精美甜點的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“精美甜點的做法有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，東方人普遍喜歡甜食，而西方人則偏愛酸食。甜食作為我們東方人愛吃的一種飯前飯后小吃，受到了很多人的歡迎。尤其是浙江廣東一帶，對甜點達到了十分狂熱的地步。另外，甜品中含有大量的糖類，是人體的主要能量來源，長期進行高強度勞動的人群更適宜多吃些甜食。
那么甜食雖然受到了很多人的歡迎，但是做法卻是十分不易。用很流行的馬體來說就是，吃雖容易，做來不易，且行且珍惜。甜點又可分為傳統(tǒng)式甜點和西式甜點。傳統(tǒng)甜點即是中國傳統(tǒng)工藝制作的，如月餅，綠豆糕，年糕之類。西式甜點是指從西方流傳進來的，如三明治，曲奇等。下面，為大家介紹兩種，西式的十分受歡迎且做法簡單的兩種甜點的做法。
1、花朵迷你三明治，
原料：花型切模1個(淘寶可以買到)、全麥吐司幾片、火龍果1個、大獼猴桃1個
做法：
1、將吐司切出花朵形狀;
2、將火龍果和獼猴桃切出花朵形狀;
3、將切好的各種花朵疊加起來，想疊幾層就幾層，中間可以適當?shù)臄D一點甜甜的草莓醬;
4、放進野餐盒，或者每個可以獨立用保鮮膜或者糖果紙包起來，野餐時也比較好分給其他小朋友;
5、水果的選擇有很多樣，媽媽們可以按照自己孩子的喜好和脾胃來選擇水果，脾虛虛寒的小朋友不建議吃獼猴桃+火龍果餡的;
6、在送給其他孩子吃的時候，記得要問下對方媽媽，孩子是否會對其中的某種水果過敏哦。
www.meishichina.com/Eat/Nosh/201404/127482.html
需要原料：黃油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克
2、抹茶櫻花曲奇
做法：
1、而先將黃油軟化后加入糖粉攪拌，攪打至蓬松;
2、而后再加加入蛋白，用手動打蛋器打均勻至完全吸收;
3、而在篩入低粉和抹茶粉;
4、而在用刮刀切拌成均勻的面糊;
5、裝入裱花袋;
6、需要擠在鋪了錫紙得烤盤上得;
7、而且將在烤箱預熱170度，上下火，中層，大約烤12鐘左右為好。
好了，相信介紹到這里，大家對這兩種甜點的做法已經(jīng)有了一個清楚地認識了吧?這里需要指出的是雖然這些做法看起來簡單，但真正做起來，還涉及到火候的把握，面的揉捏程度等。因此大家如果想做出好吃的甜點還需要進一步的嘗試，多做幾次才行。最后祝愿大家都能有一個美好的生活。
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涼菜在我們的生活中是常食用的一種，而且還希望做出來比較精美，但很多的人想在生活中自己也會做涼菜，可是這么多的涼菜種類，你會做哪一種呢?相信大家可能只會做個一兩種，針對這個情況，我為大家推薦幾種涼菜以及詳細做法，當您在生活中需要的時候可以做出來給客人品嘗，下面就是這幾種涼菜的詳細做法，建議能好好學習。
小蔥拌豆腐
原料：小蔥、豆腐、鹽、香油
制作步驟
小蔥洗凈，切成蔥花，豆腐洗凈，搗碎，放在器皿中。把蔥花，香油，鹽加入到器皿中，攪拌即可，方便快捷
涼拌藕
原料：藕、白糖、醋、鹽、辣椒、生姜、蔥
制作步驟
把藕洗凈，去皮，切成片，放進開水中綽一下?lián)瞥觯苯贰⑹[花、生姜切絲，把醋、鹽、白糖、辣椒絲、蔥花、生姜放進藕片中攪拌均勻即可食用。
涼拌黃瓜粉絲
原料：黃瓜，粉絲，芥末，香油、鹽，醋
制作步驟
黃瓜洗凈切成片或者絲，粉絲在鍋里煮一下，煮熟之后撈出來，調(diào)制芥末，少量芥末里面加入適量水，不停的攪拌，將黃瓜、粉絲，芥末、香油、鹽、醋放在一個器皿中攪拌，就可以吃到香噴噴足夠味的涼拌黃瓜粉絲了，條件可以的話，還可以加入適量的豬頭肉在里面，很美味的哦。
