吃什么肉對(duì)肝臟好
春季吃什么肉養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃什么肉對(duì)肝臟好，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)讀：吃什么肉對(duì)肝臟好？想要肝臟好，不能只吃青菜，適當(dāng)攝入肉類(lèi)有益于肝臟健康。那么吃什么肉對(duì)肝臟好呢？魚(yú)肉、雞肉、牛肉、鴨肉、蝦等都有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，不妨多吃。
吃什么肉對(duì)肝臟好？
脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、蝦等低脂食物是首選。吃什么肉對(duì)肝臟好呢？小編推薦六種肉。
一、魚(yú)肉
魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚(yú)含17.6%、帶魚(yú)含18.1%、鮐魚(yú)含21.4%、鰱魚(yú)含18.6%、鯉魚(yú)含17.3%、鯽魚(yú)含13%。魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
推薦食譜：木瓜帶魚(yú)湯
材料∶木瓜、帶魚(yú)、黑木耳、排骨、姜片。
做法：木瓜洗凈去皮，剖開(kāi)去籽，切塊；黑木耳洗凈，用溫水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀；排骨洗凈切塊，汆水撈起；帶魚(yú)洗凈，腹內(nèi)黑膜一定要刮凈，瀝干水，切5厘米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚(yú)塊和姜片，小火煎至兩面微黃鏟起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
二、蝦
蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的食物，蛋白質(zhì)含量豐富，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，對(duì)肝臟修復(fù)有一定的促進(jìn)作用。此外蝦的肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，適合肝病患者食用。
推薦食譜：香椿炒蝦仁
材料∶香椿、蝦仁各適量、鹽、料酒、水淀粉、蛋清、蔥姜末各少許。
做法：香椿洗凈，去除根部，切成約1厘米長(zhǎng)的小段備用；蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開(kāi)，不要切斷，挑出砂線(xiàn)；將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水淀粉、蔥姜末、蛋清少許上漿；鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑炒至8分熟；倒入香椿桿，加鹽炒軟；再倒入香椿葉略炒下出鍋裝盤(pán)即可。
三、雞肉
在中醫(yī)看來(lái)，雞最重要的藥用功效，就是補(bǔ)虛，只要是由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀?；蛘呤怯赡I精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。都可經(jīng)常食用雞肉來(lái)補(bǔ)虛止損。雞為什么具有補(bǔ)益作用，最主要體現(xiàn)在補(bǔ)肝血方面。在中醫(yī)看來(lái)，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補(bǔ)肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時(shí)候，會(huì)出很多血，肝是藏血的器官，這時(shí)候燉點(diǎn)雞湯，便可達(dá)到補(bǔ)肝血的功效。雞肉是女性養(yǎng)生要常吃的肉類(lèi)。
下面小編為您介紹雞肉護(hù)肝的食譜，還有2種肉有養(yǎng)肝功效，不妨來(lái)看看它們是什么。
推薦食譜：香菇雞湯
材料∶土雞半只、香菇若干。紅棗若干。姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶土雞洗凈切大塊，紅棗、香菇泡發(fā)去蒂，姜切片；將土雞放入開(kāi)水中焯一下，撈出洗凈瀝干；將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內(nèi)；鍋內(nèi)倒入沒(méi)過(guò)所有材料的開(kāi)水，武火燒開(kāi)，文火慢燉；燉至肉爛，加入精鹽調(diào)味即可食用。
四、牛肉
《韓氏醫(yī)通》在書(shū)中說(shuō)道，黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，古有牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪之說(shuō)。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，是一道補(bǔ)脾胃的佳品。秋冬季養(yǎng)生不妨多吃牛肉。
推薦食譜：土豆燉牛肉
材料：牛肉300-400g、土豆200-300g、食鹽、胡椒粉。
做法：將土豆削皮切塊，牛肉切塊后放入沸水中焯10分鐘撈出洗凈；鍋加熱后倒入油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出；另起油鍋下1中的牛肉塊炒，加入土豆和清水沒(méi)過(guò)牛肉，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)至牛肉酥軟、土豆熟透，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
五、鴨肉
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、利水消腫等作用。在《本草綱目》記載：鴨肉主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿(mǎn)，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、少量碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃些鴨肉，也許會(huì)收到意想不到的效果。
