牛排的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“牛排的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中常見(jiàn)的食物種類比較多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，肉類就是很多人最愛(ài)，這樣的食物不僅美味，而且含有的熱量很高，對(duì)人體能量補(bǔ)充都是有著很好幫助，所以是一個(gè)不錯(cuò)之選，那肉類當(dāng)中牛肉是很受患有的，尤其是牛排更是很多人最佳之選，那牛排的做法大全中，都有什么方法呢?
牛排的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢，它的制作方法也是比較多，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)牛排的制作，都是有著很好的了解，在制作時(shí)候，也是能夠放心進(jìn)行。
牛排的做法大全：
黑椒牛排
材料：牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許
做法
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)
3、剁碎蒜頭和洋蔥
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)牛排的做法大全中，黑椒牛排的制作都是有著很好了解，它的制作方法簡(jiǎn)單，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，在火候上，一定要掌握好，否則對(duì)牛排的口感和味道都是有著很大影響，這個(gè)是要注意的。
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大家常吃的沙拉應(yīng)該是水果沙拉和蔬菜沙拉的，但是不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)牛排沙拉。而使用牛排制作出來(lái)的沙拉味道也是非常好的，并且口感的層次感非常豐富。而在制作牛排沙拉的過(guò)程中，與其他沙拉的制作方法也是有些不一樣的。今天就為大家來(lái)介紹一下關(guān)于牛排沙拉的具體做法。
食材
蔬菜、牛排
制作方法
1，所有主料準(zhǔn)備好，包括蔬菜，面包塊兒，牛排;
2，牛排正反兩面的表面都撒上現(xiàn)磨的黑胡椒粒和海鹽;
3，將面包粒用烤箱烤成金黃色，跟沙拉一起拌均，然后調(diào)入沙拉醬汁(沙拉汁大家根據(jù)自己口味來(lái)就好);
4，牛排表面(兩面)淋上適量橄欖油;
5，鍋?zhàn)娱_(kāi)大火加熱，燒至鍋?zhàn)訚L燙(一定要足夠熱才可以，否則血水會(huì)溢出造成濕軟的狀態(tài)就很糟糕)，然后放入牛排，2～3分鐘后轉(zhuǎn)90度，再2分鐘(煎牛排的時(shí)間大家具體參考前面提示的要點(diǎn)里面的第5條哈);
6，將牛排翻面，繼續(xù)煎2分鐘，然后再轉(zhuǎn)90度煎2～3分鐘;
7，煎好的牛排放在一個(gè)架子上休息至少3～5分鐘，讓多余的血水流出，然后切片(或者不切片，直接擺盤吃的時(shí)候自己切，看自己喜好吧，我這次主要是為了讓大家看到里面的肉色)
原味牛排沙拉
原 料
沙朗牛排300克(已去掉周邊脂肪裙邊)、芝麻葉或其他沙拉葉2大把、鹽適量、胡椒適量、帕馬森干酪適量、橄欖油適量。
特 色
蛋白質(zhì)減肥。
操 作
1、牛排回到室溫，擦干水分。 2、煎鍋上大火。
3、牛排撒鹽和胡椒，淋上些許橄欖油用手抹勻。
4、鍋?zhàn)銐驘岷螅瑢⑴Ｅ欧湃?，每面煎約2-3分鐘。
5、煎好后放入盤碗中，用錫箔紙蓋住靜置約5-15分鐘。
6、芝麻葉用少許橄欖油和海鹽抓勻。
7、牛排輕輕按住，橫斜刀剖厚片。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，大部分人都是沒(méi)有時(shí)間去吃飯的，每次吃飯的時(shí)候都是非常的繁衍的，這樣的話對(duì)于自己的身體肯定是非常不好的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下牛排汁的做法大全。
