鮮奶油的吃法_哪些人不能吃鮮奶油
哪些人是養(yǎng)生人群。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《鮮奶油的吃法_哪些人不能吃鮮奶油》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
鮮奶油的簡介
鮮奶油又叫淡奶油,或者簡稱鮮奶、淡奶,音譯作忌廉。也是從牛奶中提取的脂肪,打發(fā)成漿狀之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上,甚至直接食用。
鮮奶油的食用處理方法
事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,然后拿出冰水和奶油準備好,奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室。將奶油倒入干凈的容器里,加入白砂糖,可以根據(jù)自己的口味加幾毫升朗姆酒。將裝奶油的容器置放于冰水里。用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒就可以了。將打蛋器調(diào)到高速,打到能看到很清晰的紋路。然后就一邊觀察一邊繼續(xù)打,千萬不要大過頭了,打蛋器提起能拉出堅挺的角,這時候奶油非常細膩,打發(fā)完成。
鮮奶油的吃法（做法）大全
鮮奶油蛋糕的做法
戚風原料:
雞蛋150克、低粉50克、玉米油24克、牛奶24克、細砂糖(蛋白用)36克、細砂糖(蛋黃用)18克。
裱花原料:
鮮奶油約400克、白砂糖約50克、大杏仁若干、白蘭地適量、黑加侖適量。
做法:
雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
蛋白放入無油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。
蛋黃加入細砂糖,用蛋抽輕輕打散,不要打發(fā)。
把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
加入牛奶攪拌均勻。
篩入低粉,用刮刀翻版均勻。
盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中,用刮刀翻拌均勻。
再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均勻。
把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震蕩出氣泡。
烤箱預(yù)熱180度,中層35分鐘左右。出爐后立刻倒扣,冷卻脫模。
蛋糕放涼后從中間片開,鮮奶油加糖打發(fā),在下半部先抹上一半,放上水果,再抹上剩下的另一半,最后疊好另一片蛋糕。
鮮奶油意大利面的做法
材料:長條型意大利面200g、鮮奶油(淡奶油)150ml、雞蛋一個、片狀奶酪兩片、培根兩條、鹽和胡椒粉少許、香菜少許。
做法:
鍋中放半鍋水煮開,放一小勺鹽,放入意大利面面,邊煮邊適當攪拌,煮8分鐘。
煮意面的空檔,處理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁。
平底鍋加熱(我用的培根比較肥,所以沒放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香發(fā)脆,盛出備用。
這時一邊的意面應(yīng)該煮好了,撈出瀝干水份后,倒入一勺橄欖油,拌勻后放一邊備用。
干凈的平底鍋中倒入淡奶油,把一個雞蛋磕入后,徹底攪散。開火煮至冒泡。
倒入煮好的意面和煎好的培根,邊煮邊用筷子攪拌。
再放入奶酪丁,攪拌煮到奶酪丁全部融化。
放些鹽,再撒些胡椒粉,出鍋裝盤,最后撒上些香菜碎點綴下即可。
哪些人不能吃鮮奶油、鮮奶油的注意事項
1、哪些人不能吃鮮奶油
糖尿病人群忌食。
2、鮮奶油的適用人群
一般人群皆可食用。
3、鮮奶油的食用禁忌
一種高脂肪的食品,減肥時不宜食用鮮奶油。
小編推薦
鮮奶的簡介
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶,否則不能稱之為“鮮”奶。原來國家對于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過明文規(guī)定,故目前各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到“鮮”字。而液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
鮮奶的食用處理方法
鮮奶可直接飲用。
鮮奶的吃法（做法）大全
炒鮮奶的做法
材料:鮮奶200克、蛋清1個、干淀粉1小勺、食鹽適量、油適量。
做法:
一盒鮮奶用不完,倒出來200克差不多就可以。
然后倒進去一個蛋清。
加入1小勺干淀粉。
然后根據(jù)口味加適量的食鹽。
鍋燒熱,加入適量食用油。
然后倒進鮮奶混合物,慢慢推開。
最后變成嫩滑的絮狀即可。
脆皮鮮奶的做法
材料:鮮奶250ML、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克。
脆皮漿:
面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。
做法:
鮮奶、煉乳放在一個大碗中,篩入玉米淀粉,加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。
