要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食才能真正健康
健康飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食才能真正健康》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
關(guān)于健康飲食，出了以下幾點(diǎn)：
1.大魚(yú)大肉雖好，但不能天天吃，比如羊肉性溫，冬天吃對(duì)身體有好處，夏天吃就不適合。羊肉是一種常見(jiàn)的食物，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛證均有治療和補(bǔ)益效果，但由于它味甘性熱，主要適宜于冬季食用，夏天吃會(huì)容易上火，尤其是發(fā)熱的病人一定要禁食。另外，水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者也應(yīng)禁食。同時(shí)還要注意，紅酒和羊肉一起食用會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，要忌食。
2.黑木耳、蘿卜、白菜、山藥、黃瓜這些東西雖然看起來(lái)普通，但不管什么時(shí)候都是非常好的養(yǎng)生食品。
（1）木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)顏等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
（2）蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
（3）白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）。
（4）山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)人體免疫力。
（5）黃瓜味甘、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有除熱、利水、解毒、清熱利尿的功效；主治煩渴、咽喉腫痛、火眼、燙傷。
3.少吃刺激性、含糖多的食物，尤其是冰凍過(guò)的食物要少吃。對(duì)于冰凍食物，不少人認(rèn)為可以放心食用，理由是細(xì)菌會(huì)被凍死。其實(shí)不然，大多數(shù)細(xì)菌雖然在低溫狀態(tài)下代謝減慢，但并不會(huì)死亡，只要遇到合適的溫度，就能恢復(fù)生長(zhǎng)繁殖。還有的細(xì)菌喜好低溫環(huán)境，在低溫下會(huì)大量繁殖，很容易造成食品變質(zhì)。特別是冷飲和雪糕等夏季常見(jiàn)的冰凍食物，飲食安全更應(yīng)注意。因?yàn)槔滹嫼脱└馐怯纱罅康牡啊⒛讨瞥傻?，而蛋類和奶制品是?xì)菌繁殖的溫床，一旦生產(chǎn)過(guò)程中控制不嚴(yán)，未能充分殺菌或受到污染，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖。人若吃了含有這些細(xì)菌污染的食物，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉、頭暈等反應(yīng)，甚至引發(fā)腸胃炎和痢疾。
4.一些屬于易發(fā)散的食物，有些人也不適合吃，比如香椿芽易助火，生瘡和脾氣急的人要少吃。張教授這里所說(shuō)的易發(fā)散食物，實(shí)際上就是我們通常所說(shuō)的發(fā)物，專指特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)者以及與患有相關(guān)疾病的人才會(huì)誘使發(fā)病。如雞、蛋類、豬頭肉等對(duì)人體而言為異體蛋白，可構(gòu)成過(guò)敏源而導(dǎo)致人體發(fā)??；魚(yú)、蝦、蟹類含組織胺，可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是飲食養(yǎng)生的一個(gè)重要方面。比如吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以利于消化吸收；吃飯時(shí)要專心，不要一邊吃飯，一邊想其他事情，或看書(shū)、看電視，既影響食欲，又影響消化液的分泌，久之可引起胃病；吃飯時(shí)要有愉快的情緒，才能促進(jìn)胃液分泌，有助于食物的消化；如果情緒過(guò)于激動(dòng)，興奮、憤怒等，勉強(qiáng)進(jìn)食，會(huì)引起胃部的脹滿，甚至疼痛；飯后不要躺臥和劇烈運(yùn)動(dòng)。
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中藥泡茶悠著點(diǎn)
胖大海是純粹的中藥，只適于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，因聲帶小結(jié)、聲帶閉合不全或煙酒過(guò)度引起的嘶啞，飲用胖大海無(wú)效。而且，飲用胖大海會(huì)產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應(yīng)慎用。
決明子雖然有降血脂的作用，但同時(shí)可引起腹瀉，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不利。甘草甘草有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒等功效，但長(zhǎng)期服用能引起水腫和血壓升局。
發(fā)燒時(shí)別喝茶
人患有感冒發(fā)燒時(shí)，應(yīng)該多喝一些溫的白開(kāi)水，不適宜喝茶水或者飲料。因?yàn)闇匕组_(kāi)水最容易被人體細(xì)胞所吸收，有助于排出體內(nèi)的病毒、病菌等，降低體溫，加快藥物的吸收和身體康復(fù)。茶水就沒(méi)有這些作用，因?yàn)椴枞~中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)、增強(qiáng)血液循環(huán)及促進(jìn)心跳加快的作用，可使病人的體溫升高，從而使病情加重。
另外，參茶和可樂(lè)都有興奮神經(jīng)的作用，所以不適宜發(fā)燒時(shí)飲用。
涼開(kāi)水泡茶對(duì)糖尿病患者有益
糖尿病患者多喝水有利于體內(nèi)代謝毒物的排泄，預(yù)防糖尿病酮癥酸中毒。只有患者出現(xiàn)嚴(yán)重腎功能障礙時(shí)，才應(yīng)適當(dāng)控制飲水。喝涼開(kāi)水泡的茶對(duì)糖尿病患者降低血糖有一定的幫助。
茶葉中含有一種既能促進(jìn)胰島素合成又能去除血液中多余糖分的“茶多糖類”物質(zhì)。用涼開(kāi)水泡茶葉，這種多糖類物質(zhì)會(huì)被溶解并保留。這種物質(zhì)在白茶中可達(dá)到36.8%,綠茶有31.7%,紅茶較少，為19.4%。涼開(kāi)水泡茶需要浸泡時(shí)間長(zhǎng)些。
具體飲泡方法：綠茶10克，用涼開(kāi)水200毫升浸泡，5小時(shí)后可飲用，每次50?100毫升，一日3次。
隔夜茶醫(yī)療上妙用多
人們一般認(rèn)為飲隔夜茶不好，專家說(shuō)飲隔夜茶有利有弊。
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。