BBQ燒烤汁200克，海天生抽150克，牛高湯200克，美極辣醬80克，白砂糖30克，甜紅酒50克，香葉2片，蒜末50克，現(xiàn)磨黑胡椒適量，洋蔥末適量，味精適量，橄欖油適量，黃汁粉適量。
操作：
鍋燒熱放橄欖油，黑椒，洋蔥，香葉，煸香后依次放入紅酒，燒烤汁，辣醬，小火煨三分鐘，其實(shí)要不停攪拌，之后放入生抽，高湯，糖，味精，黃汁粉（用水瀉開(kāi)），再煨8分鐘，最后放入蒜末攪拌均勻即成。待冷卻后可0到5攝氏度保存數(shù)日。
菜例： T骨牛排配BBQ汁：
1：將T骨牛排用肉錘砸松，再用少量蒙特利牛排料（一種由海鹽和黑椒等香辛料配成的腌料）和洋蔥絲腌制一小時(shí)以上。
2：鍋底擦黃油，放入牛排，兩面上色后烹入紅酒，其熟度自己控制，注意火候先大后小，但不建議全熟（肉質(zhì)不酥容易變老）。
3：牛排裝盤后，將熱好的BBQ汁澆于牛排半邊，盤中幾滴視為裝飾，用煎蛋，玉米筍，西蘭花（隨你）做陪襯即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下牛排汁的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間在家里面的話，可以試試這些方法的。
大部分家庭在燉排骨的時(shí)候都用豬排骨，很多人都比較喜歡吃排骨，因?yàn)槿藗兌加X(jué)得排骨上面的肉全是瘦肉，而且排骨部位的肉營(yíng)養(yǎng)最豐富。牛排骨和豬排骨不同，牛排骨的蛋白質(zhì)要比豬排骨高很多，而且它的肉質(zhì)要比豬排骨好很多。今天小編就帶大家學(xué)習(xí)一下家庭牛排骨的做法大全。
做法一
材料：
牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺
步驟：
1.牛排骨在買的時(shí)候叫賣家?guī)湍愣绾谩；貋?lái)焯水
2.炒鍋加油燒熱放調(diào)料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續(xù)炒，加水漫過(guò)排骨
3.水燒開(kāi)后改小火慢燉2小時(shí)，肉爛加鹽，糖調(diào)味
4. 開(kāi)大火收汁
做法二
材料：
食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量、元貞糖適量
步驟：
1.牛排剁成塊洗凈
2.準(zhǔn)備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量
3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)把排骨倒進(jìn)去焯一下
4、鍋內(nèi)放油炸花椒和大回，然后撈出來(lái)倒掉在熱油里放入姜和辣椒
5、倒入焯過(guò)水的排骨翻炒
6、炒一會(huì)之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續(xù)翻炒
7、等炒的沒(méi)水分了，就倒入開(kāi)水開(kāi)始燉，這時(shí)可以把鹽和糖放入好入味。因?yàn)榕Ｈ獠惶脽鯛€，就把燒開(kāi)的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調(diào)料，燜30分鐘
8、燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
牛肉是我們生活中的第三大肉類，牛肉因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛(ài)。牛肉在生活中食用的方式有很多，燉牛肉、涼菜以及做牛排都是不錯(cuò)的選擇，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。黑胡椒牛排因?yàn)樽涛丢?dú)特格外的受到了人們的青睞。下面我們來(lái)看一下黑胡椒牛排的做法大全?
