如何挑選皮蛋有訣竅
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“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的如何挑選皮蛋有訣竅，希望能為您提供更多的參考。
皮蛋拌豆腐是夏日最好的涼菜，涼涼的健脾又開胃，可是你會選皮蛋嗎?什么樣的皮蛋是最好的呢?一起來看看吧!
選購時如果蛋殼外部，有大黑點的皮蛋不要選，殼上的斑點應(yīng)越少越好。蛋殼表面有黑色斑點，說明皮蛋鉛、銅含量較高，這樣的蛋剝殼后也可能看到蛋白部分顏色偏黑綠或有黑點，這是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的硫元素和金屬離子(如銅離子)反應(yīng)的結(jié)果。傳統(tǒng)皮蛋是用鮮鴨蛋加上食用堿、食用鹽、生石灰等原料腌制而成，腌制時間為兩個多月。然而，一些不法生產(chǎn)商為了縮短生產(chǎn)周期，降低成本，使用了工業(yè)硫酸銅腌制。這樣的皮蛋會增加肝腎的負(fù)擔(dān)，長期大量食用容易引起重金屬中毒。
需要提醒的是，購買皮蛋，要選擇包裝完整并帶有QS標(biāo)志的。另外，還要做到以下4點。一看。挑選皮色灰白、無黑斑、無裂紋、蛋殼完整的。二掂。將皮蛋放在手心輕輕掂一下，顫動大的質(zhì)量好。三搖。把皮蛋放在耳朵邊搖動，好的皮蛋沒有聲音。四照。用燈光透視，蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋。
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【導(dǎo)讀】挑選皮蛋的方法，皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。皮蛋里含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛皮蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對于兒童還是少吃為好，那么接下來我們就一起來了解下挑選皮蛋的方法吧。
挑選皮蛋的方法
1、一觀
觀看包料有無發(fā)霉，蛋殼是否完整，殼的色是否正常（以青缸色為佳）。即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風(fēng)味，同時細(xì)菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質(zhì)。
挑選皮蛋的方法
2、二掂
是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質(zhì)好的松花蛋顫動大，無顫動的皮蛋品質(zhì)較差。
3、三搖
用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊上下左右搖動，聽其有無水響聲或撞擊聲，若聽不出聲音則為好蛋。
挑選皮蛋的方法
4、四照
用燈光透視，若蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋。若大部分呈黃褐色透明體，則為未成熟松花蛋。
【導(dǎo)讀】胡椒粉驚傳染黑！雖然胡椒粉并非主要食材，但玉米濃湯、酸辣湯、雞排、排骨少了胡椒，就是感覺缺了一味，食安風(fēng)暴下，想要安心吃的民眾該如何避免買到黑心胡椒呢？下面小編就介紹防黑心胡椒挑選2訣竅給你，一起來看看防黑心胡椒挑選2訣竅吧。
防黑心胡椒挑選2訣竅
胡椒粒原粒現(xiàn)磨最新鮮
雖然適度食用胡椒對人體的好處多多，但為了避免胡椒粉末結(jié)塊，目前市售胡椒粉常會適度添加具有賦形劑功用、吸水性較高的食用級碳酸鎂，以達(dá)到防潮和延長保存期限的目的。而不肖業(yè)者為節(jié)省成本，違背良心以工業(yè)用碳酸鎂和蓬鬆劑做為添加物，食用后不但補身不成，反可能將鉻、鉛、銅、汞等重金屬吃下肚，造成肝腎傷害。
為避免上述情況發(fā)生，陳旺全中醫(yī)師提供2個簡單的挑選訣竅給大家。
訣竅1 聞一聞
市售胡椒可能添加碳酸鎂、蓬鬆劑等成分；而新鮮胡椒未添加這些添加物，濃度相對較高，味道聞起來較為濃郁，也較刺鼻，容易讓人打噴嚏。
訣竅2 現(xiàn)磨好