涼菜在我們的日常是種很常見的菜品之一，大部分的人還是比較喜歡吃涼菜的，不僅僅是做起來簡單，而且還是很美味的，相信大家都想學會幾種涼菜的制作方法，在日常生活中可以試著學習下上面介紹的這幾種涼菜制作方法，然后再加嘗試著做出來，不僅精美，而且味道還是不錯的。
在我們的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃些甜的，那么適當?shù)某砸恍┨瘘c可以調(diào)整口味對我們的健康也是有利的。今天小編就為大家詳細的介紹幾種，好吃的甜點的具體做法趕快來了解一下吧！
柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關(guān)火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關(guān)火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關(guān)火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發(fā)），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
看了上面這些甜點的具體做法大家都掌握了吧！可能很多喜歡吃甜點的朋友口水都流出來了，那么趕快回家按照這些方法去制作美味可口的甜點吧！
在我們現(xiàn)在的生活中大家的，飲食各方面條件都在不斷的提升，飲食也都琳瑯滿目讓大家有想吃的欲望。特別是一些甜品，蛋糕等等深受，很多女性朋友及孩子都喜歡，那么我們掌握一些蛋糕甜，矮的做法自己在家里來嘗試做一做也是非常有好處的。今天我就會同朋友們具體的講一講蛋糕甜點的簡單做法。
做法1：
1. 黃油室溫軟化加糖、鹽用攪拌器攪拌打至順滑，加入奶粉和雞蛋攪拌至蛋奶液完全融合。
2. 加入黑芝麻粉攪拌一下，也要攪拌均勻。
3. 篩入低粉、糯米粉、木薯粉和泡打粉，用勺子輕輕攪拌均勻，以免出筋成為半成品。
4. 手上搽點面粉，將面團搓成一個個小球，排入烤盤。
5. 醒15分鐘。此時預熱烤箱。
6. 烤焙：烤箱預熱170度，中下層上下火15分鐘。
做法2:
用電飯鍋做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中
做法3：
牛奶蛋糕：
牛奶、50克玉米淀粉、10克細砂糖丶50克檸檬汁（或是白醋）、幾滴無鹽黃油、30克低筋面粉、15克雞蛋
1準備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里，黃油和奶酪需要室溫放置到比較軟的狀態(tài)
2奶油奶酪加牛奶，隔熱水攪拌至光滑無顆粒狀
3往步驟2里分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻；再加入檸檬汁拌均勻
4再分三次加入蛋黃，攪拌均勻
5把低筋面粉和玉米淀粉篩入奶酪糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻，完全混合的奶酪糊要放進冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步
6蛋清加檸檬汁，用電動打蛋器打成粗泡
7再加入三分之一細砂糖，轉(zhuǎn)中高速打至細膩的泡沫
8這時再加入三分之一細砂糖，繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)時加入剩余的細砂糖，直到打成濕性發(fā)泡即是提起打蛋器以后，可以拉出一個稍微有點彎曲的尖角，千萬注意不要打發(fā)到干性發(fā)泡
9從冰箱里拿出比較濃稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌
10再把步驟9的全部倒入蛋白霜里，繼續(xù)用翻拌的手法攪拌均勻
11入烤箱前的準備：烤箱160度預熱10分鐘，把蛋糕模具的底部用錫紙包起來，這樣是要防止水浴的時候底部進水，蛋糕模具內(nèi)部可以涂擦一層黃油，方便成品出模
