補鐵可不能過量
不可不知的健康養(yǎng)生常識。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供補鐵可不能過量，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
缺鐵是一種極少見的癥狀，一般只發(fā)生在以下人群中：絕經(jīng)前的婦女、發(fā)育中的兒童、導(dǎo)致胃腸道出血及黑便的潰瘍或癌癥患者、外傷患者、術(shù)后病人，以及偶爾情況下，素食主義者。男性和絕經(jīng)后婦女最不可能出現(xiàn)缺鐵癥狀，大部分人從肉類、早餐谷類、面包和面條中都能獲得足夠的鐵。對鐵的排斥是有一定道理的，過量攝取鐵確實會造成嚴重的后果，甚至可能危及生命。
也許這有點出乎意料，畢竟我們大部分人都是看著大力水手吃菠菜的動畫片長大的，所以我們想當(dāng)然地認為人體需要大量的鐵。千萬別誤會，菠菜是健康食物。然而，保健品中的不必要的鐵會使我們衰老，除非是醫(yī)生開藥方要求，否則不要服用鐵。當(dāng)你需要攝取鐵時，也要與鈣、維生素C分開服用，因為鐵會影響鈣和維生素C的吸收效果，反之亦然。
鐵會在體內(nèi)滯留很長時間，并且達到一定量時，會產(chǎn)生毒性。人體主要是通過出血來清除體內(nèi)的鐵，這也是為什么絕經(jīng)前的女性有時會患有貧血或缺鐵的原因。鐵過量的早期癥狀包括腹部疼痛、疲乏無力、失去性欲等，后期癥狀包括肝擴大、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、睪丸收縮等。在嚴重的病例中，還會出現(xiàn)心跳異常，甚至心力衰竭。
血色沉著病也稱慢性鐵過量，是十分普遍的問題，250人中就有1人天生有這種傾向，使血色沉著病成為最常見的遺傳疾病之一。即使遺傳上不受影響的人也會患上這種疾病，它會損壞肝臟、心臟等關(guān)鍵器官，導(dǎo)致不必要的衰老。
即使體內(nèi)輕度鐵過量也會有損健康。根據(jù)調(diào)查，鐵元素水平的升高與心血管疾病和癌癥的發(fā)病率有一定關(guān)聯(lián)。
輕度的鐵中毒導(dǎo)致衰老有兩種可能
首先，鐵似乎會致使動脈老化。至然不知道具體過程，但從理論上說，鐵是一種氧化劑，會加速低密度脂蛋白的氧化。當(dāng)?shù)兔芏戎鞍妆谎趸?，就更易形成粥樣硬化斑，?dǎo)致動脈硬化。
其次，鐵元素水平升高與癌癥也有一定關(guān)系，但目前只有初步數(shù)據(jù)，無法完全明白其中的原因，不過有兩種相關(guān)理論解釋了這一現(xiàn)象：第一、剛才已經(jīng)提到，鐵是一種氧化劑，與清除體內(nèi)自由基的抗氧化劑維生素C、維生素E不同，鐵會増加自由基的產(chǎn)生，從而提高發(fā)生癌癥的風(fēng)險。第二、癌細胞比其他細胞對鐵的需求量更大；當(dāng)癌癥發(fā)作時，體內(nèi)積聚的鐵可能會加速癌細胞的擴散。美國和芬蘭的調(diào)查均顯示，鐵元素水平較高的人癌癥發(fā)病率也較高。
如果沒有缺鐵癥狀，服用的多維元素中不需含鐵。保證正常的飲食，只有當(dāng)患有慢性貧血或在醫(yī)生的指導(dǎo)下，才有必要服用鐵。素食主義者要每年檢測紅細胞數(shù)量，確保不會缺鐵。他們?nèi)绻嬍尘猓话阋材軌驈钠渌麃碓传@得足夠的鐵。對于絕經(jīng)前的婦女，服用鐵元素之前要先檢測一下體內(nèi)的鐵元素水平。
yS630.Com相關(guān)推薦
這些食物傷胃您可不能亂吃 眾所周知，胃是人體重要的消化器官，那你知道有哪些食物會讓我們的胃很受傷嗎？寒冷冬季里很多原因都會導(dǎo)致胃病發(fā)生。不是你不吃油炸食品，刺激性的食物就不會導(dǎo)致胃病，今天我們就來告訴你八種會傷胃的食物，注意躲避哦。
1、咖啡
咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
2、薄荷
薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
3、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
4、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
5、冷飲
冷飲過量會讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
6、乳制品
有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
7、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
第一步：準(zhǔn)備好材料：
主料：米飯（蒸）250g
輔料：蘋果100g，鴨梨100g，香蕉100g，菠蘿100g，葡萄干50g，梅子50g，桃50g，金糕50g，面包50g。
調(diào)料：白砂糖100g，雞油50g，花生油30g
第二步：做法，但是要怎么做才能做的美味，而又能達到增肥的效果，關(guān)鍵就在這里。
