長(zhǎng)期吃素對(duì)健康有哪些危害？
有哪些健康養(yǎng)生的禁忌。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“長(zhǎng)期吃素對(duì)健康有哪些危害？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
合理的膳食，均衡的營(yíng)養(yǎng)才能為我們的健康護(hù)航，如果我們一味的只吃素或只吃葷都是不益健康的。但在人們的意識(shí)里，吃素是養(yǎng)生的最好選擇。其實(shí)不盡其然，長(zhǎng)期吃素會(huì)危害我們的健康。下面就為大家介紹長(zhǎng)期吃素潛藏著三大對(duì)健康危害。
1.導(dǎo)致不孕
近年來(lái)，吃素的飲食風(fēng)尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當(dāng)成了習(xí)慣，希望藉此達(dá)到減肥的目的。不可否認(rèn)，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對(duì)減肥有幫助。不過(guò)，最近營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)素食的研究證實(shí)，女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不孕。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過(guò)30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。
常聽一些身患高血壓病的朋友說(shuō)：“我可不敢吃肉，否則血壓更高了?！鄙钪校齻儑?yán)格素食，拒絕任何葷腥。其實(shí)，這樣不僅不利于健康，也不利于高血壓的控制。吃肉類和蛋類，可以增加血管的營(yíng)養(yǎng)，保持血管良好的彈性。嚴(yán)格素食，一點(diǎn)肉都不吃，拒絕一切動(dòng)物蛋白和脂肪的攝入，其結(jié)果是血管彈性變差。營(yíng)養(yǎng)師勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)、改變一下飲食結(jié)構(gòu)改善的，假如血管彈性變差，就很難恢復(fù)了。而血管彈性差的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血壓居高不下?！辈贿^(guò)在量的上面需要進(jìn)行控制。
3.引起膽結(jié)石Ys630.com相關(guān)知識(shí)
素菜 通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹筍，菌類，藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用對(duì)象分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜得特征主要有：時(shí)鮮為主，清爽素凈；花色繁多，制作考究；富含營(yíng)養(yǎng)，健身療疾。
一般認(rèn)為,中國(guó)素菜有三大流派,兩大方向。所謂三大流派是指:宮廷素菜,寺院素菜和民間素菜;所謂兩大方向是指:"全素派"和"以葷托素派"。全素派主要以寺院素菜為代表,不用雞蛋和蔥蒜等"五葷"。以葷托素派主要以民間素菜為代表,不忌"五葷"和蛋類,甚至用海產(chǎn)品及動(dòng)物油脂和肉湯等。
中國(guó)素菜的歷史可追溯到西漢時(shí)期。相傳西漢時(shí)期的淮南王劉安發(fā)明了豆腐,為素菜的發(fā)展立下了汗馬功勞。豆腐不僅是素菜的重要原料,也是素食中的優(yōu)質(zhì)蛋白。因此,豆腐的發(fā)明不僅大大豐富了素菜的內(nèi)涵,而且在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面使素食主義有了更加強(qiáng)有力的說(shuō)服力。
據(jù)考證,北魏的《齊民要術(shù)》中專列了素菜一章,介紹了11種素食,是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早的素食譜。
南朝的梁武帝崇尚佛學(xué),終身吃素,并倡導(dǎo)素食,大大推動(dòng)了中國(guó)素菜文化的發(fā)展。此后據(jù)《東京夢(mèng)華錄》和《夢(mèng)梁錄》記載,北宋汴京和南宋臨安的市肆上曾有專營(yíng)素菜的素食店。在《山家清供》中還首次記載了當(dāng)時(shí)有"假煎魚","勝肉夾"和"素蒸雞"等"素菜葷作"的手法
宋朝時(shí)有林洪的《山家清供》,其所載一百多種食品中大部分為素食,包括花卉,藥物,水果和豆制品等。此外還有陳達(dá)叟的《本心齋疏食譜》記錄了20種用蔬菜和水果制成的素食。
元明清三代,素菜的發(fā)展愈加繁榮,素菜在各種文獻(xiàn)中的記載也非常豐富。清末薛寶辰曾有素食專著《素食說(shuō)略》,其中記述了200多種素食;
另外,中國(guó)素菜也有走出國(guó)門的歷史。據(jù)日本學(xué)者木宮泰彥的《中國(guó)交通史》記載,明末隱元和尚東渡日本時(shí),曾傳去某些烹飪制作技藝,其中就有"凈素烹飪"技術(shù)。
