美食排毒又瘦身的6款苦瓜
冬季排毒瘦身養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“美食排毒又瘦身的6款苦瓜”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
苦瓜減肥5大給力理由
1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2.降火消腫、去熱解毒
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。
3.增強免疫力、美容養(yǎng)顏
豐富的維生素C能增強免疫力，并預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。
4.降低血糖
苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。
5.抵抗癌癥、腫瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。
苦瓜的瘦身吃法
常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是菠蘿、芹菜，口感更好。
也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口。想豐富一點，也可隨喜好加海帶、小黃瓜、番茄等同樣低熱量的食材，營養(yǎng)多又不會增熱量。
此外，就是美味的苦瓜菜啦。
推薦6款給力苦瓜減肥食譜
1.苦瓜菠蘿汁
材料：菠蘿1個，苦瓜1條，蜂蜜少許。
做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
2.苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。
做法： 將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
3.紅椒苦瓜
材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精 各少許。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用。
②將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
4.苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
做法：
①苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。
②將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。
③將炒鍋置于火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。
5.五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
③從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
6.梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗凈、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
②干梅菜泡軟、洗凈、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味后，加水燒開，改小火燒入味。
③湯汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。
ys630.COm精選閱讀
有人吃苦瓜，曾在一年內成功減掉60多斤的肥肉，讓苦瓜減肥法成為減肥女性青睞方法。而初夏正是苦瓜的生產期，這時的苦瓜又便宜又好。下面，就試試小編為你推薦的超級苦瓜減肥食譜，在這個夏季給力瘦吧。
苦瓜減肥5大給力理由
1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2.降火消腫、去熱解毒
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。
3.增強免疫力、美容養(yǎng)顏
豐富的維生素C能增強免疫力，并預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。
4.降低血糖
苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。
5.抵抗癌癥、腫瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。
苦瓜的瘦身吃法
常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是菠蘿、芹菜，口感更好。
也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口。想豐富一點，也可隨喜好加海帶、小黃瓜、番茄等同樣低熱量的食材，營養(yǎng)多又不會增熱量。
此外，就是美味的苦瓜菜啦。
推薦6款給力苦瓜減肥食譜
1.苦瓜菠蘿汁
材料：菠蘿1個，苦瓜1條，蜂蜜少許。
做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
2.苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。
做法： 將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
3.紅椒苦瓜
材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精 各少許。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝干 水分，放入盤中待用。
②將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
4.苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
做法：
①苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。
②將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。
③將炒鍋置于火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。
5.五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
③從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
6.梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗凈、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
②干梅菜泡軟、洗凈、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味后，加水燒開，改小火燒入味。
③湯汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。
材料：
冬粉1小把，瘦肉50g，海帶芽50g，鮮香菇4朵(100g)，枸杞10g，姜1小塊
作法：
1.香菇洗凈切片、肉片以醬油略腌。
2.冬粉泡開，生姜切絲。
3.500c.c.的水煮開后放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉小火煮10分鐘。
4.最后放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
第二款：海帶豆腐湯
材料：
豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量
作法：
1.將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2.將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲
3.待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
第三款：海帶肉絲蛋湯
材料：
水發(fā)海帶、瘦豬肉絲，雞蛋，味精、麻油、胡椒粉
做法：
1.在鍋中放入開水煮滾。
2.待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯。
3.再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯沖入即可。
第四款：海帶燉排骨
材料：
豬排骨、海帶，蔥段、姜片，鹽、胡椒粉。
做法：
1.將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用。
2.將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。
3.砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉小火，燉至五成熟時，放入海帶，視豬排肉爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。
第五款：韓式海帶湯
材料：
牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽
做法：
1.牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2.泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3.等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。
第六款：涼拌海帶絲
材料：
海帶150g，小白菜50g，花生6粒，黑木耳三朵，大蒜2瓣兒，生抽一湯匙、醋一湯匙、香油兩滴，蒜蓉辣醬一小匙
做法：?
