法國波爾多紅酒
養(yǎng)生紅酒。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“法國波爾多紅酒”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
提到法國，很多人首先想到的是法國的紅酒、法國的香水、法國的時裝還有法國的浪漫，然而和浪漫緊密關(guān)聯(lián)的當(dāng)然是法國的紅酒。可是提到紅酒那就不得不提起法國波爾多，因為波爾多的葡萄酒享譽(yù)世界盛名,更是著名的葡萄酒產(chǎn)地。這種酒素有“法國葡萄酒皇后”的美譽(yù)，波爾多的紅酒口感細(xì)致柔順，口味較白酒濃郁清香。
近年來，隨著生活水平和物質(zhì)文化的不斷提高，紅酒漸漸成為人們喜愛的酒精類飲料。朋友聚會、同學(xué)聚會、公司party、婚禮慶典等，紅酒都成為必不可少的酒飲。但是對于法國波爾多紅酒的歷史背景很多人卻知之甚少，一起來分享下文。
1.特點
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(Margaret Red)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
2.名言
酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優(yōu)秀的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。
3.工藝
波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量;發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程;接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨特美妙的口味。經(jīng)過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國著名的產(chǎn)區(qū)。位于法國西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
提起波爾多，人們的第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。有人會說，除了一瓶瓶標(biāo)注“Bordeaux”的葡萄酒，我們還能聊聊波爾多的什么話題呢?其實，在一瓶瓶來自波爾多的葡萄酒的背后，凝結(jié)著波爾多地區(qū)醞釀和培養(yǎng)葡萄酒文化的悠久歷史。曼妙多姿的波爾多葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒當(dāng)之無愧是波爾多得以文明的世界王牌。
波爾多地區(qū)，13000個種植者(酒莊或葡萄園) (約占整個法國的1/10)，經(jīng)營者113000公頃的葡萄園(約占全法國葡萄種植面積的1/8)，分為57個獨立的AOC(原產(chǎn)地監(jiān)控命名)區(qū);每年出產(chǎn)8.5億瓶葡萄酒，全部為AOC酒，占全法國同類酒產(chǎn)量的1/4，假如把這些瓶子排隊，就可以從地球排到月球!在波爾多有大約1/5的人口在以葡萄酒這一行業(yè)生活和發(fā)展。
4.葡萄酒產(chǎn)地
波爾多是全世界最著名的葡萄酒產(chǎn)地，每當(dāng)人們提起波爾多時，聲音里總是充滿了敬畏和崇拜。也許你只是聽說波爾多，也許你或多或少了解波爾多的干紅葡萄酒，也許你還不知道波爾多的著名酒莊;但直到今天，波爾多依然充滿了神秘的色彩，還有那么多的未知等著我們?nèi)テ平?，還有那么多的美妙等著我們?nèi)ネ诰颉?/p>
以上就是關(guān)于法國波爾多紅酒歷史背景的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹，大家對紅酒的歷史背景起源等又有了新的認(rèn)識和了解。日常生活中適度飲用紅酒對健康非常有益，女性朋友經(jīng)常飲用紅酒可以起到美容養(yǎng)顏的功效，老年人適度飲用可以軟化血管等。
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葡萄酒是很多人最愛，這樣的酒對人體各方面都是有著很好幫助，而且這樣的酒在選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同年代的葡萄酒，在口感上，都是有著很大不同，所以對葡萄酒選擇的時候，都是要注意這點，那波爾多干紅葡萄酒如何呢，這樣的葡萄酒也是很有名氣的。
