怎樣吃油炸食物更健康
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油炸食物在生活中常?？梢猿缘?。好吃的油炸酥肉能更好的保存新鮮的肉類，更能為我們提供一天所需的能力。油炸面條，油炸南瓜餅等又讓原本的面條或者南瓜餅等產生一種以前不能比的味道。油炸食物好吃是好吃但是它有對人體有害的一面。接下來，我們來看看油炸食物的缺點以及怎樣吃油炸食物更健康。
生活中的油炸食物有很多種，有炸肉的，有炸油條的。油炸食物的缺點。油炸會把低脂肪的糧食、薯類、蔬菜等統(tǒng)統(tǒng)改造成高脂肪高熱量食品，會導致人們發(fā)胖。油炸食物在高溫環(huán)境下回產生各種化學反應，產生油脂氧化聚合物，有誘發(fā)癌癥的可能性!高溫油炸過的食物中，各種營養(yǎng)素會被消滅殆盡。比如高溫會使蛋白質變質，破壞無機鹽和一些脂溶性的維生素(維生素A、胡蘿卜素等)，妨礙人體吸收。
如何更加健康的食用油炸食物
第一，要想讓油炸食物減少危害關鍵還是在于油上。制作油炸食物選擇質量好的油，并且控制油溫和油炸時間。油炸要想更加的健康，因此油炸食品首先要選用穩(wěn)定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想;縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。
第二，控制油炸食物的食用量。吃油炸食物時，要把量控制好。不要經常性食用，偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。
第三，將油炸食物搭配著吃。油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
第四，吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水。油炸食品吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶即營養(yǎng)，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預防便秘，還能抗菌，提高免疫力。
綜上所述，我們了解到了油炸食物對于我們的健康有害的一面，但是油炸食物又比較的美味，因此建議在炸制油炸食物時要選優(yōu)質的食用油會更加的健康，其次適量吃油炸食物，吃油炸食物是可以搭配著其他食物一起。最后吃完油炸食物之后可以喝點酸奶清理一下腸胃。
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對于現(xiàn)在的很多人來說，對于早餐都是非常重視的了，那么我們在這時候應該要選擇合適的食物來吃了哦，很多人在早餐的時候都會選擇吃油炸的食物了，那么在早餐的時候我們可以吃油炸食物嗎，下面就讓我們一起來看看吧。
三明治+漢堡
這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構成的，營養(yǎng)上夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
油條+豆?jié){
在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標準的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時，豆?jié){中不要加入太多的糖。此外，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個雞蛋，或將豆?jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質的含量就基本夠了。
這就是我們給大家介紹的幾種油炸食物的早餐了哦，我們可以發(fā)現(xiàn)，這幾種油炸食物作為我們的早餐，對于身體來說是沒有什么好處的了哦，因此我們在這時候就要注意了哦，早餐就要避免吃這種食物了，而且它的危害不止這些了，下面就讓我們看看吧。
誘發(fā)疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
低營養(yǎng)
食物經高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養(yǎng)價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。
這就是我們給大家介紹的有關早餐和油炸食物的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)這些油炸的食物在我們早餐的時候吃是完全沒有什么好處的了哦，對于我們的身體健康來說是沒有好處的了，我們要避免哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
在日常生活中，我們應該在飲食方面注意什么？男性和女性，小孩和老人都應該怎么樣注重飲食方面的健康和養(yǎng)生呢？怎樣的習慣才是最健康的？下面就一起跟隨小編看看煎炸食品會致癌嗎？怎樣做健康的油炸食物？
煎炸食物向來被當成致癌物，讓很多人想吃而不敢吃。確實，市面上所見到的煎炸食品因高溫，高脂等高危因素而讓人望而卻步，但如果自己在家里做，那就不一定了哦！
煎炸食品何以讓人懼怕？
煎炸食品由于油溫較高，有的油溫甚至超過200℃，這時會分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等強致癌物。這些致癌物的存在，威脅著人們的身體健康。所以，大家一定要少吃！
但是，想要吃到健康的油炸食物也不是不可能的，只不過需要自己動手做哦！
