哪些食物可以藥食兩用
夏季養(yǎng)生多吃哪些食物。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供哪些食物可以藥食兩用，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多的食物都是有著特殊的價(jià)值的，就比如說(shuō)一些食材，它也有藥用的作用，所以說(shuō)食藥是不分家的，在飲食的過(guò)程中不僅可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以有治療疾病的功效，下面就來(lái)介紹幾種食藥兩用的食材。
米中美容佳品——薏米
薏米又稱薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用緩和的清熱祛濕藥物。薏米還是一種美容食物，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)皮膚脫屑、皸裂、粗糙等都有良好療效。薏米中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且可以促進(jìn)新陳代謝，從而起到減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用，對(duì)于免疫力也是有所提高的。而且薏米還可以有降低血糖和預(yù)防高血壓的作用，也是一種抗癌的食材，對(duì)健康有好處。
世間第一補(bǔ)——粳米
粳米是粳稻的種仁，是大米的一種。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。如果每天食用的話就可以起到滋補(bǔ)的作用，而且粳米是一種可以降低膽固醇的食材，對(duì)于中老年人經(jīng)常發(fā)生的心臟疾病和中風(fēng)的情況也有很好的緩解和降低的作用，但是要注意糖尿病人不能多吃。
米中“黑珍珠”——黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“世界米中之王”的美譽(yù)，又被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”、“藥米”、“黑珍珠”。中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘，能開(kāi)胃益中、健脾活血、明目。而且黑米和其他食材一起搭配的話更能夠體現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)和藥用的價(jià)值，比如說(shuō)和銀耳，百合冰糖等一起熬粥的話可以顯示出它的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有延年益壽，滋陰補(bǔ)腎的作用。
關(guān)于可以食藥兩用的食材，上面小編給大家介紹了其中的幾種，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有了一些了解和認(rèn)識(shí)了呢，常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有滋陰補(bǔ)腎，延緩衰老防治疾病的作用，大家可以放心食用。
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黑豆屬味甘、性微寒的植物，可藥食兩用，具有補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒的作用。適用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù)；肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦＃曃锘璋担蝽毎l(fā)早白，腳氣水月中，或濕瘦拘攣、腰痛，腹中攣急作痛或?yàn)a痢腹痛；服熱藥不適。
最新的研究也證實(shí)，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。黑豆含有15%的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂。
黑豆的吃法很多，如煎湯，作丸、散，或煮食均可。但不能每日當(dāng)飯吃，因?yàn)樗灰紫?，所以如將之煲湯或和肉、魚(yú)類(lèi)同煮也有同效。
明朝宮廷太醫(yī)劉俗德著有一本《增補(bǔ)內(nèi)經(jīng)拾遺方論》，書(shū)中講到一個(gè)“煮料豆藥方”，這里面的豆指的就是黑豆，老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目。同時(shí)清朝名醫(yī)張璐在《本經(jīng)逢原》一著中也述：黑豆“入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補(bǔ)腎之功可知”。這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆的方法。
《本草綱目拾遺》中也明確地說(shuō)：“服黑豆能益精補(bǔ)髓，壯力潤(rùn)肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無(wú)病。”
我們都知道中藥有養(yǎng)生保健的功效，體虛的人群藥物進(jìn)補(bǔ)是不錯(cuò)的選擇，但由于有些中藥味道苦澀，不討人喜歡，很難堅(jiān)持服用，所以小編為大家推薦一些藥食兩用的中藥，可口又保健，幫你解毒防癌。