推薦食譜：山藥老鴨湯
材料：老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
做法：將斬件老鴨洗凈瀝水備用；生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個(gè)蔥結(jié)備用；大鍋?zhàn)訜?，放入生?份蔥結(jié)1個(gè)，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用；將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用；將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個(gè)，中大火煮開(kāi)，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清；去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透（約2個(gè)鐘），調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
每天適當(dāng)吃些肉可以保護(hù)肝臟，那么每天吃多少肉才算健康呢？不同人群食用肉類(lèi)有什么不同？下面小編為您介紹。
每天吃多少肉才算健康？
膳食平衡寶塔中明確指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右。但現(xiàn)實(shí)是不少人剛好反過(guò)來(lái)了，肉吃的多，蔬菜攝入明顯不足。每天吃多少肉才算健康？下面小編為您介紹。
1、日食肉類(lèi)不超三兩
肉是人類(lèi)的必備食物，每天食用一兩瘦肉是基礎(chǔ)數(shù)量，但總量一般不要超過(guò)三兩，葷素搭配的飲食才健康合理。一味吃素，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏；但過(guò)量地吃肉，則會(huì)導(dǎo)致能量偏多、飽和脂肪偏多、血脂偏多、膽固醇偏多。所以，吃肉要控制在合適的數(shù)量范圍內(nèi)。
2、四個(gè)一是基礎(chǔ)
一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋、一袋牛奶、一兩豆制品，這四個(gè)一構(gòu)成了我們一天基本的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。但是對(duì)于一些身材高大、運(yùn)動(dòng)量大的人來(lái)說(shuō)，可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)大，擴(kuò)大到每天三兩瘦肉，二至三兩豆腐，兩袋牛奶。
3、豆腐和肉可以等量替代
在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆制品就可以相應(yīng)減少肉的攝入，豆制品和肉加在一起，一天不超過(guò)五兩。不提倡一天吃五兩肉或者一天吃五兩豆制品，肉和豆制品作為蛋白質(zhì)的動(dòng)物性和植物性?xún)纱笞詈玫膩?lái)源，要混搭著吃才健康。
不同人群應(yīng)食用肉類(lèi)不同
肉類(lèi)有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動(dòng)物的肉都屬于此類(lèi)。白肉則是指肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類(lèi)，包括鳥(niǎo)類(lèi)（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚(yú)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類(lèi)動(dòng)物（蝦蟹等）或雙殼類(lèi)動(dòng)物（牡蠣、蛤蜊等）。
體力勞動(dòng)者適合吃紅肉，腦力勞動(dòng)者則多吃些白肉；男性對(duì)紅肉需求大，女性對(duì)紅肉需求小，可多吃些白肉；老人身體機(jī)能退化，多吃紅肉易導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆，還是吃白肉的好；小孩子為了滿(mǎn)足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給有科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)攝取標(biāo)準(zhǔn)：成人每人每天每千克體重應(yīng)攝取1.2克蛋白質(zhì)，成人體重平均以60千克計(jì)算，每天應(yīng)攝取70余克蛋白質(zhì)。肉類(lèi)中蛋白質(zhì)的含量平均在17%左右，一個(gè)人一天攝取的蛋白質(zhì)，肉類(lèi)應(yīng)占25%上下，折合成肉就是100克左右為宜，其余的蛋白質(zhì)可以由攝取的其他食物來(lái)供給。
兒童生長(zhǎng)發(fā)育階段和體力工作者，吃肉的數(shù)量應(yīng)該有所增加。如4～6歲為100克，7～10歲為110～120克，11～13歲為130克，14～18歲為140～150克，18歲以上可以和成年人一樣；成年輕體力勞動(dòng)者140～150克，重體力勞動(dòng)者可增加到180～190克。老年人應(yīng)當(dāng)減少，應(yīng)保持在90～100克。以上是參考數(shù)字，有的人很少吃肉，有些牧民以肉為主，這些則另當(dāng)別論。
提醒，如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，最好少吃肉，多吃豆類(lèi)食品，比如豆?jié){、豆腐等，若特別想吃一定要只吃瘦肉，以保證營(yíng)養(yǎng)供給，還不會(huì)加重慢性病。
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肝臟是每個(gè)人的身體之本，可以說(shuō)肝臟就是人身體的主要一個(gè)部分，如果肝臟壞的話(huà)，可以說(shuō)身體就是垮了，那么，既然肝臟這么重要，有沒(méi)有什么很好的保護(hù)它的方法呢？或者說(shuō)我們?cè)陲嬍成厦嬗袥](méi)有什么注意點(diǎn)呢？哪些食物，吃了對(duì)肝臟有很好的保保養(yǎng)作用呢今天小編就來(lái)為您一一介紹一下，吃什么可以養(yǎng)肝臟。
隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人更加注重日常保健，春天養(yǎng)生該注意什么?專(zhuān)家指出春天開(kāi)始了，養(yǎng)生應(yīng)該從養(yǎng)肝開(kāi)始。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季人的肝氣亦開(kāi)始旺盛，排濁氣、暢氣血，正是調(diào)養(yǎng)肝臟的大好時(shí)機(jī)，重在養(yǎng)肝護(hù)肝。很多人對(duì)于“養(yǎng)肝護(hù)肝”的認(rèn)識(shí)就是，一定要吃滋補(bǔ)藥品，或者是想當(dāng)然地認(rèn)為“吃(豬)肝補(bǔ)肝”。
哈爾濱和平醫(yī)院專(zhuān)家指出，這樣的觀(guān)念存在著很大的誤區(qū)。養(yǎng)肝護(hù)肝要根據(jù)每個(gè)人不同的身體狀況具體對(duì)待。一般來(lái)講養(yǎng)肝護(hù)肝首先要從行為上進(jìn)行調(diào)養(yǎng)：春季踏青、多與自然接觸;調(diào)整情緒，多和家人朋友交流溝通;保證充足的睡眠等等。這樣可以有效地化解不良情緒，舒肝理氣。人們常說(shuō)“火大傷肝”、“怒傷肝”、“肝火太旺”，其實(shí)都是在說(shuō)不良情緒會(huì)使五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系受到破壞，從而影響人體健康。不同的肝臟病癥有不同的飲食養(yǎng)護(hù)原則，主要有以下三類(lèi)：
1、氣機(jī)郁結(jié)型。一般表現(xiàn)為不愿講話(huà)、常常嘆息、情緒抑郁悲觀(guān)。這種人常有氣血不暢，可以多吃些有發(fā)散作用的食品，比如韭菜、大蔥、豆芽、春筍、香椿等。
2、氣郁化火型。一般表現(xiàn)為易暴躁、易動(dòng)怒?？梢赃m當(dāng)多吃些酸性、涼性、具有收斂效用的食品，比如木瓜、烏梅等。
3、肝功能長(zhǎng)期欠缺，肝陰虧虛，表現(xiàn)為乏力、眼花，可適當(dāng)多吃些滋養(yǎng)肝陰的食品，比如甲魚(yú)、豬肝。
以上方法都是對(duì)干燥很有效的，養(yǎng)身的的方法，如果說(shuō)你想要讓自己的肝臟，更健康的話(huà)，可以通過(guò)以上方法，去嘗試一下，這些都是有科學(xué)根據(jù)的哦，快快讓你的肝臟，健康起來(lái)吧，對(duì)自己好一點(diǎn)。
合理健康的飲食是每個(gè)人都不可以忽視的，而想要更好的保護(hù)我們的肝臟健康，那么建議吃一些豬血，還有甲魚(yú)，和黑枸杞，都有很好的排毒功效，適當(dāng)?shù)暮瓤Х纫彩潜容^好的。
1、咖啡：咖啡不僅能使人精神飽滿(mǎn)，它還有預(yù)防肝癌的功效，天飲用咖啡或經(jīng)常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。
2、烏梅：如果肝臟受損，飲少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉；即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會(huì)難于及時(shí)處理產(chǎn)生的毒物，會(huì)發(fā)生宿醉；因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。
3、豬血：據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿(mǎn)腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國(guó)很早以前就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機(jī)能。
4、鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
5、甲魚(yú)：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚(yú)，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
6、黑枸杞：黑果枸杞可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用，每天食用3-5g，對(duì)身體有很大好處，（匯然優(yōu)品黑枸杞）可以了解。
水果的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，很多水果對(duì)身體機(jī)能也有好處，吃什么水果對(duì)肝臟好是很多人想知道的。肝臟不好的人一定要補(bǔ)充鉀，含鉀豐富的水果有很多，比如葡萄、香蕉之類(lèi)的都對(duì)肝臟好。
1、葡萄
特別是深紫色的葡萄，可有助于腸道內(nèi)黏液的組成，清除體內(nèi)垃圾，有較好的排毒效果。
2、無(wú)花果
無(wú)花果大都產(chǎn)于我國(guó)的江蘇、四川等地，但是要屬最好的品種還是新圌疆那邊種植的最好。無(wú)花果內(nèi)俺有大量的有機(jī)酸和多種酶，這些元素進(jìn)入體內(nèi)，不僅可以保肝解毒，還能清熱潤(rùn)腸，提高消化能力。
3、荔枝
荔枝是中國(guó)南部亞圌熱帶的果樹(shù)，荔枝皮通常為，鮮紅色和紫紅色，吃荔枝可以改善人體的肝功能，促進(jìn)人體加速排毒不僅如此，還能他還能提供讓細(xì)胞生成所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是荔枝性火，常吃多吃會(huì)使人上火，吃太多還會(huì)引起“荔枝病”
4、香蕉
和荔枝一樣，也是中國(guó)南部亞圌熱帶的果樹(shù)，都是南國(guó)的四大果品。多吃香蕉能夠幫助人體清除掉體內(nèi)的各種垃圌圾，不僅如此，香蕉還含有大量的維他命和礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)和維他命，進(jìn)入人體后能助于人體消化和吸收。因此，可以很容易的將體內(nèi)的毒素排除體外。
5、櫻桃
具有為人體去除毒素及不潔體液的功效，是大家公認(rèn)的“去毒水果”，同時(shí)對(duì)腎臟的排毒也有相當(dāng)?shù)膸椭?/p>
肝臟是人體內(nèi)非常重要的臟器，當(dāng)肝臟出現(xiàn)異常的時(shí)候也會(huì)影響到其他器官的正常運(yùn)作，對(duì)人們的身體傷害是非常大的，對(duì)于肝臟一定要做好養(yǎng)肝護(hù)肝的準(zhǔn)備。生活中很多食物對(duì)肝臟都起到了一定的保護(hù)作用，有非常明顯的調(diào)理效果，那么吃什么菜對(duì)肝臟的修復(fù)比較好呢?