黑胡椒牛排具有極高的食用價(jià)值，富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能夠迅速的為人體提供能量，我們可以通過(guò)食用牛排的方式補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，快速有效。
黑胡椒牛排的做法大全
(1)將牛排洗凈，調(diào)入調(diào)味料1.拌勻，將1/4個(gè)洋蔥拍碎放入，將牛排 連同姜、蒜及芹菜一起腌1小時(shí)使之入(2)將剩余的洋蔥切碎，用油爆香，加入調(diào)味料2.拌炒，再用面粉水 略微芶芡后盛出，即是黑胡椒醬(3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現(xiàn)油紋(或油自中向旁邊散開(kāi))時(shí)，將腌好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛排如可推動(dòng)，再反過(guò)另一面煎熟(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用
黑椒牛排制作流程：1.先將腌料調(diào)好，再加點(diǎn)清水，把牛排放進(jìn)去腌，我腌了大概20分鐘左右。2.起油鍋，放入蒜末，再放入調(diào)好的調(diào)料(前四個(gè)，調(diào)好)，最后加調(diào)好的生粉勾芡。裝出。3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱后，關(guān)小火，放入牛排，開(kāi)始煎，多壓壓，一會(huì)就反個(gè)面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看
以上的內(nèi)容就是對(duì)于黑胡椒牛排的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。黑胡椒牛排的制作方法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味適量的添加白糖、胡椒等輔料，做出屬于自己的美味。但是需要注意的是牛排是高熱量的飲食，不可以多吃，以免對(duì)身體不利。
關(guān)于黑椒牛排的做法大全有很多，但是平常的家庭里面會(huì)做黑椒牛排的人其實(shí)并不多，這主要是因?yàn)楹诮放Ｅ攀菍儆谖鞑偷囊环N，而大多數(shù)中國(guó)人是習(xí)慣了吃中餐的，所以很多人對(duì)于黑椒牛排這道菜是有排斥和抵觸的心里的。但是相反的，對(duì)于很多喜歡吃西餐的朋友來(lái)說(shuō)，黑椒牛排是非常受歡迎的。
我們大多數(shù)人一般吃到黑椒牛排都是在西餐店里面，而不同的餐廳做出來(lái)的黑椒牛排一般都是不一樣的，不僅黑椒牛排的做法不一樣，而且口味也是不同的。因?yàn)楹诮放Ｅ诺牧餍校院芏嘀胁蛷d里面也開(kāi)始推出這道菜，但是普遍的味道都不如西餐廳。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)黑椒牛排的做法大全。
家里自制紅酒黑椒牛排
材料
牛利排500克，紅酒150克，鹽5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比鹽還咸，沒(méi)有的話可以把鹽加量至10克)，糖1-3克，黃油，洋蔥，蛋清1個(gè)
做法
1、牛排洗凈，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發(fā)入盤中，放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清，腌制30分鐘入味。
3、不粘鍋倒入一層薄薄的油，放入腌好的牛排煎1分鐘-3分鐘(幾分熟與分鐘有關(guān)，牛排最好7-8分熟)。
4、最后放少許洋蔥味道更佳哦!
酒香黑椒烤牛排
材料
牛里脊肉(牛腿肉，牛腩肉也可，腌制和錘散的時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，橫紋片盡量薄的片，越薄越好)，紅酒，黑胡椒，耗油，鹽，糖，老抽可選，番茄醬可選，土豆，洋蔥，西紅柿，生菜，洋蔥
做法
1.用松肉錘反復(fù)錘，有耐心的錘，錘的松而不散
2.再用刀尖在表面扎小孔，交叉著切幾刀，不要切透，這樣能讓烤的時(shí)候不會(huì)收緊
3.這一步不要偷懶，多處理一會(huì)兒哦
4.松好的牛肉用紅酒，耗油，黑胡椒，鹽和糖腌制
5.喜歡顏色深可以放一些老抽，喜歡酸味還可以放一些番茄醬
6.用手給牛肉按摩一會(huì)兒，讓味道能滲入纖維
7.蓋上保鮮膜，放置冷藏室腌制過(guò)夜
8.土豆去皮切薄片，西紅柿切厚片，洋蔥橫切出一些圈
9.烤盤鋪錫紙，并刷一層油
10.把土豆，西紅柿和洋蔥圈鋪上，再鋪上腌好的牛排
11.烤箱預(yù)熱200度，烤8-10分鐘
微波黑椒牛排
材料
主料：牛排350g，彩椒適量，洋蔥1/2只，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1湯匙(15ml)，輔料：鹽適量，黑胡椒少許，彩椒適量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1湯匙(15ml)
做法
時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：15分鐘
