有助自己安眠的食譜 介紹五種教你做
教你做十四款夏季養(yǎng)生粥。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《有助自己安眠的食譜 介紹五種教你做》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在我們平時(shí)的生活中有不少的朋友都出現(xiàn)了一些失眠或者睡眠質(zhì)量差的情況，這對(duì)我們的健康是有很大危害的，如果出現(xiàn)了失眠的話一定要注意，進(jìn)行必要的護(hù)理是非常關(guān)鍵的，今天本文將介紹可以幾種可以安眠的食譜。
百麥安神飲
材料：準(zhǔn)備25克小麥25克百合，15克蓮子肉、15克首烏藤，大 棗2個(gè)，甘草6克。
做法：
1、把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草分別洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，倒入凈鍋內(nèi)，加水至750毫升。 把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草全部都清洗干凈。
2、用大火燒開后，小火煮30分鐘。濾汁，存入暖瓶?jī)?nèi)，連燉兩次，放在一塊，隨時(shí)皆可飲用。
功效：三食療可以清熱安神，有益氣養(yǎng)陰的功效。對(duì)于神志不寧、心煩易燥、失眠多夢(mèng)、心悸氣短、多汗等癥都有很大的改善。
蔥白紅棗湯
材料：準(zhǔn)備20顆紅棗，蔥白8根。
做法：把紅棗泡發(fā)，洗凈，加水250毫升，用中火煮20分鐘，加入蔥白，繼續(xù)用小火煮15分鐘即成。溫服，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：該食療方法適用于神經(jīng)衰弱所致的失眠、多夢(mèng)、胸中煩悶等的輔助作用。
洋蔥促眠飲料
原料：洋蔥100g切片 600mL燒酒 牛奶 雞蛋 蘋果
做法：
1、浸泡在600mL燒酒中，1星期后取出。
2、以洋蔥酒10ml，牛奶約90ml，雞蛋1個(gè)，蘋果半個(gè)榨汁。
調(diào)均勻后在睡前30分鐘飲用，具有助眠安神的功效。
甘麥大棗湯
原料：甘草10克 大棗5枚 小麥10克
做法：
1、將三藥用冷水浸泡后。
2、用小火煎煮，共煎煮兩次，合并煎液。
功效：凡心氣不足、陰虛血少、失眠盜汗、煩躁不安、悲傷欲哭者皆可食用本品。每日2次，早、晚溫服，喝湯食棗。
小米燕麥粥
原料：小米 燕麥
做法：1、將小米放入鍋中，加入一定量的水，煮粥至全熟。
2、再放入麥片，約煮5分鐘。
3、最后關(guān)火，將鍋蓋蓋上悶5分鐘后即可食用。
功效：小米和麥片都是助眠的食材。小米中的色氨酸含量為谷類之首，這種化學(xué)物質(zhì)能促進(jìn)大腦細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于入睡。傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為小米具有健脾、和胃、安眠等功效。
酸棗仁湯
取酸棗仁3錢搗碎，水煎，每晚睡前1小時(shí)服用。可防治因血虛所引起的心煩不眠。
靜心湯
取龍眼肉、川丹參各3錢，以2碗水煎取半碗，睡前30分鐘服用?？蛇_(dá)到鎮(zhèn)靜的效果，尤其對(duì)因心血虛衰所引起的失眠，功效較佳。
通常情況下，如果自己的情況不是很嚴(yán)重的話，通過(guò)上述的一些食療方法是會(huì)對(duì)自己的睡眠，有很好改善的，要比起吃一些藥物更加的健康安全。如果自己出現(xiàn)了失眠的話，不妨試一試上述的食療方法，此外也要注意有良好的生活規(guī)律。
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下面介紹幾款藥膳，以饗讀者。
龍眼炒雞片
原料：鮮龍眼肉75 g，雞脯肉200 g，枸杞子30粒，豌豆30 g，食鹽、料酒、白糖、雞蛋清、生粉、色拉油各適量，蔥、姜、蒜末各少許。
制法：1將雞脯肉改刀成片，用料酒、食鹽、雞蛋清、生粉上漿;枸杞子用溫水浸泡回軟。2炒鍋內(nèi)加色拉油燒至四成熱，投入雞片劃散滑熟，再放入全部主輔料略過(guò)油后撈出。炒鍋重置火上，加底油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味，加鮮湯、米醋、白糖和食鹽燒沸，倒入主輔料炒勻，調(diào)味即成。
烹調(diào)要點(diǎn)：雞片上漿時(shí)要加入適量清水，使雞肉纖維吸收水分，以保持雞片最佳嫩度;滑油時(shí)嚴(yán)格控制油溫、油量和滑油時(shí)間，避免雞片脫漿或質(zhì)地過(guò)老;芡汁不宜過(guò)稠，以保持成品的清爽利落。
食療功效：鮮龍眼具有益心肺、補(bǔ)氣血的作用;雞肉味甘、性溫，具有溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓之功效。
花生燉豬肺
原料：花生米60 g，熟豬肺400 g，青蒜、火腿、冬筍各20 g，食鹽、料酒、胡椒粉、豬油各適量，蔥結(jié)、姜塊各少許。
制法：1將花生米用溫水浸泡回軟、洗凈;熟豬肺改刀成厚片。2砂鍋加豬油燒熱，放入蔥結(jié)、姜塊炒出香味，加鮮湯、豬肺、花生米、火腿片、冬筍片、料酒、胡椒粉，用小火燉至豬肺酥爛，湯汁醇香乳白，加食鹽、青蒜燒沸即成。
