茶葉蛋怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茶葉蛋怎么做好吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
茶葉蛋是中國的傳統(tǒng)食物之一，很多的地方都有茶葉蛋的身影，該小吃蒸煮簡單，方便攜帶，多出現(xiàn)在街頭巷尾等游客聚集的地方，美味可口，價錢還便宜，是很多上班族必不可少的早餐選擇，茶葉蛋，顧名思義就是用茶葉煮出來的雞蛋，雞蛋相信大家都知道其營養(yǎng)價值有多高，茶葉具有提神醒腦的功效，兩者結(jié)合，更能體現(xiàn)茶葉蛋的營養(yǎng)了。
茶葉蛋在人們快節(jié)奏的生活中占據(jù)著很重要的作用，既可以當(dāng)早餐食用，又可以在閑暇時拿來當(dāng)零食，為人們處處提供方便，這么美味又營養(yǎng)的小吃，相信你很想知道該怎么做，那它的具體做法是什么呢，讓我們了解一下。
茶葉蛋的做法：
原料：雞蛋
配料：紅茶
調(diào)料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉
1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮八分鐘，撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋;
2、鍋內(nèi)重新入水，燒開后將調(diào)料和紅茶一并倒入鍋內(nèi)，水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;
3、關(guān)火，蓋上蓋子，浸泡15個小時，煮好的茶葉蛋，色靚味美。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。
以上是茶葉蛋的具體做法，學(xué)會了茶葉蛋的做法后，你也該更多的了解茶葉蛋對身體的營養(yǎng)價值，茶葉蛋固然好，不過需要提醒你的是，茶葉蛋食用要適量，因為茶葉跟雞蛋的結(jié)合，會對胃產(chǎn)生刺激作用，特別是有胃病的朋友。
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茶葉蛋是很多人童年的回憶，也可以說是非常著名的一種小吃。大街小巷中茶葉蛋的茶香味是非常濃郁的，而最正宗的茶葉蛋還是要自己親手做才行。煮茶葉蛋有很多細節(jié)都需要特別講究，不論是選材還是時間都要注意。那么怎么煮茶葉蛋最好吃？
1.做法一
準(zhǔn)備煮茶葉蛋的香料及調(diào)味料。把雞蛋洗凈后放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開后小火煮5分鐘。煮好的雞蛋用冷水激一下后，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎，把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包（也可以用紅茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根據(jù)自己煮的雞蛋量和口味自己調(diào)整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時），茶葉蛋煮好后不要急著拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時，這樣比較入味。2小時候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味。
2.做法二
雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因為大火容易讓雞蛋裂開）。水開后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水沖雞蛋。沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋，這是嫩的關(guān)鍵。重新加水后，加入調(diào)料，大火煮開后調(diào)成中火，翻動下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。開蓋翻動一下雞蛋，下面的雞蛋翻轉(zhuǎn)到上面，讓雞蛋可以均勻入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘，關(guān)火。茶葉蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的時候再煮開一下就可以了。這茶葉蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。
3.做法三
取適量茶葉，將茶葉及其他香料用紗布扎成小包。生蛋洗凈，鍋中加適量水，將小調(diào)料包放入鍋中，放老抽生抽、鹽。放入生蛋 開始煮，10分鐘之后 將蛋打碎，砸好繼續(xù)煮啊煮，確定好了，不要立馬取出，放在鍋中浸泡2個小時
茶葉蛋作為一種平民化的美食，以其簡單的制作方法和美味的口感俘虜了一大批人的味蕾。同時，茶葉蛋的制作原料十分容易獲得，而且適合享用的人群年齡跨度非常廣。茶葉蛋往往是作為早餐食用，有營養(yǎng)而且不會長胖。但是，你知道茶葉蛋怎么做好吃嗎？今天我就來教你怎么做茶葉蛋好吃。
方法一：
原料：雞蛋10個
配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
茶葉蛋不宜多食常食，且一次不宜超過1個。這主要是由于茶葉中的茶葉堿會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進而影響人體對鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。
如何輕松剝皮：取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔。
方法二：
準(zhǔn)備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。用細火將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼均勻地敲出裂紋。另外準(zhǔn)備5克八角、5克陳皮、5公克桂皮、12碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準(zhǔn)）備用。將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩(wěn)定，且不必擔(dān)心會燒焦。
香噴噴的茶葉蛋是很多人都喜歡的一種美食，美食人人都想享受，但是如果要想自己會做的話，就有點麻煩了，茶葉蛋其實會做的話，感覺一點也不麻煩，并且還很簡單，吃茶葉蛋對人的身體好處還特別的多，經(jīng)常吃茶葉蛋可以提升，也可以補充身體蛋白，讓身體的免疫力更強，可以抵抗疾病的侵入，那么到底該怎么做茶葉蛋才好吃呢?
