中秋節(jié)后養(yǎng)胃-三種蔬菜吃起來(lái)
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中秋小長(zhǎng)假要結(jié)束了，大家是不是還沉浸在歡樂(lè)的氣氛中呢，聚會(huì)讓人們有溫暖的感覺(jué)，而且還可以溝通感情。但是這個(gè)事情會(huì)很容易出現(xiàn)過(guò)多的食物堆積到胃部，讓胃有很大的負(fù)擔(dān)，消化不了就會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的感覺(jué)。你的胃在一頓胡吃海喝之后還好嗎?其實(shí)，中秋節(jié)后的養(yǎng)胃工作很親民，不需要你花大力氣，只要能記住不忘這些時(shí)令蔬菜就可以了。
蓮藕
蓮藕是一種適合秋天食用的蔬菜。生蓮藕性涼，可以清熱避免秋季上火，還能進(jìn)步身體的免疫力呢。將蓮藕炒熟以后，它又能極好的協(xié)助暖脾胃，實(shí)在是秋季養(yǎng)胃首選的好食物。節(jié)后幾天要削減精制米、面、糖塊、甜糕點(diǎn)的攝入，主食最好以谷類(lèi)粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類(lèi)等，同時(shí)分配深色或綠色蔬菜的份額。并且多喝粥和湯，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和湯。這么不僅能彌補(bǔ)滿(mǎn)足的纖維素，并且利于排毒，讓紊亂的胃腸歇息調(diào)整。
白色蔬菜
經(jīng)過(guò)了炎炎盛暑，人體津液耗損較多，所以秋天無(wú)妨多吃點(diǎn)白蘿卜、山藥、花菜等白色蔬菜。它們可是可以協(xié)助身體康復(fù)津液的好蔬菜呢。秋季養(yǎng)胃可不能少了它們。
雪菜
長(zhǎng)期腌制的雪菜不要錯(cuò)過(guò)了。盡管說(shuō)腌制食物中亞硝酸鈉可能會(huì)呈現(xiàn)含量較高而對(duì)身體有害的狀況，可是咱們要注意，必定要吃腌夠兩三個(gè)月擺布的雪菜，這么菜里邊的亞硝酸鈉才會(huì)揮發(fā)得差不多。腌制的雪菜中含有不少乳酸菌，可是助消化的好菜，中秋節(jié)怎樣胡吃海喝的都不要憂(yōu)慮會(huì)消化不良啦。
一過(guò)節(jié)人們就會(huì)有胡吃海塞的情況，雖然嘴巴得到了享受，但是會(huì)給胃部帶來(lái)很大的困擾和負(fù)擔(dān)，所以即使過(guò)節(jié)也要注意合理的搭配飲食，不要暴飲暴食，要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇一些比較適合的食物來(lái)吃，想要自己的胃更健康，不妨試試這些蔬菜吧，在健康中得到味蕾的滿(mǎn)足，也同樣保護(hù)了我們的胃部，大家都了解了吧。
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中秋節(jié)快到了，放假期間，在家給家人提前做了鮮肉月餅，外酥里嫩，香味撲鼻，芝麻香十足，這樣的鮮肉月餅，家人超愛(ài)吃，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【鮮肉月餅】
主料：普通面粉1120g、植物油130克、普通面粉2100g、植物油250g、溫水1適量、
輔料：豬肉餡3150g、胡椒粉3適量、醬油3適量、蔥姜末3適量、芝麻油3適量、白糖15克、食鹽15克、
步驟：
1.油皮材料：面粉120克、植物油30克、溫水適量、白砂糖10克、食鹽5克；所有油皮材料混合在一起揉成面團(tuán)。
2.油皮原料揉成光滑的面團(tuán)后包上保鮮膜醒30分鐘。
3.油酥材料：面粉100克、植物油50克；油酥中的材料混合均勻揉勻成團(tuán)。
4.揉好的油酥面團(tuán)放入保鮮袋中靜置30分鐘。
5.肉餡中加入鹽、胡椒、老抽、生抽、生姜和小蔥、芝麻油拌均
中秋節(jié)小吃鮮肉月餅
6.拌勻稍稍攪打上勁備用
7.油皮和油酥面團(tuán)分別分成九份。
8.取一份油皮面團(tuán)，在手掌按扁放入一份油酥，用油皮包住油酥。
中秋節(jié)小吃鮮肉月餅
99.包好后不要漏酥。
10.所有的全包好。
11.取一份包好的面團(tuán)用手壓扁，搟成牛舌狀，然后從一頭卷起。
12.所有的面團(tuán)做好后，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
中秋節(jié)小吃鮮肉月餅
13.松弛十分鐘后，取一份用搟面棍壓一下，再次搟成牛舌狀，并從一頭卷起。
14.所有卷好再次蓋上保鮮膜松弛10分鐘
15.取一份卷好的面卷，往中間折起。
16.搟開(kāi)成面皮。
中秋節(jié)小吃鮮肉月餅
17.放入適量調(diào)好的餡料。
18.將收口捏緊。
9.所有做好。
20.放入烤盤(pán)，刷上一層雞蛋液，撒上適量芝麻。
21.放入預(yù)熱好的烤箱入200度，約烤20分鐘。
22.烤好后放涼保存。
中秋節(jié)小吃鮮肉月餅
小貼士
食材配料表中，后綴1的是水油皮所需原料，后綴2的油酥原料；后綴3的是餡料。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
中秋節(jié)小吃鮮肉月餅
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
總結(jié)：今天這款中秋小吃，它的做法雖難，但味道很香，搭配合理，很愉快就能吃到美食哦。
中秋節(jié)是中國(guó)非常重要的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，通常寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，是一家人團(tuán)聚的日子。在中秋節(jié)里，吃月餅是大家公認(rèn)的傳統(tǒng)，也有不少的月餅種類(lèi)，例如火腿、肉松等，都受到了不少人的歡迎。那么在中秋節(jié)這個(gè)一家團(tuán)圓的日子里，應(yīng)該做些什么寓意團(tuán)圓的菜式供家人食用呢？
