燭光晚餐吃什么
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燭光晚餐吃什么呢，這個是一個很浪漫的事情，是食物虛選擇上，也是不能隨意的，這樣會破壞到氣氛，那具體該選吃什么呢，一般都是以美酒和簡單的食物為主，簡單大方，吃起來很可口，牛排加紅酒是不錯之選，對這樣的吃法，能夠很好的提高燭光晚餐的氣氛，吃的會更加愉快。
那燭光晚餐吃什么，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對一些愛浪漫，追求幸福的人，都知道選擇什么樣的食物，能夠打動對方，讓對方能夠感動。
燭光晚餐吃什么：
咖喱螃蟹
材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法：
1、螃蟹洗凈，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。
2、西芹摘掉葉子，洗凈切段。
3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油鍋炸。
4、鍋里放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖喱塊溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。
5、煮好后調(diào)入適量鹽，出鍋后撒上香菜末。
Tips：我用的是從日本帶回的咖喱塊，已經(jīng)調(diào)好味的，所以比較簡單，最后再加鹽就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋蔥和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調(diào)味。
不喜歡奶味的可以不放。家里沒有椰奶，所以放了牛奶又加了一點椰蓉。
奶油西蘭花湯
材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄欖油、面粉、鹽、白胡椒粉、雞湯
做法：
1、西蘭花去根，切成小塊。
2、用橄欖油將面粉炒香備用。
3、洋蔥切成末，用黃油炒出香味，加入西蘭花和雞湯，大火煮開。
4、將炒好的面粉慢慢加入湯內(nèi)，使湯變濃稠，并用鹽和白胡椒粉調(diào)味。
5、用食品粉碎機(jī)將湯攪打粉碎。吃前回鍋燒開，裝盤后倒入奶油即可。
Tips：制作過程一定要緊湊，不要過火，保證做好后的湯為淡綠色。
芝士焗明蝦
材料：蝦2只、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、芝士末
做法：
1、蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷)，用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁腌漬。
2、用橄欖油將蝦煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。
3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末。
4、烤箱預(yù)熱180C，烤約10分鐘。
德式土豆沙拉
材料：土豆、洋蔥、培根、橄欖油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)
做法：
1、土豆洗凈蒸熟后去皮放涼，切成塊。
2、洋蔥剝掉外皮洗凈，和培根一起切碎。
3、平底鍋中放入一小勺橄欖油，油熱后放入洋蔥和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆塊中。
4、土豆塊中調(diào)入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬，拌勻后再撒上香菜碎。
Tips：我用的橄欖油和白醋的比例是1：2，再放入與橄欖油和白醋的總量相當(dāng)?shù)那鍦蛩?/p>
在德國施瓦本地區(qū)，人們對土豆沙拉情有獨鐘。即便當(dāng)作配菜，如果沒有也會認(rèn)為影響到整桌菜的質(zhì)量。做德式土豆沙拉的土豆必須施當(dāng)天剛煮好的，并被馬上去皮切塊做成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉干而無味，放多了又會很油膩。
培根奶油汁意大利面
材料：意大利面、培根碎、蛋黃、洋蔥末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄欖油、奶油、白葡萄酒、黃油、鹽、白胡椒粉
做法：
1、意大利面用開水煮8分鐘左右撈出，馬上用冷水激一下，瀝干水份，拌入橄欖油。
2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎，加白葡萄酒、奶油、鹽和白胡椒粉，把面條用熱水燙一下后放入國內(nèi)翻炒，收汁后加入一個蛋黃拌勻后出鍋。
