紅糖、白糖、冰糖的功效有什么不同？
不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“紅糖、白糖、冰糖的功效有什么不同？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
紅糖、白糖、冰糖是我們生活中常見的三種糖類，平時(shí)，大伙也都愛吃。不過，不要看都是糖，它們是有區(qū)別的，所起的作用也不一樣。什么時(shí)候適合吃什么樣的糖，這些都有講究~
紅糖
紅糖是經(jīng)甘蔗或甜菜壓榨成汁，濃縮而來的。
紅糖的作用
不要看紅糖沒經(jīng)過高度精煉，就把它當(dāng)成是低檔品了。因?yàn)樗鼛缀醣Ａ袅烁收嶂蛱鸩酥械娜繝I養(yǎng)成分，比如豐富的維生素和微量元素（鐵、鋅、錳、鉻等），它們特別容易被我們身體消化吸收，這是白糖所不能替代的。
紅糖的營養(yǎng)豐富，除了能補(bǔ)充我們身體所需能量、微量元素外，還能活血、化瘀、驅(qū)寒、止痛、暖脾健胃，因而特別適合年老體弱、大病初愈、脾胃不好的人食用。在女性經(jīng)期，以及產(chǎn)后坐月子期間，可以適當(dāng)食用紅糖來補(bǔ)充氣血。
不過紅糖雖然營養(yǎng)豐富，但也不能貪吃。因?yàn)榧t糖是溫性的，吃多了容易生濕熱，所以熱性體質(zhì)的人要慎用，一年四季當(dāng)中，春季要少吃紅糖，在調(diào)制成糖水后最好趁熱喝掉。
白糖
白糖是甘蔗汁或甜菜經(jīng)過高精度提煉出來的，顏色比較白凈，殘?jiān)脖容^少，拿顏值來說，確實(shí)要比紅糖高檔點(diǎn)，而且味道比紅糖要甜的多。
白糖的作用
我們平常都是把白糖當(dāng)做調(diào)味品用的，比如糖醋魚、糖醋排骨等等。其實(shí)白糖的作用可不止這些，它還能殺菌、加快傷口愈合的速度，平時(shí)不小心被劃傷了，可以撒上白糖，幫助愈合。
平時(shí)如果打嗝不止，也可以試試在舌頭下含一勺白糖，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的說法，打嗝是因?yàn)槲笟馍夏嫠拢滋蔷哂袑捴芯徏?、調(diào)和胃氣的作用。另外，適當(dāng)食用白糖可以提高身體對(duì)鈣的吸收，不過若是過量，則會(huì)影響鈣的吸收。
白糖畢竟是經(jīng)過精煉的，里面的營養(yǎng)素已經(jīng)很少了，而且白糖糖分較高，在食用時(shí)，盡量還是要控制用量，這樣對(duì)身體會(huì)好一些。
冰糖
吃了那么多年的冰糖，你知道它是怎么來的嗎？其實(shí)冰糖是白糖的加工品，它是白糖加上蛋白質(zhì)配方，經(jīng)過再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶而來的。顏色和白糖比較接近，不過沒有白糖那么甜，而且很脆，一咬就破。
冰糖的作用
一般來說，紅糖適合夏季和冬季食用，而冰糖則適合春季和秋季食用。這是因?yàn)楸切云狡珱?，能夠清除肺熱，有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的功效，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療效果。這也是為什么大伙都會(huì)選用冰糖燉雪梨來止咳，而不是紅糖或白糖燉雪梨的緣故。
平時(shí)咽喉不舒服，有咽喉炎的人，也可以含一塊冰糖來緩解咽喉不適。另外，冰糖還有補(bǔ)中益氣的效果，很適合泡制各種藥酒。
雖說冰糖是由白糖而來的，在體內(nèi)分解后的成分與白糖一樣，不過它擁有白糖所沒有的食療功效，因而，其食療價(jià)值要比白糖高的多?？偟膩碚f，冰糖是沒有什么禁忌的，一般人都可以食用。
注意事項(xiàng)：
1、對(duì)于上面的三種糖，不管怎么吃，都應(yīng)堅(jiān)持適度原則，成人每天的用量最好也不要超過30克，小孩子正處于換牙長牙階段，食用量應(yīng)相應(yīng)減?。?/p>
2、牙齒不好、有齲齒，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病的人最好還是要少吃；
3、糖尿病患者則要禁食，或者用甜味劑來代替；
4、睡前最好不要吃糖。
編輯推薦
臘八蒜用冰糖還是白糖
1、臘八蒜用冰糖還是白糖
一般腌制臘八蒜加的是白糖。
腌制臘八蒜需要材料有蒜、醋、白糖即可。
要想泡制出好吃的臘八蒜,關(guān)鍵要挑選好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣瓷實(shí),泡出來脆香。二是要用米醋。米醋色淡,泡過蒜色澤如初,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。三是要放在低溫的地方。
米醋色淡,泡過蒜色澤如初,橙黃翠綠,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發(fā)黑,蒜瓣也不夠綠,口感較差,尤其是熏醋,略帶糊味,也許這正是它的特色。不能用白醋,白醋不是純糧釀造,無法保證口感。
2、臘八蒜的功效
它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用。
還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老。
經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
3、臘八蒜為什么是綠的
大蒜中含有大量的含硫活性物質(zhì),這些含硫物質(zhì)在寒冷條件下經(jīng)蒜酶的催化產(chǎn)生了蒜綠素和蒜黃素,兩種色素的結(jié)合可以令大蒜顯示出鮮亮的翠綠色。與之類似的還有,青菜加醋后其中的葉綠素發(fā)生脫鎂反應(yīng)生成脫鎂葉綠素,并進(jìn)一步生成焦脫鎂葉綠素,其顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G,甚至褐色。
與臘八蒜的綠色不同,常見的有一種黑蒜,黑蒜就是把鮮大蒜在高溫高濕的條件下加熱一個(gè)月以上,甚至長達(dá)兩三個(gè)月。它是由長時(shí)間加熱導(dǎo)致的非酶褐變,或者氧化。
吃臘八蒜注意事項(xiàng)
1、不要一次性吃太多
