就比較冷酷，不太能理解人。女人能一心多用，男人只能一心一意。女人做事也不耽誤與人聊天，而男性與人對(duì)話時(shí)必須集中精力。
四、慢性疼痛，七成是女性
如果身邊的女朋友因劃傷手指而尖叫，千萬(wàn)別嘲笑她嬌氣。因?yàn)榕悦科椒嚼迕灼つw上有34個(gè)神經(jīng)纖維，而男性只有17個(gè)。所以，女性比男性對(duì)疼痛更敏感，尤其容易患上偏頭痛、頸部及肩部的慢性病。約有70%的慢性疼痛患者都是女性。
五、女人大腦衰老快，男人皺紋長(zhǎng)得晚
更年期后，女性大腦的衰老比男性更為明顯，隨著年齡增長(zhǎng)，會(huì)比男性更早進(jìn)入癡呆狀態(tài)。除了容易謝頂外，男性普遍比女性衰老得慢，尤其是皮膚，比女性長(zhǎng)皺紋更晚。
六、女人嗅覺好，男人視力好
在氣味上，女性的感知能力比男性強(qiáng)，能辨別出微小的味道差異;在視覺上，男性夜間視力比女性強(qiáng)，而且更能辨別方向，女性則可以更好地感知顏色。男性色盲要比女性多，主要為紅綠色盲。
七、女人缺鈣，男人缺鋅
雖然夫妻二人每天同桌吃飯，營(yíng)養(yǎng)需求卻各不相同。女性最易缺乏鈣和鐵，男人則容易缺鋅。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任營(yíng)養(yǎng)師王興國(guó)表示，年齡在1950歲的女性平均每天大約需要補(bǔ)18毫克鐵;相比之下，男性平均每天補(bǔ)8毫克就夠了。50歲以前的女性每天大約需要補(bǔ)充800毫克鈣，50歲以后則需要1000毫克或更多。相比之下，男性雖然也需要補(bǔ)鈣，但得骨質(zhì)疏松的幾率比女性要小得多。男性應(yīng)多吃海產(chǎn)品、豬肝、牛肉、紫菜、芝麻等富含鋅的食物。
八、男人30歲以后生孩子最好
法國(guó)遺傳學(xué)家摩里士的研究表明，男性精子質(zhì)量在30歲時(shí)達(dá)高峰，然后能持續(xù)5年的高質(zhì)量。因此，男人在3035歲生育最好。女人的最佳生育年齡則是2429歲。這一時(shí)期，女性全身發(fā)育已經(jīng)完全成熟，骨盆和肌肉彈性較好，卵細(xì)胞質(zhì)量最高，妊娠并發(fā)癥少，分娩會(huì)更順利。
九、男人最不喜歡問(wèn)路
女人做決定的速度比男人快;男人喜歡沖鋒式的工作，間隔休息，女人則喜歡以同一個(gè)節(jié)奏工作;女人到家門口才掏出開門的鑰匙，而男人早就掏了出來(lái);女人去商店之前，會(huì)列出一個(gè)購(gòu)買清單，男人只有在冰箱里空無(wú)一物時(shí)才會(huì)想起去購(gòu)物;當(dāng)迷路時(shí)，女人會(huì)很快停下來(lái)問(wèn)路，男人則會(huì)到處亂轉(zhuǎn)，不惜跑冤枉路。
十、男人常說(shuō)結(jié)果，女人愛講過(guò)程
男女間溝通的最大不同是，男人習(xí)慣先講結(jié)果，很快抓住重點(diǎn)，馬上解決;女人則習(xí)慣強(qiáng)調(diào)過(guò)程，凡事從頭說(shuō)起，最后才歸納出事情的結(jié)果及原因。對(duì)此，蘇州榮格心理咨詢中心督導(dǎo)王國(guó)榮建議，妻子跟丈夫訴苦時(shí)，不妨先提重點(diǎn)，然后分享過(guò)程，這樣才不會(huì)讓對(duì)方因抓不到問(wèn)題的重點(diǎn)而不耐煩;丈夫也要知道，對(duì)妻子而言，嘮叨是種情緒紓解過(guò)程，你要做的只是傾聽，即使再不耐煩，也請(qǐng)不要著急打斷她，急于尋找解決問(wèn)題的辦法。
土豆：含淀粉高，粉質(zhì)有養(yǎng)顏功效，是大眾菜。對(duì)于老年人和小孩來(lái)說(shuō)，最好做成土豆羹來(lái)吃。即把整個(gè)土豆蒸熟，去皮，壓細(xì)，做成羹，再放一點(diǎn)臘肉粒，這樣，具有咸鮮味的土豆羹就做好了。不建議油炸土豆餅，油分含量太高。土豆減肥是好招。馬鈴薯產(chǎn)能低，怎么還容易讓人產(chǎn)生飽腹感呢？趙法汲教授介紹，這是因?yàn)槭眍愂称犯缓彳浀纳攀忱w維。土豆含有維生素C.生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆
青椒：富含維生素，如維生素C、維生素A,還有辣椒素。夏天推薦用菜椒來(lái)做傳統(tǒng)的虎皮青椒，酸酸的，微辣，具有開胃功效。不建議吃青椒皮蛋，因?yàn)槠さ昂幸欢ǖ你U。
青椒功效：
1解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用[2]
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
青椒
冬瓜：冬瓜切成條，和蝦仁一起燒，是清暑熱的一道好食材。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g,碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg.研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%,營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
冬瓜
茄子：傳統(tǒng)的涼拌茄子就比較好，夏天，加一點(diǎn)大蒜，可以殺菌，還能開胃。茄子又名落蘇、酷蘇，是以漿果為產(chǎn)品的草本植物，為茄科植物茄的果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC,尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp.