12將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分滿，輕輕在桌子上磕幾下
13在烤盤里注入大約3厘米的水
14將蛋糕放上水浴烤盤，放入預熱好的烤箱，160度，烤30分鐘上色后，轉(zhuǎn)145度烤35分鐘
15烤好后帶上隔熱手套將蛋糕取出，待放涼后，蛋糕會和模具的邊邊脫離開，這時可以脫模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
以上為您分享的這幾種，簡單的蛋糕和甜點的做法你都掌握了嗎？如果你在生活中比較是喜歡吃甜的東西，那么掌握了這些方法就可以自己在家里制作出更營養(yǎng)美味的甜點了。
很多人都特別的愛吃甜食，因為確實是甜的食物可以讓人們舒緩壓力，緩解疲勞，而且還可以改善心情哦。那么大家平時都是如何做甜點的人，有些人嫌麻煩會去蛋糕房買一些回來，其實自己制作也是一種不錯的選擇哦，下面來介紹在家做甜點的一些做法哦。
原料：豆沙、雞蛋、面粉、蜂糖漿、堿水、生油（最好用橄欖油或茶籽油）
工具：碗若干，打蛋器，烘烤盤，烘烤箱/微波爐等
1首先要和面，把備好的面粉和成面團，在這個過程中要往面粉中加入蜂糖漿、堿水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個比例加入揉和，要反復揉和直到面成團。接下來就把和好的面團揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟去殼和蛋清，剝出蛋黃備用。
2把買來的豆沙捏成小圓餅，包入雞蛋黃，裹緊成餡團。餡團做好后接著就是要制作餅球了，將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成餅球。下一步就是要使餅球做成月餅的模樣，這個就可依你個人喜好了，雖然中秋夜的月亮是圓的，但月餅不一定非要做成圓形。哈哈，我最愛奇怪的樣子了。
3下面就差上微波爐開烤了，在放入烤盤前還應該刷上一層蛋汁，用三個蛋黃和一個全蛋調(diào)和而成。把微波爐調(diào)為燒烤模式，用中高火烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。這樣自制月餅也就大功告成。中秋賞月之時品嘗自己烤制的月餅這種感覺你難道不想知道嗎？那就自己動手做吧，那樂趣自然在其中。
上面我們就介紹了在家做甜點的方法了，其實方法都是很簡單的，只要有時間和材料都是可以制作吃和外面一個味道的哦，而且自己在家做的話既干凈又衛(wèi)生，而且還很實惠哦。所以喜歡吃甜點的朋友們就不要再猶豫啦，感覺根據(jù)上面的方法一起動起來吧。
早餐可為人體提供能量，還能預防膽結(jié)石的發(fā)生。不吃早飯的人有很多，殊不知長期不吃早餐對身體會產(chǎn)生很多負面影響。不吃早飯，不僅不會對瘦身有幫助，反而會成為肥胖的幫兇，而且還會增加患上糖尿病及心腦血管疾病的風險。建議大家每天都早點起床，給自己準備一頓精美的早餐。
一、鮭魚飯丸
材料：鮭魚炒飯2碗、海苔片兩大片、蛋皮2大片、小番茄適量起士片2片、水果適量、小黃瓜適量。
做法：
1.把鮭魚煎香后，放入冷飯，拌炒！調(diào)味（加入胡椒，油膏）起鍋前放入少許蔥花。
2.準備兩顆蛋，煎蛋皮。
3.鮭魚炒飯用蛋皮包起來，表面用海苔裝飾，整形方式建議用保鮮膜鋪底再依序放海苔片，蛋皮，炒飯后，直接抓起保鮮膜四角，抓成圓球狀，這樣比較不會散開。
4.準備容器，裝好飯丸，可用小番茄裝飾，讓色彩繽紛，切上配色的水果。
二、焦化奶油煎香蕉
材料：九分熟香蕉2根、奶油2大匙、Nutella榛果、可可醬適量、2公分左右厚片吐司1片、水果適量。。
做法：
1.準備材料.香蕉去皮從中間切開.吐司切成三條.水果切片。
2.熱鍋.放入2大匙奶油.小火將奶油加熱至呈淺褐色并散發(fā)榛果香氣,泡沫會由大變小,變消失.