1、水發(fā)海帶切絲，小白菜洗凈，木耳泡發(fā)，先后在沸水中汆燙斷生后撈出過冷水再瀝干;
2、花生在微波爐里叮兩分鐘，使其酥脆，或者購買已經(jīng)炒香的熟花生;
3、將大蒜磨成蒜泥，和所有的調味汁一起混合;
4、將所有材料和調料混合，最后根據(jù)生抽和辣醬的咸淡選擇是否補一點鹽。
溫馨提示：海帶是屬于寒性食品，月經(jīng)期的MM最好不要吃哦，會影響月經(jīng)量。
眾所周知，如果我們體內有毒素不僅對我們的皮膚特別是臉部皮膚影響大，而且還會造成身體這樣那樣的不適，那么吃什么可以排毒，解決便秘呢？
食療治便秘
治便秘食療1、冷開水
早上起床后就喝冷開水。早上起床后喝2～3杯冷開水，即能消除便秘。這是因為冷水進入胃部之后引起胃—大腸反射，開始了大腸的蠕動。便秘時水分會被體內吸收，致使大便變得又干又硬，喝冷開水就具有補充大便所不足的水分。
治便秘食療2、蜂蜜
其實蜂蜜治療便秘大多數(shù)人都在意了解，那是因為蜂蜜含有多種營養(yǎng)成分和維生素，能有效的補充人體所需要的水分。更重要的是蜂蜜非常適合大病初愈或者是身體孱弱的人，特別是兒童和老人這類身體免疫力弱身體卻又多病的人群。當然身體健康的人經(jīng)常服用蜂蜜對身體也有很大的益處。服用蜂蜜最好方式就是溶于開水之中然后服下，這樣能讓身體更容易吸收營養(yǎng)成分。
治便秘食療3、粗糧
現(xiàn)如今人們生活水平提高了吃的東西也是越來越好，中華料理最不利于身體健康的一點就是，越是豪華的料理所包含的油脂等容易沉積于體內的毒素越多，長期食用這些很容易造成肥胖、高血壓以及便秘等疾病。而如果在生活中時常食用一些粗糧，如玉米、小米飯等一些粗糧不但能補充人體所需要纖維而且能起到預防便秘的作用。
治便秘食療4、梨
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10%，鉀的含量也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纖維素(多為非可溶性纖維)，它是非可溶性纖維，能幫助預防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應多吃梨，并有助于預防結腸和直腸癌。
治便秘食療5、飲醋
米醋30毫升(約兩大勺)，蜂蜜兩勺，攪拌3～5倍的水，每餐后飲用。醋可以促進排便，但是直接飲用會傷及胃和十二指腸，所以要稀釋后飲用。 便秘嚴重者可以加大劑量。
治便秘食療6、土豆
土豆屬于塊莖類食物，吃后可刺激腸道蠕動;同時，它富含的膳食纖維不能被人體消化吸收，但能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好。
天氣干燥，讓女人的火氣節(jié)節(jié)上升，人的胃口也會大增，所以排毒也是必須的。因此，去火排毒成為女性秋冬季的必修課。但是一提起去火排毒，很多人都會想到苦瓜等這些不易入口的食物，那究竟有沒有一些食物既美味又能去火排毒呢?
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。
中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。
適合癥狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。
推薦食譜：海帶排骨湯
1.將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%-80%)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。
常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
如果你較容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。
食譜推薦：三味黃瓜
1.將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲;青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。
2.將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。
3.鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應，易于毒素排出體外。
適合癥狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。
食譜推薦：韭菜豬血湯
1.豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。
2.酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
3.高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。
貼士：如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當作肉料來享用。
一、山藥豬骨青菜粥
原料：豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜1～2棵、鹽和胡椒粉適量。
做法：
1.大米淘洗干凈后清水浸泡1小時;山藥去皮切丁浸入清水里;青菜洗凈切絲。
2.鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開，放入浸泡后的大米。
3.大火煮開后轉小火繼續(xù)煮15分鐘，加入山藥丁煮15分鐘，再加入菜絲煮滾，加入鹽、胡椒粉，調勻即可。
二、五谷燕麥紫菜金槍魚粥
原料：五谷燕麥、白米、袋裝金槍魚、紫菜、鹽、味精。
做法：
1.五谷燕麥和白米淘洗凈后用清水先泡上10分鐘。
2.白米加上3～4倍的水，放入煮鍋，大火燒開后，轉小火煮。
3.煮至粥8成熟時，倒入紫菜，用筷子劃開著煮。
4.煮至粥完全熟時，倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘，加鹽、味精調味即可關火。
三、南瓜雜糧粥
原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米。
做法：
1.糙米提前浸泡12小時，南瓜去皮去籽，切成丁狀。
2.將所有食材放入鍋中，加入適量水煮成一定稠度的粥即可。
四、山楂粥
原料：江米100克、山楂糕100克、蓮子15顆、紅棗8顆、葡萄干20粒、糖桂花30克。
做法：
1.葡萄干洗凈，紅棗洗凈后用清水浸泡10分鐘，蓮子和江米用前先用清水浸泡半小時以上。
2.江米放人鍋中，放入足量的水，大火煮開后轉中小火煮20分鐘，米粘稠后放入吸飽水的蓮子一起煮15分鐘。
3.將山楂糕切碎倒入江米粥里小火煮化，放入山楂糕后粥容易糊底，要用勺子攪拌一下。
4.放入棗片和葡萄干再煮5分鐘，關火放入桂花糖調味即可。
五、西蘭花豬肝粥
原料：西蘭花、豬肝、胡蘿卜、大米、水、鹽、食用油、味精。
做法：
1.西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿卜去皮切成菱形小薄片，豬肝切成片。
2.大米淘洗干凈，按1:3比例放好水，大火燒開后，小火慢煮，蓋子半開。
3.在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1～2分鐘，撈起瀝水待用。
4.當粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘。
5.下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可。
六、鱔骨海鮮粥
原料：大米2杯、鱔骨1條、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑤柱10顆、鹽少許。
做法：
1.鱔骨洗凈，斬小段;大米淘凈，用清水浸泡半小時左右;姜切絲，芹菜切小段，蟹棒切段，瑤柱洗凈。
2.鍋中燒水，水開后放入鱔骨，焯燙3分鐘，撈出洗凈。
3.大米放入鍋中，加水高于表面20cm，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
4.加入鱔骨、瑤柱、蟹棒，用小火煮10分鐘左右即可。
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