對波爾多干紅葡萄酒選擇，也是可以放心進(jìn)行，它的口感和對人體各方面幫助上，都是有著很好效果，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，對人體健康，不會有太多危害。
波爾多干紅葡萄酒：
色澤：黑櫻桃色
香氣：香氣濃郁，有著讓人難忘的柔和的水果和煙熏的味道
口感：優(yōu)良的酒體，絲綢般柔和的單寧讓人回味無窮
適飲溫度：16-18℃
配餐建議：適合搭配烤肉，白肉，魚肉，醬肉及奶酪
最早的歷史：
歷史學(xué)家普遍認(rèn)同葡萄酒最早起源于外高加索地區(qū)高加索山脈腳下，也就是今天的亞美尼亞共和國(前蘇聯(lián)的亞美尼亞和格魯吉亞共和國)?？脊艑W(xué)家發(fā)現(xiàn)并經(jīng)炭定年方法證明了最古老的人工栽種的葡萄出現(xiàn)在前蘇聯(lián)的亞美尼亞和格魯吉亞，大約時間為公元前7000-5000年。
隨后，葡萄酒隨著移民的遷徙傳入中東地區(qū)。一開始是在古代的兩河流域——底格里斯河與幼發(fā)拉底河之間的美索不達(dá)米亞地區(qū)，當(dāng)時是蘇美爾文明，蘇美爾人把葡萄酒帶到此地，并在此地定居。后來傳入尼羅河到波斯灣一帶河谷的遼闊農(nóng)作區(qū)域，這個地區(qū)出現(xiàn)的早期文明(公元前4000至3000年)催促了葡萄的生長。隨著城邦的興盛，原始的農(nóng)業(yè)部落逐漸消失，懷有領(lǐng)土野心的古代航海民族，從最早的腓尼基(今敘利亞)人一直到后來的希臘、羅馬人等，他們廣泛地葡萄樹種與釀酒的知識散布到地中海，乃至整個歐洲大陸。
希臘人充滿了擴(kuò)張的野心，大力發(fā)展海軍保護(hù)他們的領(lǐng)土，把葡萄樹帶到了意大利和法國的馬賽。他們管意大利“Oenotria”，意為葡萄酒之地，至今許多意大利葡萄品種的名稱還可以看到希臘語的身影。葡萄酒在希臘文化中占有重要地位，至今葡萄酒和橄欖油依然是希臘的兩大主要出口商品。羅馬的擴(kuò)張比希臘來得更猛烈，軍隊所到之處，無不種植葡萄樹，因為葡萄酒是他們必要的食物。葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)隨著羅馬軍隊的馬蹄迅速傳遍法國、西班牙、北非以及德國萊茵河流域等地區(qū)，并形成了很大的規(guī)模。自17世紀(jì)至今，這些地區(qū)仍是重要的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
通過以上介紹，對波爾多干紅葡萄酒也是有著很好了解，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，這樣的葡萄酒是很有名氣的，在對它選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，不過這類酒在喝的時候，也是要適量，葡萄酒的后勁很大。
葡萄酒作為西方新引進(jìn)的一種高端飲品，已經(jīng)成為人們高級聚餐時候所不可或缺的一種飲品。葡萄酒源于法國，具有著相當(dāng)悠久的歷史。而波爾多葡萄酒又是葡萄酒中最常見也是種類比較多的一個體系。那么波爾多葡萄酒有哪些呢?下面我將給大家做詳細(xì)的介紹：
葡萄酒的種類有很多，適當(dāng)?shù)暮鸵恍┢咸丫茖θ藗兊纳眢w健康好處很多，不但可以活血，還有很好的抗氧化功效，讓愛美的女性朋友們延緩衰老的速度。波爾多葡萄酒有地區(qū)性的分級。
地區(qū)分級
波爾多地域遼闊，約有11萬公頃葡萄園，年產(chǎn)7億瓶葡萄酒，占法國AOC產(chǎn)量的四分之一。從大產(chǎn)區(qū)到著名的村莊，產(chǎn)地越小，出產(chǎn)的酒品質(zhì)就越高，這些AOC大致可分為四個等級。
標(biāo)示了地方名的c
例如波爾多葡萄酒(Bordeaux wines)或勃艮第葡萄酒這種只有地方名的葡萄酒，是表示使用該地采收的葡萄，釀造出波爾多風(fēng)味、或勃艮第風(fēng)味等具有地方特色的葡萄酒。
在法國，高級葡萄酒所介紹的六個地方，加上南部面向地中海的普羅旺斯(provence)等七個AOC指定地方，最具代表性。
地方名中加上地區(qū)名的AOC葡萄酒
像梅多克(Médoc)及格拉夫(Graves)這種有標(biāo)識的葡萄酒，是表示釀造方法及最低酒精濃度等符合各地區(qū)規(guī)定的葡萄酒。
地區(qū)名中加上村莊名的AOC葡萄酒