但未變質(zhì)的隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血，如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口胺疼等，均可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，更可使□氣清新，并有固齒作用。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國(guó)青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況有了很大的改善，但是校園門(mén)口為什么經(jīng)?？吹健靶∨侄铡迸c“小豆芽”呢？
什么樣的早餐比較科學(xué)
不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差會(huì)影響短期記憶力，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率和成績(jī)降低，還會(huì)引起微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏及身體耐力降低。一份營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括谷類（米、面食類）、動(dòng)物性食物（肉類、蛋類等）、奶類和蔬菜水果。
如何掌握青少年的食量
6～12歲進(jìn)入小學(xué)階段的青少年，他們獨(dú)立活動(dòng)的能力逐步加強(qiáng)。一般情況下，男孩的食量不低于父親，女孩的不低于母親。尤其把早餐吃好，食量宜相當(dāng)于全日量的三分之一，即早餐中獲取的能量占全日能量的30％，獲取的營(yíng)養(yǎng)素占全日的25％。每年的體重約增加2～2。5千克，身高每年可增高4～7。5厘米。身高在這一階段的后期增長(zhǎng)快些，故往往直覺(jué)地認(rèn)為他們的身體是瘦長(zhǎng)的。12歲后是青春期開(kāi)始，其對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求都超過(guò)成年人。
不宜用成人“補(bǔ)品”
青少年食物和成人食物還是有區(qū)別的，例如酒類絕對(duì)不是青少年的食物，成人可用的“補(bǔ)品”，也不宜列入青少年的食譜。應(yīng)該引導(dǎo)孩子飲用清淡的飲料（最好是白開(kāi)水），控制含糖飲料和糖果的攝入，養(yǎng)成少吃零食的習(xí)慣。
青少年不挑食為什么還很瘦
青春發(fā)育期的身高和體重處于快速增長(zhǎng)的階段，有些青少年身高的增長(zhǎng)往往比體重優(yōu)先，體型屬于瘦長(zhǎng)的，看上去瘦瘦的像豆芽菜，這屬于正常狀態(tài)。需要注意的是，這個(gè)時(shí)期的青少年對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求相對(duì)來(lái)說(shuō)比成年人還多，因此要合理地安排好他們的膳食。對(duì)于瘦長(zhǎng)體型的青少年可以參照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)看是否在正常范圍內(nèi)。
導(dǎo)讀：我們都知道米飯是我們生活中必須要有的，但是你會(huì)正確蒸米飯和洗菜嗎？怎么樣做才能最大限度的保留它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，讓我們來(lái)告訴你吧！
科學(xué)蒸出米飯的健康營(yíng)養(yǎng)來(lái)
米飯，一般都是淘米后放冷水再燒開(kāi)，這已是司空見(jiàn)慣的飲食習(xí)慣了，那么現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴您正確的做法應(yīng)該是先將水燒開(kāi)，用開(kāi)水來(lái)煮飯。
米里含有維生素和無(wú)機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。
要是像您淘米時(shí)間這么長(zhǎng)--都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營(yíng)養(yǎng)全都丟失啦！而米的營(yíng)養(yǎng)還主要就在表層呢。
在生活中您是如何蒸飯煮飯的呢？
我們所見(jiàn)到的，一般都是淘米后放冷水再燒開(kāi)，這已是司空見(jiàn)慣的飲食習(xí)慣了，那么現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴您正確的做法應(yīng)該是先將水燒開(kāi)，用開(kāi)水來(lái)煮飯。
開(kāi)水煮飯可以縮短蒸煮時(shí)間，保護(hù)米中的維生素。由于淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在60℃以上，淀粉才會(huì)吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量淀粉，用開(kāi)水煮飯時(shí)，溫度約為100℃（水的沸點(diǎn)），這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時(shí)間，防止米中的維生素因長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱而受到破壞。
將水燒開(kāi)可使其中的氯氣揮發(fā)，避免破壞維生素B1。維生素B1是大米中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，其主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的代謝。
如果缺乏它，神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)受到影響，容易產(chǎn)生疲勞、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、腳氣病、浮腫、心律紊亂、頑固性失眠等癥狀。
而我們平時(shí)所用的自來(lái)水都是經(jīng)過(guò)加氯消毒的，若直接用這種水來(lái)煮飯，水中的氯會(huì)大量破壞米中的維生素B1。
用燒開(kāi)的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發(fā)了，就大大減少了維生素B1及其他B族維生素的損失。
中國(guó)自古以來(lái)確信五谷為養(yǎng)的原則，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)也證實(shí)，只有吃足夠多的復(fù)雜碳水化合物，才能維持長(zhǎng)期的健康。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，米飯，就是復(fù)雜碳水化合物的主要來(lái)源之一。它不僅要為人體提供營(yíng)養(yǎng)，也要為人體養(yǎng)身防病做出貢獻(xiàn)。
