既可治病又可防病的四種食物
冬季養(yǎng)生湯四種。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“既可治病又可防病的四種食物”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生活中營養(yǎng)價值高的食物數(shù)不勝數(shù)，可以治病的食物更是不計其數(shù)，但是你知道哪些食物是既可以養(yǎng)生又可以治病的嗎?提到這個問題大家可能都回答的不是特別全面，下面小編就為大家介紹一些既可以養(yǎng)生又能治病的食物吧。
牛油果
牛油果中營養(yǎng)價值豐富，不僅含有各種維生素以及抗氧化物，還含有一種可以清除血液中膽固醇的作用，一般人體吸收后可以很大程度上降低膽固醇含量，降低心臟病患病幾率。不過專家表示，牛油果雖然可以降低身體內(nèi)的膽固醇，不過因為牛油果中油脂和熱量非常高，因此吃的過多會引起肥胖。
大蒜
我們都知道打算具有很好的消炎作用，這主要是因為大蒜成分中含有豐富的大蒜素，可以消滅會引起大量細菌的有機硫化物。不過專家建議大家在吃的時候最好要搗碎了再吃最好，這樣可以使大蒜素的作用得到充分發(fā)揮。
菠菜
菠菜是含有維生素K元素最為豐富的蔬菜，可以對身體骨骼以及貧血問題造成有效的緩解作用。另外因為菠菜中含有大量的葉黃素以及玉米葉黃素，還可以提高身體的免疫力。因此建議大家可以經(jīng)常性食用菠菜。
豆類
豆類食品中高纖維素含量豐富，可以降低身體內(nèi)的血糖以及膽固醇，因此專家建議糖尿病患者可以多吃一些豆類食物。另外，豆類食物中鈣量元素豐富，不會缺少身體營養(yǎng)元素的吸收。
上述小編提到的這些食物都是生活中非常常見的，并且食用方法簡單，建議大家可以多吃一些，不過生活中既可以養(yǎng)生又可以治病的食物怎么會只有這些呢，除了小編上面提到的幾種以外，像薯類，黑巧克力，西蘭花，核桃，鮭魚等都是營養(yǎng)價值高，又可治病的食物。
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平時大家都在吃什么，吃的好壞也是有講究的呢?有些人很不重視吃的問題，只要是能讓自己填飽肚子，什么都行。其實這是一個錯誤的概念，食物中有不同的營養(yǎng)，對人體的補充也是不一樣的。為了我們的身體健康，我們應(yīng)該多吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，同樣是吃，為什么不吃好，吃的健康呢?什么樣的食物營養(yǎng)價值高，你知道嗎?
魚肉
大家都知道的一個常識，魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)素之一，可以適當?shù)某贼~肉對健康有好處。而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C)，而富含維生素E最豐富的食物就數(shù)堅果類(諸如松仁)。
西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，這樣的食物其實還有很多的種類，可以有抗衰老和抗癌的功效，所以很適合所有人食用。
豆腐
除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。平時的話可以多吃豆腐，特別是老年人和孩子，消化功能比較差，豆腐很好吸收，而且還補充蛋白質(zhì)，而且可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
圓白菜
圓白菜亦是開十字花的蔬菜，它所含有的維生素類的營養(yǎng)素是非常的豐富的，而且含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
小編介紹的這些食物都是營養(yǎng)價值比較高的一些，不僅可以補充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)和維生素，而且有些食物還可以有降低膽固醇和抗衰老的作用。我們的生活離不開吃，為了健康我們更應(yīng)該注意飲食的攝入，讓自己吃出健康才是最重要的。
對于日常生活中的小零食相信大家多多少少都非常喜歡吃，但你可知道有些不健康的食物多吃可能會導(dǎo)致加速你的衰老，尤其是對于女性朋友來講，危害是非常大。那什么食物不能吃？
1、酒精飲料
大量或經(jīng)常飲酒，對健康極為不利。酒中含有酒精，它不是人體正常所需要的成分，在胃內(nèi)就被吸收，進入肝臟進行解毒。久而久之，其超過了肝臟的解毒能力，就會使肝臟產(chǎn)生酒精中毒，進而引起炎癥或腫瘤。
特別是那些肝有病變的人，尤其不能飲酒，以免影響肝功能，促進衰老。
2、霉變食物
黃曲霉來自被污染的花生、黃豆、玉米、薯干、肉類、油類等食物，被認為是一種致癌物。
如果食用被黃曲霉污染的食物，就會引起中毒，輕則頭昏、心悸、嘔吐、腹瀉，加速衰老，重則甚至引起癌癥。
3、腌制食物
腌制食物是很多食客的最愛，但經(jīng)常吃腌制食品對身體的危害是非常大的。因為在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重。
此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。而女人如果長期食用腌制食物將會加速衰老。
4、罐頭類食品
罐頭類食物雖然食用起來非常方便，但是它大幅減少了食物的原有營養(yǎng)素。無論是水果罐頭還是肉類罐頭都加入了很多其他物質(zhì)，而長期食用對人體是有害的。
特別是水果罐頭經(jīng)常會加入較多的糖分。在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。長時間則會導(dǎo)致肥胖。食用罐頭不但不能保障正常營養(yǎng)的吸收還會誘發(fā)女性衰老。
對于忙碌的現(xiàn)代人來講，抑郁似乎潛伏在每個人身邊，如影隨形。遠離抑郁、焦慮等負面情緒，除了積極調(diào)整心態(tài)、適度進行心理干預(yù)外，飲食調(diào)節(jié)也能起到一定作用。
1.缺乏維生素B1令人情緒沮喪：
