蘇打餅干的做法是什么
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現(xiàn)在很多年輕人都已經(jīng)認(rèn)識到不能不吃早餐的問題了，但是他們往往由于賴床等原因?qū)е聲r間太緊，沒辦法好好吃飯，所以蘇打餅干、面包等逐漸成為了他們的早餐。但是經(jīng)過分析證明：蘇打餅干時不宜作為早餐的，如果你想要在平時餓的時候吃點零食的話，蘇打餅干是一種不錯的選擇。但是如果是自己想在家做蘇打餅干的話應(yīng)該怎么做呢?
蘇打餅是白領(lǐng)女性朋友們的最愛，不但味道鮮酥，而且食用方便，可以搭配各種飲品，但是有的時候外面賣的蘇打餅干油份比較大，你嘗試過自己在家里制作適合自己口味的蘇打餅干嗎?
制作方法
a.原料前處理：低筋粉在稱量前需要先過篩;砂糖、薏米和小麥胚芽都需要先用粉碎機(jī)先粉碎后過篩;小麥胚芽需要冷藏以免酸敗變質(zhì)。
b.稱量：所有的物料按照配方的要求稱量好之后，粉狀的物料混合均勻。
c.面團(tuán)調(diào)制：向混合好的物料加入適量加熱好的約30℃的溫水，用筷子攪拌片刻后加入融化好的奶油，繼續(xù)攪拌，用手揉合成團(tuán)。
d.面團(tuán)整型：將面團(tuán)用整型機(jī)反復(fù)整型12次左右，至面團(tuán)質(zhì)地松軟、均勻后即可，面團(tuán)的整型過程也是進(jìn)一步揉和的過程。
e.發(fā)酵：面團(tuán)經(jīng)整型機(jī)整型之后，揉成面團(tuán)，放入面包發(fā)酵機(jī)中發(fā)酵3個小時。溫度設(shè)置30℃，濕度為95%.
f.壓面：壓面機(jī)間距調(diào)成2mm，將整型好的面餅壓成2mm的面皮，反復(fù)壓三四遍可以使成品形成一定的層狀結(jié)構(gòu)。
g.印模：用餅干模印制餅干胚，然后用鏟刀轉(zhuǎn)移到烤盤上，烤盤需要涂少量奶油，避免烤制后餅干粘底。
h.扎孔：用針在餅干胚上均勻扎上幾個小孔，可以讓揉面過程包在面餅中的氣體或發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，在烘焙過程中排出來，避免形成小泡，影響餅干外觀。
i.蘇打餅干烘焙溫度：面火190℃，底火180℃烘焙時間：16min左右(隨時觀察烘焙情況以免烤焦)
感覺怎么樣?看起來制作蘇打餅干是不是挺簡單的啊?學(xué)會制作蘇打餅干，以后再也不用擔(dān)心自己平時的時候會餓了。但是一定要注意，不能把蘇打餅干當(dāng)成早飯來吃哦，早餐一定要有主食，這樣才能保證自己一天的精力充沛。
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懷孕之后孕婦的胃酸分泌會增加，吃味酸的食物會導(dǎo)致胃酸加重，還容易出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，所以懷孕期間應(yīng)該要注意適當(dāng)?shù)某砸稽c能有身體調(diào)節(jié)作用的堿性食物，比較常見的是蘇打餅干，蘇打餅干中含有豐富的堿性元素，偶爾在饑餓的時候可以吃一點，有助于促進(jìn)消化和吸收。
懷孕后，胃酸分泌增加，再吃酸味食物只能加重胃酸，不但容易出現(xiàn)惡心、泛酸，還會對胃黏膜有一定損傷。孕婦們應(yīng)該進(jìn)食一些像蘇打餅干這樣的堿性食物，可以中和胃酸，促進(jìn)消化功能，有效減輕胃部不適。
蘇打餅干還具有防止晨吐的作用。在懷孕開始的一段時間，孕婦會有嘔吐的現(xiàn)象出現(xiàn)。嘔吐是由于體內(nèi)賀爾蒙因妊娠而作出適當(dāng)調(diào)解，屬于正常反映，但卻十分影響孕婦的進(jìn)食要求。在此期間，孕婦應(yīng)避免吃濃味及油膩食物，及避免同時間進(jìn)食及飲湯或者水。此外，在睡醒后吃1至2片梳打餅干會有效防止晨吐的發(fā)生，而嘔吐的現(xiàn)象也會在懷孕3個月后消失。
蘇打餅干能夠及時補充身體所需的粗纖維，及時為孕婦提供身體所需的能量，它就相當(dāng)于我們每天吃饅頭和米飯一樣，對身體是沒有什么影響的。
孕婦可以吃蘇打餅干，因為蘇打餅干中的粗纖維能夠改善懷孕后身體腸胃對于食物的排斥，起到順利消化的作用。而且如果孕婦在吃蘇打餅干的時候，配以檸檬茶或者玫瑰花茶，還能有效地促進(jìn)食物的吸收，對于孕婦保持好心情也能起到一定的神奇作用。
因為玫瑰花茶和檸檬茶里面含有一種能夠使人寧神定氣的元素，飲用它，可以使孕婦尤其是懷孕初期的孕婦祛除煩躁的情緒，并且他們本身用水泡開時，所飄散開來的味道清新宜人，這種氣味可以使人心情愉悅，對于孕婦也是有大大的好處哦。