中秋節(jié)菜譜大全
1、中秋節(jié)的菜譜大全
1.1、爆炒鱔魚(yú)
材料:鱔魚(yú)300克,紅鮮椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食鹽各適量。
做法:鱔魚(yú)去頭去內(nèi)臟洗凈,切成片;加鹽、胡椒、淀粉、料酒腌5分鐘;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒鍋置火上,大火熱油至8分熱,下鱔魚(yú)爆炒1分鐘,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入湯和白糖,炒5-6分鐘即可出鍋。
1.2、糖醋排骨
材料:豬排500克,面粉50克,紹酒、醬油、糖、醋、蔥段、生粉、香油各適量。
做法:將豬排斬成約l寸長(zhǎng)的小塊,用紹酒和鹽拌勻,再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻。再將醬油、糖、醋和紹酒35克,生粉水加水調(diào)成汁備用。燒熱鍋,下油,至六成熟時(shí),把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,撥開(kāi)粘連,撿去碎末,油溫升至七成時(shí),再將排骨下鍋復(fù)炸至外殼松脆撈出。原鍋留油少許,放入蔥段爆香后撈去,即將排骨下鍋,迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中,連續(xù)翻炒,淋下香油即可。
1.3、油爆河蝦
材料:大活河蝦500克,米酒50克,白糖50克,精鹽10克,蔥末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。
做法:蝦剪去須、腳。將米酒、鹽、 糖、蔥末、姜末加入蝦中拌勻。旺火熱鍋,待油溫八成熱時(shí),將蝦倒入鍋中爆熟,撈出。原鍋留油少許,下蔥、姜末略爆。放入蝦,加米酒、鹽、糖燒沸,顛翻出鍋即成。
1.4、清蒸大閘蟹
公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒適量。
做法:大閘蟹用牙刷刷凈,蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15-18分鐘(蒸的時(shí)間視蟹的大小決定),生姜、蔥切末,并調(diào)入白糖和醋,即成為姜醋醬汁,待蟹蒸好后即可,食用時(shí)蘸姜醋汁。
2、中秋節(jié)吃什么蔬菜好
2.1、藕
蓮藕富含多酚類(lèi)物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2.2、黃秋葵
要說(shuō)蔬菜的功效,現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵,果實(shí)有點(diǎn)像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。
2.3、萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
2.4、生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用?？喙细缓掷w維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒。
3、中秋節(jié)吃什么水果好
3.1、菱角
菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
3.2、石榴
中秋正是石榴成熟時(shí)。石榴因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn),常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂,團(tuán)圓和吉祥。因此是中秋過(guò)節(jié)必備水果之一。
3.3、梨
梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。
3.4、甘蔗
甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、潤(rùn)燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥結(jié)、反胃欲嘔、心煩口渴。
現(xiàn)在大部分的人餐桌上每天都少不了各種各樣的蔬菜，因?yàn)榇蠹叶贾蓝喑允卟藢?duì)身體有健康呀！肉類(lèi)食物雖然美味好吃，但是攝入的太多不僅會(huì)發(fā)胖，而且也容易患上各種心血管疾病呀。同時(shí)再喜歡吃肉的人群整天吃肉也會(huì)油膩呀！所以說(shuō)我們每天都應(yīng)該吃些蔬菜的，也是美味健康的呀！不要以為蔬菜不好吃哦。下面養(yǎng)生專(zhuān)家為大家介紹三種好吃又養(yǎng)生的蔬菜，大家一起來(lái)看看吧！
一、白菜止咳化痰還抗癌
白菜家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)經(jīng)常吃吧，作為日常中常見(jiàn)的一種蔬菜，小編家里也經(jīng)常吃哦。不過(guò)今天聽(tīng)養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)白菜功效可是好的很呀，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類(lèi)多，可以退燒解熱、止咳化痰。超市菜市場(chǎng)的白菜都挺便宜的，幾塊錢(qián)就有一大顆了，這么經(jīng)濟(jì)養(yǎng)生白菜，大家趕快吃起來(lái)哦!