烹調(diào)要點(diǎn)：豬肺必須灌水沖洗，去凈肺管內(nèi)黏液和血沫，以保證煮后豬肺色白;花生米用溫水浸泡，去除部分紅色素，使湯汁呈乳白色。
食療功效：花生米含有多種維生素和卵磷脂，具有養(yǎng)血補(bǔ)脾、潤(rùn)肺化痰、止血增乳、潤(rùn)腸通便的作用;豬肺味甘、性平，具有補(bǔ)肺止咳功效。
木耳大棗粥
原料：黑木耳30 g，大棗50 g，粳米100 g，白糖少許。
制法：黑木耳水發(fā)后切成小塊，與大棗、粳米加水同煮至軟爛，加入少許白糖調(diào)味即成。
烹調(diào)要點(diǎn)：黑木耳必須發(fā)透，并洗凈除雜質(zhì);煮粥時(shí)加水要一次加足，宜小火慢煮。
食療功效：大棗養(yǎng)血益氣，黑木耳養(yǎng)血養(yǎng)顏，粳米健脾益氣養(yǎng)胃，合煮為粥，健脾補(bǔ)虛。
甲魚枸杞湯
原料：甲魚1只(約500 g)，枸杞子40 g，冬筍片、水發(fā)冬菇各30 g，油菜心100 g，食鹽、料酒、豬油各適量，蔥結(jié)、姜片、蒜瓣各少許。
制法：1甲魚宰殺后放凈血水，用沸水浸燜，刮去表層老皮，洗凈，剖去內(nèi)臟后改刀成塊。2甲魚入沸水中打焯投涼后放入燉盅，加料酒、鮮湯、蔥結(jié)、姜塊、蒜瓣燉20分鐘左右，待甲魚基本酥爛，加入洗凈的枸杞子、冬筍片、冬菇片和調(diào)料,再燉20分鐘左右。上桌前將蔥結(jié)、姜塊、蒜瓣挑出,再放入焯過(guò)的油菜心略燉一會(huì)兒即成。
烹調(diào)要點(diǎn)：甲魚宰殺后必須沸水浸燜，去除表面黏液、老皮和腥味;菜心打焯進(jìn)水里要放少許豬油，使菜心色澤鮮亮。
食療功效：枸杞子具有滋陰補(bǔ)血、益精明目的作用;甲魚味甘、性平，具有滋陰涼血之功效。
用水果制作各種拼盤，是給人一種美的享受。首先要有好的命題，然后來(lái)挑選各種水果，利用水果的本色，來(lái)制作各種造型生動(dòng)、形態(tài)各異的水果拼盤，誘人食欲。
水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的水果工藝作品。水果拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)，需要經(jīng)過(guò)正規(guī)的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，方能掌握。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時(shí)注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會(huì)影響加工和擺放。
二、構(gòu)思
制作水果拼盤的目的是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，制作前應(yīng)充分考慮到宴會(huì)的主題，并進(jìn)一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們?cè)诰谱泔堬栔蟛畔氲绞秤盟?。這時(shí)大多數(shù)的人已沒有多少食欲，這就為我們?cè)O(shè)計(jì)水果拼盤提出了一個(gè)難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無(wú)法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體，通過(guò)艷麗的色彩來(lái)再次將人們對(duì)食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有對(duì)比色搭配、相近色搭配及多色搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術(shù)造型與器皿選擇
水果拼盤根據(jù)選定水果的色彩和形狀來(lái)進(jìn)一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來(lái)輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長(zhǎng)形的水果造型便不能選擇圓盤來(lái)盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。
至于器皿質(zhì)地的選擇，一方面可根據(jù)酒吧的檔次，一方面可根據(jù)果盤的價(jià)格來(lái)確定。酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動(dòng)手制作了、操作時(shí)應(yīng)注意刀功方面應(yīng)以簡(jiǎn)單易做、方便出品為原則。
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脾、胃、肝，是我們?nèi)梭w功能最為重要的器官之一了，尤其是肝臟對(duì)我們身體的作用那就是更加不言而喻了。有一副好的肝臟才有健康的身體了，那么。我們平時(shí)就更應(yīng)該多注意對(duì)肝臟的保養(yǎng)，要定期的對(duì)它進(jìn)行排毒和“修護(hù)”了。平時(shí)，吃什么有助于肝臟的保護(hù)呢?我們一起來(lái)看一下吧!