1.牛排用菜刀平拍松馳，用生抽腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。
2.盤內(nèi)下油2匙，微波高火2分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘(可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的生熟程度而加減時(shí)間)。
3.取一碗倒入適量油，微波高火1分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲、蒜茸、椒絲爆香，加入調(diào)料，微波高火2分
鐘，然后把調(diào)味汁淋在牛排上即可。
提示：牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切開(kāi)牛排，里面是粉色的，但不冒血水。全熟透的話口感并不太好。
通過(guò)上文對(duì)家里自制紅酒黑椒牛排、酒香黑椒烤牛排、微波黑椒牛排這三種不同的黑椒牛排的做法的介紹，我們對(duì)黑椒牛排的做法大全也有了一定的了解，這對(duì)于喜歡吃黑椒牛排的人來(lái)說(shuō)是非常好的。那么，以后大家就可以自己在家做黑椒牛排來(lái)吃了。
碳烤牛排這種東西的制作方法是比較麻煩的，我們需要準(zhǔn)備好煤炭、牛排、白蔥等材料，然后將牛排腌制好就可以用于碳烤了，我們?cè)诤婵九Ｅ诺臅r(shí)候要不斷的加入醬油以及醬料進(jìn)行提味，這樣可以讓牛排更好的入味?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解碳烤牛排這種東西的制作方法有哪些吧。
烤牛排的制作材料：主料：材料 :牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個(gè)
佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺
烤牛排的特色：它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后，放在炭火上烤的韓國(guó)傳統(tǒng)菜 。代梨汁可以放猴桃汁。
醬油起著調(diào)味，增加食欲的作用，是韓國(guó)飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。教您烤牛排怎么做。
原料
凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量
【制作方法】
(1) 把牛排切成5-6cm 大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。
(2)牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí);
(3)牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。
碳烤牛排2
用料
材料
新鮮T-bone牛排肉
鹽
檸檬汁
做法
1. 新鮮T-bone牛排肉兩面撒點(diǎn)鹽和檸檬汁腌一會(huì)兒，刷點(diǎn)油，放到碳火上用中大火烤
2. 每面大概烤2分鐘，每面烤兩次,總時(shí)間大概8-10分鐘左右
3. 用燒烤的夾子按一下，肉軟而多汁但沒(méi)有血水滲出，就是六七成熟，比較好的火候了。這樣烤的牛排，基本保持了牛肉的原味，也可以在牛排離火前刷上些燒烤醬，或撒些專門的牛排調(diào)料。不過(guò)我個(gè)人認(rèn)為新鮮的牛排原味的最好
牛排骨是排骨的一種，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物。牛排骨有很多烹飪方法，清燉牛排骨就是其中之一。當(dāng)然，清燉牛排骨的方式也是有很多種的，在制作的過(guò)程中，也可以加入一些其他的食材，使其味道更加鮮美。下面，就為大家推薦清燉牛排骨最常見(jiàn)的三種方法！
一、清燉牛排骨做法一
排骨湯的做法很簡(jiǎn)單，主要原料是牛排骨和蘿卜。熬排骨湯時(shí)使用的牛排骨是一小塊一小塊的，先把牛排骨和能遮蓋排骨的水放進(jìn)鍋里煮開(kāi)，第一次煮開(kāi)的水先扔掉，再放進(jìn)適量的水再煮?？纯礈臐舛?，把排骨拿出來(lái)把骨頭上的肉切成絲，用大蒜、蔥、胡椒、鹽巴和芝麻油攪拌均勻，這時(shí)把切成母指頭大小的蘿卜放進(jìn)去再熬。
有時(shí)候熬湯一開(kāi)始就將大塊蘿卜一起放進(jìn)，等蘿卜煮熟了，再拿出來(lái)切成四方形的小片。有的人喜歡在最后放粉絲，最后還加雞蛋。
二、清燉牛排骨做法二
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水里放血撈出來(lái)再放4杯水煮出來(lái)。將排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋里，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
(4)蘿卜和胡蘿卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在開(kāi)水里煮出，香菇泡后切成銀杏葉模樣。