寺院菜
佛門素食的風(fēng)氣，為我國(guó)大乘佛教所獨(dú)有。佛門吃素如蔬的目的，自然
各式素材圖集
各式素材圖集在于戒殺護(hù)生，養(yǎng)成大慈悲的佛性。《梵網(wǎng)經(jīng)》菩薩戒說(shuō):"若佛子故食肉---一切眾生肉不得食。夫食肉者斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而舍去。是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無(wú)量罪。若故食者，犯輕垢罪。"
宮廷素菜
宮廷素菜，是素菜中的精品。在宮廷中，御膳房?jī)?nèi)專設(shè)"素局"，負(fù)責(zé)皇帝"齋戒"素食，能調(diào)制出好幾百種素饌?；实墼诩漓胂热嘶蛴鲋卮笫录r(shí)，事先要有數(shù)日沐浴，更衣獨(dú)居，戒酒、食素，使心地純一誠(chéng)敬。南朝武帝蕭衍，當(dāng)了48年皇帝，此人長(zhǎng)于文學(xué)、樂律、書法，篤信佛教，素食終身，為天下倡，曾四次舍身入同泰寺，皆由國(guó)家出錢贖回。
民間素菜
民間吃素大多是以慈善心懷和道德情操的，認(rèn)為吃素是仁者的美德。都是懷著"一簞食、一瓢飲，不以物喜，不以己悲"的情懷吃素菜。孔子云:"飯蔬食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。"所以民間吃素，并不是不吃肉葷，只是強(qiáng)調(diào)多吃菜蔬，崇尚樸素清淡的生活。樸素永遠(yuǎn)比華麗更接近真實(shí)。所以，人們?cè)诖篝~大肉過(guò)后不如到素菜館品嘗一頓素食，在質(zhì)樸的菜蔬食物中，蘊(yùn)含著陶冶性情、升華靈魂的境界，給你帶來(lái)妙不可言的雅趣。
原料及特色
素菜的原料一般包括五谷雜糧,豆類,蔬菜,菌類,藻類,水果,干果,堅(jiān)果等。
經(jīng)初加工的常用素菜原料有:經(jīng)黃豆加工成的豆腐及豆制品,經(jīng)面粉加工成的面筋和烤麩等,以及粉皮,粉絲等。
菌藻類包括:蘑菇,木耳,銀耳,香菇,平菇,草菇,猴頭菇,海帶,發(fā)菜,紫菜,蕨菜等。
豆制品的品種有:豆?jié){,南豆腐,北豆腐,凍豆腐,包裝豆腐,豆腐干,豆腐片,百頁(yè),千張,豆腐皮,豆腐泡,素雞,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黃醬,醬油,發(fā)酵豆乳,大豆蛋白等。
素菜營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味，吃起來(lái)入口生津，有利于人體健康。素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料，味道鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，容易消化。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，蔬菜和豆制品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、水，以及少量的脂肪和糖類，這種清淡而富于營(yíng)養(yǎng)的素食，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)更為適宜。特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素，還可及時(shí)清除腸中的垢膩，保持身體健康。
常犯錯(cuò)誤
小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來(lái)吃，比如黃瓜、番茄和胡蘿卜等等。
久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購(gòu)，把采購(gòu)回來(lái)的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達(dá)84%。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉，維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因?yàn)闆]有立刻吃而使飯菜變得毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，該多可惜啊。
吃菜不喝湯
炒菜時(shí)，蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了水中。
偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實(shí)蔬菜更容易吸收油脂。
生吃蔬菜不洗干凈
如今蔬菜污染越來(lái)越嚴(yán)重，有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
吃素不吃葷
時(shí)下素食者越來(lái)越多，盡管有利于防止動(dòng)脈硬化，但是一味吃素也不對(duì):一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌;二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn)，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對(duì)身體的損害。