肥胖已經(jīng)成為當(dāng)代許多年輕人頭疼的問題，男生希望有一個健壯結(jié)實的身體，女生都夢想有一個苗條性感的身材。所以怎么減肥成為人們熱議的話題。所以大家都在尋找一些好吃但是又不會讓人發(fā)胖的食物，來安慰自己不安分的嘴巴。那應(yīng)該怎么吃?吃什么才能科學(xué)的減肥?下面就來介紹介紹。
現(xiàn)在有不在少數(shù)的愛美的讀者認(rèn)為。正如蘋果療法一樣，滿心期待蘇打餅干一樣能在減肥領(lǐng)域大放異彩，可是我們不禁要問一句:"真的有效嗎?是真有其實還是賣個噱頭?”其實蘇打餅減肥并不科學(xué)。現(xiàn)在讓我們來了解一下吧。
吃蘇打餅干想要減肥，可是有一些科學(xué)依據(jù)的，如果你想要通過吃餅干這種瘦身飲食減肥，還是要依靠其卡路里高低來斷定其是否有效!由于蘇打餅干含有大量淀粉、油脂、糖或鹽等，并且還含有大量的食用添加劑、防腐 劑等，所認(rèn)多吃是一定會胖的，而100g蘇打餅干卡路里達(dá)到408卡。所以說，我們每天吃蘇打餅干有可能不能減肥，還會增肥，如果你很喜歡吃餅干的話，建議你每天不超過5片，最好是在早晨吃，因為這時消化功能非常強(qiáng)，而在在晚上或者睡前最好不要吃。放心吃甜點的秘訣：1、控制食用量，是最高指導(dǎo)原則：甜點或點心會讓人發(fā)胖是因為熱量較一般食物高，所以，只要吃得適量，一點都不會增加體重。當(dāng)然，正在減肥的人，如果拒絕點心和零食比較能快些達(dá)到效果。不過，如果你并不想戒掉美味的甜點，又不愿減肥失敗，就只有事先做好階段性的計劃，嚴(yán)格控制點心的食用量，一來可以讓精神壓力減少，二來又可提高成功率。
2、避免空腹吃甜點：蘇打餅干的卡路里就算在低，都有可能造成肥胖。尤其是在你很餓的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就容易多吃很多。
正如人們?nèi)粘Ｋ?，減肥是個說不上困難也說不上簡單的長期工作，它的難處在于需要持之以恒長期不松懈，很多減肥不成功就是無法堅持到最后。不過只要我們大家經(jīng)常運動，持之以能，經(jīng)常鍛煉，控制住自己的飲食，瘦下去就不會是件難事。畢竟世上無難事，只怕有心人。
餅干是很常見的食物，這樣的食物種類比較多，在選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過對餅干在吃的時候，都是要適量吃最佳，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，使得身體健康受到威脅，那自制蘇打餅干怎么進(jìn)行呢，也是很多人不太了解的，對它的制作方法，也是很簡單。
那自制蘇打餅干怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時候，也知道如何做最佳，使得自己喜愛自己制作的餅干。
自制蘇打餅干：
低熱量奶香蘇打餅干
材料：
面粉450g，奶粉50克，牛奶250克，酵母粉5g，小蘇打5g，黃油20g
做法：
1.所有材料揉成光滑面團(tuán)
2.靜置一會，取1/3的把面團(tuán)搟成2mm厚面皮
3.用餅干模均勻壓出圖形
4.放入烤盤后用叉子在上面戳些孔
5.烤箱預(yù)熱190度，放在中上層，烤10分鐘
牛奶蘇打餅干
材料：
牛奶55克，低筋面粉150克，植物油15克，糖粉30克，蘇打粉1.5克，鹽1克
做法：
1.牛奶倒入容器中
2.低粉加入蘇打粉過篩，再加糖粉以及鹽也倒入容器
3.稍混合后加入植物油
4.搟成長方形面片，醒5-10分鐘，再壓出形狀。放預(yù)熱175度的烤箱中層烤20分鐘左右
通過以上介紹，對自制蘇打餅干制作方法，都是有著很好了解，因此對它制作的時候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對它制作的時候，技巧的掌握是很主要的，這樣使得它制作后，在各個方面上，受到人們喜愛。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)洋蔥蘇打餅干這道菜的做法吧。
2.21加入水300克、糖15克、鹽5克、酵母10克、小蘇打2克，煉奶三勺。
3.想著味道可能不夠霸氣，就又切了些白洋蔥進(jìn)去。
4.攪成絮狀。
5.揉成面團(tuán)，醒半個小時。
6.醒好的面團(tuán)，似乎變化不大，由于烤了四盤，到最后已經(jīng)發(fā)酵起來了，覺得后面發(fā)酵起來的味道更好。
7.揪一塊面團(tuán)出來，搟成片狀，用模具分割成小塊。
