優(yōu)酸乳是酸奶嗎
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《優(yōu)酸乳是酸奶嗎》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
優(yōu)酸乳我們并不陌生，我們經(jīng)常喝，在日常生活生活中，我們最常喝的牌子就是伊利和蒙牛，我們通常所說的酸奶往往也包括了優(yōu)酸乳，但是優(yōu)酸乳到底是不是酸奶呢?我們并沒有細(xì)細(xì)研究過，只是覺得好喝，所以也就沒有對(duì)優(yōu)酸乳是不是酸奶這個(gè)問題進(jìn)行深入的探究，我們的第一印象也就沒有再進(jìn)行改變。
事實(shí)上，我們一直認(rèn)為優(yōu)酸乳是酸奶這個(gè)思想是錯(cuò)誤的，優(yōu)酸乳并不是酸奶，專家也曾對(duì)優(yōu)酸乳不是酸奶這個(gè)問題，做過詳細(xì)的解說，包括優(yōu)酸乳的奶箱子里，也有明確的說明，所以我們要對(duì)優(yōu)酸乳是酸奶這個(gè)想法徹底改變。
優(yōu)酸乳并非發(fā)酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細(xì)看會(huì)在包裝上發(fā)現(xiàn)寫著“乳飲料”一類的字樣。
"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個(gè)不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質(zhì)含量≥2.9%，其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質(zhì)含量只有不到1%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
含乳飲料又可分為配制型和發(fā)酵型，配制型成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%稱為乳飲料，另一種發(fā)酵型成品中其蛋白質(zhì)含量不低于0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。 根據(jù)包裝標(biāo)簽上蛋白質(zhì)含量一項(xiàng)可以把它們與酸奶或牛奶區(qū)別開來。
所以說，在沒有經(jīng)過科學(xué)求證的情況下，我們不要隨意把一個(gè)東西定位，或許我們的第一印象是錯(cuò)的，經(jīng)過證明后，可能只是與它相關(guān)的一件東西，就好像酸奶和優(yōu)酸乳的關(guān)系一樣，我們就是憑自己的第一印象把優(yōu)酸乳定位成了酸奶，久而久之也就習(xí)慣了，不再進(jìn)行深入的研究，就一直把這個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)傳輸出下來了。
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有一部分朋友可能會(huì)認(rèn)為優(yōu)酸乳其實(shí)是一種牛奶，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。優(yōu)酸乳當(dāng)中牛奶成分含量很少，并且優(yōu)酸乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全比不上牛奶，這是一種含有一部分牛奶的飲品而已。我們購買優(yōu)酸乳的時(shí)候在外包裝盒上面就可以清晰的看到標(biāo)注為飲品而非牛奶的優(yōu)酸乳。優(yōu)酸乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)不高。
含乳飲料又可分為配制型和發(fā)酵型，配制型成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%稱為乳飲料，另一種發(fā)酵型成品中其蛋白質(zhì)含量不低于0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。 根據(jù)包裝標(biāo)簽上蛋白質(zhì)含量一項(xiàng)可以把它們與酸奶或牛奶區(qū)別開來。
優(yōu)酸乳是酸奶嗎：優(yōu)酸乳并非發(fā)酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細(xì)看會(huì)在包裝上發(fā)現(xiàn)寫著“乳飲料”一類的字樣。"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個(gè)不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質(zhì)含量≥2.9%，其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質(zhì)含量只有不到1%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
家長(zhǎng)朋友們?cè)诮o孩子選購奶制品的時(shí)候，千萬不要以為優(yōu)酸乳可以替代牛奶。之所以優(yōu)酸乳味道很好，主要是因?yàn)檫@種飲品當(dāng)中含有大量的甜味劑，如果小孩子經(jīng)常飲用這種含有甜味劑的飲品，對(duì)身體是不利的，有可能造成一些潛在的身體危害。