攪拌好的鮮奶倒在一個小鍋中,小火邊攪拌邊加熱,一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
把煮好的鮮奶放在一個長方形的保鮮盒里,蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右。
適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊,即為脆皮漿,凍好的鮮奶拿出來切成塊。
鍋中放入多一些油,油熱后放入掛了一層面糊的鮮奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油。
鮮奶凍的做法
材料:安佳淡奶油200g、鮮奶200g、煉奶50g、細砂糖35g、吉利丁片10g(2片)。
做法:
淡奶油+鮮奶+煉奶+細砂糖全部倒入奶鍋中混合均勻。
開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻后就可以關(guān)火了,不想要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具里,等奶糊涼后就可以放入冰箱里冷藏了。
冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾。
鮮奶冰淇淋的做法
材料:鮮奶冰淇淋粉一包、鮮奶300毫升。
做法:
冰淇淋桶提前放冷凍室-18度冷凍12小時以上或更長時間。
將冰淇淋粉加入300毫升鮮奶,攪拌均勻。
把提前冷凍好的冰淇淋桶安裝好,最后把攪拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶里,先啟動電源后調(diào)整時間,調(diào)到30分鐘,這時攪拌棒就緩緩開始攪拌。
剛做好冰淇淋比較軟,可以放入冰箱再冷凍1小時,就可以挖出漂亮的球了。
哪些人不能吃鮮奶、鮮奶的注意事項
1、哪些人不能吃鮮奶
對鮮奶過敏的人忌飲用。
2、鮮奶的適用人群
一般人群皆可飲用。
3、鮮奶的食用禁忌
不要空腹喝鮮奶。因為空腹時鮮奶在胃內(nèi)停留的時間短,會影響鮮奶的消化吸收,所以最好是邊吃食物邊飲用。每天少量多次飲鮮奶比一次大量飲用的效果好,能使身體吸收更多的鈣。每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出后直接飲用,可導(dǎo)致胃腸不適,也不宜高溫久煮,以免破壞營養(yǎng)素。
奶油的簡介
奶油別名:淇淋、激凌、克林姆。奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。因為生牛乳靜置一段時間之后,密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業(yè)化制作程序中,這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家,奶油都是根據(jù)其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內(nèi)市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油,即從天然牛奶中提煉的奶油。奶油相當油膩,其熱量很高,62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇,每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克,取決于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中,水分占77.5%,另含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克;每30毫升發(fā)泡奶油中,水分占59.6%,另含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
奶油的食用處理方法
由鮮牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。蛋糕房里用來制作蛋糕的“鮮奶油”根本與奶油無關(guān),它的主要成分是植物奶精,實際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用對心臟具有一定的危害,這在國際上已經(jīng)形成共識,所以平時應(yīng)盡量少吃。
奶油的吃法（做法）大全
1、奶油紙杯蛋糕
1.1、準備材料:低筋面粉60克、奶油100克、糖(蛋糕)50克、糖(奶油)10克、雞蛋3個相克食物、彩色糖適量;
1.2、雞蛋打到盆里,滴幾滴白醋;
1.3、打至粗泡泡,加入糖;
1.4、打至打蛋器上的蛋液滴落下,不會很快消失;
1.5、篩入面粉,上下翻拌均勻;
1.6、倒入紙杯中,7-8滿就可以,放提前預(yù)熱的烤箱中,160℃烤30分鐘;
1.7、出爐,晾涼;
1.8、淡奶油,加糖;
1.9、打至不流動就可以了,注意不要打過頭;
1.10、裝進裱花袋;
1.11、擠在紙杯蛋糕上;
1.12、撒上彩色糖,即可。
2、芒果木糠杯
2.1、健康功效:奶油:促進生長、發(fā)育、增強免疫力、護眼明目;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;
2.2、食材用料:奶油250毫升、消化餅干150克、芒果適量相克食物、白糖適量、奶油袋一個、木糠杯4個;