1. 控制油溫：煎炸食物時要嚴格控制油溫，煎炸食品時油溫最好控制在150℃以下，火不要燒得過旺，煎炸魚肉時不要連續(xù)高溫烹炸，要采取經常間斷的煎炸方法。
2. 加保護層：煎炸魚、肉時，最好在外面掛上一層淀粉糊再煎炸，也能有效預防雜環(huán)胺和突變源的形成。
3. 不可過量：煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜經常過量食用。對于顏色深、太油膩，味道不好和已經發(fā)霉變質的煎炸食品，不可食用。
4. 油不要重復使用：經過反復煎炸使用的食油含有大量突變源和過氧化脂質，不可食用。應及時換添新油。
5. 用鐵鍋：不粘鍋雖然有不易粘鍋、糊鍋的特點。但在煎炸食物時，最好選擇鐵鍋，因為煎炸時鍋內油溫很高，使用不粘鍋可能存在致癌隱患，而鐵鍋多采用生鐵制成，穩(wěn)定性強。
早餐對于我們每個人來說都是非常重要的了，如果我們想要讓身體健康，那么我們就要選擇合適的食物作為我們的早餐了哦，很多人都會有疑問了，早餐可以吃油炸食物嗎，我們怎么吃更健康呢，下面就讓我們一起看看把。
油炸食物
油炸食物在英國被認為是“工人早餐”，它是油膩、高脂肪的食物。對于大多數(shù)男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴重破壞。
當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發(fā)現(xiàn)自己逐漸發(fā)福。根據(jù)研究：18個人里有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據(jù)世界癌癥研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌癥的幾率也會提高到63%。你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇，蘑菇是很好的養(yǎng)生食品。
因此我們就可以發(fā)現(xiàn)，在早餐的時候是最好不要吃油炸食物的了哦，這樣才能讓我們的身體更健康了，那么還有哪些食物是早餐不適合吃的呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
面包圈和奶酪
作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經過煎炸程序后的食物，但是它里面經常含有糖分和碳水化合物。它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。
煎餅
一個煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。面粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
這就是我們給大家介紹的有關早餐的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)早餐在食物的選擇時，是有很多食物的都是不適合我們吃的了，所以我們就要注意上面介紹的這些了哦，對于我們來說是不適合吃的了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
“醋”鴨梨可以清肝明目
—片鴨梨幾滴醋，這就是廣東潮訕人春季清肝明目的小竅門。
將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨上滴上一滴白醋后直接吃，一天吃10片，潮汕人的保肝偏方就這么簡單。無論大人還是小孩兒，只要腸胃沒問題，都可以使用這個偏方。在干燥的春季，這樣的吃梨方法，可以減緩眼睛的酸澀和干燥，達到明目的作用。
春季使人情緒高昂，同時也容易肝火過旺，煩躁易怒。而且，進入春季，更容易眼睛發(fā)澀、發(fā)干、腫脹、視物不清。在清肝明目方面，一直重視保健的廣東人的做法值得大家借鑒——在吃上幾片梨后，再來上一壺杭菊茶。
蘋果具有防癌功效
俗話說，一天一蘋果，醫(yī)生遠離我。這話是有道理的。
最近德國凱澤斯勞滕大學的專家硏究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含有豐富的果膠和其他營養(yǎng)物質，經常食蘋果，可以有效降低患腸癌的風險。蘋果中的果膠會清除人體腸胃中的細菌，從而破壞癌細胞生長所必需的酶。另外，蘋果中還含有豐富的維生素C和維生素B,這些維生素主要集中在蘋果的皮上，因此專家建議吃蘋果最好連皮吃。
藍紫色食物對心血管最好
藍紫色的食物，像藍莓、李子、紫甘藍、黑加侖、茄子、紫葡萄等，則會給你帶來健康。美國《美好飲食》雜志援引美國營養(yǎng)健康中心的一項最新調查顯示，經常食用藍色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血壓以及膽固醇超標，同時也很少體重超重。科學家認為，讓食物呈現(xiàn)紫色的花青素等化合物是具有這些益處的原因，因為它們可以對抗自由基
以及消除炎癥。目前，紫色、藍色食物只占美國人全部食物攝入量的3%,專家鼓勵人們盡量多吃一些。
平時一些人在飲食方面不夠注意，可能會引起一些身體的傷害，特別是早餐的時候，千萬不要吃一些油炸食品，現(xiàn)在有很多人早餐的時候喜歡吃一些油條等等，這對身體不是很好的，他會對身體造成一些影響。早餐的時候應盡量吃一些比較清淡的食品。那么，早餐吃油炸食品有哪些傷害？下面一起來跟小編看看吧！
1.易發(fā)生腸寄生蟲等疾病
油炸食物一般是在較短的時間內經過高溫烹制成的，往往它的外表是非常黃且有點焦，多數(shù)時候它的內部還會出現(xiàn)沒有熟透的現(xiàn)象，這樣不但不能有效的將食物本身的病原微生物殺死掉，反而還會容易發(fā)生腸寄生蟲疾病。
