五花肉的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“五花肉的家常做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
肉是生活中很常見的食物，肉在種類比較多，在對肉選擇上，都是可以根據(jù)要制作的佳肴進行選擇，這樣對食物制作后，也是會讓自己很喜愛吃，五花肉是很常見的，它的吃法比較多，一般都是烤五花肉最好吃，這樣肉質(zhì)最鮮嫩，那五花肉的家常做法都有什么呢?
對五花肉的家常做法都有什么呢，這樣的食物在制作上，也是有著很好方法，而且對它制作前，肉在購買的時候，也是要選擇新鮮的，不好的五花肉吃的時候，會容易壞肚子。
五花肉的家常做法：
家常腌制五花肉
材料：五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5個、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量。
做法：
1、選肥瘦比例適當?shù)奈寤ㄈ?，根?jù)容器大小切段。
2、五花肉洗凈，控干水分。
3、容器內(nèi)放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。
4、將五花肉放入容器內(nèi)，反復撥動，以便吸收調(diào)料味。
5、容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的顏色變深，就完全入味了。放置在陰涼通風處晾干水分，用保鮮袋裝好，存放在冰箱里。
7、食用的時候上鍋蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用來炒其他蔬菜。
小訣竅
1、五花肉要控干水分，否則容易壞掉。
2、關(guān)于調(diào)料，可以根據(jù)個人喜好決定添加量。www.cndadi.net
3、和肉搭配的首選材料是八角，不可略去。
通過以上介紹，對五花肉的家常做法也是有著一些了解，按照以上方法進行制作，使得五花肉的口感很獨特，而且這樣的制作方法，也減少肉質(zhì)當中的熱量，女性在選擇的時候，也是可以放心進行，對自身健康，也是沒有任何損害。
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五花肉是中國最具有代表特色的主角，五花肉有很多種做法，可以做成紅燒肉、東坡肉、扣肉、回鍋肉、鹵肉、粉蒸肉等等，眾多人喜歡五花肉的原因是因為，肥瘦相間，油而不膩。一起來了解燉五花肉的做法。
五花肉燉豆腐是比較常見的家常菜，在東北地區(qū)是比較流行的一種做法，準備適量的五花肉，準備適量的北豆腐就可以來制作了，當然也要加入適量的一些青菜，比如說放入適量的青蒜，有很好的提鮮的作用，也有很好的去腥的效果，豆腐的營養(yǎng)價值非常的不錯，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白，是非常好的一種豆制品。
五花肉燉豆腐家常做法
主料：北豆腐200克輔料：五花肉150克、青蒜50克調(diào)料：雞精5克、姜10克、料酒10克、老抽10克、水淀粉20克、郫縣豆瓣醬20克、五香粉10克
1.五花肉洗凈切成小塊，豆腐洗凈切成約0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫縣豆瓣醬剁碎，生姜切成絲
2.熱鍋放油，將豆腐逐片放入，煎黃一面后翻面，最后將其煎至兩面金黃后舀出待用，鍋內(nèi)余油，下入五花肉，翻炒至肉變色，下入兩小勺料酒炒勻
3.再放入郫縣豆瓣醬與姜絲炒勻，放入先前煎好的豆腐，放入兩小勺老抽，炒至上色，加入沒過所有材料的開水，再加入適量的鹽、雞精、五香粉，蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘
4.揭開鍋蓋后轉(zhuǎn)大火，將湯汁收濃一些后下入蒜苗，炒勻，倒入濕淀粉，炒勻勾薄芡即可
做法二
材料老豆腐，五花肉，雪里紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油做法1.先把雪里紅蒸熟，然后切段。2.油鍋燒熱放入雪里紅炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填湯倒入燉過繼續(xù)燉１０分鐘后倒入老豆腐小火燉１０分鐘，最后出鍋之前撒點蔥花．
五花肉炒青椒是一道非常普通的家常菜，也是一道廣受歡迎的菜肴，青椒的營養(yǎng)非常的豐富，含有豐富的維生素c，而且青椒的口味是微辣的，能夠在刺激人們味蕾的時候，不會給人以灼熱的感覺，非常適合高血壓的患者經(jīng)常使用過。五花肉炒青椒美味好吃，而且它的做法也是非常的簡單。下面我們就來給大家介紹怎么樣制作好吃的五花肉炒青椒。
做法一
材料：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法：
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
做法二：
材料：五花肉、嫩青椒、豆豉、蒜瓣
做法：1、五花肉切成段，下鍋飛水
2、將肉切成薄片
3、青椒切絲，蒜頭剝?nèi)ネ馄?/p>
4、炒鍋熱放一點油，下肉片翻炒
5、待肉肉油出來下豆豉、蒜片炒香
6、下青椒翻一塊炒
7、青椒炒至稍軟，調(diào)入適量鹽和味精起鍋
做法三：
食材
青尖椒一條五花肉雞精鹽米酒油生粉生抽砂糖麻油.