國(guó)內(nèi)外很多調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，吃糧食的總量和患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)呈反比;但香港有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃白米飯的量和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)有正相關(guān)。
美國(guó)的一些調(diào)查也有類似的發(fā)現(xiàn)。可見(jiàn)，如果不能明智地吃米，有可能會(huì)給自己惹來(lái)麻煩。
米里含有維生素和無(wú)機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是像您淘米時(shí)間這么長(zhǎng)--都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營(yíng)養(yǎng)全都丟失啦！
而米的營(yíng)養(yǎng)還主要就在表層呢。簡(jiǎn)單地說(shuō)吧，您要想保住米的營(yíng)養(yǎng)，淘米的時(shí)候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時(shí)候少用水。
然后該煮米了。您別急，煮也有說(shuō)道兒：淘完米得馬上下鍋煮，米泡時(shí)間長(zhǎng)了，米里有一種叫核黃素的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失，蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。所以您現(xiàn)在就趕快下鍋煮吧。
正確洗菜是用鹽水泡著洗
你會(huì)洗菜嗎？也許你認(rèn)為洗菜是最簡(jiǎn)單不過(guò)的事了，有人洗菜時(shí)，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)這是不科學(xué)的。那怎樣才能做到科學(xué)洗菜呢？一起來(lái)看看五種正確的洗菜法，讓營(yíng)養(yǎng)最大化。
在家做飯，看起來(lái)在平常不過(guò)的事情，但是，過(guò)程中的很多誤區(qū)，讓我的身體受害不淺。
有人洗菜時(shí)，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)這是不科學(xué)的。
蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會(huì)溶解在水里而流失。
同時(shí)蔬菜切碎后，還會(huì)增大被蔬菜表面細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)，留下健康隱患。
因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。
淡鹽水浸泡：
一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開(kāi)，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。
堿洗：
先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。
也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。
用開(kāi)水泡燙：
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前最好先用開(kāi)水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。
用日照消毒：
陽(yáng)光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%。
方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。
用淘米水洗：
淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。
在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
在調(diào)制兒童食品時(shí)，將食品弄成小塊是最好的做法。這是由于兒童的咀嚼能力還沒(méi)有充分發(fā)育，胃的消化能力也有待成熟。菜泥、肉丸和湯應(yīng)該成為兒童的常備飯菜。
兒童的飲食一定要含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分和脂肪。含豐富蛋白質(zhì)且適合2?3歲兒童的食品主要是雞蛋和牛奶，兒童兩歲以后可以喝肉湯，3歲半之后就可以吃肉了。蔬菜、水果對(duì)兒童的健康也非常有益。
（1）肉類
小孩食用的肉類應(yīng)該有所選擇。3?5歲的孩子只適宜吃切得很碎的少量痩肉，5歲的孩子完全可以用牙齒把肉嚼爛了。我們應(yīng)該做的是教孩子細(xì)嚼慢咽，因?yàn)樗麄兘?jīng)常囫圇吞棗，這容易引起消化不良或腹瀉。
雞肉是最適宜兒童食用的嫩肉，其次孩子最易消化的是魚(yú)肉（鰈魚(yú)、梭子魚(yú)和鱈魚(yú)）和嫩牛肉。
4歲以后，孩子可以適當(dāng)食用牛肉片，但不能吃含脂肪多和難消化的豬肉、閹雞、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等。兒童的食譜中千萬(wàn)不要有牡蠣、龍蝦等軟體類或貝殼類的動(dòng)物。
5歲的孩子可以吃烤雞脯肉，偶爾也可以吃點(diǎn)用嫩牛肉制成的烤牛肉片或烤肉餅。
注意盡量避免給孩子吃熟透了的肉，因?yàn)槿馐焱负髸?huì)失去多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且不容易消化。
（2）補(bǔ)腦食品
孩子滿4歲以后，除了吃肉以外，還可以吃腦髓、牛和羊的胰臟、小雞肉等炸成的肉餅。
（3）面包
面包是營(yíng)養(yǎng)豐富的上好的兒童食品，它含有多種含氮物質(zhì)，淀粉含量高，但缺少脂肪，因此吃時(shí)要適當(dāng)涂些黃油。黃油面包是早餐必備食品之一。
（4）綠色蔬菜
實(shí)際上，我們不提倡兒童食用蔬菜，不管是熟食還是生食。但菠菜例外，可以適量食用。兒童不宜吃生的食物如沙拉和生的綠葉植物，只能吃熟食。土豆泥加點(diǎn)黃油是最好的輔助營(yíng)養(yǎng)食品。
合理的著裝是對(duì)自己的尊重，也是對(duì)別人的尊重，有許多人不知道如何進(jìn)行合理的著裝，總是鬧出笑話。在不同的場(chǎng)合需要穿不同的衣服，不同的色彩也會(huì)表現(xiàn)出人們不同的性格，不同膚色的人應(yīng)該選擇不同顏色的衣服進(jìn)行搭配，可以讓自己顯得更加優(yōu)雅。那么，應(yīng)該怎樣才能學(xué)會(huì)搭配衣服呢?
1)逐步建立自己的著裝風(fēng)格：能夠給我們留下深刻印象的穿衣高手，不論是設(shè)計(jì)師還是名人，其原因只有一個(gè)——他們創(chuàng)造了自己的風(fēng)格。一個(gè)人不能妄談?chuàng)碛凶约旱囊惶酌缹W(xué)，但應(yīng)該有自己的審美品位。而要做到這一點(diǎn)，就不能被千變?nèi)f化的潮流所左右，而應(yīng)該在自己所欣賞的審美基調(diào)中，加入當(dāng)時(shí)的時(shí)尚元素，融合成個(gè)人品位。融合了個(gè)人的氣質(zhì)、涵養(yǎng)、風(fēng)格的穿著會(huì)體現(xiàn)出個(gè)性，而個(gè)性是最高境界的穿衣之道。