中醫(yī)有藥食同源之說(shuō)，也就是說(shuō)，有些食物既可以用來(lái)食用，又可用來(lái)當(dāng)做藥用，因此又稱為藥食兩用，在日常的生活中就有很多這樣的食物，可能人們所了解的還不是很多，在如今這個(gè)注重健康，注重保健的時(shí)代，如何養(yǎng)生已經(jīng)成為人們最為關(guān)注的話題，那么日常的哪些食物可以當(dāng)做藥用，又有哪些防病治病功效呢？
1、黑豆--腎之谷，補(bǔ)腎抗衰老
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質(zhì)，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。常食黑豆，百病不生。
2、綠豆--清熱解暑，止渴利尿
綠豆是一味常用的中藥，為豆科草本植物綠豆的種子，又稱青小豆，在秋季莢果成熟時(shí)采收，曬干，除去莢殼及雜質(zhì)，種子備用。它始載于唐代的《食療本草》，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為真濟(jì)世之良果也.綠豆味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。
3、薏米--健脾止瀉，抗癌
中醫(yī)認(rèn)為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功， 對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。
4、大蒜--殺菌抗癌
大蒜又稱葫蒜，葫，大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣，消谷，除風(fēng)，破冷，解毒，散癰等功效，可用以治療腹瀉，吐血，水腫等疾病，所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對(duì)預(yù)防和治療心血管病是有益的。
5、小白菜--清熱解煩，利尿解毒
小白菜又稱青菜，長(zhǎng)梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨胳的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素，菸堿酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，而大量的粗纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，保持大便通暢。
6、山藥--健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
7、蓮藕--通便止瀉，健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
8、香蕉--治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往鈉多而鉀少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3~5根香蕉，對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
9、落花生--健脾和胃，潤(rùn)肺化痰
花生又名長(zhǎng)生果，萬(wàn)壽果，落花生，千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子?；ㄉ晕陡势剑薪∑⒑臀福瑵?rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和使肌膚潤(rùn)潔細(xì)膩之功用，并含有卵磷質(zhì)和腦磷脂，這是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，可使人聰明不健忘，花生衣中還有較多的維生素B1,B2等物質(zhì)，對(duì)眼病，口唇炎等癥均有療效。
10、杏仁--潤(rùn)腸通便，抗癌
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專(zhuān)殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
在健康飲食中，有一些食物也是藥食兩用的。不知道大家知道嗎，了解多少呢?藥食兩用的食物，其食物營(yíng)養(yǎng)非常高，對(duì)你的養(yǎng)生保健會(huì)有大幫助。下文就具體介紹了一些可以藥食兩用的食物。也然給大家更多的了解一些對(duì)生活有用的常識(shí)。
NO1.大蒜
大蒜看起來(lái)其貌不揚(yáng)，而且還有一種很大的味道，但是它對(duì)身體確實(shí)有很大的好處，不僅可以抗癌殺菌，而且還可以有解毒，治療腹瀉的作用哦，所以生活中我們不能離開(kāi)大蒜。
NO2.小白菜
小白菜又稱青菜，長(zhǎng)梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨胳的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能。看起來(lái)小白菜是最普通的一種食物，但是它的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，可以有防止便秘和粗細(xì)新陳代謝的功效哦。