素菜不宜打包， 因?yàn)樵谒夭酥谱鞯倪^(guò)程當(dāng)中，一般用鹽比較少，做好的素菜在溫度比較高的情況下放的時(shí)間一長(zhǎng)菜里面的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，硝酸鹽在細(xì)菌的作用下會(huì)被還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在自然界極易與胺合成亞硝胺，亞硝胺是強(qiáng)致癌物。如果我們長(zhǎng)期食用剩的蔬菜，這樣對(duì)我們的健康是不利的。
失眠對(duì)健康有哪些危害
1、失眠對(duì)健康有哪些危害
1.1、容易引起感冒
因?yàn)槭呖山档腿梭w的免疫力,從而使人體低抗力下降,易感冒或產(chǎn)生其他疾病。
1.2、使人過(guò)早衰老
失眠使人的記憶力、注意力和思維判斷力受到干撓,腦功能減退導(dǎo)致性腺功能降低,引起機(jī)體過(guò)早衰老。
1.3、影響青少年身高發(fā)育
腦垂體分泌生長(zhǎng)激素多是睡眠狀態(tài)中進(jìn)行,失眠或睡眠不良,都會(huì)影響生長(zhǎng)素的分泌,而對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。
1.4、破壞女性肌膚美
失眠引起女性神經(jīng)系統(tǒng)紊亂,內(nèi)分泌失調(diào),肌膚血液循環(huán)不暢,皮膚水分減少,變得干燥起皺,并且使色素增多,造成面容灰暗。
2、失眠的治療方法
2.1、藥物療法指通過(guò)口服藥物,經(jīng)由消化器官吸收,以達(dá)到扶正祛邪、調(diào)節(jié)機(jī)體氣血陰陽(yáng),使機(jī)體康復(fù)的治法。常用的治療方法有汗、吐、下、和、溫、清、補(bǔ)、消八法。
2.2、針灸療法用針刺、艾灸的方法在人體經(jīng)絡(luò)及經(jīng)外腧穴施以一定的手法,以通調(diào)營(yíng)衛(wèi)氣血、調(diào)整經(jīng)絡(luò)、臟腑功能而治療相關(guān)疾病。針刺又可分為體針、溫針、火針、三棱針、梅花針等多種針法;灸法可分為艾條灸、麥粒灸、藥餅灸等。針灸療法的應(yīng)用范圍極其廣泛。
3、失眠患者不能吃哪些食物
3.1、失眠患者不要吃辛辣食物
其實(shí),除此以外,晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋蔥等會(huì)造成胃中有灼燒感和消化不良,進(jìn)而影響睡眠。
3.2、失眠患者不要吃油膩食物
油膩的食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),也會(huì)導(dǎo)致失眠。
3.3、失眠患者不要吃有飽腹作用的食物
還有些食物在消化(消化食品)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體,從而產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
如何預(yù)防失眠的發(fā)生
1、聽音樂
和其它的古典音樂相比較來(lái)說(shuō),莫扎特的音樂具有緩解失眠的效果。它能夠使我們的血壓和脈搏正常,降低神經(jīng)緊張。若是您不喜歡他的音樂,也可以聽聽其他的音樂,最好是節(jié)奏舒緩的輕音樂。
2、按時(shí)睡覺
現(xiàn)在之所以有那么多的人睡不著,和混亂的生活節(jié)奏是有很大關(guān)系的。因此,我們就要養(yǎng)成自己的生物鐘,讓自己按時(shí)睡覺,那么,失眠的問(wèn)題就自己不存在了。
3、擁有舒適的入睡環(huán)境
保持一個(gè)舒適的房間溫度,極端氣溫可能會(huì)擾亂睡眠或阻止你熟睡。任何時(shí)候都要確保一個(gè)黑暗、安靜的環(huán)境。避免在電視或收音機(jī)打開的時(shí)候睡覺,因?yàn)檫@樣會(huì)養(yǎng)成需要有電視或電臺(tái)才能睡著的壞習(xí)慣。
4、適量的運(yùn)動(dòng)
每天保持半小時(shí)至一小時(shí)的運(yùn)動(dòng),藉以靈活身體各部器官。而劇烈運(yùn)動(dòng),睡眠前應(yīng)盡是避免,有人想藉睡前劇烈運(yùn)動(dòng),使身體疲倦而后易睡,是錯(cuò)誤的。因?yàn)檫@樣只會(huì)讓人們更興奮,難以入睡。
造成失眠的常見原因
1、導(dǎo)致失眠的原因之自身的身體因素:有些疾病會(huì)影響我們的睡眠質(zhì)量,比如一些疼痛性的疾病,如關(guān)節(jié)炎、胃腸疾病、心肺疾病、腎功能衰竭等等,這些疾病都會(huì)讓人疼痛難忍,不能正常的入睡導(dǎo)致失眠。
2、導(dǎo)致失眠的原因之生活習(xí)慣:生活中的一些不良的生活習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致失眠的情況,因此失眠質(zhì)量差與生活習(xí)慣也是有很大關(guān)系的。比如有很多人因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系晚上需要應(yīng)酬,或者同學(xué)聚會(huì)、晚上加班工作等等,這些生活習(xí)慣都會(huì)導(dǎo)致人們必須晚睡。而且不規(guī)律的飲食習(xí)慣也會(huì)影響睡眠質(zhì)量,導(dǎo)致睡眠質(zhì)量差、晚上睡不好的情況。
