四大訣竅清除果蔬農(nóng)殘
果蔬養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“四大訣竅清除果蔬農(nóng)殘”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀：如今，很多農(nóng)貿(mào)市場都設(shè)有食品安全檢測室，主要檢測蔬菜農(nóng)藥殘留及腌制品等的亞硝酸鈉、二氧化硫添加劑等。盡管已經(jīng)有檢測關(guān)把守，但為了避免農(nóng)藥殘留的傷害，建議市民自己也要把好清洗關(guān)。下面介紹4種去除果蔬殘留農(nóng)藥的方法——
去皮法 ?外表不平或表面多細毛的蔬菜和瓜果容易沾染農(nóng)藥，削去外皮是一種去除殘留農(nóng)藥的方法。
堿水浸泡法 ?先用清水洗干凈后再浸泡，浸泡時間不少于10分鐘，這是最有效的去除農(nóng)藥的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗劑。用堿水泡也是有效去除農(nóng)藥污染的方法之一。堿水的配制方法：500毫升水中加入堿面5~10克。把瓜果浸泡在堿水中5~15分鐘，然后用清水沖洗3~5遍。
儲存法 ?空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用，所以對容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃。盡量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。
加熱法 ?氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農(nóng)藥殘留。方法是先用清水洗凈，然后放入沸水中煮2~5分鐘后撈出，再用清水沖洗1~2遍。
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中醫(yī)養(yǎng)生講究時令季節(jié)，不同時期都有不同的養(yǎng)生妙方。立春以后，陽氣開始升發(fā)，所以春季養(yǎng)生保健一定要順應(yīng)春令，注意氣候多變，中醫(yī)專家提示，從以下四個方面去調(diào)養(yǎng)養(yǎng)生。
一、御寒防風(fēng)莫忽視
御寒防風(fēng)莫忽視冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養(yǎng)生保健別急著減衣服。稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。
二、飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵
飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵春季養(yǎng)生保健的飲食基本原則應(yīng)該是以藏?zé)崃繛橹鳎虼耍疽硕嗍逞蛉?、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。
三、鍛煉運動很重要
鍛煉運動很重要春季養(yǎng)生保健運動鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運動。動則養(yǎng)形，活則血流。有規(guī)律的活動，適當?shù)倪\動，這是古往今來長壽的秘訣。不過動有主動、被動之分，為適應(yīng)春季之生氣，當以主動運動，持之以恒為主要。
四、精神調(diào)養(yǎng)很有益
精神調(diào)養(yǎng)很有益春季養(yǎng)生保健精神調(diào)養(yǎng)非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學(xué)會及時調(diào)攝不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。
每天飲用100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星。
吃桑葚防便秘
中醫(yī)認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、滋液熄風(fēng)、潤腸通便的作用，能有效預(yù)防便秘?，F(xiàn)代研究還認為，桑葚具有調(diào)整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。習(xí)慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗凈榨汁，每次服用15毫升。
小白菜排毒素
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
吃花菜健脾胃
花菜性平味甘，有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜?；ú怂亩喾N維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細胞免疫功能。國外研究還發(fā)現(xiàn)，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
非盈利組織EWG對比了由美國農(nóng)業(yè)局和美國食品藥物管理局對農(nóng)產(chǎn)品所做的將近43000項測試數(shù)據(jù)后，發(fā)布了12大臟和12大干凈的果蔬。
12種殺蟲劑污染最為嚴重的蔬果（以污染嚴重程度排序，排在最前面的最臟）為：桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進口葡萄、菠菜、生菜、土豆。
12種受污染最輕的蔬果（按干凈程度排序，最前面的最干凈）為：洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。
上述結(jié)果表明，消費者可通過避免選擇臟蔬果的方式，減少將近90%的殺蟲劑攝入，食用12大臟水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲劑，而只食用12大干凈蔬果的人，平均每日攝入殺蟲劑的種類不超過2種。
專家建議，在選購名列12大臟名單中的蔬果時，盡量買有機產(chǎn)品，如果買不到或者覺得價格太貴，注意在食用前一定要仔細刷洗干凈，認真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲劑攝入。
民以食為天。中國自古以來對于吃就有很大的關(guān)注。一方面過去中國是一個農(nóng)業(yè)為主的國家，農(nóng)業(yè)關(guān)系到全國人民的吃飯問題，因此對于吃，那是很關(guān)注。另一方面，中國人喜歡研究吃食，做一些創(chuàng)意的吃食。例如我國就有八大菜系，四大名菜，那這四大名菜是那幾個呢?