這是符合AOC最嚴(yán)格規(guī)定的葡萄酒，風(fēng)味更為獨特。要記住所有的村莊名是不可能的。除了瑪歌(Margaux)、波亞克(pauillac)等已為大家所熟知，其他所介紹的地方，最好和葡萄酒的特色一并記下來。
有酒莊名或葡萄園名的AOC葡萄酒
在波爾多等地方，有酒莊名的葡萄酒，比有村莊名的葡萄酒還高級。這是因為酒莊的范圍比村莊還小，釀造的葡萄酒具有與眾不同的特色。勃艮第酒則是標(biāo)記葡萄園名，這也是最高級的葡萄酒。在勃艮第地方，有些酒曾在地區(qū)名后面加上「Villages」這個字。這只限于某些自古就有的葡萄栽種地區(qū)，才允許使用。在北梅多克地區(qū)，則曾有「Haut-Médoc」的標(biāo)示。該地區(qū)有很多優(yōu)秀的村莊，葡萄酒的品質(zhì)等級也很高，為了和單純稱為梅多克的葡萄酒有所區(qū)別，因而冠上「Haut-Médoc」之名。
到這里，相信聰明的您已經(jīng)了解到了波爾多葡萄酒的具體分類了吧?葡萄酒作為現(xiàn)代都市人們聚餐時最重要的一種飲品，它不僅是身份的象征，更是品味的顯示。因此了解葡萄酒，已經(jīng)顯得尤為重要。那么小伙伴們趕緊行動起來吧。多了解一些關(guān)于葡萄酒的知識。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于法國紅酒醋雞的做法妙招。
2.黃油放入鍋中，小火融化。
3.將一塊雞肉放入鍋中煎。中火。
4.煎3-5分鐘后，翻面，再煎另一面。我的平底鍋小，一次只能煎一塊，如果鍋大，一次煎2塊省時省力。2塊雞都煎好后盛入盆中備用。
5.炒鍋中加適量橄欖油。
6.油熱火加入蒜瓣。
7.炒出蒜香后，加入2塊已煎好的雞肉。
8.加蓋繼續(xù)煎1-2分鐘。
9.開蓋，加羅勒葉、料汁（50ML紅酒、50ML米醋、20克白糖）。拍照時，鍋上方蒸汽很濃，有些看不清鍋中的樣子了。
10.加入整顆的小番茄，加入125ML的高湯（無高湯就加清水）蓋上鍋蓋，小火燜5-8分鐘。
11.加入番茄醬后，略翻一下，小火將湯汁收干。
12.入盤。
認(rèn)真看完小編對法國紅酒醋雞的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
現(xiàn)在的白領(lǐng)，白天工作一天，晚上就會好好的放松，在睡前就會喝一杯紅酒，其實這也是喝紅酒的最好時間，睡前喝紅酒能夠有一個好的睡眠，改善血液循環(huán)，也能夠讓皮膚更好。
一、喝紅酒的最佳時間
純正的葡萄酒的熱量很低，里面的元素可以促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，優(yōu)質(zhì)葡萄酒中的鐵可以活血，各種氨基酸可以保持年輕健康，等等。因此，便出現(xiàn)紅酒加芝士可以減肥的言語，奶酪雖然有充足的鈣，膽固醇較低，但是熱量和脂肪是比較高的，所以如果你三餐照吃，再來上一杯紅酒加芝士，是不可能達(dá)到減肥效果的，紅酒沒有神奇到一天可以溶解這么多的熱量和脂肪，必須均衡飲食，適當(dāng)運動，光喝紅酒，不需要再搭配其他食物，就可以達(dá)到很好的效果，任何事情都是貴在堅持的。
一般人都是朝九晚五要上班，除了晚上和周末沒有其他時間喝酒，其實就晚上一杯就足夠了，100-150毫升的葡萄酒便有足夠分量的營養(yǎng)讓人體吸收，朋友們可以在用餐前來一杯，因為空腹喝紅酒，酒精可以快速的揮發(fā)，營養(yǎng)物質(zhì)也可以較快地進(jìn)入體內(nèi)被人體吸收。因為紅酒還有開胃的效果，可以讓人用餐期間保持愉快的心情。休息一個小時以上便可進(jìn)行一定的運動，慢跑等，之后便可做別的娛樂，等到晚上睡覺，你便發(fā)現(xiàn)能更快地入睡，而且睡得更香更熟，早上起來神采奕奕。
紅酒的功效并不是說你只要喝了紅酒酒百病皆除的，必須要與運動，飲食相結(jié)合，什么都要適量，物極必反相信朋友們都知道這個道理，只有互相配合才能相得益彰。
二、晚上喝紅酒的好處
1、緩解睡前情緒
在疲倦時適量飲用紅酒，有助于放松身心;在心情不佳時適量飲用紅酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。
2、降低疾病發(fā)生率
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細(xì)胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
3、改善睡眠質(zhì)量
促進(jìn)睡眠：睡覺前1—半小時，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。