2.3、將消化餅干用搟面杖搟碎;
2.4、奶油倒入盆里,隔著冰水打發(fā);
2.5、磨碎的消化餅干放一層在杯里,用勺子壓實;
2.6、奶油裝入奶油袋,擠一層鋪在餅干上;
2.7、奶油用勺子輕輕抹平,以此類推,餅干一層,奶油一層;
2.8、加入芒果,放入冰箱2個小時,即可。
哪些人不能吃奶油、奶油的注意事項
1、哪些人不能吃奶油
冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者慎食。
2、奶油的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜缺乏維生素A的人和兒童。
3、奶油的食用禁忌
冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者慎食。
奶油奶酪的簡介
奶油奶酪,英文名為cream cheese,是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質(zhì)地細膩,口感微酸,非常適合用來制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì),所以要盡早食用。
奶油奶酪的食用處理方法
1、牛奶和奶油混合均勻,放入微波爐高火5分鐘,其間可以停下攪拌一次。
2、出現(xiàn)絮狀沉淀后,加入4g鹽拌勻,倒入白紗布過濾。
3、扎緊紗布的四角掛在陰涼處慢慢瀝干水分,大概需要半個小時。
4、最后攥干多余水分,就做成了新鮮的乳酪。
奶油奶酪的吃法（做法）大全
一、奶油奶酪布丁
材料:奶油芝士40g,砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,雞蛋1個,檸檬汁2.5g。
做法:
1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下,分次加入砂糖攪拌成醬狀。
2、加入檸檬汁繼續(xù)攪拌。
3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱,慢慢倒進2里面輕輕攪拌。
4、雞蛋攪拌開來后,將3的奶油奶酪液體慢慢分多次加進雞蛋里面輕輕攪拌。
5、過濾以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分鐘。
二、奶油奶酪面包
材料:高筋面粉200克,奶油奶酪50克,干酵母1小匙,溫水85克,砂糖30克,奶粉1大匙,鹽0.5小匙,黃油25克,蛋液30克做法:
1、奶油奶酪隔熱水軟化,干酵母溶于溫水。
2、將除黃油,酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻,再將酵母水加進去,揉成面團,再將黃油加入,慢慢揉進面團,揉至 面團至完成階段 (即可以拉出薄膜來,手工揉面,也盡量揉到面團比較光滑)。
3、揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大,第 一次發(fā)酵完成。
4、第一次發(fā)酵完成的面團取出,分成小分,滾圓,排上烤盤,再用手 掌壓扁,用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團上橫豎壓上花紋,放到溫 暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右。
5、二次發(fā)酵完成,面團表面刷上一層全蛋液。
6、烤箱預(yù)熱185度,烤箱中層,18分鐘-20分鐘左右。
三、奶油奶酪夾心披薩
材料:面團,青椒,紅椒,蝦,雞肉塊,黑胡椒,鹽,橄欖油,芝士100克,黑胡椒醬,芝士粉,巴西里粉做法:
1、披薩皮: 把基本發(fā)酵完成的面團平均分成兩份,搟成與模具大小相同的兩片。
2、取其中一片先放入模具中,抹入軟化后的奶酪(多少的量可以自己定,我涂地比較多,因為喜歡奶酪層能更加的凸顯~~呵呵~~~涂抹時邊緣要留出1厘米的邊邊哦!~最后在蓋上另外一片面皮把邊邊壓實~~)。
3、壓出如厚皮披薩一樣的厚邊(只要稍微將餅皮有內(nèi)往外推壓即可)。
4、進行最后發(fā)酵,只要發(fā)酵到原來餅皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞,幫助排氣。
5、烤箱預(yù)熱下火溫度240度10分鐘,放入披薩皮烤10分鐘即可。
6、餡料的制作:將青椒、黃椒還有紅椒切成1.5厘米左右的小塊,用開水汆湯一下備用。
7、蝦去殼待用。再將水燒熱放入大約20克左右的雞肉塊,燙一下,關(guān)火悶熟。將雞肉撕成條狀后用黑胡椒、鹽還有少量的橄欖。
8、芝士取100克的量刨絲(可以根據(jù)個人喜歡增減芝士的用量~)待用。
9、在面皮表面刷上一層橄欖油,(整個餅皮都要刷到哦,這樣烤出來的披薩表皮才會脆脆滴~~)刷上少許的番茄醬后刷上一層黑胡椒醬(直接刷黑胡椒醬也是可以的~~)撒上一層芝士,在撒入少許的芝士粉,擺入已準備好的餡料,再蓋上一層芝士后入烤箱中上層10分鐘即可。
10、最后在烤好的披薩上撒上巴西里粉。
哪些人不能吃奶油奶酪、奶油奶酪的注意事項
1、哪些人不能吃奶油奶酪
1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪,且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。
