醪糟湯圓的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《醪糟湯圓的做法》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
從古至今，中國都有這樣一個(gè)民俗，元宵節(jié)家家戶戶都要吃湯圓，或者自己做或者到超市里面買來現(xiàn)成的煮來吃。湯圓的吃法非常的多，大家一般吃的都是豆沙餡或者是五仁的，今天我們就換個(gè)不一樣的做法，為愛癡的朋友們介紹一下醪糟湯圓的做法。醪糟湯圓在湖北地區(qū)是比較流行的吃法，基本上家家戶戶都會(huì)做。
醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓屬于一款地方性的小吃美食，不但口味獨(dú)特，味道鮮美，老年朋友和小朋友們都可以食用，而且，還有健脾的神奇功效，沒有胃口的朋友們不妨試試這道美味可口的醪糟湯圓。
工藝：煮醪糟湯圓的制作材料：主料：糯米粉400克
輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克
調(diào)料：白砂糖150克
醪糟湯圓的做法： 1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團(tuán)，出節(jié)子;
2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內(nèi);
3. 煮至快熟時(shí)加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓的制作要訣：1. 當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味;
2. 解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過長，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開即可，不宜久煮;
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。健康提示 1. 湯圓粉含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分;
2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì);
3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補(bǔ)血，醪糟煮湯圓有助于湯圓中的營養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。
看完上面的介紹，您知道醪糟湯圓的做法了嗎?醪糟湯圓里面的營養(yǎng)價(jià)值非常高，醪糟可以促進(jìn)人體的腸道吸收和效果，增強(qiáng)我們的食欲，而且醪糟含有多種人體所需物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，是人體內(nèi)部不可或缺的一種元素。其次，需要提醒大家的是，老年朋友和小朋友盡量少吃，因?yàn)檎呈巢灰紫?/p>
擴(kuò)展閱讀
醪糟和米酒非常的相似，有 很多人都會(huì)誤以為它們是一樣的，其實(shí)米酒是使用大米發(fā)酵而成的，而醪糟的話，則是使用糯米發(fā)酵而成的，它們的酒精含量也是不同的。如果是產(chǎn)婦奶水不足的話，將醪糟搭配雞蛋來進(jìn)行食用，則可以有一定的催乳效果，貴州很多地區(qū)都是用這種方法催奶。
不過要說起醪糟的吃法，其實(shí)比較多的還是將其制作成為醪糟小湯圓，口味比較甜美，非常適合喜歡吃甜食的朋友食用，而且搭配紅棗和枸杞一同熬湯，還具有養(yǎng)氣補(bǔ)血的效果。而醪糟小湯圓如何做，本文也將為您做出介紹。
主料糯米粉 500g 普通面粉 50g
方法/步驟
1、糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小湯圓會(huì)更Q，形態(tài)更圓潤漂亮。
2、用開水?dāng)嚢璩裳┗睢７艣觥?/p>
3、準(zhǔn)備好適量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
4、將揉成團(tuán)的糯米粉分成四等份。
5、分別將各色面團(tuán)揉細(xì)膩，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
6、各色面團(tuán)分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。
7、準(zhǔn)備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個(gè)小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最后加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點(diǎn)糖桂花，或者打一個(gè)蛋花在上面。一碗營養(yǎng)全面五彩繽紛的醪糟小湯圓就做好了。