中國四大名菜在各地廣為流傳，不僅作為美味菜肴，還有美妙的故事，中國四大名菜是指哪四大?
1中國四大名菜之一西施舌
西施故里有一種叫做“西施舌”的點心，糕點師慣用吊漿技法，把事先備好的糯米粉制成水磨粉，以水磨粉為載體，然后在包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。
這種點心特色是顏色潔白如月，香甜不膩，像這種菜，還有一種與其同名，是以一道以海鮮貝類牙蛤或沙蛤制成的湯類，據(jù)史料記載，唐玄宗東游嶗山時，品嘗到了這湯，大力贊賞其美味，由此可見此湯的極高的評價，這道湯菜，口感爽滑，鮮爽無比，有著“天下第一鮮”的美譽。
2.中國四大名菜之一貴妃雞
其實是一道川菜肴，它是上海名廚獨創(chuàng)的，它是采用優(yōu)質(zhì)的母雞作為主料，用好的葡萄酒作調(diào)料，經(jīng)上海名廚的烹飪技巧，做成后既有酒香又有雞味的鮮美，是一道名菜，古城西安也有一道菜叫“貴妃雞”。
它是一種餃子，卻是用雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡，既有餃子原有的美味，又夾雜著雞肉的鮮味?！百F妃雞”的原材料雞，其肉質(zhì)相當鮮美，取其禽類的精華，有著土雞的香滑，有野雞的結(jié)實，有飛禽的鮮美，是一種居家旅行必備營養(yǎng)滋補佳品，更有美食界贊譽是“禽中極品”。
3.中國四大名菜之一貂蟬豆腐
又名“泥鰍鉆豆腐”，這個菜還有一個有趣的比喻，以泥鰍比作奸詐的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運。恰似王允獻貂蟬，巧使美人計有異曲同工之妙。此菜的豆腐口感爽滑，有點微微辣，湯鮮而不膩，民間小吃中還有一種叫“貂蟬湯圓”。
傳說王允命人在普通的湯圓中，加了生姜和辣椒，董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發(fā)脹，大汗淋漓，不覺自醉，大為失意，被呂布殺了。
4.中國四大名菜之一昭君鴨
相傳出生在楚地的王昭君出塞后，飲食不習(xí)慣當?shù)氐拿媸?，之后廚師想到用粉條和面筋泡合在一起，之后鴨湯煮，昭君吃了很開心。后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調(diào)成菜，之后稱為“昭君鴨”，一直沿用至今。
還有一種以王昭君的名字命名的小吃，“昭君皮子”在西北地區(qū)一直很流行，就是當?shù)厝嗽谙娜粘３缘尼勂ぷ?。常見的做法是將面粉用特殊手法，分離成淀粉和面筋，把淀粉制成面條，面筋切成薄片，用麻辣作調(diào)料，互相搭配。嘗起來爽口無比，鮮辣異常。
中國是一個非常強大的國家，之所以可以屹立在世界民族之林，不僅因為它的實力強勁，還有一部分原因是吸引著眾多的海外朋友。尤其在飲食方面，更加的突出。中國各地都有自己的特色菜，都有獨特之處，中國的四大名菜深受廣大群眾喜愛，下面就給大家介紹一下四大名菜。
一、中國四大菜系之一，也稱山東菜。魯菜是四大菜系中唯一的自發(fā)型菜系 ，在中國最早形成了系統(tǒng)的烹飪理
魯菜：八仙過海鬧羅漢
論和烹飪技法框架 ，源遠流長、一脈相承，是歷史最悠久、最見功力的菜系 。
其風(fēng)格是：大方高貴，堂堂正正而不走偏鋒，是普遍的水準高，而不是以一兩樣菜或偏頗之味來號召 。
山東位于黃河下游，氣候溫和，省內(nèi)匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性的地貌，造就了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡，果蔬、禽畜、海鮮、淡水河鮮、山菌、干制珍品等每個類別的入菜頻率都在15%～18%之間
二、川菜即四川地區(qū)的菜肴，是中國四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時被冠以“百姓菜”。
起源于四川地區(qū)，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
三、粵菜即廣東菜，發(fā)源于嶺南。由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色 。是起步較晚的菜系，但它影響深遠，世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認為粵菜是海外中國的代表菜系。