茶葉蛋在人們快節(jié)奏的生活中占據(jù)著很重要的作用，既可以當(dāng)早餐食用，又可以在閑暇時拿來當(dāng)零食，為人們處處提供方便，這么美味又營養(yǎng)的小吃，相信你很想知道該怎么做，那它的具體做法是什么呢，讓我們了解一下。
做法一
茶葉蛋的做法：
原料：雞蛋
配料：紅茶
調(diào)料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉
1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮八分鐘，撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋;
2、鍋內(nèi)重新入水，燒開后將調(diào)料和紅茶一并倒入鍋內(nèi)，水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;
3、關(guān)火，蓋上蓋子，浸泡15個小時，煮好的茶葉蛋，色靚味美。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。
做法二
五香茶葉蛋
材料:雞蛋,紅茶包,桂皮,八角,香葉,鹽,醬油
做法:1 將雞蛋放入鍋中,加入清水,鍋蓋開一條縫隙,水開后用中火煮5-6分鐘;
2 等雞蛋晾涼后,輕敲蛋殼,使雞蛋四周均有裂縫;
3 再將雞蛋放入鍋中,加入足量清水,放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;
4 用旺火燒開后改用中火,煮30-40分鐘;
5 挑出茶包及香料,將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好.
做法三
辣味包種茶葉蛋
材料
A.雞蛋6顆,棉布袋1個,包種茶葉1杯,
B.八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,醬油2大匙,鹽1大匙,冰糖1大匙,辣椒2條
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈;取另一盆注滿冷水;將所有材料B放入棉布袋中,收口綁好為鹵包備用.
2.將作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋為準(zhǔn),再加入鹽,以大火煮沸騰后,轉(zhuǎn)為中火續(xù)煮10分鐘撈起,馬上放入作法1的冷水中浸放并使用湯匙將蛋殼均勻敲裂.
3.取快鍋,注入適量的水(水量以能蓋過作法2的雞蛋為原則)煮至滾沸后,加入包種茶葉略燜一下,待茶葉香味溢出時,加入鹵包及所有調(diào)味料、作法2的雞蛋后,轉(zhuǎn)中小火煮1個鐘頭熄火即可.
以上有三種制作茶葉蛋的方法，相信大家看了之后應(yīng)該會做了吧，如果還不會的話，也可以多嘗試幾遍，這樣的做法其實是很簡單的，而自己制作茶葉蛋的時候?qū)㈦u蛋煮熟可以先敲碎，這樣煮出來的茶葉蛋才更入味，而吃茶葉蛋的時候還要雞蛋不要放太多的，茶葉要選擇上好的，這樣才會跟入味，這樣的茶葉才會更香。
以前上學(xué)的時候，每天早上都不想起來。所以每天早上我和室友的早餐經(jīng)常是吃一個茶葉蛋，然后再和一杯豆?jié){。這樣也還算吃的有營養(yǎng)?，F(xiàn)在上班了，每天都擠公交，但是就很少吃到那么有有營養(yǎng)的早餐了。我曾經(jīng)嘗試著做過茶葉蛋，但是都沒有成功。做不出我曾經(jīng)吃過的味道。所以我想咨詢一下茶葉蛋到底怎么做。
您好！它的做法是：1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好了。除此之外還有一種方法：做茶葉蛋很簡單,你可以參考一下:材料:雞蛋.小茴香.桂皮.茶葉.八角.醬油.黃酒.糖.味精制作方法:1.把雞蛋煮熟,殼敲碎.2.加水,把茴香.醬油.糖.黃酒.八角.茶葉都放進水中煮.3.大火煮開后,改用文火(中火),兩小時后加味精即可以吃了.
即使你學(xué)會了怎么做，但是，我還是建議你不要每天都吃，因為雞蛋里面含有大量的蛋白質(zhì)，吃多了就很有可能使自己的膽固醇升高。最好一周不要超過3個。
茶葉蛋是大家都愛吃的一種雞蛋，幾乎在早餐桌上都會有茶葉蛋的蹤跡，特別是小孩子更加愛吃這個小小的茶葉蛋。茶葉蛋各地都有，也會因為各地風(fēng)土人情的不同從而做出的茶葉蛋也有所不同，經(jīng)過比較和分析發(fā)現(xiàn)東北的茶葉蛋最為有名。那么東北茶葉蛋怎么做的呢？看看有什么特殊之處吧！
茶葉蛋的制作食材：
蛋，10個，八角，5公克，陳皮，5公克，桂皮，5公克，紅茶，2大匙，醬油，1/2碗，鹽，1小匙。
茶葉蛋的做法詳細步驟
(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
(5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
(8)在電鍋內(nèi)鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。
(9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了!
