杏仁油的功效與作用
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對于杏仁油或許大家不太了解，不知道這是一種什么樣的油類。其實杏仁油它的主要成份就是油酸與亞油酸。而這兩者占的比例是最大的。除此之外還有維生素E，所以該油有著非常豐富的營養(yǎng)，杏仁油的功效與作用有哪些?
既然杏仁油有著如此豐富的營養(yǎng)，而且它還有著非常好的抗氧化性，可見杏仁油的功效與作用非同一般，不過如果想了解杏仁油有著怎樣的功效與作用，可以通過以下的介紹便得知。
杏仁油的護膚功效
除了橄欖油可用于雙手干燥的緊急護理外,甜杏仁油也是可以軟化修護指甲周圍干皮非常好的保養(yǎng)品,洗完澡或是修剪完指甲時,用畫圓的方式加以按摩滋潤,可以強化指甲并防止干皮周圍變硬!
富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種維他命,是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油,適用于各種膚質(zhì).它能有效地減輕皮膚民癢現(xiàn)象,消除紅腫、干燥和發(fā)炎.可刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)的腦下垂腺、胸腺和腎上腺,促進(jìn)細(xì)胞更新.
甜杏仁油能使肌膚恢復(fù)光滑柔細(xì),如果長期使用可以有效地消除妊娠相遇.由于甜杏仁油極為溫和,因此連嬰兒都可以使用,此外對于運動過度引起之肌肉疼痛,若以甜杏仁油按摩可加強細(xì)胞帶氧功能,消除疲勞與碳酸累積,具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用.
杏仁油除了有護膚功效以外，還有美發(fā)功效，可以將頭發(fā)洗干凈后，吹干以后再涂抹上杏仁油，然后再進(jìn)行按摩，再用熱烤一下，就能起到美發(fā)的功效。另外，它還具有防皺的功效。對于杏仁油的功效與作用大家都了解了吧。
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相信所有的女性都希望自己可以擁有完美的肌膚光滑的臉蛋，但是隨著歲月的流逝，各種各樣的衰老就會找上門來，所以很多人會花昂貴的費用去買各種各樣的護膚保健品，但其實如果你能夠注重生活中的一些食物，你會發(fā)現(xiàn)平時生活中的這些食物是你養(yǎng)顏美容的最佳幫手，而甜杏仁油就是其中的一種。
甜杏仁油對于女性來講絕對是養(yǎng)顏護膚的最佳食物，因為它富含豐富的維生素，可以舒緩自己的壓力，有效地抵抗過敏，對于恢復(fù)肌膚光滑水嫩絕對不亞于平時我們生活中所食用的各種護膚產(chǎn)品。
甜杏仁油：屬桃科，學(xué)名：prunus dulcus，原產(chǎn)于中亞，富含油酸(olein)，是食用最廣泛植物油之一，呈淡黃色。
甜杏仁油主要的功效：1、易吸收，含豐富維它命，具有滋養(yǎng)與保濕的神奇功效，舒緩與抗過敏的作用。
2、能使肌膚恢復(fù)光滑柔細(xì)，如果長期食用可以有效地消除妊娠紋。
3、為有效之柔軟劑，對肌膚有明顯功效，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油。
4、對于運動過度引起之肌肉疼痛，可加強細(xì)胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用。
5、滴1-2滴加溫過的甜杏仁油于耳道中，可使硬耳屎更容易掏出。
6、對皮膚的保濕效果很明顯，可以在沐浴后直接進(jìn)行按摩，之后用干毛巾將多余的油脂擦掉(不要用濕毛巾)
推薦食用品牌“紫玉佳妍”甜杏仁油，春天然養(yǎng)生精油。
我們都知道平時生活所購買的各種各樣的護膚保健品，甚至還可能會產(chǎn)生一些副作用，因此一直以來我們提倡的都是通過一個食療的方式，從內(nèi)而外的去調(diào)理自己的身體，這樣子才能夠真正的治標(biāo)治本，讓你渾身散發(fā)著魅力。
