推薦最常見(jiàn)的補(bǔ)鈣家常菜
夏季養(yǎng)生家常菜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“推薦最常見(jiàn)的補(bǔ)鈣家常菜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人體是需要多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充的，補(bǔ)充豐富的維生素，礦物質(zhì)以及微量元素，可以提高體質(zhì)，而且還可以預(yù)防疾病。如果缺鈣的話(huà)，可以經(jīng)常吃一些含有高鈣的食物，吃什么補(bǔ)鈣呢，下面的這些高鈣的家常菜可以試試哦，補(bǔ)鈣效果不錯(cuò)。
1.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來(lái)源。多吃西蘭花還會(huì)降低結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
2.芥藍(lán)
每100克芥藍(lán)的鈣含量高達(dá)128毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。吃芥藍(lán)可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，而且比牛奶的鈣質(zhì)還要多，同時(shí)也可以補(bǔ)充維生素哦。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來(lái)源，同時(shí)還含有皂甙、低聚糖等保健成分。吃毛豆可以補(bǔ)鈣，而且還可以補(bǔ)充豐富的膳食纖維素哦。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補(bǔ)鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì)。多吃小白菜的話(huà)，可以有補(bǔ)鈣的作用，而且還可以促進(jìn)新陳代謝。
5.無(wú)花果
每半杯(114克)無(wú)花果干含鈣121毫克。無(wú)花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質(zhì)。
6.沙丁魚(yú)
每100克沙丁魚(yú)含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進(jìn)鈣的吸收和利用。
如何補(bǔ)鈣的呢，上面的這些食物就是不錯(cuò)的選擇呢，可以有提高體質(zhì)的作用，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果哦，比如說(shuō)無(wú)花果啊，沙丁魚(yú)啊，還有小白菜，看似比較常見(jiàn)的食材，其實(shí)鈣質(zhì)含量是比較高的，所以這些食物可以經(jīng)常搭配食用。
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蝦富含鈣元素很高，在秋季適當(dāng)吃些有益于補(bǔ)鈣，用蝦做道-----補(bǔ)鈣香辣蝦干，口感清脆，香辣撲鼻，是一的香辣下飯的小菜。
【香辣蝦干】
主料：湖蝦干150g、青椒150g、
輔料：油25g、鹽1茶匙、花椒適量、生姜適量、味極鮮醬油2茶匙、香菜2棵、
步驟：
1.湖蝦干用溫水浸泡10分鐘，淘洗干凈后控水。
2.青椒洗凈后切成小段、香菜洗凈切段、生姜刮掉皮后切絲。
3.炒鍋里倒入15g油，油熱后放入花椒粒、生姜絲大火爆香。
4.潷出油里的花椒粒與生姜絲，倒入控凈水的湖蝦干，小火煸炒至湖蝦干油亮干燥。
家常菜補(bǔ)鈣香辣蝦干
5.盛出炒好的湖蝦干，鍋里倒入剩余的油，油熱后倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒顏色油亮，味道嗆辣。
6.把煸炒好的湖蝦干倒入辣椒鍋里，調(diào)入味極鮮醬油、精鹽大火翻炒，出鍋前撒入香菜段。
家常菜補(bǔ)鈣香辣蝦干
蝦干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦干中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦干的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦干體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
蝦干有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
家常菜補(bǔ)鈣香辣蝦干
老年人常食蝦干，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦干，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦干的食用效果
開(kāi)胃化痰 補(bǔ)氣壯陽(yáng) 益氣通乳
總結(jié)：今天這款美食，簡(jiǎn)單的做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，比吃任何菜都好吃，還能開(kāi)胃補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)哦。
夏季補(bǔ)鈣除了曬太陽(yáng)外，還能吃些補(bǔ)鈣食物就是蝦仁，配上娃娃菜，排毒木耳，三者合一起做道家常菜，低脂肪高營(yíng)養(yǎng)，清淡鮮美的菜肴趕緊做來(lái)吃吧。
【補(bǔ)鈣家常菜蝦仁木耳娃娃菜】
主料：娃娃菜1棵、蝦仁5粒、
輔料油適量、鹽適量、小蔥適量、水淀粉適量、胡椒粉適量、黑木耳1小把、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2. 將蝦仁連同泡蝦仁的水一起倒入鍋中
3.加蓋煮上兩分鐘；
4. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
補(bǔ)鈣家常菜蝦仁木耳娃娃菜
5. 將切成塊的娃娃菜放入湯水中煮熟；
6. 將煮好的娃娃菜碼放在盤(pán)中；
7. 再將黑木耳放入湯中煮熟；
8.煮好的蝦仁和黑木耳撈出放在娃娃菜上；
補(bǔ)鈣家常菜蝦仁木耳娃娃菜
9. 開(kāi)大火，加入水淀粉不停地?cái)嚢枋罩?倒入點(diǎn)香油；
10. 最后將收濃稠的玻璃芡汁澆淋在菜品表面上；
11.最后在上面撒些小蔥末。
補(bǔ)鈣家常菜蝦仁木耳娃娃菜
娃娃菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
補(bǔ)鈣家常菜蝦仁木耳娃娃菜
過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
提到補(bǔ)鈣,大多數(shù)人想到的是牛奶或鈣片，其實(shí)，有一些家常菜也是補(bǔ)鈣高手。鈣能否被人體順利吸收需要其他營(yíng)養(yǎng)素的幫忙，而這些家常菜由于搭配科學(xué)，得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。以下就介紹給您6種超強(qiáng)補(bǔ)鈣家常菜，老少都需要。
1、豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐（北豆腐含鈣量較高），就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多，而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。
豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
2、芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的寶庫(kù),每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。
芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
3、紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2:1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為鎂元素的寶庫(kù),兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶，而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K.
