葵花籽油有什么營養(yǎng)價值
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平時我們沒事的時候，很喜歡嗑葵花子，其實(shí)葵花籽還可以用來榨油的，我們平時吃的油中有一些就含有葵花籽油，不過如果是純葵花籽油的話，營養(yǎng)價值會更高。但是也有的朋友因?yàn)椴恢揽ㄗ延偷臓I養(yǎng)價值是什么，所以在購買的時候并不會選擇葵花籽油，那么在這里就來詳細(xì)的看下它的營養(yǎng)價值吧。
首先如果是食用葵花籽油的話，對于高血壓等三高疾病，以及貧血會有很好的改善作用，甚至它還有一定的醫(yī)療作用，醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)它可以治療腦神經(jīng)疾病，比如說神經(jīng)衰弱、抑郁等。
1.葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。
3.據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.對安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
5.它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7.美國癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率?？ㄗ旬?dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
8.另外還有一點(diǎn)，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
知道了葵花籽油的營養(yǎng)價值是什么之后，相信您再次購買的時候一定不會再猶豫了，不過在這里也需要提醒您，凡事都有有度，再好的東西吃的多了對于身體也沒有好處，因此就算是葵花籽油有如此眾多的好處，您也要合理的進(jìn)行食用才是。
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葵花籽簡單地說是一種果實(shí)，營養(yǎng)學(xué)家表示，葵花籽是一種非常不錯的保健食品，它含有豐富的油脂還有多種的礦物質(zhì)，對人們的健康保健非常有好處?？ㄗ训臓I養(yǎng)價值也是非常高的，含有豐富的維生素，但是，食用不要過量，適量的補(bǔ)充可以增強(qiáng)人們的免疫力。
很多朋友還不是很了解，葵花籽的營養(yǎng)價值都有哪些?只是現(xiàn)在很多人都把葵花籽當(dāng)做休閑的零食來吃，今天，我們就讓營養(yǎng)學(xué)家從它的營養(yǎng)價值方面入手，跟我們聊聊葵花籽的營養(yǎng)價值都有哪些。
1.葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
3.據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.對安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
5.它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7.美國癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
8.另外還有一點(diǎn)，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
我們在了解了葵花籽的營養(yǎng)價值以后，需要提醒大家的是葵花籽雖好但是不宜多吃，吃的時候我們最好是用手剝掉外面的皮。如果用牙齒嗑的話，容易使我們的舌頭和口角出現(xiàn)糜爛的現(xiàn)象。嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致我們的胃部出現(xiàn)痙攣的現(xiàn)象。
上火是生活中最常見的一種現(xiàn)象，引起身體上火的原因有很多的，其中飲食引起上火是最常見的，所以平時生活中特別注意，那么吃葵花籽會上火嗎？
葵花籽的營養(yǎng)價值
1、葵花子仁含豐富的鉀元素對保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益。2、葵花子仁含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。3、葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，對抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，防止動脈硬化有一定的作用。4、葵花子仁還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
吃葵花籽上火嗎
葵花籽屬于油膩的食物，含熱量比較多，會導(dǎo)致上火。
食物的營養(yǎng)價值是不同的，上面就是對吃葵花籽會上火嗎的介紹，雖然上火是一些常見的現(xiàn)象，但是長期下去對身體傷害比較大，所以飲食調(diào)整是非常必要的。