補(bǔ)肝粥飯大全
1、八寶粥
原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉各50克，大棗20枚，白糖60克。
做法：將薏仁、白扁豆、蓮子浸泡好后，放進(jìn)砂鍋里煮熟備用;將大棗洗凈，核桃仁炒熟。把糯米蒸熟備用，將所有材料放入豬油鍋里蒸熟，最后加點(diǎn)白糖好。
功效：功效：具有健脾卡位，益陰滋腎的作用，很適合慢性肝炎的朋友吃了。
2、豬肝枸杞粥
原料：豬肝100克，枸杞子15克，梗米100克，蔥、姜、精鹽、麻油、醬油各適量
做法：將豬肝洗凈切細(xì)，調(diào)料備好。將粳米煮熟后放入豬肝末，煮10分鐘后，放入麻油、蔥花、精鹽即可。
功效：具有補(bǔ)肝明目，清熱養(yǎng)血的作用，適合于肝腎陰虛之慢性肝炎的朋友。
3、菊花枸杞粥
原料：菊花10克，鮮枸杞子200克，梗米100克，豬肉末50克，豆鼓汁、精鹽、味精、麻油各適量
做法：將粳米煮熟后放入豬肉末，再將豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油放進(jìn)去同煮，最后加點(diǎn)紅糖即可。
功效：此粥飯具有補(bǔ)肝明目，補(bǔ)腎護(hù)心的功效。
以上是今天小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)“補(bǔ)肝粥飯大全”的內(nèi)容介紹了，想必，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定對(duì)于“我們?nèi)绾窝a(bǔ)肝”有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!其實(shí)，想要補(bǔ)好你的肝，也并不是什么難事兒了，因?yàn)椋谖覀兊纳钪芯蜁?huì)有很多食物能夠解決的哦。
日前，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮在馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略研討會(huì)上表示，未來(lái)幾年，推進(jìn)把土豆加工成饅頭、面條、米粉等主食，要讓土豆逐漸成為水稻、小麥、玉米之外的我國(guó)第四大主糧作物。土豆主糧化到底該怎么吃呢？今天教大家做一道美味的陜北傳統(tǒng)農(nóng)家飯——洋芋擦擦。
洋芋擦擦，也叫洋芋坷拉、洋芋庫(kù)勒，是陜北的一種農(nóng)家飯。在糧食匱乏的年代，盛產(chǎn)洋芋的陜北人用洋芋擦擦做家常主食。洋芋是土豆的別名。因?yàn)樽龃说烂朗硶r(shí)需要用“擦子”（即刨絲器），把洋芋擦成寸長(zhǎng)的薄片，故名洋芋擦擦。
在陜北本地，洋芋擦擦的吃法主要有兩種：一種是將蒜汁、味精、醬油、醋、鹽、蔥花油調(diào)和而成的汁和當(dāng)?shù)厝俗灾频奈骷t柿醬拌入蒸好的洋芋擦擦中即可食用；另外一種是將完全冷卻后的洋芋擦擦像炒米飯一樣配上菜回鍋炒一炒再食用。洋芋擦擦遵循著西北菜少油不少鹽的風(fēng)格，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，吃起來(lái)既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有配菜的鮮香。
洋芋擦擦
食材：土豆1個(gè)，面粉適量，調(diào)味粉、食鹽適量
做法：
1、洋芋去皮用擦子擦成寸長(zhǎng)的薄片。沒有擦子用刀削也可以。
2、處理好的洋芋薄片過(guò)水清洗兩至三遍，用清水浸泡10分鐘。
3、浸泡后的洋芋片撈出來(lái)，放入有眼的網(wǎng)籃或籠屜中瀝干水分。
4、少量多次地加入面粉，每加入一次都充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5、均勻地撒入少許調(diào)味粉如十三香粉。加適量食鹽，可增加洋芋擦擦的口感。
6、充分?jǐn)嚢?，至每一個(gè)洋芋薄片都分散獨(dú)立，沒有粘連成塊狀即可。
7、蒸鍋水燒開，拌好面粉的洋芋片入蒸籠中大火蒸25分鐘，出鍋后攪拌開來(lái)即可。
小竅門：
1、做洋芋擦擦?xí)r，洋芋片一定要夠薄，太厚吃起來(lái)就不夠軟。
2、泡過(guò)的洋芋片水分要瀝干，保證洋芋片是潮濕的，但容器里不應(yīng)有多余水分。
3、洋芋擦擦在上鍋蒸之前整個(gè)應(yīng)該是干爽分散狀的，如果坨成一團(tuán)，說(shuō)明水分過(guò)多，應(yīng)適量再加入面粉然后攪拌均勻。
4、洋芋片沾上面粉后，蒸的時(shí)間一定要足夠長(zhǎng)，一般要20-30分鐘。
5、如果要做炒洋芋擦擦，炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放涼，否則容易粘鍋！
食療價(jià)值評(píng)測(cè)：
黑米的營(yíng)養(yǎng)食療價(jià)值很高，據(jù)科學(xué)測(cè)定，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、糖類、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，還含有人體必需的氨基酸，如賴氨酸、楕氨酸、氮氨酸、色氨酸等，其中蛋白質(zhì)含量比白米高37%，氨基酸含量比白米高25，4%，所以特別適合老人、婦女、兒童食用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米具有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋陰潤(rùn)肺、止寒滯、縮小便、止咳喘之功效，適用于治療脾胃虛弱、食欲不振、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽。端逆、消渴、早泄、滑楕、小便頻數(shù)等癥。