5、青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
6、黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
缺鈣會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，特別是小孩子和老年人，都應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣，現(xiàn)在很多成年男性也會(huì)有缺鈣的情況出現(xiàn)，比如說(shuō)會(huì)出現(xiàn)腿抽筋或者是缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松等等的一些問(wèn)題，可以選擇一些補(bǔ)鈣的家常菜來(lái)吃，效果還是很不錯(cuò)的，來(lái)看看這些補(bǔ)鈣食譜。
芝麻醬拌菠菜
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬和菠菜一起吃，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處和作用，也比較適合要補(bǔ)鈣的男性來(lái)吃。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法：菠菜洗凈去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油(依據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料)。鍋中加入適量的水燒開(kāi)，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子，20秒即可。
醋溜小油菜
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。而且小油菜還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲和消化有一定的好處，而且也可以有男性補(bǔ)鈣的效果，可以經(jīng)常吃。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水淀粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克
做法：將小油菜清洗干凈，切段裝盤(pán)待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤(pán)即可。
吃什么食物具有補(bǔ)鈣的作用?上面的這些食物可以起到很好的預(yù)防男性缺鈣的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處和作用，而且也可以有促進(jìn)消化和吸收的效果，這些食療的方法是家常菜，日常生活中一定要必備這些男性補(bǔ)鈣的食譜。
冬季補(bǔ)鈣的家常菜有哪些？有什么適合冬季補(bǔ)鈣的家常菜？提到補(bǔ)鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補(bǔ)鈣高手?；蛟S這些食材的含鈣量并不是最高的，但一個(gè)好漢三個(gè)幫,鈣能否被人體順利吸收也需要其他營(yíng)養(yǎng)素的幫忙。這些家常菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué)，才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。冬季補(bǔ)鈣的家常菜有哪些？有什么適合冬季補(bǔ)鈣的家常菜？今天就跟隨小編一探究竟吧！
豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的寶庫(kù),每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K.