酗酒可謂是人類健康的一大殺手，雖然現(xiàn)在有很多健康宣教告訴我們喝酒有害身體健康，雖然人人都知道喝酒有害身體健康，但是有的時(shí)候卻偏偏不能如我們所意，有很多場(chǎng)面和人情需要我們端起酒杯，所以喝醉也是一常見問題，酒醉的人往往極其難受，這個(gè)時(shí)候需要解酒來緩解他的痛苦，那么有哪些好方法可以解酒呢？
1、甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
2、食鹽解酒
飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
3、柑橘皮解酒
將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
4、白蘿卜解酒
白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
5、鮮橙解酒
橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。
6、橄欖
（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
7、甘薯解酒
將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
8、鮮藕解酒
鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
9、生梨解酒
吃梨或擠梨汁飲服。
10、牛奶醒酒
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。
豆腐解酒：飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
11、皮蛋醒酒
醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。
海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
12、茶葉醒酒法
酒后泡一杯濃茶，然后加入一些些檸檬汁進(jìn)入，變成略帶酸性的茶，這個(gè)對(duì)于醒酒很有效果，因?yàn)椴枞~中的單寧酸能解除急性酒精中及昏睡現(xiàn)象有療效。
13、桔汁綠豆醒酒
酒后一般會(huì)出現(xiàn)人體頭暈、頭痛甚至是惡心嘔吐，那么讓喝酒的人吃幾個(gè)酸橘子醒醒胃，再買一碗綠豆湯，或者快速熬點(diǎn)綠豆湯給TA吃，這個(gè)方法也很不錯(cuò)，因?yàn)榫G豆是天然的排毒高手。
這世界上，愛酒之人不在少數(shù)，嗜酒之人也不在少數(shù)。這也許就是別人的生活，不是說人生得意須盡歡嗎，往往這個(gè)時(shí)候怎么能少了酒呢。但是小編還是要告訴大家，酗酒有害身體健康，它能引發(fā)多種疾病，所以說喝酒要適量，盡量不要喝醉，喝醉的時(shí)候也不要亂喝醒酒湯。
很多人對(duì)于風(fēng)味酸乳和酸奶的區(qū)別還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，其實(shí)這兩種飲品在本質(zhì)上是有一定的差別的，很多人對(duì)于對(duì)于這兩者的區(qū)分都存在著一個(gè)很大的誤區(qū)，提前了解一下很有必要，很多人對(duì)于風(fēng)味酸乳和酸奶的區(qū)別都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下風(fēng)味酸乳和酸奶的區(qū)別特征吧。
酸奶其實(shí)就是酸乳，由于是純牛奶發(fā)酵而成，所以也稱發(fā)酵乳。酸奶是指以新鮮牛乳為原料.添加適量的砂糖，經(jīng)巴氏殺菌和冷卻后加人純?nèi)樗峋l(fā)酵劑，經(jīng)保溫發(fā)酵而制成的產(chǎn)品。它能保證牛奶中的各種成份、使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等處于酸性環(huán)境，更利于人體腸道吸收消化，因此酸奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富。而且由于其擁有大量的活性乳酸菌，使得酸奶成為人們腸道的“清道夫”，具有很好的整腸功能。
目前市場(chǎng)的酸奶種類琳瑯滿目，消費(fèi)者應(yīng)購買哪一類呢?其實(shí)我覺得原味酸奶更好，雙歧酸奶也不錯(cuò)，這一類的酸奶基本沒有添加其他不必要的東西，更純正一些。
需要注意的是，不要把“酸奶”和“乳酸飲料”混為一談了，乳酸飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸奶是無法比擬的。要辨別酸奶與乳酸飲料，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方法：
1、看產(chǎn)品名稱：如果的乳飲料必須得標(biāo)注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣，哪怕是字體很小或者不容易看見，都必須得標(biāo)注，這是國家的硬性規(guī)定;
2、看配料表：如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為酸奶，如果排在第一位是水則為乳飲料;
3、看蛋白質(zhì)含量：蛋白質(zhì)≥2.3%為酸奶，蛋白質(zhì)≤2.3%則為乳飲料;
4、保質(zhì)期短(一般在21天以下)且需要冷藏保存(一般2—6℃)的是一般是酸奶，保質(zhì)期長(zhǎng)且常溫保存的為乳酸飲料。
