喝紅酒好處多 教你選紅酒的5個妙招
喝紅酒養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識的認(rèn)識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“喝紅酒好處多 教你選紅酒的5個妙招”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅酒是我們常喝的一種酒類。紅酒的種類有很多，你是否會挑選呢？要知道，紅酒對人身體健康是有很多好處的，所以學(xué)會挑選優(yōu)質(zhì)紅酒也是很關(guān)鍵的。今天，小編就來教你選紅酒的5個妙招，別錯過了。
喝紅酒的7大好處
紅酒可增進(jìn)食欲。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
紅酒有滋補(bǔ)作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害，因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
紅酒有助消化的作用。在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效，還可以幫助消化，防治便秘。
紅酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
紅酒有減肥作用。葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15.飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。
6紅酒有利尿作用。一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
紅酒殺菌作用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
接下來，再來看看紅酒要如何挑選吧。
選購紅酒的5大妙招
檢查背標(biāo)。首先，葡萄酒的外觀并不是它的全部。酒標(biāo)有時會很吸引人，但是還是應(yīng)該檢查整個的包裝。閱讀背標(biāo)是個必要的工作，有時候那里會有些關(guān)于水果、口味、陳釀過程、進(jìn)口商以及產(chǎn)地的有用信息。如果有獲獎以及評論的信息，千萬別錯過，這些都是好酒的證明。
感覺香氣。旋轉(zhuǎn)酒杯并且深深的體驗杯中的香氣，這是品嘗葡萄酒的基本方法?？纯词欠駮泻每吹膾毂?，有時候在酒杯上會留下一條條液態(tài)的線條，順著杯壁慢慢流淌到酒杯中。這種掛杯的情況對于酒的好壞來說沒有太多的說明，但是它是酒精度高低的證據(jù)。接下來認(rèn)真的聞聞看，如果聞起來味道不錯，那么口感就應(yīng)該很好?？纯从袥]有蜂蜜、胡椒、蘋果或是橡木的味道，每個人至少可以聞出三種水果的香氣。香氣往往是口味的先導(dǎo)，口感是香氣在舌尖上的證明。
品嘗味道。讓葡萄酒在你的舌頭上繞圈，看看能否品嘗出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能夠品嘗出多種味道，那就說明這款酒真的很復(fù)雜。當(dāng)這些味道能夠在你的舌頭上長久停留時，那就更好了，常見的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。這些味道在你口中以及回味中的組合說明了葡萄酒的發(fā)雜程度以及平衡的狀態(tài)。
數(shù)字解密。如果你了解一些葡萄酒的基本知識，又知道你喜愛的產(chǎn)地所對應(yīng)的一些很好的年份，那么你一定會選到你喜歡的酒！大家都知道，過熱或是過冷的天氣以及不適當(dāng)?shù)挠昙径紩绊懫咸训馁|(zhì)量。所以在品嘗新的產(chǎn)地的酒之前，了解一下那里的年份特點，是很必要的。另外，15美元/瓶的葡萄酒，有很多在年輕的時候都是很不錯的。一般來說，在裝瓶后1-2年的白葡萄酒或是在裝瓶后2-3年的紅酒都是適合即買即飲的葡萄酒；高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。
始終如一。如果你第二次買了同一瓶酒，那么說明你確實喜歡那款酒。當(dāng)你找到了你所愛的，那么就別放棄它，至少記住你喜愛的葡萄品種。美國的黑比諾和勃艮第的黑比諾盡管同類，但還是有著很大的區(qū)別，同樣的隆河谷的西拉與澳洲的西拉也有著有趣的變化。所以即使是同一款葡萄，在不同的地方還是會有不同的口味。要試著嘗遍這些葡萄品種，嘗遍世界所有的葡萄酒產(chǎn)地以確定自己的最愛，一定是件很有趣的事情。
喜歡喝紅酒的朋友們，在選購紅酒時不如就試試以上方法吧。
延伸閱讀
葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。
1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2、紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。
特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。
因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
6、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
7、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。
8、紅酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。
美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
9、紅酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結(jié)論。
如何喝紅酒才健康：
健康的酒量：
除非對酒精過敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精并不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。
還有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量：瓶上標(biāo)示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計)=酒精單位(約數(shù))。使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過4個，女士一天的攝取的酒精單位不超過3個，基本就是適量，那么，一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒，應(yīng)該是健康的。
健康的時間：
喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
健康的方式：
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚(yáng)長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經(jīng)常用的小點心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護(hù)胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。
葡萄酒應(yīng)該慢慢品酩才能體會到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細(xì)品，一部份的酒精會從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進(jìn)入身體的酒精量。
現(xiàn)如今，喝紅酒的人群越來越多，并且紅酒對于男人和女人都會有好處，是其他酒類所不能代替的。今天，不僅要為大家總結(jié)喝紅酒的好處都有哪些，還要教教大家如何儲存紅酒，快來一起了解了解吧。
紅酒都有哪些好處
提高肌肉的緊張度。男人喝紅酒后，酒精會直接刺激男人的神經(jīng)周圍的系統(tǒng)，從而能讓男人的身體狀態(tài)達(dá)到一個平和的狀態(tài)。而久而久之也會提高男人肌肉的緊張度，對增強(qiáng)男人的抵抗力有很大的幫助。
紅酒有滋補(bǔ)作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。
預(yù)防多種癌癥。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。
促進(jìn)心血管健康。生活中很多男人都會有心血管方面的疾病，而紅酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白的濃度，還能防止膽固醇的堆積，這樣對血管內(nèi)膜就能起到一個保護(hù)的作用，因此日常喝紅酒可以預(yù)防心血管痢疾，同時防漢動脈硬化。
紅酒有美容抗衰老。葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
有助于睡眠。專家稱每天睡前適當(dāng)?shù)娘嬀茖Υ龠M(jìn)睡眠有很大的作用，由其是對于那些有輕度的睡眠障礙的朋友來說，睡前喝點紅酒就能起到一個更快入睡的作用。
那么，購買回家后的紅酒應(yīng)該如何保存最好呢？
紅酒儲存的注意事項
紅酒的保質(zhì)期：紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
室溫：室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是室溫.