1、將蘋果、香蕉、鴨梨洗凈去皮核；葡萄干、青梅用濕水泡洗；
2、將桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉均切成7mm見方的小??；
3、面包去外皮切成同樣小??；將面包丁放入熱油中炸至呈淺黃色；
4、炒勺上火，放入雞油、米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起時；
5、將葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉、面包放入炒勺；
6、加入菠蘿精和面包丁顛炒均勻，出勺裝盤即可。
炒菠蘿飯的制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約250g，需菠蘿精適量。
看了這道食譜的材料和做法感覺如何呢？美味又起到增肥效果的菠蘿炒飯就這樣完成了，想長胖的朋友快快行動吧！
菠菜、韭菜、香椿經(jīng)過寒冬，這些蔬菜陸續(xù)上市，給人們帶來美味的同時，也守護著大家的健康。
菠菜護眼明目。菠菜是葉黃素的最佳來源之一，這種營養(yǎng)素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變性十分有效。同時，菠菜還是維生素B2和胡蘿卜素的好來源，前者充足時，眼睛不容易布滿血絲；后者可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,有助預(yù)防干眼病。此外，菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，減少近視幾率。菠菜可以焯水后涼拌，也可與豆腐搭配做成湯。
薺菜能補鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜已經(jīng)上市。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量高于同等重量的牛奶。薺菜還有一定藥用價值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
萵筍抗過敏。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗因春季過敏而引發(fā)的鼻炎，緩解過敏帶來的不適。萵筍可以用來涼拌、炒，還能腌制成醬菜、泡菜等。
香椿增加食欲。這種香味獨特的蔬菜不僅富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，B族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外，香椿還含有香椿素等揮發(fā)性芳香族化合物，可起到健脾開胃、增加食欲的功效。香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽（儲存過程中，由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來）的含量較高，因此無論涼拌、炒、腌制還是炸香椿魚，烹調(diào)前最好先焯燙一下。
韭菜有助護肝。李時珍把韭菜描述為肝之菜,就是因為肝主升發(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。而且，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，提高消化功能。韭菜吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都不錯。
導(dǎo)讀：當(dāng)?shù)厍蛟絹碓较駛€村莊起，在地球上的各種東西都實現(xiàn)了一定范圍的全球化。美食就是其中的一個典型，……
當(dāng)?shù)厍蛟絹碓较駛€村莊起，在地球上的各種東西都實現(xiàn)了一定范圍的全球化。美食就是其中的一個典型，我們可以在一個地方就可以品嘗到遠隔千里以外的地道美食，結(jié)果是我們走一路就可吃一路。但美食雖好，可不能貪吃哦!
西點
西點含十分高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠涂在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。
油條
油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路里，大部分亦是來自脂肪。
臘腸
一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當(dāng)于一個漢堡包或一碗米飯，臘腸中的肥肉相信你站在臘味的對面也能見到。當(dāng)然，臘肉的脂肪也一樣高，加拿大制的雞肉臘腸只含很少的脂肪。
加糖
鮮榨橙汁別以為飲橙汁比飲汽水有益許多，單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁，一杯用3只橙榨水，則有150卡路里的熱量，但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素B，故此還是吃原只水果好。