3、裝盤后撒上芝士粉和香菜末即可。
雙皮奶
材料：牛奶、蛋清2只、白糖
做法：
1、蛋清放入一個大碗中打散。
2、牛奶倒入小碗，隔水加熱至沸騰，取出放涼。
3、等小碗里的牛奶結(jié)出一層厚厚的奶皮，輕輕揭開奶皮一角，將牛奶慢慢倒入大碗中，讓奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。
4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打勻，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起來。
5、小碗上蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘，再悶5分鐘后取出。等放涼后放上紅櫻桃裝飾。
Tips：牛奶要用那種很濃的全脂牛奶，最好是紙盒的那種，做出來的效果才會好。
通過以上介紹，對燭光晚餐吃什么呢，都是有著一些了解，按照以上吃法，不僅簡單輕松，而且吃的時候，也是會感覺很輕松，因此這樣的吃法也是不錯之選，不過要注意的是，對燭光晚餐吃的時候，酒也是不要喝的太多。
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晚餐的選擇是很主要，尤其是對減肥的女性，在晚上的時候，都是不能隨意的亂吃，否則會增加自身脂肪，對減肥也是沒有任何的幫助，很多女性在減肥的時候，都是沒有太好方法，而且減肥的時候，也是隨意的進(jìn)行，那燭光晚餐怎么做呢，對這個也是很多人不太清楚的。
很多人對燭光晚餐怎么做并不是很了解，所以在對它制作的時候，也是要對它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識，這樣使得制作的時候，才會制作如何做最佳，利于自身健康發(fā)展。
燭光晚餐怎么做：
米飯小菜
材料
燕麥白米飯
涼拌海帶竹筍 竹筍。鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋
做法
鍋內(nèi)的水要多加一點，做法：燕麥和白米一起烹煮成燕麥飯。蒸熟即可。
一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建議每周選三天食用。
水溶性纖維含量多，減圍理由：燕麥的纖維豐富。對于排便很有幫助，同時還可降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時間，防止腸道吸收剩余之毒素，對于體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進(jìn)鍋，煮到開，關(guān)火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹筍和海帶撈起來，瀝干水，放碗里。
3、加進(jìn)鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。
西紅柿雞蛋疙瘩湯：
材料：西紅柿3個(小型) 雞蛋2個芹菜嫩葉一小把(或香菜)番茄醬2湯匙(30ml)普通面粉80克 大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(約3克)
做法：
1)西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2)鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。
3)趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬不要一次性把水全加進(jìn)去。
4)然后用筷子一點點的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5)調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6)關(guān)火，撒入芹菜葉即可。
通過以上介紹，對燭光晚餐怎么做呢，以上的制作方法都是不錯之選，這些的食物制作方式，不僅簡單方便，而且對人體營養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯，同時在促進(jìn)人體消化上，也是有著一些幫助，因此這些食物是很好選擇。
浪漫情人節(jié)，如果你選擇和自己的愛人一起渡過，那一定會和他或她共渡一個浪漫的晚上。燭光晚餐、送玫瑰花和心形巧克力是最經(jīng)典也是最俗套的節(jié)目單，或許你也會突發(fā)奇想在自家廚房準(zhǔn)備一頓豐盛的晚餐送給親愛的他/她，一瓶精心挑選的葡萄酒絕對可以助推這個美妙的夜晚達(dá)到高潮，最浪漫的情人節(jié)選酒攻略，不管你和另一半進(jìn)行到哪個環(huán)節(jié)，都可以參考選用喲，Happy Valentine’s Day！