油類我們知道的不多，一般就是花生油、豆油、菜籽油等等，對于甜杏仁油我們聽說的不多，這種油是由杏仁中提取的，我們都知道杏仁有很多的功效和作用，尤其是對女性的皮膚特別的好，但是我們不知道這個甜杏仁油是不是也有同樣的作用呢？那我們一起來了解下吧！看看甜杏仁油的功效與作用有哪些呢？
? ?甜杏仁油對于女性來講絕對是養(yǎng)顏護膚的最佳食物，因為它富含豐富的維生素，可以舒緩自己的壓力，有效地抵抗過敏，對于恢復(fù)肌膚光滑水嫩絕對不亞于平時我們生活中所食用的各種護膚產(chǎn)品。
? ?甜杏仁油：屬桃科，學(xué)名：prunus dulcus，原產(chǎn)于中亞，富含油酸(olein)，是食用最廣泛植物油之一，呈淡黃色。
? ?甜杏仁油主要的功效：
? ?1、易吸收，含豐富維它命，具有滋養(yǎng)與保濕的神奇功效，舒緩與抗過敏的作用。
? ?2、能使肌膚恢復(fù)光滑柔細(xì)，如果長期食用可以有效地消除妊娠紋。
? ?3、為有效之柔軟劑，對肌膚有明顯功效，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油。
? ?4、對于運動過度引起之肌肉疼痛，可加強細(xì)胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用。
? ?5、滴1-2滴加溫過的甜杏仁油于耳道中，可使硬耳屎更容易掏出。
? ?6、對皮膚的保濕效果很明顯，可以在沐浴后直接進(jìn)行按摩，之后用干毛巾將多余的油脂擦掉(不要用濕毛巾)。
? ?現(xiàn)在我們知道了甜杏仁油的功效與作用，很多時候我們都以為杏仁知識拿來吃的小零食，可是現(xiàn)在才知道它還能提取油，并且還有這么多的功效和作用，讓我們覺得對女性來說太好了，女性就是想要自己的皮膚好，而甜杏仁油就可以完成這一問題。
杏仁油是天然提取的植物油，很多護膚品都使用它做天然添加劑，滋潤和抗衰老效果很好，杏仁油含有很高的蛋白質(zhì)，可以止咳化痰、養(yǎng)胃、補充體力的作用。杏仁的功效很多，杏仁油的功效也一樣明顯，詳細(xì)了解杏仁油都有哪些作用？
一、護膚功效
杏仁油的護膚功效
除了橄欖油可用于雙手干燥的緊急護理外，甜杏仁油也是可以軟化修護指甲周圍干皮非常好的保養(yǎng)品，洗完澡或是修剪完指甲時，用畫圓的方式加以按摩滋潤，可以強化指甲并防止干皮周圍變硬！
富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種維他命，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油，適用于各種膚質(zhì)。它能有效地減輕皮膚民癢現(xiàn)象，消除紅腫、干燥和發(fā)炎?？纱碳?nèi)分泌系統(tǒng)的腦下垂腺、胸腺和腎上腺，促進(jìn)細(xì)胞更新。
甜杏仁油能使肌膚恢復(fù)光滑柔細(xì)，如果長期使用可以有效地消除妊娠相遇。由于甜杏仁油極為溫和，因此連嬰兒都可以使用，此外對于運動過度引起之肌肉疼痛，若以甜杏仁油按摩可加強細(xì)胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用。
總結(jié)：1.單獨按摩（身體） 2.調(diào)配單方精油按摩（臉部） 3.強化指甲
二、美發(fā)功效
杏仁油的美發(fā)功效與方法
先把頭發(fā)洗干凈，擦干吹干后 慢慢一層一層的上杏仁油，很油哦，而且一定記得要等頭發(fā)干了上。 上好后，慢慢的按摩 5 分鐘左右，拿個熱的毛巾(不能擰太干，太濕了也不行)，包好頭發(fā)后，帶上浴帽，一定要帶帽子，因為電熱帽是布的，如果有水怕漏電什么的。就這樣15分鐘后， 拔掉插頭以后，不要馬上去掉帽子，因為里面還很熱的，可以等它慢慢冷了，大概再過5分鐘吧在就可以去洗了。洗過頭發(fā)，等它干掉，效果非常好。
三、防皺紋
杏仁油可防眼角皺紋
眼角紋，對付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴杏仁油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時不用洗掉可以直接上妝）。