3、特稟體質(zhì),氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),老人,久病體虛人群不宜食用。
2、奶油奶酪的適用人群
所有人群均可食用奶酪。對于、孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是最好的補鈣食品之一。
3、奶油奶酪的食用禁忌
奶酪+鱸魚:引發(fā)痼疾
奶酪+菠菜:菠菜含豐富的鈣質(zhì),乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃
奶酪+萵筍:乳酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者同食,容易導(dǎo)致消化不良,或腹痛腹瀉。同時,萵苣生食時,因洗滌不凈,易受寄生蟲污染,如鉤蟲、蛔蟲等,皆不利于健康。
動物性奶油的簡介
奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。從口感上說,動物奶油口味更棒一些。
飼養(yǎng)于天然牧場的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿卜素類色素,這使得產(chǎn)自它們的奶油由一些淡淡的黃色,味道和質(zhì)感都比較濃,而用途主要是作為蛋糕的裝飾、或成為面包的餡料(見奶油包)。另有一種主要飼喂谷物的圈養(yǎng)奶牛所產(chǎn)的奶油通常是白色的,味道較淡而且質(zhì)地較松軟,通常用來加在飲品中,亦有用作蛋糕的裝飾。在香港,奶油通常用來稱呼前一種,而后者習慣稱作忌廉(Cream),雖然兩者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
動物性奶油的食用處理方法
1、將買來的奶油儲存在適當?shù)臈l件。(未開盒的奶油,低溫下可儲存時間長一點,在10度以下可儲存半個月左右。未打發(fā)的奶油儲存中不能反復(fù)解凍,冷凍。否則,會影響奶油品質(zhì)。)2、將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出。奶油打發(fā)前的溫度高于10℃,或者低于7℃都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
3、將奶油倒入攪拌缸內(nèi),還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。
4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機,中速或高速打(160-260轉(zhuǎn)/分)。
5、打發(fā)后的奶油即可使用,待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中儲存。
動物性奶油的吃法（做法）大全
伏特加蔓越莓冰激凌
材料:伏特加100ml;蔓越莓80G;蛋黃5個;動物奶油300G;牛奶250G;白糖80G做法:
1、把蔓越莓稍微切碎一點,然后用伏特加酒浸泡半個小時左右。
2、牛奶里加入一半白糖煮開。
3、蛋黃稍微打發(fā)。
4、把牛奶靠著盤壁直線型淋入到稍已打發(fā)的蛋黃液中。
5、一邊沖入一邊繼續(xù)攪打蛋黃液。
6、把蛋黃液倒入奶鍋中,繼續(xù)用小火加熱。要不停的攪拌至牛奶蛋黃糊濃稠離火。然后坐冷水盤里降溫。
7、淡奶加入白糖打發(fā)至6到7分發(fā),蔓越莓瀝干,伏特加酒留著。
8、把二分之一淡奶和蛋黃液,一半蔓越莓混合均勻。
9、再把剩下的奶油和蔓越莓加入,同時倒入泡發(fā)蔓越莓的伏特加酒,繼續(xù)混合均勻。
10、放入冰箱冷藏,每隔一個小時攪拌一次,共需攪拌四次。
哪些人不能吃動物性奶油、動物性奶油的注意事項
1、哪些人不能吃動物性奶油
冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
2、動物性奶油的適用人群
一般人均可食用。較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。
3、動物性奶油的食用禁忌
奶油對大病以后的調(diào)整健康很不利,一定要切記忌口。剛剛大病初愈是,消化力不是很好,飲食如果不適當,可至使病情再次復(fù)發(fā)。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等,曾患過敏性疾病者,應(yīng)注意選擇避食。
植物性奶油的簡介
植物性奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
植物性奶油的食用處理方法
使用前置于冷藏柜內(nèi)(2-7℃)解凍。待完全融化后,即可打發(fā)。
植物性奶油的吃法（做法）大全
奶油布丁面包
材料:葡萄干100公克,奶油75公克,半脫脂牛奶800毫升,雞蛋200公克,香草粹取物3毫升,細砂糖125公克,中型切片全麥面包200公克。
做法:
1、烤盤涂上一層薄奶油,將一些葡萄干鋪在底部。將面包切成三角形,與剩余的葡萄干一起鋪在烤盤上。
2、將香草及牛奶放入厚底鍋并煮沸。把蛋跟糖放入盆中,攪動至顏色變白。將熱牛奶混合物淋在蛋糖混合物上,輕輕拌勻。
3、倒入錐形濾網(wǎng)中,均勻淋在布丁面包上,輕壓面包體使之完整吸收。放入加了水的隔水燉鍋,放進烤箱,烘焙至呈現(xiàn)奶凍狀,上層呈金黃色或深咖啡色。
4、從烤箱中拿出,沾上糖霜,清理邊緣。
5、可直接享用,也可配上一份奶油。
黑雪奶油