理由：用茶水煮雞蛋時，人們習(xí)慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克，它們一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，雞蛋的營養(yǎng)價值被白白浪費。茶葉中的茶葉堿還會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。另外，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 基于上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過一個茶葉蛋尚可。
東北茶葉蛋怎么做大家都知道了吧！其實步驟是相當(dāng)簡單的只有有心去做瀏覽過方法就可以學(xué)會。茶葉蛋雖然好吃我們建議平時也不要多吃，這并不經(jīng)因為通過茶葉泡過的雞蛋已經(jīng)將雞蛋里的營養(yǎng)全部帶走而是因為大量食用茶葉蛋會對胃產(chǎn)生影響。當(dāng)然也并不是說茶葉蛋不可以吃，只要我們平時少吃一些不要貪圖美味就不會給身體帶來不利影響的！
茶葉蛋在大家的生活中是常常出現(xiàn)的，茶葉蛋中帶有的營養(yǎng)成分也是很到的。利用茶葉蛋的做法，可以將茶中的茶多酚物質(zhì)帶到雞蛋里面，融入到雞蛋中，雞蛋中又含有比較高的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，這兩者對于人體的好處是有很多的。茶多酚可以幫助消化，而蛋白質(zhì)可以幫助補充人體的營養(yǎng)。
很多時候，一些上班的人士或者是上學(xué)的學(xué)生，都喜歡食用這個茶葉蛋當(dāng)做早餐。其實茶葉蛋的做法是比較簡單的，只要大家看完下面的文章之后就知道怎樣去做了。
秘制茶葉蛋
材料
主料：土雞蛋
調(diào)料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，紅茶葉，食用鹽
做法
1、將雞蛋放入鍋中，加水(沒過雞蛋)煮6—7分鐘，?；鹄鋮s。
2、將冷卻后的雞蛋輕輕敲破蛋殼，有裂痕即可，切勿用力過猛。
3、再往鍋中加入調(diào)料，放入敲破的雞蛋，水燒開后文火煮1個小時即可。
小訣竅
煮好后浸泡12個小時風(fēng)味更好。
自制茶葉蛋
材料
主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
做法
(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。
通過本篇文章和大家介紹了關(guān)于怎么燒茶葉蛋的一些相關(guān)知識，相信大家對茶葉蛋的做法是比較了解的。茶葉蛋帶有的一些好處是我們要去知道的，這樣才能更好的去調(diào)節(jié)自己的身體平衡。這樣簡單的美味還等什么，動手去做起來。
茶葉蛋是很多人最愛，這樣的食物含有獨特的味道，而且這類食物在吃的時候，也是有豐富的蛋白質(zhì)，因此對這類食物選擇，都是可以放心進行，茶葉蛋制作，也都是選擇雞蛋進行，這樣制作方式后，使得雞蛋在口感和味道上，都是有著很大提升，那茶葉蛋怎么煮好呢?