3、導(dǎo)致失眠的原因之環(huán)境因素:睡眠的環(huán)境對(duì)于失眠的影響也是非常大的,大家需要多加注意。如果睡覺的環(huán)境中有噪音或者光照是會(huì)影響睡眠,高溫和嚴(yán)寒也會(huì)影響睡眠,改變睡眠環(huán)境比如住旅店或者住院等也會(huì)引起失眠。
本文導(dǎo)讀：越來(lái)越多女性加入到吃素的行列中，但是近年來(lái)女性吃素的危害漸漸被證實(shí)。那么，女性長(zhǎng)期吃素到底有什么危害呢？
隨著越多越明星加入吃素的行列，很多女性也過(guò)于盲目吃素。雖然吃素對(duì)健康有利，但是合理均衡的飲食才是保持健康的關(guān)鍵。如果女性長(zhǎng)期吃素，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生很多危害。下面我們一起來(lái)看看女性長(zhǎng)期吃素的危害吧。
1、導(dǎo)致不孕
近年來(lái)，吃素的飲食風(fēng)尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當(dāng)成了習(xí)慣，希望藉此達(dá)到減肥的目的。不可否認(rèn)，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對(duì)減肥有幫助。
不過(guò)，最近營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)素食的研究證實(shí)，女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不孕。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過(guò)30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。
2、引起膽結(jié)石
長(zhǎng)期吃素增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人，研究證明，老年膽結(jié)石患者有近半數(shù)由單純素食引起。當(dāng)然，并不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補(bǔ)充人體所需的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪，完善人體的營(yíng)養(yǎng)成分。所以請(qǐng)不要長(zhǎng)期吃素。
3、營(yíng)養(yǎng)不良
營(yíng)養(yǎng)中心的專家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，如果長(zhǎng)期吃素的話完全拒絕葷類食物的話，就會(huì)導(dǎo)致胃酸及消化酶減少，同時(shí)味蕾的味覺能力也會(huì)大幅度的下降，從而導(dǎo)致出現(xiàn)食欲不佳等情況。同時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間單純的攝取素食類食物，還會(huì)因此而導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。我們?nèi)梭w每天要想保持充沛的體力，那么蛋白質(zhì)以及脂肪等營(yíng)養(yǎng)都是必不可少的，但是在素食中這些營(yíng)養(yǎng)卻非常的少，這就是為什么素食者體弱多病的原因。
而且在素食中還含有大量的纖維，這種物質(zhì)可以使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低。在研究中還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期素食的人都存在有維生素A、維生素E攝入不足的現(xiàn)象，長(zhǎng)期缺乏維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)導(dǎo)致膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，最終導(dǎo)致膽固醇沉積形成結(jié)石。
4、影響性欲
長(zhǎng)時(shí)間的吃素就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)性功能下降甚至是性冷淡等情況，這是國(guó)外一項(xiàng)最新的研究中發(fā)現(xiàn)的結(jié)論。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家安娜 瑪莉 哥本指出，長(zhǎng)期素食會(huì)影響到我們正常的性欲，在實(shí)驗(yàn)中一些長(zhǎng)期吃素的人群通常都存在有性欲淡漠、早泄等情況，甚至勃起功能障礙的比例相當(dāng)高。