所謂杏仁油，也就是杏仁炸的油，也許很多人都沒有聽說過這種杏仁油，也沒有吃過杏仁油，所以對于杏仁油的吃法也是完全不知道的。由于杏仁油是杏仁炸的油，所以營養(yǎng)價值也是非常高的，而且市面上賣的地方也是相對少一點的，這也是很多人沒有見過杏仁油，也沒有吃過杏仁油的最主要的原因。
杏仁油來自于杏仁，而杏仁是我們大家經(jīng)常能夠吃到的一種食品，但是因為杏仁的價格偏高的原因，所以平時買杏仁吃的人是少之又少的。但是從本質(zhì)上來說，杏仁的營養(yǎng)價值確實是非常豐富的。下面就來介紹下杏仁油怎么吃?
杏仁油含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用，有益于人體健康。
防癌抗癌功效
杏仁油含有一種能夠抗癌的活性物質(zhì)苦杏仁甙，能夠有效起到防癌、抗癌的功效。
選購技巧
好的杏仁油，能夠散發(fā)出清香的氣味，呈淡黃色。
保存秘訣
杏仁油要密封保存，不然會產(chǎn)生氧化，發(fā)生變質(zhì)。
烹調(diào)方法
杏仁油烹飪時不宜過熱，不然會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體健康。
食用方法
杏仁油炒食：杏仁油可以用來炒食，杏仁油炒雞蛋，充當(dāng)食用油，增加菜肴滑嫩感，健康美味。
杏仁油拌菜：杏仁油也可以用來制作拌菜，在海帶、蔬菜中加入杏仁油、芝麻，能使涼拌菜增添美味。
用料
主料:油麥菜適量
輔料:杏仁適量、枸杞子適量
調(diào)料:食鹽適量、醋適量、雞精適量、芝麻醬適量、辣椒油適量、芝麻適量
杏仁黑芝麻油麥菜的做法
1.油麥菜洗凈切段
2.大杏仁拍碎切小粒
3.芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調(diào)勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤
搭配宜忌
宜：杏仁油和牛奶或雞蛋一起搭配，營養(yǎng)更佳。
忌：杏仁油不宜和肉脯搭配。
生活妙招
杏仁油去眼角紋：對于女性來說，有眼角紋，是很惱人的，生活中，可以用杏仁油沾點蘆薈，攪均勻后，抹在有眼角紋的地方，就可以去眼角紋。最好晚上睡覺前抹，效果更明顯。
所以，通過上面關(guān)于杏仁油的詳細(xì)介紹，我們大家應(yīng)該對杏仁油已經(jīng)有了一定程度的了解。在這次了解過程中，我們不僅知道了杏仁油的吃法，還了解到杏仁油的功效和作用，這對于我們以后食用杏仁油是非常有幫助的。但是大家要記得平時吃油還是最好吃豆油或者菜油為好。
杏仁我們可能都知道，在農(nóng)村里不少的朋友家里屋后都種著杏樹，在夏天杏樹也成了一個比較流行賣的水果，杏仁非常的甜，有的人在吃完杏之后會砸開核，吃里面的杏仁，有的苦有的甜，還有的人會拿他榨油，于是有了杏仁油，大家對于杏仁油了解嗎？那么今天我們就來看看杏仁油食用方法是什么吧。
杏仁油由眾多杏仁提煉而成，顏色微黃透明，味道清香，可作為食用油和高級潤滑油。由于杏仁油中富含多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，所以經(jīng)常被用于護膚用品。除了橄欖油可用于雙手干燥的緊急護理外，甜杏仁油也是可以軟化修護指甲周圍干皮非常好的保養(yǎng)品，洗完澡或是修剪完指甲[1]時，用畫圓的方式加以按摩滋潤，可以強化指甲并防止干皮周圍變硬！富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種維他命，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油，適用于各種膚質(zhì)。它能有效地減輕皮膚民癢現(xiàn)象，消除紅腫、干燥和發(fā)炎?？纱碳?nèi)分泌系統(tǒng)的腦下垂腺、胸腺和腎上腺，促進(jìn)細(xì)胞更新。
食用方法
口服或直接加入輔食（奶粉，米粉，菜，飯，蛋羹等）添加食物溫度不宜超過60 度為佳。
1、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；
2、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調(diào)料中；
4、蘸食。