茶葉蛋怎么煮呢，它的制作方法也是比較簡單，并不是很難，因此對它制作的時候，都是要注意不能隨意的進行，要先對它的制作方法進行了解，下面就詳細的介紹下。
茶葉蛋怎么煮:
材料：鵪鶉蛋500克，紅茶包兩包，八角兩只，香葉兩片，丁香一小撮，桂皮一塊，鹽適量，老抽4湯匙(可依據(jù)水量自行調(diào)節(jié)用量)
做法：
1、將各種香料洗凈，用料包或者紗布包好。
2、鵪鶉蛋和足量水一起冷水下鍋，開煮，煮開5分鐘后，往鍋中加入香料包，茶包、適量鹽和老抽，調(diào)味后嘗一下，最好湯水的味道比平常適應(yīng)的鹽味略重一點。
3、邊煮邊用勺子將鍋內(nèi)鵪鶉蛋輕輕敲一遍，讓外殼破碎，讓香料、調(diào)料和茶葉的味道進入。繼續(xù)煮20分鐘左右，關(guān)火。
4、將茶葉蛋泡在湯汁中自然涼透，并浸泡過夜，即可食用。
小訣竅：
1、水量一定要沒過材料，如果換用雞蛋，煮的時間要略長一些。
2、煮茶葉蛋適合用紅茶，用現(xiàn)成的茶包，可使鍋內(nèi)不會到處都是茶葉渣，剩余的湯水可過濾后留下繼續(xù)再煮一到兩次茶葉蛋。
通過以上介紹，對茶葉蛋怎么煮呢，都是有著很好認識，因此對這類食物制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這類食物吃的時候，也是要適量選擇，不宜太多，茶葉蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇較高，所以要適量選擇。
怎么煮茶葉蛋的效果才是最明顯的。在平時的飲食之中，很多人都是喜歡吃煮茶葉蛋，這雖然不是一種困難的事情，可是在煮茶葉蛋的時候，有幾點竅門我們是要知道的，否則的話，我們煮出來的雞蛋會不入味，就不好吃了。
在平時飲食上怎么煮茶葉蛋呢。我們可以先去將雞蛋殼洗干凈了之后，使用了冷水煮開，再一次改變了小火煮了五分鐘。因為在飲食之中，茶葉蛋越煮蛋黃就是會越松，蛋白也是越嫩，紅茶色淺味淡，久煮的話，雞蛋的顏色也是不會變黑，味不變苦。
先把雞蛋煮熟，澆冷水，用筷子敲裂，注意雞蛋不可用農(nóng)家蛋，農(nóng)家蛋味道過分濃烈，不嫌麻煩可以用鵪鶉蛋，風(fēng)味一絕。用鹽，紅茶綠茶各半與熟雞蛋一同煮約一小時，雞蛋浸泡2日，鵪鶉蛋浸泡隔夜即可食用。如果已經(jīng)入味可以把茶葉蛋撈起放冰箱，食用時隔水蒸熱，以免太咸或味道過烈，入味程度視個人喜好而定。
茶葉蛋的做法。原料：茶葉，八角，鹽，洗凈的雞蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放醬油或老抽。茶用紅茶，比如立頓紅茶，也不用好的茶葉，一般的超市里最便宜的那種就好。不要因為是茶葉蛋就把茶葉放的很多，不用放太多的，(如果平時你喝濃茶的話，用你泡濃茶的量就可以啦)這個量的茶葉你可以煮差不多十個。家里有的龍井也可以。
先把雞蛋洗凈煮熟,蛋白差不多熟了時要用筷子攪動，讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂;或者用工具把蛋殼敲裂;茶葉蛋才會更入味更香。同時加入茶葉和適量的鹽,注意:太少了會沒味,多了隔夜之后會很咸。然后繼續(xù)煮。
怎么煮茶葉蛋?我們必須要清楚相關(guān)的一些知識，明白了怎么煮茶葉蛋的知識。且清楚了相關(guān)的一些注意事項。對于如此的狀況，我們要重視，一個細節(jié)出現(xiàn)了問題，都會導(dǎo)致我們煮茶葉蛋失敗的。千萬不能夠大意。
茶葉蛋是我國比較有名的一種小吃，我國很多地方都比較喜歡吃茶葉蛋，所以說他的做法也是有很多方法，地區(qū)不同做法方面也會有很大的區(qū)別，自己在家要想做茶葉蛋的話，其實也是比較簡單的，最主要的是要選擇一些食材，尤其是一些調(diào)料，比如說可以做成五香茶葉蛋等等，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
做法一：五香茶葉蛋
材料：八角，香葉，桂皮，小茴香，白糖，鹽，老抽，生抽，水，雞蛋，紅茶葉。
步驟：
1、將香料洗干凈，放在紗布里包起來縫好。
2、雞蛋煮熟后，稍微敲裂一下。
3、開始調(diào)鹵汁。水中加入兩勺糖，一勺鹽，生抽，老抽，紅茶葉，然后將五香調(diào)料包放入。大火煮五分鐘，讓香料的香味和茶葉香先泡出來。
4、加入制作好的雞蛋，大火再煮五分鐘。
5、將雞蛋燜在湯汁里一晚上，味道入的正正好。
做法二：可樂茶葉蛋
材料：可樂，紅茶葉，生抽，老抽，鹽，雞蛋。
步驟：
1、雞蛋輕輕敲出裂紋。
2、將雞蛋放入鍋中，加入紅茶和鹽。鹽可以讓有裂縫的蛋在煮的過程中保持完整。
3、將可樂倒入，大約倒至鍋的三分之二就可以了。
4、加入生抽和老抽。老抽上色用，生抽調(diào)味。
5、大火煮開以后將蛋取出再輕輕敲，敲好后再放入鍋內(nèi)煮五分鐘，煮好后燜上一個小時就可以吃了。
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