(5)排骨煮爛糊，湯剩一點(diǎn)時(shí)放煮的蘿卜、胡蘿卜、香菇，加剩余的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來(lái)。
(6)有潤(rùn)澤并入味后放上栗子和銀杏。盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面
三、清燉牛排骨做法三
(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水里泡1小時(shí)左右后撈出來(lái)。、把牛排和肉等做湯用的肉整個(gè)洗凈后撈出。
(2)在大鍋里放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進(jìn)去，等煮沸以后將火調(diào)弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的時(shí)候，把蔥、生姜、蒜切成大塊放進(jìn)去。
(3)肉煮至半熟時(shí)，把牛排骨和肉整個(gè)放進(jìn)去煮爛后撈出來(lái)，等湯涼后再漂去油。
(4)刮去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來(lái)切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把湯燒熱后澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒面，辣椒面。
我們很多人都特別愛(ài)吃牛排吧，牛排給我們每個(gè)人帶來(lái)了很大的美味，對(duì)于丁骨牛排的做法不知道大家是否熟悉，丁骨牛排是牛排的做法中最美味的一種，很多人吃了以后還想吃，可能大家對(duì)于丁骨牛排的做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下丁骨牛排的做法大全吧。
做法一：
1.將牛里脊肉頂絲切成3塊，肉纖維直放于砧板上，用刀背砸成餅狀。另將芝麻洗凈控去水分，里脊“餅”上先灑上少許料酒，再均勻地撒胡椒粉、精鹽、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再順序蘸上雞蛋黃液、芝麻后，用手拍實(shí)。
2.鍋放油，上旺火，炸呈金黃色時(shí)撈出，然后切成寬2厘米的條塊，碼放盤內(nèi)食用。 芝麻牛排的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 香炸牛排的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
做法二：
1.先將角尖牛排用刀拍平，在有筋骨絡(luò)處斬幾刀(以免煎時(shí)卷起)，用鹽、胡椒粉拌勻。
2.煎鍋燒熱，加入豬油，將牛排下鍋煎至七八成熟時(shí)，潷去鍋中豬油，烹入酒、黃油、辣醬油、清汁，略翻幾下起鍋裝盤(每客1塊)，澆上煎下來(lái)的原汁沙司，旁邊配些炒胡蘿卜片、燜茄子、炸土豆條。 煎角尖牛排的制作要訣：清汁一般用香菜段、蔥絲、蒜未、精鹽、料酒等調(diào)味品調(diào)和制成。
做法三：
在拷牛排或者煎牛排的時(shí)候用個(gè)小一點(diǎn)的鍋用黃油加香料做個(gè)醬汁(發(fā)揮你的想象力)，這個(gè)醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。這樣弄出來(lái)的牛排不至于太生。
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便
第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行);
第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行)，把牛排放上去稍稍煎一下。
最后，別五點(diǎn)鐘就做啊，最好等到七八點(diǎn)，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對(duì)面坐，順便弄個(gè)小的鮮花筐在當(dāng)中，剩下的你們愛(ài)干嘛干嘛吧。書上都那么說(shuō)的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒(méi)有將就用色拉油加一點(diǎn)點(diǎn)黃油中慢火焗，有沒(méi)有cheese碎?最后應(yīng)該撒上少許，配上小茴香。對(duì)了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒(méi)有鹵汁就算了，加些紅酒鹽(鹽要?jiǎng)倓偤?，別太咸)稍微開(kāi)一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。
以上內(nèi)容為我們介紹了丁骨牛排的做法大全，相信大家對(duì)此都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們每個(gè)人都應(yīng)該認(rèn)真的去學(xué)習(xí)一下，這樣才能夠做出來(lái)很美味的丁骨牛排，讓我們吃飯很美味的食物，趕快去嘗試一下這道美味的菜肴吧。
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