4、改善血液循環(huán)
紅酒含單寧，可收緊松弛肌膚同時有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5、養(yǎng)顏
紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。道喜紅酒網(wǎng)。
葡萄酒很常見，這類酒在口感、色澤、制作都是很獨特，而且對這樣酒選擇，也是可以搭配一些傳統(tǒng)的食物，喝葡萄酒吃牛肉是不錯之選，這樣的做法不僅可以品嘗到葡萄酒的甘甜，而且這樣的做法，也能夠解膩，那法國葡萄酒怎么樣呢，這類葡萄酒也是名品，對它的選擇也是不錯之選。
那法國葡萄酒具體怎么樣呢，這就需要對這類酒進(jìn)行很好了解，使得選擇它的時候，對它的特點都是有著一些認(rèn)識，如果喝法國葡萄酒最好，也是有著一些了解的。
法國葡萄酒：
法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植法國威特朗干紅
數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de pays 產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
通過以上介紹，對法國葡萄酒也都是有著很好認(rèn)識，所以選擇這樣酒喝的時候，在對自身健康都是沒有任何損害，不過要注意的是，對這類酒在喝的時候，都是要適量，法國葡萄酒的后勁也是比較大，不宜喝的太多。
葡萄酒是很多人最愛，這樣的酒味道獨特，而且這樣酒在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，因此對這樣酒選擇，也是可以放心進(jìn)行，葡萄酒具有軟化血管的作用，而且這樣酒喝的過程中，也不會多，主要也是因為它的度數(shù)比較低，那法國葡萄酒等級如何劃分呢?
葡萄酒在等級上，也是有著一些劃分，所以對法國葡萄酒等級如何劃分呢，都是可以進(jìn)行很好的了解，使得對這類酒選擇的時候，知道如何選擇最佳。
法國葡萄酒等級：
法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植法國威特朗干紅
數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de pays 產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
通過以上介紹，對法國葡萄酒等級也是有著很好的了解，因此對這類酒選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在喝葡萄酒的時候，一次不能喝的太多，雖然度數(shù)低，但是它的后反勁，同時對女性保養(yǎng)身體的時候，每次少量喝，利于肌膚的保養(yǎng)。
我們所說的紅酒就是用葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的，它的口味甘甜，通過多種特殊工藝將葡萄當(dāng)中的糖分分離出去之后，可以對于人體有很好的保健養(yǎng)生效果。而且紅酒的色澤鮮紅，微帶一些澀味，不僅可以疏通血管，還能夠促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)。尤其對于女性朋友來說，它在保健身體健康的同時還能夠抵抗衰老。
紅酒可增進(jìn)食欲。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
葡萄酒蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害。
葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。
葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
紅酒當(dāng)中所含有的熱量非常低，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に囂幚碇?，他的營養(yǎng)可以直接被人體所吸收，不會造成營養(yǎng)的浪費，而且一般紅酒含酒精度數(shù)比較低，很適合女性朋友飲用。不過飲用紅酒也需要注意量力而行，因為畢竟他還是含有酒精的，大量飲用會導(dǎo)致血液循環(huán)加快，一般有高血壓的患者不建議大量飲用。
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