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護(hù)血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病
茄子
西紅柿：家常的西紅柿炒雞蛋是夏季營(yíng)養(yǎng)調(diào)配的一個(gè)好菜品，西紅柿和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都沒有流失，味道咸鮮可口。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的番茄素,有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
西紅柿
玉米：粗纖維，清炒為主，加些紅椒或青椒，口感營(yíng)養(yǎng)都不錯(cuò)。玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞朽邁、防癌抗癌等。
適合用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。
玉米
黃瓜：黃瓜切成片，和肉片一起，做成黃瓜肉片湯，無(wú)論什么人群都能食用。在夏季是很不錯(cuò)的菜品，口味清香。同樣不建議吃黃瓜皮蛋湯。
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3.減肥強(qiáng)體 :黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
黃瓜
5.防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?
老南瓜：去皮后，切成塊，然后上籠蒸，不需要什么調(diào)料就可以直接端上桌。如果確實(shí)需要放調(diào)料，可勾一點(diǎn)咸甜味的湯汁，再將青椒紅椒切成顆粒放進(jìn)湯汁，將湯汁淋在南瓜上面，口感很好，很多養(yǎng)生館現(xiàn)在都在做。每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜
蓮白：野山椒炒蓮花白，口感很好，酸酸的，營(yíng)養(yǎng)也很好。
1.提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物--膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C,進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4.防癌抗癌 青菜中所含的維生素C,在體內(nèi)會(huì)形成一種透明質(zhì)酸抑制物,這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
蓮花白
豇豆：涼拌最好，配上細(xì)姜、醋、鹽等調(diào)料，營(yíng)養(yǎng)成分沒有丟掉，也開胃。充饑，豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)。
具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
干豆角含有大量的植物纖維，還有潤(rùn)腸通便的效果。豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長(zhǎng)豆、裙帶豆、漿豆。我國(guó)大部分地區(qū)有栽培。秋季采收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
豇豆
蘋果是最常見的水果之一，很多朋友都愛吃。蘋果含有豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可以保健身體，養(yǎng)生專家發(fā)現(xiàn)吃蘋果不僅可以給身體補(bǔ)充養(yǎng)分，它還有十大養(yǎng)生功效，可以幫你防治疾病。接下來(lái)，專家就具體介紹了吃蘋果的十大好處，如果你也愛吃蘋果，不妨來(lái)了解蘋果的諸多養(yǎng)生價(jià)值吧。
吃蘋果有什么好處
1.防牙病：蘋果中單寧酸有助于防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。建議：每天吃一個(gè)蘋果。
2.解蜂毒：蘋果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄后的瘙癢和疼痛。對(duì)水母毒也有作用。建議：用藥棉蘸蘋果醋敷于患處即可。
3.治痙攣：痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起，這些都可以由蘋果搞定。建議：水中加2茶匙蘋果醋飲用，一天3次。
4.治打嗝：過(guò)量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。蘋果醋有助于胃酸恢復(fù)正常水平，緩解打嗝。建議：在水中加1茶匙蘋果醋，然后一點(diǎn)點(diǎn)喝下。
5.止腹瀉：蘋果中果膠多于其他水果，有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。建議：腹瀉時(shí)，可每隔幾小時(shí)吃個(gè)蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動(dòng)。
6.降血壓：多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋可降低血壓。最新研究發(fā)現(xiàn)，女性每天吃75克蘋果干，可使壞膽固醇水平降低25%,同時(shí)增加好膽固醇。建議：除了每天吃一個(gè)蘋果，再適當(dāng)喝點(diǎn)蘋果醋。
7.防哮喘：英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，成年人每周至少吃兩個(gè)蘋果，哮喘危險(xiǎn)可降低1/3.另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，母親孕期吃蘋果，孩子5歲前哮喘危險(xiǎn)顯著降低。建議：蘋果中的抗氧化劑主要在皮里，最好每天帶皮吃一個(gè)蘋果。