以上內(nèi)容為我們介紹了風(fēng)味酸乳和酸奶的區(qū)別特征，我們不難發(fā)現(xiàn)，風(fēng)味酸乳和酸奶的區(qū)別特別也是很大的，很多人不能區(qū)別只是提前對(duì)于
牛奶很多人都在喝，因?yàn)榕Ｄ棠芙o人體提供很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸奶是牛奶的一種衍生品。酸奶除了擁有牛奶的那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，因?yàn)樗崮淌强坑幸婢l(fā)酵來制作的，所以酸奶還比牛奶要多很多的有益菌，對(duì)于腸胃是很有幫助的。那么酸奶飲品是酸奶嗎？今天我們就來詳細(xì)的給大家介紹一下。
? 一、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2。9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。
二、酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐胸
方法一：酸奶+練乳一份青木瓜150毫升無糖酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰凍，口感更好。
方法二：酸奶+練乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。
方法三：酸奶+練乳胸部按摩調(diào)配欽品時(shí)可多制一些，每晚沐浴過后，將其涂在胸部，順時(shí)針逆時(shí)針交替按摩。最少15分鐘，以胸部感覺發(fā)熱為好。
三、酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。對(duì)于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)身體健康有利。
? ?酸奶飲品是酸奶嗎？在平常的飲食當(dāng)中雖然有很多的酸奶飲品，但是跟酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有一定區(qū)別的。所以在選擇的時(shí)候，還是要根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。這樣才能對(duì)身體有比較好的補(bǔ)充作用。另外也要注意多補(bǔ)充一些其他的營(yíng)養(yǎng)食物，這樣對(duì)身體會(huì)更好。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)大家都是知道的，所以在平常的時(shí)候很多人會(huì)拿牛奶來當(dāng)食物來吃。這樣身體就能得到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。另外牛奶也能做成其他的一些食品種類，這樣可以調(diào)劑一些口味，比如做成酸奶來吃。這樣能讓吃的時(shí)候增加其他的有益營(yíng)養(yǎng)。那么做酸奶可以放糖嗎嗎？下面我們就說一下。
? 酸奶的制作材料：
? 主料：純牛奶500ml,原味酸奶125ml。電飯鍋,帶蓋瓷杯,勺子,微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握）。 酸奶的特色：酸奶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進(jìn)胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子，皮膚都很白嫩、光潔。到了北京我也常做酸奶，只不過方法有所不同。以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營(yíng)養(yǎng)又瘦身。
? 教您酸奶怎么做，如何做酸奶才好吃
? ?1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 ?2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 5、8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
? 做酸奶可以放糖嗎？酸奶在制作的時(shí)候放糖的話，能讓口味更加容易讓人接收，不會(huì)只感覺到酸酸的。這樣會(huì)更容易讓小孩子等人愿意吃。酸奶的有益菌能非常有效的幫助身體的腸胃功能恢復(fù)或者是增強(qiáng)，對(duì)于保健身體是非常有好處的。所以在平常的時(shí)候可以多吃酸奶。
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? ?酸奶是牛奶的一種，主要是以牛奶為原料，用添加有益菌進(jìn)行發(fā)酵后制作成的。由于酸奶中含有豐富的有益菌，所以酸奶對(duì)改善腸胃功能是很有好處的。另外牛奶中原來的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不會(huì)少的。酸奶適合很多腸胃功能不好的人食用。那么酸奶是能代替牛奶的嗎？下面我們就來詳細(xì)的介紹一下。
? ?酸奶能代替牛奶嗎？這是一個(gè)讓很多人糾結(jié)的問題。答案很簡(jiǎn)單，就四個(gè)字：完全可以！
為什么說酸奶可以代替牛奶呢？這就需要從牛奶和酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分上說起了。