NO3.落花生
花生又名長(zhǎng)生果，萬(wàn)壽果，落花生，千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子?；ㄉ晕陡势?，有健脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和使肌膚潤(rùn)潔細(xì)膩之功用。花生含有的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，而且還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于保護(hù)腸胃，和滋潤(rùn)五臟有一定的幫助和好處，所以平時(shí)可以清炒食用這樣的食物。
大蒜，具有殺菌的作用，而且還可以有解毒啊抗癌的功效，常吃大蒜對(duì)身體有好處，小白菜和花生都是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，而且還可以強(qiáng)壯骨骼，具有健脾和胃的作用。因此，這些食物的營(yíng)養(yǎng)是極其豐富的。所以可以放心的食用，不用有負(fù)擔(dān)。
補(bǔ)氣益血【偏方】
赤小豆糯米粥：赤小豆15克，糯米30克，一起煮粥，加適量紅糖調(diào)味，每日1次。
健脾補(bǔ)血【偏方】
花生赤小豆湯：花生仁（帶衣）、赤小豆、紅棗各90克。赤小豆、紅棗洗凈，與花生仁一起放入沙鍋煮沸，后改用小火熬煮，約1小時(shí)即可，每日早晚服用。
治冷慢性腎盂腎炎【偏方】
赤小豆白皮湯：赤小豆60克，桑白皮15克。赤小豆、桑白皮一起放入沙鍋中，加適量清水煎煮至豆?fàn)€后即可食用。去除桑白皮，吃豆喝湯。每天1次，一周為一療程。
祛除風(fēng)寒濕邪【偏方】
山藥紅棗仁芝麻粉：山藥960克，黑芝麻、赤小豆各360克，雞內(nèi)金30克，炒紅棗仁480克，柏子仁360克。共研細(xì)末，每天早晚飯前服30克，以開(kāi)水調(diào)為糊狀服用。
補(bǔ)鐵補(bǔ)血【驗(yàn)方】
赤小豆排骨湯：排骨500克，赤小豆150克，陳皮1塊，水7碗，鹽半匙。陳皮浸軟洗凈，赤小豆浸洗，排骨斬件。將所有材料放入煲內(nèi)煮滾，改用小火煲2.5小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲用。此湯補(bǔ)鐵補(bǔ)血，增強(qiáng)體力，特別適合孕產(chǎn)婦食用。
益氣養(yǎng)神【驗(yàn)方】
蓮子百合赤小豆沙：洗凈赤小豆、蓮子、百合，清水泡浸2小時(shí)。煮開(kāi)水，把赤小豆(和浸豆水)、蓮子、百合放入鍋中，煮開(kāi)后用中小火煲約2小時(shí)，最后再用大火煲半小時(shí)左右，直至赤小豆起沙、湯汁適量，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所好調(diào)配。本品有清心養(yǎng)神、健脾益腎、護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
米是我們生活中最不可或缺的食物，其中一些米還具有藥食兩用的功效，讓我們一起來(lái)看看米中的三件寶吧。
米中美容佳品薏米
薏米又稱薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用緩和的清熱祛濕藥物。其味甘淡，性微寒，能健脾滲濕，除痹止瀉。中醫(yī)常用其治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。薏米還是一種美容食物，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)皮膚脫屑、皸裂、粗糙等都有良好療效。常配合其他食材煮粥食用。但女性懷孕早期忌食；汗少、便秘者不宜食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，能提高機(jī)體的免疫力，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。薏米還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。近年來(lái)，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，經(jīng)初步鑒定，對(duì)癌癥的抑制率可達(dá)35%以上。
世間第一補(bǔ)粳米
粳米是粳稻的種仁，是大米的一種。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。每日食用，是滋補(bǔ)之物。其粥有世間第一補(bǔ)之美稱。粳米能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方食治》中強(qiáng)調(diào)說(shuō)，粳米能養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉；《食鑒本草》認(rèn)為，粳米有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，又容易消化，便于吸收，所以醫(yī)藥學(xué)家常以米粥作為配合藥療的調(diào)養(yǎng)珍品，經(jīng)常食用米粥，是最簡(jiǎn)便的食養(yǎng)之法。食養(yǎng)食療專(zhuān)著《隨息居飲食譜》就強(qiáng)調(diào)說(shuō)：病人、產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。認(rèn)為米粥是治療虛癥的食療佳品，濃稠的米粥可以代替人參湯，用以治療虛癥。許多文人墨客也對(duì)其大加贊譽(yù)。詩(shī)壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補(bǔ)養(yǎng)之益，專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一首《食粥》詩(shī)，大力贊頌：世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