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為鎂元素的寶庫(kù),兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
補(bǔ)鈣，這個(gè)話(huà)題似乎在每個(gè)年齡段都在無(wú)瑕疵的體現(xiàn)中，不同的人群對(duì)于鈣質(zhì)的需求是不一樣的，比如說(shuō)孩子，正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，還有老年人，鞏固骨骼的健康，孕婦需要補(bǔ)鈣來(lái)保證寶寶的發(fā)育，補(bǔ)鈣除了鈣片以外，飲食也是很重要的，應(yīng)該這樣吃。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。這樣的吃法既有營(yíng)養(yǎng)，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，適合身體虛弱和恢復(fù)期的人群來(lái)食用哦，所以補(bǔ)鈣不妨試試黃豆燉豬蹄的吃法吧，會(huì)對(duì)你有利的哦。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。紫菜和腐竹含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且豆制品是人體所需的營(yíng)養(yǎng)之一，對(duì)于健康有幫助，紫菜腐竹是完美的搭配，大家不妨試試哦。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。這道菜是非常常見(jiàn)的吃法，但是一定不要因?yàn)樗暮?jiǎn)單而忽略了它們的價(jià)值，含有的鈣質(zhì)比較豐富，而且維生素也比較多，是很容易吸收的一種飲食的方式，平時(shí)可以經(jīng)常食用。
關(guān)于補(bǔ)鈣的家常菜的吃法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，補(bǔ)鈣的食物有很多，但是重要的是要綜合的搭配，這樣吃法才更加的有價(jià)值，才更有補(bǔ)鈣的作用。大家不妨利用家常菜的這些吃法來(lái)補(bǔ)鈣吧，這樣更簡(jiǎn)單，更有作用。
到了換季的時(shí)候，氣溫的變化，對(duì)一些身體虛弱的人來(lái)說(shuō)會(huì)出現(xiàn)一些身體不適的情況，比如說(shuō)肺部疾病是比較常見(jiàn)的，出現(xiàn)咳嗽啊或者是咳痰的情況哦。那么你知道應(yīng)該如何止咳化痰的嗎，下面的這些家常菜可以起到很不錯(cuò)的化痰效果。
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花、大蒜、鹽、雞精;
做法：西蘭花用小刀分成小朵;鍋內(nèi)水燒沸，加入鹽適量，滴入幾滴食用油，將西蘭花焯水幾分鐘后撈出;炒鍋內(nèi)放油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可。
功效：西蘭花富含的蘿卜硫素，是一種常見(jiàn)抗氧化劑，能激活一種信號(hào)通道，使細(xì)胞發(fā)揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預(yù)防感染，有助肺部清除有害細(xì)菌。西藍(lán)花可以有潤(rùn)肺的作用，對(duì)于清理肺部垃圾有好處，還可以化痰。
杏仁雪梨山藥糊
材料：北杏仁10克、雪梨1個(gè)、淮山米粉適量、白糖適量
做法：北杏仁開(kāi)水浸泡，去掉衣，洗凈備用;雪梨去皮，去蒂去梨心，切成小塊，和杏仁一同放入果汁機(jī)中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。將打成泥狀的雪梨杏仁，加入淮山米粉、白糖、加入適量的清水調(diào)成糊狀。然后燒開(kāi)，注意煮的時(shí)候要不斷的攪拌。煮熟之后即可食用。
功效：杏仁、雪梨、山藥都是能養(yǎng)陰潤(rùn)肺的佳品，建議煙民們不妨常吃杏仁雪梨山藥糊這道藥膳。這款食譜可以有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，對(duì)于經(jīng)常抽煙的人群來(lái)說(shuō)是福音。
化痰的一些食譜，你都知道了吧，這些食譜具有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于緩解咳嗽咳痰的情況有改善的作用和效果，而且還可以有提高體質(zhì)的功效，如果你經(jīng)?？人钥忍档脑?huà)，上面的這些家常菜可以經(jīng)常吃的哦、
杏鮑菇是大家日常飲食中常見(jiàn)的食材之一，杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，并且它的口感也是很不錯(cuò)的，那么大家知道杏鮑菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編就來(lái)為大家介紹杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看吧。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類(lèi)的各種營(yíng)養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類(lèi)的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處。
杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類(lèi)的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強(qiáng)身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開(kāi)胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實(shí)，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒(méi)有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價(jià)值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。
生活中一些飲食搭配對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是司空見(jiàn)慣了，可以從養(yǎng)生和健康的角度來(lái)說(shuō)，近期有研究表示，一些我們常吃的家常菜是不健康的，那么生活中哪些家常食物對(duì)身體來(lái)說(shuō)是不健康的呢?下面大家就與小編一同來(lái)了解一下吧。