推薦菜品：白菜瘦肉湯、蒸白菜卷。
二、海帶助排便
海帶摸起來(lái)滑溜溜的，看上去讓人家非常的有食欲，吃起來(lái)更是爽口。海帶熱量低且充滿(mǎn)膠質(zhì)、礦物質(zhì)，海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。所以說(shuō)那些老是費(fèi)盡心思想要減肥的女孩子，小編推薦你可以多吃吃海帶哦，效果可是很不錯(cuò)的呀!
推薦菜品：涼拌海帶絲，海帶排骨湯。
三、蕎麥降壓護(hù)心
說(shuō)起蕎麥，想必大家的第一印象就會(huì)覺(jué)得蕎麥?zhǔn)谴旨Z，想到的都是蕎麥面條，蕎麥饅頭之類(lèi)的。但是大家知不知道，蕎麥還可以做菜的哦，蕎麥中含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的食物。蕎麥這么好，尤其適合家中的中老年人，趕快為老人家做上幾道吧!
推薦菜品：炒蕎麥魚(yú)、臘肉炒蕎麥豆皮。
以上就是養(yǎng)生專(zhuān)家為大家介紹的三種好吃又養(yǎng)生的蔬菜了，被心血管疾病困擾的中老年人，想要減肥瘦身的愛(ài)美女性，各種注重養(yǎng)生的人群們這三種蔬菜對(duì)你們身體的健康可是好處多多的呀，所以說(shuō)走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)，趕快買(mǎi)這些蔬菜根據(jù)自己和家人的口味做上幾道吧!尤其是在這個(gè)大魚(yú)大肉的春節(jié)，這幾款蔬菜更是必不可少呀！
中秋佳節(jié)倍思親，這說(shuō)明中秋節(jié)是親人團(tuán)聚的時(shí)刻，吃月餅也是一種好的寓意的寄托，月餅是圓的，也象征著團(tuán)圓和諧。各個(gè)地方的風(fēng)俗都是不一樣的，不過(guò)對(duì)美好生活的向往倒是都是一致的。中秋節(jié)和家人開(kāi)開(kāi)心心的聚在一起，吃著月餅，做一桌子的好菜，賞著明月，秉燭夜談，也是一件很美好的事情。
中秋節(jié)是團(tuán)圓佳節(jié)，月餅象征團(tuán)圓。
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱(chēng)為中秋,傳說(shuō)是為了紀(jì)念嫦娥。在中國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱(chēng)仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿(mǎn)月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。
我國(guó)人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛(ài)和對(duì)美好生活的向往
超市里賣(mài)的月餅就一個(gè)樣，沒(méi)有新鮮感，兒子吃了也乏味，這次我做了冰皮月餅，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，寶寶非常的喜歡，喜歡的朋友大家可以嘗試做下。
【迷幻冰皮月餅】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、煉奶30克
【輔料】
油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好月餅餡和餅皮。
月餅餡我用去皮綠豆泡浸三小時(shí)之后加水蓋過(guò)綠豆平面蒸熟然后壓成泥狀加糖和少許澄粉炒干綠豆蓉水分卷起包入保鮮膜放入冰鮮一小時(shí)取出。
餅皮也是蒸熟攤涼搓成長(zhǎng)條用保鮮膜包好放入冰柜一小時(shí)取出。
2.用少許面粉炒熟。
3.將所以的材料準(zhǔn)備好之后各取少許餅皮用自己喜歡的食用色素（一滴即可）搓成幾個(gè)顏色。
餡的份量30g,餅皮20g.
4.保鮮膜蓋上餅皮然后用搟面杖將餅皮搟薄。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
5.可以根據(jù)月餅?zāi)＞叩幕y添加自己喜歡的顏色。
6.然后將餅皮翻轉(zhuǎn)將餡包入
7.搓成圓形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
9.將有色彩的面朝上。
10.月餅?zāi)＞邏合隆?/p>
11.脫模即可。
12.如果只想中間花有色彩的可以簡(jiǎn)單的將有色的粉團(tuán)擺放在糯米球上然后用月餅?zāi)合录纯伞?/p>
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
13.這是比較簡(jiǎn)單的做法效果圖。
14.色彩迷幻的冰皮月餅，簡(jiǎn)單制作，漂亮又好吃！
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
少飲或不適人群
1.經(jīng)常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨腥樘菢O少，多已變成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進(jìn)入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道pH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。（90%的華人有乳糖不耐癥）。乳糖不耐癥人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒(méi)問(wèn)題，但個(gè)別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。
3.牛奶過(guò)敏者：有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
5.腹腔和胃切除手術(shù)后的患者：病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術(shù)時(shí)，腸管長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出，會(huì)加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開(kāi)。胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來(lái)的胃囊很小，含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸，使原來(lái)已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
總結(jié)：不會(huì)做月餅的親們，也不要擔(dān)心，現(xiàn)在買(mǎi)月餅的模具也有的，只要有了模具，人人都會(huì)做，無(wú)需技巧。