睪丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質(zhì)，但如果長(zhǎng)期吃素的話就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，而蛋白質(zhì)攝取不足的話就會(huì)導(dǎo)致睪丸激素水平降低從而導(dǎo)致性功能減退，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致紅血細(xì)胞減少以及損傷骨骼等情況出現(xiàn)。不吃肉的人危險(xiǎn)性特別高，因?yàn)楦鞣N動(dòng)物類食品是蛋白質(zhì)的最好來(lái)源。
有專家指出，經(jīng)常不吃肉都的話很有可能會(huì)因此而患有肌膚炎癥，并且還有一些化妝師透露，一些長(zhǎng)期吃素的明星其皮膚都有不同程度的炎癥。我們?nèi)梭w中的脂肪是加強(qiáng)細(xì)腦組織的必要成分，在日常生活中適當(dāng)?shù)臄z取能夠有效的起到抗氧化的功效，從而有效的避免皮膚炎癥的出現(xiàn)。
我們?nèi)梭w一旦出現(xiàn)脂肪減少供應(yīng)的情況，就會(huì)導(dǎo)致肌膚出現(xiàn)很多炎癥，并且還會(huì)因此而導(dǎo)致皮膚變得沒有彈性以及提前蒼老。因此要想擁有健康的皮膚，在日常生活中就必須要多吃肉類食物。
長(zhǎng)期吃素食有什么壞處？近來(lái)有研究證實(shí)，男性長(zhǎng)期吃素食容易導(dǎo)致精子數(shù)量減少，從而影響生育能力，這是美國(guó)生殖醫(yī)學(xué)會(huì)夏威夷年會(huì)上宣布的兩項(xiàng)研究成果。
長(zhǎng)期吃素食的壞處：降低精子數(shù)量
為了了解飲食對(duì)精子的影響，美國(guó)南加州洛瑪林達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員對(duì)433名肉食者、26名素食者和5名嚴(yán)格素食者進(jìn)行了一項(xiàng)為期4年的研究。南加州地區(qū)相信肉食不純而嚴(yán)格素食的人所占比例極高。這類人群平均壽命比美國(guó)預(yù)期壽命(79歲)高出10歲。研究人員想弄清這種生活方式與精子數(shù)量之間的關(guān)系。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食者和嚴(yán)格素食者的精子數(shù)量(5000萬(wàn)/毫升)明顯低于吃肉的人群(7000萬(wàn)/毫升)。素食者的精子活力(活躍精子僅占1/3)也明顯低于肉食者的精子活力(活躍精子占近60%)。新研究負(fù)責(zé)人，產(chǎn)科專家伊莉莎·奧澤洛斯卡博士表示，素食者維生素缺乏可能是其精子數(shù)量降低的罪魁禍?zhǔn)住５牵远诡惾〈馐骋矘O為關(guān)鍵。
吃素食導(dǎo)致精子數(shù)量降低，原因是什么
雖然素食男性沒有出現(xiàn)不育問(wèn)題，但是精子數(shù)量減少會(huì)降低受孕幾率。對(duì)那些想自然懷孕生子的夫婦而言，這項(xiàng)新研究結(jié)果尤其值得關(guān)注。大豆中含有與女性荷爾蒙雌激素相似的植物雌激素，男性攝入過(guò)多，容易導(dǎo)致精子數(shù)量降低，增加受孕困難。男孩長(zhǎng)期吃這類食物，從青春期開始，其精子數(shù)量就開始減少。研究人員建議，在準(zhǔn)備要孩子之前至少74天開始，就應(yīng)該減少大豆食品攝入量。另外，素食者缺乏維生素B12也可能是精子數(shù)量減少的一大原因。
另一項(xiàng)由哈佛大學(xué)完成的獨(dú)立研究發(fā)現(xiàn)，大量進(jìn)食水果和蔬菜會(huì)影響男性生育能力，果蔬中殘留的殺蟲劑是問(wèn)題的關(guān)鍵。該研究完成于2007年至2012年，涉及麻省總醫(yī)院生育中心接診的155名男性隨訪者。研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食果蔬量最大的男性其精子質(zhì)量和精子活力分別降低了70%和68%。農(nóng)藥殘留量高的蔬菜包括芹菜，而農(nóng)藥殘留量較少的食物包括鱷梨等。
精子質(zhì)量是決定男性生育能力的關(guān)鍵，為了健康著想，還是均衡飲食，適當(dāng)吃點(diǎn)肉食吧!如果你屬于堅(jiān)定的素食主義者，但又擔(dān)心生育能力，那至少也應(yīng)該改變素食的結(jié)構(gòu)，少吃大豆類食品，多補(bǔ)充點(diǎn)維生素B12，盡可能地清理掉蔬果中的農(nóng)藥殘留。
最近，吃素的飲食習(xí)慣越來(lái)越被人們所推薦，主要是有肥胖情況的朋友通過(guò)吃素來(lái)進(jìn)行減肥，不可否認(rèn)吃素對(duì)減肥是有好處，可是吃素也只是我們減肥的一種手段，長(zhǎng)期的吃素對(duì)身體是不好的，我們可以通過(guò)吃素來(lái)進(jìn)行一段時(shí)間的身體調(diào)理，可是長(zhǎng)期吃的話就會(huì)出現(xiàn)毛病，那么，長(zhǎng)期吃素食有什么壞處？我們來(lái)了解一下。
長(zhǎng)期吃素是會(huì)危害人體健康的，營(yíng)養(yǎng)均衡才最健康。并認(rèn)為長(zhǎng)期吃素有不少危害：
1. 引發(fā)貧血和腫瘤