初次約會
窈窕淑女，君子好逑，經(jīng)過一段時間的觀察，兩人終于在情人節(jié)開始第一次單獨約會，澳洲設(shè)拉子釀制的紅色起泡酒或意大利的Asti起泡酒在這個夜晚最為合適不過，前者拜設(shè)拉子天性所賜奔放大氣，后者麝香葡萄的甜美令人一往情深，俗稱“少女殺手”。酒液中跳躍的氣泡又為這個稍顯緊張的夜晚賦予了些許調(diào)皮的靈感，再者他們的價錢絕不會令初次約會的屌絲們感到壓力。
戀愛惶恐期
有時感覺琢磨不透對方的心意，有時會為一點小事就莫名的情緒低落，患得患失是每一對戀愛中情侶們都要經(jīng)歷的階段。何不趁這個天下所有有情人的節(jié)日共進(jìn)晚餐，兩人的座位緊挨著彼此，選擇的餐廳基調(diào)和菜品最好以明亮為主，再配一瓶口感清新愉悅的新西蘭長相思（SauvignonBlanc），這個葡萄品種的余味很長，有如相思，借以表達(dá)希望兩人關(guān)系長長久久的愿望，相信另一半一定能夠感受到你對她的重視。
推薦酒莊：CraggyRange或者VillaMaria都很不錯。
熱戀
這個階段的兩人像連體嬰兒，你們總是同時出現(xiàn)在一起，而且喜歡共同發(fā)掘生活中任何新穎的事物，這可是在情人節(jié)夜晚來臨之際嘗試各種不同口味葡萄酒的最佳時機(jī)，浦西市區(qū)有很多選酒超級豐富且專業(yè)的葡萄酒吧，你們只要說明自己的目的和喜好，訓(xùn)練有素的侍酒師們一定可以安排各個不同的酒款供君選擇。
推薦葡萄酒吧：LeVin。
訂婚
當(dāng)你注視著對方的眼睛就能感受到愛的魔力，現(xiàn)在兩人終于可以正式的永結(jié)同心，準(zhǔn)備將彼此的生活交融在一起，如同一瓶調(diào)配（blend）而成波爾多佳釀，波爾多右岸的pomerol和SaintEmillion村莊多以柔和的梅洛為基礎(chǔ)，配以適量的品麗珠和赤霞珠，酒款柔順優(yōu)雅，果香充盈，活力感強(qiáng)，很適合新人對飲。
新婚
新婚燕爾正是郎情妾意濃的時候，加上情人節(jié)的到來，當(dāng)然要好好利用這個機(jī)會慶祝一番，一瓶精心選擇的葡萄酒可以在這個美妙的夜晚留下持久的回憶，來自意大利中部的賽嬌維賽（Sangiovese）葡萄品種釀造的基昂蒂酸度清爽，紅果清新誘人，單寧適中。而且這個意大利葡萄品種的名字翻譯成中文為“丘比特之血”，意指酌飲此酒的夫妻永遠(yuǎn)會得到愛神的庇護(hù)。
推薦酒款：IlMolinodiGraceChiantiClassico（酒標(biāo)也很討喜喲）。
結(jié)婚多年
很多時候忙碌的節(jié)奏沖淡了兩人對生活情調(diào)的幻想，一瓶保存完好的老年份葡萄酒則可以烘托出兩人深厚的感情。酒中大多數(shù)的單寧和酸度都已在陳年的過程中軟化，口感圓潤飽滿，這正如曾經(jīng)意氣風(fēng)發(fā)的年輕人在柴米油鹽和孩子的吵鬧聲中磨合的更加和諧，趁著這個機(jī)會何不一起嘮嘮“時間都去哪兒了”。
推薦酒款：老年份的巴羅洛或者勃艮第紅，年份很重要，最好詢問一下店員的意見。
單身
木情人就不能過情人節(jié)了嗎？即使你現(xiàn)在還未被不知在何處偷懶的丘比特射中，但命中注定的緣分或許就在前面不遠(yuǎn)處等著你，所以一定要在這個空曠的城市照顧好自己，這樣才能在Mr/MissRight出現(xiàn)的時候?qū)⒁粋€健康陽光的自己展現(xiàn)出來。在這個還在飄雪的冬日來一杯溫暖人心的波特酒吧，年輕的Tawny、LBV抑或紅色水果氣息濃郁的Rubyport，將近20度的酒精有如單身族勵志堅強(qiáng)誓不妥協(xié)的精神，記住，只要擁有一顆熱愛生活的心，即使沒有風(fēng)花雪月，生命也照樣可以閃耀精彩。
推薦品牌：Taylor’s、Cow’s以及Cockburn。
（參考文獻(xiàn)：ForV-Day，Wineintheair）【轉(zhuǎn)】
晚餐吃什么健康相信這是很多人在生活中都會存在的疑問，但實際上能夠做到健康營養(yǎng)吃晚餐的人卻很少尤其是那些忙碌的上班族，根本沒有更多的時間為自己準(zhǔn)備營養(yǎng)的晚餐，那你知道晚餐吃什么才是健康的嗎?下面我們就詳細(xì)的去了解一下想要擁有健康的身體，你要怎么樣吃晚餐。
很多人因為在白天的時候沒有更多的時間為自己準(zhǔn)備營養(yǎng)食物，所以我會把所有大魚大肉都堆放在晚餐時間，但實際上這樣一個飲食方式是不正確的，不僅不利于你的消化，還會助長你肥胖，
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認(rèn)為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
如果您想擁有健康的身體苗條的身材那么晚餐的一個選擇絕對是不能夠忽略的，希望大家通過上面的介紹之后能夠更加全面地了解如何健康的吃晚餐，只有這樣子才可以給你帶來美味享受的同時，又保健了身體。