3.放入香蕉煎香煎軟.起鍋瀝油。
4.預熱小烤箱.原鍋放入切好的吐司,將吐司四面盡量沾到鍋底的焦化奶油.稍煎香.放入小烤箱烤至酥脆，裝盤,香蕉表面淋上Nutella榛果可可醬即可享用。
三、蔬果蒸蛋
材料：紅甜彩椒1個、黃甜彩椒1個、甜玉米1條、雞蛋2顆、火腿2片、蕃茄醬少許。
做法：
1.食材電鍋料理-蔬果1+電鍋料理-蔬果2+電鍋料理1+電鍋料理2+電鍋料理-調(diào)味料。
2.取一個蒸盤放置大同電鍋里，將紅黃甜椒洗凈，切成圓圈狀，中間子子去除，放入蒸盤中，玉米洗凈切段放入蒸盤中，火腿也放入蒸盤中，最后將2顆雞蛋各打入紅椒與黃椒中。
3.蒸煮時間:外鍋水(量米杯1杯水)，開關(guān)跳起即熟。
4.將蒸盤里的食材裝放置陶瓷盤中，火腿卷成圓形花狀。
5.擺盤好在取電鍋料理-調(diào)味料蕃茄醬擠在火腿中間，完成。
在餐后食用一些甜點其實對人體也是不錯的，適量的甜食可以讓人更加的放松。適合餐后做甜點的有海綿蛋糕、戚風蛋糕、雙皮奶、芒果西米露等等，多種甜點都是可以作為餐后甜點的。對于餐后甜點的時候，大家切勿使用過多，導致身體對糖分的攝入過后，轉(zhuǎn)而形成脂肪的轉(zhuǎn)換。
1、海綿蛋糕(SpongeCake)
主要是利用雞蛋打進空氣，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏。
2、戚風蛋糕(ChiffonCake)
戚風蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發(fā)，最后才混勻。其組織最為膨松，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏。
3、雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料;現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
4、芒果西米露
芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
屬于乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏。
6、楊枝甘露
楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養(yǎng)豐富的甜品。
飯后吃甜點好嗎
飯后吃甜點有助消化，國外研究發(fā)現(xiàn)，人的年紀愈大，愈喜歡吃甜食。中老年人在飯后一定要吃甜食，是因為胰臟、腸胃、十二指腸的消化功能會隨著年紀而逐漸衰退，因此在吃了油膩的食物后，因難以消化而有不舒服的飽脹感。
含有糖的甜食可以刺激膽囊收縮素的分泌。膽囊收縮素的主要作用是刺激膽汁分泌，并進入腸胃中，有助于消化油脂，讓腸胃的蠕動更正常。因此對于上了年紀的人，若能在飯后吃適量的甜食，對消化是有幫助的。
隨著現(xiàn)在中外文化交流的不斷深入，西式甜點也不斷涌入到我國，類似西式甜點大全的書也大量暢銷，這種西式甜點大全不僅僅教會了人們西式甜點的制作方法，更多的是在改變著人們的飲食習慣，不過一些西式甜點的確是很誘人的，所以接下來我們就一起來看看西式甜點具體有哪些？
西式甜點之一抹茶紅豆，薄薄的一塊蛋糕，分成四層，最上面那層是抹茶味，就是在奶油里加上抹茶粉，吃起來清新淡雅。接著是蛋糕，蛋糕下面是一層紅豆沙，顏色比我們通?？吹降囊S多，紅豆是去皮的，口感特別細膩。紅綠兩種味道的結(jié)合恰到好處，清淡中帶點濃厚，而且不是很甜。
西式甜點之二提拉米蘇 ，一直聽到提拉米蘇這個名字，卻一直沒弄清楚它到底是什么味道，這次終于吃到了。簡單點說它是雙層咖啡蛋糕，表面撒著咖啡粉，也可以說是海綿般柔軟的蛋糕在咖啡糖漿中浸制而成。
兩層軟綿綿的東西其實是芝士，這種芝士來自意大利，跟奶油一樣軟滑，而且比奶油更厚，最重要的是它沒有普通芝士那種怪味道。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀。
上面主要是從西式甜點大全中挑選出了兩款典型的甜點給大家介紹，抹茶紅豆和提拉米蘇在市場上受到了很多年輕人的喜愛，正是因為他們獨特的口感給了大家不一樣的味覺享受，西式甜點大全中還有其他各種各樣美味的食物去等待人們的發(fā)掘，但同時也需要提醒大家考慮營養(yǎng)的均衡。
生活中甜點的類型都非常多，不同的甜點制作方法和口感都是不一樣的，自己在家制作甜點的時候可以選擇一些相對簡單的甜點嘗試，這樣所需要的食材和做法也比較簡單。絕大多數(shù)的甜點，吃起來口感都比較松軟香甜，這和材料的選擇也有很大關(guān)系。那制做甜點有哪些配方？
一、紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2.將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3.加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4.倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
二、懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點虎皮效果。
三、俄式土豆小松餅
材料