1.地三鮮：這道菜的主要食材是土豆、茄子、青椒，這三者分開(kāi)來(lái)說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但經(jīng)過(guò)油炸之后就會(huì)出現(xiàn)一定的反效果，如茄子中的維生素p在經(jīng)過(guò)油炸之后其中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)喪失，而土豆經(jīng)過(guò)油炸之后會(huì)生成一定的致癌物質(zhì)。
2.干煸豆角：干煸豆角的主要制作過(guò)程實(shí)際上也是油炸，但經(jīng)過(guò)油炸后的豆角他的熱量是超標(biāo)的，并且其內(nèi)部成分在油炸過(guò)程中很容易會(huì)出現(xiàn)不熟的情況，會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。
3.炸藕盒：藕中的淡粉含量較高，在經(jīng)過(guò)包裹淀粉成分再油炸后會(huì)生成較多的丙烯酰胺，這是一種致癌物質(zhì)，因此對(duì)健康來(lái)說(shuō)是很不利的。
4.蔥菇雞塊：芝麻的功效我們都知道，具有養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)的作用，但當(dāng)芝麻和肌肉同吃的情況下就會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。
5.麻辣四季豆：大蒜和大蔥對(duì)腸胃具有較強(qiáng)的刺激，這兩者通吃的情況下很容易會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
6.香蕉酸奶：酸奶具有膽固醇的作用，當(dāng)空腹喝酸奶的時(shí)候，會(huì)造成胃腸內(nèi)的酸性太強(qiáng)，會(huì)降低酸奶的保健作用。
除了小編上面為大家介紹的六種搭配以外，生活中常見(jiàn)的五香茶葉蛋、黃豆燉豬蹄、西紅柿燴平魚(yú)、酸辣黃瓜拌涼粉等這些的做法在很大程度上都會(huì)影響人體的健康，嚴(yán)重甚至?xí)霈F(xiàn)中毒的情況。因此建議大家在生活中要特別的注意。
每次去餐館吃飯，都會(huì)點(diǎn)那個(gè)涼拌木耳，味道超級(jí)好，而且又很養(yǎng)生。其實(shí)木耳的作 用很多，也可以做成各種美味的菜，今天小編給你介紹幾款最常見(jiàn)但又很美味的菜。
涼拌黑木耳
用黑木耳與胡蘿卜等其他蔬菜一起制作的涼拌菜，操作簡(jiǎn)單快捷，口感清爽脆嫩 .特別適合作為節(jié)日家宴中的冷菜，它能夠減少節(jié)日里吃多了大魚(yú)大肉的油膩感，所 以特別受到大家的喜愛(ài)。
材料黑木耳，胡蘿卜，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖 .
做法：1黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵；2鍋中放清水燒開(kāi)后，入黑木 耳汆燙3分鐘撈出，用冷開(kāi)水洗去表面粘液；3胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1 分鐘撈出；4蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味；5按照自己口味 加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁；5黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁 倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
五花肉炒黑木耳
這款搭配還真下飯，喜歡黑木耳吃起來(lái)QQ的感覺(jué)。
材料：五花肉1條，干黑木耳50g,黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少 許做法1、五花肉切適當(dāng)厚度，黑木耳浸泡變軟后切成小塊。2、鍋里倒點(diǎn)油，爆香蒜 末，加入五花肉炒至肉變白。3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續(xù)炒至 五花肉熟透。
香菇醬炒豆腐黑木耳
材料：北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發(fā)的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一 點(diǎn)點(diǎn)做法1.準(zhǔn)備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的 豆腐，中火煎3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃4.倒入黑木耳，加入一湯匙香菇 醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖5.加入大約飯碗小半碗水6.蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，到鍋 中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。
剁椒黑木耳炒蛋
材料木耳，糖少許，鹽適量，油，剁椒，蛋，蔥花做法：1.木耳用溫水充份泡發(fā)，剁碎。2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。3.鍋熱油， 下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉(zhuǎn)中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊 ,再轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì)，撒蔥花拌勻即可出鍋。
小訣竅我家的剁椒不太咸，所以雞蛋里我仍舊加了少許鹽。如果你的剁椒夠咸， 就可以不用再放鹽了哦！
西蘭花拌黑木耳