黑米藥膳的家庭制作方法：
蓮子黑米粥 黑米200 g，蓮子20 g，冰糖50 g將黑米蓮子去心用清水淘洗干凈一同入鍋內(nèi)加水適量，用武火煮沸后再用小火慢燉30分鐘左右，加冰糖調(diào)味再煮10分鐘即可食用。此方有滋陰養(yǎng)心、補(bǔ)腎健脾之功，適合孕婦及老人病后體弱者食用，健康人食用可增強(qiáng)人體抗病防病能力，延年益壽。
黑米雞肉湯 黑米100 g，雞肉500g;先將黑米洗凈，雞肉切細(xì)塊放入開水中焯去血水待用;再取砂鍋，先放入黑米然后放入雞塊、精鹽、料酒、味精、白糖、醋、蔥、姜片，適量鮮湯，隔水燉50分鐘左右，雞肉黑米酥爛后，加香油調(diào)勻即可食用。此方湯香味醇，具有補(bǔ)虛益氣、補(bǔ)血活血之功效，適用于產(chǎn)婦，病后體虛者食用。
黑米三合泥 黑米300g，黑豆50 g，黑芝麻100 g，核桃仁200 g，綠豆200引先將黑米、黑豆、綠豆分別用60℃水發(fā)漲洗凈后用油炒熟磨碎炒酥起鍋，撒上酥桃仁即成。此方具有健脾胃、益肝腎之功效，適用于脾胃虛弱、食欲不振、體虛乏力、腰膝酸軟、耳聾耳鳴、兩眼暈花、須發(fā)早白、咳嗽氣喘等患者食用;中老年人常食可強(qiáng)身健體，烏發(fā)潤(rùn)膚，延年益壽。
黑米銀耳粥 黑米100 g，銀耳15 9，冰糖適量先將銀耳用清水泡發(fā)撕成小塊，再將黑米淘洗干凈與銀耳同放入鍋內(nèi)加適量清水，用微火煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，入冰糖再煮10分鐘即可食用。此方具有健脾胃、補(bǔ)腎精之功，適用于脾胃虛弱、胃炎、食欲不振、便秘、癌癥、體虛乏力等病癥患者食用，健康人常食可增強(qiáng)人體防病抗病能力且有美容護(hù)膚之功效。
黑米桃仁粥 黑米150 g，核桃仁50 g，生姜3片;先將核桃仁用熱水泡漲后切碎，與黑米、生姜一同入鍋內(nèi)加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)用精鹽、蔥花、味精調(diào)味食用。此方具有補(bǔ)腎、健脾、益肺、潤(rùn)腸之功效，適用于腎虛腰痛、腿腳軟弱、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、貧血、氣乏力、食欲不振及各種結(jié)石癥，常食可令人肌膚光潤(rùn)，須發(fā)黑澤，抗衰防老。
實(shí)現(xiàn)品味人生的同時(shí)，也能品味到健康的可貴。今天，要給大家介紹一粥兩菜的做法，均有清熱解毒之功效，您不妨一試。
【綠豆竹葉粥】
原料：綠豆15-30克，粳米50-100克，銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克，冰糖適量。
制作：先將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈，共煎取汁、去渣;綠豆、粳米淘洗干凈后共煮稀粥，待沸后兌入銀花露及藥汁，文火緩熬至粥熟;最后調(diào)入冰糖。
服法：溫?zé)岱?，每?次。
功效：清暑化濕，解表清營(yíng)。適用于伏暑，癥見頭痛、全身酸楚、無(wú)汗、惡寒發(fā)熱、心煩口渴、尿黃、苔膩。
【西瓜鴨】
原料：鴨1只(重約1500克)，西瓜1個(gè)，生姜10克，蔥15克，料酒20克，精鹽4克，白糖5克，胡椒粉3克，味精1.5克。
制作： ①將鴨宰殺后，去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，剁去腳爪不用，洗凈后入沸水鍋內(nèi)氽透，剔去大骨切成塊;生姜洗凈切片，蔥切成長(zhǎng)段。②在西瓜蒂處切開茶杯大的口，用湯匙挖去瓜瓤，將鴨塊放入瓜殼內(nèi)，再放入姜片、蔥段、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、味精，加水淹浸鴨塊，把切下的瓜蒂蓋蓋在西瓜開口處，用竹簽插住封好。③取瓷盆1個(gè)，將西瓜放入瓷盆中，上籠用大火蒸約2小時(shí)，至鴨肉爛取出;食時(shí)打開瓜蒂蓋即可。
服法：佐餐食。
功效：滋陰補(bǔ)津，清熱解毒，消暑利水。對(duì)暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利，有較好的食療功效，是夏季的清補(bǔ)佳品。
【鴨頭白菜】
原料：鮮鴨頭(連頸)1個(gè)，白菜200克，生姜15克，豬油50克，精鹽5克，味精1克，料酒10毫升。
制作：①將新鮮鴨頭去盡殘毛、嘴殼，打開口腔洗凈，入開水氽一下，瀝干水，斬成幾件備用;將白菜洗凈，切段，瀝干水。②鍋置火上，加入清水適量，放入鴨頭、生姜、料酒、精鹽、豬油，大火煮至八成熟，再下白菜煮熟，調(diào)入味精即可。
服法：佐餐食。
功效：清熱潤(rùn)燥，消腫解毒，利尿通便。對(duì)夏日胸悶煩熱、唇焦咽痛有較好的食療作用。
【導(dǎo)讀】教你做茄子省油的好方法，茄子是最常見的蔬菜之一，很多人都愛吃茄子，但又惱于做茄子時(shí)費(fèi)油。小編今天教你教你做茄子省油的好方法。
教你做茄子省油的好方法
方法一：
1、做茄子時(shí)，先不放油，干炒一下茄子。
2、等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之后，再用油燒制。
3、炒水分時(shí)要留意火太大，茄子沒油特別容易煳。
方法二：
1、在燒茄子前，把加工好的茄子塊或片，用鹽先腌一下。