對于我們中國人來說，一般晚餐都是以大米為主，再加上一些自己喜歡吃的菜和肉就輕松的度過了晚餐的時刻。然而，我們這樣吃晚餐有沒有得到更好的營養(yǎng)吸收呢?現(xiàn)在就讓我們來看看晚餐吃什么菜比較適合我們消化和吸收食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)吧，讓我們也步進(jìn)一個健康的生活模式。
如果我們能夠制定一個完美的健康食譜，不僅可以幫助我們解決營養(yǎng)供求不合理的煩惱，而且有助于我們的家人更好的改善自己的胃口，讓他們也享受到健康食譜的好處。
我國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。
主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右(生食劑量)，女性為1-2兩左右，老年人最好喝一些粥類食物。
健康營養(yǎng)晚餐的搭配原則
1、注意食物搭配
包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;
對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
晚餐搭配
2、清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
3、多吃富含維生素C的土豆類食品
不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會被破壞。吃得過飽適得其反，與其他食品同時食用，則營養(yǎng)平衡效果更佳。
4、晚餐食用大量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營養(yǎng)成分。這種組織在睡覺時產(chǎn)生，所以在晚餐上攝取蛋白質(zhì)。在體內(nèi)處理蛋白質(zhì)消耗很大熱量，所以為了使身體變得苗條，也應(yīng)積極攝取肉類。
對于文章提到的晚餐吃什么菜，相信大家看完這篇文章應(yīng)該有一定的認(rèn)識了。如果你們想要了解更多的健康食譜，我們希望大家能夠多留意我們發(fā)表的相關(guān)文章，或者咨詢你們身邊的朋友，了解他們有什么更好的養(yǎng)生方法，更好的加快我們對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
減肥這個話題，可以說是一直以為永恒不變的女性朋友們的話題。每個女性朋友們總是對自己的體重與身材有著一個標(biāo)準(zhǔn)，對于減肥的方法更是層出不窮，有的甚至以少食或是基本上沒吃來達(dá)到減肥的效果，其實這樣的做法是很不健康的，減肥呢也是要講究方法的，不然影響到身體的健康，那就適得其反了。
又想減肥，又可以不要影響到身體的健康的減肥方法，到底有沒有呢，當(dāng)然有了。那么有什么是又好又快又健康的減肥，其實跟合理的飲食有著很大的關(guān)系，讓我跟大家分享一下晚餐吃什么減肥。
玉米：吃什么減肥最快，當(dāng)然不能錯過玉米。玉米含有豐富的鈣、磷、維生素E等，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于降低血清膽固醇。
大蒜：大蒜氣味比較刺激，因此很多女生都不喜歡。但是大蒜可以減少膽固醇和阻止血栓形成。因此對瘦身還是有益的。
韭菜：韭菜除了具有壯陽的效果外，還有增強(qiáng)腸胃蠕動、排除腸道過多營養(yǎng)、通便清腸、消除脂肪等功效。
胡蘿卜：胡蘿卜含有果膠酸鈣，當(dāng)它與膽汁酸磨合時需要動用血液中的膽固醇，從而降低血液中膽固醇的含量，有效瘦身減肥。
冬瓜：冬瓜含的熱量要比其他蔬菜少，又有助于促進(jìn)人體的新陳代謝，具有較強(qiáng)的減肥作用。
香菇：香菇可以明顯降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。
黃瓜：黃瓜中含有丙醇二酸 ,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖者適當(dāng)多吃些黃瓜，減肥的效果良好
最后要提醒減肥朋友們一點的就是，飯后不能馬上吃水果，一些減肥的朋們們總是吃飯后馬上吃水果可以減肥，這個是不正確的，這樣是不能達(dá)到減肥的效果的，還有可能會增肥，因為飯后吃水果，相當(dāng)于多攝入了多余的糖，那些糖份就容易產(chǎn)生脂肪。
在忙碌的生活中一日三餐需要合理的搭配才可以更好的補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康也有很大的好處，除了早餐和午餐以外晚餐是比較關(guān)鍵的，在晚餐可以選擇一些簡單的食材，或者是食用一些清淡的食物，可以吃一些蔬菜或者是時令水果等食物。
晚餐什么更健康?