烤肉腸
肉腸脂肪高，鈉質(zhì)(鹽的一部分)高，還含硝酸鹽(多吃會致癌)。香港人吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。西方人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。特別是兒童常常會對煎肉腸、烤肉腸一類的食品百吃不厭，而對健康必須的新鮮蔬菜卻不肯進食，如果家長們一味順應(yīng)孩子的好惡，就可能給孩子今后的健康埋下隱患。所以，要讓孩子知道常吃肉腸對他們的健康無益。
方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因為制造時經(jīng)過油炸)，而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪方便的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉。通心粉或粉絲，只用一半分量的湯粉的便可減少味精的攝人量。
巧克力
巧克力大人、小孩均喜歡吃，但巧克力的脂肪亦是十分高。純巧克力、白巧克力、黑巧克力、果仁巧克力等的脂肪含量差不多沒有分別。
薯條
薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經(jīng)油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。
女人一旦懷孕之后，吃穿方面都很講究的，尤其是快到了夏季，水果大量上市，吃水果對孕婦有影響嗎？懷孕后能不能吃水果呢？
常見的3種水果謠言孕媽別信
說法1:水果都是寒涼的不能吃
這種說法的產(chǎn)生，與中醫(yī)不無關(guān)系。中醫(yī)所說的生冷包括水果、涼茶、涼拌菜和冰凍飲料等?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中認為寒主收引，寒性凝滯，生冷寒涼之物進入腹中后引發(fā)局部疼痛。若是怕水果寒涼導(dǎo)致拉肚子，不妨蒸水果或煮水果吃。
提醒孕婦，孕期水果可不能亂吃，多吃會危及胎兒健康！
說法2.水果吃了會誘發(fā)流產(chǎn)
像水果、螃蟹這類寒涼之物經(jīng)常會與流產(chǎn)扯上關(guān)系，但其實，這些并不是導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)的主要原因。導(dǎo)致流產(chǎn)的原因很多，比如染色體異常、胚胎發(fā)育不正常、內(nèi)分泌功能失調(diào)、氣血虧虛、勞累、驚嚇等，以及外界環(huán)境污染等因素。
說法3.孕婦吃水果越多越好
水果雖是好東西，能補充維生素和纖維素，但任何東西吃多了都是過猶不及的效果。吃太多水果，身體攝入的糖分過多會惹來妊娠糖尿病，生出巨大兒，對孕婦、對胎兒都不見得是好事。因此，孕婦要適量吃水果，選擇糖分低、升糖慢的水果。
孕婦吃什么水果好？
適量吃最關(guān)鍵
香蕉
香蕉是鉀的極好來源，并會有豐富的葉酸；而體內(nèi)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發(fā)生的關(guān)鍵性物質(zhì)。
但是，孕婦要注意不宜吃使用催熟劑催熟的香蕉。此外，香蕉性寒，過食會引起胃腸功能紊亂，建議孕婦吃香蕉以每天1個就夠了！
獼猴桃
我們都知道在孕期，孕婦補充葉酸很重要，葉酸的胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。而獼猴桃中含很多的葉酸，有天然葉酸大戶之美譽。此外，獼猴桃豐富的維生素C能夠幫助孕婦預(yù)防黃褐斑，孕婦每日可進食1-2個獼猴桃，還能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量。
提醒孕婦，孕期水果可不能亂吃，多吃會危及胎兒健康！
但是獼猴桃性寒，脾胃功能較弱的孕婦不宜經(jīng)常食用，孕婦每天進食1-2個為宜。此外，吃獼猴桃后不宜馬上喝牛奶和其他乳制品，以免引起腹脹、腹瀉。
櫻桃
櫻桃的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血；并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。孕婦在懷孕期間容易出現(xiàn)因食欲不振，偏食等而造成的營養(yǎng)不良的癥狀。櫻桃的多種維生素與營養(yǎng)素，正好是孕婦欠缺的多種營養(yǎng)的補充。此外，孕婦吃櫻桃還有益寶寶的神經(jīng)發(fā)育。
需注意的是，孕婦吃太多櫻桃會增加腸胃負擔(dān)。此外，櫻桃性溫，大量食用易上火，因此孕婦應(yīng)適量食用，體熱、潰瘍、妊娠糖尿病的孕婦最好不要吃櫻桃。
火龍果