2、把茄子腌過(guò)后滲出的水分?jǐn)D掉，而后再用油燒制，這樣做，既省油又可避免放太多油，使菜膩口。
方法三：
1、先用一勺淀粉和一大碗水調(diào)勻較稀的淀粉水。
2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，即可馬上使用。
3、先用大火來(lái)炸茄子，待泛黃后馬上改用中火，防止外焦內(nèi)硬。
夏季多吃寒涼性質(zhì)的食物，可以幫助你清熱解暑，如茄子就是不錯(cuò)選擇，茄子的吃法很多，如何做茄子才好吃。今天微微健康網(wǎng)小編為大家說(shuō)說(shuō)夏日美味茄子的做法，讓你回味無(wú)窮。
茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，夏天食用，有助于清熱解暑。茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。茄子的清淡吃法有手撕茄子，蒜泥茄子，雖然是很營(yíng)養(yǎng)的吃法，但是吃多了會(huì)覺得味道清淡，總想嘗試點(diǎn)新花樣的吃法。
今天教大家用茄子做出開胃、清爽、解膩的小菜。無(wú)需炸制，茄子照樣美味;無(wú)需過(guò)油，茄子照樣下飯。只要簡(jiǎn)單一步，茄子立馬大變身超級(jí)美味下飯的絕味茄子。咱們這道絕味茄子，絕就絕在這神秘的調(diào)料上，比油炸的健康，比涼拌的味道濃郁。吃起來(lái)清涼爽口，還有開胃解饞的作用。
茄子的鮮嫩﹑麻將的清香﹑皮蛋的醇香﹑青椒的爽脆，吃上一口那真是味道濃郁，回味無(wú)窮，既開胃又清爽，比肉菜還解饞~~~
夏日里的絕味茄子
原料：長(zhǎng)茄子2個(gè)，皮蛋2個(gè)，青椒1個(gè)
調(diào)料：大蒜5瓣，芝麻醬2勺，辣椒油1勺，香油適量，鹽少許
做法：
1. 長(zhǎng)茄子用清水洗凈。
2. 帶皮蒸根放屜上蒸。茄子皮不僅營(yíng)養(yǎng)，而且有韌性，可以包裹住調(diào)制好的醬料。
3. 取兩勺芝麻醬，加入適量香油，將芝麻醬瀉開;用香油瀉芝麻醬更香，而且更容易攪拌開。
4. 加入1勺辣椒油，可使味道更加的濃郁醇香，不喜歡吃辣的可不放。
5. 加適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
6. 將芝麻醬充分拌勻。
7. 青椒與皮蛋切小塊，蒜切末;倒入剛才攪拌好的麻醬汁內(nèi)。
8. 將麻將汁與配料充分?jǐn)嚢杈鶆颍骨炎雍贸缘拿刂普{(diào)料就做好了(攪拌好會(huì)覺得調(diào)料干干的，不需要加水進(jìn)行稀釋，茄子含水分較多，調(diào)料與茄子混合后，加上茄子中水分的調(diào)和，口感是最好的)。
9. 調(diào)制好秘制調(diào)料，茄子也蒸好了，看著茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10. 用水果刀或者筷子，把茄子從中間劃開，注意不要把茄子底部劃破了。
11. 劃開茄子后，會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子內(nèi)有很多蒸出來(lái)的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手將茄子內(nèi)的水分捏出來(lái)，利用茄子內(nèi)部的水分，可以將調(diào)料進(jìn)行稀釋，使茄子更加入味，調(diào)料更好吃。
12. 用勺子將拌好的調(diào)料放入茄子芯內(nèi)，即可上桌享用。如果不急著吃，可放冰箱冷藏幾小時(shí)，吃起來(lái)更加的冰涼爽口﹑開胃解饞。
與慢火細(xì)細(xì)熬煮出食物精華的中式湯不同，西式濃湯的特點(diǎn)是把食材打碎融入湯中，那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米最終與湯水交融得難舍難分，所以西式濃湯在口感上更香濃醇厚。這是一個(gè)適合喝湯的季節(jié)，空氣里帶著冰涼清脆的寒意，來(lái)碗香濃的湯吧！不只滋潤(rùn)，更加暖身。
暖身濃湯 番茄蔬菜湯
原料：番茄2個(gè)（約400克），土豆100克，胡蘿卜50克，黃油40克，洋蔥碎30克，鮮奶油50毫升，白砂糖10克，黑胡椒3克，鹽3克。
做法：番茄洗凈，去蒂，切成小塊，放入攪拌機(jī)中攪打成番茄泥；土豆和胡蘿卜分別削去外皮，洗凈后切成1厘米見方的小丁；炒鍋中放入黃油，小火熔化后轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香，之后加入攪打好的番茄泥、白砂糖，拌炒均勻后加入150毫升冷水，大火煮開后放入切好的土豆丁和胡蘿卜丁，再次煮沸后改中小火繼續(xù)煮5分鐘，加入鮮奶油、黑胡椒、鹽調(diào)味，攪拌均勻即可食用
時(shí)令蔬菜濃湯
原料：
西紅柿400克 茭瓜300克 芹菜200克 香菜50克 豆芽50克 牛奶500克
奶油50克 胡椒粉2克 鹽5克 蒜末10克
作法 :
1、芹菜放入食物料理機(jī)，打成泥備用；
2、西紅柿、茭瓜切塊備用；
3、熱鍋加入奶油，加入蒜末爆香，加入芹菜泥和牛奶，熬到開；
4、加入西紅柿、茭瓜繼續(xù)煮10分鐘；
5、加入豆芽、香菜、胡椒粉、鹽調(diào)味，就可以吃了。
營(yíng)養(yǎng) : 這些蔬菜搭配，富含維生素A、C、E、B、p和礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素，也很豐富。喝蔬菜濃湯，有利于增強(qiáng)人體抵抗力，防止口干舌燥、氣喘心煩。尤其是芹菜中含有的鐵和鈣，對(duì)少年兒童以及成年人都十分有益。特別是，芹菜打成泥后，它的葉子也一起被食用了，葉莖中所含有的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強(qiáng)食欲的作用。
