【www.cndadi.net - 夏天怎么吃養(yǎng)生】
又到了吃小龍蝦的季節(jié)，走在路上，滿大街都能夠聞到小龍蝦的香味。不管是在家里自己做小龍蝦還是去外面吃小龍蝦，在享用美味的同時，也要注意安全和衛(wèi)生。小龍蝦應(yīng)該怎么吃才安全呢?小龍蝦有哪些營養(yǎng)價值呢?為了解決心中的疑問，我們一起來看看吧。
小龍蝦怎么吃
1.紅燒小龍蝦
做法：首先把蔥洗干凈后切成段，把姜切成片后備用。把小龍蝦洗干凈處理好，往已經(jīng)熱的油鍋中放入切好的蔥姜蒜等佐料爆香。出味以后放入小龍蝦，然后加入料酒、糖、鹽、雞精等調(diào)味料。翻炒后加入適量的蠔油，加入開水，轉(zhuǎn)成小火燉煮，一段時間后，放入鮑魚汁，轉(zhuǎn)成大火燉10分鐘左右即可出鍋。
2.清蒸龍蝦
做法：首先把已經(jīng)洗干凈的小龍蝦用大火蒸10分鐘后取出來。把姜片剁碎成姜蓉，然后將小3.由于小龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此能夠有效的維持鉀鈉平衡，還能夠消腫止痛。另外，蓉和醋、香油即可。
3.油燜小龍蝦
做法：首先準(zhǔn)備500克小龍蝦洗干凈并且處理好以后備用。將油鍋燒熱以后，放入切好的姜片蒜片和干辣椒，等到爆香以后，把小龍蝦放進油鍋中充分的翻炒，直到小龍蝦變成紅色，此時加入適量的鹽和醬油，還有少量的料酒和水，等到沸騰后換成小火，等到水快干的時候換成大火，過一會即可。
小龍蝦的營養(yǎng)價值
1.小龍蝦富含豐富的鉀元素，鉀能夠使我們的心跳變得正常而富有規(guī)律，還有助于神經(jīng)健康，還能夠預(yù)防中風(fēng)，幫助肌肉正常收縮。
2.小龍蝦還能夠降血壓，并且促進我們身體的健康成長和組織器官的修復(fù)，給身體提供充足的能量和滿滿的活力，維持體內(nèi)的酸堿平衡。
3.由于小龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此能夠有效的維持鉀鈉平衡，還能夠消腫止痛。另外，小龍蝦還能夠提高我們身體的免疫能力，幫助身體發(fā)育。
4.小龍蝦中富含銅元素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
小龍蝦的正確吃法
在食用小龍蝦的時候是有一定步驟的。首先要去掉小龍蝦的下頭，然后從上到下捏小龍蝦，在扭一下小龍蝦的尾部，這樣做有利于去掉蝦尾。再去掉蝦殼，剝出來蝦肉。最后要去掉小龍蝦背部的蝦線，要注意一定要把蝦線清楚干凈。
小龍蝦過敏怎么辦
由于每個人的體質(zhì)不同，有的人在吃完小龍蝦之后可能會出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，如身上皮膚起紅疹，胸悶或是呼吸困難，四肢無力等現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)上述的一些癥狀時建議立即去醫(yī)院就診，通常到醫(yī)院就會進行血檢等檢查?？傊谕饷娉燥堃欢ㄒ⒁怙嬍嘲踩?。
小龍蝦怎么清洗
1.浸泡
首先買回小龍蝦以后要先把活的小龍蝦放在干凈的水中24小時，這樣做的目的是讓小龍蝦的內(nèi)臟變得更加干凈，還能夠有利于清洗小龍蝦的腹部。
2.刷肚皮
因為剛買回來的新鮮小龍蝦的下腹部是很臟的，這里面的污垢也非常的多，因此，要刷干凈小龍蝦的下腹部?？梢赃x擇廢棄的牙刷或者鋼絲球刷除泥垢。
3.醋+鹽浸泡
在刷干凈小龍蝦的下腹部以后，要把已經(jīng)洗好的小龍蝦再放入干凈的容器內(nèi)，然后往容器內(nèi)放入一定比例的醋和鹽巴還有水，拌勻后充分的浸泡15-20分鐘左右，這樣做的目的是讓小龍蝦把體內(nèi)的臟東西排出來。浸泡過后，再用清水充分的清洗小龍蝦即可。
4.去除腸子
按照以上的步驟把小龍蝦清洗干凈以后，還要接著去除小龍蝦的腸子。事實上，去除小龍蝦的腸子是非常簡單的。我們都知道小龍蝦的尾巴分為三部分，我們只需要把中間的尾巴開來回扭動，然后慢慢的拽出來，過一會腸子也會跟著一起出來。
5.剪蝦頭去內(nèi)臟
小龍蝦的頭部有內(nèi)臟，這里面有很多臟東西，是一定要除去的，可以在小龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀剪開口子，注意不能夠剪斷，然后可以看到黃色和黑色的東西，黑色的就是小龍蝦的內(nèi)臟了，去除就可以了。
小龍蝦什么季節(jié)吃最好
每年的五月份到十月份是吃小龍蝦的季節(jié)，這是因為這個季節(jié)的小龍蝦非常的肥美。如果說最佳的月份，那就是六月份到八月份了。這是因為在小龍蝦成長的時候，到了六月份，小龍蝦的肉質(zhì)就會變得飽滿了，而接下來的兩個月，小龍蝦就會變得很強壯，吃起來也是非常美味的。
小龍蝦哪些部位不能吃
1.小龍蝦的頭不能吃
小龍蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都在頭部，這里也是非常容易滋生細(xì)菌的地方，所以小龍蝦的頭部千萬不能夠吃，如果不小心吃了的話，會引起急性腸胃炎，甚至還會導(dǎo)致肺吸蟲病。
2.小龍蝦的蝦線不能吃
小龍蝦的蝦線就是小龍蝦的消化道，在這里非常容易聚集重金屬，因此在食用小龍蝦之前，一定要把小龍蝦的蝦線去除才可以吃。
3.小龍蝦的蝦黃不宜吃
小龍蝦的蝦黃是它的性腺，和小龍蝦的肝臟挨在一起，非常容易受到污染，有時候也會有重金屬超標(biāo)的情況出現(xiàn)，因此，小龍蝦的蝦黃還是去除比較好。
孕婦能吃小龍蝦嗎
首先，孕婦媽媽是可以吃小龍蝦的，但是一定要注意不能夠吃的太多，而且容易過敏的孕婦最好不要吃，因為會增加肚子中寶寶過敏的可能性。孕婦在吃小龍蝦的時候，一定要處理好并且煮熟才能吃。
小龍蝦的頭能吃嗎
小龍蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都在頭部，這里也是非常容易滋生細(xì)菌的地方，所以小龍蝦的頭部千萬不能夠吃，如果不小心吃了的話，會引起急性腸胃炎，甚至還會導(dǎo)致肺吸蟲病。
看完了以上有關(guān)小龍蝦的有關(guān)知識，如果你的胃已經(jīng)開始蠢蠢欲動，那么不妨來一場小龍蝦的盛宴。吃的美味的同時，也要注意衛(wèi)生。