8.提高免疫力：吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力。建議：每天一個(gè)蘋果。
9.治療經(jīng)血過(guò)多：蘋果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導(dǎo)致的經(jīng)血過(guò)多或痛經(jīng)。建議：在一杯水中加2茶匙蘋果醋飲用，每天2-3次?；蛘邔⑻O果醋加入食物中食用。
10.防止骨質(zhì)疏松癥：法國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只有蘋果中才有的復(fù)合物根皮甙可減少和炎癥相關(guān)的骨質(zhì)流失。另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平，降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)。建議：從年輕時(shí)就開始多吃蘋果。
簡(jiǎn)要內(nèi)容：夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。
夏季是一年中氣溫最高的季節(jié),人體的新陳代謝十分旺盛。人們很容易受到夏季炎熱氣溫的影響，身體的各項(xiàng)生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。那么，在這個(gè)炎熱的夏天里，我們應(yīng)該怎樣調(diào)整好自己的身體狀態(tài)呢？生活家小編特別為您準(zhǔn)備了最適合夏季的保健養(yǎng)生知識(shí)，幫您健康快樂的度過(guò)這個(gè)夏天。
1.最佳調(diào)味品――食醋
酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。
2.最佳蔬菜――苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
3.最佳湯肴――番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯（燒好待冷卻后再喝），所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。
4.最佳肉食――鴨肉
切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟??；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
5.最佳飲料――熱茶
夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
6.最佳營(yíng)養(yǎng)素――維生素E
維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。
7.最佳運(yùn)動(dòng)――游泳
夏令最好的運(yùn)動(dòng)是游泳。游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內(nèi)的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對(duì)血管有益，被譽(yù)為“血管體操”。另外，由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地，故游泳還能削減過(guò)多的體重，收到健美之效。
8.最佳服色――紅色
不少人認(rèn)為穿白色衣服度夏最佳，其實(shí)穿紅裝更好。其奧妙在于紅色可見光波最長(zhǎng)，可大量吸收日光中的紫外線，保護(hù)皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而其他服色（包括白色）此種功效較弱。至于面料，當(dāng)以混紡的T恤衫為佳，其最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。
9.最佳取涼“設(shè)施”――扇子
從健身角度看，取涼“設(shè)施”是扇子最佳。扇子雖然已是“老古董”了，但其健身效果卻是其他任何現(xiàn)代降溫設(shè)備所無(wú)法比擬的。搖扇是一種運(yùn)動(dòng)，可鍛煉肢體（若有意識(shí)地?fù)Q用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)的意外之效）。同時(shí)，扇子獲得的風(fēng)也最宜人。
10.最佳保健措施――起睡定時(shí)
夏天日照時(shí)間長(zhǎng)，天亮得早而黑得晚。因此，人們的起居和作息時(shí)間，應(yīng)隨之作一些相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為佳，而且應(yīng)盡可能地定時(shí)起、睡?！岸〞r(shí)”是體內(nèi)生物鐘的要求。如果一年四季都能定時(shí)，可造成“動(dòng)力定型”，使身體具有最好的適應(yīng)性和預(yù)定性，在夏季，更應(yīng)給自己規(guī)定一個(gè)嚴(yán)格的起睡時(shí)間，決不無(wú)故違反，即使休息日也不例外，夏季最佳就寢時(shí)間是22:00-23:00，最佳起床時(shí)間是5:30-6:30。夏季炎熱的天氣很容易影響人們的睡眠，但你一旦養(yǎng)成了定時(shí)起睡的習(xí)慣，就比較容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_，早晨也會(huì)自然舒適地醒來(lái)，體內(nèi)的生物鐘就不會(huì)出現(xiàn)“錯(cuò)點(diǎn)”現(xiàn)象，各種生理節(jié)律均可安然運(yùn)行。