米中黑珍珠黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，營(yíng)養(yǎng)豐富，有世界米中之王的美譽(yù)，又被稱為補(bǔ)血米、長(zhǎng)壽米、藥米、黑珍珠.中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘，能開(kāi)胃益中、健脾活血、明目。古醫(yī)籍中載其有滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血,清肝潤(rùn)腸,滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效；對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟療效尤佳，長(zhǎng)期食用可延年益壽。常搭配銀耳、百合、冰糖之類(lèi)煲粥，勝似瓊漿玉液。但其外部有一層堅(jiān)韌種皮，不易煮爛，故應(yīng)先浸泡一夜再煮，以保證營(yíng)養(yǎng)成分的溶出。此外，由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。另外，還能夠改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量。其中所含的黃酮類(lèi)化合物能維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，防止血管破裂和止血。
導(dǎo)語(yǔ)：女人稍不注意就會(huì)讓一些婦科病上身，婦科病怎么辦呢？俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充如下食物，有助女性防病抗病。
貧血補(bǔ)充高鐵食物 因?yàn)橹芷谛允а约吧仍?，約有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血。長(zhǎng)期貧血容易導(dǎo)致卵巢功能下降，對(duì)女性健康造成影響。 補(bǔ)血養(yǎng)血可謂是女性一生的功課。動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜等食物不僅含鐵量高，而且容易吸收。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家特別提醒，女性在經(jīng)期時(shí)要盡量少喝濃茶和咖啡，以免其中的單寧酸抑制鐵的吸收。 經(jīng)期不適喝些加蜜熱奶 腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。婦產(chǎn)科專(zhuān)家最近發(fā)現(xiàn)，女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。 因?yàn)榕Ｄ讨械拟浛梢允婢徢榫w，并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)，幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒，減輕心理壓力。 痛經(jīng)吃點(diǎn)香蕉 香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，不僅可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。 偏頭痛多吃含鎂食物 偏頭痛好發(fā)于育齡女性，特別是從事腦力工作的女性。研究發(fā)現(xiàn)，有些偏頭痛患者的血液中鎂含量極低，如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物，如小米、蕎面、豆類(lèi)、香蕉、堅(jiān)果及海產(chǎn)品等，可減少偏頭痛的發(fā)作。 抑郁常吃魚(yú)類(lèi) 由于受內(nèi)分泌激素變化的影響，女性比男性更容易出現(xiàn)抑郁情緒。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，可幫助女性緩解抑郁情緒或降低抑郁癥的發(fā)病率。因?yàn)檫@些魚(yú)中富含的-3脂肪酸具有抗抑郁作用。 雌激素下降攝取豆制品 雌激素是女性體內(nèi)重要的性激素，當(dāng)它在血液中低于正常水平時(shí)，會(huì)使女性的生殖功能和性功能都受到影響，還會(huì)使心臟失去保護(hù)。 大豆中所含的異黃酮是一種類(lèi)雌激素物質(zhì)，可彌補(bǔ)體內(nèi)的雌激素不足。每天喝500毫升豆?jié){或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，促使雌激素恢復(fù)正常水平。桑椹子為?？坡淙~喬木桑的成熟果實(shí)，又名桑椹、黑桑椹、文武實(shí)等。具有滋陰養(yǎng)血的功效。其性寒，味甘、酸。主產(chǎn)于浙江、河北、山東等省。