在看完這篇文章后，大家對于杏仁油食用方法是什么這個問題是不是了解了呢？上文就是我們關(guān)于此方面的問題向大家說明的，對于此方面不了解的朋友可以看看上文，相信會給大家一個滿意的回復(fù)，杏仁油對我們的好處非常的多，大家平時可以用一下哦。
甜杏仁油含有比較多的蛋白質(zhì)以及油脂，對于我們補充營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，而且甜杏仁油對于去除妊娠紋是有效的，主要是因為它可以起到增加皮膚彈性的作用。對于甜杏仁油這種物質(zhì)，我們不建議大家在平時食用太多，容易導(dǎo)致膽固醇偏高或者引起糖尿病等，希望你們能夠正確利用甜杏仁油。
甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。
杏仁是一種非常好的食品,它的營養(yǎng)價值十分均衡,不僅含有類似動物蛋白的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì),脂肪等,還含有植物成分所特有的纖維素等.它可以潤肺清火,排毒養(yǎng)顏,對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效,是沒有副作用的排毒食品.同時,杏仁還可以治便秘,不少治便秘的中藥藥方中也都包含有杏仁.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險.杏仁的美容功效也不錯,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。
對于文章介紹的甜杏仁油是可以起到去除妊娠紋的效果，你們應(yīng)該都知道甜杏仁油之所以能夠去除妊娠紋，主要是因為它含有蛋白質(zhì)以及油脂，可以提高皮膚的彈性，但是我們要注意妊娠是很容易引發(fā)高血壓的，希望你們盡量不要吃甜杏仁油。
杏仁的產(chǎn)地在哪里？杏仁是大家最愛吃的堅果，它對美容養(yǎng)顏、延緩衰老都能起到至關(guān)重要的作用，杏仁的產(chǎn)地、采收、儲藏知識你知道嗎？杏仁的功效與作用表現(xiàn)在哪些方面？
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
杏仁產(chǎn)地
世界
原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。
中國
在中國除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國各地，多系栽培。
杏仁的主要產(chǎn)地
主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。山杏生于海拔700～2000m的干燥向陽、丘陵、草原。東北杏生于海拔400～1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。野杏主產(chǎn)于中國北部地區(qū)，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產(chǎn)。杏分布于在新疆伊犁一帶有野生。
杏仁的功效與作用
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補之效?！睂τ谀昀象w弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
甜杏仁作為食品，可作扁桃仁的代替品。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁采收儲藏
常規(guī)品種在6～7月果實成熟時采摘。
杏仁仍在其硬殼內(nèi)有最長的保質(zhì)期。如何購買杏仁，尋找殼不分裂，發(fā)霉或染色的。儲存在密封容器有殼的杏仁保存的時間將長于那些出售散裝箱，因為它們是較少受到高溫，空氣和濕度。如果購買杏仁散裝箱，確保儲存有一個快速周轉(zhuǎn)的庫存，并且散裝容器密封好，以確保最大限度的新鮮。