雖然相比新鮮大蒜,臘八蒜中辛辣味已降低不少,對(duì)胃腸道的刺激減弱,但也不能一次性吃太多,因?yàn)槌蕴嗳匀挥锌赡芤l(fā)胃腸不適。
2、某些人慎吃
例如,患有胃潰瘍,或其他嚴(yán)重胃病的人,應(yīng)盡量不吃臘八蒜或者糖蒜。對(duì)大蒜敏感,吃完大蒜會(huì)出現(xiàn)腸易激、腹瀉、口腔潰瘍、惡心等癥狀的人,最好也慎吃臘八蒜。大蒜可能與一些藥物發(fā)生相互作用,服用相關(guān)藥物的人最好也避免吃臘八蒜。
3、搭配其他食物
臘八蒜的吃法有多種,既可以當(dāng)餃子的佐料,也可以加入涼拌菜中,還可以拿來炒菜(例如炒白菜、炒藕片、炒牛肉)等。
挑選大蒜頭的方法
1、看品種
大蒜分為紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味濃郁,一般北方較多;白皮蒜辣味較淡,南方食用較多。
2、看飽滿度。
大蒜的瓣粒要看仔細(xì),一般情況下,如果兩片蒜瓣之間凹進(jìn)去的溝痕間隔明顯的話,則為顆粒大的好蒜,成熟度高。如果外圈摸起來整體圓滑像桔子,則為粒小的蒜,成熟度不夠。另外有些大蒜飽滿度非常高,大蒜上面都裂開了口,蒜瓣一粒一粒地分散開,但還是靠下面的蒜核集中在一起,這種蒜也很好。
3、看瑕疵。
摸一下蒜瓣,如果有的蒜瓣很軟、有空洞,則證明這蒜瓣可能發(fā)霉了或者壞了,不宜選購。還有些大蒜發(fā)了芽,雖然能吃但營養(yǎng)價(jià)值很低,不建議購買。
做芝麻湯圓用紅糖還是白糖
1、做芝麻湯圓用紅糖還是白糖
做芝麻湯圓可以放紅糖也可以放白糖,看自己的口味。芝麻湯圓屬甜品類,主料有糯米粉、黑芝麻,輔料為豬油和白糖。
據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團(tuán)。然而,湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓,所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū),人們?cè)诖汗?jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓,而不是餃子。
2、芝麻湯圓的做法一
材料:糯米粉、熱開水、芝麻、糖、油。
做法:
先把糯米粉倒在容器里,用高溫開水絞伴成團(tuán)狀,(一定要用很燙的開水,否則糯米粉沒有粘性)水太燙沒辦法絞伴,可以先用筷子,等溫度冷下來才用手;
把做好的糯米團(tuán)放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒,放進(jìn)絞絆機(jī)磨成粉狀,然后加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化為止;
最后就是把糯米團(tuán)分成若干等份,包上芝麻餡就可以的(也有人喜歡把餡搓成圓形,再用糯米團(tuán)包起來);
水燒開后,放進(jìn)湯圓,幾分鐘湯圓浮起來,再煮一下,就OK了。
3、芝麻湯圓的做法二
材料糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克。
做法
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;
適量糯米粉加水和成團(tuán);以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;
將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;
用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;包好后有如山楂大小;
燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
吃芝麻湯圓長胖嗎
吃湯圓不會(huì)長胖,但建議少食,吃多容易發(fā)胖。湯圓中大量的油脂和糖分,還有高熱量使得湯圓是減肥人士的禁品。但是元宵佳節(jié)又不得不吃湯圓,這可是一年一次的傳統(tǒng)節(jié)日啊。湯圓也可以吃,但是應(yīng)該這樣吃。首先是吃這樣的湯圓:吃一些無餡的小湯圓,大約每1顆有7大卡熱量。而有餡的小湯圓每粒的熱量大約為34卡,而市面上銷售的盒裝芝麻、花生餡大湯圓一顆約有60～70大卡熱量,鮮肉餡的約50～60大卡。
綜上所述,減肥者最好吃熱量最少的無餡小湯圓。但是如果你不喜歡吃清淡的無餡湯圓,那就選擇肉餡小湯圓。湯圓最好是水煮著吃,不要油炸,油炸的湯圓熱量更高,還會(huì)增加油脂,減肥者應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離。
什么時(shí)候吃芝麻湯圓最好
湯圓中人體需要的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和各種膳食纖維非常少,滿足不了一上午的營養(yǎng)需求;一定要吃就選擇中午,讓腸胃有充分的時(shí)間來消化。
小編提醒,高血壓、心血管疾病、糖尿病及慢性腎臟病的病友,在享用湯圓的同時(shí),需注意鹽分、飽和脂肪及膽固醇的攝取,宜掌握淺嘗即可原則,才能在享受美味的同時(shí),兼顧健康。
需要注意的是,糯米性黏滯,不利于消化,每天150-200克較為適宜。甜餡湯圓因?yàn)楸旧硪呀?jīng)有甜味,煮的時(shí)候不要再加糖。另外,糯米有一定的收斂作用,如吃糯米導(dǎo)致便秘,可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。
有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生.中醫(yī)則認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。而每天連皮吃一個(gè)蘋果還能避免中風(fēng)。可是你知道嗎，蘋果的顏色不同它的保健功效也不同。
紅蘋果
更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。中醫(yī)認(rèn)為，紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果