桑椹子為桑樹(shù)之果實(shí)，為藥食兩宜之品，古代詩(shī)人給我們留下了許多桑椹子的贊美詩(shī)篇，陸放翁詩(shī)“日高未辦續(xù)晨炊，一碗村醅且療饑，盤(pán)著索然君勿笑，桑間紫椹正累累。”
桑椹粥
【組成】桑椹子30克，糯米100克，冰糖少許。
【制法】將桑椹子、糯米入沙鍋，加水適量煮粥，粥成時(shí)放入冰糖少許以調(diào)味，再煮1~2沸即可。
【用法】每日食用1次。
【功用】補(bǔ)肝滋腎，養(yǎng)血明目。適用于肝腎血虛引起頭暈?zāi)垦?、視力減退、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白、腸燥便秘。
桑椹百合大棗粥
【組成】桑椹子30克，百合30克，大棗10枚，粳米50克，蜂蜜50克。
【制法】將桑椹子、百合、大棗共入鍋中，水煎去渣取汁，同粳米煮粥，調(diào)入蜂蜜即成。
【用法】每日1劑，連用10~15日。
【功用】滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥。適用于血虛風(fēng)燥型濕疹、皮膚干燥脫屑、色素沉著、瘙癢。
桑椹蜜膏
【組成】鮮桑椹子1千克，新鮮蜂蜜300克。
【制法】先將桑椹子煎煮2次，取煎液1升，文火濃縮，以稠粘為度，加蜂蜜300克，再煮1沸，冷卻裝瓶備用。
【用法】每次服20毫升，溫水送下，每日2?3次。
【功用】補(bǔ)腎潤(rùn)肺，滋陰養(yǎng)血。
每個(gè)人的體質(zhì)都是不一樣的，我們應(yīng)該找到自己適合的調(diào)理體質(zhì)的方法，這樣才能保持健康的狀態(tài)哦。很多人都有氣血兩虛的表現(xiàn)，不僅僅是發(fā)生在女性身上，男性也會(huì)有這樣的情況哦。那么如何調(diào)理氣血兩虛的情況呢，下面的這些緩解癥狀的食材是不能少的哦。
1花生：含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?；ㄉ械闹敬蠖酁橛退岷蛠営退岬炔伙柡椭舅?，具有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚人作用。
2紅棗：可活血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)心安神，可以改善失眠、黑眼圈，能去斑、紅潤(rùn)美膚。
3竹筍：含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。竹筍可以有助消化的作用，還可以緩解體質(zhì)虛弱的表現(xiàn)哦，對(duì)于助消化啊促進(jìn)新陳代謝有一定的好處，而且還可以有補(bǔ)氣血的效果呢。
4雪彥茶:補(bǔ)血、補(bǔ)氣相結(jié)合，氣血雙補(bǔ)，從根源上補(bǔ)血，對(duì)改善貧血、強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏。
5栗子：可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。
6白菜：性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。面容黑黯的原因是腎氣不足，陰液虧損，而栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，綜合生效使面色白皙明亮。白菜可以有生津止咳的作用，還可以清熱解毒，對(duì)于臉色蒼白啊或者是暗沉有一定的緩解作用。
關(guān)于氣血兩虛調(diào)理的一些食材類(lèi)型，大家都知道了吧，這些食物對(duì)于提高免疫力和體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以緩解氣血兩虛等等的問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，利尿消腫健脾，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，適合身體虛弱的人群食用哦。
豆腐是以黃豆為主要材料，其中不少還會(huì)加入青豆和黑豆作為輔助材料，經(jīng)過(guò)人工或者機(jī)器的浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、加細(xì)，凝固和成型等多道復(fù)雜的工序加工而成。是最廣泛也是最大眾化的烹飪?cè)现弧?/p>
豆腐的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，因?yàn)樗需F、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬于完全蛋白，不僅含有人體必須的八種氨基酸，而且其比例也接近人體的需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴、燒酒毒等。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食用，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除了有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗有成效，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的食療藥膳佳品，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療養(yǎng)生佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有良好的作用。還含有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