陳旺全中醫(yī)師指出，業(yè)者之所以在市售胡椒粉中添加食品級碳酸鎂成分，主要是為了保持胡椒乾燥，避免其因受潮而結(jié)塊。但這樣的製作方式，除了可能有遭添加蓬鬆劑、工業(yè)用碳酸鎂等添加物的疑慮，由于胡椒以研磨成粉末狀，且與上述人工添加物混合，一旦胡椒本身受潮發(fā)霉或變質(zhì)，多數(shù)人也難用肉眼判斷。
建議消費者購買胡椒時，不妨挑選現(xiàn)磨胡椒粉，或是仍保持原始型態(tài)的胡椒粒，以每次取適量研磨的方式使用，不但較新鮮，更能避免額外添加物的可能。
【導(dǎo)讀】如何挑選蘑菇，俗話說的好，民以食為天。在現(xiàn)實生活中大家也都深切的感受到了這句話的真實含義，尤其是家庭主婦們更是親身的體會到了。女人們都想給自己的家人最好的飯菜，所以每次在買菜的時候都要挑上半天，總是拿捏不準(zhǔn)怎樣的食物才算是好的，不知道是不是新鮮的就是好吃的，那么如何挑選蘑菇呢。
如何挑選蘑菇
現(xiàn)在女性朋友也是各個行業(yè)的半邊天了，所以她們的時間也是安排的很緊張的，為了能節(jié)省時間，讓女人們在最短的時間內(nèi)挑選出最好的食物，在這里就給大家詳細(xì)的介紹一下如何來挑選蘑菇：
一、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質(zhì)不佳。七八成熟最好。
二、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
三、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發(fā)黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好；菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細(xì)長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。
四、聞氣味。要選擇沒有發(fā)酸、發(fā)臭的蘑菇。
如何挑選蘑菇
另外，新鮮菇類營養(yǎng)價值最高，干品味道上差一些，腌制和罐頭產(chǎn)品在營養(yǎng)和風(fēng)味上都比較遜色。購買干品、腌制和罐頭類蘑菇產(chǎn)品，最好選擇信得過的大廠家。
以上這些都是挑選好蘑菇的方法，希望這些能真正的幫助到各位家庭主婦們，讓大家都能一眼就挑出最好吃的蘑菇，在加上主婦們的精心烹飪，一定可以讓家人們快樂的享受一頓美食。這樣的話大家也不用為了買菜發(fā)愁了，節(jié)省下來的時間還可以做一些其他的事情。
【導(dǎo)讀】在夏天，很多人都喜歡吃芒果，芒果味道鮮美，而且有很高的營養(yǎng)價值，但是如何挑選芒果呢？下面一起來看看如何挑選芒果吧。
如何挑選芒果
五個吃芒果的好處：
1、抗菌消炎： 芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
4、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
5、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
如何挑選出美味的芒果呢？
如何挑選芒果
1、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好；
2、同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細(xì)密，水分較多的，比較好吃；
3、要入菜的芒果挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜；
4、蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征；
5、輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了；
6、避免挑選有很多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害；
7、芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細(xì)致光滑比粗糙的好。
走在海南的大街小巷，能隨處見到高大筆直的椰子樹，它幾乎成為了海南不可缺少的裝飾品，為此海南被譽為椰城.