材料：西蘭花1小顆，水發(fā)黑木耳，胡蘿卜半個(gè)，大蒜3瓣，香菜兩棵，做法1.干 木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸 泡15分鐘，再?zèng)_洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉2.將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻 備用。（忘記拍照片了）3.鍋內(nèi)放清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開(kāi)水后， 放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開(kāi)水中浸泡。再分別放入黑木耳及胡蘿卜 絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開(kāi)水中4.將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份 ,放入一個(gè)大碗內(nèi)，放香菜，再將醬汁淋上，攪拌裝盤(pán)即可。
香菇黑木耳蒸雞
材料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山雞半只，香蔥1根，老姜2片，生抽1大勺 ,鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法：1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈。2.雞切小塊、香蔥切段、老姜 切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。3.加入香菇木耳，放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋中，大火 蒸15分鐘左右。
小訣竅：蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，無(wú)需過(guò)多調(diào)味就非常鮮美，口 口留香。
黑木耳淮山瘦肉湯
材料黑木耳，性味甘平，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為素中之葷 ,能活血止血去斑、健脾潤(rùn)肺滑腸。鮮淮山性味甘潤(rùn)，能健脾補(bǔ)肺。豬瘦肉性味甘、 咸，平，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，健脾滋潤(rùn)而益氣血。三味合用煲湯 ,能除斑、養(yǎng)血駐顏，益智安神。愛(ài)美的你，還不快試一試。調(diào)味料：鹽：適量做法 1.將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。2.黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質(zhì)。3、將淮山 洗凈，薏米浸泡10分鐘。3.豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。4.把全部用料一齊放入 鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后，小火煮1.5小時(shí)。湯成，再用鹽調(diào)味即可。
功效：活血潤(rùn)燥，潔膚除斑。
黑木耳肉餅
材料：豬肉350克（用三肥七瘦的口感會(huì)比較好），黑木耳10克（干），生姜1塊 ,生抽，鹽，白糖，生粉做法1.豬肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用涼水泡軟 后，摘去蒂部，加入1勺生粉反復(fù)抓幾下，用水沖洗干凈，切碎2.加入鹽、白糖、生 抽、生粉各適量3.用筷子向著同一個(gè)方向攪拌均勻，邊攪拌叫分幾次加入適量的清水 ,做法類(lèi)似我們做餃子餡那樣，攪拌至稍起膠即可4.裝進(jìn)深碟，放進(jìn)電飯鍋的蒸格， 開(kāi)始煮飯5.飯熟了，肉餅也好了。
黑木耳青瓜牛肉湯
記得古龍小說(shuō)里有個(gè)妖嬈的老板娘叫牛肉湯，自此總覺(jué)得牛肉湯是濃烈的、媚人 的、肉欲的。長(zhǎng)大后會(huì)做牛肉湯了，才發(fā)現(xiàn)這種感覺(jué)居然沒(méi)錯(cuò)--牛肉總和番茄、土豆 等配在一起做成濃湯，香氣濃郁地飄散著，竟也有種奇妙的妖嬈。Hehe,閑話(huà)少說(shuō)了 ,今天我們嘗嘗一道清爽一點(diǎn)的牛肉湯，配黑木耳和青瓜，有補(bǔ)脾胃益氣血的功效。
材料（3-4人份）調(diào)味料： 生抽：2湯匙 淀粉：1湯匙 麻油：1/2湯匙 鹽：適量 牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（約15克）青瓜：一條姜：2片水：4碗 做法1.牛肉洗凈切片，注意逆著肉紋切；用生抽、淀粉和麻油腌著待用；2.木耳用溫 水泡半小時(shí)，洗凈去蒂，撕成大小適中的片狀；3.青瓜洗凈，用湯匙邊或絲瓜絡(luò)擦去 表面的疙瘩，切成滾刀塊；4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分鐘，再加入腌 好的牛肉，煮至牛肉變色熟透，下鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)氣、益血，適合身體嬴弱、消化不良高血壓、貧血等患者；一般人食用 能強(qiáng)筋骨、健腦、美容。
剁椒拌黑木耳
黑色的木耳和紅色的剁椒相得益彰，看著就非常有食欲，吃起來(lái)更是清爽可口。 更重要的是，黑木耳是人體血管的清道夫，可以幫助排出身體內(nèi)的垃圾',還有降血 脂的功效。
材料：黑木耳100g,剁椒1湯匙（15g），香醋1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g ），生抽1茶匙（5ml），姜末1茶匙（5g），香蔥2根做法黑木耳用熱水泡發(fā)，去蒂， 清洗干凈瀝干水分后，加入剁椒、香醋、白砂糖、生抽和姜末拌勻，腌制10-20分鐘 .香蔥洗凈切成蔥花。
食用前在腌制好的黑木耳上撒上香蔥花即可。
小訣竅黑木耳用調(diào)味料多腌制一會(huì)兒，會(huì)更入味，味道也更好黑木耳一次可多泡 一些，用保鮮盒或者保鮮袋裝好，放在冰箱里，下次吃時(shí)只需用熱水氽一下就可以了 ,這樣做可以節(jié)省不少時(shí)間。
由于剁椒已有咸味，所以此菜不必另外放鹽。
除了以上這些，我們常見(jiàn)的還有木須肉，藥炒黑木耳等等，都非常的美味可口，營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值又高，所以不妨就多吃一些木耳吧。
肝臟健康才能讓我們保持一個(gè)很平衡的狀態(tài)，所以人體的五臟都是很重要的器官，大家要注意保護(hù)起來(lái)，減少一些疾病的侵害。如何保護(hù)肝臟?下面的這些具有平肝的家常菜一定要吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也可以起到補(bǔ)肝護(hù)肝的作用和效果，來(lái)看看這些保護(hù)肝臟的食譜吧。
豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。豬肝具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎的作用，可以起到養(yǎng)護(hù)肝臟的作用，和綠豆一起煮粥，可以有改善肌膚的作用，從而達(dá)到平肝的作用。
紅棗菊花粥
材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。
功效：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。紅棗和菊花可以一起吃，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，而且也有保護(hù)肝臟的作用和效果。
番茄墨魚(yú)湯
材料：番茄200克、鮮墨魚(yú)200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段。把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。
功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。墨魚(yú)食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。這款食譜可以起到養(yǎng)血補(bǔ)肝的作用，對(duì)于身體虛弱的情況有改善的作用，而且也可以保護(hù)肝臟。
吃什么對(duì)肝臟好?上面的這些食物可以經(jīng)常吃，可以起到保護(hù)肝臟的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有滋陰的效果。如果你也想讓你的肝臟得到健康，日常生活中這些保護(hù)肝臟平肝的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康有一定的好處。
經(jīng)常上火就會(huì)出現(xiàn)肝火大的問(wèn)題，出現(xiàn)脾氣暴躁，看什么都不順眼，也會(huì)出現(xiàn)食欲不振煩躁不安等等的一些癥狀出現(xiàn)，如何去改善?可以選擇一些瀉肝火的實(shí)力方法來(lái)調(diào)理，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果，來(lái)看看這些食譜。
梨糖水
做法：川貝母，梨，冰糖適量。川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
功效：對(duì)肝火上升所導(dǎo)致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干，對(duì)于出現(xiàn)的口臭肝火旺盛的情況有改善的作用，而且也可以緩解頭暈頭痛。
荷塘小炒
做法：藕、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆分別泡發(fā)、洗凈、去皮，分別切片。嫩嫩的荷蘭豆，去掉兩端，不必再切。藕切了泡在滴了白醋的水里，更顯得白凈如玉。分別焯水，然后鍋里放入油加熱，放入蔥花煸炒，放入荷蘭豆和胡蘿卜片繼續(xù)翻炒，再放入木耳和藕片，放入適量的鹽調(diào)味即可。
功效：蓮藕性味甘寒、可清熱止渴、潤(rùn)肺滋陰。胡蘿卜味甘，性涼，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于養(yǎng)血排毒來(lái)說(shuō)起到了很好的作用，而且也可以有降火氣的功效。
芹菜翠衣炒鱔片
做法：黃鱔120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、蔥、蒜各少許。將黃鱔活剖，去內(nèi)臟、脊骨及頭，用少許鹽腌去黏液，并放人開(kāi)水中氽去血腥，切片;西瓜翠衣切條;芹菜去根葉，切段，均下熱水中焯一下?lián)破饌溆谩ｅ伬锓湃肼橛停湃胧[蒜和生姜，放入鱔魚(yú)炒香，然后放入西瓜翠衣，芹菜繼續(xù)翻炒，炒熟勾芡調(diào)味即可。
功效：清熱平肝，利尿降壓。
瀉肝火的一些養(yǎng)生食譜，適合經(jīng)常上火的人群食用，可以有很好的滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于去火氣來(lái)說(shuō)起到了很好的保健的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的功效，經(jīng)常肝火旺盛的話(huà)，這些養(yǎng)生的食譜是不錯(cuò)的選擇。
我們每天都在吃不同口味的食物，食物的不同營(yíng)養(yǎng)效果也是不同的，家常菜我們天天都吃，而且做法也不同，想要吃出健康，就應(yīng)該懂得一些烹飪的技巧，下面的這些食譜看似很健康，其實(shí)經(jīng)常吃會(huì)讓你少活好幾年，很可怕吧，趕緊來(lái)看看啊。
炸藕盒
藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說(shuō)藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂，過(guò)多食用對(duì)健康著實(shí)有害。
干煸豆角
干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
地三鮮
這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來(lái)富含維生素p，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過(guò)油炸后，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成致癌物。油炸之后，食材中本來(lái)豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
總之，要吃得健康，在選擇健康食物的同時(shí)，也要選擇健康的烹調(diào)方法。這樣才能在享受美食的同時(shí)，最大可能的攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，盡可能的減少有害物質(zhì)的攝入。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹調(diào)方式。
關(guān)于一些家常菜的做法的弊端大家都知道了吧，看似很美味平常的食物吃起來(lái)味道也好，但是對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)會(huì)起到很?chē)?yán)重的影響的哦，一些高溫或者是高油脂的食物，會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，對(duì)身體健康不利、