上述就是醪糟小湯圓的做法，其實(shí)醪糟小湯圓不但口味比較好，女性如果是經(jīng)常食用的話，還可以起到一定的健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏以及延緩衰老的作用，所以是女性比較天然的一種內(nèi)調(diào)保養(yǎng)品，建議各位女性朋友不妨經(jīng)常食用這道美食。
湯圓在我們中國是有很多吃法的，其中比較有名氣的醪糟湯圓算一種，這種湯圓吃起來會(huì)感覺，非常的清香可口，讓人食欲大開，一般超市里也有賣包裝好的醪糟湯圓，只要回家直接煮開就可以了，有的主婦比較勤勞會(huì)自己做，那么小編在這里搜集了兩種做醪糟湯圓的方法來介紹給大家。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
一、食材用料：
黑芝麻湯圓150g
醪糟100g相克食物
干桂花1茶匙
水發(fā)枸杞適量
菜譜做法：
1。醪糟準(zhǔn)備好。
2。湯圓準(zhǔn)備好。
3。鍋內(nèi)加水燒開。
4。放入湯圓。
5。煮至湯圓浮起。
6。放入醪糟煮開。
7。再放入水發(fā)枸杞煮1分鐘關(guān)火。
8。把醪糟湯圓盛入碗中，撒入干桂花即可。用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、湯圓一定要開水下鍋，才不容易煮爛。
2、桂花不要過早加入，以免香氣揮發(fā)掉。
二、食材主料：糯米粉300g粘米粉50g面粉30g
輔料：紫薯適量、南瓜適量、抹茶適量、可可粉適量、水適量
步驟：
1.將三種粉加入熱水，攪成雪花狀，晾涼以后再揉成面團(tuán)。
2.紫薯和南瓜去皮切塊蒸熟。
3.抹茶粉和可可粉加入少量溫水調(diào)開。
4.取一點(diǎn)面團(tuán)，放入抹茶粉。
5.揉勻。
6.同樣把可可粉放入面團(tuán)中也揉勻。
7.南瓜過篩，弄成泥
8.加入適量的干粉。
9.在加入和好的面團(tuán)，揉勻。
10.將幾種顏色的面團(tuán)都揉好以后，蓋上濕布餳片刻。
11.取一個(gè)面團(tuán)搓成長條，切成小劑子，揉圓。
12.五彩斑斕的小圓子做好了。
13.鍋里燒開水，放入糯米圓子。
14.待糯米圓子浮起以后，放入醪糟，在開鍋就可以關(guān)火了。小貼士一次可以多做點(diǎn)小圓子，凍在冰箱里，隨吃隨煮很方便。
適當(dāng)加點(diǎn)粘米粉和面粉，做出的圓子口感更加彈。
其實(shí)自己做的湯圓應(yīng)該比超市里賣的口感會(huì)更好，像自己做的這種彩色的湯圓可是純正的紅色素的，鮮艷的顏色也會(huì)讓人食欲大開，如果有孩子，孩子們也一定會(huì)喜愛吃的。另外就是做彩色湯圓做的量肯定會(huì)很大，那么就把剩下來的用保鮮袋裝好放入冰箱里冷凍，下次直接拿出來下鍋煮一下就可以吃了。
湯圓醪糟是一種比較傳統(tǒng)的美食，并且對(duì)于身體會(huì)有一定的滋補(bǔ)作用，很多地方當(dāng)女性產(chǎn)后感覺虛弱的時(shí)候，都會(huì)適當(dāng)?shù)暮纫恍苍銣珌碓鰪?qiáng)身體的氣血，并且還會(huì)有一定的催奶作用。其實(shí)湯圓醪糟的做法還是比較簡單的。下面，小編就給介紹一種湯圓醪糟湯制作方法。
1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團(tuán)揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開后，下湯團(tuán)，湯團(tuán)浮起后，打入蛋花，關(guān)火，加入白糖。
3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯(cuò)。醪糟營養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是對(duì)女孩子在生理期前后食用滋補(bǔ)效果非常不錯(cuò)，能補(bǔ)氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。
制作要訣1.當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；
2.解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過長，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3.湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。
做法指導(dǎo)
糯米粉做法指導(dǎo)：
糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。
小麥面粉做法指導(dǎo)：
包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
由于在制作湯圓的時(shí)候，里面放了大量的糯米粉，而糯米是一種比較不容易消化的食物，因此對(duì)于腸胃不是很好的人來說，每次吃湯圓一定要保持適量，以免使得胃腸不適，出現(xiàn)不消化，甚至是胃腸功能紊亂等情況，給身體健康造成不利影響。
很多人喜歡吃用醪糟制作的湯圓，在醪糟里面加入湯圓的話會(huì)覺得醪糟和湯圓都發(fā)揮了相關(guān)的功效，也讓醪糟湯圓變得更好吃，但是很多女孩子喜歡吃醪糟湯圓是因?yàn)閭餮哉f醪糟湯圓吃來之后有豐胸的效果，所以說很多人都愛吃這種食物，在過年的時(shí)候這種美食做法也是很常見的，那么醪糟湯圓豐胸嗎?