1青尖椒去籽洗干凈，五花肉洗干凈切片加入適量的鹽、米酒、生抽、雞精、少許砂糖，生粉攪拌均勻腌2個小時。
2五花肉先下油鍋炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后，加少許鹽、雞精、生抽、砂糖調(diào)味翻炒均勻。
3臨上鍋前加少許油、麻油翻炒均勻裝盤，讓其色澤更好。
以上就是常見的家常五花肉炒青椒的做法，希望我們介紹的這些方法能夠幫助大家更好的鍛煉廚藝。五花肉炒青椒美味可口，特別是在這炎熱的夏季更能刺激大家的食欲。而且青椒營養(yǎng)豐富，五花肉肥而不膩，也很容易消化，大人小孩都適合。
對于愛吃肉的人平時怎么能夠錯過五花肉呢，五花肉吃起來才會更過癮，但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了，今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。
一、炒五花肉
菜譜簡介 今天的菜是輕松做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜馬上上桌。
材料
五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、醬料加入切好的五花肉中后拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火燒熱干凈無油的平底鍋里炒一炒
5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
帶皮三層肉300公克，蒜苗100公克，紅椒半條，鹽1茶匙，酒1茶匙
做法
1.將帶皮三層肉洗凈，放入滾水鍋內(nèi)，以小火煮15分鐘至熟撈出后，于表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼后切成0.4公分片狀備用。
2.將蒜苗、紅椒洗凈后，切片備用。
3.取鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入作法1腌好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。
4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩余的1/4鹽，以小火續(xù)炒１分鐘即可。
白菜粉條五花肉是一道常見的家常菜，大家別看這道家常菜簡單，其實白菜粉條五花肉含有非常豐富的營養(yǎng)，因為白菜粉條五花肉里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃白菜粉條五花肉是可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等作用，下文我們介紹一下白菜粉條五花肉的家常做法。
1.準備材料：夏陽白一小棵(用刀切大塊)，五花肉二兩(切薄片)，粉條適量(提前用水泡2個小時)，蔥姜蒜少許，鹽、生抽、雞精、糖、花生油適量。
2.熱鍋冷油放入切好的五花肉煸炒，要小火炒，一直把肉炒成脂渣樣。
3.把五花肉煸后就可以放蔥姜蒜了，這樣燉出來的菜會更香些，而且不愛吃肉的我也比較喜歡吃這樣的脂渣，嘿嘿。
4.放入切好的白菜煸炒，這個要把白菜炒大約兩三分鐘(葉子基本熟時)再放入粉條。
5.白菜炒的差不多時放入粉條煸炒幾下后倒入生抽三勺，鹽一勺、糖半勺，翻炒幾下倒入一碗水。
6.加水小火燉五分鐘左右(因為之前白菜煸炒的差不多了，而且粉條提前泡軟了，所以不需太長時間)。
7.看鍋內(nèi)汁收的差不多時關(guān)火放入四分之一勺雞精就OK了。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的家常菜，那就是白菜粉條五花肉了，我們知道白菜粉條五花肉不但美味而且做法也簡單，上文為我們詳細介紹了白菜粉條五花肉的做法，相信大家都學會了吧。
藕片和五花肉都是日常比較常見的兩樣食材，其實很多人會喜歡將藕和五花肉一起燉，因為這樣子燉出來的口感是非常鮮美的，接下來呢，我就為大家詳細的介紹一下藕燉五花肉的制作方法，看完下述的制作方法之后，希望更多的吃貨們可以嘗到自己親手制作的美食。讓我們先睹為快吧!