2)衣服要與你的年齡、身份、地位一起成長(zhǎng)：西方學(xué)者雅波特教授認(rèn)為，在人與人的互動(dòng)行為中，別人對(duì)你的觀感只有7%是注意你的談話內(nèi)容，有38%是觀察你的表達(dá)方式和溝通技巧(如態(tài)度、語(yǔ)氣、形體語(yǔ)言等)，但卻有55%是判斷你的外表是否和你的表現(xiàn)相稱，也就是你看起來(lái)像不像你所表現(xiàn)出來(lái)的那個(gè)樣子。
因此，踏入職場(chǎng)之后，那些慵懶隨意的學(xué)生形象或者嬌嬌女般的夢(mèng)幻風(fēng)格都要主動(dòng)回避。隨著年齡的增加、職位的改變，你的穿著打扮應(yīng)該與之相稱，記住，衣著是你的第一張名片。
3)基本服飾是你的鎮(zhèn)山之寶
服飾的流行是沒(méi)有盡頭的，但一些基本的服飾是沒(méi)有流行不流行之說(shuō)的，比如及膝裙、粗花呢寬腿長(zhǎng)褲、白襯衫……這些都是衣壇長(zhǎng)青樹(shù)，歷久彌新，哪怕10年也不會(huì)過(guò)時(shí)。這些衣物是你衣櫥的鎮(zhèn)山之寶?不僅穿起來(lái)好看，穿著時(shí)間也長(zhǎng)，絕對(duì)值得。擁有了一批這樣的基本服飾，每年、每季只要根據(jù)時(shí)尚風(fēng)向，適當(dāng)選購(gòu)一些流行服飾來(lái)搭配就行了。
如今人們的保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，為了預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，人們或是通過(guò)飲食或是通過(guò)各種保健品來(lái)給自己補(bǔ)鈣。不過(guò)，關(guān)于補(bǔ)鈣并非每天吃些鈣片那么簡(jiǎn)單。專家提醒，補(bǔ)鈣一定要科學(xué)，最好遵醫(yī)囑補(bǔ)鈣。
補(bǔ)鈣不當(dāng)或致結(jié)石
如今很多人意識(shí)到了補(bǔ)鈣的重要性，但人們?cè)谘a(bǔ)鈣上還存在很多問(wèn)題。如有些人鈣沒(méi)少補(bǔ)，但身體只吸收很小一部分，補(bǔ)進(jìn)去的鈣大部分通過(guò)腸道排出，而且還造成大便干燥。還有的人補(bǔ)鈣后鈣吸收得很好，但鈣并沒(méi)有如預(yù)期地進(jìn)入骨頭來(lái)預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，而是從腎臟、膽囊排出，這導(dǎo)致個(gè)別老人補(bǔ)鈣后出現(xiàn)泌尿感染甚至腎結(jié)石。
因此，專家提醒補(bǔ)鈣要科學(xué)，應(yīng)該找醫(yī)生給出科學(xué)的補(bǔ)鈣方法。
骨質(zhì)疏松要用三類藥
如果懷疑是得了骨質(zhì)疏松，要到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。確診是骨質(zhì)疏松的患者通常要用三類藥物：一是鈣劑，無(wú)論是通過(guò)飲食補(bǔ)充還是藥片補(bǔ)充，都要補(bǔ)鈣。不過(guò)，單純補(bǔ)鈣效果不好，因?yàn)槔先说奈改c道往往吸收鈣的能力不好，所以第二要加活性維生素D，這能保證鈣從胃腸道進(jìn)入到血里。但是血液中的鈣大多數(shù)不會(huì)自動(dòng)進(jìn)入到骨頭里，因此第三，還要再服用治療骨質(zhì)疏松的藥物，這類藥物有十幾種，有降鈣素，還有二磷酸鹽類和類激素類、礦物鹽類等。如果光吃鈣和維生素D，沒(méi)有加上抗骨質(zhì)疏松的藥物，往往補(bǔ)100漏90，因此要遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療。不過(guò)，究竟具體怎么吃，要進(jìn)行個(gè)體化治療。
35歲之前存足鈣
要預(yù)防骨質(zhì)疏松等缺鈣引起的疾病，年輕時(shí)運(yùn)動(dòng)量要足夠，三十五歲之前要把骨里的鈣存足，到了35歲或者40歲之后骨里的鈣只能向外丟，很難繼續(xù)增加。
面對(duì)如今人們通過(guò)各種保健品來(lái)補(bǔ)鈣的熱潮，專家提醒，有些人從飲食中攝取的鈣量就足夠了，就不需要額外去補(bǔ)鈣。不過(guò)在我國(guó)，很多人都存在鈣攝入不足的問(wèn)題，每天應(yīng)攝入1000毫升牛奶才能保證有足夠的鈣。但往往喝不了這么多牛奶，因此就要通過(guò)其他的方式補(bǔ)充鈣。如今在市場(chǎng)上有各種補(bǔ)鈣產(chǎn)品。在鈣的選擇上專家指出，原則上所有種類的鈣都可以用，但一定要用正規(guī)廠家生產(chǎn)的鈣。維生素D活性和非活性的都可以用，活性維生素D療效更強(qiáng)，非活性維生素D安全性更好，最好都遵醫(yī)囑用。
導(dǎo)讀：女性朋友們都愛(ài)美，穿著打扮都希望能很漂亮，但是很多女性朋友在一味的追求美麗的同時(shí)卻忽略了自身的健康狀況!在我們?nèi)粘Ｉ钪小?/p>
女性朋友們都愛(ài)美，穿著打扮都希望能很漂亮，但是很多女性朋友在一味的追求美麗的同時(shí)卻忽略了自身的健康狀況!在我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嘁恍┖艹Ｒ?jiàn)的生活習(xí)慣，看似美麗，其實(shí)在無(wú)形之下卻傷了自己!小編帶你了解一下哪些美麗是不可取的!
太小太緊的內(nèi)褲
有些身材不完美的女性片面追求束身效果，經(jīng)常穿著又小又緊的內(nèi)褲，這樣不僅會(huì)感到渾身不舒服，且那些勒在身上的橡皮筋、彈力纖維也會(huì)影響到血液流通，并會(huì)使局部肌肉因?yàn)椴煌笟?、有汗?jié)n而發(fā)炎。
連體緊身胸衣
很多胸部、胃部、小腹突出的女性喜歡穿著連體緊身胸衣，這種衣服長(zhǎng)時(shí)間穿在身上會(huì)引起心口灼熱、心跳加快、頭暈、氣短的不適現(xiàn)象，甚至?xí)霈F(xiàn)心口疼痛。
又緊又窄的胸罩
女性如果每天長(zhǎng)時(shí)間地穿著又緊又窄的胸罩，會(huì)影響乳房及其周圍的血液循環(huán)，使有毒物質(zhì)滯留在乳房組織內(nèi)，增加患乳癌的可能。
長(zhǎng)時(shí)間穿高跟鞋
女性長(zhǎng)時(shí)間地穿著高跟鞋走較遠(yuǎn)路程時(shí)，會(huì)引發(fā)腳部疾病。發(fā)育期少女穿高跟鞋會(huì)影響正常發(fā)育與身高增長(zhǎng)。
五顏六色的時(shí)尚美甲
普通指甲油的溶劑成分基本都是有毒或者有害的物質(zhì)，劣質(zhì)指甲油中有的含高達(dá)80%的致癌物質(zhì)苯二甲酸酯，有的含酞酸酯，這些物質(zhì)若長(zhǎng)期被人體吸收，不僅對(duì)人的健康十分有害，而且最容易引起孕婦流產(chǎn)及生出畸形兒。
這小小的指甲油真不簡(jiǎn)單，在使你美麗表面的背后，還隱藏著大的玄機(jī)，對(duì)你的健康造成意想不到的危害。在此，勸那些愛(ài)美的人們，在使用指甲油時(shí)一定要謹(jǐn)慎。
相信減肥是很多人終生的話題，尤其是女性朋友。減肥要講究科學(xué)，這樣才能加快新陳代謝，更好地消除脂肪。下面就為您介紹一些減肥的技巧。
慢速燃燒脂肪