椰子是椰子樹的果實，可食用的主要是椰汁和椰肉。
椰汁是海南人常用的飲品，它汁液清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。椰汁深藏于椰子內(nèi)部，平時要怎樣選擇好椰汁呢？
1.選擇帶有完整外皮的椰子，因為椰子的外皮對椰子有一定的保護作用，如果沒有這層外皮，那么椰子就會失去保護而不新鮮（但是不會在短時間內(nèi)變壞）。
2.把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。
3.選擇合適的椰子品種，根據(jù)椰子表面的顏色將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。青椰子比較適合于喝水，黃椰子比較適合于吃椰肉。
4.鮮嫩汁兒多的椰子，頂端的三棱稍堅實，假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。
椰肉是椰子的胚乳，砸開內(nèi)果皮就能看到，椰肉中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物?？芍瞥梢伞⒁谭?、椰蛋白、椰蓉等。但是它緊緊的依附在椰皮上面，怎么樣才能輕松弄出椰子肉呢？
1.把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉。
2.先將椰子速凍1個小時左右在取出（先冷藏再砸開，或者先砸開再冷藏都可以，貪圖快速就直接扔冷凍室），這時由于熱脹冷縮，椰肉受冷收縮，與外殼的聯(lián)系不再緊密，用螺絲刀或者水果刀很容易就可以插進去，輕輕一撬，整片椰肉就完整取出了。
【導(dǎo)讀】如何挑選牛油果，牛油果，又叫鱷梨，在世界百科全書中，牛油果被列為營養(yǎng)最豐富的水果。那么一起來了解下如何挑選牛油果。
如何挑選牛油果
1、可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。
2、如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態(tài)。
3、用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
4、如果不是當(dāng)天就吃，強烈建議買較生的牛油果（牛油果）。牛油果（牛油果）可以在室溫下放上兩天到三天后自然成熟。
5、牛油果（牛油果）如果是當(dāng)日就吃，購買已經(jīng)成熟的牛油果（牛油果），用手掌按捏牛油果的表面，感覺有彈性，果肉結(jié)實，則證明已經(jīng)成熟了。如果聞起來已經(jīng)有果味溢出，用手按上去已經(jīng)感覺很軟，沒有彈性，說明熟過頭兒了，且有可能里面已經(jīng)變質(zhì)了。
6、綠色的牛油果（牛油果），表面深棕色的斑點越多，說明越成熟，如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質(zhì)。
夏天，因為空氣塵埃多，紫外線強還有長時間空調(diào)的涼風(fēng)，這些無法避免的因素讓油性肌膚更加油膩、干性肌膚更加干燥、還會有色斑、黑頭、痘痘等多種肌膚問題。而面膜是最有效最深化的護理。小編今天教你如何挑選適合夏天用的面膜。
一、控油祛痘型面膜
夏季的高溫會促進肌膚里皮脂腺的分泌，造成油脂分泌過旺，肌膚水油不均，正常情況下水油的比例是4：1，而多數(shù)中性或油性肌膚的人群，到了夏天這個比例就會變成水4，而油1。這樣，肌膚看起來就會有一種油膩膩、臟兮兮的感覺，更嚴(yán)重的是本身就是油性肌膚的人群，水油比例失衡更加嚴(yán)重，過多的油脂堆積在毛孔周圍，堵塞了毛囊，讓肌膚無法正常呼吸，加之外界的細(xì)菌和灰塵的侵入，肌膚就會長出黑頭和痘痘了。對待這種肌膚問題，僅僅靠多清潔是不夠的，因為此刻肌膚表面的屏障已被破壞，想從根本解決，就要進行肌膚深層補水，修復(fù)屏障功能后再讓控油消炎的成分對油脂和痘痘進行定向處理，這樣的方法才是從根本上解決了油性肌膚給我們帶來的困擾。
二、補水保濕型面膜
夏天，總感覺呆在空調(diào)房里是最舒適不過的，白天在辦公室里被空調(diào)吹著，晚上睡覺也不停，身體是感覺舒服了，可是肌膚確是一天比一天干燥，因為空調(diào)的風(fēng)是十分干燥的，它會帶走你肌膚的水分，而肌膚一旦缺水干燥，整個人就會顯的毫無生機，另外那些惱人的小細(xì)紋也會跑出來。干性與中性肌膚都要注意，這個時候要趕緊補水，尤其是干性肌膚的人群，如果不好好為肌膚補水，那么肌膚的老化速度真的會加快很多。
日常我們都會用到補水型的爽膚水、和乳液。但是炎熱的夏季，流出的汗往往將這些補水成分都帶走了，肌膚依然很干燥，所以每周2-3次的深層補水是很需要的。就在晚上做一個補水保濕面膜吧，全面放松自己的身體，讓肌膚好好的喝足水!