葵花籽是我們一種比較常見的休閑小吃，葵花籽里面含有的油脂含量比較高，所以還可以用來做成葵花籽油，現(xiàn)在很多人在減肥的過程中都會選擇用植物油炒菜，葵花籽油就是非常好用的一種植物油，其中含有的油脂都是純天然的，而且體量方式都是物理方方法，那么經(jīng)常吃葵花籽油有什么好處呢？
葵花籽油是以葵花的種子為主要原料，經(jīng)過壓榨提取以后得到的天然油脂，它是生活中的常見的食用油品種，這種食用油色澤淡黃，透明度高，能濃郁的葵花籽香氣，平時可以烹調(diào)多種菜品，葵花籽油不但口感好，營養(yǎng)價值也很高，但它食用時也有一些禁忌存在。
葵花籽油的功效與作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)強(qiáng)壯身體
補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)壯身體是葵花籽油的重要功效之一，這種食用油中含有大量植物蛋白和植物甾醇，還含有一些礦物質(zhì)鉀、磷、鈣以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，它能滿足人體對不同的營養(yǎng)的需要，可以促進(jìn)身體代謝提高身體各器官功能，能讓人類身體更強(qiáng)壯更健康。
2、調(diào)節(jié)情緒
葵花籽油含有的一些微量元素能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，它能防止人體神經(jīng)細(xì)胞老化也能，抑制神經(jīng)功能退化，能安定情緒預(yù)防神經(jīng)衰弱，另外葵花籽油對人類的失眠多夢以及健忘等不良癥狀也有很好的預(yù)防與調(diào)理作用。
3、健腦益智
平時多吃葵花籽油對大腦發(fā)育有很大的好處，它含有的營養(yǎng)成分，不但能促進(jìn)腦部發(fā)育，提高腦細(xì)胞活性，還能增強(qiáng)記憶力，能讓人們的大腦變得越來越聰明。另外葵花籽油中還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以保護(hù)人類的眼睛，能預(yù)防視力下降。
葵花籽油的食用禁忌
葵花籽油雖好在食用時也有一些禁忌存在，特別是那些血脂較高和患有動脈硬化的人群不適合食用葵花籽油，它會加重病情，不能讓人體盡快恢復(fù)健康。另外葵花籽油中還含有一些天然的芥酸，這種物質(zhì)會加重人類心臟負(fù)擔(dān)，那些心臟功能不全和患有心臟病的人群，也禁忌食用葵花籽油。
葵花子是我們生活當(dāng)中一種常見的零食，這樣的零食不但好吃，而且還有營養(yǎng)，在平時的時候葵花子的吃法也特別多，不但可以生吃，而且還可以炒熟了吃，品味也可以做成好多種，我們在享受葵花子美味的同時，也應(yīng)該了解一下葵花子的營養(yǎng)價值及功效，通過下面的介紹，我們來進(jìn)行一下了解。
葵花子仁營養(yǎng)價值
葵花子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素p的含量也很高。
葵花子的功效與作用：
葵花子的亞油酸含量可達(dá)70%.有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心m管健康?？ㄗ又芯S生素E的含量特別豐富，每天吃一把葵花子.就能滿足人體一天所需的維生素E。止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處?？ㄗ涌梢苑乐关氀€具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用，對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱等病有一定的預(yù)防功效?？ㄗ涌芍螢a痢、膿皰瘡等疾病，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝、保持血壓穩(wěn)定及降低血中膽固醇，還可預(yù)防皮膚干裂、夜盲癥。
葵花子仁適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥、動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經(jīng)衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用;
2、炒后性溫燥,多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
通過上述的介紹，我們知道了葵花子的營養(yǎng)價值及功效，在平時的時候我們吃的時候也要注意，肝炎的患者不能吃葵子，會損傷肝臟，而且男性也不可以食用太多，會對男性的睪丸造成影響，而且還在吃多了后可能造成不能正常生育的情況。
葵花籽油是食用油的一種，不單單是食物人們的口味不一樣，其實(shí)在食用油這方面還是有所區(qū)別的。就是因?yàn)檫@樣市面上油的品種才會不斷的再增加，有的人喜歡食用素油，有的人喜歡吃花生油，還有的人喜歡吃橄欖油。不過這些不同的油，人食用都是有不一樣的額好處的，因?yàn)樗鼈冞x材的原因還有制作手法。
不論是蔬菜還是水果，本質(zhì)雖然一樣，可以它們還有擁有自己獨(dú)特的性質(zhì)和優(yōu)點(diǎn)，人食用了都會有不一樣的好處。所以說油也是同樣的道理，只要的對身體有益的食物，我們都要去嘗試著吃，不能夠挑食，那么葵花籽油的好處有哪些呢?