1、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
2、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
3、小白菜
適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
4、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。
肝臟是人體最重要的器官之一，一旦肝臟患病，對(duì)身體的危害幾乎毀滅性的。當(dāng)然，病從口入，禍從口出。現(xiàn)在社會(huì)環(huán)境中，吃什么對(duì)肝臟有害呢？我們生活中要注意哪些東西呢？下面我們就來(lái)為大家舉例說(shuō)明對(duì)肝臟有害的那些物質(zhì)。
保肝原則－－
1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；
2.不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒(méi)有腌制好的酸菜；
3.少吃動(dòng)物油和肥肉；
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃燒烤時(shí)不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染，會(huì)傷肝?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和礦物質(zhì)，如谷類(lèi)食物。
保肝食品－－
荔枝：據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果?？墒牵持^(guò)多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
豬血：據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿(mǎn)腹脹、交接陰毒、杖瘡等。時(shí)常吃豬血湯，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
烏梅：防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來(lái)覺(jué)得痛苦時(shí)，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。
被列為可治肝臟病的食物，在我國(guó)蜆子湯，而在外國(guó)則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購(gòu)買(mǎi)金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當(dāng)歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用，枸杞也對(duì)肝臟有益。
谷類(lèi)，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚(yú)類(lèi)，如牛肉、豬肚、鯽魚(yú)等也對(duì)肝有保健作用。另外，如韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥等。這類(lèi)蔬菜既可以疏散風(fēng)寒，又能夠抑殺病菌
以上只是部分對(duì)身體有害、對(duì)肝臟有害的物質(zhì)了，更多對(duì)肝臟有害的食物還需要在家在生活中自行發(fā)現(xiàn)和尋找了?，F(xiàn)在的飲食安全讓人擔(dān)心，所以建議大家最好能在家里只吃飯。在外就餐注意食品衛(wèi)生和安全，不要貪圖便宜選擇沒(méi)有衛(wèi)生保障的飯館。
導(dǎo)讀：飲食不當(dāng)對(duì)肝臟會(huì)造成很大傷害，你知道吃什么對(duì)肝臟不好嗎？想要肝臟健康，必須遠(yuǎn)離這些傷肝的食物。到底吃什么對(duì)肝臟不好呢？小編為您介紹12種對(duì)肝臟健康不利的食物。
吃什么對(duì)肝臟不好？
1、冰鎮(zhèn)飲料
夏日炎炎，一口氣灌下一聽(tīng)冰凍飲料，咬掉幾根棒冰是消暑的好享受。但是，我們身體在爽涼的同時(shí)也在傷害著肝臟。這些冰鎮(zhèn)飲料一不小心就會(huì)引發(fā)胃炎，從而引起肝病的復(fù)發(fā)。并且有些冰鎮(zhèn)飲料含有學(xué)化學(xué)成分，很容易造成肝臟中毒，導(dǎo)致肝病的發(fā)生。
2、葷食+茶
有些人吃完肉、魚(yú)等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣飯后立即喝茶，其實(shí)這種做法是不健康的。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，造成便秘。這樣就增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)停留在身體內(nèi)的時(shí)間，從而對(duì)肝臟造成間接的損害。
3、辛辣食物
五味濃淡相宜能調(diào)養(yǎng)五臟，可若過(guò)偏過(guò)盛，則會(huì)顧此失彼，打亂五臟之間的平衡和制約。《彭祖攝生養(yǎng)性論》中強(qiáng)調(diào)：五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。
多食辛，則筋急而爪枯。過(guò)量食用辛辣之物容易引起肺氣偏勝，克伐肝臟，影響肝藏血、主筋的功能，導(dǎo)致筋的彈性降低，血運(yùn)受影響。因此，有頭暈?zāi)垦?、面色無(wú)華、視物模糊等肝虛癥狀者，應(yīng)少吃辣。
4、霉變食物
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對(duì)肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會(huì)導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對(duì)機(jī)體、對(duì)肝臟都是極為不利的食物。
5、油炸食品
美國(guó)哥倫比亞廣播公司報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類(lèi)似肝炎的酶的變化。美國(guó)著名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家德魯奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn)。相對(duì)而言，橄欖油和芝麻油更健康。
6、醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類(lèi)