慢速燃燒的脂肪會(huì)讓你很快就感覺(jué)到飽，因?yàn)樗缓剐缘矸?。這類的食物有黑豆、燕麥、剛熟的香蕉、扁豆和雜糧面包等等。這類食物中含有的抗性淀粉會(huì)阻止即時(shí)消化， 使消化變得緩慢，所以你會(huì)一直都感覺(jué)飽。另外，它還會(huì)消耗更多的脂肪。
一天的話，吃四次左右含有豐富抗性淀粉是食物吧。
不要對(duì)脂肪恐懼
研究表明，不飽和脂肪酸其實(shí)有助于消減肚子上的贅肉。這種健康的脂肪酸還可以防止炎癥等疾病的發(fā)生。去哪里找這種有益于減肥的不飽和脂肪酸呢？鱷梨油、橄欖油、菜籽油和葵花籽油中都含有，除了這些油類，你還可以在三文魚(yú)和干果中獲取。
一天吃兩勺不飽和油脂就好，也不要吃太多，因?yàn)樗鼈儺吘故怯椭芗氖澄铩?/p>
按時(shí)間和卡路里劃分
你在每隔三至四個(gè)小時(shí)就應(yīng)該要補(bǔ)充點(diǎn)食物或零食，這樣的話你的新陳代謝功能才會(huì)被激活。從而可以燃燒過(guò)量的囤積脂肪。
人體大約一天攝入卡路里量為1400至1600之間，所以你最好按照下面方法來(lái)分配一天的卡路里量。
早餐：300卡路里
午餐：400至500卡路里
晚餐：45至500卡路里
兩次零食：每次大約100至200卡路里
平衡飲食
為了不餓肚子和身體充滿能量，你應(yīng)該每餐飲食的時(shí)候注意吃點(diǎn)瘦肉（含有抗性淀粉）、富含纖維的碳水化合物、少量不飽和油脂。當(dāng)然，在飯后還要吃點(diǎn)水果和蔬菜。
愛(ài)上纖維
纖維會(huì)讓你覺(jué)得飽，幫助消化，降低你的卡路里量。日常飲食注意選擇高纖維的食物會(huì)讓你更快減肥。每天吃25至35克的纖維，可以從水果、蔬菜中獲取。比如甜薯、全麥意粉和全美燕麥。
儲(chǔ)存蛋白質(zhì)
在正餐的時(shí)候吃一份雞胸肉、三文魚(yú)、豆類、奶酪和雞蛋就獲得了人體所需的蛋白質(zhì)，你會(huì)感覺(jué)到飽腹，促進(jìn)新陳代謝。這時(shí)你的身體會(huì)產(chǎn)生瘦肌肉塊，幫助你燃燒更多的脂肪。
看了這些科學(xué)的介紹，您是否對(duì)減肥更加有信心了呢？正確的飲食習(xí)慣加上科學(xué)的鍛煉才能鑄造健康的身體。
導(dǎo)讀：離高考不到10天，相信不止學(xué)生很焦慮，家長(zhǎng)們也很擔(dān)心，家長(zhǎng)們不要認(rèn)為這都是學(xué)生的事，而其實(shí)在這個(gè)階段，學(xué)子們就更需要營(yíng)養(yǎng)……
離高考不到10天，相信不止學(xué)生很焦慮，家長(zhǎng)們也很擔(dān)心，家長(zhǎng)們不要認(rèn)為這都是學(xué)生的事，而其實(shí)在這個(gè)階段，學(xué)子們就更需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，那么高三學(xué)子如何飲食會(huì)更健康呢?
飲食衛(wèi)生不可松懈
談及高三學(xué)生的飲食注意事項(xiàng)，陳京萍首先強(qiáng)調(diào)的便是飲食衛(wèi)生問(wèn)題。春夏之交，大量瓜果開(kāi)始上市，學(xué)生們?cè)诖罂於漕U之時(shí)，一定要小心病從口入，如生吃瓜果，食用前一定要注意洗凈，用清水浸泡或用開(kāi)水燙過(guò)，既能殺菌又能減少農(nóng)藥殘留。
夏天氣溫升高，雨水增多，食物霉變指數(shù)較高，一定要及時(shí)冷藏保存，注意衛(wèi)生。
備考并非都要補(bǔ)
目前學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)攝入不足的情況同時(shí)存在，飲食不均衡是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一。我不贊成學(xué)生高考前要補(bǔ)，學(xué)生體質(zhì)不同，不是人人都適合進(jìn)補(bǔ)，不要迷信保健藥品，應(yīng)辯證看待，盲目進(jìn)補(bǔ)，反而可能導(dǎo)致身體不適。陳京萍說(shuō)。
高三學(xué)生除了用腦頻繁，還普遍存在視力使用過(guò)度的情況，應(yīng)該增加維生素A的攝入量。維生素a是維持視力正常的重要營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)增加攝入量有助于保護(hù)視力。富含維生素a的食物有胡蘿卜、南瓜、紅薯、動(dòng)物肝臟等。
平衡飲食也很重要
高三學(xué)生考前復(fù)習(xí)階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗較多，再加上夏季天氣炎熱，胃口差且出汗多，攝入量不足與損耗過(guò)多，加重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，體質(zhì)相對(duì)下降，免疫力降低。
高三學(xué)生該怎么吃?陳京萍建議，首先要按照中國(guó)居民平衡膳食寶塔推薦的飲食搭配，保證日常合理膳食搭配。此外，應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素a、b、c等營(yíng)養(yǎng)素的供給量。
食物搭配建議：
主食：以谷類為主，注意粗細(xì)搭配，適當(dāng)吃些燕麥、小米、玉米等粗糧。
副食：多吃魚(yú)蝦、禽肉、瘦肉、蛋、奶、動(dòng)物肝臟等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素a、b等;多吃紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒、香蕉、蘋(píng)果、菜花、油菜、豆類等紅黃綠色蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素a、c、礦物質(zhì)和膳食纖維，起到保護(hù)視力、心血管健康及提高抗病能力的作用。
在全面膳食、主副食合理搭配的基礎(chǔ)上，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)等情況選用食、藥兩用的健腦食品，如核桃、桂圓、芝麻、大棗、山藥、枸杞子、百合、蓮子等，以消除腦疲勞，緩解學(xué)習(xí)壓力，增強(qiáng)記憶。
在盛夏時(shí)，還可多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等。家長(zhǎng)還可嘗試巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲。
蓮子桂圓肉燉豬腦湯
原料：蓮子25克，豬腦1副，桂圓肉15克，陳皮1塊。
做法：蓮子、桂圓肉、陳皮用清水洗凈，豬腦浸于水中，小心挑去薄膜紅筋，再用清水洗凈，放入沸水中汆燙過(guò)，撈起瀝干水分;將全部材料同置燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水燉4小時(shí)，以少許鹽調(diào)味即可。
功效：益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)腦
胡蘿卜馬蹄煲豬骨
原料：馬蹄100克，胡蘿卜80克，豬骨300克，生姜10克。
做法：胡蘿卜洗凈切塊，姜去皮切片，豬骨斬件，馬蹄洗凈;鍋中注入水燒開(kāi)，放入豬骨焯燙去血水，撈出瀝水;將高湯倒入煲中，加入所有材料煲1小時(shí)，加入調(diào)味料即可。
功能：健脾消食、補(bǔ)肝明目
溫馨提示：臨近高考，這些高三學(xué)生的飲食保健方法大家好好了解一下吧，身體健康才能考出好成績(jī)哦!