此外，豆腐還具有一定的藥用價(jià)值。如蔥燉豆腐，可治療感冒初起，每日食3-5次;鯽魚(yú)與豆腐煮食，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳;蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用于治療吐血病癥。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣140-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8中人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常食豆腐可以保護(hù)心臟，促進(jìn)新陳代謝，增加免疫力并且有解毒作用。
但是，再完美的事物，也會(huì)有略微欠缺之處。比如豆腐的不足之處就是它所含的大豆蛋白缺少一種氨基酸，而這種氨基酸又是必須得。若單獨(dú)食用，蛋白質(zhì)利用率低。當(dāng)然，我們也有可以改進(jìn)的方法，比如搭配一些別的食物，如蛋類(lèi)、肉類(lèi)食物和豆腐一起食用，這樣就能夠使大豆蛋白中所缺乏的氨基酸得到補(bǔ)充，使整個(gè)氨基酸的配比趨于平衡，我們的身體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質(zhì)。
眼下，喝養(yǎng)生茶已成為一種生活時(shí)尚：抓一把金銀花丟到沸水，再往里放幾顆紅棗、撒些枸杞但是，紅棗、桂圓干、金銀花、枸杞這些中藥零食真是想吃就可吃嗎？近日，專(zhuān)家表示：中藥零食也有食用禁忌，如果吃不對(duì)，養(yǎng)生不成反傷身。
阿膠棗
比如，很受女性歡迎的阿膠棗有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀，適合體虛、血虛者和產(chǎn)婦食用，但不適合糖尿病及腎臟疾病患者。另外，因?yàn)椴缓孟?，建議每天進(jìn)補(bǔ)不要多于10顆紅棗。
金銀花
金銀花可用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。經(jīng)?？谇粷?、嘴巴起泡的火熱體質(zhì)患者可常服用，而痛經(jīng)患者、消化功能較差的虛寒體質(zhì)患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食。
桂圓
用桂圓煲湯、泡水等滋補(bǔ)效果明顯，容易疲憊、體質(zhì)虛弱的人在進(jìn)補(bǔ)桂圓后，可以滿血復(fù)活.不過(guò)，體質(zhì)燥熱的人不宜過(guò)多食用，因?yàn)橐咨鷥?nèi)熱，表現(xiàn)為口干、上火、大便干燥等癥狀。
枸杞
枸杞可直接食用，也可用來(lái)煲湯，與菊花搭配泡茶，還可煮粥，具有清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力的功效。不過(guò)，經(jīng)期女性過(guò)多進(jìn)補(bǔ)枸杞，可能會(huì)增加月經(jīng)量；而脾胃不好的人常吃枸杞，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
薄荷
薄荷有發(fā)散風(fēng)熱、清利咽喉、疏肝解郁和止癢等功效，可幫助胃口不好的患者改善飲食。另外，薄荷還有助于緩解感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗等病癥。需要提醒的是，陰虛血燥、肝陽(yáng)偏亢、表虛汗多者忌服。
酸梅湯
酸梅湯能開(kāi)胃促消化，也能降血糖、降血脂，適合肝火較旺的陰虛體質(zhì)患者飲用。不過(guò)，需要發(fā)汗的感冒患者，以及呼吸道有痰的咳嗽患者都不宜多喝，它能讓感冒久治不愈。另外，胃潰瘍患者也不適合喝酸梅湯，可能會(huì)致胃出血。
心情煩躁啊或者是一些咳嗽咳痰的疾病會(huì)出現(xiàn)在很多人的身上，現(xiàn)在的人們壓力比較大，很容易出現(xiàn)健康的問(wèn)題，導(dǎo)致亞健康的狀態(tài)哦，那么如何鎮(zhèn)驚開(kāi)竅的呢，一些食物可以清熱解毒，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，來(lái)看看這些介紹吧。
鎮(zhèn)驚開(kāi)竅的食物：竹瀝
鮮竹瀝是竹子經(jīng)加工后提取的汁液。它是一種無(wú)毒無(wú)副作用，集藥、食兩用的天然飲品。鮮竹瀝為淡黃色至紅棕色的液體，具竹香氣，味微甘。鮮竹瀝性寒味甘，有清熱化痰、鎮(zhèn)驚開(kāi)竅的作用，用于治療熱痰壅塞、中風(fēng)痰迷和肺咳嗽等病，對(duì)于伴有發(fā)熱、咳痰黃稠、舌紅脈數(shù)者,尤為適宜。這樣的食物可以清熱解毒化痰，對(duì)于鎮(zhèn)驚有幫助，而且還可以緩解咳嗽咳痰的情況。
鎮(zhèn)驚開(kāi)竅的食物：百合