夏季正值海鮮上市，很多吃海鮮的可謂大飽口福，可吃時(shí)也要注意，不能貪食醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類(lèi)，這些海鮮有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，常可使原有的肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
因此，伴有膽囊炎的肝病患者，應(yīng)盡量少吃油膩的食物和動(dòng)物內(nèi)臟，100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，肝病患者不宜多食動(dòng)物肝臟。
7、酒
酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。過(guò)量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。每天飲高濃度酒超過(guò)兩杯（25毫升）就會(huì)傷肝。
8、零食
很多零食雖然香甜可口，但都是肝臟殺手，經(jīng)常食用就會(huì)跳進(jìn)傷肝的陷阱。備受女人歡迎的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等甜食如果食用太多就會(huì)傷及脾胃，影響食欲，還會(huì)影響氣血的化生，從而不利養(yǎng)肝。
食用酥脆可口的炒貨、餅干等烘烤食物之后，會(huì)讓人感覺(jué)口干舌燥，加重體內(nèi)津液的消耗，助火生熱。而肝如果失去津液的滋養(yǎng)，很容易出現(xiàn)肝火大的情況，讓人出現(xiàn)口干口苦、眼睛紅腫、咽喉腫痛等情況，這對(duì)于養(yǎng)肝也很不利。
9、燒烤食物
很多食物經(jīng)過(guò)煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是中醫(yī)講，辛多傷肝。香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)，但是對(duì)于肝臟而言，它也算是毒的一種。因?yàn)橐坏┯写碳の镞M(jìn)來(lái)，就必需肝臟加以解毒不可。
大量的研究表明，肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。煙中就含有這種致癌物質(zhì)，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
10、含防腐劑的食物
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于肝臟解毒能力較差的患者來(lái)說(shuō)則會(huì)帶來(lái)不利影響。
11、胡蘿卜下酒
大家都知道，胡蘿卜含有豐富的維生素A，對(duì)眼睛有好處，所以很多大人都勸孩子多吃胡蘿卜。可又誰(shuí)會(huì)知道，如果胡蘿卜伴酒吃會(huì)危害肝臟呢？范殿英教授指出，因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病復(fù)發(fā)。
12、高脂肪食物
整天大魚(yú)大肉，首先垮掉的是腸胃，然后是其它五臟六腑。脂肪是人體正常運(yùn)作油不可缺少的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。大魚(yú)大肉中含有很高的脂肪，適當(dāng)?shù)財(cái)z入可以供給人體能量，維持人體正常的生理功能。但是如果過(guò)多地食用，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可能患上脂肪肝。同樣不該食用的還有高糖食物，因?yàn)樘欠謹(jǐn)z取過(guò)多易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝等。
三款家常菜也傷肝
1、地三鮮
這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來(lái)富含維生素p，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過(guò)油炸后，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成致癌物，而且傷肝。油炸之后，食材中本來(lái)豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
2、干煸豆角
干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒，損害肝臟功能。
3、炸藕盒藕盒
通常要裹一層面糊下油炸。雖說(shuō)藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)，藕盒上吸附了大量油脂，過(guò)多食用對(duì)肝臟著實(shí)有害。
日常生活中，如果我們不好好 的保護(hù)自己肝臟的話(huà)，那么肝臟就有可能會(huì)出現(xiàn)受損的現(xiàn)象，肝臟受損的話(huà)危害就大了，從健康的角度來(lái)看，如果肝臟受損的話(huà)我們就很容易患上酒精肝這種疾病，甚至是肝硬化，更嚴(yán)重的話(huà)還有可能會(huì)出現(xiàn)肝癌這種疾病，一步步的幾種疾病對(duì)我們的身體傷害就大了，那么肝臟損傷到底該吃什么?
肝臟損傷吃什么
一、肝臟外傷吃哪些食物對(duì)身體好：合理搭配膳食，飲食清淡。谷類(lèi)，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚(yú)類(lèi)，如牛肉、豬肚、鯽魚(yú)等也對(duì)肝有保健作用。另外，如韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥等。這類(lèi)蔬菜既可以疏散風(fēng)寒，又能夠抑殺病菌。
二、按致傷原因肝創(chuàng)傷一般分為開(kāi)放性損傷和閉合性損傷。開(kāi)放性損傷一般有刀刺傷、火器傷等。刀刺傷相對(duì)較輕，病死率低?；鹌鱾怯苫鹚幾鰟?dòng)力發(fā)射的彈射物(彈丸、彈片、彈珠)所致的開(kāi)放性損傷，在戰(zhàn)傷中多見(jiàn)，肝火器傷是腹部火器傷中最常見(jiàn)的。開(kāi)放性損傷又可分為盲管傷及貫通傷兩種。腹部閉合性損傷以鈍性損傷多見(jiàn)，主要因?yàn)樽矒簟D壓所致，常見(jiàn)于公路交通事故、建筑物塌方，偶見(jiàn)于高處跌落、體育運(yùn)動(dòng)傷或毆打傷。
三、由于腹部閉合性損傷除肝創(chuàng)傷外常合并其他臟器損傷，而腹部表面無(wú)受傷征象，診斷相對(duì)有一些難度導(dǎo)致治療延遲，因此鈍性傷較危險(xiǎn)，病死率往往高于開(kāi)放性損傷。