我們先來看看牛奶里都有什么。就像牛奶的包裝盒上標(biāo)識(shí)的那樣，不管是巴氏奶還是常溫UHT奶，通常100克全脂牛奶中，含有大約3%的蛋白質(zhì)，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中還含有110毫克的鈣質(zhì)。若是低脂或者脫脂牛奶，其中的脂肪含量則會(huì)更低一些。
至于酸奶，通常原味酸奶的各種成分和牛奶里的差不多。這不稀奇，因?yàn)樗崮叹褪侵苯訌呐Ｄ贪l(fā)酵而來的。牛奶經(jīng)過嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種乳酸菌的發(fā)酵，讓其中的一種名為酪蛋白的蛋白質(zhì)互相交聯(lián)成網(wǎng)狀，網(wǎng)羅住了牛奶里的其他物質(zhì)，從而形成了一種像嫩豆腐一樣的質(zhì)地，這就是凝固型酸奶。若是在發(fā)酵后把凝固的酸奶攪拌一下，就成了能流動(dòng)卻又比牛奶粘稠許多的攪拌型酸奶。如果再加入其他的果蔬等成分，我們就得到了風(fēng)味酸奶。由于加入了一部分果蔬，因而風(fēng)味酸奶中牛奶的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量會(huì)相應(yīng)略低一些。
通常我們提倡大家喝牛奶，最最主要的就是因?yàn)槿橹破泛胸S富的鈣質(zhì)，而且其中的鈣質(zhì)很容易被人體吸收利用。這一點(diǎn)很難有其它類型的食物能代替。其次是因?yàn)榕?奶里的蛋白質(zhì)也是一種很不錯(cuò)的蛋白質(zhì)。在牛奶發(fā)酵成酸奶的過程中，鈣質(zhì)并沒有損失。蛋白質(zhì)雖然被乳酸菌水解了一部分，但是卻變成了更容易被人體吸收的多 肽。因而從這兩個(gè)方面來說，酸奶并不比牛奶少什么營(yíng)養(yǎng)。
酸奶不僅僅是不比牛奶差，實(shí)際上它要比牛奶還更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發(fā)酵的過程中都被水解了，因而相對(duì)于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更適合具有乳糖不耐受的人。酸奶中還含有大量的活性乳酸菌，在經(jīng)過了胃液和各種消化酶的折磨后，仍然會(huì)有一大部分活菌抵達(dá)腸道。雖然乳酸菌并不能長(zhǎng)期 駐扎在腸道中，僅能存活幾個(gè)小時(shí)到幾天，但是在這段時(shí)間內(nèi)乳酸菌仍然能夠發(fā)揮一定的益生菌功效，有助于幫助消化和恢復(fù)腸道正常菌群。
對(duì)于嬰兒來說，酸奶更是要強(qiáng)于牛奶。由于牛奶中的蛋白質(zhì)有可能會(huì)引起一部分嬰兒發(fā)生過敏癥狀，因而一般推薦至少在一周歲之后才可以喝牛奶。像前面提到的，由于在乳酸菌的發(fā)酵過程中，酸奶里的大部分蛋白質(zhì)被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一般認(rèn)為從六個(gè)月起，就可以在添加輔食的同 時(shí)逐漸給寶寶吃酸奶了。
? 酸奶和牛奶都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，不光能填飽肚子，還能讓身體得到很充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，所以經(jīng)常被用來當(dāng)作保健食物來進(jìn)行食用。多喝酸奶和牛奶對(duì)老年人或者是小孩子有很好的好處，對(duì)于一些因?yàn)榧膊?dǎo)致身體變?nèi)醯娜耍彩悄苡蟹浅：玫男Ч?/p>
酒對(duì)愛喝酒的人來說三杯下肚通體舒暢，憂煩盡消，飄飄欲仙，喝的好一時(shí)痛快，但很多人喝多了酒對(duì)人體的危害特別的大。但是工作應(yīng)酬又不得不喝，喝多的時(shí)候大多會(huì)出現(xiàn)頭暈，惡心，嘔吐等不良現(xiàn)象，喝多的時(shí)候胃部感覺不適，下面小編向大家介紹下酸奶可不可以解酒。
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牛奶可以解酒嗎？是酸奶還是鮮奶？很多人都還不了解。于是，有人說，鮮奶可以解酒，所以喝酒的時(shí)候就會(huì)喝一杯牛奶。有人說，是酸奶吧！但也有人說，無論是酸奶還是鮮奶，都沒啥用，奶與酒根本搭不上關(guān)系。
牛奶不能形成胃保護(hù)膜
“要看牛奶是否解酒，首先要了解解酒的原理。”市中醫(yī)院潘捷工作室專家潘捷介紹，酒精進(jìn)入人體后，其分解過程需要乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶。酒精在乙醇脫氫酶的作用下，可轉(zhuǎn)化為乙醛，而乙醛在乙醛脫氫酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸會(huì)最終分解為水和二氧化碳，只有這個(gè)過程完成后，人體才能從醉酒狀態(tài)中恢復(fù)。因此對(duì)酒的代謝速度因體質(zhì)而異。
而鮮奶里的成分主要是水分，里面含有一小部分蛋白質(zhì)，還有一些就是水溶物，這些水溶物對(duì)于胃壁是起不到任何保護(hù)作用的，能夠?qū)ξ副谄鸬揭欢ㄗ饔玫氖堑鞍踪|(zhì)，“但我們一般喝的牛奶是熟牛奶，這個(gè)蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了，很容易被消化，它即使在我們的胃壁上布上一層膜，這層膜能保持的時(shí)間是非常短暫的。”潘捷說，如果喝醉后再空腹喝酸奶，對(duì)胃的刺激更大。