購買的杏仁要統(tǒng)一的顏色，不要軟掉的或干枯的。此外，還要聞杏仁的氣味，應(yīng)該氣味甜和堅果味，如果他們的氣味是刺鼻略苦的，說明已經(jīng)壞了。保存杏仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免陽光的地方。
結(jié)語：杏仁的產(chǎn)地在多在溫暖的地方，買杏仁也應(yīng)多選擇完整、飽滿的杏仁，這樣的杏仁不僅口味好，也有利于保存不至于快速霉變！
由于現(xiàn)代經(jīng)濟的快速發(fā)展，野生的東西越來越讓大家覺得彌足珍貴，尤其是野生中藥材，可以比人工養(yǎng)殖中藥材發(fā)揮的藥效作用更好，所以野生中藥材也是較為珍稀的。而杏仁也有野生杏仁，野生杏仁比傳統(tǒng)杏仁的藥理作用更高，價格也會更加昂貴。所以家中有野生杏仁的話，就應(yīng)該來看一看野生杏仁的功效與作用。
野生杏仁有什么營養(yǎng)價值
1、杏仁中含有苦杏仁甙?？嘈尤蔬熬哂锌鼓[瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
2、杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護視網(wǎng)膜提高視力;補腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
3、杏仁中杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
4、杏仁中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對人體的新陳代謝十分重要。
5、杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?。
6、杏仁中含有胡蘿卜素。有大量的研究證實，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營養(yǎng)素。
7、杏仁中含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少，但是對人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡喝杏仁奶，因為杏仁奶不僅喝起來口感比較好，它的營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常喝杏仁奶去火清熱，你有一些人認(rèn)為杏仁奶喝起來過于甜，就會選擇喝牛奶，而牛奶的營養(yǎng)價值又是大家眾所周知的，所以牛奶一直比較受大家的歡迎，那么杏仁牛奶都有哪些功效與作用呢?
杏仁和牛奶可以一起吃嗎
杏仁和牛奶可以一起吃的。這兩種食物在一起是不會發(fā)生反應(yīng)的，不會中毒。如果按照一般的飲食，加上每天有300g的牛奶，吃到50g左右的堅果和大豆，那么大約有700g的鈣。適當(dāng)增加一定量的鈣片是可以的。而且實際上，高鈣牛奶并沒有比一般牛奶高多少，本身牛奶中的鈣和蛋白質(zhì)都保持著為妙的平衡。
杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康。含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的功效與作用
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。
甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁是一種養(yǎng)生價值很高的堅果類食物，在中醫(yī)南杏仁更是一種治療疾病的良藥，中醫(yī)常常把南杏仁用來治療一些血液疾病，由其是對于一些有咳嗽不止的患者來說，吃南杏仁更是緩解咳嗽問題的一個最好的方法，同時南杏仁還具有美容，降低膽固醇的作用。可以說南杏仁是一種養(yǎng)生功效很高的食物。
因此日常生活中一定要多吃南杏仁，才能讓身體變得更加的健康，多吃南杏仁你會有一個最直接的發(fā)現(xiàn)，那就是你的皮膚變得越來越有光澤了，氣色越來越好了。
1. 補肺
南杏仁比較滋潤，對于補肺有一定的作用。
2. 降低膽固醇
南杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這樣使南杏仁不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
3. 美容
南杏仁對于皮膚微循環(huán)起著促進(jìn)的作用，從而使皮膚變得紅潤光澤。
南杏仁的烹調(diào)方法
南杏仁適宜炒熟或蒸熟或溫油炸制。
南杏仁的食用方法
1. 南杏仁不能夠生食，否則會引起中毒現(xiàn)象。
2. 由于南杏仁脂肪含量高達(dá)40%，過多食用會導(dǎo)致肥胖。
3. 南杏仁多數(shù)用于制成粥品或熬成湯羹食用，亦可碾磨成粉末狀制成糊狀，即俗稱的杏仁糊。
南杏仁的選購技巧
挑選南杏仁時，應(yīng)選顆粒較大、均勻、飽滿并且有光澤的。形狀多選雞心形、扁圓形。仁衣呈淺黃略帶紅色，顏色清新鮮艷。皮紋清楚不深，仁肉白凈。南杏仁要干燥。捏緊時，其仁尖會扎手，用牙咬松脆有聲者。如果仁體有小洞可能是蛀粒，有白花斑則可能為霉點，不能食用。
南杏仁的保存秘訣
1. 密封：南杏仁可以用塑料薄膜密封，抽出空氣(主要隔絕水和氧氣，減少果實呼吸氧化)。
2. 冷藏：南杏仁可放在冰箱冰柜冷庫(減弱氧化，各種反應(yīng))。
3. 干燥：南杏仁可使用干燥劑，除濕設(shè)施設(shè)備(減弱有水呼吸，化學(xué)反應(yīng))。
4. 避光：南杏仁用不透光的包裝(減弱油脂類次級反應(yīng))。
南杏仁的搭配宜忌
忌：
1.南杏仁不能與小米一起烹煮，否則會引起腹瀉和嘔吐。
2.南杏仁不宜與葛根或者黃芪一起服用。
南杏仁的食物介紹
南杏仁又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤燥補肺滋養(yǎng)肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。
南杏仁為杏樹科的不同品種的種子。外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平無毒，可潤肺止咳，多用于燥咳，虛勞咳嗽。
總得來說日常吃南杏仁對人體的有很大的好處，但是吃南杏仁也是有很多講究的，如果不注意這些細(xì)節(jié)問題的話，那么就有可能引起不必要的麻煩了，由其是把南杏仁和小米一起吃更會引起腹瀉的問題，因此日常一定要注意。
很多人不知道杏仁菜，但是它的別名一定聽過‘莧菜’，杏仁菜就是莧菜，始終非常常見的食物，農(nóng)村除了炒著吃還會將它制成菜餅，也可以包餃子和包子，非常受歡迎，很多包子鋪都會用它制作包子。杏仁菜有補氣、清熱的功效，不過孕婦不可以食用，它有滑胎的功效。
一、什么是杏仁菜
杏仁菜，學(xué)名莧菜，到處可見，屬較為耐旱的一年生草本植物，開綠白色小花，莖葉呈暗紫色，都可以吃。夏秋之際，人們喜歡采摘其較嫩的莖葉，洗凈后放入開水中焯，然后撈出擠掉水分，切碎加以精鹽、味精、香油、醋、蒜等調(diào)食，也可以炒食，或者烙成菜餅、制陷包水餃包子等，味道鮮美別致，老少皆宜。
二、杏仁菜的吃法
比較常見的是用水焯樹之后，加以食用、香油、醋、蒜泥涼拌，清新爽口，也可以燒湯，葉子碧綠咸香味美，也可以剁成餡包餃子，包子，焯樹之后可以炒菜，稍加些面粉之后制作蒸菜等等，是很開胃利口的一道純綠色食品。杏仁菜全身是寶，秋季結(jié)的籽，也有很多的用途，可以制作成芝麻糖、多種膨化食品，是很香的一種杏仁菜籽。
三、杏仁菜的功效與作用
1.杏仁菜雖略有苦頭，但清熱解毒、通咽消腫，實為消夏避暑之天然蔬菜。
2.杏仁菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和、骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。
3.還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘等等功效和作用。
4.杏仁菜營養(yǎng)成分極高，對于身體有很好的益處，有“長壽菜”的美譽，經(jīng)常食用杏仁菜有減肥、清腸、美容防衰老的作用。
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