提醒： 1、蔬菜濃湯盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，放久了營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有部分流失。
2、只要沒有成分上的沖突，可以選擇時(shí)令的新鮮蔬菜自由搭配，更加適合家里人的口味。
西式玉米濃湯
西式玉米濃湯，味道香濃重營(yíng)養(yǎng)，并且做法也很簡(jiǎn)單，媽媽們可以經(jīng)常做給小朋友食用。
材料：
1、洋蔥半個(gè)、奶油25克
2、奶油25克、高粉25克
3、鮮奶100克、高湯100克、玉米羹70克、玉米粒50克
4、鹽適量
做法：
1、材料1入鍋化奶油炒香洋蔥，盛起備用。
2、材料2中奶油化開，加入高粉炒香后，分次加入鮮奶和高湯邊拌邊加，注意不要結(jié)粒。
3、加入其余所有材料，包括做法1的洋蔥，直到煮沸為止，起鍋后可視自己口味，撒點(diǎn)黑胡椒或芝士粉提味。
芹菜蔬菜濃湯
做法：
1、我選用的蔬菜是（桿和葉子都用喲~~很多人吃芹菜扔掉葉子，真的好浪費(fèi)，殊不知芹菜葉子里的營(yíng)養(yǎng)也非同一般咧）、胡蘿卜（它豐富的胡蘿卜素經(jīng)人體消化水解成的維生素A是大人小孩都需要的重要營(yíng)養(yǎng)喲~,堅(jiān)持食用還能降低血液中的膽固醇咧~）、洋蔥（殺菌、潤(rùn)腸、降低膽固醇的常用蔬菜）、豌豆（豆類蔬菜應(yīng)該是餐桌上每周必選兩三次的，我用的是超市買的大袋豌豆，解凍即可食用的那種）。把菜都洗凈，都切成小?。ㄍ愣咕筒挥们辛耍?/p>
2、鍋燒熱后放入橄欖油，蒜粒煸出香味后，先放胡蘿卜丁煸炒，再放洋蔥丁炒軟，然后加入芹菜桿丁和豌豆，用少許鹽、料酒調(diào)味，最后加入芹菜葉炒熟盛出備用
3、炒鍋里放少許橄欖油，小火翻炒面粉（面粉我用了大約20-30g），炒出香味后，加入高湯（沒有高湯，用清水加海鮮粉煮開一樣的好味），迅速攪拌，煮開后倒入鮮奶，開鍋后過(guò)濾出沒化開的面疙瘩，再把湯倒回鍋里
4、現(xiàn)在把剛才炒好的蔬菜加高湯在食譜加工機(jī)里打成糊，越細(xì)膩越好（不象榨汁，榨汁會(huì)損失很多粗纖維物質(zhì)，而這樣做蔬菜的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都沒浪費(fèi)）
5、將蔬菜糊倒入牛奶濃湯中一起煮開，用少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
西式奶湯菜花
準(zhǔn)備材料： 菜花、植物黃油、面粉（很少量）、洋蔥、鹽
做法：
1. 菜花掰小朵放鹽水里泡五分鐘，清洗干凈，洋蔥切細(xì)絲。
2. 先燒開水，菜花焯水后過(guò)涼水。
3. 鍋中放一點(diǎn)黃油化開炒洋蔥絲，炒到洋蔥顏色微黃，香味散出就可以了。
4. 再用一鍋，鍋里再放一點(diǎn)黃油化開，加入面粉翻炒（一定要小火），等面粉顏色微黃，鍋中倒入涼水，用鏟子順時(shí)針攪動(dòng)（用中大火），并用鏟背面把那些成小疙瘩的面粒壓散。盡量壓散，有些沒壓散的小疙瘩也沒關(guān)系。
5. 等湯燒開，加入菜花，蓋上鍋蓋（用中火），等菜花燒開，加鹽調(diào)味，再加入前面炒好的洋蔥絲，攪開繼
續(xù)煮，等燒到菜花綿軟，湯濃濃的就好了。那些前面沒壓散的小面疙瘩就已經(jīng)和濃濃的湯汁混在一起了
特別說(shuō)明：不介意熱量可多放黃油，和面粉炒成糊狀，我放的黃油較少，和面粉炒后較干，但不影響味道與口感。
南瓜，土豆，紅蘿卜濃湯
材料： 1、南瓜，土豆，紅蘿卜，芹菜，花菜，培根，大蔥，雞粉，橄欖油
做法：
2、先將南瓜，土豆，紅蘿卜，芹菜，花菜切成小塊；大蔥，培根切碎。
3、鍋內(nèi)加少許橄欖油，放入培根和大蔥炒出香味，加入切好的蔬菜翻炒片刻，加入水，水量約沒過(guò)蔬菜，大火煮15分鐘，加入鹽和雞粉調(diào)味即可關(guān)火。
4、待煮好的湯稍涼，倒入攪拌機(jī)。5、攪拌約30秒左右，湯汁濃稠，顆粒細(xì)膩，即可。6、裝盤，倒入盤內(nèi)，以淡奶油裝飾即可。
羅宋湯
材料：
卷心菜半個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、西紅柿2個(gè)、洋蔥1個(gè)、西芹2瓣、香腸1根（最好用紅腸）、牛肉半斤、罐裝番茄醬適量、番茄沙司適量（可以不放）、胡椒粉1小匙、奶油1大匙（不習(xí)慣可換成色拉油）、面粉1兩、鹽少許、糖少許。
做法：
1、先來(lái)煮牛肉吧，把買來(lái)的牛肉洗凈，切成小塊，放到湯鍋里，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時(shí)間，兩個(gè)小時(shí)以后就可以了~ 燉牛肉的時(shí)候我只點(diǎn)了幾滴料酒，臨關(guān)火前加了點(diǎn)鹽調(diào)味，其他什么調(diào)料都沒放~ 如果家里有紅茶包的話，可以丟一個(gè)下去，可以讓牛肉更容易酥爛。 牛肉是我前一天晚上燉好的，第二天拿來(lái)做的這道紅菜湯，我喜歡燉上一鍋牛肉清湯，然后放到冰箱里，第二天的時(shí)候或是下點(diǎn)面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進(jìn)去做個(gè)亂燉，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~ 紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過(guò)程又非常簡(jiǎn)單，是我家常做的一道菜~