人們要注意食用一些養(yǎng)肝助陽(yáng)的食物是比較好的。比如說(shuō)經(jīng)常熬制一些紅棗粥來(lái)喝，最好是選擇薏米，薏米和紅棗進(jìn)行搭配養(yǎng)肝效果是比較好的。其次平時(shí)的時(shí)候人們也可以喝蔥白生姜茶，主要就用蔥根，生姜和紅茶一起煮沸來(lái)喝，可以護(hù)肝驅(qū)寒的。肝臟的健康和人們的情緒其實(shí)是息息相關(guān)的，所以要注意保護(hù)肝臟的健康人們則是需要學(xué)會(huì)保持一個(gè)愉悅的心情。
以下三類(lèi)食物對(duì)于肝臟會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)荷的，首先是一些過(guò)于油膩的食物，比如經(jīng)常吃一些油肉，油肉等油脂類(lèi)食物會(huì)給身體中帶來(lái)大量的脂肪，脂肪如果在肝臟中無(wú)法代謝的話(huà)，會(huì)造成脂肪肝。其次是不可以吃一些刺激性食物，比如火鍋，碳酸飲料等，會(huì)容易引起肝火，對(duì)肝臟造成損傷。第三是不要吃一些腌制過(guò)的食物，腌制過(guò)的食物都會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，對(duì)于肝臟帶來(lái)強(qiáng)烈的束縛。
如果肝臟有損傷的現(xiàn)象，那么就必須要采用上面我們所提到的食物來(lái)給自己做好及時(shí)的改善和調(diào)節(jié)，而該吃的食物和不該吃的食物我們都是要合理改善的，不該吃的食物上面內(nèi)容中我們也給大家提出來(lái)了，如果自己對(duì)肝臟保護(hù)措施不了解的話(huà)，那么就要到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院去咨詢(xún)醫(yī)生，避免讓自己喝酒。
肝臟是發(fā)病率很高的地方，肝臟的疾病也是有很多類(lèi)型，有脂肪肝，還有肝硬化，甚至是肝癌，這些肝臟疾病對(duì)人的身體危害都是很大的，生活中有很多肝臟疾病，也有一些肝臟疾病需要及時(shí)做手術(shù)來(lái)治療，比如說(shuō)肝癌這種疾病，肝硬化也是需要手術(shù)治療的，而肝臟手術(shù)過(guò)后也要做好生活護(hù)理，那么手術(shù)過(guò)后吃什么好呢?
手術(shù)過(guò)程中，一般都會(huì)使用麻醉藥，這樣當(dāng)手術(shù)結(jié)束以后，患者的胃腸功能還是很弱，那么，手術(shù)后吃什么補(bǔ)品好，應(yīng)該吃一些好消化的流食，補(bǔ)充體內(nèi)所需。當(dāng)胃腸功能基本恢復(fù)以后，可以補(bǔ)充一些利于傷口愈合的食物，下邊介紹一下：
1、鋅：鋅可與維生素C結(jié)合，參與體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進(jìn)傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟、木耳、海帶、海鮮、蛋、肉類(lèi)、全谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)。
2、維生素E：維生素E可維持動(dòng)物生殖機(jī)能、促進(jìn)傷口愈合;維生素E及維生素C合并使用，二者會(huì)相輔相成、增強(qiáng)作用。含維生素E的食品有谷類(lèi)、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類(lèi)、肉及乳制品。
3、葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
4、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類(lèi)等。
5、維生素A：能夠促進(jìn)傷口愈合。它主要存在于胡蘿卜、西紅柿等食物中。
6、維生素C：可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
多飲水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
少飲酒
初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝!
飲食平衡
食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢
由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
適量運(yùn)動(dòng)
如果自己的肝臟做了手術(shù)，那么平時(shí)就要通過(guò)這些飲食來(lái)好好的保護(hù)自己的肝臟，手術(shù)之后身體還非常的虛弱，而這個(gè)時(shí)候就要多吃一些蛋白質(zhì)含量高的食物來(lái)調(diào)節(jié)自己的身體會(huì)有虛弱的現(xiàn)象，肝臟做了手術(shù)的話(huà)還要做細(xì)心的照料，同時(shí)也要盡快的調(diào)節(jié)好自己的心情，避免讓自己肝臟受損。
肝臟萎縮吃什么好
1、肝臟萎縮吃什么食物好
1.1、牛奶
目前醫(yī)學(xué)界對(duì)肝病的治療沒(méi)有特效藥,唯有優(yōu)良的蛋白質(zhì)能排除肝內(nèi)的有害脂肪,并使肝細(xì)胞重生。
1.2、火龍果
火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分--花青素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)作用。
1.3、葡萄
葡萄所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。
1.4、雞蛋
雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,可益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
1.5、胡蘿卜
長(zhǎng)期熬夜、喝酒、超時(shí)工作或服用大量藥物的人,都會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),而維生素A本來(lái)就是肝臟中重要的營(yíng)養(yǎng)素,可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。
1.6、番茄
番茄有清肝降火的功效,同時(shí),番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素,它能保護(hù)細(xì)胞不受到傷害,也能修補(bǔ)已經(jīng)受損的細(xì)胞,具有防癌與抗癌的功效。
2、肝臟萎縮的食療方
2.1、山藥桂圓燉甲魚(yú)
原料:山藥片30克桂圓肉20克 甲魚(yú)1只(約重500克)制作:先將甲魚(yú)宰殺,洗凈去內(nèi)臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。