8.烤盤刷一點油，把面片擺好，中間有間隔，餅干會膨脹，200度，中層，烤15分鐘。
9.成品，味道不錯。
也許之前你沒有吃過洋蔥蘇打餅干，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
卡通蘇打餅干是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、將低粉、糖、鹽混合均勻
3、用溫水將酵母提前劃開，
4、加入剩余溫水
5、活成絮狀
6、加入黃油活成面團(tuán)
7、面團(tuán)蓋保鮮膜室溫醒發(fā)40分鐘，將面團(tuán)搟成3毫米左右的面片，模具按壓成型
8、用叉子在成型餅干上插出小孔
9、剩余邊角料活成面團(tuán)
10、沒有模具不用怕，最簡單的刀切，步驟同上
11、烤箱預(yù)熱200度，上下火烤12到15分鐘左右
12、成品
13、涼了吃一塊很酥脆的
卡通蘇打餅干的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時間。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹豆渣蘇打餅干的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.2把除了20克黃油以外的所有材料都倒在一個盆里搓成一個面團(tuán)（炸出的豆渣本身就帶水，不要加水了），用濕布蓋著發(fā)酵1倍大左右取出
3.1疊被子一樣的，折起后再次搟平，連續(xù)做三次
4.2把20克黃油軟化后在整張面皮上抹勻一層
5.最后一次搟成薄的面皮（若喜歡脆的就搟薄些），用刀切分成一般餅干大小的等分（自己喜歡吧）
6.在分好的等份上用叉子扎些小孔，靜置15分鐘
7.在餅干上按些熟的芝麻，接著掃層鹽水
8.烤箱190度，20分鐘
好了，豆渣蘇打餅干就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
健康的身體需要飲食來進(jìn)行維持，假如因為胡亂對付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平時我們不妨可以學(xué)習(xí)一些簡單的菜式，輕松做出一些營養(yǎng)豐富的菜肴，核桃蘇打餅干的做法簡單，學(xué)習(xí)起來并不難，可以常吃。
2、核桃仁切碎，備好
3、將牛奶和粉類初步刮勻，再倒入植物油
4、加入油揉成面團(tuán)后，再倒入核桃碎
5、加入核桃后，用手揉成面團(tuán)，不用揉出筋，只需揉均勻即可，然后抹上保潔膜，進(jìn)冰箱冷藏半小時
6、面團(tuán)從冰箱取出后，把面團(tuán)搟成面餅兒，不要太厚，然后就可以用餅干模具了。（沒有模具的話可以直接用刀切成長方形的餅干），然后叉子在餅干中間隨便插幾個孔，抓一些糖和鹽均勻地灑在餅干上，就可以入烤箱了。溫度180，15分鐘。（以上溫度僅供參考，具體還得看自家烤箱的脾氣來定），
7、烤好后，再放烤箱悶個5分鐘就可以出爐了，然后~放在烤架上，冷卻，儲存~（我是直接開吃了(?′?`?)）
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時不妨了解一下有關(guān)核桃蘇打餅干的做法。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好椒鹽蘇打餅干。
2.212將花椒烘干后，用搟面杖碾碎成粉
3.1將油酥材料也混合均勻和出一個面團(tuán)。
4.2倒入酵母溶液，用手揉成一個均勻的面團(tuán)，用保鮮膜包裹靜置30分鐘
5.將靜置好的外皮按扁，搟成薄片
6.然后四折，就像疊被子一樣
7.重新?lián){成薄片，把四邊都向中間折起，再搟開
8.將油酥放在外皮中間，用搟面杖將油酥搟開，用外皮將其包住壓緊。
9.搟成薄片，重復(fù)7-8步
10.最后搟成厚度越0.2CM的長方形，切去邊角，并立刻用叉子在上面刺上均勻的小孔
11.分割成均勻的正方形，排入烤盤，放烤箱進(jìn)行發(fā)酵。
12.發(fā)酵至餅干稍變厚即可開始烘焙，175度，15分鐘左右，烤到表面微黃即可。
13.烤好了
14.做個造型
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了椒鹽蘇打餅干的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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