由于火龍果中含有植物性白蛋白，而這種白蛋白具有對體內(nèi)重金屬有解毒的功效，在現(xiàn)在汽車尾氣重金屬污染較嚴重的現(xiàn)代化大都市，孕婦吃火龍果還可以中和體內(nèi)重金屬毒素，除此之外，火龍果中的植物性白蛋白還對人體胃壁有保護作用。所以孕婦吃火龍果對胃也有保護作用。同時，孕婦吃火龍果還可以緩解便秘，美白肌膚。但是，縱使火龍果再好，孕婦每日食用不能超過一個。
口腔潰瘍是生活中常見的病癥，說大不大，說小不小，但就是很折磨人，相信有過口腔潰瘍的人都有深刻體會。一般得了口腔潰瘍的人嘴巴都很疼，特別是在吃東西的時候，很折磨人。其實想快速治好口腔潰瘍也非常簡單，只要大家注意自己的飲食就行了。下面小編為大家介紹。
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入：專家指出，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是修復(fù)口腔潰瘍創(chuàng)面所必需的營養(yǎng)素。牛奶、雞蛋、瘦肉、海產(chǎn)品、豆類等均是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，每日應(yīng)保證一定的攝入量。
2、多吃新鮮蔬果：新鮮的蔬菜、水果、多飲水、補充維生素和微量元素補充劑，對口腔潰瘍的預(yù)防很有幫助。
3、保證B族維生素的攝入：很多口腔潰瘍的發(fā)生與B族維生素缺乏有關(guān)，特別是維生素B2,煙酸等。很多日常生活的烹調(diào)行為與此有關(guān)。如洗米、蒸飯等，可造成B族維生素的大量丟失；長期進食精米面、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。
4、注意補充卵磷脂：長期不吃雞蛋黃導(dǎo)致的爛嘴角和口腔潰瘍。就是因為缺乏蛋黃中富含的卵磷脂，在口腔潰瘍的預(yù)防上也要多注意這個方面。
如果大家患上口腔潰瘍時，切記不要吃辛辣刺激食物，這些食物只會加重口腔潰瘍。大家可以選擇一些富含蛋白質(zhì)的蛋奶等食物，還有含維生素B的粗糧，多吃新鮮水果蔬菜，注意多吃蛋黃，蛋黃中的卵磷脂可以預(yù)防口輕潰瘍。而且大家要注意多喝水，多休息，讓身體好好排毒。
現(xiàn)代人缺少某種微量元素，常說要補充營養(yǎng)了，那么，缺血就補血，缺鐵就補鐵，其實不是亂補的，如果不是小心補鐵過量，可能引發(fā)糖尿病。
鐵過量=2.3倍糖尿病風(fēng)險
鐵是人體必備元素，如果缺鐵，你就可能貧血。所以我們經(jīng)常會看到各類補鐵、補血的廣告，各種膳食講座中也常常告訴我們，要用鐵鍋炒菜。
江蘇省人民醫(yī)院內(nèi)分泌科馬向華教授從幾年前就開始關(guān)注鐵超負荷對于糖尿病的影響。他們一共找了35個非酒精性脂肪肝患者，以及56個健康體檢者，在測定了他們的一系列指標(biāo)后，特別檢測了他們的胰島素水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)鐵蛋白水平越高的人，胰島素抵抗的現(xiàn)象越嚴重。
在馬向華他們的研究中，健康人體內(nèi)的鐵代謝指標(biāo)和胰島素抵抗的指標(biāo)沒有顯著相關(guān)性，可在非酒精性脂肪肝的人群中，兩者顯著正相關(guān)。血清中的鐵代謝指標(biāo)越高，胰島素抵抗的現(xiàn)象就越嚴重。
這樣的人出現(xiàn)糖尿病以及相關(guān)疾病的風(fēng)險自然會有所增加，可具體到底會增加多少呢?中科院上海生科院營養(yǎng)科學(xué)研究所曾經(jīng)提出，如果人體內(nèi)鐵蛋白水平過高，患2型糖尿病的危險可增加2.3倍。
以前怕貧血如今怕高鐵
以前，我國傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，膳食中鐵生物利用率較低，人們比較多的是擔(dān)心貧血。不過現(xiàn)在隨著人們生活水平特別是膳食水平的提高，一般人群出現(xiàn)貧血的機會已經(jīng)很低了，部分人群更可能存在體內(nèi)鐵過量的情況。專家告訴記者。
作為一種氧化劑，鐵攝入過多可能會導(dǎo)致胰腺損傷，并增加2型糖尿病患病的危險。馬向華介紹，過去許多遺傳病患者容易出現(xiàn)鐵超負荷、也就是體內(nèi)鐵超標(biāo)的現(xiàn)象，包括遺傳性血色病、地中海貧血等。而近年來發(fā)現(xiàn)，非酒精性脂肪肝的患者也會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
醫(yī)學(xué)界推測，鐵沉積可能影響胰腺中的胰島素合成與分泌，增加脂質(zhì)的氧化，并且干擾肝臟、肌肉組織對胰島素的攝取，導(dǎo)致胰島素抵抗現(xiàn)象出現(xiàn)和加劇。
不僅如此，鐵超負荷和脂肪肝還是一對壞兄弟。馬向華介紹，研究發(fā)現(xiàn)，如果鐵負荷超標(biāo)，會對肝臟造成損害;而肝細胞死亡，會反過來加重鐵負荷超標(biāo)的情況。所以在非酒精性脂肪肝的多重打擊中，鐵已經(jīng)作為一種獨立危險因素被加以研究。
那么我們?nèi)梭w的鐵含量多少才正常?