用法:食用時(shí),吃肉喝湯。
功效:滋陰潛陽(yáng),散結(jié)消,補(bǔ)陰虛,清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。
2.2、玉米須蚌肉湯
原料: 玉米須50克,蚌肉120克。
做法: 先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟,再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克,喝湯100毫升。
作用: 急性黃疸期每日2次,黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平,利膽利尿;蚌肉甘寒,清熱解毒,共奏清利濕熱、平肝退黃之功。
2.3、花湯
用料:素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生姜10克大棗10枚。
制作:將瘦豬肉洗凈,斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛,陳皮浸泡去白),備用。全部用料放人鍋內(nèi),加水適量,文火煮1-1。5小時(shí),加鹽調(diào)味,隨量飲用。
適應(yīng)證:無(wú)黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者。證見(jiàn)脅肋脹痛,脘痞暖氣,惡心,口苦心煩,失眠,抑郁寡歡,小便色黃,舌淡紅,苔薄白脈弦。
3、肝臟萎縮不能吃什么
3.1、甜食
巧克力、糖及各種甜食,糖容易發(fā)酵,能加重胃腸脹氣,并容易轉(zhuǎn)為脂肪,加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存,促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
3.2、葵花籽
葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟,影響肝細(xì)胞的功能。
3.3、松花蛋
尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛,鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì),經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松,還會(huì)鉛中毒。
3.4、過(guò)量味精
味精是調(diào)味佳品,肝病患者用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫頭痛,心慌甚至惡心等癥狀。
3.5、方便面
方便面、香腸和罐頭食品常含有對(duì)人體不利的食品色素于防腐劑等,經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。
肝臟萎縮如何調(diào)理
1、保持正常體重
體重過(guò)重會(huì)讓肝臟工作更辛苦,罹患脂肪肝的機(jī)率也會(huì)升高。如果全身脂肪減少,肝臟的脂肪也會(huì)減少,甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數(shù)。
2、遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具
避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等,以及減少接觸可能受到血液污染的器具,這樣才能避免染上肝炎。
3、均衡飲食
不均衡的飲食增加肝臟負(fù)擔(dān),肝臟負(fù)責(zé)把吃進(jìn)的食物,轉(zhuǎn)換成身體能量來(lái)源。
4、保證足夠的睡眠
成年人正常的睡眠時(shí)間應(yīng)該為8小時(shí),正常的應(yīng)該是從22點(diǎn)左右開(kāi)始上床睡覺(jué)了,到了凌晨1至3點(diǎn)鐘是進(jìn)入深睡眠狀態(tài),這個(gè)時(shí)辰是養(yǎng)肝血的最佳時(shí)間,反之,就會(huì)養(yǎng)不足血。
肝臟萎縮有什么禁忌
1、禁忌體力和腦力勞動(dòng)過(guò)多
勞累過(guò)度使大量營(yíng)養(yǎng)和氧氣消耗,導(dǎo)致肝臟能量供應(yīng)大幅度減少,削弱肝臟的抗病力,乙肝病毒就會(huì)迅速擴(kuò)散,破壞肝臟功能直至發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的病變。
2、禁忌大怒和憂(yōu)郁
中醫(yī)認(rèn)為肝為將軍之官,本性喜順達(dá),舒暢,長(zhǎng)期郁憤,可以導(dǎo)致肝氣郁結(jié),肝郁化火,引起生理功能的紊亂。
3、禁忌恣情縱欲
過(guò)度縱欲不僅血液循環(huán)加快,唿吸急促,肌肉緊張,引起大腦皮層長(zhǎng)期處于興奮狀態(tài),而且耗傷元?dú)?損害肝腎,產(chǎn)生諸如疲倦,腰酸腿軟,食欲不振,頭暈耳鳴,失眠健忘等并發(fā)癥對(duì)于肝功基礎(chǔ)本來(lái)較差的乙肝患者來(lái)說(shuō),恣情縱欲也是一個(gè)殺手。
我們可能知道，一些事物是需要我們忌口的，不然對(duì)于我們身體的危害是相當(dāng)大的，不當(dāng)?shù)娘嬍晨赡軙?huì)對(duì)我們的肝臟造成無(wú)法彌補(bǔ)的傷害，所以我們應(yīng)該提前了解一些飲食注意事項(xiàng)，可能大家對(duì)于吃什么對(duì)肝臟不好及注意事項(xiàng)還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃什么對(duì)肝臟不好及注意事項(xiàng)吧。
(1)吃油膩的食物不好。補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能。肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會(huì)合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過(guò)多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等。挑食對(duì)肝病是不利的。 ,
(2)食量要恰當(dāng)：肝病時(shí)消化功能減弱，食之過(guò)飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對(duì)肝臟、對(duì)胃腸功能都不利。 ,(3)炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。 ,