粵菜集南海、番禺、東莞、順德、香山、四邑、寶安等地方風(fēng)味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家?；洸巳“偌抑L，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客喜好而烹制。
四、淮揚菜是中國四大菜系之一，素有東南第一佳味、天下之致美的聲譽，它始于春秋，興在隋唐，盛于明清，幾百年來其制作精細、風(fēng)格雅麗、清鮮平和的特點一直為世人所稱道?；磽P菜系因其廚藝精湛、味兼南北、選料嚴謹、因材施藝;制作精細、風(fēng)格雅麗;追求本味、清鮮平和，格調(diào)高雅。
提到覓陽果有很多人都知道是什么，覓陽果是一種食物，很多人都很喜歡吃覓陽果。但是對于覓陽果的功效并不了解，其實經(jīng)常吃覓陽果對身體有很多好處，例如抗癌功效，同時對哮喘和支氣管炎等疾病有較為明顯的療效。覓陽果中含有人體必需的氨基酸多達七種，而且富含各種微量元素、酶和糖，對人體免疫力提升有很大作用。
一、覓陽果的神奇功效之一
覓陽果富含硒元素和槲皮素，硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃覓陽果比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
二、覓陽果的神奇功效之二
覓陽果肥大的鱗莖中藏著很多營養(yǎng)素。每100克覓陽果中含有維生素A 5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及多達18種的氨基酸。覓陽果含有的類黃酮等物質(zhì)在降壓、防血栓形成、保護大腦與心臟等有重要作用。
三、覓陽果的神奇功效之三
覓陽果中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內(nèi)能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。
四、覓陽果的神奇功效之四
可以降低女性患乳腺癌的風(fēng)險，當下社會我們談癌色變，對女性來說乳腺癌更是身體和身心的雙重殺手。法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多覓陽果和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。
五、經(jīng)常吃覓陽果的好處
1、經(jīng)常吃覓陽果，有助于抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點覓陽果。
2、癌變就是基因突變，DNA發(fā)生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質(zhì)，在覓陽果的菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；穩(wěn)定DNA。
相信我們的生活中大家曾經(jīng)都吃過夏威夷果，并且會因為它獨特的口感而深深的迷戀上。夏威夷果是我們生活中比較常見的一種干果，人們喜歡吃夏威夷果并不僅僅因為它的美味。更多的是多吃夏威夷果對我們的身體是有幫助的，現(xiàn)在就讓小編為你說說夏威夷果的四大好處吧!
1、夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個“有益的類似抑制物的作用”。人體攝入飽和脂肪酸后，它們分解產(chǎn)生促進炎癥的荷爾蒙;而當人體攝入夏威夷果油中的不飽和脂肪酸，它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
2、在夏威夷果油的眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予澳洲堅果油金黃透綠的獨特色澤，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合，還有助于營養(yǎng)和美化皮膚，減少皺紋的產(chǎn)生。
3、B一谷甾醇是存在于夏威夷果油中的一種植物脂肪，能阻止前列腺癌細胞的生長。澳洲堅果油能預(yù)防腸癌，夏威夷果油同胃酸反應(yīng)后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。
4、動脈粥樣硬化是工業(yè)化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。
看了小編對夏威夷果好處的描述，相信你現(xiàn)在更加喜歡吃夏威夷果了吧?多吃其實很多人不知道的是夏威夷果在堅果中還有有“干果皇后”，“世界堅果之王”的別稱，從側(cè)面也說出了夏威夷果會那么貴的原因，所以想多吃夏威夷果還要考慮自己的錢包哦。