“這就好比有些人喝酒之前會(huì)吃一些生蛋清的道理是一樣的，但蛋清只會(huì)把胃的賁門以上的一少部分區(qū)域布上這一層膜，這一部分區(qū)域跟酒精確實(shí)被隔開了，而且由于雞蛋清是一種未變性的蛋白，不那么容易被消化，這層膜能夠保持的時(shí)間也會(huì)相對(duì)比較長(zhǎng)一些?！彼f，但不能說蛋清可以解酒，因?yàn)榈扒鍦p緩酒精的吸收是要付出代價(jià)的，就是胃的賁門有可能會(huì)被堵塞，對(duì)于有一部分人來說，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
牛奶解不了酒的話那么大家可以選擇喝蜂蜜解酒，蛋清跟牛奶同樣不起作用，平時(shí)經(jīng)常喝酒的人最好為了身體把酒戒了，長(zhǎng)時(shí)間喝酒容易出現(xiàn)酒精肝，酒精對(duì)胃也危害比較大，平時(shí)偶爾喝酒可以。喝酒前可以吃點(diǎn)豆腐，能夠避免酒精對(duì)身體的危害。
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? 牛奶在很早以前就被人用來食用，增加身體的營(yíng)養(yǎng)。牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能很好的幫助身體增加免疫力。所以多喝牛奶是很好的一件事。能起到保健養(yǎng)生的功效。酸奶是屬于牛奶制品的一種，是跟有益菌發(fā)酵后制作成的。對(duì)人體也是很有好處的。那么酸奶能改善腸胃功能嗎？下面我們就來說說。
? 酸奶清毒素
? 冬季吃火鍋是人們的最愛，尤其是麻辣火鍋，但是麻、辣、燙都會(huì)刺激腸胃，容易損傷胃腸道粘膜。但是大家不要擔(dān)心，在吃完火鍋之后就喝下一杯酸奶，就可以起到保護(hù)胃腸道粘膜的作用了。另外，酸奶中的益生菌可以幫助腸胃清除毒素，防治腹瀉腹痛的情況發(fā)生。
? 菠蘿促進(jìn)消化
? 本來就有消化不良毛病的人，吃飯的時(shí)候不宜過急，進(jìn)食每一口都不宜太大口，吞咽太快。飯后還可以多吃菠蘿。因?yàn)椴ぬ}里面有特殊的蛋白酶，可以幫助胃部分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體里面消化酶的不足，有效地促進(jìn)消化。另外菠蘿的纖維素十分豐富，可以改善便秘的情況。
? ?水果利消化
? ?一族經(jīng)常都會(huì)因?yàn)閼械脛?dòng)手煮飯而鐘情于泡面，但是吃完泡面后最好就是來一個(gè)水果，而且選擇水分較多的水果更好。因?yàn)樗梢詭椭梭w吸收水分，同時(shí)又利于腸胃的消化，避免泡面對(duì)腸胃形成不良的狀態(tài)。
? 酸奶中含有很多的有益菌，這些有益菌到腸道后會(huì)有有改善腸道的效果。所以身體的腸胃功能如果不好的話，那么就可以多喝酸奶來進(jìn)行改善和保養(yǎng)。尤其是小孩子和老年人等身體腸胃功能比較差的人，多喝酸奶的話，能有效的幫助增加身體的抵抗力。
現(xiàn)在許多人都比較喜歡喝酸奶，因?yàn)樗崮滩坏兜篮茫P(guān)鍵是有助于身體吸收，適當(dāng)補(bǔ)充身體所需要的鈣能量，更重要的是喝酸奶還有減肥的效果，所以深得肥胖人的喜歡，但是有些人腸胃不好，不能喝有些涼的東西，所以有些人就想將酸奶溫?zé)崃撕?，那么酸奶能溫?zé)崃撕葐幔?/p>
喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會(huì)很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說加熱會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。
其實(shí)，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。因此說酸奶是可以加溫后
飲用的?？梢园阉崮踢B包裝放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，等包裝外手感溫?zé)崃?，就可以飲用了?/p>
飲用酸奶小常識(shí)
1．喝酸奶最好的時(shí)間是飯后2小時(shí)，因?yàn)轱埡笪敢旱膒H值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長(zhǎng)，能讓酸奶的營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有pH值在4以上才能生長(zhǎng)，而空腹時(shí)pH都在2以下，所以乳酸菌就會(huì)被胃酸殺死，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會(huì)失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7－14天，不要放太長(zhǎng)時(shí)間。
從上面可以看出來酸奶是可以溫著喝的，最好不要加熱，如果加熱的話會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌，可以把酸奶帶著包裝放進(jìn)，45度左右的溫水中泡一下，喝酸奶最好在飯后兩小時(shí)后再喝，不要空腹喝酸奶，另外一定要看好酸奶的保質(zhì)期，過期的酸奶不要喝。
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