五花肉燜蓮藕是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。把五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌勻腌10分鐘左右蓮藕削皮切和五花肉差不多大小，蒜頭切片，熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒更香。放腌好的五花肉炒香炒出油，放入蓮藕，加足夠的水，1勺酒 大火燒開，改小火燜煮，煮到差不多收汁時加少量的老抽，上色用的，放了老抽開大火翻炒，翻炒到完全收汁即可。
做法
1、食材：蓮藕，五花肉
2、五花肉厚切
3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌勻腌10分鐘左右
4、蓮藕削皮切和五花肉差不多大小
5、蒜頭切片
6、熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒更香。
7、放腌好的五花肉炒香炒出油
8、放入蓮藕，加足夠的水，1勺酒 大火燒開，改小火燜煮
9、煮到差不多收汁時加少量的老抽，上色用的
10、放了老抽開大火翻炒
11、翻炒到完全收汁即可
其實呢，藕燉五花肉的制作方法是非常簡單的，而且這道菜的食材準備起來也非常的方便，根本不需要什么復雜的程序，只要我們有耐心，注意一下火候，那么一定可以燉出美味的菜肴。接下來，大家不妨放下手頭的工作，給家人們制作一下這道美味的佳肴吧!
粉蒸五花肉是五花肉的一種，也是很多人都喜歡吃的一種五花肉。適量的吃粉蒸五花肉，不僅可以滿足人的口欲，還能夠給人體補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)。當然，做粉蒸五花肉，不僅要掌握方法，并且還要會挑選五花肉。下面，就為大家介紹一下粉蒸五花肉的做法以及五花肉的挑選技巧！
一、粉蒸五花肉的做法
材料:五花肉600克，芋頭1顆，香菜少許，粉蒸粉1杯 調(diào)味料:辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，紹興酒2大匙，百草粉1小匙。
做法：
1.五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用。
2.取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用。
3.取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉后，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成。
二、菜品特色
粉蒸五花肉是著名的沔陽三蒸之一，2014年5月，由仙桃廚師鐘文華制作的粉蒸五花肉獲第七屆全國烹飪技能大賽決賽金獎。首先將豬五花肉燙毛洗凈，帶皮切成長6CM，厚0.4CM的片；依次加入料酒、姜末、鹽、味精、雞精、胡椒粉、腐乳汁調(diào)味后腌制8分鐘；將入味的五花肉拌入五香熟米粉，擺碼在餾子蒸籠里大汽蒸60分鐘，灑上蔥花即可。
三、如何挑選五花肉
優(yōu)質(zhì)的五花肉具有以下幾個特點：
1、肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。
3、顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。
4、色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮艷則很可能經(jīng)過了人工處理。
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道家常辣炒五花肉的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.2準備一塊五花肉。
3.12將所有的調(diào)料（生抽、蠔油、姜片、辣醬一小袋）準備好。
4.21五花肉去皮切片。
5.青紅辣椒洗凈去蒂去籽切成塊。洋蔥切塊。
6.辣醬加上一勺蠔油和一勺生抽攪拌均勻，調(diào)成料汁。
7.鍋內(nèi)倒少許的油，放入肉片。
8.小火慢煎，煎至肉片微卷。
9.放入姜片，再倒入調(diào)好的料汁。
10.轉(zhuǎn)中火，將肉片同姜片辣醬一起爆香。
11.放入辣椒和洋蔥。
12.轉(zhuǎn)大火翻炒均勻即可。
想要做好家常辣炒五花肉這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
五花肉吃起來肥而不膩，而且味道十分好，營養(yǎng)價值也很豐富。那么你知道五花肉怎么做好吃嗎？你知道有哪些五花肉的家常做法呢？今天小編的小編就來推薦給你6種五花肉的家常做法，快來學習一下是怎么做的吧。
1、紅腐乳五花肉
用料：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。
做法
1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入適量的熱開水(水面超過肉面)。
3、滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。
2、秘制煎燒五花肉
用料：五花肉250克、蠔油、海鮮醬、料酒、色拉油適量。
做法
1、首先把五花肉放在冰箱里面冷凍一小時左右，然后再取出來將其切成薄片。
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個晚上。
4、平底鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃。
3、焗蜜汁叉燒肉
用料：五花肉450克、叉燒醬、食鹽、老抽、蜂蜜適量。