1、晚餐宜簡單
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、晚餐宜清淡
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
3、晚餐宜素食
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。
一，多吃蔬菜--清炒時蔬
材料：番薯葉1把，蒜末，干辣椒，芝麻油。
做法：
1，將買來的番薯葉清洗干凈，準(zhǔn)備好蒜末，干辣椒。
2，鍋中放油，放入適量鹽，倒入準(zhǔn)備好的蒜蓉，辣椒爆香。
3，倒入番薯葉爆炒，動作不能停，看見番薯葉軟趴下去再翻炒2分鐘，滴上幾滴芝麻油增香出鍋即可。
二，吃點高蛋白,低脂肪的肉類--清燉雞肉
材料：老母雞1只，枸杞8顆，紅參5片，蟲草花少許，紅棗5顆，蔥姜蒜，
做法：
1，將老母雞切塊，洗凈，準(zhǔn)備一個鍋，鍋中放入適量料酒，姜片，雞肉放進(jìn)去焯水，其它食材洗凈備用。
2，熱鍋加入少許橄欖油，放入適量的蔥姜蒜，煸香后將焯過水的雞肉下鍋翻炒，放入適量料酒和鹽。
3，翻炒變色后起鍋放入砂鍋中，加入紅參，蟲草花，紅棗，再放入適量清水，開始煲湯，出鍋前15分鐘放入枸杞。
4，煮好后盛出雞肉，調(diào)制蘸碟食用，也可以上鍋做成清蒸雞，味道都是很鮮美。
我們的生活越來越忙了，很多人都是早午餐吃的比較隨便，晚餐吃的比較有營養(yǎng)，其實這是不對的，這樣做可能會給我們的生活造成很多困擾。由于很多家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃的豐富，這樣對健康很不利。晚餐吃太多高蛋白食品會使尿中鈣量增加，對骨頭發(fā)育很不好。
晚上通常人們有更多的時間，而且晚上燈光昏暗，吃飯更有意境和氛圍，聚餐大都選在晚上，導(dǎo)致人們吃太多，這樣是很不好的。那晚上我們應(yīng)該怎么吃才是正確的做法呢，一起來看看。
晚餐不過飽
晚餐
在國外，晚餐就是正餐。可想而知，國外對晚餐的正視。晚餐的好壞，也是直接跟我們的身體掛鉤。我們對待晚餐也勢必應(yīng)該多加關(guān)心。
晚餐的就餐原則：不能過飽、過晚、過飲等，這些都會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，這些也會影響我們的睡眠質(zhì)量。
特別是對于那些特殊人群，我們更應(yīng)該多加關(guān)心，中年人如果長期晚餐過飽，會誘發(fā)糖尿病。如果晚餐過飽，必然有部分的蛋白質(zhì)不能完全的消化吸收，再加之睡眠時腸胃蠕動緩慢，這樣食物就會停留在腸胃之類，這樣勢必會引起大腸癌。
晚餐不過甜
在晚餐中最好不要出現(xiàn)甜食，就算你再怎么愛吃甜食，為了我們的身體健康，我們應(yīng)該盡量減少甜食的攝入。
這主要是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在每天每個時段里面，都會有所不同的變化。原則上，物質(zhì)代謝也是根據(jù)陽光的強(qiáng)弱的變化而改變;我們的身體也會因為休息或活動受影響。
在夜晚進(jìn)食甜食，會使白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉(zhuǎn)化會脂肪。因為運動隊脂肪的轉(zhuǎn)化有抑制作用，所以為什么在運動之前進(jìn)食甜食并不會長胖。而我們在晚餐進(jìn)食甜食，根本就沒有運動就進(jìn)入睡眠，勢必會導(dǎo)致發(fā)胖。
晚餐不過晚
晚餐的進(jìn)食時間不要過晚，每天最好時間能統(tǒng)一。