材料:奶油乳酪抹醬100公克,巧克力醬50公克,卡魯哇酒10公克,海綿蛋糕1片。
做法:
將巧克力、奶油乳酪抹醬與卡魯哇酒均勻攪拌至光滑細致狀,即可淋在海綿蛋糕上食用。
雙果奶油塔
材料:原味塔皮4寸2個,內(nèi)餡130公克,細砂糖40公克,全蛋60公克,蛋黃40公克,奶油50公克,吉利丁2公克,裝飾1個,草莓2個,杏桃果膠適量。
做法:
1、制作百香果內(nèi)餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀后加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔著冰水,稍微放涼后,放入冰箱冷藏約2小時左右。
2、將內(nèi)餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。
奶油焗玉米
材料:甜玉米、西蘭花、奶油、牛奶、糖。
做法:
1、西蘭花洗凈開水焯一把,撈出備用。
2、鍋里少許油,七分熱時放入玉米粒及西蘭花翻炒。
3、玉米粒變色后加牛奶、奶油及糖。
4、繼續(xù)翻炒3分鐘裝盤享用。
哪些人不能吃植物性奶油、植物性奶油的注意事項
1、哪些人不能吃植物性奶油
兒童青少年、老人、職業(yè)人群、更年期婦女和久病體虛人群都不適合食用奶油。冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者也要忌食,孕婦和肥胖者也應(yīng)該盡量少食或不食。
2、植物性奶油的適用人群
奶油比較適合缺乏維生素A的人和兒童食用以及那些出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白、高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人食用。
3、植物性奶油的食用禁忌
嬰幼兒禁止食用植物奶油。
動物性淡奶油的簡介
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時候加一些,也會讓面包更加松軟。
動物性淡奶油的食用處理方法
打發(fā)備用。
動物性淡奶油的吃法（做法）大全
冰激凌
材料:淡奶油(100ml),牛奶(100ml),糖20g,香草粉,可可粉或一點咖啡。
做法:
1、淡奶油分次加糖打發(fā)。
2、牛奶加到1里,攪勻。
3、根據(jù)口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加,一樣好吃。
4、放入冰箱,半小時后拿出來,發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個小時后再拿出來攪,如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點,多凍會兒。喜歡軟點兒,少凍一會。
奶油布丁
材料:奶油150克,牛奶50克,面粉200克,白糖150克,雞蛋150克,發(fā)酵粉10克,香草精一羹匙,容器兩個,電動攪拌器一個,模具十個,蒸鍋一口,籠屜一個。
做法:
1、將奶油,白糖混合在一起,用攪拌器打透。
2、將雞蛋打散成液,分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中,備用。 重點: 每加一次蛋液必須攪透一次,這樣作出來的布丁才會香滑。
3、面粉,發(fā)酵粉,牛奶混合在一起,用攪拌器攪均,加入準備好的雞蛋奶油糖漿,攪均,再加入香草精。
4、取出,揉成面團,分成十小塊,此為布丁生坯料。重點: 面團軟硬要掌握適度!
5、選出十只布丁模具,在里面刷上一層油,再撒上少許白糖,將布丁生坯裝入,再用油紙將口封牢。
6、將模具放進籠屜,架在鍋上,用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。
7、將蒸好的布丁取出,在上面擠上自己喜歡的各種口味的醬料(可可醬,草莓醬,蘋果醬等等),放入冰箱冷藏三到四個小時。
奶油濃湯
材料:奶油50g,色拉油適量,低筋面粉100g,牛奶300g,高湯(或蔬菜煮汁)600-800ml,蔬菜400g,雞肉200g,鹽,胡椒粉適量。
做法:
1、蔬菜切成小塊,水燒開后放入鍋中煮至7成熟,撈出。菜和湯分置備用。
2、雞肉切成2-3cm的塊,平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。
3、熱鍋中放入奶油,離火用余溫融化奶油,然后再加入面粉拌炒成酥油狀。
4、加入牛奶,迅速攪拌均勻成糊,然后加入高湯。注意:高湯不要一次全加進去,可視湯的濃稠度進行調(diào)整。
5、湯調(diào)好后,加入雞塊和蔬菜(可預(yù)留出一部分作為最后盛盤裝飾用)煮10-15分鐘。過程中放適量鹽和胡椒調(diào)味,并可用牛奶、鮮奶油或淀粉水調(diào)節(jié)湯的濃度。
6、如果想要湯更加香濃,關(guān)火前可加白葡萄酒或奶酪碎、裝盤后加洋香菜等調(diào)味。
哪些人不能吃動物性淡奶油、動物性淡奶油的注意事項
1、哪些人不能吃動物性淡奶油
一種高脂肪的食品,減肥時不宜食用淡奶油。
2、動物性淡奶油的適用人群
一般人群均可食用淡奶油。
3、動物性淡奶油的食用禁忌
減肥人群慎吃。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《鮮奶油的吃法_哪些人不能吃鮮奶油》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