在正常情況下，我們?nèi)梭w內(nèi)的鐵含量應(yīng)該維持在生理限度內(nèi)，一般來說正常成年男性總鐵量約5克，女性少一些。馬向華告訴記者，從研究結(jié)果來看，人體內(nèi)鐵元素水平過高或者過低都是不利于健康的，所以除非是明確貧血的人群，對于健康人群我們不再主張過分補血，特別是通過使用補充劑的方式來補血。相比而言，通過飲食攝入鐵元素會安全得多。只有明確存在鐵缺乏相關(guān)疾病的患者，才可以在營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，考慮是否要有計劃地食用鐵補充劑。
飲食是決定健康與否的重要因素，平時很多人飲食都很馬虎，總是隨便吃一些食物，而且吃一些自己喜歡的食物，不喜歡就不吃了，這樣很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，因為攝入的元素不均衡了。今天小編為大家講解一些會致命的食物，大家要慎吃。
1.酒精肝、胰腺炎：喝酒過量
酒精肝顧名思義，多由喝酒過量引起。大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大。男性喝酒太多是會影響生殖的，而且泌尿系統(tǒng)也會受到傷害，對于身體的傷害及其大。平時可以少喝點酒來養(yǎng)生，但是喝酒多了就是在傷身。經(jīng)常喝酒的人最容易患上胰腺炎了，而且會酒精過敏，導(dǎo)致身體出現(xiàn)炎癥。
2.寄生蟲?。合静划?dāng)
新鮮的食物，如果清洗、消毒不當(dāng)，或食品本身就被污染，很容易造成各種寄生蟲病。有些食物最好不要生吃，雖然生吃口感不一樣，但是這些生的食物里面寄生蟲非常的多，而且細菌太多了，一定要放在鍋里面煮一下再食用，以免出現(xiàn)肚子痛的現(xiàn)象，而且容易中毒。
3.心臟病：喝咖啡過量
咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發(fā)生改變并使血管中的膽固醇增高，增加患上各種心臟疾病的幾率。很多人通過喝咖啡來提神，然后繼續(xù)加班熬夜，這樣對于身體是一種極大的傷害。咖啡里面沒有任何的營養(yǎng)元素，喝多還會導(dǎo)致心臟疾病的出現(xiàn)，而且對于血管的傷害是最大的。
上述的這些食物是我們平時經(jīng)常說不要吃的，這些食物食用不當(dāng)給身體帶來的傷害都是非常的大的，所以看了上述的知識以后，希望大家平時在飲食上面要多花點心思了，不要因為平時自己的疏忽而讓身體來為我們承擔(dān)錯誤。希望上述的知識可以引起大家的關(guān)注。
好多人認為吃蛋黃可以補鐵，但是專家表示，由于蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，可與鐵結(jié)合成可溶性差而不易被吸收的物質(zhì)，故而蛋黃鐵的實際吸收率不足3%.這樣計算下來，并不能起到補鐵的效果。那么補鐵該吃哪些食物呢？我們一起了解一下吧！
1、動物肝臟
動物肝臟含有豐富的鐵質(zhì)，吸收率高，是預(yù)防人體缺鐵性貧血的首選佳品。每100g豬肝當(dāng)中含有鐵質(zhì)為31.2mg,蛋白質(zhì)含量為20.8mg.豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
2、動物血液
每100g雞血當(dāng)中含有鐵質(zhì)28.3mg,蛋白質(zhì)為10.1mg.除了鐵質(zhì)，雞血當(dāng)中還含有鋅、氨基酸和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素。雞血當(dāng)中的鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托幼機構(gòu)，這對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
3、各種瘦肉
雖然各類紅肉當(dāng)中的含鐵量并不如人們想象的高，但瘦肉當(dāng)中的鐵利用率高，而且購買加工容易，所以也是補鐵的食品之一。
4、芝麻醬
每100g芝麻醬當(dāng)中含鐵量為58mg,同時還含有豐富的鈣質(zhì)、磷和脂肪。把芝麻醬添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
5、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的鐵質(zhì)含量很高，特別是木耳，每100克木耳當(dāng)中含鐵量就有185毫克。自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
6、含維生素c豐富的食物
含有豐富維生素c的食物雖然它不是直接能為人體提高鐵質(zhì)，但是它可以提高人體對鐵質(zhì)食物的利用率。