說起來天津這個地區(qū)人們想必都不陌生，比如天津有非常有名的傳統(tǒng)文化相聲以及快板，是許多人都非常喜歡的。天津還存在有著非常多的特色小吃，比如天津麻花、狗不理包子都是人們所熟知的天津特色美食，這兩種食品都是屬于天津四大小吃當中的，想必人們對于四大小吃是什么非常好奇，下面來詳細介紹一下天津四大小吃是什么。
津門四絕是天津小吃本來只有“三絕”，“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但后人為了吉祥順口，就加了一個“貓不聞餃子”，與“狗不理包子”配對，同時就湊成了“津門四絕”。
狗不理包子
狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務(wù)院公布了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項目被列入其中。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間，由回民劉萬春創(chuàng)制，炸糕選料精、制作細，物美價廉，贏得“炸糕劉”的綽號。附近的富戶、百姓過生日、辦喜宴，借“糕”字諧音，取步步高之吉利，都購買他的炸糕，生意越做越興隆。當時，耳朵眼炸糕選用上等黏黃米經(jīng)水磨后發(fā)酵，又選上等紅小豆煮爛去皮，加上紅糖汁炒制成餡。包好后溫油(130℃)下鍋，勤翻勤轉(zhuǎn)，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆餡香甜爽口。
十八街麻
桂發(fā)祥十八街麻花是一道色香味俱全的漢族名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號”，曾榮獲國家部優(yōu)金鼎獎、亞太地區(qū)博覽會金獎，并被認定為中國馳名商標、天津市名牌產(chǎn)品及天津市著名商標。
貓不聞餃子
貓不聞餃子創(chuàng)立于1996年，是中國天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱創(chuàng)建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓制作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作為速凍食品銷售。貓不聞餃子于1997年被中國烹飪協(xié)會認定為“中華名小吃”。貓不聞速凍食品有限公司的產(chǎn)品貓不聞牌速凍餃子，被認定為“中華名小吃”和“天津四絕”。
酒自古以來就是很受人歡迎的一種飲品，在古代就有非常有名的李白的飲酒作詩“舉杯邀明月，對影成三人”、關(guān)羽溫酒斬華雄、蘇軾飲酒作詞“明月幾時有，把酒問青天”等等，這些全部都是與酒相關(guān)的。在我國是存在有許多的名酒的，例如茅臺、劍南春等等，并且有些地區(qū)也會有自己獨特的名酒，下面來介紹一下安徽四大名酒是什么。
這提到安徽名酒首先就要說的是古井貢酒了，古井貢酒產(chǎn)自亳州地區(qū)，屬于大曲濃香型白酒，口感飽滿，且下口濃郁，飲后香氣久久不散，有著酒中牡丹的美稱，不僅是安徽名酒，同時還被評為中國八大名酒之一。
這第二個要說的就是這徽州的種子酒，種子酒的發(fā)酵與二鍋頭有些相似，屬于截頭去尾釀造法，酒體晶瑩透明，香氣濃郁，銷往全國各地，并且連續(xù)六年里銷量穩(wěn)居全國前十，這提到種子酒不得不提的就是今年來推出的“十年老窖種子酒”這款酒具有老酒的醇香，同時還具備新酒的甜順，剛一上市就收到廣大酒友們的一致好評。
這第三款就是安徽井中集團生產(chǎn)的店小二系列白酒，這款白酒集合了古井貢酒與川酒兩種不同酒類的特點，口感醇正調(diào)和，以獨特的品質(zhì)，樸素的包裝深受消費者喜愛，同時還破除了老酒廠“三精加一水”的釀造手段。
最后一款壓軸徽酒相信大家也猜到了，就是口子窖了，口子窖的酒文化可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，因地利而的此名，口子窖選用優(yōu)質(zhì)多糧，并采用純糧固態(tài)發(fā)酵法從而形成了獨特的美酒品質(zhì)，并且在2007年被中國白酒評審委員會認定“兼香型”稱號，從此口子窖成為“兼香型白酒”典范。
海棠果又叫八棱海棠、紅海棠果等，不同的地區(qū)有不同的稱呼，很多人對海棠果不夠了解，而且吃起來有點酸，所以總是不吃海棠果，其實，海棠果也是一種營養(yǎng)價值很高，對健康幫助很大的水果，有很高的食用價值。那么，海棠果的功效與作用有哪些呢?對健康的幫助有多大呢?