家長(zhǎng)們能夠做的除了鼓勵(lì)孩子以外，還可以多通過(guò)食物來(lái)給他們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保持精力充沛，也能夠緩解疲勞。
保持青春靚麗的外貌是每一位女性都想要的，為了青春女性都對(duì)抗衰老，抗衰老產(chǎn)品，護(hù)膚品瑜伽等等樂(lè)此不疲，付出的一切都只是為了讓自己比實(shí)際年齡要年輕。
試問(wèn)每一位女性，有哪一位不想自己青春常駐，有哪一位不想自己看起來(lái)比實(shí)際年齡年輕。想自己永遠(yuǎn)停留在20歲?現(xiàn)在10個(gè)方法就可以幫到你!
1.清晨醒來(lái)時(shí)多吃食物
這是更快燃燒脂肪至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。早餐在飲食計(jì)劃中，起著決定性的作用。人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，新陳代謝的速度會(huì)達(dá)到最低。隨著清晨的蘇醒，新陳代謝會(huì)逐漸回復(fù)正常水平。
醒來(lái)后越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高地越快。如果你是個(gè)晨練愛(ài)好者，運(yùn)動(dòng)前要保證吃一個(gè)香蕉，運(yùn)動(dòng)后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麥片拌水果，或是一個(gè)熟雞蛋和一碗粥、面包，都是早餐不錯(cuò)的選擇。
2.來(lái)不及吃早餐別空手上班
如果你來(lái)不及吃早餐，應(yīng)事先準(zhǔn)備好一個(gè)粗面粉面包、一點(diǎn)水果，如香蕉和一瓶酸奶帶到辦公室。一樣，餓的時(shí)候，就能隨手取到一份強(qiáng)力早餐，為工作及時(shí)加油。
3.和孩子一樣喝奶
一天喝三杯酸奶的女人，會(huì)比沒(méi)喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么讓酸奶變得如此之神奇，答案是酸奶里豐富的鈣離子。它充當(dāng)著催化劑，使身體能更快地燃燒脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷類食品食用，會(huì)更好地發(fā)揮效果。
4.睡不好會(huì)發(fā)胖
每天睡5-6小時(shí)的人，平均比每天睡7-8小時(shí)的人重6-8磅。當(dāng)正常睡眠時(shí)間被剝奪時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生大量的抗壓激素，以減緩新陳代謝的速度，同時(shí)第二天的食欲也會(huì)增強(qiáng)。如果早晨必須7點(diǎn)起床，前天晚上最好在11點(diǎn)左右就寢。睡覺(jué)前不要看電視，可以泡個(gè)熱水澡，或者讀本不錯(cuò)的小說(shuō)。
5.蜂蜜人體細(xì)胞忠實(shí)的捍衛(wèi)者
面包涂蜂蜜是不是你愛(ài)吃的早點(diǎn)?不妨用深暗顏色的蜂蜜，而不用淺色的蜂蜜。據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，深暗色的蜂蜜?例如森林蜂蜜對(duì)人體細(xì)胞特別有效，因?yàn)樗胸S富的抗氧化作用的保護(hù)細(xì)胞的物質(zhì)。并對(duì)血液大有好處，能預(yù)防心臟循環(huán)系統(tǒng)的疾病。
6.不停地運(yùn)動(dòng)
把日常鍛煉分為兩部分，例如：清晨20分鐘的力量練習(xí)，晚飯后半小時(shí)的散步，新陳代謝的速度將會(huì)增大一倍。就是說(shuō)分階段練習(xí)，比一次性練習(xí)更容易消耗熱量。每小時(shí)抽出5分鐘的時(shí)間隨便走走，同樣會(huì)收效。但是不要走入這樣的一個(gè)誤區(qū)，不要認(rèn)為運(yùn)動(dòng)一秒都會(huì)奏效的。
7.飲食宜粗不宜細(xì)
一項(xiàng)最新的科學(xué)研究表明，在瘦身過(guò)程中關(guān)鍵不是攝入纖維素的量，而是何種纖維素可在消化過(guò)程中起到最好的催化脂肪消耗作用。
科學(xué)家通過(guò)對(duì)被實(shí)驗(yàn)對(duì)象胰島素指標(biāo)的觀測(cè)，來(lái)研究纖維素在減肥過(guò)程中所起的作用，結(jié)果是：經(jīng)常吃健康，未經(jīng)加工過(guò)的水果蔬菜、全麥面包比那些食用加工過(guò)的淀粉食品多消耗80%的熱量，未經(jīng)加工食品中的纖維是直接被人體所吸收，而加工過(guò)的纖維卻是分解成糖分被人體所吸收。隨著體內(nèi)糖分的增加，也會(huì)使胰島素吸附脂肪的能力增加，從而使體內(nèi)的脂肪堆積。
8.五分鐘完全放松
當(dāng)一個(gè)人處于完全放松的狀態(tài)下，身體不會(huì)產(chǎn)生抗壓激素，從而會(huì)感覺(jué)舒適宜人。人在這種放松狀態(tài)下，緊張的情緒得到了釋放，受壓的肌膚也獲得了休憩感。因此，不妨?xí)r常提醒自己放松5分鐘吧!