雖然現(xiàn)在很多人都是因為工作的緣故，而把晚餐拖的很晚。而餐后不久又開始睡覺。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺。這樣勢必會導(dǎo)致在凌晨就要起床上廁所，這也是困擾大家很久的一個問題。為了避免這樣的情況，晚餐我們盡量吃早一點。
晚餐不過葷
晚餐如果吃的過于油膩，我們的血脂就會很高，這三高可就離我們不遠(yuǎn)了。
對于那些三高的人群，我們?nèi)绻聿统缘挠湍?，這就是加重病情。我們建議在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收。
晚上身體各器官也處于休息狀態(tài)，對食物的消化很慢，長期滯留在胃里對身體很不好，所以建議晚上睡前三小時不要進(jìn)食，太餓就吃水果，不要吃太多油膩，不好消化的食物，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。晚餐進(jìn)食，我們一定要學(xué)會健康營養(yǎng)的吃。
晚餐吃什么影響睡眠質(zhì)量？很多人晚上總是很難入睡，或者容易失眠，影響失眠的因素有很多，包括你吃的晚餐。那么晚餐不能吃什么？下面就來看看吧！
1.脹氣食物
比如豆類、洋蔥、茄子、紅薯、芋頭、玉米、面包等等，這些食物在消化過程中會產(chǎn)生較多的氣體，容易引起腹脹，從而影響睡眠。
2.辛辣食物
辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣食物是影響睡眠的食物，這個很好理解。因為這類食物在晚餐時如果進(jìn)食過多，會引起胃部灼熱及消化不良，一直火辣辣的怎能不干擾睡眠？
3.高鹽食物
這類食物如果攝食過多，會使鈉離子攝入過量，從而促使血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃，造成失眠。已有高血壓病史的朋友更應(yīng)該注意，因為進(jìn)食高鹽分食物很可能引發(fā)高血壓性頭痛及中風(fēng)。
4.油膩食物
晚餐進(jìn)食的食物如果過于油膩，會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞。這樣會使人體一直處于工作狀態(tài)，不失眠就太難了。有個健康準(zhǔn)則叫“早上 吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”，這其實是有一定道理的。想要晚上睡得香，晚餐最好吃些清淡食物。
5.纖維過粗的蔬菜
都說蔬菜好，它怎么可能是影響睡眠的食物呢?請注意，這里說的是纖維過粗的，比如韭菜、蒜苗、芥菜等。雖然粗纖維有利于排便，但它們卻很難消化，吃多了會 消化不良而影響睡眠。晚上的食物烹飪時應(yīng)該盡量水煮、清燉、清蒸，宜軟不宜硬。不過，應(yīng)注意避免食用過黏的食物。
6.咖啡因
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。于是，咖啡因可提神醒腦。然而，鮮為人知的是咖啡因不能給身體提供能量，它只是一種刺激物。于是在睡前攝取過多的咖啡因?qū)Υ竽X神經(jīng)造成過多的刺激，導(dǎo)致人難以入睡。
七夕是中國的情人節(jié)，你是不是還在想送什么禮物給親愛的ta呢?其實沒有什么比親手做菜給最愛的TA吃更為珍貴了。在這個浪漫的節(jié)日里，為親愛的ta準(zhǔn)備來個燭光晚餐，享受美食又值得紀(jì)念，那么七夕做什么晚餐好呢?下面推薦九款象征美好祝福的菜譜，愿你和最愛的TA甜甜蜜蜜、比翼雙飛、天長地久，趕緊來學(xué)學(xué)吧!