長(zhǎng)期吃純素食，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，容易發(fā)生貧血和腫瘤。
2. 導(dǎo)致食欲不振
長(zhǎng)期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導(dǎo)致食欲不振。
3. 加速衰老
植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過(guò)氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)加速衰老。
4. 導(dǎo)致微量元素和維生素缺乏
人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來(lái)自犖食；鋅主要來(lái)源于動(dòng)物性食物；飲食中80%的鈣來(lái)自奶類；80%的鐵來(lái)自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的植酸和草酸，反而會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸引。例如菠菜中含有的草酸能結(jié)合豆腐里的鈣成為草酸鈣，不為人體吸收。
以上就是關(guān)于長(zhǎng)期吃素食有什么壞處的介紹，在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們要注意平衡，而且還要營(yíng)養(yǎng)全面，所以說(shuō)應(yīng)該葷素搭配著吃的方法最正確，另外也有好多人說(shuō)吃素可以進(jìn)行養(yǎng)生，這樣的想法也是不正確的，我們?cè)谄綍r(shí)要注意健康的飲食。
白菜，是冬天人們食用的主要蔬菜，白菜對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)是非常重要的。但是由于保存的方法不當(dāng)或者其他原因，白菜容易出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。當(dāng)白菜爛掉的時(shí)候，是否還可以食用呢?爛白菜對(duì)健康的危害有哪些呢?帶著這些問(wèn)題，下面一起來(lái)看一下這篇文章吧，看看食用白菜有哪些禁忌。
雖然白菜藥食兼優(yōu)，但食用時(shí)須注意以下事項(xiàng)：
1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。
因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
2.焯燙時(shí)間不宜長(zhǎng)。
大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
3.不宜燙后擠汁作菜餡用。
有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素大量損失。
4.不宜用銅制器皿烹制或盛放。
銅制器皿會(huì)破壞其中所含抗壞血酸，使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
5.白菜心不洗別吃。
許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其?shí)，大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2~3個(gè)月的時(shí)間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細(xì)菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃。
6.腐爛的大白菜不宜食用。
大白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái))能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。遇此情況，應(yīng)立即去醫(yī)院診治，以確保生命安全。
7.別用報(bào)紙包大白菜。
用報(bào)紙包白大菜，報(bào)紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會(huì)污染白菜，使人成為油墨的受害者。
8.有些病人不宜吃。
《本草綱目拾遺》載：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。
以上便是關(guān)于爛白菜對(duì)健康的危害的介紹。相信看完這篇文章以后，您對(duì)于如何正確的食用大白菜也有了更多的了解。生活中常見的蔬菜還有很多，對(duì)于經(jīng)常食用的蔬菜，應(yīng)該多一些對(duì)它們食用禁忌的了解，這樣可以有效的保證健康進(jìn)食。
隨著人們?nèi)粘Ｉ畹奶岣?，越?lái)越多的人注重養(yǎng)生了，而且大家不在僅僅局限于能不能吃飽的狀態(tài)，而是關(guān)系怎樣會(huì)吃的健康，有些人平時(shí)喜歡吃肉，有些人平時(shí)喜歡吃素，其實(shí)吃素不僅是一種健康的生活方式，還是一種修行，還有些人為了減肥，長(zhǎng)期吃素，如果一個(gè)人身體長(zhǎng)期吃素會(huì)怎樣呢?