9.餐前餐后多補(bǔ)充水分
飯前飯后都應(yīng)補(bǔ)充大量的水分。身體缺水時(shí)，新陳代謝的水平，會(huì)比原先降低減少2%.這時(shí)候避免喝茶、蘇打水、咖啡等含有咖啡因的飲料。在咖啡因的作用下，身體只會(huì)吸收一半的水分。
10.精神食糧
誰(shuí)想腦子靈，思維敏捷和工作效率高，誰(shuí)就應(yīng)多吃碳水化合物豐富的食品和補(bǔ)充維生素B.核桃、粗面粉面包和香蕉是你首選的壯腦品，因?yàn)樗鼈児┙o你腦力勞動(dòng)所必需的精神營(yíng)養(yǎng)。
在人們?nèi)粘Ｉ钪校冀K離不開(kāi)飲食中的五味甜、酸、苦、辣、咸。五味與人體健康的關(guān)系十分密切，假如你調(diào)配得科學(xué)合理，不僅增加營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)人體健康大有裨益;相反，你若是偏嗜其中一味，則有害于身體。
甜味
科學(xué)研究證實(shí)，糖類是人體熱量的主要。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為甜味入脾，吃甜食具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)充熱量、解除肌肉、調(diào)和脾胃、緩解疼痛、解除毒素等作用。但是過(guò)食甜膩之食品，則會(huì)壅塞、泄氣，不僅使，膽固醇增加，還會(huì)引起身體缺鈣及不足。
酸味
酸味是由有機(jī)酸產(chǎn)生的，如醋酸、乳酸、酸等。中醫(yī)藥學(xué)專家認(rèn)為酸味入肝。在日常生活中適當(dāng)吃些酸味食品，可促進(jìn)食欲，有健脾開(kāi)胃之功，還有增強(qiáng)肝臟功能的作用，并能提高鈣、磷等元素的吸收。醋酸還具有消毒之功效。但過(guò)量服食可引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂，故脾胃有病者宜少食。
苦味
苦味由有機(jī)堿或無(wú)機(jī)堿離子產(chǎn)生，如茶葉、咖啡、可可等食品呈苦味，就是因其含有茶堿、咖啡堿之故。中醫(yī)認(rèn)為，苦入其心，具有解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、益腎以及健胃等作用。所以，以及營(yíng)養(yǎng)保健專家大力提倡人們?cè)谌粘Ｓ绕涫窍奶於喑孕┛辔妒称??？辔秾?duì)人體雖有多種益處，但多食會(huì)引起、等癥。
辣味
辣味由辣味素構(gòu)成。中醫(yī)認(rèn)為，辣入肺，可發(fā)散、行氣、活血，辣味能刺激胃腸蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，還能促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體代謝，可祛風(fēng)散寒、解表止痛。但食之過(guò)量會(huì)刺激胃黏膜，并可使肺氣過(guò)盛。故患有、、消化道、以及的患者，以不食或少食為好。
咸味
咸味由等成分組成。中醫(yī)認(rèn)為咸味入腎，它有調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液的滲透壓平衡及正常的水鈉鉀代謝功能。在、及大汗后，適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水，可防止體內(nèi)微量元素的缺乏?？茖W(xué)研究證實(shí)，成年人每天吃鹽6克左右即可滿足自身之需。過(guò)量攝入可導(dǎo)致多種疾病。
怎么飲食是最健康最科學(xué)的呢？民以食為天，飲食是和重要的，不僅僅要吃，而且要吃得健康科學(xué)，那么怎么飲食最健康科學(xué)呢？讓小編來(lái)告訴大家吧！
早餐要吃三類食物
研究者發(fā)現(xiàn)，吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖。不過(guò)，許多早餐含有谷類等食品，含有很高的碳水化合物，但卻缺少其他元素，這種食物無(wú)法抵御饑餓很長(zhǎng)時(shí)間。
因此，理想早餐應(yīng)該含有精益蛋白質(zhì)（lean protein）、碳水化合物和健康的脂肪。其中，脂肪幫助人體保持飽足感，碳水化合物能提供快速能量補(bǔ)充身體所需，而蛋白質(zhì)則幫助肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)，而且消化較慢，可以讓人不容易變餓。
多吃農(nóng)產(chǎn)品一周一天不吃肉
吃過(guò)多的肉可能導(dǎo)致飽和脂肪攝入量過(guò)高，增加心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)，只需要一周有一天不吃肉，就可以確保降低脂肪量，并且加入其他含有蛋白質(zhì)的食品，例如豆腐、豆子，堅(jiān)果等。而根據(jù)美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)克里斯蒂尼克拉克博士（Kristine Clark, ph.D., R.D.）的說(shuō)法，蔬果則能為運(yùn)動(dòng)者的身體帶來(lái)多種有益細(xì)胞健康、降低炎癥風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)元素，而且它們的熱量不高，卻富含降低膽固醇、控制血糖的纖維。
補(bǔ)鈣不只是喝奶
鈣元素，眾所周知能夠讓骨骼更強(qiáng)健，避免骨折。因?yàn)榕Ｄ淌且环N富含鈣元素的飲品，因此是補(bǔ)鈣好方法，一杯脫鈣奶可以成為運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)飲料。不過(guò)，不只是牛奶能補(bǔ)鈣，像綠色蔬菜、水果、特制果汁、豆腐和豆奶等也是鈣元素的豐富來(lái)源。
如何健康吃甜食
很多健康飲食者都放棄了甜點(diǎn)，這不是必要的，跑步者可以選擇能為身體提供有利于運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)的甜食，例如以水果為基礎(chǔ)的點(diǎn)心。例如蘋(píng)果派加肉桂和酸奶，或者用融化的黑巧克力涂草莓，這些食物味道好，而且營(yíng)養(yǎng)健康。