土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，
糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克
做法
1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆）
2.壓成泥或用理料機打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
景點西式甜點有很多種，比如香蜂起司蛋糕、酸奶乳酪蛋糕以及鴿蛋核桃蛋糕等，這些甜點都是大家在平時比較喜歡吃的，因為這些蛋糕是可以很好的調(diào)節(jié)我們的胃口，但是要制作出松軟的蛋糕，是需要我們有很好的和面技術(shù)的，所以我們要學習經(jīng)典西式甜點的制作方法，才可以制作出美味的食物。
香蜂起司蛋糕的制作材料
主料：奶酪300克
輔料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,
調(diào)料：赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克
香蜂起司蛋糕的做法：
1. 檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機磨成粉末狀備用;
2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化;
3. 加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀;
4. 再加入薄荷酒攪拌均勻;
5. 吉利丁用冰水泡軟瀝干，倒入奶油起司中一起拌勻;
6. 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時，倒入奶油起司中;
7. 再加入香蜂草粉一起攪拌均勻;
8. 最后把奶油起司倒入圓形小烤模中，以刮刀抹平;
9. 最后放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。
酸奶乳酪蛋糕的制作材料
主料：餅干150克,奶酪314克
輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,
調(diào)料：白砂糖73克
酸奶乳酪蛋糕的做法：
1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;
2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài);
3. 杏仁角烤熟備用;
4. 取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起攪拌均勻;
5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將材料平均鋪在烤模里;
6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用;
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;
8. 加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀;
9. 將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻;
10. 繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊;
11. 將牛奶(126克)和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細致具有流性的狀態(tài)時，再倒入烤模中;
12. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘至熟，即出爐;
13. 待涼后將蛋糕表層涂上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。
鴿蛋核桃酪的特色
補腦潤發(fā)，甜香鮮嫩。
鴿蛋核桃酪的制作材料：
主料：核桃150克
輔料：糯米50克,鴿蛋200克,
調(diào)料：白砂糖50克
鴿蛋核桃酪的做法：
1. 核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮，用油炸脆;
2. 用溫水泡好糯米，放入小型電動粉碎機粉碎成泥狀，倒入碗中;
3. 干凈員放入清水1000毫升，燒開后加白糖和攪拌好的核桃酪，攪成稀糊狀;
4. 分10個小碗，或裝在一個罐子內(nèi);
5. 碗盛清水打入鴿蛋，另燒開一鍋水，推起漩渦后離開火口;
6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中，放回火上，減小火力不使大開，慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。
吃完飯之后很多人表示意猶未盡，這時候還會吃一些水果或者是甜點。水果自然不用說，只需要去水果店購買新鮮的就可以了。而甜點在本身吃飽的情況下，怎么選擇還是有一定講究的。如果你真的喜歡吃，又想保持身體健康，不妨嘗試下下面這幾種家常甜點。，而且不容易發(fā)胖哦!