長(zhǎng)期吃素有三大危害
危害1：營(yíng)養(yǎng)不良
長(zhǎng)期吃素的人群通常都會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期的吃素主義者，他們食用的食物里是缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量的，而蛋白質(zhì)等物質(zhì)偏偏又是身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)必不可少的。
比如如果你希望自己每天保持良好的狀態(tài)和精力去面對(duì)工作和生活，這個(gè)時(shí)候蛋白質(zhì)和脂肪絕對(duì)能為你提供足夠的能量。
但是吃素的人因?yàn)殚L(zhǎng)期的拒絕蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，就會(huì)使人的狀態(tài)變得很差。
同時(shí)長(zhǎng)期吃素的人胃酸的分泌和消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)也會(huì)減慢，會(huì)大大降低對(duì)食物的興趣，就間接的導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)不良。
危害2：影響生育功能
長(zhǎng)期吃素的人在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)存在一定的生育問(wèn)題，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期的吃素造成了體內(nèi)的內(nèi)分泌紊亂，也就影響了生育能力。
所以在這里也建議想要懷孕生寶寶的女性朋友，千萬(wàn)不要為了身材一味的吃素了，這樣長(zhǎng)期吃素也是會(huì)引起不孕的。
危害3：皮膚加速老化
長(zhǎng)期吃素對(duì)皮膚的傷害也是很明顯的，長(zhǎng)期吃素的人因?yàn)槿狈χ镜臄z入量，導(dǎo)致了細(xì)胞缺乏足夠的活力，因此皮膚就缺乏了彈性，老得快。
健康吃素四原則
看了以上我們知道了長(zhǎng)期吃素的一些不良影響確實(shí)是非常嚴(yán)重的，但是有些人確實(shí)是不喜歡吃肉，那么應(yīng)該怎么樣正確的吃素呢?想要健康吃素要遵循哪些原則?下面一起來(lái)看一下。
原則1：多吃粗糧
不喜歡吃肉的吃素人群應(yīng)該要用全麥?zhǔn)称啡ゴ婷罪堉惖氖称罚黾游覆康幕盍Α?/p>
原則2：多吃豆類
如果只喜歡吃素，那么就應(yīng)該多吃一些豆類食品去補(bǔ)充食物里面的蛋白質(zhì)，增加身體的抵抗力。
原則3：多吃堅(jiān)果
堅(jiān)果能夠幫助人體補(bǔ)充足夠的熱量，是吃素人群的最佳選擇。
原則4：補(bǔ)充維生素
吃素人群一般總以為自己吃素應(yīng)該能夠補(bǔ)充很多的維生素，其實(shí)這種想法是不對(duì)的。長(zhǎng)期吃素身體內(nèi)部的維生素B是非常的缺乏，因此建議多吃一些綜合性的維生素來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
許多人都注意身材，大多數(shù)是通過(guò)節(jié)食來(lái)維持苗條的身材，不吃東西是不可能的，所以素食成為許多人的首選。如果僅僅吃素食會(huì)造成身體部分營(yíng)養(yǎng)缺失，我認(rèn)為吃素食是對(duì)身體有害處。
拒絕吃肉，會(huì)造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足，即使補(bǔ)充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠(yuǎn)不及動(dòng)物蛋白。當(dāng)完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會(huì)失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會(huì)接踵而來(lái)。
另外，維生素和煙酸也由于對(duì)脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，腹瀉說(shuō)來(lái)就來(lái)了，此外還會(huì)容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。
而且，蔬果、大豆、谷物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進(jìn)腸胃消化，另一方面，由于膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進(jìn)腸蠕動(dòng)和減少了腸內(nèi)容物通過(guò)腸道的時(shí)間，也就縮短排便間隔時(shí)間。
過(guò)多的膳食纖維就會(huì)加速胃腸道里的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的排出，造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。
最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以為只要吃蔬菜就能減肥，其實(shí)吃蔬菜也有無(wú)法減肥的時(shí)候，那是因?yàn)槭卟巳菀孜?，反而更容易攝入更多油脂，會(huì)越吃越胖。一克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量;
在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，反而發(fā)胖。
險(xiǎn)長(zhǎng)期不吃肉免疫力會(huì)下降
在我們的飲食生活中，對(duì)人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無(wú)論少了哪一種元素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，都意味著潛在的危險(xiǎn)!
你還在為減肥而長(zhǎng)期吃素食，為了身體，還是不要以素食為主食，雖然肉類含有許多的脂肪，但減肥、保持苗條身材是可以通過(guò)鍛煉來(lái)做到的，放棄長(zhǎng)期的素食，回歸正常的飲食習(xí)慣。
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