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。
酒釀在超市就能夠買到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
酒釀?dòng)行掠信f，選購的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨脹，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
其他招數(shù)
夾書豐胸
在兩腋下夾書，雙手往前抬至平舉，堅(jiān)持到手臂發(fā)酸或書掉落為止，每日多次練習(xí)。書的厚度因人而異，以不感到難受為宜。
原理分析：腋下夾書，雙手前舉時(shí)迫使人挺腰、挺胸。此姿勢有助于鍛煉胸肌、挺拔胸部。
吹氣球豐胸
先準(zhǔn)備好一個(gè)大氣球，每日3次地吹它，每次吹氣球前先做深呼吸，再盡力呼氣，吹5-10遍，以后逐漸加大吹氣量，以不吹破氣球?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)。
原理分析：吹氣球需要深呼吸，能增加人的肺活量，促進(jìn)新陳代謝，消耗能量和脂肪，起到瘦身作用。同時(shí)，深呼吸也是一種擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，能鍛煉胸肌，讓胸部堅(jiān)挺。
醪糟湯圓是可以豐胸的，但是這種豐胸效果不是最明顯的，想要豐胸的話最好是選擇其他的食物和其他的方式來給自己豐胸，豐胸的時(shí)候多吃點(diǎn)木瓜，還要在豐胸的 時(shí)候降低自己的心情不良程度，多開心，多運(yùn)動(dòng)，該吃脂肪的時(shí)候也要攝入一點(diǎn)脂肪含量，這樣對(duì)豐胸效果也是最好的。
醪糟湯圓是過年過節(jié)很多家庭都愛吃的一種食物，在我們中國，過春節(jié)的時(shí)候每家每戶都會(huì)吃這個(gè)醪糟湯圓，吃醪糟湯圓的時(shí)候必須要先了解這種醪糟湯圓的相關(guān)功效，每年 看到香噴噴的湯圓上桌，很多人都會(huì)迫不及待的想吃，特別是在過元宵的時(shí)候，吃這個(gè)湯圓也是人們必備的，住湯圓的時(shí)候很多人喜歡用醪糟來煮，那么醪糟湯圓的功效有哪些?
營養(yǎng)分析
1. 湯圓粉含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分;
2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì);
3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補(bǔ)血，醪糟煮湯圓有助于湯圓中的營養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。
食譜營養(yǎng)
糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
火麻仁：
又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的干燥成熟果實(shí)，其味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，能潤燥滑腸，滋養(yǎng)補(bǔ)虛。
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
上面我們介紹了這種醪糟湯圓的各種功效，如果知道了醪糟湯圓到底有哪些功效的話，那么日后就可以利用醪糟湯圓的功效來抵抗自己不良的現(xiàn)象，而吃醪糟湯圓一定要適量，不能吃太多了，吃太多了很容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，對(duì)腸道的吸收有很大的影響。
孕婦有很多東西需要注意，不可以亂吃。有些食物吃了之后會(huì)對(duì)孕婦和肚子里的寶寶造成一定影響。湯圓這種自古至今流傳下來的食物，人們都會(huì)選擇在元宵節(jié)的時(shí)候吃湯圓。但是有的時(shí)候孕婦是不可以吃湯圓的，因?yàn)闇珗A分為很多餡，有的餡對(duì)于孕婦來說不可以吃。下面來看看孕婦吃醪糟湯圓的危害。