家常甜品的做法
1、水果西米露
材料：
西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。
做法
1、把西米放進清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。 西米好了后，過冷水，這樣會Q的。
5、最后將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
2、冰糖燕窩
材料：
燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
做法：
1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。
2、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。
3、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。
4、如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。
3、糖不甩
材料：糯米粉(看自己吃多少啦)，花生米(自己喜歡)，雞蛋(一個)
1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。
2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。
3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1 花生米是自己家炒的，沒有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~
2 煎雞蛋絲;是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃甜的，飯后適當?shù)某渣c甜可以調(diào)節(jié)口味，對大家的身體保健來說也是有好處的。其實我們多學習一些制作，甜點的方法在家里就可以吃到美味的甜點了。所以今天小編就為朋友們，詳細的介紹幾種家常甜點的具體做法，你比較喜歡吃甜點就趕快來學習一下吧！
雞蛋布丁甜點
材料
主料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法
1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
巧克力熔巖蛋糕
材料：德芙巧克力112克（100克就可以），無鹽黃油80克，雞蛋兩個，細砂糖50克，低粉40克。
裝飾：可可粉適量，草莓藍莓適量。
做法
1、巧克力隔水溶化，然后加入黃油攪拌均勻，至黃油完全融化；
2、另取一盆打入雞蛋和細砂糖，用電動打蛋器高速打至蛋液起發(fā)顏色變淺；
3、將步驟1中溶化的巧克力糊倒入2中打發(fā)的雞蛋液中，用電動打蛋器低速混合均勻；
4、加入過篩的面粉混合均勻，即成巧克力熔巖蛋糕面糊；
5、將面糊倒入紙杯中，最多七分滿；
6、烤箱預熱，180度，中層，烤8分鐘，取出，晾至微溫，裝盤，撒適量可可粉即可。
小訣竅
1、烘烤的時間要根據(jù)紙杯的大小來調(diào)整，看到表層結(jié)皮基本就可以了；
2、用紙杯做的蛋糕，如果需要送人直接包上包裝紙扎上彩帶即可漂亮的帶出門了，記得吃時用微波爐稍加熱一下哦。
草莓奶油塔
材料
草莓4顆，奶油少量，面包2片
做法
1、兩片面包用模具刻成漂亮的形狀。
2、一片面包墊底，上面抹上一層奶油。
3、加幾片草莓，再抹上一層奶油。
4、蓋上一層面包。
5、抹厚一點的奶油。
6、上面放入一顆草莓。
7、草莓切片放在周圍做裝飾。
小訣竅
我用的是噴射奶油，只要搖幾下就可以噴出奶油，很方便快捷。
看了上面甜點的制作方法，你是不是都流口水了？那么就趕快按照這些步驟在家里嘗試著去做一下吧。為自己和家人，還有可愛的寶寶們制作一些他們喜歡吃的甜點。你要提醒大家不可多吃要小心發(fā)胖。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下飯后甜點。
2.21紫薯洗凈去皮，放鍋內(nèi)蒸熟。
3.山藥洗凈去皮，用鹽水泡幾分鐘。
4.山藥放鍋內(nèi)蒸熟。
5.1同樣將山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。
6.2將蒸好的紫薯加入適量淡奶油和白砂糖打成紫薯泥。
7.取一個盤子，將薯泥放入盤中間。
8.在薯泥上面放上葡萄干和杏仁作為餡料。
9.加上山藥泥，再放葡萄干和杏仁。
10.巧克力加少許淡奶油隔水溶化。
11.用草莓、獼猴桃點綴，淋上溶化的巧克力即可。
雖然飯后甜點的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
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