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據(jù)國家糧食儲備局西安油脂研究設(shè)計院曹萬新教授介紹，在21世紀(jì)，心腦血管疾病如冠心病、腦中風(fēng)、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產(chǎn)品，能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善?？ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?yōu)秀的一種，葵花籽油已經(jīng)成為消費(fèi)者和廚師的首選油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達(dá)70%左右?？ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對人體的危害。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
葵花子油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細(xì)胞衰老、保持青春的功能。經(jīng)常食用，可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用。
葵花子油中還含有較多的維生素B3，對治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機(jī)物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。
葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分，具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。
葵花籽油含有豐富的維生素，還含有亞油酸營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)價值對人體有著一定的好處。而且它的天然維生素E含量相對于其他的食用油中含量最高的，食用它還可以幫助我們起到降低血糖的功效，食用它有助于幫助我們保持青春的功能。
葵花子是一種熱量非常高的食物，有很多人都認(rèn)為經(jīng)常吃葵花籽會使身體發(fā)胖，但是，葵花籽里面含有很多的微量元素和氨基酸，這些營養(yǎng)成分正是我們身體內(nèi)所需要的，正常的攝取葵花籽里面的能量會使我們的身體變得更加強(qiáng)健，能夠幫助腸胃疾病患者恢復(fù)腸胃功能，那么葵花籽都有哪些營養(yǎng)呢？
1/10每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質(zhì)239克，脂肪499克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵57毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉55毫克，銅251毫克，鎂264毫克，鋅603毫克，硒121微克，維生素A5微克，維生素B1036毫克，維生素B202毫克，維生素E3453毫克，胡蘿卜素003毫克，葉酸280微克，煙酸48毫克。
2/10葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
3/10豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。
4/10據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
5/10對安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
6/10它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
7/10除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
8/10美國癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率?？ㄗ旬?dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
美國生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的專家們，對葵花子的醫(yī)療作用進(jìn)行了研究，證實(shí)葵花子能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。
9/10葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
10/10葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%；脂肪的含量優(yōu)于動物脂肪和植物類油脂，因?yàn)樗械牟伙柡椭舅?，其中亞油酸?5%；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達(dá)920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50%-55%，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。
注意事項(xiàng)
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于
我國平時炒菜所用的食油中，葵花籽油是一種頗受大家喜愛的選擇?？ㄗ阎泻胸S富的微量元素，但是葵花籽油怎么吃最好呢？葵花籽油的食用方法很多，可以清炒青菜，可以做湯，還可以頓排骨時使用?？傊霾藭r需要用油的都可以使用葵花籽油，任何人都可以食用。
一、葵花籽油的食用方法
1、清炒
葵花籽油可以用在各種料理上，不管是清炒蔬菜還是肉類都是非常合適的，而且用葵花籽油清炒可以提升口感和最大限度保留食材的營養(yǎng)。
2、煎炸
葵花籽油因?yàn)楹写罅康牟伙柡椭舅幔钥ㄗ延偷挠蜔燑c(diǎn)是很高的，而且在高溫下的穩(wěn)定性也很好，用葵花籽油煎炸食物不用擔(dān)心產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體非常健康。
3、做湯
葵花籽油具有獨(dú)特的清香氣味，在做好的湯里面滴上幾滴葵花籽與，除了讓湯看起來色澤鮮亮，還能提升湯的口感，而且并不會掩蓋湯原本的味道。
二、吃葵花籽油的注意事項(xiàng)
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用，一般為12個月-18個月。
2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、食用時應(yīng)避免高溫，高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
三、葵花籽油的副作用
1.影響肝功能
不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響到正常肝功能發(fā)揮，導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死的情況發(fā)生。
2.引發(fā)睪丸萎縮
葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則是造成睪丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。
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