2.易使人慢性中毒
不管是豬油還是菜油，或者是食用其他的油脂，只要經過高溫加熱，油脂就會產生較多有毒有害的物質。因為油脂反復加熱后，其中的不飽和脂肪酸會產生聚合物--二聚體、三聚體，這類物質本身的毒性是較大的，人食用后必定會對健康產生較大的影響。
3.使人膽固醇水平升高
對于年紀較大的人群最好不要過多的食用油炸的食物，因為這類食物本身含有大量的油脂，及脂肪酸，而這兩種物質會使人的膽固醇升高，對健康是非常不利的，尤其是脂肪肝患者。
4.影響智力
油炸食物的種類有很多，人們一般會食用油條或者油餅最為早餐，不要因為這類食物的美味就每天食用它，如果長期食用，對自身的健康是非常不利的。因為這類食物本身加入一種疏松劑-明礬，而明礬本身是含鋁較多的東西，如果人體過量的攝取這種物質，對健康是非常不利的。
推薦幾種美味的早餐
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節(jié)皮膚細胞角質化的過程。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
平時早餐是非常重要的，特別是在一天中早餐發(fā)揮著非常重要的作用，平時應多加注意，不要經常吃一些油炸食品，這對身體是非常不好的，可以吃一些蔬菜，水果類貧血，可以吃一些面包等的，同時也可以喝一些新鮮的酸奶。
【導讀】怎樣喝牛奶更健康，牛奶是孩子成長的營養(yǎng)佳品，是促進孩子成長、提升孩子智力的關鍵飲品。那么怎樣喝牛奶更健康？
怎樣喝牛奶更健康
1、不能空腹喝牛奶
早晨千萬不能空腹喝牛奶，因為在牛奶中是有很多的營養(yǎng)物質的不容易消化的，早上最好吃點東西再喝，對于胃部很有好處。先進食一些淀粉質小點心，如小蛋糕，小餅干可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。
2、牛奶加熱要適度
牛奶最好不要冷飲，小孩子喝涼的牛奶會導致肚子疼。加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。牛奶不適煮太長時間，不能加熱太厲害。
有人認為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋怼．敿訜岬?00℃時，牛奶發(fā)生復雜的化學變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產生其他物質，使營養(yǎng)價值降低。在加熱過程中，牛奶中的維生素會受到破壞，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。
用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源，然后再放回火上燒開，如此反復三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
現(xiàn)在大多數(shù)牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如愿喝熱奶時可采取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營養(yǎng)素。或70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養(yǎng)兩不誤。
怎樣喝牛奶更健康
3、飲用牛奶要適量
每人每天喝多少牛奶好？牛奶作為一種營養(yǎng)價值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮應有的作用，喝多了則難以消化吸收，所以大家應根據(jù)年齡、體力和腦力的消耗量以及自身經濟條件來確定每天的飲奶量。
成人一天應喝400-500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
孩子在出生后2個月內，若按體重來計算孩子喝奶的基本需求量的話，理想的喝奶量是每天每公斤體重150毫升。3-6個月，每天不超過900毫升。7-12個月，每天總量為600-800毫升。1-3歲幼兒，建議每天不低于600毫升。3歲以上的寶寶每天喝一杯牛奶。如果還想多補充奶制品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）酸奶。每天奶制品攝入總量建議不超過500ml.
生活節(jié)奏過快，很多人忙于工作都沒有時間去吃正餐，多數(shù)情況下都是用快餐代替，快餐當中居多的就是油炸食品，我們知道油炸食品是很不健康的，很容易使人發(fā)胖，那么油炸食物應該怎么吃才健康呢？
油炸食物應該怎么吃才健康呢？
1、油的質量要好，并且要控制油溫和油炸時間
這里我們要了解的一個常識就是，油炸食物的時候油的穩(wěn)定性要好，并且油溫和油炸的時間都不要太高和太長，否則產生的有毒和致癌物質就會很多。建議，油炸時間盡量控制在2-3分鐘，油溫控制在160-180攝氏度是比較理想的。
2、控制食用量
食用油炸食品的時候盡量與清淡少油的食物相配合，并且不要經常性的食用，偶爾吃一次是可以的。
3、營養(yǎng)搭配吃的健康
綠葉蔬菜中含有大量的葉綠素和抗氧化物質，在與油炸食品一同吃的時候，可以一定程度上降低致癌物的含量。
4、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水
吃完油炸食品后喝一杯酸奶是一個不錯的選擇，因為酸奶既含有豐富的營養(yǎng)，又可以排斥油炸食品中多余的脂肪。另外，檸檬水的作用也不小，可以預防便秘，起到抗菌，提高免疫力的作用。
