鮮奶油怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鮮奶油怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人都喜愛吃奶油，奶油的營養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)它的熱量也非常高，長期吃會造成人體肥胖，因此選擇它的時(shí)候適量最佳，那么你知道鮮奶油怎么做嗎?
鮮奶油的制作方法比較簡單，而且不同的制作方式，使得它的味道也是不同，下面就詳細(xì)的介紹下鮮奶油的做法。
鮮奶油怎么做：
1、將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。
2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)打雞蛋清。
3、 打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、 之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖、繼續(xù)打
5、 在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
自制鮮奶油小貼士：
1、制作方法很簡單、只是要有耐心。
2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫，也就是奶油會越打越多。
3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了)
通過以上介紹，對鮮奶油怎么做相信大家已經(jīng)有了一些認(rèn)識，所以在制作的時(shí)候可以按照以上方法進(jìn)行，它的制作方法很簡單，但是技巧也同樣重要。
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我們都知道奶油是一種甜品，含糖量極高，一般患有糖尿病的人都不可以食用。而且我們都知道奶油如果長時(shí)間放在空氣中，會變質(zhì)，尤其是那些新鮮的奶油，更容易變壞。那么新鮮的奶油應(yīng)該怎么處理怎么放置呢?今天就來為大家介紹一下怎么打發(fā)新鮮的奶油。下面一起來看一下。
液態(tài)鮮奶油由冷藏取出,依需要用量倒至攪拌缸以球狀攪拌器打發(fā)至光滑雪白。為抹面最佳狀態(tài)。繼續(xù)打發(fā)紋路更明顯,勾起呈堅(jiān)挺光滑雪白,此時(shí)為擠花紋最佳狀態(tài)。液態(tài)鮮奶油分為single cream和 double cream兩種，single的比較淡，一般情況下無法打成固態(tài)奶油。double的經(jīng)過打法可以成為固態(tài)奶油，可用于制作蛋糕或沾鮮果食用。
1. 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準(zhǔn)備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。
2. 將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據(jù)自己的口味加幾毫升朗姆酒。
3. 將裝奶油的容器置放于冰水里。
4. 用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。
5. 將打蛋器調(diào)到高速，打到能看到很清晰的紋路。
6. 然后就一邊觀察一邊繼續(xù)打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅(jiān)挺的角，這時(shí)候奶油非常細(xì)膩，打發(fā)完成。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的如何打理新鮮的奶油，根據(jù)上文可以看出，新鮮的奶油是很容易變色，變味，變質(zhì)的，所以我們要尤為的注意。如果我們還不會正確的保存新鮮的奶油的話，不妨參考一下上文中的內(nèi)容。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做鮮奶油蛋糕這道菜吧。
2.21蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡
3.1把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻
4.2蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā)
5.1篩入低粉，用刮刀翻版均勻
6.2加入牛奶攪拌均勻
7.1再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均勻
8.2盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻
9.1烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右。出爐后立刻倒扣，冷卻脫模
10.2把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震蕩出氣泡
11.如果不及時(shí)裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕，避免風(fēng)干
12.用蛋糕刀片成三片
13.1黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右
14.2杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態(tài)
16.在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可
17.黑加侖用廚房用紙吸掉多余的水分，碼在夾層中
18.蓋上一片蛋糕片，再涂抹上打發(fā)的淡奶油
19.再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進(jìn)淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打發(fā)的淡奶油
21.先粗略的在表層抹上打發(fā)的淡奶油，再在周圍也同樣抹上
22.最后用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標(biāo)致
23.裱花后在周圍貼上杏仁片，裝飾即可
大家看了小編的介紹，是不是對這鮮奶油蛋糕非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)鮮奶油意大利面的做法吧。
2.煮意面的空檔，處理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁
3.平底鍋加熱（我用的培根比較肥，所以沒放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香發(fā)脆，盛出備用
4.這時(shí)一邊的意面應(yīng)該煮好了，撈出瀝干水份后，倒入一勺橄欖油，拌勻后放一邊備用
5.干凈的平底鍋中倒入淡奶油，把一個(gè)雞蛋磕入后，徹底攪散。開火煮至冒泡
6.倒入煮好的意面和煎好的培根，邊煮邊用筷子攪拌
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨(dú)自做好鮮奶油意大利面，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
時(shí)下，非常流行各種DIY，因?yàn)樵谶@個(gè)吃什么都不放心、不安全的年代，自己動手DIY既放心又安全。生活中需要用鮮奶油的地方非常多，比如做蛋糕、面包、各類精美糕點(diǎn)、以及美味冰淇淋等的時(shí)候都需要用到鮮奶油。為了防止買到化學(xué)勾兌的鮮奶油，自己動手當(dāng)然是最好的選擇了。
那么在生活中需要使用鮮奶油的時(shí)候，如何才能成功自制鮮奶油?這成為困惑很多人的難題之一。正所謂：“會者不難、難者不會”。帶著大家關(guān)心的這個(gè)疑問，我們一起分享鮮奶油的做法大全。
1. 將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。
2. 放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)打雞蛋清。
3. 打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4. 4之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖、繼續(xù)打5. 在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
自制鮮奶油做法小貼士
1、制作方法很簡單、只是要有耐心
2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。
3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了)
以上幾點(diǎn)就是自制鮮奶油的做法大全，其實(shí)制作方法非常簡單，準(zhǔn)備好制作鮮奶油的基本配料掌握制作方法，簡單幾步輕松搞定。但是一定要有足夠的耐心，多嘗試幾次就一定能做的非常完美了。
奶油是很多人最愛，尤其是對女性而言，更是很喜愛吃奶油，很多女性每天都是會選擇一些奶油蛋糕，那奶油的熱量比較高，所以女性在吃的時(shí)候，都是要適量的吃最佳，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，少量的吃，也可以脂肪攝取，動物性鮮奶油怎么樣呢?
對動物性鮮奶油，也是很多人不清楚，這樣是一種什么樣的奶油呢，在對它選擇之前，都是要對它進(jìn)行很好的了解，這樣對使用的時(shí)候，才會知道它對人體有著怎么樣的幫助。
動物性鮮奶油：
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，以其中的乳脂Milk Fat含量不同來區(qū)分
動物性鮮奶油也可以用來裱花，只是它打發(fā)以后沒有植物性鮮奶油那么硬，效果沒有植物性鮮奶油那么好。而且它本身不含糖，所以如果用來裱花，在打發(fā)過程中要加糖。
安佳的黃油不是動物性鮮奶油，它就是黃油，是固體的，而鮮奶油都是液體的，像牛奶一樣。
鮮奶油鍋炸
材料：鮮奶500公克，鮮奶油100公克，冰糖100公克，低筋面粉50公克，玉米粉50公克，水100㏄，低筋面粉100公克，水150㏄，泡打粉1公克，沙拉油20公克
做法
1.將材料1拌勻煮開至冰糖融化。
2.材料2混和拌勻后，倒入煮滾的作法1中拌勻并煮成煳狀，再倒入長方盤模型中，將表面抹平，待涼后放入冰箱冷藏使其凝固。
3.把材料3拌勻成脆漿。
4.取出作法2冷藏凝固的鮮奶油糕，分切成長條。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至170度左右，將鮮奶油糕表面沾上脆漿，入鍋炸至表面呈金黃色即可。
通過以上介紹，對動物性鮮奶油也是有著一些了解，在對他使用的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助，使得使用的過程中，對身體健康，都是不會有任何損害，都是可以放心的進(jìn)行選擇。
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