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時(shí)候只需切切青菜，放進(jìn)去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗凈切小塊，切的時(shí)候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好后再切。
3、取來(lái)另一個(gè)鍋，放入奶油，溶化后放入土豆塊，隨后放入紅腸，待香味都出來(lái)了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調(diào)一下味，翻炒均勻后趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續(xù)煮燉~
4、在快燉好的時(shí)候還要炒一下面粉，將面粉倒入干凈的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然后趁熱加到正在煮燉的紅菜湯里，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點(diǎn)，不放也可以~
5、最后再煮上一會(huì)，待里面的蔬菜都軟爛了就可以了，關(guān)火前加入鹽，糖，胡椒粉攪勻就可以吃了。
西式蘆筍濃湯
清新的蘆筍燴制成口感濃郁的西式湯菜，并保持了其鮮香營(yíng)養(yǎng)的特質(zhì)。這樣一道好吃、營(yíng)養(yǎng)又充滿新意的湯菜在端上餐桌的一剎那，定能博得眾人的喝彩。
原料：
蘆筍500g 雞清湯200ml
鮮奶油50ml蛋黃 1枚
土豆 1個(gè) 鹽 1茶匙（5g）
白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、蘆筍切去硬的根部，洗干凈。
2、鍋內(nèi)放清水1碗（250ml），大火燒開，放入整株蘆筍煮15分鐘，撈出。
3、將蘆筍煮軟的上部嫩尖切下，浸在涼開水中備用。余下的部分切成5cm長(zhǎng)的段，再放入鍋內(nèi)。
4、土豆削去皮，洗凈，隨意切成大塊，放入鍋中。將清雞湯添入煮蘆筍的水中，用小火煮25分鐘。
5、用漏勺撈出湯里的菜（或用篩網(wǎng)濾去湯汁），放入攪拌器中打成菜泥。
6、蛋黃打散，加入鮮奶油，攪勻后和菜泥混合，充分?jǐn)嚢?，倒入湯里攪打，放鹽和白胡椒粉，再次燒開，加入備用的蘆筍嫩尖即可。
小貼士：
1、可在蘆筍濃湯盛入碗或湯盤里后，再澆一些濃奶油提味。
2、胡椒粉可以根據(jù)個(gè)人喜好增減。
3、如果選用小土豆的話口味更佳。
法式玉米濃湯
菜譜制作： [原料/調(diào)料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高湯 1公升 玉米醬 200公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 牛奶 適量
[制作流程]
（1）鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜幔賹⒛逃头湃脲佒杏糜鄿丶訜嶂寥诨?，然后再加入面粉拌炒?/p>
（2）玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來(lái)的效果。
（3）等到面粉已經(jīng)拌炒開來(lái)，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。
（4）這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻。
（5）再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
（6）將奶油湯用濾網(wǎng)過(guò)濾掉沈淀的顆粒，口感才會(huì)更滑順。
（7）過(guò)濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。
（8）起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
圣女翡翠菠菜汁濃湯
[原料/調(diào)料] 菠菜二棵、洋蔥1/4粒、紅蔥酥少許、白飯少許、白濃湯適量，鹽、味精少許
[制作流程]
1.菠菜、洋蔥切碎備用
2.把菠菜、洋蔥、紅蔥酥、白飯和適量高湯在果汁機(jī)內(nèi)攪拌數(shù)下
3.把②的材料倒進(jìn)白濃湯，加鹽和味精少許沸煮
4.煮沸濃湯盛入湯盤即可食用（注：可加入炸好的吐司于濃湯內(nèi)）
馬賽海龍王鮮湯
[原料/調(diào)料] 瑤柱二粒，蝦仁150克，魚片三小片，鮮蠔五粒、蛤二粒，洋蔥1/4個(gè)、白酒一
湯匙，蒜仁、紅花少許，鹽、味精少許，白脫油1/4塊、白濃湯適量
[制作流程]
1.將瑤柱、蝦仁、魚片、洋蔥、蒜仁切丁加白脫油輕炒
2.炒好后倒入白濃湯內(nèi)，再加番茄汁，白酒及調(diào)味料煮沸，最后加少許紅花
3.煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用
奶油蘑菇濃湯：
材料：口蘑，牛奶，黃油，面包片，火腿，面粉，橄欖油。
調(diào)料：鹽，雞粉。（新鮮蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、紅蔥頭2顆、白葡萄酒3大匙、面粉2大匙、雞高湯2杯、牛奶2杯、鮮奶油1/2杯。
少許、胡椒粉少許。）
做法：1、用少許橄欖油炒制面粉，然后取出，如果面粉有顆粒，可用搟面杖壓一下，然后加入適量清水調(diào)成面糊狀。
2、口蘑切薄片，面包片切小丁，火腿切末。