三、美白嫩膚型面膜
一到夏天，人們不自覺的就打亂了自己的作息規(guī)律，晚上通常會睡的很晚，白天又要對著電腦緊張的工作，這種不健康的生活方式，會讓我們的肌膚呈亞健康狀態(tài)，無論從膚質(zhì)還是膚色都會受到嚴(yán)重影響。
另外夏季是一年中紫外線最強的季節(jié)，強烈的紫外線照射UVB，會讓黑色素沉積于肌膚，而UVA則會穿透肌膚表層到達(dá)肌膚深層，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不僅讓膚色變的晦暗，還會加速肌膚老化速度。還有彩妝、灰塵等，都是會造成肌膚色素沉淀的因素，面對這么多無法避免的客觀問題，你需要的是更加深層更加有效的美白方式，建議用美白型面膜。
三款面膜，呵護你的嬌嫩肌膚!
冬天的時候氣候比較干燥，皮膚保養(yǎng)就成了一大難題，人們經(jīng)常會購買各種護膚品，殊不知，一些普通的茶水就可以讓你的皮膚更好哦，下面小編介紹一些治療皮膚炎癥的傳統(tǒng)藥膳茶。
1、艾姜茶
[茶方]陳茶葉25克，艾葉25克，老姜50克，紫皮大蒜頭2個。
[制服法]大蒜搗碎，老姜切片，與茶葉共煎，5分鐘后加食鹽少許2天外洗。
[功效] 消炎殺菌，用于神經(jīng) 性皮炎。
2、水牛蹄茶油糊
[茶方]水牛蹄，茶油適量。
[制服法]水牛蹄燒存性，研細(xì)末。茶油調(diào)糊狀，涂患處。每日2次，連用10日以上。
[功效]治神經(jīng)性皮炎。
3、山楂茶
[配方]山楂片25克，綠茶2克。
[用法]綠茶、山檢片入水同煎，煮沸5分鐘，分3次溫飲，每日1劑。
[功效]抑菌散瘀，用于脂溢性皮炎。
《皮膚雜癥》
1、治療頑蘚茶方
[茶方]花生殼灰、硫磺、冰片各適量，茶油少許，茶葉10克。
[制服法]將茶葉煎成濃汁，洗凈思處，再將花生殼灰、硫磺、冰片碾碎，入茶油成糊狀，涂思處，日 2-3次。
[功效]消炎，殺菌。用于頭癖。
2、蘚瘡薇茶散
[茶方]白薇9克，白芷6克，花椒6克，細(xì)茶葉6克，大黃15克，明礬15克，寒水石6克，蛇床子6克，雄黃3克，百部6克，樟腦3克。
[制服法]研為末，用茶汁和勻搗稠狀。
[功效]殺蟲解毒。治癬瘡等。
3、竹葉茶油方
[茶方]竹葉、茶油各適量。
[制服法]竹葉燒灰調(diào)茶油涂患處。
[功效]清熱消炎，用于治帶狀疤疹。
4、苦參明礬茶方
[茶方]綠茶25克，苦參150克，明礬50克。
[制服法]三味水煎，每日1劑，外洗患處。洗過的藥液還可煮沸10分鐘，再洗患處。
5、柿子茶油方
[茶方]柿子一個，茶油少許。
[制服法]柿子切碎，曬干，研末。入茶油調(diào)勻，外搽患處，一日數(shù)次。
[功效]消腫止痛，用于瘡癤腫痛。
6、空心茶油方
[茶方]空心茶、茶油各適量。
[制服法]空心茶取葉，切碎，置新瓦上燒焦，研末，入菜油攪至油膏狀，收貯?；继幱貌杷磧簦粮?，涂油膏，日2-3次。
7、銀花露茶方
[茶方]金銀花500克，青茶20克。
[制服法]1000毫升，浸泡2小時，放入蒸餾鍋，同時再加適量水進行蒸餾，收集初蒸餾液1600毫升；再蒸餾1次，收集800毫升，進行過濾分裝，滅菌即得。每次飲50毫升，每日2次。
[功效]消熱，消暑，解毒。適用于防治暑癤。
8、花椒韭菜茶方
[茶方]干花椒15克3鮮韭菜50克，茶油適量。
[制服法]共搗爛，入茶油調(diào)勻，搽患處每日1次，2-3次即愈。
[功效]消毒殺菌，用于治疥瘡 .