更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果
可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處。另外，黃蘋果對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。
除此之外呢，蘋果還具有5大保健功效：
1、降低膽固醇含量
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%.
2、增強(qiáng)記憶力
蘋果富含鋅元素。而鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。因此，吃蘋果具有增強(qiáng)記憶力的保健養(yǎng)生功效。
3、通便止瀉雙重功效
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟。蘋果含有豐富的有機(jī)酸，具有刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢的保健養(yǎng)生功效。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5、補(bǔ)腦養(yǎng)血、促睡眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠的保健養(yǎng)生功效。另外，蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
眾所周知，葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素，能防止血漿膽固醇過多、動(dòng)脈硬化；所含豐富的鉀元素可以保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓。從中醫(yī)角度來說，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風(fēng)、驅(qū)蟲等功效，因此適合高脂血癥、動(dòng)脈硬化和高血壓之人以及神經(jīng)衰弱的失眠者食用。
西瓜子和葵花子的營養(yǎng)價(jià)值相差無幾，從藥用角度來說有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子。
南瓜子不只是吃起來香，而且還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。南瓜子性平味甘，據(jù)《中國藥植圖鑒》記載：炒后煎服，可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。所以，南瓜子以其多種藥用價(jià)值位居葵花子、西瓜子之上。
需要指出的是，瓜子一次不宜吃得太多，以不超過1兩為宜，以免導(dǎo)致肥胖、上火、口舌生瘡。
第一種吃法：棗子蒸熟預(yù)防哮喘
中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
第二種吃法:紅棗泡茶補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
第三種吃法：紅棗熬湯止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
第四種吃法：紅棗泡生姜安神養(yǎng)胃
這道茶，養(yǎng)胃的效果不錯(cuò)?？梢詼?zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
第五種吃法：紅棗蜂蜜膏預(yù)防失眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
第六種吃法：紅棗蒸木耳駐顏祛斑
有一款點(diǎn)心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成，非常美味。
蘋果的功效有很多，俗話說“一天吃一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你”。但你知道嗎？蘋果也可以煮著吃，而且不同顏色的蘋果功效不同。那么不同顏色的蘋果分別有哪些功效？煮蘋果又有那些獨(dú)特的功效？快來啊看看吧。
不同顏色蘋果的功效不同
1、青蘋果
更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2、紅蘋果
更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。中醫(yī)認(rèn)為，紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
3、黃蘋果
可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處。另外，黃蘋果對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。
煮蘋果的獨(dú)特功效
1、煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
2、蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
3、傳統(tǒng)的蘋果吃法，時(shí)間長了難免會(huì)覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變?cè)械娘L(fēng)味，讓生活充滿樂趣。
有朋友擔(dān)心蘋果煮過以后維生素C會(huì)被破壞掉，其實(shí)大可不必。因?yàn)樘O果中的VC含量為4mg，這個(gè)含量是相當(dāng)?shù)偷?，只要你愿意，你完全可以從很多其他的渠道來填補(bǔ)這少量的維生素C。
以上就是為大家介紹的關(guān)于不同顏色蘋果的不同功效以及煮蘋果的獨(dú)特功效。大家可以根據(jù)自己需求和喜好挑選不同的蘋果吃，也可以試著吃一下煮的蘋果，不僅味道獨(dú)特，而且更有利吸收，對(duì)人體更健康。
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