孕婦擔(dān)心，主要是因?yàn)槔锩婧凭?。其?shí)，一般新鮮的酒釀酒精含量很少，適當(dāng)吃點(diǎn)沒關(guān)系的。另外，酒釀富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。酒釀里含有少量酒精，而酒精還可促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲。以及，酒釀益氣，養(yǎng)顏，補(bǔ)血，生津，對(duì)產(chǎn)婦有催乳作用。酒釀含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功用。當(dāng)然，大量服用，或長期吃的話是不好的，畢竟含有酒精成分，不僅傷身，且易危及胎兒，引發(fā)流產(chǎn)或胎兒異常。
孕婦吃甜酒湯圓的注意事項(xiàng)
1、注意適量吃。畢竟含酒精，自然要控制食量。再說，湯圓熱量較高，吃多了也不易消化，因此準(zhǔn)媽媽們吃的時(shí)候一定要注意適量。一天吃一小碗，大概150—200克較為適宜。
2、酒釀是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成，熱量高，生濕熱，如果是陽亢體質(zhì)，體內(nèi)熱氣盛的人食用酒釀后，很容易上火。表現(xiàn)為流鼻血、便秘、全身發(fā)熱等。如果有感冒，將會(huì)加重病情。所以，體熱或感冒的孕婦最好不要吃。
3、除了酒釀湯圓，普通的湯圓孕婦也要注意食用。因?yàn)闇珗A是甜品，孕婦吃多了容易引發(fā)高血糖，進(jìn)而引起尿糖，所以適可而止就好，不要多吃。
4、為求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入過多的糖分及油脂(豬油)，所以熱量很高，對(duì)于孕期體重過重或有高脂血癥、高血壓、糖尿病的孕婦，都不宜過量攝取。
5、湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，粘性高，不易消化，對(duì)于腸胃功能不佳的孕婦，特別是一吃糯米就泛酸的孕婦，最好就不要吃了。
甜酒湯圓怎么做
1、甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)
2、水沸騰后，加小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒。米酒里還可以隨自己喜好加雞蛋。加入打發(fā)均勻的雞蛋，邊加邊攪拌成蛋花，煮開即可。加入雞蛋時(shí)，打蛋花的，要快速攪拌，煮至開馬上關(guān)火就可以食用。
3、盛碗裝起，待湯圓稍涼后，視自己喜好，加入桂花蜂蜜等即可。加桂花蜜時(shí)，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
醪糟湯圓吃起來不僅香甜，而且軟糯可口，并且還具有益氣、活血、消腫、養(yǎng)顏補(bǔ)血、增進(jìn)食欲等作用，不少女性在懷孕前都非常愛吃。有些懷了孕的準(zhǔn)媽一直不太敢吃醪糟湯圓，她們擔(dān)心其酒精含量會(huì)影響到肚中胎兒的發(fā)育。我們說，懷孕婦3個(gè)月時(shí)，最好不要吃醪糟湯圓，否則可能會(huì)引起流產(chǎn)或胎兒發(fā)育異常。
一、孕婦能吃醪糟湯圓嗎
懷孕期間需要攝入一些新鮮的水果和營養(yǎng)的食品，酒釀湯圓因?yàn)楹芯凭?，如果大量服用，或者長期服用的話是不好的，不僅傷身，且易危及胎兒，可能會(huì)引發(fā)流產(chǎn)或胎兒異常。特別是前3個(gè)月最好不要服用。
二、醪糟湯圓營養(yǎng)分析
1、湯圓粉含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分。
2、湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)。
3、醪糟含有多種酶，能助消化、活血補(bǔ)血，醪糟煮湯圓有助于湯圓中的營養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。
三、吃醪糟湯圓的好處
1.醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。
2.醪糟益氣、養(yǎng)顏、補(bǔ)血、生津、活血、散結(jié)、消腫，不僅利于孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。
3.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，醪糟含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功用。
四、吃醪糟湯圓注意事項(xiàng)
1、酒釀湯圓湯圓熱量較高，吃多了不易消化，因此準(zhǔn)媽媽們吃的時(shí)候一定要注意適量。