紅酒雖然有很多的功效，但是也要適量飲用哦。
晚上喝紅酒有什么好處
1、晚上喝紅酒有什么好處
促進(jìn)睡眠
睡覺前1—半小時,喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素,可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。
舒緩睡前情緒
在疲倦時適量飲用紅酒,有助于放松身心;在心情不佳時適量飲用紅酒,有助于調(diào)節(jié)情緒。
降低疾病發(fā)生率
葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中,紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細(xì)胞喪失活動能力,所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
養(yǎng)顏
紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑,其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基,保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化,令肌膚恢復(fù)美白光澤。道喜紅酒網(wǎng)。
改善血液循環(huán)
紅酒含單寧,可收緊松弛肌膚同時有美顏功效,紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
2、紅酒一次喝多少量最好
很多人覺得紅酒有益健康,就喝很多,喜歡干杯。其實酒精在身體中積累到一定量的時候就會對身體產(chǎn)生傷害,一般來說,每天應(yīng)喝不超過150毫升左右。150毫升相當(dāng)于1/5瓶葡萄酒,也就是2杯左右,男士可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c。
3、喝紅酒最佳時間
一般來說,喝紅葡萄酒的最佳時間是在每天下午2時以后,此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中,胃中分解酒精的酶濃度低,飲用酒時更容易被身體吸收,這樣血液中的酒精濃度升高,會對身體器官造成較大傷害。此外,空腹、感冒或情緒激動時也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損害。
除了可以在下午2時以后喝適量紅葡萄酒,也可以在晚上睡覺前1個～2個小時飲用。在晚上時,用小茶杯的紅葡萄酒配上1片～2片的奶酪,這樣可以提高代謝率,有利于身體內(nèi)部的脂肪燃燒。一般來說,3周后身體可以瘦下3.5公斤。因為奶酪含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì),紅葡萄酒含有酒精,都具有產(chǎn)熱作用。而睡眠時人體內(nèi)的代謝慢、體溫低,吃奶酪和喝紅酒,可讓身體溫度逐漸升高,加速新陳代謝,消耗體內(nèi)脂肪,達(dá)到瘦身效果。
喝紅酒配什么菜
關(guān)于喝紅酒吃什么菜,最基本的一個原則就是紅酒和食物要相輔相成,也就是說,二者搭配后,紅酒的口味不能遮蓋食物的味道,食物的味道也不能遮蓋紅酒的味道,二者中任何一個的氣味太過濃烈都會破壞這頓精心準(zhǔn)備的美食盛宴。
“紅酒配紅肉,白酒配白肉”這是關(guān)于紅酒搭配的一個最有名的說法,根據(jù)這個說法,我們在喝紅酒的時候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。如果你選擇的是口味較清淡的紅酒,那搭配的食物也應(yīng)該相對清淡,如淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。反之,如果你喜歡口味較厚重的紅酒,則可以搭配燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、鐵板燒雞等。
正確的存放紅酒姿勢
1、軟木塞一般采用樹齡50年以上的栓皮櫟(OuarksSwber)樹皮制成,用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性,接觸酒液后會處于膨潤狀態(tài),可以良好地密封酒瓶,阻隔空氣的入侵;同時,軟木塞有很多細(xì)微的孔隙,雖然經(jīng)過擠壓會消失,但在漫長的貯存歲月里,這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。
2、木塞的香味與紅酒的香味相融合,發(fā)生微妙的變化,使得紅酒開啟后更加香味撲鼻,晃動酒杯時,味道更加濃郁。
睡前喝紅酒真的有好處嗎？很多人喜歡睡前來一杯紅酒，認(rèn)為可以促進(jìn)睡眠。但是如果問如何得出的這個結(jié)論，很多人認(rèn)為是酒意微醺導(dǎo)致的睡眠好，似乎并無科學(xué)依據(jù)。下面就和小編一起來看看吧。
喝紅酒的好處：
1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情
2、紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe
Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害（如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15.飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
6、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。
喝葡萄酒最好在用餐的同時適量飲用，而且最好是每天適量飲用，這樣更加有利于健康。
睡前喝紅酒好嗎？
雖然喝紅酒的好處那么多，但睡前喝紅酒真的有好處嗎？
中醫(yī)認(rèn)為，人們晚上睡覺時，是養(yǎng)肝的最佳時間，此時若喝酒，會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因為酒精大部分是在肝臟代謝的，人在休息時肝卻在加班，達(dá)不到養(yǎng)肝的目的。喝酒時間最好是在晚飯前，這樣既能養(yǎng)生，又不會傷及肝臟。
喝紅酒三忌：
一忌與海鮮搭伴
一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更順暢.但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
*二忌與醋對飲
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。
三忌海量飲用
專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，每次以50~100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
此外，紅葡萄酒最好在進(jìn)餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%.