每天吃50~100克粗糧。中科院上海生命科學研究院的一項針對京滬城鄉(xiāng)居民的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素B1與抑郁癥密切相關(guān)，這在中老年人群中尤為明顯。研究人員指出，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，缺乏時會令人情緒沮喪、思維遲鈍，還會導(dǎo)致線粒體功能紊亂和慢性氧化應(yīng)激，而這被認為是抑郁癥發(fā)病的潛在機理。
植物種子的表皮是維生素B1的集中地，如燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米，以及紅小豆、蕓豆、綠豆、豌豆等粗糧都富含維生素B1.《中國居民膳食指南》建議，每天最好吃50~100克粗糧，健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3較合適。豬瘦肉和動物內(nèi)臟也是維生素B1的很好來源，不過，為防止脂肪和膽固醇超標，這類食物要適量食用。
2.鎂能幫助調(diào)節(jié)情緒：
每天都吃新鮮綠葉菜。有研究表明，鎂對大腦中快樂神經(jīng)傳遞素血清素起著重要調(diào)節(jié)作用，鎂能作用于神經(jīng)，有益于保持免疫系統(tǒng)健康，幫助緩解情緒。
深綠色葉菜是鎂的良好來源，比如菠菜、小白菜等。因為每一個葉綠素分子中都含有一個鎂離子，顏色越綠，含鎂越多；各種堅果的鎂含量也較高，如杏仁、葵花籽、腰果等；一根中等大小的香蕉中就含約32毫克鎂，被認為是抗抑郁的極佳食物。此外，柑橘類水果、葡萄干、玉米、蘑菇、大蒜、洋蔥、雞肉中都富含鎂，可適量食用。
3.補鋅有助于緩解抑郁：
每天吃一小把堅果。加拿大多倫多大學進行的一項對比試驗發(fā)現(xiàn)，與正常人群相比，抑郁癥患者體內(nèi)鋅濃度偏低，而補鋅可能有助緩解抑郁情緒。
花生、核桃、開心果等堅果類是補鋅好幫手。不過，由于堅果中脂肪含量較高，每天食用量最好別超過一小把，約為25~50克。具體來講，50克杏仁為23~27個，榛子為20~23個，腰果為18~20個，核桃為5~8個，花生為25~35個。但有口腔潰瘍、腹瀉、消化道急性感染等癥狀和食用了較多肉類的人不宜再吃堅果。另外，牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品、動物肝臟、瘦肉中鋅含量也較高，可以適量食用。
4.歐米伽3脂肪酸對抗抑郁：
每周吃兩次深海魚。澳大利亞孟西斯研究院的一項研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次海產(chǎn)品的女性，患抑郁的風險會降低25%.研究人員分析指出，深海魚中富含的歐米伽3脂肪酸可能與女性性激素共同作用來提升大腦健康，從而抑制抑郁癥產(chǎn)生的風險。
對于想利用飲食輔助緩解情緒的女性，建議每周吃兩次富含歐米伽3脂肪酸的深海魚，如三文魚（可吃生魚片）、金槍魚（可做餡、做面條、拌沙拉等）、沙丁魚（可鮮食、干制或腌制）等。
除了多吃富含以上營養(yǎng)素的食物，對于有抑郁情緒的人來說，咖啡、濃茶、煙、糖或甜食、飲料等刺激性食物，應(yīng)盡量少碰。當然，在緩解抑郁情緒方面，飲食只能起到輔助調(diào)節(jié)的作用，對于已表現(xiàn)出抑郁傾向的人或抑郁癥患者，還是要結(jié)合運動、聽音樂、心理或藥物干預(yù)等方式進行治療。
【導(dǎo)讀】老年人補鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應(yīng)，這時就要根據(jù)自身情況及時調(diào)整，那么什么食物適合老人補鈣呢，下面由小編為您帶來適合老人補鈣的四種食物，希望適合老人補鈣的四種食物能對您有所幫助。
適合老人補鈣的四種食物
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
適合老人補鈣的四種食物
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
抗衰老蔬菜食品一：西蘭花
【推薦理由】西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
【原料】鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
【調(diào)料】豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸810分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
抗衰老蔬菜食品二：洋蔥
【推薦理由】洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯
【原料】洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
【調(diào)料】鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
【做法】
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
抗衰老蔬菜食品三：圓白菜
【推薦理由】圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
美味菜式：圓白菜炒臘肉
【原料】圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
【調(diào)料】鹽、味精、豆豉、色拉油
【做法】
1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。
4、鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
抗衰老蔬菜食品四：豆腐
【推薦理由】除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì)，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
【原料】豆腐、咸蛋黃、香蔥
【調(diào)料】鹽、味精、胡椒粉、色拉油
【做法】
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