2、酒釀是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成，其熱量高，生濕熱，如果是陽亢體質(zhì)，體內(nèi)熱氣盛的人食用酒釀后，很容易上火。表現(xiàn)為流鼻血、便秘、全身發(fā)熱等。如果有感冒，將會(huì)加重病情，所以如果是體熱或感冒的人最好不要吃。
五、懷孕期間孕婦飲食要注意什么
1.平時(shí)飲食上要注意，辛辣和寒涼的食物要少吃或不吃。
2.適當(dāng)多進(jìn)食一些含必需氨基酸豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白食品，如牛奶、魚、瘦肉、蛋類、豆類等，同時(shí)注意在飲食上加強(qiáng)對(duì)葉酸的攝取。
3.平時(shí)日常生活中選擇清淡的食物為主，少食多餐，宜吃開胃健脾的食物。
4.平常要注意不宜吃桂圓、火鍋、速成食品、罐頭、完全素食。
醪糟是北方一帶非常有名的一種酒類還記得小的時(shí)候，每次去串門，去親戚家，就會(huì)為自己做一碗醪糟雞蛋湯，白白的蛋花加上一碗甜甜的醪糟，好吃美味軟硬殼口，現(xiàn)如今自己參加了工作也長大了，那么對(duì)于回想起以前的味道，又該如何去品嘗呢，下面的文章我們來了解一道醪糟湯圓怎么做的方法。
原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐
1)用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團(tuán)，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費(fèi)功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時(shí)候，拿出來一煮就行了。
也可以買現(xiàn)成的。
2)鍋里煮一些水，根據(jù)食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開后，放入小圓子，現(xiàn)做的小圓子要一個(gè)個(gè)地放，否則會(huì)粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個(gè)個(gè)都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時(shí)放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，假如覺得不夠甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。
食材
主料湯圓100g 輔料雞蛋1個(gè)米酒適量白糖適量
步驟
坐鍋燒水，等鍋里水開后下湯圓。
湯圓全浮起來，也就是熟了。
之下后米酒。
加少許白糖。
倒入雞蛋液后關(guān)火。
小貼士
湯圓和米酒，超市都有賣。
糯米酒不能久煮，久煮營養(yǎng)就全流失了。
以上的文章為大家介紹的這道醪糟湯圓，不僅僅對(duì)于美容養(yǎng)顏有著非常好的功效，那么與此同時(shí)我們?cè)谧鰷珗A的時(shí)候又可以回想起以前小的時(shí)候那種味道，最好是自己做醪糟，這樣才能原汁原味。
湯圓大家庭都吃過，湯圓是用糯米做的，南方的湯圓和北方的湯面不一樣，南方的湯圓圓圓的是用糯米制作而成，而北方的湯圓，則是用糯米包制而成，糯米的味道都不一樣，用糯米做成的湯圓，味道香甜可口帶著一股酒香的氣息，接下來的文章小編來為大家介紹一下關(guān)于酒釀煮湯圓怎么做才能夠好吃美味呢!
酒釀湯圓
湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時(shí)，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時(shí)可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
酒釀湯圓
材料: 酒釀4大匙
蛋1顆
水2碗
芝麻湯圓10顆
冰糖1大匙
做法: 1.水煮開，加入酒釀及冰糖。
2.待快滾時(shí)加入蛋花即可。
3.另一鍋將湯圓煮熟後撈起，再放入煮好的酒釀中即可。
枸杞酒釀湯圓(湯)+蜜紅豆酒釀湯圓(乾)
材料：甜酒釀4大匙(90元/瓶(420克))小湯圓半斤枸杞少許
水4碗 糖適量
做法：
湯鍋放4碗水煮滾後，加入湯圓，待浮起，加入酒釀，枸杞，糖拌勻，待滾即可.
蜜紅豆酒釀湯圓：
做法： 湯圓煮熟撈起，加入酒釀拌勻後，再加入蜜紅豆拌勻即可.
1. 枸杞酒釀湯圓味道較淡，因酒釀已煮過;蜜紅豆酒釀湯圓味道則較濃，各有特色.
2. 一般做法都會(huì)打個(gè)蛋花，但因我們家老爺不愛吃蛋，所以就免了.