做法
1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽。
2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當?shù)娜嘁蝗?，腌制約10小時。
3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和腌肉的汁。
4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔。
5、按無水焗檔，按一下就可以工作。
6、做好后拿出晾涼切片。
4、干豆角燉五花肉
用料：豇豆干50克、五花肉500克、蔥、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、山楂、冰糖、香菜、植物油適量。
做法
1、將干豆角提前用溫水泡發(fā)好，然后將五花肉切成大塊，蔥姜蒜切成片留著備用。
2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。
3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。
6、大約燉30分鐘之后，加入泡發(fā)干豆角，繼續(xù)燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。
5、醬爆肉片
用料：五花肉1塊、胡蘿卜、尖椒、姜、蒜、植物油少許、甜面醬、料酒、白糖、醋。
做法
1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿卜切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉。
2、炒至五花肉微黃并微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面醬、少許料酒不停用鏟子推炒。
3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可。
6、韓式泡菜炒五花肉
用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥、生抽、料酒、白芝麻、植物油。
做法
1、首先將五花肉切成薄片，洋蔥切成塊，泡菜切成斷備用。
2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。
3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味。
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道五花肉怎么做好吃了嗎？你知道小編推薦的有哪6種五花肉的家常做法了嗎？這些食譜你都學會了嗎？大家不妨嘗試著這些做法，不僅健康營養(yǎng)，而且味道也一定不會讓你失望的！
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花菜又叫花椰菜,花菜特別適宜生長發(fā)育期的兒童，這是我推薦的又一道兒童菜~焯水后的花菜口感好，讓不愛吃菜的小朋友都愛上了食材食譜熱量：588.5(大卡)。
主料：花菜200g五花肉100g輔料：油適量;蒜適量;鹽適量;雞精適量;蔥花適量;生抽適量;姜適量。方法/步驟：準備材料 ;蔥姜蒜切碎，五花肉切片?；ú讼磧?，放沸水中焯兩三分鐘，放一勺鹽。起鍋，鍋內(nèi)放油，下五花肉。炒至出油微微卷起，下蔥姜蒜炒香倒入適量生抽。倒入煮好的花菜。大火，掂鍋，炒兩分鐘就可以了 。加點雞精就可以出鍋了
注意事項：? 花菜焯過易熟，顏色好看 。菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效
花菜炒五花肉鮮美可口，美味誘人，一定要自己動手做一下，非常好吃。對于減肥的美眉來說多吃花椰菜還可以減肥，花椰菜含有豐富的維他命A，花椰菜能夠豐胸就是因為含有豐富的維他命A，有利激素的分泌?；ㄒ诉€能夠補充神體所需要的營養(yǎng)，吃花菜炒五花肉再好不過了。
五花肉的脂肪很多,但又不是像肥肉那樣全是脂肪那種,而是一種肥肉和瘦肉相互夾雜著的.五花肉是一些中性菜的主菜,五花肉可以搭配很多好吃的菜.比如著名的東坡肉的制作都是離不開五花肉的,五花肉中的肥肉遇熱水就會變得很軟,中間的廋肉就算烹飪的再久也不會變得很硬.
有的消費者會在超市購買精肉,但是價格會比較貴.也有的消費者會買一些價格便宜的五花肉,看到五花肉,我們的第一感覺就是不好吃,其實五花肉也并不是像表面那樣不是很好吃,換一種做法也許會讓五花肉成為一道美食.那么五花肉的的做法都有哪些呢?下文將為您詳細介紹!
第一種
第一:五花肉切小塊,燒一鍋水,水開后放入切好的五花肉和3片姜一起飛水.煮至五花肉斷生后,撈起待用.鍋子燒熱,放少許油,并放入剩下的姜片爆香.倒入五花肉,燒至微黃.
倒入一碗開水.倒入適量的紅燒汁,放入一小勺鹽,試一下湯汁的味道,這時候的味道應(yīng)該稍微淡一點,收汁后味道會變得重一下.蓋上鍋蓋中小火燜至軟爛.大火收汁,裝碟即可.
第二種
第一:五花肉切大塊焯水備用.鍋中不妨有煸炒至肉表面焦黃.出多余的油, 烹入料酒后,依次加入生抽兩大勺,蠔油一大勺,老抽半大勺,腐乳一大塊,腐乳汁一大勺,五香粉一小勺.
第二:加入開水.加入蔥姜.加入冰糖,大火燒開.小火煮到軟爛一小時以上,加鹽和雞精燜入味后大火收汁即可.
在做五花肉時,可以加入少量的生姜,達到去腥的效果.水要加到足夠,要用開水來煮.慢火細熬,不要大火熬制.做完后的五花肉會肥而不膩,吃起來又松又軟,色澤紅亮.以上就是做五花肉的兩種做法,平時習慣買五花肉的消費者可以試試看.
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