現(xiàn)在新興一個(gè)行業(yè)就是營(yíng)養(yǎng)師，現(xiàn)在人們非常自己的保健養(yǎng)生，因此營(yíng)養(yǎng)師的工作變得非常熱門(mén)。要想有一個(gè)健康的體魄，就要養(yǎng)成一個(gè)健康科學(xué)的飲食習(xí)慣。下面就來(lái)看看各個(gè)營(yíng)養(yǎng)師們給大家的營(yíng)養(yǎng)建議。
怎么吃才營(yíng)養(yǎng)健康，我們來(lái)看看一位取得高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資格證3年的營(yíng)養(yǎng)師，通過(guò)實(shí)踐得出的六大飲食總結(jié)：
一、豆?jié){單一顏色改為多顏色
改過(guò)去單一飲用黃豆豆?jié){為多種豆、多種麥米、核桃仁、紅棗、枸杞。黑芝麻等20多種五谷雜糧制成的五谷全營(yíng)養(yǎng)豆?jié){。（豆類包括黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、江豆、豌豆、扁豆、云豆、小豆等，各種豆類中以黃豆黑豆為主。谷米類包括大米、黑米、黑儒米、黃米、黃儒米、江米、高糧米、玉米、薏米、小麥、大麥、燕麥、喬麥、芡實(shí)等。各種米中以黑米，黃米，儒米為主，麥中以燕麥，蕎麥，為主）。
二、多種食物匯一起
改過(guò)去每餐只簡(jiǎn)單的食用幾樣燴菜為由南瓜、山藥、胡蘿卜、菜花、圓白菜、生姜、海帶、木耳、香菇、腰果、亞麻籽、花生米等制成的含有：蔬菜類、海藻類、菇菌類、五谷類的山藥南瓜蔬菜泥。蔬菜泥參豆?jié){喝叫蔬菜泥豆?jié){、蔬菜泥參奶喝叫蔬菜泥奶、蔬菜泥參米湯、面湯、純凈水叫蔬菜泥營(yíng)養(yǎng)湯。
三、重視堅(jiān)果攝入，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
把堅(jiān)果改零食為三餐的一道主食。堅(jiān)持每天食用核桃2個(gè)、榛子2-3個(gè)、長(zhǎng)壽果夏威夷果1-2個(gè)、紅棗5-6個(gè)、枸杞20克、松子仁10-15粒、葵花籽南瓜子10--20粒?；ㄉ?-6粒。為了控制數(shù)量和外出攜帶方便，我把這些數(shù)量的堅(jiān)果分裝成易封口塑料袋子里，三餐時(shí)放在餐桌盤(pán)子里當(dāng)一道菜。
四、涼拌為先，酵素獲取更多
改過(guò)去吃菜喜歡煎炸蒸炒為生拌。能生吃的蔬菜不熟食。每餐我都是把自己喜歡吃的黃瓜、蘿卜、芹菜、茄子、辣椒、白菜等切絲切片，用蜂蜜、芝麻醬、芥末油、香油、鹽醋調(diào)味?？诟校合闾鹄贝嗪芎贸?。
五、花樣饅頭
改過(guò)去單一吃純面粉饅頭為吃菜汁饅頭。我是這樣蒸饅頭的：把一個(gè)灰紫白（也稱茴子白、卷心菜）切碎，加進(jìn)一袋牛奶（250克）用料理機(jī)打成汁（不須加水），放適量酵母粉（或者老酵），然后將面粉放入蔬菜牛奶汁里和面（面的多少由汁多少而定），面和好后在30-40度常溫下發(fā)酵一個(gè)多小時(shí)左右，面充分發(fā)起后揉成饅頭，饅頭揉好繼續(xù)發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右饅頭膨脹后，上鍋蒸25-30分鐘就OK.這樣蒸出來(lái)的饅頭個(gè)頭大，又白又虛，像面包一樣氣泡很多，口感特好。
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水是人體的七大營(yíng)養(yǎng)素，都是人體不可或缺的。不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，譬如瘦肉的脂肪含量遠(yuǎn)低于肥肉，而蛋白質(zhì)含量卻比肥肉高得多。人要維持體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡，就必須注重飲食的多樣化，在飲食中不能只吃自己愛(ài)吃的，也要有意識(shí)地吃一些自己不愛(ài)吃的。
飲食多樣化的益處
首先，飲食多樣化可以讓人從不同食物中獲得不同營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。人們常常過(guò)分重視營(yíng)養(yǎng)的攝入量，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡與營(yíng)養(yǎng)攝入量一樣，對(duì)人體健康有著舉足輕重的作用。
其次，由于各種營(yíng)養(yǎng)素間有著相互作用和制約的關(guān)系，所以飲食多樣化可使?fàn)I養(yǎng)素更好的發(fā)揮其作用。有人認(rèn)為，身體缺什么就要補(bǔ)什么，譬如貧血病人就需要補(bǔ)鐵。但是，當(dāng)身體在缺鐵的同時(shí)也缺鋅時(shí)，那么補(bǔ)鐵將會(huì)導(dǎo)致鋅的更加缺乏。因此，各種營(yíng)養(yǎng)的適量攝入將會(huì)促進(jìn)其各自作用的發(fā)揮。
如何做到飲食多樣化
要各類食物都吃，且要適量。很多人因?yàn)樗褪卟擞幸嬗诮】担猿?huì)過(guò)量食用，而對(duì)其他種類的食物漠然對(duì)待。長(zhǎng)此以往，這些人很可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)樗褪卟穗m然富含維生素和礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素卻含量甚微。
每類食物中的各種食物也不能單一。有人每天都吃牛肉、鴨蛋、空心菜、豆腐、梨子和牛奶。這種吃法，種類雖然齊全，但營(yíng)養(yǎng)的攝入仍然不能均衡，因?yàn)樵谕愂澄镏懈鞣N食物的營(yíng)養(yǎng)成分也是不同的。
所以建議大家蔬菜、肉食、豆制品等的選擇盡量不要固定在哪一種。今天可以吃豬肉，明天可以選擇吃牛肉或者魚(yú)肉，其他種類也是如此。不同種類的食物的科學(xué)合理搭配，可促進(jìn)健康，減少疾病的出現(xiàn)。