海棠果的營養(yǎng)成分和價值
要想了解海棠果的功效與作用，首先就要了解它的營養(yǎng)成分，海棠果就是海棠的果實，其中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括多種維生素、有機酸和糖類等，對增強人體免疫力、補充營養(yǎng)物質(zhì)和預(yù)防疾病都有很大的幫助。
營養(yǎng)專家分析，海棠果的營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)73胡蘿卜素(微克)710鉀(毫克)263維生素A(微克)118維生素C(毫克)20碳水化合物(克)19.2磷(毫克)16鈣(毫克)15鎂(毫克)13膳食纖維(克)1.8鈉(毫克)0.6鐵(毫克)0.4蛋白質(zhì)(克)0.3維生素E(毫克)0.25脂肪(克)0.2煙酸(毫克)0.2錳(毫克)0.11銅(毫克)0.11維生素B1(毫克)0.05鋅(毫克)0.04維生素B2(毫克)0.03。
海棠果的功效與作用
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經(jīng);有生津止渴，健脾止瀉的功效;主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。
1、澀腸止痢
海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥。
2、補充營養(yǎng)
海棠中蘊含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機體免疫力。
3、生津止渴
海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果。
4、健脾開胃
海棠果中維生素、有機酸及按質(zhì)含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。
干貝海棠果
制法
1、干貝先泡水30分鐘后將水份瀝干，再用大火蒸40分鐘，取出放涼后剝絲備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入后腿肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其余所有內(nèi)餡材料及調(diào)味料一起攪拌均勻，即為餡料。
3、將餡料分成12份，每張小黃皮內(nèi)包入1份餡料，用虎口將燒賣收口捏起，上面的餡料用手稍微壓平，再放入蒸籠中用大火蒸8分鐘即完成。
綠沙海棠果
原料：糯米粉500g，綠豆沙400g，秈米粉(干，細)150g，火腿腸150g，大豆粉20g，白砂糖200g。
制法
1、將糯米粉與大米粉按4：1的比例納盆，加適量的清水，揉成面團。出條下節(jié)子，用搟面杖搟成面皮。
2、再壓扁后包上綠豆沙心餡，搓成圓球形。中間穿個小洞，洞內(nèi)插上火腿腸做的小把，形如海棠果生坯。上籠蒸熟后，撒上大豆粉與白糖即成。
像生海棠果
原料：面粉100g，蛋清一個，鹽少量，蝦肉150g，肥豬肉25g，馬蹄25g，青元若干，姜、蔥、水淀粉、鹽、胡椒粉、香油各適量的。
制法
1、面粉中加入蛋清、鹽、水和成面團，醒10分鐘待用。蝦肉剁成泥，馬蹄切成指甲片，姜、蔥切末。
2、蝦肉打出膠，放進調(diào)料待用。將醒好的面團搟成薄皮，切戍邊長8CM的正方形，去角切成圓形。
3、面皮包入15g餡，包成圓球收口朝下，上面按一個洞，放進一個青元;上屜蒸4分鐘拿出，碼入盤中，上面刷層油就可以。
海棠果的減肥吃法
早飯：花卷50g，小豆粥(赤小豆10g，苞米楂20g，豬油3g，姜、蔥、精鹽、味精各少量)，韭菜炒豆芽(韭菜100g，綠豆芽200g，植物油5g，精鹽、味精各少量)。
晚飯：蒸紅薯150g，小米粥25g，素炒小白菜(小白菜200g，植物油5g，姜、精鹽、味精各少量)。
加餐：海棠果100g。
海棠果是一種營養(yǎng)價值特別高的適合健康的水果，雖然味道微酸，但尅生津止渴、促進消化，還是有很多人樂于吃海棠果，但是也要注意，一些有胃潰瘍的人，以及胃酸過多的人一定要避免吃海棠果，以免引起不必要的健康問題，此外，一般人均可食用，但也注意不要過量。
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一、糖醋鯉魚：
“糖醋鯉魚”是魯菜的經(jīng)典名菜、山東濟南傳統(tǒng)名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，肉質(zhì)細嫩。而且金鱗赤尾，形態(tài)可愛，是宴會上的佳肴。據(jù)說“糖醋鯉魚”最早始于黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)。
黃河鯉魚的肉味純正，鮮嫩肥美，人們多喜食。山西瀕臨黃河，自有得天獨厚的食鯉條件，山西又被謄為醋鄉(xiāng)，盛產(chǎn)各種名醋，這就產(chǎn)生了糖醋鯉魚這一佳美的地方風(fēng)味，被譽為三晉名菜。
二、九轉(zhuǎn)大腸：
九轉(zhuǎn)大腸是山東省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開始名為“紅燒大腸”，后經(jīng)過多次多次改進，一些文人雅士食后，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜“九”之癖，并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細作，便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。
其做法是將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩。
三、蔥燒海參：
蔥燒海參，從山東源入，以水發(fā)海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。
四、宮爆雞?。?/p>
宮保雞丁，是一道聞名中外的漢族傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質(zhì)滑脆。
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