推薦一：骨肉相連
為大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹簽，鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉。
做法：先將買來的雞肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用。將切好的雞肉和碎骨，按照標(biāo)準(zhǔn)70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。拌完料后，即可開始腌制肉和脆骨了：把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來后將形狀稍作整理，盡量讓好看些。將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情況是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太干沒有肉感。
推薦二：魚水之情
魚說：你看不見我眼中的淚，因為我在水里。水說：我能感覺得到你的淚，因為你在我心里。人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，再為大家推薦一道：鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。純白的豆腐，象征男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象征了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。
原料：鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。
做法：鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈后，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜后，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開后用猛火煲10分鐘后，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。
推薦三：天長地久
如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地地道道的清爽甜品--紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嘗浪漫冰爽的味道吧!紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清補(bǔ)、清火、去燥、安神、補(bǔ)血等功效，是一款節(jié)日的時令好甜品!
原料：紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖適量。
做法：水晶梨去皮去核對半切開，放入清水泡一下防止變色;紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個小時;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。
推薦四：水晶之戀
晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤中綻放。流轉(zhuǎn)的色澤，潤滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。
原料：干玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。
做法：瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;泡軟的瓊脂放入鍋中;加入泡好的玫瑰茶湯;加入適量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
推薦五：天仙配
素什錦寓意天仙配，代表著對愛情最美好的祝福。炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，別看這是一著素炒，各種原料可都是營養(yǎng)非常的哦。
原料：新鮮蘑菇40克，水發(fā)香菇40克，黃瓜40克，胡蘿卜40克，西紅柿40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸薺40克，萵苣40克，生姜1小塊，淀粉適量。食用油50克，高湯適量，姜汁適量，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精小匙。
做法：蘑菇和香菇切成扇形塊;黃瓜、胡蘿卜切段。西紅柿去皮切菱形片;姜去皮切鋸齒片;西蘭花掰成小朵。玉米筍切段;荸薺、萵苣均削成球狀。把全部主配料放入沸水中焯一遍。鍋內(nèi)放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調(diào)料翻炒，用水淀粉勾芡即可。
推薦六：比翼雙飛
很多人都會拿雞翅來比喻比翼雙飛，此菜是選用雞翅為主料，先用蜂蜜等調(diào)料腌入味，油炸成金黃色后，再與番茄一同燜煮而成，成菜酸甜適口，雞翅嫩滑入味，而取名為比翼雙飛，有祝天下有情人終成眷屬之意!
原料：雞翅5～6只，生菜、西紅柿、鹽、生抽、老抽、雞粉、青梅酒、蜂蜜。
做法：雞翅洗凈放入干凈的器皿中，加入腌料靜放1小時;熱鍋溫油放入雞翅每面2分鐘，后轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃;將腌制雞翅的汁料倒入鍋中燜煮雞翅約10分鐘，撈出雞翅裝盤。適量生粉勾芡，轉(zhuǎn)大火收汁淋在雞翅上，撒些許芝麻即可。裝盤時可以將生菜切碎墊盤，西紅柿雕花裝飾增加色彩感。
推薦七：愛的甜蜜
小編推薦這道糟溜魚片，雪白的魚片經(jīng)過上漿滑油，調(diào)料中加入香糟酒，口感鮮嫩，糟香濃郁，就如愛的甜蜜，非常適合情人節(jié)食用!