3. 酒釀是一種糯米發(fā)酵有酒味，但非酒的食品
首先在這里強(qiáng)調(diào)一下，酒糟煮湯圓怎么做，這一道食物是沒有酒精含量的，也是一種非酒類的食物非常的適合兒童和產(chǎn)婦孕婦使用，對(duì)于補(bǔ)充氣血有著非常好的功效與此同時(shí)又可以治療氣血不足。
醪糟大家都知道吧，是糯米大米經(jīng)過發(fā)酵以后的一種可以直接飲用的【酒】是含有酒精度數(shù)的，但是香甜可口，適合女性們食用，同時(shí)也可以做各種的甜品，比如說今天的醪糟南瓜湯圓就是不錯(cuò)的降血脂活血通絡(luò)的首選食譜。
【醪糟南瓜湯圓】
【主料】
南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g
【輔料】
白糖100g、枸杞5g、紅棗8個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：醪糟、南瓜、糯米粉、白糖、枸杞、 紅棗
2.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗凈
3.把南瓜去皮去掉籽，切小塊
4.蒸熟
5.連湯汁一起放進(jìn)料理機(jī)加白糖
6.打成南瓜泥
7.把南瓜泥加糯米粉里
8.和成面團(tuán)，靜止一會(huì)
9.楸一小塊面團(tuán)，搓成小圓球即成湯圓坯
10.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開
11.下湯圓煮幾分鐘
12.加醪糟大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可
做了南瓜湯圓，搭配醪糟一起吃，真是好吃又香甜，美味極了。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。常喝醪糟不僅對(duì)健康人有益，而且對(duì)一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新晕s性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y;勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。醪糟和南瓜一起食用的話可以有不封豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，可以美容肌膚，同時(shí)也可以緩解腸胃疾病，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很好的作用，促進(jìn)血液循環(huán)，降血脂。
關(guān)于醪糟南瓜湯圓的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以調(diào)養(yǎng)腸胃，特別是產(chǎn)后的人群來說就是不錯(cuò)的選擇，幫助消化降血脂活血通絡(luò)，而且還可以健脾養(yǎng)胃。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，醪糟的做法非常簡單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì)。
2、江米涼水泡6小時(shí)以上，手捻碎即可
3、蒸40分鐘即可
4、蒸鍋中放屜布將米倒入
5、倒入涼開水使其降溫，降到30度
6、準(zhǔn)備一盆涼開水，將整好的米飯倒入盆中
7、準(zhǔn)備酒曲。
8、用涼開水化開
9、倒入米飯中攪拌均勻
10、將攪拌好的米飯放入酸奶缸中按瓷實(shí)
11、中間杵一圓眼剩余酒曲倒入。
12、酸奶機(jī)底下墊上一塊布，因?yàn)樗崮虣C(jī)比米酒機(jī)溫度高。
13、將酸奶缸放入
14、上面再蓋上一塊潮濕的布蓋上蓋后36小時(shí)。
15、漫長的等待出鍋了，江米浮起來，有一種淡淡的酒香。
16、盛上一碗，可直接喝，也可以加上麥片做早餐或者打入雞蛋都可以。酸酸甜甜酒香四溢。
醪糟這道菜做法簡單，不會(huì)耽擱人們太多時(shí)間，閑暇之余做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。
牛奶醪糟是一種十分養(yǎng)顏又可口的食品，對(duì)于這個(gè)小吃，在央視的舌尖上的中國里就有描寫，可見其對(duì)于中國飲食文化的重要性，其中經(jīng)過小編的走訪發(fā)現(xiàn)在西北地方最有名的當(dāng)屬醉有味的牛奶醪糟的味道最深得人心，下面請(qǐng)?jiān)试S小編為大家介紹一下其做法。
醉有味的醪糟雞蛋的做法簡單是湯粥的做法菜譜里的常見菜，醉有味的醪糟雞蛋口味屬于，做法屬類，但怎么做醉有味的醪糟雞蛋最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道醉有味的醪糟雞蛋吧~~菜系及功效：美味粥湯醉有味的醪糟雞蛋的制作材料：主料：雞蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖 少許醉有味的醪糟雞蛋的特色：光是煮雞蛋口味實(shí)在一般，何不讓酒味濃郁的醪糟味滲入到雞蛋中呢？營養(yǎng)豐富，入口極佳，而且制作簡單。醉有味的醪糟雞蛋的做法：準(zhǔn)備時(shí)間：3分鐘烹飪時(shí)間：8分鐘1. 將適量水和醪糟放入鍋內(nèi)，燒開。2. 把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。提示：1. 雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應(yīng)該是半生的。2. 醪糟買袋裝的也可以，自制也行，但方法有些麻煩，懶人們還是從超市買現(xiàn)成的來煮吧。趕快試試吧，做一道屬于你的醉有味的醪糟雞蛋。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級(jí)。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。
以上就是關(guān)于牛奶醪糟的做法介紹，可見這種營養(yǎng)豐富，入口極佳的白色血液不但好吃，而且制作簡單。這也就是為什么老百姓會(huì)吃不厭，喝不煩的原因吧。還有就是牛奶醪糟對(duì)中國飲食問題的重要性也是不言而喻的。大家都去學(xué)著做做這營養(yǎng)豐富，入口極佳的佳品吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醪糟湯圓的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