(4)合理應(yīng)用中藥補(bǔ)藥：輕中型肝炎患者不提倡用人參等補(bǔ)藥，正常飲食可以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。重癥肝病、肝硬化病人在服用補(bǔ)藥時(shí)，最好征求中醫(yī)醫(yī)生的意見(jiàn)，辨證施治。盲目進(jìn)食大量多種補(bǔ)藥，不一定有益。 ,
(5)失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過(guò)高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食。否則易發(fā)生脂肪肝。 ,總之，肝病飲食并無(wú)特殊，足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)，過(guò)多地依賴(lài)中藥補(bǔ)藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉
以上內(nèi)容為我們介紹了吃什么對(duì)肝臟不好及注意事項(xiàng)，大家對(duì)于這些內(nèi)容已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)該引起高度重視，盡量不吃那些給我們身體帶來(lái)危害的食物，能夠幫助我們獲得一個(gè)健康的身體,希望大家能夠有所了解。
我們應(yīng)該多吃一些有利于肝臟的食物，這樣才能夠避免我們的肝臟出現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)在肝臟出現(xiàn)問(wèn)題的發(fā)病率又非常高，所以吃一些對(duì)于肝臟號(hào)的食物非常有必要，需要引起重視，可能大家對(duì)于吃什么對(duì)肝臟號(hào)及注意事項(xiàng)還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃什么對(duì)肝臟號(hào)及注意事項(xiàng)吧。
生菜
生菜清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃解毒。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進(jìn)血液循壞的作用。
注意：尿頻和胃寒的人少吃。
黃花菜
黃花菜養(yǎng)血平肝、利尿消腫。具有抑制癌細(xì)胞，降血壓, 治頭暈、耳鳴、腰痛等作用。
注意：患腸胃病的人要慎食，必需蒸煮曬干后存放食用。
白蘿卜
白蘿卜清肺熱、利肝臟。具有防癌抗癌，治肝氣郁結(jié)、胸悶，解毒生津，利尿通便，增強(qiáng)免疫力等作用。
注意：脾虛泄瀉的人不宜吃或少吃為好。
金針菇
金針菇抗癌護(hù)肝、降低膽固醇。具有預(yù)防肝臟疾病和胃腸道潰瘍，可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育的作用。
注意 : 脾胃虛寒的人少吃或不吃。
蒜苔
蒜苔護(hù)肝防癌、消脂殺菌。具有保護(hù)肝臟，預(yù)防流感，防止傷口感染，預(yù)防冠心病等作用。
注意：消化不好、有肝病的人不宜多吃。
西紅柿
西紅柿健胃消食、涼血平肝。具有清熱解毒，補(bǔ)血養(yǎng)血，生津止渴，對(duì)于胃疼、高血壓也有好的療效。
以上內(nèi)容為我們介紹了吃什么對(duì)肝臟號(hào)及注意事項(xiàng)，這些內(nèi)容都是我們可以接觸到并付諸實(shí)踐的東西，需要我們引起特別關(guān)注，可以多吃一些對(duì)肝臟號(hào)的食物非常有用，吃什么不是吃，一定要多吃一些對(duì)人體有益的食物,希望大家能夠有所了解。
肝臟出現(xiàn)疾病的可能率是非常高的，肝臟是非常脆弱的一個(gè)器官，需要我們進(jìn)行很好的保護(hù)，幫他的方法有很多種，食療的方法是再好不過(guò)的一種方法了，不會(huì)對(duì)人體造成傷害，可能大家對(duì)于吃什么對(duì)肝臟有益及注意事項(xiàng)還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃什么對(duì)肝臟有益及注意事項(xiàng)吧。
豆腐 內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
食醋 有養(yǎng)肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時(shí)加一些，可促進(jìn)鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機(jī)體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對(duì)于急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風(fēng)濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。
豬肉 有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。
蜂蜜 具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲(chǔ)存，因而可提高機(jī)體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿(mǎn)痞脹及腸滑泄瀉者忌服。
蜂乳 有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾作用，能加強(qiáng)人體抵抗力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)血壓、提高造血機(jī)能等功能。
酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。肝炎病人如果食入過(guò)量蛋白，會(huì)使衰弱的肝臟負(fù)擔(dān)加重，而且蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解后會(huì)產(chǎn)生氨及其它有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。
豬膽 有清熱、潤(rùn)燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪的消化及吸收。
以上內(nèi)容為我們介紹了吃什么對(duì)肝臟有益及注意事項(xiàng)，這些內(nèi)容需要引起注意，我相信大家對(duì)此都能夠引起高度重視，這張能夠給我們的身體保駕護(hù)航，增強(qiáng)肝臟的消化能力，可以有效的維護(hù)我們自身的身體健康，對(duì)于我們的身體健康大有裨益。
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