9、山楂片茶
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[茶方]山楂25克，綠茶2克。
[制服法]加水400克煎汁。代茶溫飲，每日l劑，分3次飲用。
[功效]健胃消食，活血化瘀。用于治療脂溢性皮炎。有吞酸，吐酸及胃潰瘍者慎用。
想不到普通的茶水也可以有這么好的功效吧，快點來試一下吧。
經(jīng)過懷孕的過程，每個女性體重都會加重，好不容易生完寶寶，就希望能夠快點恢復(fù)身材，但是要想恢復(fù)到以前的身材，可謂是特別困難，尤其是哺乳期，寶寶需要營養(yǎng)，如果供應(yīng)不上，就會影響母乳，寶寶就沒法正常飲食，但是有沒有適合哺乳期減肥的方法呢？
哺乳期怎么減肥快
一、按摩減肥法
按摩是最直接最有效產(chǎn)后健康瘦身方式,通過按摩刺激穴位,促進血液和淋巴循環(huán),排出毒素、消除肥胖,同時還可以通過刺激分布在身上的重要穴位調(diào)整荷爾蒙分泌，按摩是最直接最有效的塑形方式。很多人對按摩瘦身的效果都相當(dāng)有體會，不過這個方法也是需要堅持才能有效果的。
哺乳期怎么減肥快
具體方法是在身上涂上摩素纖體霜，雙手開始輕柔揉捏，從下向上，緩慢均勻，對脂肪多的部位多加按摩，直到皮膚發(fā)熱，促進血液和淋巴循環(huán)，重現(xiàn)皮膚的白皙與光滑。
二、合理調(diào)整飲食
產(chǎn)后的飲食搭配對于瘦腰的順利進行，有著至關(guān)重要的作用。要保證小寶寶和新媽媽營養(yǎng)攝入充分，飲食中必須含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶、水果和蔬菜。
三、有針對性做運動
產(chǎn)后，媽媽們的身材難免會走樣，并且主要主要肥胖部位為腹部和臀部及腿部。在生產(chǎn)后，若想快速瘦下來，做瘦身運動一定要有針對性，主攻這幾個容易發(fā)胖的部位。但是，運動不宜太過劇烈，彈跳這樣運動要盡量避免，可以多做瑜伽、快走等運動。
哺乳期怎么減肥快
四、母乳喂養(yǎng)
母乳喂養(yǎng)，不僅有利于寶寶的生長發(fā)育，而且可以預(yù)防產(chǎn)后肥胖。因為母乳喂養(yǎng)可以促進乳汁分泌，加強母體新陳代謝，將體內(nèi)多余的營養(yǎng)成分輸送出來。母乳喂養(yǎng)完全可以幫助我們更快的恢復(fù)到先前的體型，而其他不采用母乳喂養(yǎng)的人，減肥的進程可能會略有延遲。
哺乳期怎么減肥快
小編的話
哺乳期減肥需要每天堅持按摩，堅持做運動，主要瘦肚子、臀部和腿部。此外，要想減肥，就要合理控制飲食，既要滿足小寶寶的營養(yǎng)，又不能讓媽媽長胖；有的媽媽認(rèn)為母乳喂養(yǎng)會吃很多，越吃越胖，相反，堅持母乳喂養(yǎng)有助于減肥哦。
【導(dǎo)讀】如何挑選好的藍(lán)莓，市面上有不少假藍(lán)莓，有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的，有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的，有的可能是通過染色來以次充好，這些假藍(lán)莓口感和營養(yǎng)與真藍(lán)莓有很大差異。那么如何挑選好的藍(lán)莓呢，下面小編就給大家推薦一些識別方法。
如何挑選好的藍(lán)莓
1、藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍(lán)莓圓潤、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購。
如何挑選好的藍(lán)莓
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。
4、用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實結(jié)實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購。
如何挑選好的藍(lán)莓
5、好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜， 說明存放過久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。