睡前并不適宜飲紅酒，而肝病患者更是要注意不宜飲酒。
現(xiàn)在，大多數(shù)女性朋友都認(rèn)為紅酒是個好東西，不僅可以讓自己的衰老速度慢一點，還能進(jìn)一步讓自身的代謝能力變得越來越快，進(jìn)而加快消滅自身產(chǎn)生的自由基，更大的激發(fā)人體的細(xì)胞活力。同時，如果男人經(jīng)常喝紅酒，還能讓自己的精神狀況、體力等方面越來越好。
愛美是女人的天性，對于女性來說經(jīng)常喝一些紅酒，可以促進(jìn)血液新陳代謝，清除體內(nèi)的自由基，讓女人的皮膚看上去更嬌嫩，更光彩照人。對于男性而言，經(jīng)常喝紅酒可以消除疲勞，放松身心，延緩衰老。
女性喝紅酒會有哪些好處？
一、增進(jìn)食欲
紅酒的顏色和形態(tài)通常都能吸引大部分人的注意，特別是它裝進(jìn)酒杯且處于晃動的過程是，你會發(fā)現(xiàn)，年份越久，其產(chǎn)生的酒香和果香就會更加濃郁。但是因為其發(fā)酵過程中會產(chǎn)生單寧，因此飲用之前要將其先置于空氣中揮發(fā)一段時間，避免其味道太過苦澀，影響食欲。在飲食的搭配中，紅酒占據(jù)這佐餐的地位，不僅可以快速打開使用者的食欲，還能讓大家更容易陷入美食的享受過程中，愉快心情。
二、滋補(bǔ)作用
它的制造過程中不用添加任何的人工原料，只要其原料品質(zhì)好，發(fā)酵出來的口感自然就好，因此，這也導(dǎo)致它當(dāng)中的大部分氨基酸、礦物質(zhì)和維生素得到最大程度的保留，讓我們?nèi)梭w可以不通過轉(zhuǎn)化而直接吸收。如果飲用者的身體狀況不是很好，此時可每日適當(dāng)?shù)娘嬘靡稽c紅酒，幫助身體更快恢復(fù)健康。另外，紅酒中的酚類物質(zhì)可以保護(hù)血管，防止人體新陳代謝過程中遭受氧化劑損傷。
三、幫助消化
紅酒通過口腔進(jìn)入胃部時，胃液的大量分泌讓胃腸功能加快運動，進(jìn)而更快攝取分解過程中產(chǎn)生的蛋白質(zhì)；如果飲用者曾經(jīng)得過結(jié)腸炎，還能通過其讓患者的結(jié)腸功能進(jìn)一步調(diào)節(jié)。
也許很多朋友認(rèn)為，酒類產(chǎn)品都會對咱們的身體健康產(chǎn)生影響，但請注意，只要在飲用超量的情況下才會影響人體的身體健康，同時，紅酒就是個另類，其不同的發(fā)酵過程和釀造工藝，讓它更加具備營養(yǎng)價值。因此，適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒可以很好的改善自身的亞健康狀態(tài)。
紅酒的屬性
1、科屬
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種,并不一定特指紅葡萄酒。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
紅葡萄酒。
4、簡介
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。
紅酒的營養(yǎng)價值、吃紅酒的好處
紅酒的營養(yǎng)價值
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?所以具有抗老防病的作用。
吃紅酒的好處
紅酒含有很多對人體健康有好處的元素,例如氨基酸,原花青素,白黎蘆醇這些元素對人體的健康都有很大的幫助。其中紅酒中的白黎蘆醇對對抑制癌細(xì)胞有很大的作用,由其是對于預(yù)防乳腺,胃癌等疾病有著很好的療效。紅酒中含有生成紅色素的成份,而這種生成紅色素的成分是一種可以防止活性氧化的元素,因此日常如果常喝紅酒的話對緩解衰老,保持年輕態(tài)有著很大的作用。葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進(jìn)食欲。獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量,又使人興奮、放松心情。
吃紅酒的最佳時間
隨時。
紅酒的選購方法
從正規(guī)途徑購買。
紅酒的副作用
一般沒有特殊副作用。肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
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