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。吃百合可以有滋陰的作用，對(duì)于清熱解毒有幫助，還可以鎮(zhèn)驚開(kāi)竅。
百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗(yàn)證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。
關(guān)于如何緩解失眠啊或者是咳嗽咳痰的這個(gè)問(wèn)題，上面介紹了一些可以鎮(zhèn)驚開(kāi)竅的食物，這些食物可以有緩解心情煩躁的作用，對(duì)于養(yǎng)心安神有好處，同時(shí)也可以有潤(rùn)肺止咳的效果呢，大家可以試試這樣的調(diào)理方法。
生姜是餐桌上不可或缺的養(yǎng)生食材，除了能調(diào)味、溫中，還有著極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。所謂月滿則虧，凡事過(guò)度都會(huì)適得其反，食用生姜過(guò)度，或者吃法不對(duì)皆會(huì)影響身體健康，甚至?xí)救缗?、致癌。下面就給大家介紹幾種錯(cuò)誤的生姜吃法，希望大家在平時(shí)的飲食中加以注意。
生姜是藥食同源的典型代表
生姜是日常生活中非常普遍的一種食材，亦可稱之為中藥材，其是藥食同源的典型代表，無(wú)論是食用價(jià)值還是藥用價(jià)值都非常高。生姜是我國(guó)烹飪文化中非常重要的一種調(diào)味料，無(wú)論是燒葷菜還是素菜，生姜的辛辣味和特殊芳香味都可為菜肴增加另一番風(fēng)味，有些菜的烹飪甚至離不開(kāi)生姜。不僅如此，生姜還可制成醬菜，單獨(dú)成菜品為我們食用。
另一方面，生姜亦是一款中藥材。很多女性朋友都有這樣的經(jīng)歷，就是經(jīng)期時(shí)會(huì)喝生姜紅糖水來(lái)緩解痛經(jīng)，而很多風(fēng)寒感冒的朋友亦會(huì)用生姜紅糖水來(lái)驅(qū)寒，而這就是生姜的藥用價(jià)值之一。生姜性溫味辛，歸脾、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強(qiáng)心等功效。對(duì)于風(fēng)寒感冒、女性經(jīng)痛、畏寒嘔吐、過(guò)食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用。
生姜兩種吃法會(huì)致癌！
1.生姜中含黃樟素，多食可致癌
生姜中除了含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素，其還含有很多特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑制膽固醇吸收的揮發(fā)油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了擁有以上幾種有助于人體健康的營(yíng)養(yǎng)元素，其還含有一種成分，名叫黃樟素。
黃樟素是一種食品添加劑，為無(wú)色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級(jí)可致癌。所以過(guò)食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。所以在平時(shí)的烹飪過(guò)程中，一定要適度使用生姜，切忌無(wú)限制的使用。
怎樣緩解黃樟素對(duì)人體的危害
過(guò)食生姜以后怎樣中和黃樟素對(duì)人體造成的危害呢？最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合，從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率，從而降低黃樟素的致癌效應(yīng)，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
生姜怎么吃才好 生姜的功效與作用 吃爛姜會(huì)致癌嗎
2.爛姜可產(chǎn)生的毒素，亦會(huì)致癌
在生活中，很多人都認(rèn)為爛姜不爛味,即使生姜有些爛了，也會(huì)把其削掉，繼續(xù)使用，其實(shí)這是一種非常危險(xiǎn)的做法，長(zhǎng)期如此或可致癌。腐爛的生姜亦會(huì)產(chǎn)生毒素，即使切除，仍然會(huì)有致癌的可能，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致機(jī)體罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出現(xiàn)腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜。
生姜的正確吃法
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
什么時(shí)候吃姜最養(yǎng)身體？一天中生姜的營(yíng)養(yǎng)
從一天來(lái)講，早上吃生姜對(duì)身體有益。古人說(shuō)早上吃姜，勝似喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)樯缎列詼?，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等，本來(lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