原料：鱸魚、黑木耳、糟鹵、雞蛋白(雞蛋清)、食鹽、白糖、胡椒粉、淀粉。
做法：鱸魚宰殺洗凈，去頭、去龍骨、去魚皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片;加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和干淀粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時;黑木耳用清水泡軟后洗凈撕開，用水煮開一分鐘后撈出鋪放在盆里;炒鍋燒熱用油滑鍋后另放油燒至三成熱，將魚片逐片放入;魚片全部放入，至魚片發(fā)白立即倒出濾油;鍋內(nèi)放清水和鹽、糖調(diào)味后，輕輕地放入魚片小火燒開;加入糟鹵輕輕地晃動鍋，不要用鍋鏟多翻動魚片，以防魚片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出鍋，倒入鋪放黑木耳的盆里即可。
推薦八：甜甜蜜蜜
蓮藕有了糯米的醇香，糯米有了蓮藕的清爽，味道你中有我我中有你。兩個人的愛情也似這糯米藕的味道。
原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、蘇打粉。
做法：糯米淘洗干凈后浸泡1小時左右。瀝干水分備用。鮮藕去皮后洗凈。一端斜切一刀，藕梢留用。將糯米從切口藕洞處灌入。灌滿后把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。把藕置于鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出后倒出小蘇打水。原鍋置于火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮至藕酥時將藕撈出。放涼以后切成片裝盤。另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。最后淋上蜂蜜即可。
推薦九：雙瓜拌紅豆
紅豆生南國，春來發(fā)幾枝;愿君多采擷，此物最相思。為大家推薦的第二道菜名叫：雙瓜伴紅豆，這道菜寄托了天下所有有情人對愛情的美好憧憬。這道菜可謂是寓意深刻，紅豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎織女雖然在天上相隔各一方，但還是心心相印，攜永之情不斷。
原料：冬瓜、南瓜、紅豆。
做法：先將冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，鹽，味精調(diào)好入味。將紅豆放開水里煮透酥糯。將調(diào)好味的冬瓜片，南瓜片上籠蒸熟，起熱油鍋放入番茄沙司，炒勻后到入煮好的紅豆，略翻炒幾下就可以了。雙瓜圍邊，紅豆倒入中間，裝盤即可上桌。
如果冬季到了，那么食物必須要合理，在這樣的情況下才能夠得到合理的改善和調(diào)節(jié)，冬季身體很容易患病，這些都是跟我們所攝入的食物是有很大關(guān)系的，在冬季的時候特別是晚餐必須要合理的對待，到了冬季晚餐的食物必須要合理，冬季不愛動，吃了食物是很容易造成消化不良的，那么冬季晚餐吃什么好呢?
1、黑木耳
養(yǎng)生專家指出，冬季養(yǎng)生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、滋陽潤燥、養(yǎng)胃通便等功用，朋友們?nèi)粘２环炼喑浴?/p>
2、白菜
白菜，最常見不過了，這個可是冬天最“補(bǔ)”的蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。
3、蘿卜
蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。民間稱之為“小人參”。
4、土豆
土豆簡直是很多人的最愛，土豆具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。在春運出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。
5、板栗
專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡，做出了粳米栗子粥、栗餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強(qiáng)筋骨。而且板栗在路上很容易買到。
在冬季的時候給自己吃晚餐可以試試上面我們介紹的這些食物來給自己滋養(yǎng)，讓自己的腸胃得到保養(yǎng)，冬季的時候晚餐要合理，不能攝入太多的量，這個是很重要的，然后就是到了冬季給自己吃晚餐的時候避免讓自己接觸到辛辣刺激的食物，也要避免一些過度油膩的食物。
本文導(dǎo)讀：晚餐吃東西很有講究，一天下來的最后一餐必須要吃得精簡，既保證足夠的營養(yǎng)也要好消化。
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進(jìn)食不當(dāng)有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補(bǔ)早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)慣，加上運動量不足，難免會為日后的身體健康埋下 定時炸彈 。
那么，晚餐吃什么最有營養(yǎng)？
1.晚餐主食不可少
我國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。
主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性（男性食品）的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右（生食劑量），女性（女性食品）為1～2兩左右，老年（老年食品）人最好喝一些粥類食物。
2.晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物
晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。
3.長期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。
腦力勞動者晚餐營養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。
4.晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。
晚餐喝酒不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物，如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
推薦健康的家庭晚餐食譜
推薦一：
主食：發(fā)糕（小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗）
副食：蔥爆兩樣（豬腰、豬肉、洋蔥、調(diào)味品）
番茄炒雞蛋（番茄、雞蛋、調(diào)味品）
清炒西蘭花（西蘭花、調(diào)味品）
湯： 蓮子百合銀耳羹（銀耳、蓮子、百合）
推薦二：
主食：米飯
副食：清燉排骨藕（排骨、腔骨均可，鮮藕，調(diào)味品）
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