3、在鍋中加入黃油、牛奶同煮，一定要小火，然后加入火腿末和口蘑片、還有面糊，小火煮開即可。
4、最后放入攪拌機(jī)打勻，再倒回鍋中，可以加適量鹽和雞粉調(diào)味，最后撒上切好的面包丁就可以了。
油牛肉丁番茄湯
【原料】 奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土豆150克，番茄醬50克，香葉1 片，黃酒50克，白塔油50克
【制作過(guò)程】
1.先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬 菜香料（胡蘿卜、蔥頭、
藥芹菜）放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清
湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉(zhuǎn)小火熬兩個(gè)小時(shí)。然后撈出
蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清，配鮮奶油，即成。
2.熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見方的塊。
3.燒熱鋼精鍋，加白塔油后，燒熱，將蔥頭、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時(shí)。將預(yù)先制好的2公
斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時(shí)，加白塔油攪
勻，趁熱裝湯盆即可。
【特點(diǎn)】 彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。
濃湯裙菜煮鱸魚
原 料：
鱸魚。山藥、裙帶菜、枸杞、蔥、姜。鹽、雞精、胡椒粉、白糖。
特 色：
湯味鮮美，濃而不膩。
操 作：
1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞用清水泡好，鱸魚去頭去骨，魚肉切成片；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔥段姜片、魚頭、魚骨炒一下，倒入水，放入山藥大火燒開成奶白色，放入裙帶菜稍燉幾分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖調(diào)味，轉(zhuǎn)至小火，將魚頭、骨頭、山藥、裙帶菜撈出放入碗中，將枸杞連同泡的水一起倒入鍋中，放入魚肉片燙熟連湯一起倒入碗中即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
鱸魚 - 又名鱸花、鱸板、鱸子魚、寨花、四腮魚、魯魚、花糜。鱸魚品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側(cè)偏，成魚長(zhǎng)30~60cm, 詳細(xì) 所有鱸魚菜譜
山藥 - 又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯。山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。
所屬菜系：
閩菜 - 福建菜，簡(jiǎn)稱閩菜，是我國(guó)八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以香、味見長(zhǎng)。
農(nóng)夫式玉米濃湯
原 料：
玉米罐一大匙、白濃湯適量、白脫油1/4塊、洋蔥少許、脆皮一片、鹽少許、味精少許。
操 作：
1、將洋蔥切丁備用。
2、玉米粒、洋蔥丁塊與1/4塊白脫油用文火輕炒。
3、炒過(guò)的蔬菜倒進(jìn)白濃湯，再加入鹽及味精。
4、把調(diào)制完成的濃湯盛入湯碗內(nèi)。
5、脆皮復(fù)蓋于湯碗上，在脆皮上擦一層蛋黃，在烤箱內(nèi)烤約12分鐘即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀(jì)傳入我國(guó)。
所屬菜系：
法國(guó)菜譜 - 世界三大美食之中，法國(guó)美食即占有一席之地。法國(guó)美食的特色在于使用新鮮的季節(jié)性材料，加上廚師個(gè)人的獨(dú)特的調(diào)理，
大地回春韭菜濃湯
原 料：
韭菜250克、紅蔥酥少許、洋蔥少許、培根兩條、白濃湯適量、鹽、味精少許。
操 作：
1、韭菜煮過(guò)后和洋蔥、培根兩條切塊備用。
2、把韭菜、洋蔥、培根、紅蔥酥在果汁機(jī)內(nèi)和少許高湯一起攪拌。
3、把攪拌好的蔬菜汁倒進(jìn)調(diào)制好的沸騰白濃湯。
4、濃湯加鹽及味精后盛入湯盤即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
韭菜/韭黃 - 又名壯陽(yáng)草、趕陽(yáng)草、長(zhǎng)生草、起陽(yáng)草。韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜。原產(chǎn)東亞，我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣泛，
所屬菜系：
意大利餐 - 意大利地處南歐的亞平寧半島上，優(yōu)越的地理?xiàng)l件使意大利的農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)都很發(fā)達(dá)，其中以面條、奶酪、色拉米肉腸著稱于世。
結(jié)語(yǔ)：喝慣了中餐里慢火熬燉的湯，也常常西餐中的美味濃湯吧，會(huì)有不錯(cuò)的收獲！
